中国各个民族礼仪习俗

1、蒙古族：见面要互致问候，即使是陌生人也要问好。

平辈、熟人相见，一般问“赛拜努”（你好）；若是遇见长者或初次见面的人，则要问“他赛拜努”（您好）。

款待行路人（不论认识与否），是蒙古族的传统美德，但到蒙古族人家里做客必须敬重主人。

进入蒙古包后，要盘腿围着炉灶坐在地毡上，但炉西面是主人的居处，主人不让坐时不得随便坐。

主人敬上的奶茶，客人通常是要喝的，不喝是有失礼貌；主人请吃奶制品，客人不要拒绝，否则会伤主人的心，如不便多吃，吃一点也行。

献哈达也是蒙古族的一项高贵礼节。

献哈达时，献者躬身双手捧着，递给对方，受者亦应躬身双手接过躬身让献者将哈达挂在脖子上，并表示谢意。

2、回族：在日常生活中，见面都要问安，穆斯林之间的问候，问者要说“色俩目尔来孔”，答者要说：“安色俩目”，也可简化为只说“色俩目”。

在宗教场合或晚辈见到长辈，在问“色俩目”的同时，还要右手平放胸前鞠躬。

客人来访，要先沏茶，还要端上瓜果点心或自制面点招待，而且所有家庭成员都要来与客人见面、问好。

若遇上老年客人，还要烧热炕请老人坐，并敬“五香茶”或“八宝茶”。

送客时，全家人都要一一与客人道别、祝福，对远客、贵客还要送出村庄或城镇才分手。

3、藏族：十分重视馈赠，凡遇喜庆，必互相送礼致贺。

哈达是必备的高贵礼物，多为丝织品，白色居多，也有淡黄色和浅蓝色的。

在相互交往中，必热情款待，送别亲友，常敬青稞酒，唱酒歌，把哈达挂在亲友的脖子上，然后相互亲切的碰额、亲脸，以示热情致意良好祝愿。

说话很讲礼节，用语分普通语、敬语和最敬语。

为尊重对方，一般都用敬语、最敬语，如有疏忽，则会被认为不懂礼貌。

4、维吾尔族：在路上遇到长者或朋友时，习惯把右手掌放在左胸上，身体前倾，并连说“牙克西姆斯孜”（您好）；当行路人无处进餐或住宿时，只要说明来意，虽不相识，主人也会热情招待；走路让长者走在前面，谈话让长者先谈，如坐让长者坐上座，吃饭先端给长者；小辈在长者面前不喝酒、不吸烟；老人骑马出门，年轻人要为老人备鞍，扶老人上马，而且，卸鞍、饮马、喂马的事都由年轻人去做；家里来了客人，全家都出来欢迎，然后由女主人用盘子端来茶水、瓜果点心招待。

5、苗族：客人来访，必杀鸡宰鹅盛情款待，若是远道来的贵客，有的地方还要在寨前摆酒迎候。

吃鸡时，鸡头要敬给客人中的长者，鸡腿要赐给年级最小的客人。

有的地方还有分鸡心的习俗，即由家里年纪最大主人用筷子把鸡心或鸭心拈给客人，但客人不能自己吃掉，必须把鸡心平分给在座的老人。

有的地方还敬“牛角酒”、“梳子肉”，客人如一一接受，主人最高兴。

如客人酒量小，不喜欢吃肥肉，可说明情况，主人不勉强，但不吃饱喝足，则被视为看不起主人。

6、彝族：招待客人以酒为上品，凡有客人到家，都要热情劝酒，倾心相谈，有“无酒不成敬意”之说。

如果主人敬酒不喝，则会被认为看不起主人。

每逢过年过节，彝家的姑娘、妇女就把“杆杆酒”（在酒坛里插入用细竹子做成的吸杆，通过吸杆饮用）放在家门口，热情劝过往行人吸饮，因而人们常说：“甜不过彝家杆杆酒、好不过彝家人的心”。

7、壮族：客人到家，必在力所能及的情况下给客人以最好的食宿，对客人中的长者和新客尤其热情。

用餐时，需等最年长的老人入席后才能开饭；长辈未拈动的菜，晚辈不得先吃；给长辈和客人端茶、盛饭，必须双手捧给，而且不能从客人面前递，也不能从背后递给长辈；先吃完的要逐个对长辈、客人说“慢吃”再离席，晚辈不能落在全桌人之后吃完饭。

