冰淇淋粉以及相关配方

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冰淇淋粉配方:

白沙糖:38%

K60:30% 全脂奶粉:20% 麦芽糊精:6% 乳清粉:5% 冰淇淋稳定剂:0.6% 牛奶香精:0.2% 香草香精:0.2%

用2.5倍的水溶解。先用1.5倍的热水约80「C)溶解搅拌均匀,再用冰溶

1 倍的解降温。

香草杯

草莓杯

巧克力杯

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