共轭亚油酸含量测试国标
富含共轭亚油酸的食用油安全性毒理学试验研究
ｉ ｔ ｔ ｅ ｃ ｅ ｏ ｉ ｉ ｃａ ｓｆｃ ｔｏ ｓａ ｄａ ｄ ， ｔ ｔｓ ｍａｅ ｉ ｌ ｓ ｏ ｎｇ ｏ ｈ ａ ｕｔ ｔｘ ｃ ｔ ｌ ｓ ｉ ａｉ ｎ ｔ ｎ ｒ ｓ ｈｅ ｅ ｔ ｙ ｉ ｔ ｒａ ｉ ｎ ｎ－ｔ ｘｃ ｅ ｅ ． Ｔｈ ｔ ｒ ｅ ｅ ｅ ｉ ｏ ｉ ｌｖ １ ｅ ｈ ｅ ｇ ｎ ｔｃ
食 品 科 技
Ｆ ｏ０ Ｄ Ｓ ＥＮＣＥ ＆ ｉ Ｃｋ ｎ０ｋ Ｃｆ ｌ ｉ 三 ＯＧＹ
富含共轭亚油酸的食用油安全性毒理学试验研究
兰 波 ，凌 利 （ 西 省粮 油科 学技 术研 所 ， 西 南 昌 ，３ ０ ９ 江 江 ３０２ ）
摘要 ： 目的 日本 已经有 富含 共轭 亚油酸 的食 用油 商品 。 为 了使 共 轭 亚 油酸在 我 国得 到 广 泛 的应 用 ，进行 富含 纯度 共轭 亚 油酸 食 用 油的食 品 安全 性毒 理 试验 研 究 方 法 依 据 Ｇ ５ ９ — ４ 食 品 安全 性毒 理 学评 Ｂ１ １ ３ ９ 《 价 程序 和 方法》 行 急性毒 性 试验 、 项遗 传毒 性试 验和 ３ 进 三 ０天喂 养试 验 。结果 共 轭 亚 油酸对 两种性 别 的 Ｓ Ｆ级 昆 明种 小鼠 经 口毒 性 ， 次 灌 胃量 达 ２ ｇｋ － 两周 内动 物 未 见 明显 中毒 症 状 ， 动 物死 亡 ， 急性 Ｐ 一 ０／ｇ１ ｌ ｗ 无 按 毒 性分 级标 准规 定 ， 受试物 属无 毒级 。三 项遗传 毒 性 试验 （ ｍ ｓ 小鼠骨 髓 嗜 多染红 细胞 微核 试 验 、 鼠 该 Ａ ｅ、 小 精 子畸 形试 验 ） 结果 均为 阴性 。３ Ｏ天喂 养试 验 结果表 明 ： 受试 物 Ｏ８ 、 ． 、 ＿ ｇｋ ＿ 该 ． ２２ ４３ ／ｇ ｗ剂 量 （ 别相 对 于 ７ ０ ０ ｈ 分 推 荐人 群 日摄 影 入 量 ３ ｇ ｇ ｗ的 ２ 、０ １ ０倍 ） ｗｓ ｒ 鼠 的 临床 检 查 ， 液 学 ， ．／ － ６ ｋ ｈ ０５ 、０ 对 ｉａ 大 ｔ 血 生化 学 ， 器重 量和 脏 系数 以及 病理 组 织 多样 指标 无 明显 影响 ， 未发 现 该 受试物 有 明显 的毒 性作 用 。结论 富含共 轭 亚油酸 的食 用 油既 无毒也 无任 何 副作 用。 关键 词 ： 轭 亚 油酸 ； 品安 全毒 理 学 ； 验研 究 共 食 试
海蓬子籽油亚油酸共轭化产物的抗肿瘤作用
海蓬子籽油亚油酸共轭化产物的抗肿瘤作用吴演;杨瑞琦;陈美珍;廖绪标【期刊名称】《食品科学》【年(卷),期】2012(033)023【摘要】目的：探讨海蓬子籽油亚油酸共轭化产物体外抗肿瘤活性。
方法：以含有73.52%亚油酸的海蓬子籽油为原料,利用化学法转化制备共轭亚油酸（conjugated linoleic acid,CLA）,采用国标法和小鼠急性毒性实验对共轭化油进行理化指标分析和急性毒性评价,MTT法检测共轭化油对人肿瘤细胞的生长抑制作用。
结果：共轭化油中c9,t11-CLA和t10,c12-CLA含量为68.75%,理化指标符合相关产品要求。
小鼠急性毒性LD50〉20g/kg,属无毒级。
共轭化油对食道癌EC109细胞和乳腺癌HTB-22细胞均有较强抑制作用,对宫颈癌HeLa细胞无抑制活性,对正常人胚肾细胞293T无毒性,对EC109细胞的IC50为111.9μg/mL。
结论：利用海蓬子籽油转化的共轭亚油酸产物对人肿瘤细胞有较强的生长抑制作用,但其作用具有选择性。
【总页数】5页(P318-322)【作者】吴演;杨瑞琦;陈美珍;廖绪标【作者单位】汕头大学理学院生物系,广东汕头515063;汕头大学理学院生物系,广东汕头515063;汕头大学理学院生物系,广东汕头515063;汕头大学理学院生物系,广东汕头515063【正文语种】中文【中图分类】Q939.139【相关文献】1.几种乳杆菌协同作用对产生大果沙棘籽油共轭亚油酸的影响 [J], 王振宇;孙琪2.海篷子籽油制备共轭亚油酸及其组分分析 [J], 潘群文;陈美珍;吴演3.紫外光谱法测定葵花油异构化产物中共轭亚油酸的含量 [J], 王文波;闫秀媛;李飞4.海蓬子种子营养成分分析及制备共轭亚油酸的研究 [J], 张爱军;刘发义;沈继红;石红旗;吴丽萍5.石榴籽油作为共轭亚油酸的来源对山羊生产性能和乳脂肪酸含量的影响 [J], Emami A;Fathi Nasri M H;Ganjkhanlou M;Rashidi L;Zali A因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。
驴乳中共轭亚油酸含量研究
