冰淇淋粉配方:
白沙糖:38%
K60:30% 全脂奶粉:20% 麦芽糊精:6% 乳清粉:5% 冰淇淋稳定剂:0.6% 牛奶香精:0.2% 香草香精:0.2%
用2.5倍的水溶解。先用1.5倍的热水约80「C)溶解搅拌均匀,再用冰溶
1 倍的解降温。
香草杯
草莓杯
巧克力杯