芦花鸡小知识

芦花鸡小知识

2015年3月30日10:28 阅读2

芦花鸡的历史：

宋代皇帝宋真宗禅封泰山时驻跸汶上，芦花鸡来历与简介千年宫廷贡品—芦花鸡相传。见汶河岸边两只黑白斑公鸡打斗嬉闹，遂来兴致，便问当地百姓是什么鸡，百姓回答芦花鸡。真宗吩咐将这两只鸡捉来饲养以便观赏二鸡打斗。次日，真宗观鸡打斗，觉得饿，吩咐进食，百姓见皇帝喜爱芦花鸡，就另行宰杀芦花鸡进行烹制。真宗食后，大喜，大赞芦花鸡肉嫩味美，汤汁鲜香浓厚。芦花鸡蛋壳颜色为淡褐色，粉红或乳白色，平均蛋重40g蛋黄色浓园大，蛋清光亮胶着，内含有丰富的卵磷脂、生物蛋白、维生素、锌、硒、钙等人身所需要的十几种氨基酸，经常食用能强身健体，提高人体的免疫力，具有滋阴壮阳、健脾、活血、延年益寿之功效。有“滋补胜甲鱼、养伤赛白鸽、美容如珍珠”之美誉。尔后，芦花鸡便成为宫廷贡品，每年当地官员都要将芦花鸡沿京杭大运河航道供奉到京都汴梁（河南开封）以供皇帝及贵族们食用。

澧县的芦花鸡：

澧县林套禽生态芦花鸡养殖合作社是一家专业从事散养生态芦花鸡的农民专业合作组织。养殖基地分布湖南省澧县道河、金罗等丘岗乡镇林地。芦花山林鸡属典型的瘦肉型珍禽野味，皮薄，皮下脂肪少，肌肉结实，骨骼细而坚硬，毛孔小而密集。林套禽芦花山林鸡均为林间放养，以自由采食林间昆虫、杂草为主，人工补饲以玉米、大豆加料为辅，

呼吸林中空气，饮山中无污染泉水，抗病力强，生长周期一年，属无公害绿色食品。因其放养保证了芦花山林鸡充足的运动量，与普通饲养鸡不同，林套禽芦花山林鸡脂肪量极低，肉质细密，食之味美。

芦花山林鸡蛋与洋鸡蛋的区别：

洋鸡蛋色泽呈浅黄色，粘度低；芦花山林鸡蛋色泽金黄，粘度高，蛋黄与蛋白分层明显。

芦花鸡蛋内含有丰富的卵磷脂、生物蛋白、维生素、锌、硒、钙等人身所需要的十几种氨基酸，经常食用能强身健体，提高人体的免疫力，具有滋阴壮阳、健脾、活血、延年益寿之功效。

我们的芦花鸡：

芦花鸡的饲养标准与天然饲养环境正是原膳所倡导的美食标准与理念。原膳将芦花鸡通过顺丰嘿客庞大的线上线下销售网络，把全新的美味体验直接带给我们的消费群体。原膳将不断为我们消费者，特别是白领群体与他们的亲朋好友带来全新的无缝式美食体验与高品质生活标准。

品牌：

品种:湖南（散养）芦花土鸡

放养方式：山林散养，自然生长

饲养周期：365天

主要食物：野虫、杂草、玉米、稻谷、山泉水

品种特点：高蛋白、低脂肪，肉嫩味美、汤香肉鲜，营养价值高净含量：1100g-1200g