驴乳中共轭亚油酸含量研究周小玲;孙红专;赵奋飞;刘永恒;肖国亮【摘要】The contents of milk conjugated linoleic acid of 43 donkeys from Yuepuhu county of Kashgar in Xinjiang province,were analysed by Ultraviolet Spectrophotometer.The results showed that：（1） Among donkeys,the content of milk CLA varied largely,which averaged 32.18mg/L±15.19 mg/L,and the maximal content was 51.08 mg/L,the minimum was 6.26 mg/L.But in the light of milk fat content,the average CLA contents of donkey milk（14.54 mg/g）were much higher than the cow’s（1.80 mg/g）,ranged from 2.57 mg/g to 87.60 mg/g.（2）It’s feasible to test rapidly the contents of CLA in donkey milk by the Ultraviolet Spectrophotometry analysis,and the results were reliable.%采用紫外光谱法,对来自于新疆喀什地区岳普湖县43头驴乳样中的轭亚油酸（CLA）含量进行定量分析,结果发现：（1）不同驴个体间,乳中CLA含量差异较大,平均为32.18mg/L±15.19 mg/L,其中最高可达为51.08 mg/L,最低仅为6.26 mg/L;但以乳脂中的含量计,CLA在乳脂中的含量很高（2.57 mg/g~87.60 mg/g）,平均为14.54 mg/g,而牛乳中仅为1.80 mg/g。
润科生物工程福建有限公司--DHACLA调制油文本
Q/FJRK 润科生物工程（福建）有限公司企业标准DHA、CLA调制油2018-07-01发布2018-07-31实施润科生物工程（福建）有限公司发布Q/FJRK 0035S—2018前言DHA、CLA调制油是以DHA藻油、共轭亚油酸（CLA）油脂为原料混合，适量添加（或不添加）葵花籽油、棕榈油、维生素E、抗坏血酸棕榈酸酯、迷迭香提取物，经混合、调配、包装而制成的。
本标准特征性指标根据产品特征制定。
本标准的卫生理化指标执行GB 2762-2017《食品安全国家标准食品中污染物限量》和GB 2716-2005《食用植物油卫生标准》，黄曲霉毒素B1执行GB 2761-2017《食品安全国家标准食品中真菌毒素限量》；其中铅指标严于国家标准。
本标准按GB/T 1.1-2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》规定编制。
本标准由润科生物工程（福建）有限公司提出及起草。
本标准主要起草人：侯文伟、郑晓辉、曾远平、陈蝶玲。
IDHA、CLA调制油1 范围本标准规定了DHA、CLA调制油产品分类、技术要求、生产加工过程卫生要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存和保质期。
本标准适用于以DHA藻油、共轭亚油酸（CLA）油脂为原料，适量添加（或不添加）葵花籽油、棕榈油、维生素E、抗坏血酸棕榈酸酯、迷迭香提取物，经混合、调配、包装而制成的食用DHA、CLA调制油。
2 规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。
凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。
凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB/T 191 包装储运图示标志GB 1886.172 食品安全国家标准食品添加剂迷迭香提取物GB 1886.230食品安全国家标准食品添加剂抗坏血酸棕榈酸酯GB 1886.233食品安全国家标准食品添加剂维生素EGB 2760 食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB 2763 食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB 4806.5 食品安全国家标准玻璃制品GB 4806.7 食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品GB 4806.9 食品安全国家标准食品接触用金属材料及其制品GB 5009.11 食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定GB 5009.12 食品安全国家标准食品中铅的测定GB 5009.22 食品安全国家标准食品中黄曲霉毒素B族和G族的测定GB 5009.27 食品安全国家标准食品中苯并（a）芘的测定GB 5009.168 