猕猴桃酵素的制作方法
【酵妈妈·酵素桶】补血养颜，红枣猕猴桃酵素！
【酵妈妈·酵素桶】补血养颜，红枣猕猴桃酵素！本次为大家推荐抗氧化补气血，美颜又美味。
，红枣猕猴桃酵素搭配噢！调理身体，对抗岁月~补血养颜红枣猕猴桃酵素适合晚上不睡觉，白天起不来的你时下，熬夜已经成了一种戒不掉的习惯，大脑已经睡觉，而右手还在上网，熬夜别担心，来一杯红枣猕猴桃酵素，抗氧化补气血，美颜又美味。
选材：红枣：红枣性温、味甘，具有补脾益气、养血安神、生津液、解药毒、缓和药性的功效，是补血首选。
中医讲：每天五颗枣，青春永不老。
猕猴桃：猕猴桃中富含的维生素C，作为一种抗氧化剂能有效抑制硝化反应，防止癌症发生，并能防止便秘，快速清除并预防体内堆积的有害代谢物。
工具：1.酵妈妈快速酵素桶：快速，安全的制作出可口的酵素制作方法：第一步：750g白砂糖+6L纯净水，化完糖水放入酵妈妈酵素桶中搅拌均匀封盖；第二步：猕猴桃去皮切片；干红枣洗净去核切片（根据水果实际情况，净重量为1250g）；第三步：每天早晚各搅拌一次，第2-3天起会产生发酵的香气，第4-6天大致完成（具体时间根据实际情况而定），注意秋冬季节泡沫较少；第四步：品尝桶内酵素，糖的甜味没有了，只有水果的甜味，味道酸酸甜甜即可，过滤出残渣，桶内酵素汁倒入专用瓶内。
这款鲜酿酵素口感非常的好喝，效果也非常好，大家快做起来吧！一个酵素桶健康全家人1.让孩子远离含有添加剂，色素，碳酸饮料，提高孩子的免疫力，健康快乐的成长！2.父母年纪大了，难免会有些病痛，给酵素时间，她会还你健康的父母！3.大部分人都处在亚健康状态，酵素可以帮你排除体内毒素，激活细胞，加快新陈代谢，还你青春活力！酵妈妈果蔬快速发酵桶为您提供安全放心美味可口的高品质鲜酿酵素！。
几种水果酵素制作方法
几种水果酵素制作方法水果酵素是利用水果中的酵素活性来进行发酵制作的一种饮料。
它富含丰富的营养成分，具有促进新陈代谢、改善肠道健康、增强免疫力等功效。
下面将介绍几种常见的水果酵素制作方法。
1.菠萝酵素制作法材料：新鲜菠萝500克、蜂蜜100克、水500毫升步骤：1）将菠萝去皮切块，放入搅拌机中搅拌成泥状；2）将菠萝泥倒入罐中，加入水和蜂蜜，搅拌均匀；3）盖上口，放置于室温下静置24小时；4）过滤掉渣滓，将液体倒入瓶子中，密封并储存在冰箱中。
2.苹果酵素制作法材料：新鲜苹果500克、蜂蜜100克、水500毫升步骤：1）将苹果去核切块，放入搅拌机中搅拌成泥状；2）将苹果泥倒入罐中，加入水和蜂蜜，搅拌均匀；3）盖上口，放置于室温下静置24小时；4）过滤掉渣滓，将液体倒入瓶子中，密封并储存在冰箱中。
3.柠檬酵素制作法材料：新鲜柠檬500克、蜂蜜100克、水500毫升步骤：1）将柠檬去皮切片，放入搅拌机中搅拌成泥状；2）将柠檬泥倒入罐中，加入水和蜂蜜，搅拌均匀；3）盖上口，放置于室温下静置24小时；4）过滤掉渣滓，将液体倒入瓶子中，密封并储存在冰箱中。
4.猕猴桃酵素制作法材料：新鲜猕猴桃500克、蜂蜜100克、水500毫升步骤：1）将猕猴桃去皮切块，放入搅拌机中搅拌成泥状；2）将猕猴桃泥倒入罐中，加入水和蜂蜜，搅拌均匀；3）盖上口，放置于室温下静置24小时；4）过滤掉渣滓，将液体倒入瓶子中，密封并储存在冰箱中。
