明胶
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第 ３ 卷 第 ２期 ０
明
胶
文
摘
・１３ ・ ０
胶 原可 用作 为制 造 化妆 品面膜 的原料 。
明胶 用 作 为锂 一硫 电池 中硫 负极 的粘 合剂
Ｓ ｎ，ｉｇ ｅ １ Ｅ ｅｔ ｃｉ ｃ ｃａ ２ ０ ， ３ ｕ Ｊｎ ；ｔａ． ｌｃ ｏｈｍｉ Ａ ｔ ０ ８ ５ ｒ ａ
（４ ：９ ４ ７ ） １９ ４ ９ ０ ｓ
胶 原 纤维在 离子液 体 中的溶解 特性
（４ ：０ ４～７ ８ （ ） ２ ）７ ８ ０ ８ 英
明胶 系一 种 天然 的生物 大 分子 ， 可用 作 为
ＰＯ 用 周雅 文 等 ． 国 皮 革 ２ ｌ ，３ （ ） ２ 新粘 合 剂替 代 聚 氧 化 乙烯 （ Ｅ ） 于 锂 一硫 中 ｏ Ｏ ９ ７ ： ２～ 电池 的硫 负极 制 造 。使 用 明胶 或 Ｐ Ｏ作 为粘 Ｅ ２ ２ ４． ７
原 的氨基 酸组 成 和肽 谱 彼此相 似 ， 它们 总 的 但
对 温 度敏 感 的 壳 聚 糖 一明胶 水 凝 胶 的 制 备 和 来说 不 同于 鳕 鱼 皮 酸 溶 胶 原 。酸 溶 胶 原 的变
应 用
性 温度 约 ２ ｑ ８Ｃ。傅 里 叶转换 红外 光谱 （ Ｔ Ｆ． Ｉ） Ｒ 证实 ， 溶胶 原是 完整 的 、 酸 天然 的。根 据结
原 纤维 的 制备 方法 ， 重 点 阐述 了国 内外在 胶 并
容 量 （０ ｍ ４ ８ Ａ—ｈｇ ， 些性 能要 优 于在 同样 条 ／） 这
（４ ：０ ３ ５ ） １９ ４ ５４ ｖ
Ｅ 分 析 了胶 原纤 维 的特 点与 性 能 ， 结 了胶 件 下 的 以 Ｐ Ｏ为粘 合剂 的硫负 电极 。 总 原纤维 复 合材 料方 面 的研 究进 展 ， 如胶 原 纤维 复合 材料 在造 纸 、 品 、 成革 、 织等 行 业 中 鲤 鱼 皮 、 和 骨胶原 的 性质 食 合 纺 鳞
（ ） 弱碱 盐 溶 液 ， ｐ ３加 调 Ｈ至生 理 盐 水 的范 围 ， 用 以组织 修 复和 药 物控 制释放 。 （４ ： ４２ ｈ １９４ １２ ） ０
陈莘 茹 （ 译 ） ． 国食 品 学报 ２０ ， 音 等 中 ０６ ６
最近 ， 胶原 由于其 统一 的特 性而 引起人 们
在体 温下 搅 拌 以获 得 最 终 产 品。此 水 凝 胶 可 （） １３～１８ 中 ） １ ：７ ７（
的应 用 ， 后 指 出 了胶原 复合 材料 在工 业 化进 最
Ｄ ａ ， ｕ；ｔ １Ｆ ｏ ｈｍ ｓｙ２ ０ （ ｕ ． ｕｎ Ｒ ｉｅ ａ． ｏｄ Ｃｅ ｉｒ ０ ９ Ｐ ｂ ｔ
鲤 鱼 是 中 国生产 的淡水 鱼 主要 品种 之一 。
程 中存 在 的 主要 问题 及对 其发 展 进行 了展 望 。 ２０ ）１２３ ：ｏ — ０ （ ０８ ，１（）７２ ７６ 英）
明胶 从 鲤 鱼皮 、 和骨 可制 取 酸溶胶 原 。皮酸 溶胶 鳞
