研究性学习课题精彩活动(食品安全系统性研究)
研究性学习结题报告(食品安全)
研究性学习结题报告(食品安全)精品管理制度、管理方案、合同、协议、一起学习进步长沙市中学师生的食品安全问题结题报告组长:周钟知课题组成员:伍雨婕、符合、黄嘉欣、陈慧、林晓毓、夏广奇、刘佳怡、李心怡指导老师:肖芊、洪莉摘要:为了迎合依法治国的实施,迎合食品安全的重要性,我小组对长沙市中学师生的食品安全问题进行了研究。
对长铁一中和衡东一中两所学校的学生进行了问卷访谈,对学校内的两名教师进行了访谈,并对其提出建设性意见关键词:食品安全、学校制度、食堂硬件落后、监管不力、价格偏高一、研究背景近年来,中国国民的食品安全在全国范围内引起了关注,其中中学师生的食品安全问题尤为突出,也可以说人人都非常重视,到校外吃饭的不仅仅是中学生,越来越多的老师也选择了校外用餐,这不禁引起了我们对食品安全的再次思考。
从表面的现象来看,学校食堂有限的资源和服务条件成为了出现此状况的主要原因,对此,我小组开展了以“长沙市中学师生的食品安全问题”为课题的研究性学习活动……二、研究目标(一)知识目标:学习食品安全的相关知识,提高自我安全保护意识(二)能力目标:学习研究性学习的相关知识,了解制作问卷、统计的相关知识(三)情感目标:提升组内的团队合作意识,增进组员间的友谊三、研究方法(一)问卷调查法:我们对长铁一中、湖南省广益实验中学和衡东一中进行了问卷调查,共发出问卷250份,回收有效问卷250份。
发出教师问卷(主观问答)50份,回收有效问卷45份。
(二)访谈法:我们对肖芊老师和曹伍明老师进行了访谈,并录制了访谈视频。
(三)文献法(详见文献资料)四、研究步骤10.20~10.27 制作,设计调查问卷,制作访谈提纲11.20~12.26 发放、回收调查问卷,数据统计与分析,录制访谈视频11.27~12.13 编写调查报告,制作PPT五、研究结果与分析(问卷数据分析)1、你认为自己的食品安全意识A.很强 (5%)B.一般 (51.5%)C.很差(43.5%)【分析】在访谈的所有学生中,仅有极少数的同学不为自己的食品安全现状及食品安全意识担忧。
研究性学习课题活动(食品安全性研究)
第四阶段(2009.10.21—10.31):成果展示(撰写论文)。
任务分工:
资料查阅:谭启华、缪韵斯、梁俏君
问卷调查:谭启华、缪韵斯、梁俏君
人物访谈:缪韵斯
统计数据:梁俏君
整理资料:梁俏君、谭启华
总结论文:谭启华
预期成果及表达形式: 以幻灯片,论文和心得体会的形式展现
高明二中研究性学习课题活动情况记录表(学生填写)(一)
结论(专家意见、建议):
记录者:
这几个学生性格很活泼,设计的问题很大胆,潜力非常大。
访问时间: 10 分钟
专家签名:
高明二中课题研究的收获与体会(学生个人填写)(五)
课题题目 高明区“食品安全”现状初探 1、 通过本课题研究,发现自己在学科知识方面存在哪些不足与缺陷?
这是一项有意义的活动。能参与这项活动我们真的很高兴,虽然在调查这个过程 中我们遇到了不少困难,可困难不会永存,凭着我们组员间的合作和努力,团结一致, 永不言败的精神,问题都一一解决了。当然这离不开指导老师的帮助,刚开始时真的 感到很无措,不知道该如何下手,在老师的点拨下,才慢慢理出了头绪。
恶劣?在我们所生活的城镇中,食品安全能否得到保证?我们该如何应对食品安全衍生的问题?为
了寻找这些问题的答案,我们决定开展高明区围的有关食品安全调查,探究我们身边食品安全的环
境,同时给希望“吃得放心”的大家一些建议。
课题目的与意义:
随着食品安全恶性事件的不断曝光,人们对食品安全的信心逐渐丧失。为了探究高明区食品安
全的真实状况,收集市民对食品安全性问题的建议和需求开展本活动。
活动计划ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ任务分工:
活动计划:
第一阶段(2010.4.1--4.31):研究讨论、确定研究方向、落实研究课题;
研究性学习课题汇总(供参考)
研究性学习课题汇总(供参考)研究性学习课题汇总 (供参考)研究性学习是一种培养学生创新思维和解决问题能力的教育模式。
通过选取或自拟研究课题,学生在指导老师的帮助下进行自主的调查研究,以提高其科学研究能力和实践能力。
以下是几个研究性学习的课题供参考:1. 题目:食品安全问题及应对策略食品安全一直备受社会关注,调查研究当地食品安全问题,如过期食品、添加剂使用、食品污染等,并探讨相应的应对策略,如建立食品追溯体系、加强监督管理等。
2. 题目:青少年网络安全教育研究当今青少年在网络安全方面面临的问题,如网络欺凌、个人信息泄露等,通过开展问卷调查和座谈讨论,总结针对青少年的有效网络安全教育措施,以提高他们的网络保护意识和防范能力。
3. 题目:城市交通拥堵的原因及解决办法调查研究当地城市交通拥堵问题,分析引起交通拥堵的原因,如车辆增加、道路狭窄等,并提出有效的解决办法,如鼓励公共交通、建设交通设施等,以改善城市交通状况。
4. 题目:户外空气质量监测及改善通过监测气体污染物和颗粒物的浓度等数据,调查研究当地户外空气质量状况,并提出改善措施,如加强绿化、减少机动车尾气排放等,以保障市民的健康与环境的可持续发展。
5. 题目:自然灾害防护对策研究选择当地存在的自然灾害,如地震、洪水、台风等,调查灾害发生的原因和影响,提出相应的防护对策,如加强预警系统、制定应急预案等,以减少灾害造成的人员伤亡和财产损失。
6. 题目:植物生长与环境因素的关系研究通过野外观察和数据分析,调查植物在不同环境条件下的生长情况,如光照、温度、湿度等因素的影响,结合相关科学理论,分析植物对环境变化的适应策略。
7. 题目:健康饮食与生活方式促进疾病防控调查当地人群的饮食结构和生活习惯,分析与常见疾病的关联,如肥胖、高血压等,提出科学的健康饮食指南和生活方式调整建议,以促进疾病的预防与控制。
8. 题目:文化遗产保护与传承研究当地的文化遗产,如古建筑、传统工艺等,调查其保护状况和传承困境,提出相应的保护和传承策略,如修缮古建筑、推广传统工艺等,以保护文化遗产的独特价值。
研究性学习食品安全
食品安全问题一.我国食品安全的现状近年来接二连三爆出社会食品安全问题。
2005年3月15日,上海市相关部门在对肯德基多家餐厅进行抽检时,发现新奥尔良鸡翅和新奥尔良鸡腿堡调料中含有“苏丹红一号”成分。
从16日开始,在全国所有肯德基餐厅停止售卖这两种产品,同时销毁所有剩余调料。
”自2006年9月初开始,上海市发生多起因食用猪内脏、猪肉导致的疑似瘦肉精食物中毒事故。
这批来自浙江海盐县瘦肉精超标猪肉和内脏共导致上海9个区336人次中毒。