5.橙子酵素制作法材料：新鲜橙子500克、蜂蜜100克、水500毫升步骤：1）将橙子去皮切片，去除核，放入搅拌机中搅拌成泥状；2）将橙子泥倒入罐中，加入水和蜂蜜，搅拌均匀；3）盖上口，放置于室温下静置24小时；4）过滤掉渣滓，将液体倒入瓶子中，密封并储存在冰箱中。
猕猴桃酵素的制作方法
猕猴桃酵素的制作方法关于《猕猴桃酵素的制作方法》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
弥猴桃水果酵素是一种具备多种多样作用的食材，尤其是对身体的身心健康十分有利。
弥猴桃水果酵素能够提升身体的免疫能力，并且还能够清热去火，也便捷储存。
要制做弥猴桃水果酵素得话，不但应当挑选新鮮，储存完好无损的新鲜水果，并且也有许多关键点都需要留意，不然会造成弥猴桃水果酵素霉变。
那麼，弥猴桃水果酵素的做法是什么呢？身心健康作用：弥猴桃：健胃消食、清热解毒、提高免疫力苹果：除烦、健脾养胃、生津止渴青柠檬：和胃、生津解渴、养胎1、弥猴桃铺好，铺平苹果，再铺青柠檬，再放老冰糖2、反复1，直至8分满。
关紧瓶。
(这个是乐扣的会吸气的瓶)3、三周后，发醇进行4、滤掉水果汁，放进冷冻食谱小提示：水果酵素必成10个窍门认真1.好心态、善心和细心，作出的水果酵素动能也高。
2.食物购买外观极致的新鮮蔬菜水果，防止选表皮损伤的新鲜水果。
3.为防止新鲜水果沾化肥，可在清洗吹干后削皮，采用有机化学蔬菜水果更适合。
4.全过程保证全部器皿清洗后，尽量晾干或吹干。
5.酿造时数控刀片、沾板，两手维持干净，不可以遇到水、油，以防长霉。
6.原材料只放8分满，保证发醇全过程水果酵素不容易外溢。
7.在层叠各水果酵素原材料，最终一层原材料须置放青柠檬和糖，以做到除菌的实际效果。
8.瓶塞以保鲜纸密封性后(或先盖上塑胶纸)才顶盖。
如用转盘式的玻璃瓶，则不需应用保鲜纸。
9.糖份，若发觉糖份不够，可在两星期内水果酵素尚在发醇活跃性时添加糖。
10.要置放越久的水果酵素，宜放大量糖分，以防水果酵素霉变发出臭味酿水果酵素要戒:1).防止购买表皮损伤的新鲜水果.2).保证全部的器皿干净并晾干或吹干.3).应尽可能采用绵白糖或冰片糖,防止用一般的白砂糖.4).酿造的全过程不可以遇到水,油,需维持干净,以防长霉.5).新鲜水果清洗,若有喷农药的新鲜水果则应削皮.6).若糖分不够,可在2个礼拜内水果酵素尚发醇活跃性时添加.7).若想放置愈久的水果酵素,则宜放大量的糖分,以防水果酵素霉变发出臭味.。
厨房美食菜谱：猕猴桃水果酵素的做法
厨房美食菜谱：猕猴桃水果酵素的做法
水果酵素的益处一两句说不完，在这就不反复念叨了，今天做猕猴桃酵素，喜爱它的小伙们，一定要做，一颗猕猴桃能提供一个人一日维生素C需求量的两倍多，被誉为“水果之王”。
猕猴桃还含有良好的可溶性膳食纤维，还有抗氧化性，上步骤~~
食材
主料：
奇异果750ml
蜂蜜250g
矿泉水2500g
步骤
1.猕猴桃一斤半
2.为了减少浪费，买了最硬的猕猴桃，用不锈钢小勺把外皮挂掉，脱了衣服之后的猕猴桃小伙伴还认识吗?
