娱乐类项目的服务与管理ppt

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3、交谊舞厅
现代化的舞厅具备一流的灯光和激光音 响设备，通常播放流行歌曲、轻音乐和舞曲。
交谊舞又名交际舞，国际流行的主要有：
（1）布鲁斯 布鲁斯（BLUES）舞又叫慢四，交谊舞的一种，
音乐节奏缓慢，舞步简单，跳起来从容不迫，舒适， 悠闲，平稳，自由。容易掌握，很适合初学的朋友。 来源于美洲丛林中黑色人种的有忧伤感的乐曲Blues， 布鲁斯是英文Blues的译音，20世纪初流行于欧洲， 传入英国以后，被改变成慢速稳健的舞厅舞。
3、国际象棋
国际象棋，又称欧洲象棋或西洋棋（港澳台地区多 采用此说法），是一种二人对弈的战略棋盘游戏。国际 象棋的棋盘由64个黑白相间的格子组成。黑白棋子各16 个，多用木或塑胶制成，也有用石块制作；较为精美的 石头、玻璃（水晶）或金属制棋子常用作装饰摆设。
（6）探戈（tango)
探戈是一种双人舞蹈，源于非洲，但流行于阿 根廷。伴奏音乐为2/4拍，但是顿挫感非常强烈的 断奏式演奏，因此在实际演奏时，将每个四分音符 化为两个八分音符，使每一小节有四个八分音符。 目前探戈是国际标准舞大赛的正式项目之一。
（7）迪斯科（disco） 迪斯科，来自法语的discothèque，意指那些播放录制好的跳 舞音乐的舞厅，disco是discotheque的简称，原意为唱片舞 会，起先是指黑人在夜总会按录音跳舞的音乐，70年代实际 上成了对任何时新的舞蹈音乐的统称。与摇滚相比，它的特 点是强劲的、不分轻重的、像节拍器一样作响的4/4拍子，歌 词和曲调简单。20世纪60～70年代兴起，开始流行于美国黑 人聚居区和拉丁美洲下层社会，很快就风靡世界。迪斯科音 乐以夸张的强弱力度交替反复诱发人体内在的节奏冲动，舞 步更为自由，可根据个性发挥。
对局时，由执红棋的一方先走，双方轮流各走一着，直至 分出胜、负、和，对局即终了。轮到走棋的一方，将某个棋子 从一个交叉点走到另一个交叉点，或者吃掉对方的棋子而占领 其交叉点，都算走一着。双方各走一着，称为一个回合。
象棋是中华民族的传统文化，不仅在国内深受群众喜爱， 而且流传国外。
以“楚河汉 界”分割敌我双 方区域，黑红两 种棋子各有十六 个，帅（将）、 仕（士）、相 （象）各一个， 车、马、炮各两 个，兵（卒）各 五个。
1、豪华型歌舞厅
歌舞娱乐场所投资巨大，环境装饰较豪华， 顾客享有舒适的坐具，有可伸缩移动、适合各种 表演的舞台，有专业的灯光设计、音响设置和现 代高科技效果的模拟设备。
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现代歌舞厅的管理方式
（1）独立设置、功能齐全、分工详细的演出部； （2）将演出部分承包给演出经纪人； （3）舞台演出部分与他人联合投资经营，或将舞
娱乐项目是指为 顾客提供一定的 环境、设施、设 备和服务，有顾 客积极参与，
全身心投入，使 其得到精神满足 的活动。
第一节 歌舞项目的服务与管理
歌舞厅是集酒吧、餐饮、歌厅、舞厅等项目为一 体的综合性休闲场所，也是集个性化、灵活性和娱乐 性为一体的场所。
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第一节 歌舞项目的服务与管理
一、歌舞厅的种类
左右。伦巴舞的特点是：音乐缠绵，舞态柔美，舞 步动作婀娜款摆。古巴人习惯头顶东西行走，以胯 部向两侧的扭动来调节步伐，保持身体平衡。伦巴 的舞步秉承了这一特点。原始的舞蹈风格，融进现 代的情调。动作舒展，缠绵妩媚，舞姿抒情，浪漫 优美。配上缠绵委婉的音乐，使舞蹈充满浪漫情调。
（4）桑巴舞(Samba)
一、棋牌游戏的分类
1、麻将 麻将（Má jiàng，英：Mahjong, Mah-jong或Mah-jongg） 是一种四人骨牌博戏，流行于华人文化圈中。不同地区的 游戏规则稍有不同。麻将的牌式主要有“饼（文钱）”、 “条（索子）”、“万（万贯）”等。在古代，麻将的大 都是以骨面竹背做成，可以说麻将牌实际上是一种纸牌与 骨牌的结合体。与其他骨牌形式相比，麻将的玩法最为复 杂有趣，它的基本打法简单，容易上手，但其中变化又极 多，搭配组合因人而异，因此成为中国历史上一种最能吸 引人的博戏形式。
起源于巴西，音乐为4/4或2/4拍，速度每分钟 51小节左右。桑巴舞，音乐热烈，舞态富有动感， 舞步摇曳多变，深受人们的钟爱！
（5）恰恰(Chacha)
起源于墨西哥，音乐为4/4拍，速度每分钟31 小节左右。恰恰恰，音乐有趣，节奏感强，舞态花 俏，舞步利落紧凑，跳起来活泼可爱，在全世界广 流行！
麻将总张数为136张，在地域上形成了北京麻将、上 海麻将、四川麻将、东北麻将以及十六张玩法的台湾麻 将等不同的麻将规则
2、中国象棋 象棋是由两人轮流走子，以“将死”或“困毙”对方将
（帅）为胜的一种棋类运动，有着数以亿计的爱好者。它不仅 能丰富文化生活，陶冶情操，更有助于开发智力，启迪思维， 锻炼辨证分析能力和培养顽强的意志。
（2）华尔兹
华尔兹（Waltz），又称圆舞，一种自娱舞蹈形 式。华尔兹舞曲，即圆舞曲也常被称为华尔兹。华 尔兹是舞厅舞中最早的、也是生命力非常强的自娱 舞形式，亦称圆舞。“华尔兹”一词最初来自古德 文Walzer，意思是“滚动”、“旋转”或“滑动”。
华 尔 兹
（3）伦巴(Rumba) 起源于古巴，音乐为4/4拍，速度每分钟27小节
台承包给他人经营
2、大众卡拉OK（KTV）
ktv是Karaok TV 。Karaok是个日英文的杂名， Kara 是日文“空”的意思，OK是英文“无人伴奏乐 队”的缩写，到中国就演变成了“卡拉OK”。 现在 在我国KTV发展迅速，大多都是综合性，添加了酒吧， 迪厅，保健，洗浴等，这样更加适合商务消费的习 惯，因此效益比单纯的练歌房要好！典范有：银翼， 钱柜，好乐迪等。
二、歌舞厅的服务与管理
1、营业前的准备工作 （1）检查仪表仪容，做好服务准备 （2）做好卫生工作，保持场所高雅、清洁和
美观； （3）检查设施，保持设备、用具整洁及完好。
2、接待服务工作 3、顾客娱乐过程中的服务 4、顾客结束娱乐时的服务
第二节 棋牌项目的服务与管理
棋牌：对棋类和牌类娱乐项目的总称，包括中 国象棋、围棋、国际象棋、蒙古象棋、五子棋、 跳棋、国际跳棋（已列入首届世界智力运动会 项目）、军棋、桥牌、扑克、麻将等等诸多传 统或新兴娱乐项目。