园艺产品保健

芹菜：可治疗高血压，风湿神经 疼痛。小儿吐泻、小便出血、小 便麻痛、失眠、腹痛、头疼、支 气管炎、百日咳、肺结核咳嗽、 白带恶臭、腰酸腿疼等病。脾胃 虚弱，中必寒气者禁食之 。
香菜：能治疗风疹、健 胃、解毒、治五脏、利 肠、止头痛、补筋脉、 伤风感冒、咳嗽、虚寒 胃疼 。
苋菜：含Fe和VC很丰富，药 用价值高。能补气除热，通九 窍，利大小便，治痢疾，除蜈 蚣和蛇之毒素。对溃疡、喉痛 声哑、牙痛、月经过多者等疾 病均有一定的效果。
Hale Waihona Puke 梨生津、润燥、清热化痰。 可治疗热咳、便秘和烦渴等病症。 晕目眩，心悸耳呜，高血压和心脏病患者
吃梨有益，并且还是肝病患者的辅助治疗 食品。 梨是滋阴养液的主要补品。过食会伤脾
菠萝
保健作用：菠萝既是盛夏消暑、 解渴的珍品，也是良好的减肥、 健康 水果。果实含有菠萝酶，有帮助消化蛋白质、 治支气管炎、利尿等功效，并对预防血管硬 化及冠状动脉性心脏病有一定的作用。
园艺产品的医疗保健功能
柑桔理气润燥湿， 止咳化痰清口味。 苹果止泻又开胃， 草莓健胃并补脾， 梨子润喉又化痰， 梨汁止咳润心肺。 香蕉通便清内火， 润肠能使血脉和。 补中益气马铃薯， 开胃抗寒红辣椒。 十月萝卜小人参， 冬瓜消肿利水尿。 大蒜能治胃肠炎， 芹菜能降血压高。
水果的医疗作用
Medical Effects of Fruit
板栗
益脾补肝，强身，对泄泻、吐血、便血、反胃 治疗效果好。富含蛋白质和维生素B，对增强 体质、治疗腰痛病有功效。
柿
糖多、性寒。润肺、止痔血，对燥咳、咽干喉 痛、口舌生疮有疗效。柿饼医疗效果最好。
荔枝
鲜荔枝和干荔枝都有养血、健脾 作用，荔枝核理气止痛。鲜荔枝 多食会生内热，造成阴虚火旺， 导致鼻孔出血、咽喉痛，齿龈肿 痛。
主治咳嗽。
苹果
生津止渴、解暑除烦、润肺悦心、健脾 开胃、止泻、醒酒。
葡萄
补益气血的滋补佳品。 能强筋骨，通淋巴消肿，利小便 对治疗乳腺炎，血小板减少和烦渴等病 含铁量高，是治疗贫血症的主要食品；但不宜过
食，易导致泄泻。
核桃 补气养血，润燥化痰，温肺润肠。对肾亏腰
痛，肺虚久喘，便秘结肠疗效好，还有益脑 作用。
果品的医疗作用是调节人体的阴阳平衡， 以及改变阴阳偏衰的状态，达到防治疾 病的目的。
果品的性质有寒热之别，食用时要懂得 各产品的营养和特性，否则会给身体带 来不适。
柑桔
润肺理气、解毒止渴、利小便、醒酒、桔皮 理气；
桔络能化痰、止咳、胸肋闷痛、防癌； 桔肉有益于美容、润肺、延缓衰老等功效；
暴食荔枝会患低血糖病，轻则恶 心、无力，重则头晕、昏迷。
维生素含量高，俗称维生素丸。性温，益气生 津，补脾补胃，解药毒，保护肝脏，增强肌力， 调和气血，治疗咳嗽、咽喉痛、吐血等。
枣
对肝炎、肝硬化和血清转氨酶活力较高的病 人，每晚睡前可喝一碗红枣花生汤。
红枣可治贫血，血小板减少等病，健康人食 用红枣可保持皮肤红润，身体健康。
蕹菜，又名竹叶菜： 清凉血、利尿、解毒的作用。