3.切成薄片
4.一斤装的矿泉水5瓶子（5斤饮用水也可）
5.蜂蜜半斤
6.十斤的桶一个装上之前准备好的五斤水
7.切好的猕猴桃，还有蜂蜜倒入（贴上标签注明制
作日期很重要）发酵六个月就可以食用了。
发酵的第一个月每天必须开盖，让气体流出来
小贴士：超级啰嗦：没有蜂蜜的可以用红糖代替（注：不能用白糖，必须是红糖或者蜂蜜，如果买不到好的蜂蜜，倒不如用红糖，红糖效果很好的）装好后，一定要贴上标签（注明:日期）这个很重要，另外前一个月每天都要打开瓶盖放放气，如果没有时间，那就买一个气球，用针扎到多洞，套在瓶口，不然就会把盖子顶开，如果是玻璃罐子很容易炸的，（这个是必须要的）想做的更好亲，每天可以准备一根专属长筷子搅拌，更有利于发酵。
时间久了发白毛是很正常的!这个是对身体有益的菌(发绿毛是不对的！)一定发发酵6个月以后才能食用！。
水果之王--猕猴桃酵素制作方法（降胆固醇、帮助消化）
水果之王--猕猴桃酵素制作方法（降胆固醇、帮助消化）亲爱的酵友们可以带着全家来制作这款猕猴桃酵素哦！⊙猕猴桃酵素功效猕猴桃是猕猴桃科植物猕猴桃的果实。
因其维生素C含量在水果中名列前茅，一颗猕猴桃能提供一个人一日维生素C需求量的两倍多，被誉为“水果之王”。
猕猴桃还含有良好的可溶性膳食纤维，作为水果最引人注目的地方当属其所含的具有出众抗氧化性能的植物性化学物质sod，据美国农业部研究报告称，猕猴桃的综合抗氧化指数在水果中名列居前，仅次于刺梨、蓝莓等小众水果，远强于苹果、梨、西瓜、柑橘等日常水果。
与蓝莓等同属第二代水果中颇具代表性的。
与甜橙和柠檬相比，猕猴桃所含的维生素C成分是前两种水果的2倍，因此常被用来对抗坏血病。
不仅如此，猕猴桃还能稳定情绪、降胆固醇、帮助消化、预防便秘，还有止渴利尿和保护心脏的作用。
猕猴桃酵素制作流程：1、准备好蜂蜜、猕猴桃、水，一切可以直接饮用的水都可以做食用酵素。
天然蜂蜜：500克（一斤）猕猴桃：1500克（三斤）水：5000克（十斤）2、把猕猴桃洗干净（不需要去皮，切片），与蜂蜜一起放入瓶中加水（需保证瓶中留有2成空间供其发酵）3、如采用普通的密封瓶，前一个月每天要常搅拌和放气，注意千万不要将盖子拧太紧，防止爆瓶。
搅拌可以让酵素发酵得更好还可以让顶层的没被液体浸到的原料不会变坏。
4、瓶内出菌膜，是好菌不断新陈代谢的过程，是水果皮的脂肪与蛋白质，请不要担心，白膜可以搜集起来擦脸（美白皮肤）。
5、发酵时间大约持续6个月左右，酵素成功的检验标准是没有臭味黑毛，PH在4以下。
6个月或以上最好，发酵期越久，酵素分子会更细少，身体容易吸收和能量更强。
美丽酵素教你如何挑选猕猴桃：1：选猕猴桃一定要选头尖尖的，像小鸡嘴巴的，而不要选择扁扁的像鸭子嘴巴的那种。
2：像鸭嘴巴的是用了激素的，像鸡嘴巴是没用过激素或用得少的。
3：真正成熟的猕猴桃整个果实都是超软的，挑选时买颜色略深的那种，接近土黄色的外皮，这是日照充足的象征，果肉也更甜。
猕猴桃做酵素最简单方法
猕猴桃做酵素最简单方法“哎呀，这猕猴桃买多了吃不完可咋办呀？”我看着那一堆猕猴桃发起了愁。
“这还不简单，你可以做成酵素呀！”一旁的老妈笑着说。
“酵素？怎么做呀？”我好奇地问。
老妈开始详细地给我讲解起来：“其实很简单啦，首先要准备好材料，就是这些猕猴桃，还要有冰糖和一个干净的密封罐子。