食品安全国家标准食品中脂肪酸的测定GB 5009.227 食品安全国家标准食品中过氧化值的测定GB 5009.229 食品安全国家标准食品中酸价的测定GB 5009.236 食品安全国家标准动植物油脂水分及挥发物的测定GB 5009.257 食品安全国家标准食品中反式脂肪酸的测定GB 5009.262 食品安全国家标准食品中溶剂残留量的测定GB/T 5535.1 动植物油脂不皂化物测定第1部分：乙醚提取法GB 7718 食品安全国家标准预包装食品标签通则GB 8955 食用植物油厂卫生规范GB/T 10464 葵花籽油GB 14881 食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB 15680 棕榈油GB/T 15688 动植物油脂不溶性杂质含量的测定GB 28050 食品安全国家标准预包装食品营养标签通则GB/T 28118 食品包装用塑料与铝箔复合膜、袋NY/T 1671 乳及乳制品中共轭亚油酸（CLA）含量测定气相色谱法JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则国家质量监督检验检疫总局令2005第75号《定量包装商品计量监督管理办法》中华人民共和国卫生部2009年第12号公告《关于批准γ-氨基丁酸、初乳碱性蛋白、共轭亚油酸、共轭亚油酸甘油酯、植物乳杆菌（菌株号ST-Ⅲ）、杜仲籽油为新资源食品的公告》中华人民共和国卫生部2010年第3号公告《关于批准DHA 藻油、棉籽低聚糖等7 种物品为新资源食品及其他相关规定的公告》3 技术要求3.1 原辅料要求3.1.1 DHA藻油应符合卫生部2010年第3号公告《关于批准DHA 藻油、棉籽低聚糖等7 种物品为新资源食品及其他相关规定的公告》的规定。
植物油中共轭亚油酸紫外分光光度检测方法的研究_左文杰
图 3 不同浓度下大豆油样品的紫外吸收图谱
2.2 添加共轭亚油酸对植物油紫外吸收的影响
选取菜籽油、共轭亚油酸标准品与加入 0.3 g 的共轭
亚油酸标准品的菜籽油为比对样品，进行紫外扫描。 如图
4 所示。
从图 4 中可以看出，加入共轭亚油酸标准品后，在
203 nm 和 234 nm（共轭亚油酸的特征吸收峰 ［8］）处 有 2 个
4.0
10 mg/mL
3.5
5 mg/mL
3.0
3.3 mg/mL
2 mg/mL
2.5
1 mg/mL
0.5 mg/mL
2.0
0.2 mg/mL
1.5
0.1 mg/mL
吸 光 度/A
1.0
0.5
0.0
190 200 210 220 230 240 250 260 270 280 290 300 310 320 330 340
1.4
50 μg/mL
1.2
60 μg/mL
1.0
80 μg/mL
0.8
0.6
0.4
0.2
0.0
-0.2
200 210 220 230 240 250 260 270 280 290 300 波长 λ/nm
图 6 大豆油中不同浓度 CLA 的 UV 曲线
吸 光 度/A
3.4
3.2 3.0
2 μg/mL
1.2
1.0
0.8
0.6
0.4
0.2
0.0
-0.2 200
250
300
波长 λ/nm
图 4 菜籽油中加入共轭亚油酸后的紫外扫描图
2.3 共轭亚油酸线性范围
气相色谱法测定共轭亚油酸系列产品含量
碳酸钠,使标液pH 值维持在7.2～7.5之间,即弱碱性。
这样既能保证标准溶液的稳定性,又可降低标准溶液中微生物的活性。
1.3 配制步骤结合本单位生产实际,以硫代硫酸钠对金的滴定度T Na 2S 2O 3/Au =30μg/mL 的标准溶液配制为例,具体配制步骤如下:(1)按照国标GB/T 601-2002中规定的方法配制硫代硫酸钠储备液T Na 2S 2O 3/Au =10mg/mL。
称取五水硫代硫酸钠12.6克,用二次煮沸并冷却的蒸馏水溶解,加入0.05克无水碳酸钠,保持pH 值在7.2～7.5之间,定容至500mL 棕色容量瓶中,摇匀,静置一周后待用。
(2)T Na 2S 2O 3/Au =30μg/mL 标准溶液配制。
量取上述配制的硫代硫酸钠储备液27mL,加二次煮沸冷却的蒸馏水定容至9升,加1克无水碳酸钠,使标准溶液呈弱碱性,摇匀后静置10～14天后用金基准溶液进行标定。
2 标定2.1 改进后标定方法结合本单位生产实际,本文采用金基准溶液对T Na 2S 2O 3/Au =30μg/mL 的硫代硫酸钠标准溶液进行标定,具体标定步骤如下:分别取适量金基准溶液3～5份(滴定结果在误差范围内取平均值)于100mL 瓷坩埚中,加入7%冰醋酸溶液2～3mL,加入少许氟化氢铵,沿坩埚壁用蒸馏水洗涤。
加入2.5%EDTA 溶液1～2mL,加碘化钾0.2克左右搅拌,立即用硫代硫酸钠标准溶液滴定到微黄色,加1%淀粉指示剂数滴,充分搅动,慢慢滴定至蓝色恰好消失即为终点。
随同标定做空白试验。
标定计算:T Na 2S 2O 3/Au =c ×V 0V。