2006年11月12日,由河北某禽蛋加工厂生产的一些“红心咸鸭蛋”在北京被检测出含有致癌物质苏丹红。
部分河北农户用添加了工业染料苏丹红的饲料喂养鸭子,导致蛋黄内含有苏丹红,以致全北京市范围内停售河北产“红心”咸鸭蛋。
2007年4月12日,在广西壮族自治区销售的“思念”、“龙凤”品牌云吞及水饺被检出金黄色葡萄球菌。
这一检测结果的公布之后,商家采取措施,对购买到问题批次产品的消费者提供退货服务。
2008年10月,四川广元柑橘生产中发生蛆虫疫情爆发。
这次柑橘疫情导致柑橘价格的大幅下跌,并且出现严重的滞销状况。
政府出资收购柑橘,并进行深埋、消毒处理,以控制疫情的发展。
2009年1月22日,三鹿“三聚氰胺奶粉”案终审宣判。
自08年7月始,全国各地陆续收治婴儿泌尿系统结石患者多达1000余人,9月 11日,卫生部调查证实这是由于三鹿集团生产婴幼儿配方奶粉受三聚氰胺污染所致。
2010年7月,三聚氰胺超标奶粉事件“卷土重来”:在青海省一家乳制品厂,检测出三聚氰胺超标达500余倍,而原料来自河北等地。
事件发生后,有关部门要求严肃查处,杜绝问题奶粉流入市场,彻底查清其来源与销路,坚决予以销毁,并依法追究当事人责任。
这些频频曝光的食品加工中的黑幕对消费者来说已不再陌生。
各级监管部门针对于此的执法检查,也始终没有停止过,而且还会在每年的元旦、春节等重大节日前加大执法检查的力度,在2007年还进行了全国食品安全隐患大排查。
对学校及附近的食品安全问题的调查研究
正文我们组研究性学习活动的课题是:对学校及附近的食品安全问题的调查研究。
食品安全(food safety)指食品无毒、无害,符合应当有的营养要求,对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。
根据世界卫生组织的定义,食品安全是“食物中有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生问题”。
食品安全也是一门专门探讨在食品加工、存储、销售等过程中确保食品卫生及食用安全,降低疾病隐患,防范食物中毒的一个跨学科领域。
现如今,我们处于高中学习的繁忙之中,不同的同学应对紧凑的学习节奏有着不同的办法,有些同学选择了在校食堂吃饭,还有些同学选择在校门口的小摊上买些东西马马虎虎当作晚饭。
这大大降低了我们的生活质量,这不仅是对我们生活的不负责,更是对我们健康的不负责。
许多小摊小贩不顾同学们的健康是否得到了保护,运用各种手段牟取利益,食品的来源更是无从所知。
无法知道每天吃进嘴里的食品是怎么做出来的,同学们的健康便无法得到根本的保障。
我们小组针对这一情况进行了调查。
第一步:我们组的成员分为两队,一队去东校区门口采购同学们常吃的食品,大多是肉夹馍、煎饼果子、麻辣烫等。
一队去西校区门口采集同学们常购买的食品,有馄饨、烧饼、现榨豆浆等。
第二步我们组的成员将采集来的食品归类,通过观察评判所采购食品的安全性,并将目测的结果统计下来。
第三步即通过简单的实验检测所采集的样品中的卫生情况,并对实验结果进行统计和分析,得出以下结论:校门口的大多数食品摊点所出售的食品是不合格的,存在着较大的安全隐患。
在这个利欲熏心充斥在身边每一个角落的时候,我们不得不对每天所食用的东西有所警惕。
有害的添加剂、过期的原材料、违法的食品制作手段,在我们不知不觉中危害着我们的健康。
人是铁,饭是钢。
吃饭是人每天必的事情之一,但是我们所吃的食品得不到安全保障,不吃又谈何有充沛的精力来面对每天的工作和学习,这就是一个矛盾。
对此,我们组查找了一些资料,让我们来看看社会是怎样处理这些矛盾的。
食品安全研究性课题
食品平安研究性课题课题背景:民以食为天,食品平安向来都是人民生活之根本,国家稳定之根底,社会开展之前提。
而最近接二连三爆出社会食品平安问题,搀有苏丹红咸鸭蛋,含有孔雀绿多宝鱼,加农药金华火腿,三鹿奶粉事件等着一连串食品质量问题曝光,却大大增加了我们对这一国之根本关注与担忧。
仔细回想这一连串食品问题,发现并不是偶然巧合,而是目前特殊条件下多方社会经济道德因素共同作用下结果。
我国目前正处于由方案经济向市场经济转型期间,原有制度在新经济形势下明显有些“力不从心〞,这就给一些不法分子提供了可乘之机,他们利用当前法律盲点与漏洞,大肆造假,以谋取不法利润。
当前社会群众对食品平安观念冷淡也大大加重了食品平安危险,而且当前政管力度尚需加强也是原因之一,个别地方政府处于对保护地方利益或一己私利考量,对于食品造假者采取睁一只眼闭一只眼态度,更加助长了造假者嚣张气焰。
此外,当前社会“金钱至上,利润第一〞道德观无疑更加深了造假者危害性。
纵观原因种种,我们不难发现目前食品平安问题并不是一个孤立现象,而是跟我们目前特殊社会大环境有密不可分联系,只有从多方面着手,才能真正解决当前问题。
为加强人们对食品平安认识,做生活有心人,我们同学之间建立了一个研究性学习小组,对近几年来食品危害做了总结,同时给大家提了几项建议。
人员:活动安排:具体分工:报告:城市食品问题起先表现为假冒伪劣,这个毒瘤开场于上世纪80年代。
那时起,国内在食品、饮料生产中使用被视为食品工业灵魂人工色素、化学添加剂现象开场变得相当普遍。
?食品化学?中,便根据当时国内食品工业实际,辟有专章专节介绍“我国允许使用合成食品着色剂〞、“国外使用食品着色剂〞与10多种常用食品添加剂。
然而食品学科研究真正被重视,是在“十五〞方案期间。
最重要一件事,便是在1998年成立国家药品监视管理局根底上,2003年国内又成立了“国家食品药品监视管理局〞。
食品研究投入由此得以迅速增加,一些原本没有食品化学学科院校也迅速开设了相关专业,申请研究经费。
幼儿园食品安全教研活动(3篇)
第1篇一、活动背景食品安全问题一直是社会关注的焦点,尤其是在幼儿园这个特殊的环境中,食品安全更是关系到幼儿的身体健康和生命安全。
为了提高幼儿园食品安全管理水平,保障幼儿的饮食安全,我们特此开展本次食品安全教研活动。
二、活动目的1. 提高幼儿园教师对食品安全的认识,增强食品安全意识。
2. 探讨幼儿园食品安全管理措施,完善食品安全制度。
3. 交流食品安全工作经验,提高幼儿园食品安全管理水平。
三、活动时间2022年X月X日四、活动地点幼儿园会议室五、活动参与人员1. 幼儿园园长2. 各班级教师3. 食堂管理员4. 食品安全专家六、活动流程1. 开场致辞2. 食品安全知识讲座3. 分组讨论4. 交流分享5. 总结发言6. 活动结束七、活动内容1. 开场致辞园长在活动开始时,对本次食品安全教研活动的目的和意义进行了阐述,强调了食品安全在幼儿园工作中的重要性,并对全体教师提出了要求。