然后把猕猴桃洗干净去皮，切成小块，一层猕猴桃一层冰糖地放进罐子里，最后密封好罐子，放在阴凉的地方就行了。
”“就这么简单呀！那有啥注意事项没？”我追问。
“当然有啦！猕猴桃和冰糖的比例要合适，不能放太多冰糖，不然会太甜。
还有罐子一定要洗干净，不能有生水，不然容易坏。
”老妈耐心地解释着。
我点点头，开始动手做起来。
按照老妈说的步骤，我很快就把猕猴桃和冰糖装进了罐子里。
看着自己的劳动成果，我心里充满了期待。
猕猴桃做酵素的应用场景可多啦！平时可以当饮料喝呀，酸酸甜甜的，比外面买的饮料健康多了。
而且自己做的，没有添加剂，喝起来更放心。
优势也很明显呀，成本低，材料容易找，做法又简单。
过了一段时间，我迫不及待地打开罐子，一股清香扑鼻而来。
我倒了一点出来尝了尝，哇，味道真好！我连忙给老妈也倒了一杯，老妈喝了也赞不绝口。
有一次，我朋友来我家玩，我给他喝了我做的猕猴桃酵素，他一下子就喜欢上了，还缠着我教他怎么做呢。
我得意地把方法告诉了他，看着他认真学习的样子，我心里可开心了。
这不就是生活中的小确幸吗？用简单的材料，通过自己的双手，创造出美味又健康的饮品。
这猕猴桃酵素呀，就像是生活中的一点甜，给我们带来了快乐和满足。
所以呀，大家都可以试试自己做猕猴桃酵素哦，相信你们也会爱上它的！别再犹豫啦，赶紧动手吧！。
百合花猕猴桃梨混合酵素
制作方法：1kg猕猴桃（去皮切片）、梨（切片）+少许百合花+1kg白砂糖+6L纯净水，放入和风来酵素桶中封盖，每天早晚各搅拌一次，三到四天后（因季节不同时间长短不一）自行品尝决定，味道酸酸甜甜即可，过滤出残渣，桶内酵素汁倒入玻璃瓶内，存入冰箱保鲜，即可食用。
百合花猕猴桃梨混合酵素的功效与作用：
1、可促进肠胃蠕动，改善睡眠，降低胆固醇，；
2、生津、清热、化痰、止咳润肺，改善咽喉不是。
温馨小提示：
1、避免选购外皮受损的水果；
2、水质请选用纯净水或矿泉水；
3、如果疏忽，导致酵素制作时间过久已转化为果酒，酵素作用会降低；
4、如果制作时间过短还没有充分发酵，酵素作用也会降低；
5、如果是糖尿病人制作酵素时加糖一斤六两。
和风来酵素桶其他妙用工法:
1、用和风来酵素桶淘米、存放过的水煮饭，米饭会清香，提升口感；
2、用和风来酵素桶浸泡洗水果，可快速去除水果表皮化学农药残留物；
3、将自来水放置和风来酵素桶中，静放一小时，再浇花草，有植物助长作用，并延长花期；
4、自制还元水，将饮用水置于和风来酵素桶中6个小时，可生成还元水，营养价值高；
5、用和风来酵素桶，存放厨房废弃物，不会产生异味。
一种野生猕猴桃酵素的生产工艺[发明专利]
![一种野生猕猴桃酵素的生产工艺[发明专利]](https://img.taocdn.com/s3/m/9535d85b7f21af45b307e87101f69e314332faf7.png)
(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号 (43)申请公布日 (21)申请号 201610624462.X(22)申请日 2016.08.02(71)申请人 浙江妙华生物科技有限公司地址 311118 浙江省杭州市余杭区鸬鸟镇横山头1号(72)发明人 杨中武 (51)Int.Cl.A23L 2/38(2006.01)A23L 33/125(2016.01)(54)发明名称一种野生猕猴桃酵素的生产工艺(57)摘要本发明公开了一种野生猕猴桃酵素的生产工艺，属于酵素的制备技术领域。