路遇老人，男的要称“公公”，女的则称“奶奶”或“老太太”；路遇客人或负重者，要主动让路，若遇负重的长者同行，要主动帮其代负并送到分手处。

8、布依族：对待客人，无论认识与否，都要递烟端茶，杀鸡杀鸭盛情款待。

用餐时，长辈、客人坐上方，晚辈坐下方；给长辈、客人端茶、盛饭都是双手捧给，客人也要双手接过，否则会被认为不懂礼貌。

若迎面碰上长者或客人，要主动招呼并让其先过。

9、朝鲜族：晚辈对长辈说话必须用敬语，平辈之间初次相见也用敬语；吃饭要先给老人盛，并为其摆单桌，待老人举匙就餐了，全家才开始吃饭，吃饭时，匙要放在汤碗里，若放在桌上则表示已吃完；与长辈同路时，年轻人需走在后面，若有急事非超前不可，须向长辈说明原委。

10、满族：孝敬长辈，注重礼节，不但晚辈见了长辈要施礼，在同辈人中年轻的见了年长的也要施礼问候。

在路上遇见长辈，要侧身微躬，垂手致敬，等长辈走过后再行，亲友相见，除握手互致问候外，有的还行抱腰接面礼。

过春节时要拜两次年，年三十晚上拜一次，为辞旧岁，年初一再拜一次，为迎新春。

11、侗族：客人来访，全家老少都要起来让座，并用家里最好的酒饭款待客人；路上相遇，即使素不相识也要互相打招呼问候，谦让对方先走；出嫁的新娘若在路上相遇，要解下身上的花带或头帕互赠对方，以示相互尊重和祝福；赶路人若遇上天黑，可随意进入村寨讨火把照明，若借宿，主人会热情接待，不取分文；寨中不管谁家孩子出门上学，全寨的人都带着礼物前往祝贺；冬天，在鼓楼的火塘里生有柴炭火供人取暖。

夏天，在风雨桥、凉亭中备有清泉水供行人饮用。

12、瑶族：家中来客，必盛情款待，一般是男女分桌进餐。

进餐时，不能让老人和客人自己盛饭，须由晚辈盛饭；餐毕，要双手举筷说声“慢吃”，以示敬意；凡给老人、客人东西，都要双手捧上，以示尊敬。

路不拾遗，非己莫取，是瑶族先双手举起酒完向客人表示请酒，然后自己把酒一饮而尽，接着把一碗碗的酒捧给各位客人，客人必须接下，表示领情。

19、僳僳族：客人来访，总是要用家中最好的东西招待，饮双人酒是僳僳族待客的最高礼节，常常用于贵客来临或签订盟约和结拜兄弟等场合，饮时由主人斟一碗酒，然后主客各用一手捧起，同时喝下，以示主客亲密无间，情同手足。