鳞 Ｙ ｓｉ ｒ， ｅ ｉ ｅ １ ｈｋｈｎ Ｈ ｉ ｒ 原 、 酸 溶 胶 原 和 骨 酸 溶 胶 原 的 产 率 分 别 为 ｏｈ ａ Ｋ ｉ ； ｔ ａ．Ｓｏｕ ｉ ａ ｏ— ｍｕ ｊ ｄ ｏ ｒｉ ｏＫ ｉ ｔ ｙ ０ ７ ３ ７ ２ （ ４ ． ％、 ．５ 和 １０ ％ （ 基 重 量 ） Ｄ ｌ ｏ ｌ ｎ ａｈ ｓ ｔ Ｏ ｏ２ ０ ，１ ～３ ９ 日） ｗ ｃ ｏ ａｕｏ １３ １ ３ ％ ．６ 干 。Ｓ Ｓ— 本文 系 一综 述 。讨 论 的是胶 原 和 明胶 、 明 Ｐ Ｇ Ａ Ｅ图谱 指 出 ， 鱼 皮 、 和 骨 的 酸 溶 胶 原 鲤 鳞 胶 的原料 和 制 造 、 明胶 的性 质 、 明胶 在 食 品 中 全是 工型 胶原 ， 它是 由两 个 ａ 链 和 一个 链 ， 的用 途 ， 明胶 在食 品 中的功能 。 和 组成 。∞ 链 的 分 子 量 为 ｌ６ Ｄ 。这 些 酸溶 胶 ｌｋ ａ
解， 属于 直接 溶解 。 胶原 纤 维 复合材 料 的研 究 进展
用， 它也 是一 种 电化 学稳 定 的粘合 剂 。明胶粘
合 的硫 负 极 具 有 高 初 始 容 量 （１２ Ａ—ｈｇ ， １３ｍ ／）
它 在经 历 了 ５ Ｏ次循 环后 还保 留 了可 观 的可 逆
李 晓等 ． 中国皮 革 ２ １ ，９ ７ ：３—３ ００ ３ （ ）３ ７
Ｃ ０ ，６ ，９ （ １Ｃ ８３０ ５ （ ） Ｎ １ １２ ０ １ １ Ｃ ．０ Ｊ／７ ） 中
题 目上 的水 凝 胶 制 备 步骤 如 下 ： １ 将 甲 果 可 以推 测 ， 鱼 皮 、 和 骨 胶 原 可 以作 为不 （） 鲤 鳞
壳 素溶 于酸 溶液 得 １Ｏ ～５ ０ 甲壳 素 的 酸 同应 用领 域 的潜 在 的胶原 替代 原料 来源 。 ．％ ．％
研究 了胶 原纤 维 在 氯代 １ 一烯丙 基 一３一 合剂 的两 种 类 型 的 硫 负 极 在 Ｉ ｉｌ４ Ｍ ／ Ｍ ＬＣ０ Ｅ Ｄ
Ｏ （ ／ ：１１ 电解 液 中比较 了它们 的结 构 和 甲基 咪唑 （Ａ Ｉ Ｃ） ［ Ｍ Ｍ］ １离子 液体 中 的溶解浓 Ｄ Ｌ ｖ ｖ ／） 度 。通过 红外 光谱 （ ｒ ｒ —ｍ） 分析 ， 果 表 明 ： 电化 学性 能 。Baidu Nhomakorabea明胶 粘 合 剂 对 硫 负 电 极 具 有 多 结 它对 负极 材料 起粘 合 和分散 剂 的作 胶 原 纤维 在 离 子 液 体 中具有 良好 的 可 溶 性 溶 功 能效应 ：
溶液 ， 胶 于 ４ 明 ０～８ ℃ 溶 于 水 得 １ ０ ～ ０ ．％ ５０ ． ％明胶 的水 溶 液 ；２ 加 明胶 溶液 于 甲壳 素 （） 酸 溶液 中 ， 积 比为 （ ． ２ ：Ｏ 搅 拌 均 匀 ； 鲨 鱼 皮 、 体 ０ ５ ） ｌ， 骨胶原 的研究 （４ ：ｏ７ ６ ） １９ ４ （０ ｄ ） １
明
胶
文
摘
・１３ ・ ０
胶 原可 用作 为制 造 化妆 品面膜 的原料 。
明胶 用 作 为锂 一硫 电池 中硫 负极 的粘 合剂
Ｓ ｎ，ｉｇ ｅ １ Ｅ ｅｔ ｃｉ ｃ ｃａ ２ ０ ， ３ ｕ Ｊｎ ；ｔａ． ｌｃ ｏｈｍｉ Ａ ｔ ０ ８ ５ ｒ ａ
（４ ：９ ４ ７ ） １９ ４ ９ ０ ｓ