式中:T Na 2S 2O 3/Au 为硫代硫酸钠标准溶液对金的滴定度(μg/mL);c 为吸取金标准溶液的浓度(μg/mL);V 0为吸取金标准溶液的体积(mL);V 为标定时消耗硫代硫酸钠标准溶液的体积(mL)。
2.2 改进后标定注意事项（1）分析天平、移液管、容量瓶、滴定管均经过严格的体积校正。
GC和HPLC对共轭亚油酸的测定
GC和HPLC对共轭亚油酸的测定邓泽元;余迎利;John K G Kramer【期刊名称】《中国油脂》【年(卷),期】2005(030)003【摘要】比较GC和Ag+-HPLC对共轭亚油酸测定的异同点.将经TLC鉴定为游离脂肪酸的样品用三甲基硅重氮甲烷甲基化,用100m×0.25 的GC毛细管柱和Ag+-HPLC来测定和比较共轭亚油酸(CLA)的组成.GC和HPLC这两种方法所得的结果很相近,但各有特色.GC不能将t,t-CLA异构体8t10t、9t11t和10t12t-CLA 等分离,也不能很好地分离8t10c-CLA和9c11t-CLA;Ag+-HPLC则可以将这几种GC互相不能分离的CLA异构体分离,GC还可以将8c10t、10c12t和9t11c-CLA 分离.测定CLA时最好能将两种方法结合使用.测定的两种样品CLA组成有较大的差异,反映其合成工艺有较大的不同.【总页数】4页(P36-39)【作者】邓泽元;余迎利;John K G Kramer【作者单位】教育部食品科学重点实验室(南昌大学),南昌大学食品科学与工程系,330047,南昌市南京东路235号;教育部食品科学重点实验室(南昌大学),南昌大学食品科学与工程系,330047,南昌市南京东路235号;加拿大农业部Quelph食品研究中心,加拿大【正文语种】中文【中图分类】R151.1【相关文献】1.Ag-+HPLC测定共轭亚油酸的研究 [J], 余迎利;邓泽元;曹树稳2.共轭亚油酸对胃癌MGC-803细胞增殖的影响 [J], 贺栋梁;李小玲;李东阳3.c9,t11-共轭亚油酸抑制SGC-7901细胞基质金属蛋白酶的表达与COX-2的关系 [J], 张静姝;陈炳卿;杨艳梅;孙文广4.Ag^+-SPE/GC测定食物中trans C16:1,trans C18:1,trans C18:2和共轭亚油酸的含量 [J], 张妞;范亚苇;于化泓;邓泽元;李静5.共轭亚油酸诱导人胃腺癌细胞(SGC-7901)凋亡的作用 [J], 刘家仁;陈炳卿;邓皓;韩晓辉;刘瑞海因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。
气相色谱法检测牛乳中共轭亚油酸的研究
气相色谱法检测牛乳中共轭亚油酸的研究韩立强;朱松波;王会峰;鲁维飞;郭豫杰;杨国宇【摘要】共轭亚油酸(CLA)主要存在于反刍动物乳制品中,本试验建立了气相色谱法检测CLA的方法,采集牛乳提取脂肪检测脂肪酸中CLA的含量,发现在试验条件下c9,t11-CLA占到总脂肪酸含量的1.25%,是CLA异构体的主要形式.【期刊名称】《乳业科学与技术》【年(卷),期】2011(034)002【总页数】3页(P79-81)【关键词】共轭亚油酸;气相色谱;异构体【作者】韩立强;朱松波;王会峰;鲁维飞;郭豫杰;杨国宇【作者单位】河南农业大学牧医工程学院,河南郑州,450002;郑州市农林科学研究所,河南郑州,450005;河南省农业科学研究院,河南郑州,450002;河南农业大学牧医工程学院,河南郑州,450002;河南农业大学牧医工程学院,河南郑州,450002;河南农业大学牧医工程学院,河南郑州,450002【正文语种】中文【中图分类】TS252.51共轭亚油酸（conjugated linoleic acid，CLA）为十八碳多不饱和脂肪酸，是含有共轭双键(-C=C--C=C-)的亚油酸各种几何与位置异构体的混合物[1]。
CLA主要存在于反刍动物脂肪及其乳制品中，但CLA异构体间的浓度差异大，并且不同动物品种和不同日粮类型间也存在差异。
乳脂中CLA有两种主要异构体c9，tll-CLA、t10，c12-CLA[2]，有很多研究通过在奶牛饲料中添加油脂来研究乳汁中脂肪酸和CLA异构体的含量变化[3]，因此共轭亚油酸的检测就至关重要。
关于CLA的检测有多种方法，包括紫外吸收法，气相色谱法，银离子高效液相色谱法、气质连用等[4]，其中紫外吸收法不能很好的区分两种异构体[5]，气质联用等需要较高的条件，因此本试验建立气相色谱法检测牛乳中两种异构体c9tll-CLA、t10，c12-CLA，为乳制品中CLA等反式脂肪酸的检测提供参考。
气相色谱法检测牛乳中共轭亚油酸的研究
异 。 Ｌ 中Ｃ Ａ有两 种 主要 异构 体ｃ ， ｌ Ｌ ｔ０ － Ｎ＇ Ｌ ￣ ９ ｔ— Ａ、ｌ ， ｌＣ
ｃ ２． １ ＣＬＡ［ 引
有 很 多研 究通 过在奶 牛 饲料 中添 加 油 脂 来 研 究 乳 汁 中脂 肪 酸 和 Ｃ Ａ异 构 体 的含 量变 Ｌ 化 【， ３ 因此共轭亚油酸 的检测就至关重要 。关于 Ｃ Ａ 】 Ｌ
