酒店员工考核管理制度

青州市骄龙豆捞餐饮有限公司

酒店员工考核管理制度

一、总则

第一条为加强和提升员工绩效和本公司绩效，提高劳动生产率，增强企业活力，调动员工的工作积极性，制定此考核制度。

第二条绩效考核针对酒店员工的工作表现。

第三条本制度适用于酒店内所有员工。

二、考核方法

第四条对所有员工的考核，采取日常考核、上级主管考核和综合评判的方法，每月考核一次，并以此为基础给出综合评判。具体见《酒店人员月度考核表》《酒店人员日常考核表》。

第五条年度考核在薪资待遇方面有如下体现：

1、年度综合评判为'A'者，即月度业绩考核为12个A者，即全年的月度考核都为A，其下一年工资（工龄工资不在其内）晋升一级；月度业绩考核为10个A，2个B者，其下一年工资（工龄工资不在其内）上浮10%；

2、年度综合评判为'B'者，在下一年将得到5%工资浮动（不包括工龄工资）的增长；

3、年度综合评判为'C'者，月度业绩考核有6个C者，其薪资待遇下浮20%；

4、综合评判两个为'D'者，工资下浮40%，行政及人事部将视情况给予其警告、降级使用或辞退。

第六条月度工作考核在薪资待遇方面有如下体现。

为了激发员工竞争意识，每月对酒店员工进行一次考核评估，评出A、B、

C、D四个档次与当月工资、奖金挂钩；

1、考核分数95分以上为A级（含95分）、享受本月工资上浮5%的工资和100%奖金；94分-85分为B级（含85分）享受90%的工资和90%奖金；85分以下为C级、享受80%的工资和取消奖金；70分以下为D级享受60%的工资和取消奖金。

2、为督促员工不断熟悉业务知识及酒店规章制度，酒店将不定期进行书面抽查考试，考试内容为业务知识及酒店规章制度，如第一次考试不及格者将处以20元的罚款并进行补考，如补考仍未及格则当月工资下降一级并取消当月奖金(分为A、B、C、D四级)；

3、试用期1-2个月综合得分，取综合平均值为转正第一个月的工资档次，连续2个月评估低于95分，酒店将做出留店查看或劝退的处分；

4、员工入职前10天为培训期，如10天内离职，不享受工资待遇；如果在培训合格上岗后15日内离职只能享受试用期工资的50%，培训期内离职者需按10元/天标准的缴纳培训费。

5、公司员工如在3个月以内离职、不足3个月的剩余天数需按10元/天的标准向公酒店支付培训费用。

第七条年内被评为五次月度优秀员工或二次季度优秀员工，近半年无重大违纪现象的员工，下年工资自然晋升一级。

第八条员工的年度综合考核以其月度考核为基础，由直接上级给出综合判断。综合判断的结果将与该员工的年底奖金挂钩。具体办法另行制定。

年度业绩考核结果相应的分值由12个月的累计分数确定对该员工的综

合评判。

1、累计分数大于等于95分者，年度为'A'；

2、累计分数小于95分，大于等于85分者，年度为'B'；

3、累计分数小于85分，大于等于70分者，年度为'C'；

4、累计分数小于70分者，年度为'D'

三、绩效考核考评日清考评

100分=考勤（10分）+仪容仪表（10分）+ 开市收市工作（15分）+ 技能效率（20分）+ 工作态度（15分）+ 工作纪律（10分）+人际关系和团队意识（10分）+卫生/六常（15分）

1、奖励单的审批程序：

（1）、由部门领班级、部门主管级提出奖励原因，报部门经理审核并填写绩效考核考评奖励单、经质检部会同人力资源部审核，总经理审批。（2）、如对上级的处理有异议者，三天之内可逐级申诉。

2、绩效考核考评改进考评：

（1）、由部门领班级、部门主管级或厨师长提出改进原因，报部门经理审核并填写绩效考核考评改进单。

（2）、如对上级的处理有异议者，三天之内可逐级申诉。

四、考核时间

第九条酒店所有人员考核时间安排在每月的五日至十五日，若逢节假日，依次顺延。

五、绩效考核面谈

第十条年度绩效考核结束后，应由直接上级安排对下属的绩效考核面谈。

绩效考核面谈应在考核结束后一周内由上级主管安排，并报人事部备案。第十一条本办法自2012年1月1日试行。

附件一：

厨房部经理月份考核评分表

被考核人：部门：职务：考核时间：

附件二：

前厅部部经理月份考核评分表

被考核人：部门：职务：考核时间：

附件三：

酒店员工月份(转正)考核表姓名：部门：职务：上岗时间：考核时间：

（二）奖罚情况

1、该员工总体表现（任选其一，打“√”）

优□良□中□差□

2、部门评语：

3、奖罚情况：

4、努力方向：

5、该员工是否可如期转正/续签合同/晋升？

是□否□考核者签名：

6、部门经理意见：

7、人力资源部经理意见：

8、总经理意见：

考核者签名：人事部门经理签名：部门经理签名：总经理签名:

附件四：

主管（领班）考核评分表

综合考评:

1.对现职的适应性

□现职成绩优越□适任现职

□现职有成绩□尚适任现职

□不适任现职□其他

2.业绩目标达成力

3.优点：

缺点：

4.建议升迁：

5.建议调职：

6.加强训练项目：

7.未来发展：

8.提出改善意见：

附件五：

员工日常工作考核表

部门：楼层：2012年月日

上午10时前报人事部。