胶 原 纤维在 离子液 体 中的溶解 特性
（４ ：０ ４～７ ８ （ ） ２ ）７ ８ ０ ８ 英
明胶 系一 种 天然 的生物 大 分子 ， 可用 作 为
ＰＯ 用 周雅 文 等 ． 国 皮 革 ２ ｌ ，３ （ ） ２ 新粘 合 剂替 代 聚 氧 化 乙烯 （ Ｅ ） 于 锂 一硫 中 ｏ Ｏ ９ ７ ： ２～ 电池 的硫 负极 制 造 。使 用 明胶 或 Ｐ Ｏ作 为粘 Ｅ ２ ２ ４． ７
原 的氨基 酸组 成 和肽 谱 彼此相 似 ， 它们 总 的 但
对 温 度敏 感 的 壳 聚 糖 一明胶 水 凝 胶 的 制 备 和 来说 不 同于 鳕 鱼 皮 酸 溶 胶 原 。酸 溶 胶 原 的变
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（ ） 弱碱 盐 溶 液 ， ｐ ３加 调 Ｈ至生 理 盐 水 的范 围 ， 用 以组织 修 复和 药 物控 制释放 。 （４ ： ４２ ｈ １９４ １２ ） ０
陈莘 茹 （ 译 ） ． 国食 品 学报 ２０ ， 音 等 中 ０６ ６
最近 ， 胶原 由于其 统一 的特 性而 引起人 们
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Ｄ ａ ， ｕ；ｔ １Ｆ ｏ ｈｍ ｓｙ２ ０ （ ｕ ． ｕｎ Ｒ ｉｅ ａ． ｏｄ Ｃｅ ｉｒ ０ ９ Ｐ ｂ ｔ
鲤 鱼 是 中 国生产 的淡水 鱼 主要 品种 之一 。
程 中存 在 的 主要 问题 及对 其发 展 进行 了展 望 。 ２０ ）１２３ ：ｏ — ０ （ ０８ ，１（）７２ ７６ 英）
明胶 从 鲤 鱼皮 、 和骨 可制 取 酸溶胶 原 。皮酸 溶胶 鳞
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用， 它也 是一 种 电化 学稳 定 的粘合 剂 。明胶粘
合 的硫 负 极 具 有 高 初 始 容 量 （１２ Ａ—ｈｇ ， １３ｍ ／）
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Ｃ ０ ，６ ，９ （ １Ｃ ８３０ ５ （ ） Ｎ １ １２ ０ １ １ Ｃ ．０ Ｊ／７ ） 中
题 目上 的水 凝 胶 制 备 步骤 如 下 ： １ 将 甲 果 可 以推 测 ， 鱼 皮 、 和 骨 胶 原 可 以作 为不 （） 鲤 鳞
壳 素溶 于酸 溶液 得 １Ｏ ～５ ０ 甲壳 素 的 酸 同应 用领 域 的潜 在 的胶原 替代 原料 来源 。 ．％ ．％
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溶液 ， 胶 于 ４ 明 ０～８ ℃ 溶 于 水 得 １ ０ ～ ０ ．％ ５０ ． ％明胶 的水 溶 液 ；２ 加 明胶 溶液 于 甲壳 素 （） 酸 溶液 中 ， 积 比为 （ ． ２ ：Ｏ 搅 拌 均 匀 ； 鲨 鱼 皮 、 体 ０ ５ ） ｌ， 骨胶原 的研究 （４ ：ｏ７ ６ ） １９ ４ （０ ｄ ） １