2. 食品安全知识讲座食品安全专家针对幼儿食品安全问题,为大家讲解了食品安全的基本知识,包括食品选购、储存、加工、烹饪等方面的注意事项。
同时,还针对幼儿常见的食品安全问题进行了详细解答。
3. 分组讨论将参与活动的教师分成若干小组,围绕以下议题进行讨论:(1)如何提高幼儿园食品安全管理水平?(2)如何加强幼儿食品安全教育?(3)如何完善幼儿园食品安全制度?(4)如何加强幼儿园与家长的沟通,共同保障幼儿食品安全?各小组在讨论过程中,积极发言,分享了自己的观点和经验。
4. 交流分享各小组选派代表进行交流分享,介绍了小组讨论的成果。
以下是部分小组分享的内容:(1)提高幼儿园食品安全管理水平:加强食堂工作人员培训,严格执行食品安全操作规程;定期对食堂进行卫生检查,确保食品卫生;加强食品采购管理,确保食品质量。
(2)加强幼儿食品安全教育:将食品安全知识融入幼儿园课程,开展丰富多彩的食品安全教育活动;邀请家长参与,共同提高幼儿食品安全意识。
(3)完善幼儿园食品安全制度:制定详细的食品安全管理制度,明确各岗位职责;设立食品安全监督员,对食品安全工作进行监督检查。
高中研究性学习课题参考
高中研究性学习课题参考高中研究性学习是一种培养学生综合素质的教育模式,通过学生自主选择课题、设计研究方案、开展实验观察、分析数据和撰写报告等一系列科学研究过程,培养学生的创新思维和科学素养。
下面是一些高中研究性学习课题的参考,供学生选择。
1.空气污染与健康问题:通过采集不同地点的空气样品,分析其中的污染物浓度,探究空气污染与人体健康的关系,并提出相应的改善措施。
2.食品安全与营养问题:调查食品市场上常见的食品添加剂,并使用不同方法检测食品样品中的添加剂含量,评估其对人体健康的影响,并提出相应的食品安全与营养改善建议。
3.植物生长与环境因素关系:选取不同的植物,探究光照、温度、水分等环境因素对植物生长的影响,并分析其生长规律,为植物栽培提供科学依据。
4.环境污染与生物多样性:研究某一特定环境污染物对当地生物多样性的影响,通过野外调查和实验室观察,分析不同污染物对生物种群结构和生态平衡的影响。
5.精神健康与学习成绩:调查学生的精神健康状况,分析与学习成绩的关系,并探索心理健康教育对学生成绩的影响,为学校的心理健康教育提供科学依据。
6.能源利用与环境保护:研究不同能源的利用情况,分析其对环境的影响,比较不同能源的优缺点,并提出可持续能源利用的方案。
7.生物技术与农业发展:调查农业领域中常见的生物技术应用,分析其对农业生产的影响,并探讨生物技术在农业发展中的前景和挑战。
8.社会问题与公共政策:选取某一社会问题(如贫困、环境污染等),调查相关的公共政策措施,并分析其效果和问题,提出相应的政策建议。
以上仅是一些高中研究性学习课题的参考,学生可以结合自己的兴趣和专长,在老师的指导下进行深入研究。
在研究过程中,要注重科学实证和数据分析,提高科学素养和创新能力,同时也要注重实践操作和团队合作,培养实际能力和合作精神。
希望以上参考能够对学生选择高中研究性学习课题有所帮助。
关于零食的高中研究性学习报告
关于零食的高中研究性学习报告篇一:中学生食品安全问题研究性学习课题报告食品安全问题研究性学习心得体会我们的生活离不开饮食,俗话说:“民以食为天” ,食品是我们人类赖以生存的基本物质,是我们人类进行其他生命活动的首要条件。
每个人的饮食安全都有赖于个人和社会的共同配合与努力。
而我们青少年的饮食安全和膳食营养搭配更是个关系到青少年的身心成长,关系到人生命运,关系到祖国的未来。
因此,中学生食品安全问题不可小视。
说到食品安全, 可以说人人都会非常重视,但我们在实际生活中却常常掉以轻心,或者以传统的不良习惯来对待它。
而中学生更是容易受到问题食物的侵害。
由于学校食堂有限的资源和服务条件,越来越多的中学生选择到校外吃饭,这不禁让人想起这几年屡屡发生的食品安全事件。
1. 地沟油,泛指在生活中存在的各类劣质油,如回收的食用油、反复使用的炸油等。
地沟油最大来源为城市大型饭店下水道的隔油池。
长期食用可能会引发癌症,对人体的危害极大。
由于存在不小的经济诱惑,仍有人铤而走险销售地沟油。
如今校外小摊上所用的油多半都是地沟油,没有任何安全保证,但不少同学仍然怀着侥幸心理在校外饮食,危险性极大。
2. 一次性餐具,损害呼吸功能:一次性筷子制作过程中须经过硫磺熏蒸,所一在使用过程中遇热会释放SO2,侵蚀呼吸道黏膜;损害消化功能:一次性餐具在制作过程中用双氧水漂白,双氧水具有强烈的腐蚀性,对口腔、食道甚至胃肠造成腐蚀;打磨过程中使用滑石粉,清除不干净,在人体内慢慢累积,会使人患上胆结石;病菌感染:经过消毒的一次性筷子保质期最长为4 个月,一旦过了保质期很可能带上黄色葡萄菌、大肠杆菌及肝炎病等;一次性饭盒在受热后融化会释放有毒物质,危害人体健康。
3. 其它在食品原料方面的问题,如爆炸西瓜、绝孕黄瓜等。
从资料上查到,全球成千上万的人生病,很多疾病都是吃出来的,每年约有180 万儿童死于腹泻,而大多数腹泻者都是因为食用了不洁的食品和不合格的水。
高中学生研究性学习成果展示(289)食品安全状况调查
您觉得当前食品行业安全问题出现 最多的是
分析:食品安全问题多发的 行业是“酒、水、饮料”的 占百分之62.88,是“蔬菜 水果”的占百分之26.52, 是“肉类及肉制品”的占百 分之61.36,是“奶粉及乳 制品”的占百分之57.58, 是“方便食品”的占百分之 55.3,是“其他”的占百分 之9.09。由此可见,食品安 全问题多发于肉类饮料类等 行业,望有关部门加强对这 些行业的监督。
活动过程
• 2月7日-2月9日:准备工作 • 2月10日-2月17日:发放问卷、回收问卷 • 2月17日-2月19日:现场实地调查 • 2月20日:图书馆查阅文献 • 2月21日-2月22日:整理资料,数据分析 • 2月23日:所有资料整理完毕,结束工作
网络问卷调查
• 样本抽取情况 • 问卷发放总数:132份 • 回收:132份 • 有效问卷:132份 • 调查结果统计 • 发放132份问卷,回收132份
您认为的原因是不法食品生产加 工企业和个人利欲熏心的占 百分之93.94,认为法律制 度不完善的占百分之63.64, 认为消费者不予重视的占百 分之50。由此可见,不法食 品生产加工企业和个人利欲 熏心是造成食品安全问题众 多的主要原因,希望有关部 门严格执法。
广东肇庆中学综合实践活动(研究性学习)课题成果
食品安全状况调查 组名:广东肇庆中学高一级小葵花妈妈课堂 组长:梁杰曦 组员:叶泳诗、钱嘉怡、卢宇聪 孟楚舒、邵洁莹、李慧琳
