失水山梨醇脂肪酸酯结构式
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失水山梨醇脂肪酸酯结构式
失水山梨醇脂肪酸酯是一种脂类化合物，其结构式为C21H38O4。失水山梨醇是一种多元醇，可与脂肪酸发生酯化反应，形成失水山梨醇脂肪酸酯。该化合物在食品、医药、化妆品等领域有广泛应用，具有良好的生物相容性和稳定性。其结构中含有酯键，使得其在生物体内易于代谢和吸收，成为一种优良的生物活性物质。
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