食物中毒事件现场处置方案

食物中毒事件现场处置方案

一、中毒场所 (1)

二、事件特征 (1)

三、现场人员应急职责 (1)

1.现场负责人 (1)

2.现场作业人员 (1)

四、现场应急处置 (2)

1.现场应具备条件 (2)

2.现场应急处置程序及措施 (2)

五、注意事项 (2)

一、中毒场所

本公司食堂、生产车间等现场。

二、事件特征

本公司员工食堂集体用餐后，多人出现腹胀、腹痛、腹泻不适或者恶心、呕吐等疑似食物中毒现象。

三、现场人员应急职责

1.现场负责人

组织人员救治。

2.现场作业人员

救助疑似食物中毒人员。

四、现场应急处置

1.现场应具备条件

（1）通信工具及上级、急救部门电话号码。

（2）急救箱及药品。

2.现场应急处置程序及措施

（1）现场负责人立即查看和了解疑似中毒人数、症状等情况，并通知其他尚未就餐人员停止用餐。

（2）现场负责人组织开展救治工作。对疑似食物中毒者，用手指、筷子等刺激其舌根部的方法催吐，或让中毒者大量饮用温开水并反复自行催吐，以减少毒素的吸收。

（3）根据现场情况，拨打“120”、“110”报警求援，将中毒者送往医院救治，同时对其他食用人员进行检查。

（4）搜集保护可疑中毒食物、呕吐物及其餐具，以便化验、分析中毒原因。

（5）现场负责人将中毒人员数量、中毒程度、发生的时间等情况汇报管理部。

五、注意事项

1、疑似食物中毒者，除催吐需要饮水外，应停止进食，防止造成二次伤害。

2、现场救治人员在救治结束后，应将手清洗干净（必

要时使用消毒液），避免中毒。