成员介绍 • 梁杰曦:本组组长,负责制作调查问卷 • 叶泳诗:成员之一,负责答辩ppt制作 • 卢宇聪:成员之一,负责编辑调查报告 • 邵洁莹:成员之一,负责资料整理 • 钱嘉怡:成员之一,负责海报制作 • 孟楚舒:成员之一,负责照片拍摄 • 李慧琳:成员之一,负责回收问卷
食品中的安全教研活动(3篇)
第1篇一、活动背景随着我国经济的快速发展,人民生活水平的不断提高,食品安全问题日益受到广泛关注。
食品安全直接关系到人民群众的身体健康和生命安全,是关系到国计民生的大事。
为了提高食品安全意识,加强食品安全监管,推动食品安全工作深入开展,我们特此开展食品中的安全教研活动。
二、活动目的1. 提高师生对食品安全的认识,增强食品安全意识。
2. 探讨食品安全问题产生的原因,分析食品安全监管的现状。
3. 学习食品安全知识,提高食品安全自我保护能力。
4. 促进食品安全监管工作,推动食品安全事业的发展。
三、活动内容1. 食品安全知识讲座邀请食品安全专家为师生们进行食品安全知识讲座,讲解食品安全的基本概念、食品安全法规、食品安全标准、食品添加剂、食品污染等知识。
2. 食品安全案例分析通过分析食品安全案例,让师生们了解食品安全问题的严重性,提高食品安全意识。
3. 食品安全实验室参观组织师生参观食品安全实验室,了解食品安全检测的方法和流程,学习食品安全检测技术。
4. 食品安全知识竞赛开展食品安全知识竞赛,检验师生们对食品安全知识的掌握程度,激发学习兴趣。
5. 食品安全实践活动组织师生进行食品安全实践活动,如制作健康食谱、识别假冒伪劣食品等,提高食品安全自我保护能力。
四、活动安排1. 活动时间:为期一个月2. 活动地点:学校多功能厅、实验室、食堂等3. 活动负责人:食品安全教研组4. 活动参与人员:全校师生五、活动评价1. 参与度:通过问卷调查、访谈等方式,了解师生对活动的参与程度和满意度。
2. 知识掌握:通过食品安全知识竞赛、检测等方式,评估师生对食品安全知识的掌握程度。
3. 能力提升:通过实践活动,评估师生在食品安全自我保护能力方面的提升。
4. 食品安全意识:通过活动,了解师生对食品安全的认识程度,提高食品安全意识。
六、活动总结通过本次食品中的安全教研活动,师生们对食品安全问题有了更深入的了解,食品安全意识得到显著提高。
“生活中的食品安全”研究性学习设计方案(修改)
“生活中的食品安全”研究性学习设计方案(修改)一、课题背景、意义及介绍1、背景说明(怎么会想到本课题的):随着经济和社会的发展,人民生活水平不断进步,对食品安全问题也越来越关注.特别是近年来,频频发生食品安全事故,电视、报纸等媒体对各重假冒伪劣甚至掺加工业化学品导致的食物中毒事件的报道也越来越多,如苏丹红事件、三聚氰铵事件等等.食品安全问题和我们的日常生活息息相关,更容易引起学生的兴趣,参与研究的积极性会更高.2、课题的意义(为什么要进行本课题的研究):(1)通过本次课题研究使学生了解人们日常生活中食品安全的现状和造成这重现状的次要原因,增强食品安全的意识.(2)通过本次研究课题使学生初步了解和掌握辨别食物是否卫生、安全的基本方法,学会针对存在的食品安全问题向有关部门提建议,从而增强自我保护的意识和维权意识.(3)通过本次实践活动,让学生初步掌握收集、分析、处理信息的手段、方法,养成与他人合作的态度和能力,进步动手实践能力.(4)通过本次实践活动,使学生能够正确地看待社会问题并积极地参与,熟悉到作为社会一员自身应承担的义务和责任,增强社会责任感.3、课题介绍:课题次要活动内容:(1)关注生活中食品安全问题的现状(通过网络、实地考察、访谈等方式了解)(2)中学生食品安全意识调查(设计问卷调查表在本校学生中进行调查)(3)探寻生活中食品安全问题的根源和防范措施(通过走访相关部门人员和专家、网络、实地考察等多重形式探寻问题的根源和防范措施)(4)呼唤绿色食品(以倡议书、建议书、宣传标语等形式,呼吁人们购置绿色安全食品)(5)宣传生活中有关食品安全的知识.(收集并宣传有关食品安全的知识,宣传对象:全校师生、部分社区的居民.)二、研究性学习的教学目的和方法(可按新课程标准的三维目标(或布鲁姆目标分类法)进行研究性学习的教学目和方法的阐述)按照新课程标准的三维目标进行本次研究性学习的教学目的和教学方法的阐述.(一)知识目标:(1)了解食品安全的现状和造成这重现状的原因.(2)初步了解和掌握辨别食物是否卫生、安全的基本方法.(3)知道有关食品安全的相关法律和消费者享有的权利.(4)知道行使建议权的途径和方式.(二)能力目标:(1)会利用网络、媒体等渠道收集相关资料、信息,并能够利用所掌握的信息技术手段完成对资料的处理.(2)能够根据收集到的资料、信息分析问题,并找到解决问题的相关措施.(3)能够在教师的领导下,小组合作完成调查研究中的各项活动,能正确处理在调研过程中遇到的困难,具有团队合作的能力.(三)情感、态度和价值观目标:(1)树立食品安全的意识,自觉维护食品安全,进行绿色消费.(3)养成协作的意识,具有团队合作的精神.(4)能够正确地看待社会问题并积极地参与,熟悉到作为社会一员自身应承担的义务和责任,增强社会责任感.三、参与者特征分析(重点分析学生有哪些共性、有哪些差异,尤其对开展研究性学习有影响的因素.)(一)起点能力水平分析:(1)九年级的学生,已经具备或者基本具备对本次课题研究所涉及的相关知识和能力.如能通过实际调查,了解食品安全问题的状况;懂得通过网络收集有效信息;具备根据调查情况撰写调查报告和建议书的能力.(2)由于比较少进行此类型的学习方式,学生对研究过程的一些具体操作不是很熟悉,教师要及时进行领导.(3)学生网络搜索、语言组织等方面的能力不在同一水平,注意根据不同学生的特长进行分组分工.(二)学习态度分析:(1)本校学生的学习态度参差不齐,有非常认真的,也有相对照较懒散的,在分组进行调查研究时注意不同学习态度的学生的分配和组合.(2)教师要做好监督和跟踪任务.(三)学习动机分析:(1)本课题与学生的生活息息相关,学生对此兴趣会比较浓厚.(2)研究性学习对本校学生来说是一重新的学习方式,学习的内容由课内走向了课外,学生参与的积极性会比较高.(3)学生通过研究性学习的相关培训,对这重学习方式的重要性有一定的认知,会有比较高的主动性.(4)本课题内容与学习的内容也密切相关,通过这个研究性学习能加深对知识的掌握,学生会更重视.四、研究的目标与内容(课题研究所要解决的次要问题是什么,通过哪些内容的研究来达成这一目标)课题研究所要解决的次要问题:(1)了解人们日常生活中食品安全的现状和造成这重现状的原因.