ｆｔ ｓｅ ｔａ ｔｄ ａ ｄｆｔ ｃｄｍｅｈ ｌ ｓｅｓ ｉｃｕ ｉｇｃ ｔ— ＬＡ ｎ ｌ ， １ － ａ ｘｒｃｅ ｎ ｔ ａ ｉ ｔｙ ｔｒ，ｎ ｌｄｎ ９ｌ Ｃ ｗａ ａ ｙ ｅ ｌ ａ ｄ ｔ０ ｃ ２ＣＬＡ， ｒ ｎ ｌｚ ｄｂ ｓｎ ｔ ｏ ． ｅ ｗｅｅａ ａｙ ｅ ｙｕ ｉｇＧＣ ｍｅｈ ｄ Ｔｈ
乳业 科 掌与 技术
２ １ 年第 ２期 ０１
（ 总第 １ ７ ） ４期
７ ９
气相色谱法检测 牛乳 中共轭亚油酸 的研 究
韩立强 ，朱松 波 ，王会峰 。 ，鲁维 飞 ，郭豫 杰 ，杨 国宇
（ 河 南农 业 大 学牧 医ｘ程 学 院 ，河 南郑 州 ４ ０ ０ ；２郑 州市农 林 科 学研 究所 ，河 南郑 州 ４ ００ ； １ － ５０ ２ ５０ ５ ３河 南省 农 业科 学研 究 院 ，河南郑 州 ４ ００ ５０ ２） 摘 要 ：共轭 亚 油酸 （ Ｌ Ｃ Ａ）主要 存在 于反 刍动物 乳制 品 中 ，本 试验 建 立 了气相 色谱 法检 测 Ｃ Ａ 的方 Ｌ 法 ，采 集牛 乳提取 脂 肪检 测脂 肪 酸 中 Ｃ Ａ 的含量 ，发 现在 试验 条件 下 ｃ ，ｔ１Ｃ Ａ 占到 总脂 肪 酸含量 Ｌ ９ ｌ－Ｌ
酸值 国标
酸值国标酸值是指以脂肪及油脂中脂肪酸的含量计算的指标，它是评价油脂质量好坏的重要参数之一。
酸值高则说明油脂中游离脂肪酸含量较高，而过高的酸值对于油脂的品质是有非常大的影响的。
因此，控制酸值是生产者生产油脂时不可或缺的环节。
目前，我国对于大多数油脂产品都制定了相应的酸值国标，这些标准不仅对于生产者而言，也为消费者提供了可靠的参考指标。
下面，我来简单介绍一下几种常用的酸值国标：1. GB/T 5530-2017《食用油脂》该标准适用范围主要是食用油脂中各种脂肪酸的测定。
酸值的检测方法是：将样品的精确重量加入浸有苯酚酞指示剂和纯水的分液漏斗中，加入适量的硝酸钾，用标准氢氧化钠溶液滴定，直至溶液呈现粉色转变为蓝紫色。
检测结果以mgKOH/g为单位表示，客观反映了油脂中脂肪酸的含量。
2. GB/T 5532-2013《工业用动植物性油》该标准适用于工业用途的动植物性油，包括蔬菜油脂、豆类油脂、动物油脂、石油化学产品等。
其酸值测定依然基于滴定的方法，控制了测量时间和试液的浓度等多个关键因素，确保了检测的准确性。
3. GB/T 9108-2018《餐馆用油脂》该标准适用于餐饮企业和食品加工企业使用的动植物性油脂，主要包括餐桌油、油脂调料、水果酱等。
与第一、第二条国标相比，这一标准更具细化，对于油脂的品种、质量、检测档次等都作出了详细的要求。
同时，该标准还规定了餐馆油脂的最高酸值，这为消费者提供了更为明确的安全保障。
总之，酸值对于油脂的质量扮演着至关重要的角色，而各种酸值国标的设立为生产者提供了检测油脂质量的工具和依据。
相信在今后，酸值国标将进一步得到完善和优化，以更好地保障消费者的健康和安全。
植物油中共轭亚油酸紫外分光光度检测方法的研究
取 １ ． ０ｇ玉 米 油 、 籽 油 、 菜 大豆 油 样 品 于 １ ０ｍＬ的容 ０ 量 瓶 中 ， 正 己烷 定 容 ， 为 样 品贮 备液 ； 用 正 己烷 分 用 作 再 别 稀 释 至 ０ １ ０２ ０５、 、 、 ．、 １ ａｇｍＥ， 正 己烷 为 ．、 ．、 ． １ ２ ３３ ５、０ｒ ／ 以
２ 结 果 与讨 论
２ １ 不 同 浓 度 下 植 物 油 （ 样 ） 外 吸 收 曲 线 的 分 析 ． 原 紫
汉康 源 油脂 有 限公 司。
１２ 仪 器 与 试 剂 ．
按试 验 方 法 １ ．， 别测 定 不 同浓度 的玉米 油 、 ． ３分 ３ 菜籽 油、 大豆 油样 品溶 液 在 ２ ０ ３ ａ ０ ～ ４ ｍ范 围 内进 行 紫外 扫描 。 ０ 从 图 １ 图 ３中可 以看 到 。 浓 度 为 １ ／ 一 当 ０ｍｇｍＬ时 ， 玉 米油 、 豆 油 、 大 菜籽 油均 在 ２ ０ ２ ０ ￥￣ 围内有 １ 大 而 ０ ～ ５ １Ｘ范 １ 个
０５ ０６ ０８ １ ．、 ．、．、 ． ０ｇ添加 到 配制 好 的菜 籽 油 、 玉米 油 、 豆 油 大
样 品 贮 备 液 中 ， 正 己 烷 定 容 稀 释 １０ ， ２ ０ ３ ０ｎ 用 ０倍 在 ０～２ ｍ
范 围 内进行 紫外扫 描 ， 定紫 外吸 光值 。 测
１３ 油 脂 样 品 中 共 轭 亚 油 酸 含 量 的 测 定 ．． ５
分 别 取 共 轭 亚 油 酸 标 准 品 ０３ ０２ ０１００ 、．２ｇ ．、．、 ．、．５ ００ ， 添加 到 １ ｇ（ ． 以上 均 精 确 到 ００ ０ ） ０ ．０ １ 的玉 米 油 、 籽油 、 ｇ 菜 大豆 油样 品 中 ， 正 己烷 定容 稀 释 ， 用 以未 添 加共 轭 亚油 酸 的玉 米 油 、 籽 油 、 菜 大豆 油 样 品作 为对 照 。 ２ ０ ３ ０ｎ 在 ０～２ ｍ 范 围内进 行紫 外扫 描 。
共轭亚油酸、共轭亚油酸甘油酯和甘油二酯油质量要求
附件