重团结，讲互助，一家有难，大家相帮，“自己有饭吃就不能看着别人挨饿”，是僳僳族传统的道德观念。

20、佤族：喜欢以酒待客，“鸡肉烂饭”是招待客人的一道佳肴。

请客人饮茶、喝酒，主人先喝一口，以示卫生、无毒，然后再双手捧给客人，敬给客人的酒，客人一定要喝。

佤族人很讲究团结互助，邻里有事，大家相帮，猎获野兽，见者有份，正如俗话说的，“有肉大家吃，有酒大家喝，有活大家干”。

21、畲族：用好酒好饭菜款待客人，是畲族的传统礼节，凡客人或邻里来访，都要以茶相待，一般要喝两碗。

有种说法：“喝一碗是无情茶”。

所以，只要接过主人的茶，就要喝第二碗。

如果口很渴，就先说明，可以任意喝，再重沏也行。

有些地方，酒席上还煮着大块肉，让客人散宴后带回去。

凡猎获较大的野兽，兽肉大家平分，过路人若在野兽四蹄捆好之前看到，也同样能分得一份。

22、高山族：尊敬老人是高山族人民普遍的社会风气。

凡有重大事情，都要先征求老年人的意见。

孤身老人受到尊敬和特殊照顾。

在日常生产、生活中，邻里之间相互关心，相互帮助，互通有无。

过节时，人们还要带上好酒好菜进行聚会，开怀畅饮，载歌载舞，以示团结和友爱。

23、拉祜族：对尊贵的客人，主人要杀鸡，熬鸡肉稀饭招待。

吃饭时，家长盛饭，接着是客人，其余则按年龄大小的顺序拿取。

团结互助是拉祜族人的传统美德，如村里有人要盖房子，只要备好材料，全村人就会无条件的帮助。

24、水族：客人来时，主人热情让座、敬烟、端茶。

对一般客人待以豆腐和肉类，对上客则杀鸡、鸭款待，对贵客则杀猪招待。

鸡头象征尊贵，所以鸡头要敬给客人中的长者，待客以酒为贵，客人不醉主人一般不罢休。

逢年过节，出嫁的女子回娘家，邻里都赶来看望并赠送食品，以示关心。

水族有互相帮助的传统，无论谁家有婚嫁、建房和丧葬等，大家都要结伴送礼表示关怀。

25、纳西族：尊重妇女，爱护儿童，关系老人，热爱父母，是纳西族的传统美德；注重礼节，讲究信义，谨慎行事，是纳西族人的处世方法。

在社会生活中，十分重视对自己和他人的劳动成果和生态的保护，凡践踏庄稼、毁坏森林、污秽水源等，都会遭到公众舆论的反对，并视其情节轻重予以惩罚。

26、东乡族：尊敬老人，晚辈出门归来，见老人需躬身问安；对老人无论倒茶、递食都要双手呈送；老人坐炕必居中，食必先。

客人来访，请其到炕上就坐（男客上炕须脱鞋，女客可不脱），用家中最好的茶饭招待；如用鸡肉待客，则必将鸡尾让首席客人吃，表示尊敬；男客由男主人招待，女客由女主人招待，女客可与男客同吃同坐；主人陪客时，一般是站在桌旁给客人盛饭、拈菜，自己不坐也不吃。

27、景颇族：对客人来访，无论生人或熟人，都要热情的留食留宿；若客人来访，而主人又不在家，客人只要把自己的挂包等物挂在客房里便可先去办事，主人回家看见客人的东西就会备上丰盛的酒饭，等客人回来享用。

与人见面，尤其是亲朋好友相遇，必将自己筒帕里装的酒、沙枝、草烟等相互传递，请对方品尝，表示敬重和亲热；在农闲时或节日里，人们通常带一些礼物互相拜访，以示团结祝贺友好往来。

对孤儿寡母或生产生活上有困难的，大家都会关心和帮助。

28、柯尔克孜族：好客，讲礼貌。

凡有客人来访，不论相识与否，都要拿出家中最好的食品热情招待，而以羊头待客为最尊敬；在请客人吃羊肉时，先请吃羊尾油，在请吃胛骨肉和羊头肉，客人也要分出一些给主人家的妇女和小孩，表示回敬。

在迁居时，邻里之间要相互招待，以示告别好迎送。

29、土族：尊老敬长，在路上遇到相识的老人要下马问好，对朋友忠实守信；热情好客，对来访和登门投宿的客人都热情招待，常说：“客来了，福来了！”客人临门，主人要先敬酒三杯，叫“临门三杯酒”；席上，主人要向客人先敬酒三杯，叫“吉祥如意三杯酒”；客人告别起程时，主人在门口还要向客人敬三杯酒，叫做“上马三杯酒”。

若客人不能喝酒，只要用中指蘸酒三滴，对空弹三下，稍稍喝一点即可。

对贵客来访，主人还在席上加摆一个插着酥油花的炒面盆，端上大盘手抓肉块，上插一把五寸刀子，酒壶上系一撮白羊毛，以示尊敬。

30、达斡尔族：以敬老、互助和好客为佳风。

对长者，无论是在路上行走，还是出入房门，青年人都要让路；儿女外出归来，要给老人请安；凡有好吃的或是老人喜欢吃的食品，首先要敬给老人或给老人留下一部分。

客人来访，主人都要递烟、敬酒、端出奶制品热情招待，若是贵客临门，还要添做“瓦奇”（猪肘子）和“手扒肉”等佳肴，盛情款待。

31、仫佬族：尊老重礼，老人进餐，都由晚辈争着盛给；冬天围炉取暖，让老人坐背风的地方；如一家有老人去世，全村的人都要前往吊唁。

男女青年在郊外相逢，不论相识与否，均可邀请对唱，若拒绝邀请，则被视为不礼貌。

32、羌族：宴席的上座须请老人坐，待其就座后，其他人才能坐下，饮酒时也必须由最年长的先饮；老人进屋，屋内的人都要起立相迎；路与老人，要侧身让路，如骑马遇老人，要下马行礼；歌舞时要有老人领头；儿女不得随便说父母的名字。

村寨里有人盖房，大家都无偿的去帮忙；遇有婚事，亲友邻居都前往庆贺；遇有丧事，邻里都要帮忙料理，前往吊唁。

33、布朗族：对远方的来客，总是要热情的用水酒、清茶等予以款待。