(2)初步了解和掌握辨别食物是否卫生、安全的基本方法.(3)本校师生食品安全意识的状况.(4)探寻生活中食品安全问题的根源和防范措施.(5)呼唤绿色食品,宣传生活中有关食品安全的知识.通过以下内容来达成目标:(1)全体学生通过网络、报纸、电视、广播、对身边熟悉的人的访谈和实地考察等方式搜集自己日常生活中与食品安全有关的信息.(2)通过对搜集信息的分析,同学分组探寻造成目前食品安全现状的原因.(3)通过网络、书籍和访问相关人员等方式学习辨别食物是否卫生、安全的基本方法.(4)设计问卷调查表,通过问卷调查的方式,了解全校学生的食品安全意识.(5)通过走访和分析讨论的方式,探寻生活中食品安全问题的根源和防范措施.(6)通过撰写调查报告、建议书,张贴宣传标语和派发资料的方式,呼唤人民进行绿色消费.五、研究的预期成果及其表现形式(研究的最终成果以什么样的形式展现出来,是论文、实验报告、实物、网站、多媒体还是其他形式)(1)调查报告(2)建议书(3)倡议书(4)宣传标语(5)宣传资料(6)调研感言六、资源准备教师提供的资源:(1)学校图书馆、电脑室、多媒体教室.(2)近期有关食品安全问题的图片新闻、视频.(3)调查报告的模板.(4)与本镇的超市、大型商场联系,为学生进行调研做后期任务.(5)评价量表(1)问卷调查表(2)照相机七、研究性学习的阶段设计研究性学习的阶段学生活动教师活动起止时间第一阶段:动员和培训(初步熟悉研究性学习、理解研究性学习的研究方法)1、接触、讨论问题.2、了解本次活动的学习目的.3、学习了解本次综合实践活动的步骤、方法、要求.1、明确此次活动的意义.2、讲解本次研究性学习的方法、要求和评价方案.3、呈现相关的图片、视频资料,激发学生探索研究的热情.4、进一步了解学生的学习特征.1课时第二阶段课题准备阶段1、课题的大范围已经由老师确定:食品安全问题.2、学生需要讨论的问题是:通过哪些活动来研究这个课题,别离以怎么样的形式开展研究.通过讨论确定通过以下5个活动的形式:(1)关注生活中食品安全问题的现状(通过网络、实地考察、访谈等方式了解)(2)中学生食品安全意识调查(设计问卷调查表在本校学生中进行调查)(3)探寻生活中食品安全问题的根源和防范措施(通过走访相关部门人员和专家、网络、实地考察等多重形式探寻问题的根源和防范措施)(4)呼唤绿色食品(以倡议书、建议书、宣传标语等形式,呼吁人们购置绿色安全食品)(5)宣传生活中有关食品安全的知识.(收集并宣传有关食品安全的知识,宣传对象:全校师生、部分社区的居民.)1、和学生共同讨论本次研究课题的次要活动形式.在讨论过程中提出领导性意见.2、联系好对应的超市和商场.提醒学生调查访谈中应该注意的问题.3、领导学生设计问卷调查表.4、制订合作学习规则提供给学生.5、制定评价量表.6、安排好学校的学校图书馆、电脑室、多媒体教室的使用.1.学生根据自己兴趣和喜好确定自己参与本次课题研究的活动项目,并根据抉择的活动项目形成小组.2.各小组成立后,选定组长,讨论小组成员的具体分工.明确各自的任务.3.共同讨论小组成员学习表现的评价方式.1、在学生自愿成组的前提下,合理调配各组成员,以利于不同能力水平的学生也能参与到调查研究的活动中.2、参与各小组成员学习表现的评价方案的制定,并对此做出领导.形成小组实施方案根据讨论好的5个活动形式,各小组根据分工制定对应的研究计划,分配研究时间,细分研究内容,制作调查表,预定成果等.1、设计“调查报告”模版,为学生撰写做指引.2、为学生提供“问卷调查表”的模板,为学生设计问卷调查提供示范.3、思考研究结果展示的模式,提供学生可供抉择的模式.4、跟踪各小组本阶段的任务,对出现的难题给以及时的领导.5、协调各小组之间的研究进度.第三阶段:课题实施阶段活动一的实施:1、小组成员学生通过网络、报纸、电视、广播新、对身边熟悉的人的谈话搜集自己日常生活中与食品安全有关的信息.2、通过对同学们生活中听到、看到、遇到的食品安全问题的交流,分析现实生活中食品安全问题的现状.活动二的实施:1、发放问卷调查表.2、收集调查表,分析处理调查的结果.活动三的实施:1、通过网络搜集相关信息.2、实地调查:走访相关任务人员,获取本组调研目标有关的信息、资料,并做好调研或访谈记录.3、组员对收集到的资料、信息进行整理、分析、形成调研报告.并向同学们和老师展示各自的调研收获和感悟.活动四的实施:1、撰写倡议书并张贴,撰写建议书,提交给相关部门.2、在校园和社区张贴宣传标语.活动五的实施:1、收集有关食品安全的知识.2、打印宣传资料,到部分社区派发宣传资料.1、组织学生到超市和商场调查.2、为学生派发调查表提供必要的帮助.3、跟进学生对食品监管部门的访问.4、为学生印刷宣传资料提供必要帮助.5、给组长发放“活动记录表”,以用作每次小组活动后收集整理信息.6、及时跟踪了解各小组活动进行情况,为学生出谋划策,当好参谋领导作用,让学生随着活动的开展,不断修改活动方案,调整活动方式,保证活动的顺利进行.八、总结与反思(实践后总结、反思整个研究性学习过程,提出改进意见)(一)本次课题研究的评价.1、评价的重点在于学生是否积极参加、亲历活动与实践学生是否在活动中形成积极体验、获得真实感受并增强其社会责任感.2、评价的形式.(1)自我评价让学生自己反思在实践活动过程中自己的表现、行为、方法和研究成果,以及在小组合作过程中不断提升自己与他人共事的能力.(2)小组评价让小组成员共同参与评价,评价每个成员在活动过程中的人际关系、合作精神、交往能力和解决问题的能力,通过评价不断修正自己,提升小组活动中的凝聚力,进一步探索和解决新的问题.(3)教师评价教师要善于观察学生在活动过程中的表现,通过对学生的评价,使师生能成为一重学习伙伴.教师评价学生,着重于评价学生在活动中的表现,而不是看他的成果怎样.(二)反思与改进.1、整个课题的开展过程比较顺利,在老师的领导下基本上完成了研究的次要内容,达到了预期的目的.通过本次课题研究学生了解人们日常生活中食品安全的现状和造成这重现状的次要原因,增强食品安全的意识;学生初步了解和掌握辨别食物是否卫生、安全的基本方法,增强自我保护的意识和维权意识;熟悉到作为社会一员自身应承担的义务和责任,增强了社会责任感.2、研究过程中也遇到了一些问题.如,部分学生参与的积极性不高;对问卷调查的设计不是很合理,统计调查结果的方式过于简单,影响了调查结果的可信度;小组成员之间的合作精神有待加趴;根据材料分析探索问题的能力有待加趴.3、要加趴教师在课题研究过程的领导,对存在的问题要及时给以帮助.4、作为学校还要加趴对这重学习方式的培训力度,并要持禺以恒,坚持开展,不要变成一重形式.5、在对课题的抉择上,可以放手让学生自己去抉择.而不是像这次一样由老师确定了大范围.这样更能体现学生的自主性,学生参与的热情和积极性会更高.。