共轭亚油酸、共轭亚油酸甘油酯、
甘油二酯油
一、共轭亚油酸
中文名称共轭亚油酸
英文名称Conjugated Linoleic Acid
主要成分共轭亚油酸C18:2（主要为9c,11t和10t,12c异构体）
基本信息来源：红花籽油
主要成分的结构式：
9c,11t
10t,12c
（c顺式结构，t反式结构）
分子式：C18H32O2
分子量：280.44
生产工艺简述以食品级的红花籽油为原料，通过共轭化反应将其中的亚油酸转化成共轭亚油酸。
食用量＜6克/天
质量要求
性状无色至淡黄色清澈、透明油状液体
共轭亚油酸含量700-800 mg/g（w/w）
二、共轭亚油酸甘油酯
来源：红花籽油
主要成分的结构式：
（其中R是共轭亚油酸C18:2 9c,11t或10t,12c异
构体，c顺式结构，t反式结构）
以食品级的红花籽油为原料，通过共轭化反应将
三、甘油二酯油
来源：大豆油、菜籽油、花生油、玉米油
主要成分结构式：
1,2-甘油二酯1,3-甘油二酯
（其中COR、COR’为饱和或不饱和脂肪酰
基）。
新资源食品：共轭亚油酸
中文名称
共轭亚油酸
英文名称
Conjugated Linoleic Acid
主要成分
共轭亚油酸(C18:2),（主要的异构体为9c,11t和10t,12c的异构体）
基本信息
来源：红花籽油
主要成分的结构式： 9c,11t
10t,12c
(c顺式结构，t反式结构)
分子式：C18H32O2
分子量：280.44
生产工艺简述
以食品级的红花籽油为原料，通过共轭化反应将其中的亚油酸转化成共轭亚油酸。
食用量
<6克/天
质量要求
性状
无色至淡黄色清澈、透明油状液体
共轭亚油酸含量
700-800 mg/g (w/w)
共轭亚油酸C18:2 (9c,11t和10t,12c异构体)
78%-84%(气相,面积百分比)
油酸C18:1c9
37.5%-42.0%(气相,面积百分比)
共轭亚油酸C18:2比)
共轭亚油酸9t,11t和10t,12t异构体
<1% (面积百分比)
其他需要说明的情况
使用范围：1.直接食用。
2.脂肪、食用油和乳化脂肪制品，但不包括婴幼儿食品。
10%-20%(气相,面积百分比)
棕榈酸C16:0
<4%(气相,面积百分比)
硬脂酸C18:0
<4%(气相,面积百分比)
油酸C18:2c9,c12
<3%(气相,面积百分比)
共轭亚油酸异构体的组成
共轭亚油酸C18:2,9c,11t异构体
37.5%-42.0%(气相,面积百分比)
共轭亚油酸C18:2,10t,12c异构体
关于修订共轭亚油酸、共轭亚油酸甘油酯和甘油二酯油质量要求等相关内容的公告
关于修订共轭亚油酸、共轭亚油酸甘油酯和甘油二酯油质量要求等相关内容的公告《修订共轭亚油酸、共轭亚油酸甘油酯和甘油二酯油质量要求的公告》1. 引言在当今社会，食品安全与健康已成为人们关注的焦点。
油脂产品作为日常生活中不可或缺的一部分，其质量和安全更是备受关注。
近日，关于修订共轭亚油酸、共轭亚油酸甘油酯和甘油二酯油质量要求的公告引起了广泛关注。
作为消费者和生产者，我们有责任了解这一公告的内容，并根据其要求做出相应的调整和改进。
2. 公告内容概述这份公告旨在修订共轭亚油酸、共轭亚油酸甘油酯和甘油二酯油的质量要求，以保障油脂产品的安全和质量。
在修订过程中，专家组综合考虑了国内外相关标准和法规，以及行业实践和科学研究成果，对原有标准进行了全面评估和调整，并提出了新的质量要求和检测方法。
这些调整旨在更好地适应当前市场需求和科学发展，提高产品质量和安全性。
3. 修订背景和意义共轭亚油酸、共轭亚油酸甘油酯和甘油二酯油作为常见的油脂成分，广泛应用于食品加工和工业生产领域。
然而，由于原有质量标准的滞后和局限性，一些产品存在质量不稳定、安全隐患大等问题。
修订质量要求的公告的发布具有重要的现实意义和深远影响，有助于规范油脂产品市场秩序，提高产品品质，保障消费者的健康。
4. 具体修订内容和要求本次公告主要针对共轭亚油酸、共轭亚油酸甘油酯和甘油二酯油的品质要求进行了修订，并对其检测方法和标准进行了调整。
其中，重点围绕产品中共轭亚油酸、共轭亚油酸甘油酯和甘油二酯油的含量、氧化值、酸值、过氧化值、不溶性杂质等指标进行了详细规定和要求，以确保产品的安全和品质。
5. 个人观点和总结对于这份公告，我认为其发布是必要且及时的。
随着市场需求的不断变化和消费者对产品质量的要求越来越高，修订质量要求是行业发展的必然选择。
未来，我们应该密切关注公告内容，并积极配合相关部门进行质量调整和改进，以提升油脂产品的品质和市场竞争力。
在这篇文章中，我将主要围绕着“修订共轭亚油酸、共轭亚油酸甘油酯和甘油二酯油质量要求的公告”展开讨论，旨在全面评估并深入探讨这一主题。
产共轭亚油酸乳酸菌的选育和鉴定
具 有转化 亚 油酸 生成共 轭亚 油酸 能力 的菌株 ．其 中 Ａ １２ ８ ｓ ．６ ６产 量最 高 ， 酵液 中共 轭 亚油 酸含 量 发
