北京中医药大学远程教育《生物化学B》作业

《生物化学B》第1次作业

A型题：

1. 关于蛋白质α-螺旋的正确描述是：E.氨基酸残基侧链的结构影响α-螺旋的形成及其稳定性

2. 第一种人工合成的蛋白质是：C.激素

3. 在一个单纯蛋白质分子结构中不一定存在的化学键是：D.二硫键

4. 下列氨基酸除哪个以外属于同一类氨基酸：B.牛磺酸

5. 哪个是氨基酸的呈色反应：D.茚三酮反应

6. 标准氨基酸的分子中没有：D.醛基

7. 蛋白质中没有的氨基酸是：C.瓜氨酸

8. 根据基团结构，从下列氨基酸中排除一种氨基酸：C.脯氨酸

9. 能形成二硫键的氨基酸是：E.半胱氨酸

10. 选出非编码氨基酸：B.胱氨酸

11. 一条蛋白质多肽链由100个氨基酸残基构成，它的分子量的可能范围是：C.10 000～

12 000

12. 在一个分子结构中，如果存在由两种或两种以上的原子构成的环状结构，我们就说该分子结构中存在杂环结构，下列哪种分子肯定不存在杂环结构：B.类固醇

13. 蛋白质的主链构象属于：B.二级结构

14. 下列叙述不正确的是：D.变性导致蛋白质沉淀

15. 单纯蛋白质中含量最少的元素是：E.S

16. 盐析法沉淀蛋白质的原理是：A.中和蛋白质所带电荷，破坏蛋白质分子表面的水化膜

17. 请选出分子量较大的氨基酸：C.色氨酸

18. 维系蛋白质α-螺旋结构的化学键是：D.氢键

9. 从组织提取液中沉淀蛋白质而又不使之变性的方法是加入：A.硫酸铵

20. 根据元素组成的区别，从下列氨基酸中排除一种氨基酸：C.胱氨酸

21. 下列叙述不正确的是：E.蛋白质溶液的酸碱度越偏离其等电点越容易沉淀

22. 哪种成分在人体内含量最稳定：D.DNA

23. 选出不含硫的氨基酸：D.组氨酸

24. 哪种氨基酸水溶液的pH值最低：C.谷氨酸

25. 蛋白质变性是由于：D.蛋白质空间构象的破坏

26. 两种蛋白质A和B，现经分析确知A的等电点比B高，所以下面一种氨基酸在A的含量可能比B多，它是：B.赖氨酸27. 泛酸是人体所需的一种维生素，但它本身没有生物活性，而是在人体内与ATP及一种氨基酸合成为辅酶A后才在代谢中发挥作用。这种氨基酸是：D.半胱氨酸

28. 指出必需氨基酸：E.苏氨酸

29. 一个蛋白质分子含有二硫键，所以该蛋白质含有：C.半胱氨酸

30. 改变氢键不会改变蛋白质的：A.一级结构

B型题：

1. 1个标准氨基酸分子不可能有几个氮原子： E.5

2. 1个五肽分子有几个肽键：D.4

3. 1个氨基酸最多有几个可电离基团：C.3

4. 含氮原子最多的氨基酸是：A.精氨酸

5. 紫外线能使蛋白质变性，是因为蛋白质分子含有： B.色氨酸

6. 甘油磷脂可能含有：A.丝氨酸

7. 1个由10个氨基酸构成的肽含有3个羧基，所以该肽可能有哪个氨基酸：D.谷氨酸

8. 没有旋光性的氨基酸是： E.牛磺酸

9. 含有哪种基团的氨基酸残基可以形成疏水键：E.烷基

10. 酸性氨基酸含哪种基团最多： D.羧基

11. 只存在于碱性氨基酸的基团是：E.胍基

12. 在蛋白质分子中不参与形成氢键的基团是：C.巯基