高中研究性学习报告2篇
高中研究性学习报告高中研究性学习报告第一篇:尊敬的老师:我通过这次的高中研究性学习,选择了探讨食品安全问题。
食品安全一直是一个备受关注的话题,对于每个人而言都至关重要。
在这篇报告中,我将就食品安全问题进行详细阐述。
食品安全是指人们通过食用食品摄入的,并能够保持人体生命活动需求的物质的质量和卫生标准。
然而,目前我国的食品安全形势并不容乐观。
我们经常听到食品安全事件的发生,如添加非法添加剂、使用过期的食品等。
这些食品安全问题直接威胁着人们的身体健康。
造成食品安全问题的原因很多,首先是缺乏监管。
当前,食品行业存在监管力度不够、缺乏有效监管手段等问题。
缺乏监管导致了食品生产和销售环节的不规范,从而增加了食品安全风险。
其次是市场竞争激烈。
为了降低成本和追求利润,一些食品企业不惜使用劣质原材料、非法添加剂等手段,给消费者带来了食品安全隐患。
此外,消费者的安全意识也相对较低,一些人对于食品安全问题的重视程度不够,对于购买的食品没有过多的关注。
为了解决食品安全问题,我们需要采取一系列的措施。
首先,政府应该加大食品安全监管力度,加强对食品生产企业的监管,确保食品安全。
其次,要加强法律法规的制定和执行,对于食品安全问题没有任何宽容。
同时,加强对食品生产企业和从业人员的培训,提高他们的食品安全意识和专业素养。
同时,加强对消费者的教育和宣传,提高他们的食品安全意识,增加他们对于食品安全的关注和重视。
总之,食品安全问题是一个持续存在的社会问题,解决这个问题需要社会各方的共同努力。
只有全社会共同关注食品安全问题,才能够确保人们的身体健康,推进社会的可持续发展。
谢谢老师!第二篇:尊敬的老师:经过一段时间的研究和调查,我选择了就家庭教育对青少年发展的影响这一课题进行研究。
在本篇报告中,我将介绍家庭教育对青少年的影响以及如何进行良好的家庭教育。
青少年时期是人生中最关键的发展阶段,家庭教育对于他们的发展起着重要的作用。
良好的家庭教育可以为青少年的成长提供良好的环境,培养他们积极向上的人生态度和价值观。
小学生食品卫生安全研究性学习开题报告
小学生食品卫生安全研究性学习----- 关于垃圾食品的研究开题报告课题标题学生食品卫生安全研究性学习----- 中小学生喜欢小摊小贩食物的原因开题时间指导教师曾中爽所属单位隆回一中课题组长何望课题成员曾峰曹纤纤周逸帆郑云鹤吕广海易杨刘依妮刘鑫一、研究原因当前,国内层出不穷的学生食品安全问题使得“食品安全”已成为了一个社会热点词汇,是人们谈论的重点话题。
食品卫生、食物安全越来越成为社会关注的热点问题.俗话说“民以食为天”,学校食品安全成为重中之重,校园周围各类小商摊贩的劣质食物时刻影响着学生的身体康健它不仅直接关系到广大师生的身体健康和生命安全,而且直接关系到学校的工作、学习、生活秩序,因此,我们课题小组展开了这一次关于学校周边食品的安全问题研究性学习。
希望通过这次研究学习,可以让一些潜在的学校周边食品的安全隐患暴露出来,也借此提高同学们对学校周边食品的安全意识。
学生们对垃圾食品知之甚少,却又十分感兴趣。
因此确立了关于垃圾食品的研究这一主题。
研究的目的与意义1、同学们通过调查和实践,对垃圾食品有一个全面的认识,意识到要少吃或不吃垃圾食品,提高学生的身体素质.2、在比较、分析、观察和撰写活动报告等活动中,学生的创新意识和实践能力得到提升,培养学生善于多角度思考问题的意识和决策能力。
3、学生通过活动,增强团结合作的意识,培养自主探究的能力。
活动方式调查访问宣传资料收集参与体验研究阶段第一阶段:2015年3月4日开题第二阶段:研究调查、访谈、资料收集第三阶段:资料整理形成成果第四阶段:结题形成结题报告研究活动计划1.任务分工:课题总指导:负责总体规划活动指导课题组长:具体执行调配调查小组:何望曾峰曹纤纤周逸帆郑云鹤吕广海易杨刘依妮刘鑫2.活动步骤(1)制定访谈内容进行采访(2)印制调查问卷进行问卷调查(3)数据统计(4)实地采访(5)分组整理资料,对调查进行分析(6)形成成果3.计划访问者:家长,学校教师,医务工作者,食品安全员,学校随机访问学生。
幼儿园教研活动食品安全(3篇)
第1篇一、活动背景食品安全问题关系到幼儿的身体健康和生命安全,是幼儿园教育教学工作的重要环节。
为了提高幼儿园教师对食品安全的认识,加强食品安全教育,保障幼儿健康成长,我园特开展本次教研活动。
二、活动目标1. 提高教师对食品安全的认识,了解食品安全的基本知识。
2. 探讨幼儿园食品安全教育的方法和途径。
3. 增强教师对幼儿进行食品安全教育的信心和责任感。
4. 提高幼儿园食品安全管理水平。
三、活动内容1. 食品安全知识讲座邀请食品安全专家为教师进行食品安全知识讲座,内容包括食品安全基本知识、食品安全风险识别、食品安全事故预防与处理等。
2. 食品安全案例分享组织教师分享身边的食品安全案例,通过案例分析,让教师了解食品安全问题的严重性,提高食品安全意识。
3. 食品安全教育课程设计分组讨论,设计适合幼儿园幼儿年龄特点的食品安全教育课程,包括教学目标、教学内容、教学方法等。
4. 食品安全环境创设探讨如何将食品安全教育融入幼儿园环境,包括食堂、教室、户外活动区等,让幼儿在日常生活中潜移默化地接受食品安全教育。
5. 食品安全管理制度讨论分析幼儿园现有的食品安全管理制度,找出存在的问题,提出改进措施,确保食品安全管理工作落到实处。
6. 食品安全应急演练组织教师进行食品安全应急演练,提高教师应对食品安全事故的能力。
四、活动流程1. 开场致辞:园长介绍活动背景、目的和意义。
2. 食品安全知识讲座:专家讲解食品安全基本知识。
3. 食品安全案例分享:教师分享身边的食品安全案例。
4. 食品安全教育课程设计:分组讨论,设计食品安全教育课程。
5. 食品安全环境创设:探讨如何将食品安全教育融入幼儿园环境。
6. 食品安全管理制度讨论:分析现有制度,提出改进措施。
7. 食品安全应急演练:组织教师进行应急演练。
8. 总结发言:园长对本次活动进行总结,并提出工作要求。
五、活动预期效果1. 教师对食品安全问题的认识得到提高,食品安全意识得到增强。
研究性学习-化学与食品安全
研究性学习-化学与食品安全概述研究性学习是指学生在经过授课的基础知识后,由学生自主选择课题进行深入探究、开展实验等活动的教学方式。
在化学与食品安全领域,研究性学习是培养学生科学探究、问题解决和创新能力的重要手段。