达 到 １． ３ｍｇ Ｌ 其 次 是 菌 株 Ｂ ９ ， 轭 亚 油 酸 产 量 为 １ ． ５ｍ ／ ．选 择 Ｂ ９ ３ ６ ／ ； １６３ 共 １ １ ５ ｇ Ｌ １６ ３做 进 一 步 的 菌 １ 种 鉴 定 ， 传 统 的 形 态 学 、 理 生化 鉴 定 方 法 和 细 菌 １ ＳＤ Ａ 分 子 生 物 学鉴 定 方 法 相 结 合 ， 定 菌 将 生 ６ ｒＮ 鉴
以利用 小麦 胚芽 中天 然 存 在 的亚 油 酸 为底 物 ， 不 而
需 要再 另外 添加底 物 ．
具有 转化 Ｌ Ａ生成 Ｃ Ａ的能 力．Ｏ ａ ａＪ Ｌ ｇｗ ．等 人通 过 研究 嗜酸 乳杆 菌 Ａ Ｕ ｌ ３ Ｋ １７最早 提 出 了亚 油 酸转 化
生 成 共 轭 亚 油 酸 的 机 理 ．Ａ ｉｏｉ ｎ ｏ Ｊ ｎＯ ａ ｋｎｒ Ａ ｄ ， ｕ ｇ— ｗ ａ等 人 以 植 物 乳 杆 菌 Ｊ Ｍ １５ Ｃ ５ １的 洗 涤 细 胞 作 为 蓖
本 实验 采用 紫 外 分 光 光度 法
， １ 从 ３株 实
等多 种 生 理 功 能．天 然 Ｃ Ａ 主要 存 在 于 反 刍 动 物 Ｌ 的 肉制 品和乳 制 品 中， 酵 制 品 中的 Ｃ Ａ含 量 比相 发 Ｌ
应 的非 发酵产 品 中的含 量高 ． 由 于 乳 酸 菌 兼 性 厌 氧 ， 养 条 件 易 于 控 制 ， 毒 培 无 安 全 ， 时 乳 酸 菌 含 有 的 亚 油 酸 异 构 酶 对 作 用 底 物 同 具 有 很 强 的 专 一 性 ， 此 乳 酸 菌 成 为 了 生 物 合 成 因 Ｃ Ａ重 点 研 究 的 菌 种 ． 目前 报 道 共 有 ２ ０株 乳 酸 菌 Ｌ ５
共轭亚油酸检测方法
Cognis GmbH ， Standort IllertissenAMIA-000010 安全-健康-环境-质量分析方法E- IA -000010 （第二版第二版））用气相色谱法定量测定用气相色谱法定量测定下列的游离的脂肪酸下列的游离的脂肪酸C16:0，棕榈酸 C18:0，硬脂酸 C18:1 c9，油酸 C18:2 c9, c12，亚油酸 C18:2, 共轭亚油酸（总和） C18:2, c9,t11，共轭亚油酸异构体 C18:2, t10,c12，共轭亚油酸异构体 C18:2, c,c ，共轭亚油酸异构体 C18:2, t,t ，共轭亚油酸异构体 脂肪酸乙酯 CLA-低聚物含有游离脂肪酸的混合物IA-001010 前版本：1071 IA-002010 前版本：1171 IA-003010 前版本：1271 IA-004010 前版本：1371 IA-005010 前版本：1471 IA-006010 前版本：1571 IA-007010 前版本：1671 IA-008010 前版本：1771 IA-009010 前版本：1871 IA-010010 前版本：1971 IA-011010 前版本：2071（硅烷化后使用非极性的色谱柱）替代分析方法替代分析方法：：E-IA-1071-2071,第一版本有效期起始日有效期起始日：： 2004年07月23日归档归档：：2009年07月内容目录内容目录：：1. 用途和/或应用范围·······················································································22. 定义·················································································································23. 概述·················································································································24. 试剂·················································································································25. 仪器·················································································································26. 取样·················································································································27. 程序·················································································································28. 评估·················································································································39. 文献·················································································································4 批准人：1. 用途和/或应用领域本方法用于定量检测脂肪酸混合物的组成，特别是定量检测共轭亚油酸（CLA ）的组成及其副产物。