萝卜 ：营养丰富，是多功能良药。具有健胃消 食，顺气利尿、化痰止咳、清热解毒、醒酒、降 低血脂的作用。治疗高血压、动脉硬化、冠心病、 脂肪肝、慢性气管炎、牙齿疼痛等病。
胡萝卜：有抗癌作用，常吃可预防肺癌和食道癌
等癌症的发生。 并且对防治夜盲症，软骨
➢银杏[Ginkgo biloba]: 富含P、Fe、Ca、胡萝
卜素、核黄素和多种氨基酸，还含有银杏酸， 氢化白果亚酸和银杏醇，有杀菌功能。
➢桃[Prunus persica]: 生津、活血、润肠、消积。
果实含K多，含Na少，水肿患者可多吃。
蔬菜的医疗作用
Medical Effects of Vegetables
冬瓜：为清热去暑之佳品，有利尿去湿祛暑除 烦之效用。具有解毒、消渴、止烦闷、治血尿、 解暑退烧，伤寒痢疾等疗效。
苦瓜
苦瓜虽苦，且是良药。有解毒、解疲劳、清心 明目、养心滋肝、润脾补肾等疗效。治疗痢疾、 眼疼、烦热口渴，胃气疼，糖尿病，流行感冒， 阳萎等疾病均有一定的效果。
山药：含有较多的蛋白质和糖， 含有淀粉酶，药效较高，具有益 力，壮肋骨，长肌肉，充五脏， 益肾气，健脾胃，止腰痛，止痢 疾，助阴力的功效。是补脾、胃、 肾的良药，是糖尿病患者的重要 食疗佳品。
猕猴桃
VC含量比苹果高25～80倍，抗衰老物质SOD（超 氧化物歧化酶）和锗、硒元素的含量很丰富。有 解热、通淋、止渴、解毒之功。
对治疗黄疸、痔疮、烦热病症。对冠心病、动脉 硬化病、心血管也有一定的疗效。对胃癌、食道 癌有治疗效果，并且有明显的抑癌作用。
香蕉
含钾丰富，维生素种类多，它有滑肠、降压、润肺 和解毒的作用，防治溃疡病食用青香蕉效果好。
病、眼睛干燥
及呼吸系统感染等病有较
好的效果。
辣椒 ：VC含量居蔬菜之首位，是防治心血
管病的理想蔬菜。
少量食用可
兴奋神经，帮助
消化、增进
食欲，防止肥胖
等。还有健
胃、散寒除湿、化痰、防治伤风感冒，关
节疼痛、腋臭、消蛇毒等作用。
茄子 ：含维生素P居蔬菜首位，能提高微细 血管的抗病力，防治出血，保护血管，维持 正常的生理功能。特别对动脉硬化症、高血 压、冠心病、咯血等患者均有显著的辅助治 疗作用。
番茄：含有多种营养元素，具有助消化、利 尿、解毒、降血压的功效。适宜肾炎、高血 压牙龈出血，胃热口苦者运用。番茄汁和土 豆汁混合早晚用，治溃疡病效果好。
黄瓜 ：有美容蔬菜之称，具有消热解毒、利 尿、解烦渴的作用。对四肢浮肿、咽喉肿痛、 汤伤、肚胀、大便下血等病也有一定的疗效。
南瓜：世界公认的特效保健食品。含钠盐低， 是心脏病、高血压、肾炎患者的美味食品。对 便秘、糖尿病、哮喘、解鸦片毒、烫伤、保胎、 口疮溃疡均有较明显的疗效。
白菜：含粗纤维多，可促进肠壁 蠕动，助消化，保持大便畅通， 预防肠癌。
甘蓝：营养较丰富。能治多种疾 病，久服益肾，利五脏六腑、益 关节、壮肋骨、明耳目，益心力， 解酒醉等。
菠菜 ：中医认为菠菜能利五脏， 通血脉，止渴润肠，解酒毒。民 间认为菠菜对高血压，头痛、目 眩、咳嗽气喘、夜盲症、跌打损 伤等均有一定的疗效。