本文将结合具体实例探讨研究性学习在化学与食品安全教育中的应用。
研究性学习在化学教育中的应用实验示例:探究豆腐中的大豆异黄酮含量豆腐是我国传统的食品之一,含有丰富的营养物质,特别是大豆异黄酮对人体健康有很多好处。
本实验旨在通过化学方法测定豆腐中的大豆异黄酮含量,探究豆腐的健康价值。
具体操作如下:1.实验器材和试剂:豆腐、钠氢碳酸、硝酸、比色皿、吸管、紫外分光光度计等。
2.实验步骤:将豆腐榨汁,并用钠氢碳酸溶液和硝酸反应,制备出紫色溶液。
使用紫外分光光度计测定该溶液的吸光度,根据比色皿吸光度和标准曲线得出豆腐中大豆异黄酮的含量。
3.结果分析:得出豆腐中大豆异黄酮含量后,可以通过对比其他豆腐产品的含量,比较它们的营养价值。
同时,还可以探究其他因素对豆腐大豆异黄酮含量的影响,例如豆腐的制备方法、工艺和成分等因素。
研究性学习在食品安全教育中的应用食品安全是人类健康和生命的重要保障。
研究性学习可以通过实验和调查等方式,培养学生的科学研究意识和质量监测能力,提高对食品质量和安全的了解。
下面以饮料安全为例,介绍研究性学习在食品安全教育中的应用。
实验示例:测定某品牌饮料中的防腐剂含量防腐剂是食品中常用的一种添加剂,能够抑制微生物的繁殖,延长食品的保质期。
但过量使用防腐剂会对人体造成危害,因此在食品中添加防腐剂的含量应该受到限制。
本实验旨在通过化学方法测定某品牌饮料中的防腐剂含量,评估该产品的食品安全性。
具体操作如下:1.实验器材和试剂:某品牌饮料、甲醛、氢氧化钠、硫酸、比色皿、吸管、紫外分光光度计等。
2.实验步骤:将饮料样品加入甲醛、氢氧化钠和硫酸等试剂进行化学反应,制备出黄色溶液。
使用紫外分光光度计测定该溶液的吸光度,根据比色皿吸光度和标准曲线得出饮料中防腐剂的含量。
中学生食品安全问题研究性学习课题报告
中学生食品安全问题研究性学习课题报告一、选题背景食品安全问题一直是众所周知的重要问题,它涉及到每个人的身体健康和安全。
在这个信息时代,食品安全问题得到了越来越多的关注和关注,尤其是对于中学生这个群体而言,对食品安全问题的认识和关注程度尤为重要,因为他们正处于成长发育的关键时期,营养和健康对他们的未来非常重要。
因此,本次研究选择中学生食品安全问题,旨在调查中学生对食品安全问题的认识以及如何保障食品安全,探究中学生在食品安全方面的知识水平、态度和行为等问题,进一步改善中学生的食品安全素养,提高他们的健康意识和生活质量。
二、调研过程1.调查问题的设计为了了解中学生对食品安全问题的认识和态度,我们设计了一份调查问卷。
问卷包括四个部分:基本信息、知识水平、态度和行为三个方面。
其中,基本信息包括性别、年龄、所在年级等;知识水平包括对食品安全的基本知识、对常见食品安全问题的了解等;态度包括对食品安全问题的认识和态度;行为包括如何保障食品安全等。
2.样本的选择我们选择了一所中学的2个年级共100名学生作为我们的样本。
样本包括50名男生和50名女生,涉及不同年龄段(平均年龄是14岁)、不同年级和城市地区。
3.调研的方法和工具我们使用了问卷调查的方式进行了调研,并将问卷发送给我们选择的100名学生进行答题。
为保证调研的真实性和客观性,我们对调查问卷进行了多次检查和修正,并对问卷进行了详细的说明和解释。
4.数据的统计和分析方法我们使用SPSS软件对收集到的问卷数据进行了统计和分析,包括简单统计量、相关系数、t检验等分析方法。
三、调研结果1.年龄和性别对食品安全认知的影响结果表明,年龄和性别对中学生的食品安全认知有影响。
女生的食品安全知识水平高于男生。
年龄较大的学生知道食品安全问题的比率和认知程度较高。
2.中学生对于食品安全问题的错误认识部分中学生认为有些食品含有致癌物资,很多人误认为非常健康的植物蛋白的氨基酸含量是动物蛋白的3倍,这些都是错误的观念。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性,平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益,请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间:9:00-18:30)。
“民以食为天,食以安为先”,可见食品安全关乎人们健康和国计民生。然而,近年来关于食品安全的问题层出不穷:从“大头婴”到“三聚氰胺”的毒奶粉事件;从“奥尔良鸡翅”到“红心鸭蛋”的苏丹红风波;从“瘦肉精”到“注水牛肉”的食“肉”问题……媒体的频频曝光确实令人担忧。不少人概叹:“如今该吃什么?能吃什么?”,来自食品质量的不安全感越来越厉害。食品安全问题不仅危害着我们的身体健康,同时侵蚀我们的心理健康。究竟食品安全现状是否如我们担心的那么恶劣?在我们所生活的城镇中,食品安全能否得到保证?我们该如何应对食品安全衍生的问题?为了寻找这些问题的答案,我们决定开展高明区范围的有关食品安全调查,探究我们身边食品安全的环境,同时给希望“吃得放心”的大家一些建议。
以幻灯片,论文和心得体会的形式展现
高明二中研究性学习课题活动情况记录表(学生填写)(一)
课题题目
高明区“食品安全”现状初探
活动时间
2010年9-12月
活动地点
学校、社会
组长
谭启华
课题组成员
缪韵斯、谭启华、梁俏君等
参加活动成员:缪韵斯、谭启华、梁俏君等
组内:缪韵斯、谭启华、梁俏君等组外:缪韵斯、谭启华、梁俏君等
2、除课题研究成果外,个人的收获和体会还有哪些?
这次活动不但让我更懂得与同学的相处与合作,更让我成长了不少,所谓获益良多。虽然不知这次活动成效如何,但我们都为这次活动而自豪!
缪韵斯:这是我第一次参与到这样的研究性学习中,感受非常深。以前我是一个腼腆的女孩,在这次活动中锻炼了不少,学会了大方地与人交流,大胆地表达自己的想法。虽然在这过程中我们遇到了不少困难,但正是因为这些困难让我们很快地成长起来。这次研究性活动让我明白了合作的重要性。研究成果不但是我们的心血,更是我们成长的足迹。
梁俏君:在这次调查活动中,我从心里感受参与社会实践活动的乐趣。从小我就很喜欢看社会新闻,特别关注民生话题,并有剪报收集的习惯。这次活动发挥了我的专长,锻炼了自己的能力,真实地接触了民生的有关话题,觉得获益良多。
日 期
2011年1月
学 生
谭启华、缪韵斯、梁俏君
高明二中研究性学习课题结题报告表
转基因食品的安全性
答:质监局、农业局、食品药品监督局和卫生局都有负责这一块(指食品安全),彼此之间有不同的分工,也有合作,例如食品安全质量检查联合行动的时候。
问:为了搞好高明区的“食品安全”,贵单位做了哪些工作?