共轭亚油酸含量测试国标
共轭亚油酸含量测试国标
摘要：
I.简介
- 共轭亚油酸含量测试国标
II.共轭亚油酸含量测试方法
- 气相色谱法
- 液相色谱法
- 红外光谱法
III.国标对共轭亚油酸含量测试的要求
- 标准样品
- 测试方法
- 结果表示
IV.共轭亚油酸含量测试在食品行业的应用
- 食品安全
- 产品品质
V.结论
- 共轭亚油酸含量测试国标对食品行业的重要性
正文：
共轭亚油酸含量测试国标对食品行业具有重要意义。
共轭亚油酸（CLA）是一种新兴的保健品，并没有经过FDA（美国食品药品管理局）的认证，只是经临床暂时没有发现副作用所以才准卖。
但是这个东西现在在国外真的很火，
很多肥胖超重的人都在服用，目前没有发现有副作用的报告，但是据说这个东西抗反弹比减肥的效果好，自己参考吧！
国标对共轭亚油酸含量测试的要求主要包括：标准样品、测试方法、结果表示。
其中，标准样品是保证测试结果准确性的重要因素，测试方法包括气相色谱法、液相色谱法和红外光谱法等，结果表示则需要满足国标规定的精度要求。
共轭亚油酸含量测试在食品行业的应用主要体现在食品安全和产品品质方面。
通过共轭亚油酸含量测试，可以确保食品中的共轭亚油酸含量符合标准，从而保证食品的安全性和品质。
此外，共轭亚油酸含量测试还可以用于食品生产过程中的质量控制，帮助企业提高产品竞争力。
杨凌地区奶牛乳中共轭亚油酸含量测定及其影响因素
杨凌地区奶牛乳中共轭亚油酸含量测定及其影响因素
马云;周述刚;刘海青
【期刊名称】《中国奶牛》
【年(卷),期】2008(000)004
【摘要】随机抽取杨凌地区80头荷斯坦泌乳奶牛的240个乳样,采用紫外分光光度计检测乳样中共轭亚油酸(CIA)含量.结果表明:杨凌地区奶牛乳中共轭亚油酸含量平均为2.7±0.17 mg/g fat);奶牛乳中共轭亚油酸含量受多种因素的影响,场地、年龄、胎次、乳脂率、产奶量等均影响乳中共轭亚油酸的含量.随着年龄、胎次的增加.共轭亚油酸含量上升,不同场地奶牛乳样中共轭亚油酸含量差异较大(P<0.05).【总页数】3页(P46-48)
【作者】马云;周述刚;刘海青
【作者单位】西北农林科技大学动物科技学院,杨凌,712100;西北农林科技大学动物科技学院,杨凌,712100;西北农林科技大学动物科技学院,杨凌,712100
【正文语种】中文
【中图分类】TS252.2
【相关文献】
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共轭亚油酸含量测试国标
【最新版】
目录
1.共轭亚油酸的概述
2.共轭亚油酸的国家标准
3.共轭亚油酸的检测方法
4.共轭亚油酸在保健品中的应用
5.共轭亚油酸的副作用及注意事项
正文
一、共轭亚油酸的概述
共轭亚油酸（Conjugated Linoleic Acid，简称 CLA）是一种不饱和脂肪酸，主要存在于肉类、奶制品和某些植物油中。
近年来，共轭亚油酸因其潜在的健康益处而备受关注，被认为是一种具有减肥、抗炎、抗肿瘤等多种生物活性的保健品。
二、共轭亚油酸的国家标准
在我国，共轭亚油酸已被纳入国家卫生健康委员会（原国家卫生计生委）发布的《食品中污染物限量》（GB 2762-2017）标准中，对其在食品中的含量进行了规定。
同时，我国的相关标准也对共轭亚油酸的检测方法进行了详细规定。
三、共轭亚油酸的检测方法
共轭亚油酸的检测方法主要包括气相色谱法、高效液相色谱法和薄层色谱法等。
这些方法在食品、保健品和生物样品中的共轭亚油酸含量测定中得到了广泛应用。
四、共轭亚油酸在保健品中的应用
共轭亚油酸作为保健品在减肥、改善血脂、抗炎等方面有一定的效果。
然而，目前尚无确凿证据证明其对健康的长期影响。
此外，共轭亚油酸作为一种新兴保健品，并未得到美国食品药品管理局（FDA）的认证。
尽管暂未发现明显副作用，但消费者仍需谨慎对待。
五、共轭亚油酸的副作用及注意事项
目前，共轭亚油酸在临床试验中尚未发现严重副作用。
然而，作为一种保健品，消费者在使用时应注意以下几点：
1.根据个人体质和需求选择合适的剂量；
2.孕妇和哺乳期妇女应谨慎使用；
3.长期使用共轭亚油酸可能会影响血糖水平，糖尿病患者应注意监测血糖；
4.避免与其他药物或保健品相互作用。
总之，共轭亚油酸作为一种不饱和脂肪酸，在食品和保健品中有一定的应用价值。