答:(一)调整指导意见,提升食品安全监管实效性;(二)创新监管方法,构建食品安全监管新模式;(三)完善工作制度,堵塞食品安全监管漏洞;(四)监管重心前移,增强食品安全执法、抽检力度。
记录者:
结论(专家意见、建议):
这几个学生性格很活泼,设计的问题很大胆,潜力非常大。
访问时间:10分钟
专家签名:
高明二中课题研究的收获与体会(学生个人填写)(五)
课题题目
高明区“食品安全”现状初探
1、通过本课题研究,发现自己在学科知识方面存在哪些不足与缺陷?
这是一项有意义的活动。能参与这项活动我们真的很高兴,虽然在调查这个过程中我们遇到了不少困难,可困难不会永存,凭着我们组员间的合作和努力,团结一致,永不言败的精神,问题都一一解决了。当然这离不开指导老师的帮助,刚开始时真的感到很无措,不知道该如何下手,在老师的点拨下,才慢慢理出了头绪。
第二阶段(2009.9.1--9.30):设计调查问卷、开展调查、人物访谈、新闻剪辑。
第三阶段(2009.10.1--10.20):统计调查问卷、整理访谈资料。
第四阶段(2009.10.21—10.31):成果展示(撰写论文)。
4、结果(得到什么结论、解决什么问题、是否完成了预定的目标和计划、出现了什么新问题等):
本活动通过问卷调查和走访有关责任机构,结合有关数据分析研究发现高明区食品安全现状良好:一是消费者食品安全意识显著增强;二是食品安全质量保障体系更加健全完善;三是市民因食品问题致病或致伤案例比率很低。
记录者:缪韵斯
高明二中研究性学习访问表(学生填写)(三)
课题题目:高明区“食品安全”现状初探
访问者(学生):缪韵斯
第三阶段(2009.10.1--10.20):统计调查问卷、整理访谈资料。
第四阶段(2009.10.21—10.31):成果展示(撰写论文)。
任务分工:资料查阅:谭启华、缪韵斯、梁俏君
问卷调查:谭启华、缪韵斯、梁俏君
人物访谈:缪韵斯
统计数据:梁俏君
整理资料:梁俏君、谭启华
总结论文:谭启华
预期成果及表达形式:
问:出现像“注水牛肉”这类事件,你们怎么处理?
答:我们工商局主要做了以下工作:⑴进一步落实市场开办者和经营者肉品质量安全责任人的责任;⑵主动联合农产品质量检测机构,对进入流通市场的牛肉等肉产品定期进行抽查,对销售水份含量超过国家标准等不合格肉品的经营者,依法严肃查处;⑶落实猪、牛肉品进货查验制度方面,要严格按照市的部署要求,进入高明区销售的猪牛肉产品,必须来自定点屠宰企业,要求持有“两证一件”即动物检疫合格证、肉品品质检验合格证和省核发的定点屠宰资格证。
二、课题研究的背景
随着食品安全恶性事件的不断曝光,人们对食品安全的信心逐渐丧失。为了探究高明区食品安全的真实状况,收集市民对食品安全性问题的建议和需求.
三、课题研究的意义
通过这次研究学习来让学生了解转基因食品的潜在安全性及国家对这方面的监管和政策。同时,让学生懂得人类在科技发展的现在更要协调自然环境与人类的关系。
高明二中研究性学习课题开题报告表
课题题目
高明区“食品安全”现状初探
日期
2010年9-12月
指导教师
何月怡
班别
高一(1)班
课题组成员
缪韵斯、谭启华、梁俏君等
组长
谭启华
主导课程
食品安全
相关课题
环境污染
课题背景说明:
“民以食为天,食以安为先”,可见食品安全关乎人们健康和国计民生。然而,近年来关于食品安全的问题层出不穷:从“大头婴”到“三聚氰胺”的毒奶粉事件;从“奥尔良鸡翅”到“红心鸭蛋”的苏丹红风波;从“瘦肉精”到“注水牛肉”的食“肉”问题……媒体的频频曝光确实令人担忧。不少人概叹:“如今该吃什么?能吃什么?”,来自食品质量的不安全感越来越厉害。食品安全问题不仅危害着我们的身体健康,同时侵蚀我们的心理健康。究竟食品安全现状是否如我们担心的那么恶劣?在我们所生活的城镇中,食品安全能否得到保证?我们该如何应对食品安全衍生的问题?为了寻找这些问题的答案,我们决定开展高明区范围的有关食品安全调查,探究我们身边食品安全的环境,同时给希望“吃得放心”的大家一些建议。
课题目的与意义:
随着食品安全恶性事件的不断曝光,人们对食品安全的信心逐渐丧失。为了探究高明区食品安全的真实状况,收集市民对食品安全性问题的建议和需求开展本活动。
活动计划与任务分工:
活动计划:
第一阶段(2010.4.1--4.31):研究讨论、确定研究方向、落实研究课题;
第二阶段(2009.9.1--9.30):设计调查问卷、开展调查、人物访谈、新闻剪辑。
活动内容:
1、目的(解决什么问题):
随着食品安全恶性事件的不断曝光,人们对食品安全的信心逐渐丧失。为了探究高明区食品安全的真实状况,收集市民对食品安全性问题的建议和需求开展本活动。
2、形式(小组讨论、访问有关人员、实验、查阅资料、调查等)
小组讨论、访问有关人员、查阅资料、调查
3、过程:
第一阶段(2010.4.1--4.31):研究讨论、确定研究方向、落实研究课题;
四、调查研究的过程及分工
1. 在人流较大的地方发放调查问卷(全体同学共同完成)
2. 查阅资料,跟指导老师讨论,确定活动流程(第1小组)
3.
5. 最后的总结报告。(林燕芳、缪韵斯)
五、调查研究的结果
随着食品安全恶性事件的不断曝光,人们对食品安全的信心逐渐丧失。为了探究高明区食品安全的真实状况,收集市民对食品安全性问题的建议和需求,本活动通过问卷调查和走访有关责任机构,结合有关数据分析研究发现高明区食品安全现状良好:一是消费者食品安全意识显著增强;二是食品安全质量保障体系更加健全完善;三是市民因食品问题致病或致伤案例比率很低。
访问日期:2011年6月
被访问者:冯卫勋
工作单位:佛山市高明区工商局
职务(职称):市场股股长
专业(专长):
地点:市场股办公室
方式(电话、书信、面对面、其他):
访问主题:工商局对市场上食品安全的监管
访问提纲:
1、贵单位有负责食品安全方面的检查吗?
2、据您了解,食品安全还有哪些部门负责?你们之间有合作过吗?或者有不同的分工?
3、为了搞好高明区的“食品安全”,贵单位做了哪些工作?
4、出现像“注水牛肉”这类事件,你们怎么处理?
访问记录:(电话、面对面)
【采访工商局市场股有关负责人】
问:贵单位有负责食品安全方面的检查吗?
答:我们主要负责流通领域的食品安全抽查和检验。
问:据您了解,食品安全还有哪些部门负责?你们之间有合作过吗?或者有不同的分工?