本发明的野生猕猴桃酵素以新鲜、无腐烂野生猕猴桃作为原料，以乳酸菌、嗜酸乳杆菌、长双歧杆菌、酵母菌等为发酵素发酵，加入一定量的低聚异麦芽糖、益生菌，益生菌以低聚异麦芽糖为营养，迅速发酵形成酵素，当酵素达到一定浓度时，即可得到富含酵素的原液。
权利要求书1页 说明书2页CN 107668442 A 2018.02.09C N 107668442A1.一种野生猕猴桃酵素的生产工艺，其特征在于：所述野生猕猴桃酵素的生产工艺包括以下步骤：(1)选取个头饱满，无腐烂，成熟的新鲜野生猕猴桃，除去腐烂，霉变的野生猕猴桃；(2)野生猕猴桃清洗、干燥，干燥后对其进行消毒，用300W的超声波处理，处理时间为3分钟；(3)采用手工或脱皮脱壳机进行脱皮脱壳，脱壳后进入破碎机内进行破碎，破碎至浆状；(4)完全破碎之后将其放入食品级PE桶，按一吨野生猕猴桃加入100公斤低聚异麦芽糖进行混合，将其混合物在15℃～35℃的常温静置20天，使其充分混合；(5)第一次混合后加入微量多种益生菌进行第一次厌氧发酵，其中益生菌主要为乳酸菌、嗜酸乳杆菌、酵母菌等；(6)第一次发酵550天后，取液后用120目食品级不锈钢纱网进行过滤，除渣后得到野生猕猴桃酵素；(7)以上步骤完成后开始第二次发酵，用不锈钢搅拌罐取野生猕猴桃酵素液体，加入低聚异麦芽糖(液体)，按5∶5的比例，将其混合物放入不锈钢灌内，然后再次加入微量多种益生菌，如乳酸菌、长双歧杆菌、酵母菌等，密封后第二次厌氧发酵，周期为45天。
一种红心猕猴桃酵素液的生产方法[发明专利]
![一种红心猕猴桃酵素液的生产方法[发明专利]](https://img.taocdn.com/s3/m/2bbe87811ed9ad51f11df275.png)
专利名称：一种红心猕猴桃酵素液的生产方法专利类型：发明专利
发明人：王贵
申请号：CN201610746845.4
申请日：20160829
公开号：CN106360216A
公开日：
20170201
专利内容由知识产权出版社提供
摘要：本发明公开了一种红心猕猴桃酵素液的生产方法，包括向榨汁残余的果肉中加入果胶酶、纤维素酶、酵母菌进行初步发酵，再添加蔗糖、醋酸菌进行菌种培养，最后再进行果汁低温发酵的过程，本发明可在低温下对红心猕猴桃进行发酵制得酵素液，增加红心猕猴桃的营养利用率，减少了对红心猕猴桃中其它营养成分的破坏，特别减少了对Vc的破坏，制得的酵素液中Vc的含量较猕猴桃鲜果中Vc 的含量下降低于10%。
申请人：四川华朴现代农业股份有限公司
地址：628000 四川省广元市苍溪县陵江镇太平村猕猴桃植物园
国籍：CN
代理机构：成都华风专利事务所(普通合伙)
更多信息请下载全文后查看。
一种保护血管及增强免疫力的猕猴桃酵素的制备方法[发明专利]
![一种保护血管及增强免疫力的猕猴桃酵素的制备方法[发明专利]](https://img.taocdn.com/s3/m/e29cc0caed630b1c58eeb55a.png)
专利名称：一种保护血管及增强免疫力的猕猴桃酵素的制备方法
专利类型：发明专利
发明人：不公告发明人
申请号：CN201910056230.2
申请日：20190122
公开号：CN111449235A
公开日：
20200728
专利内容由知识产权出版社提供
摘要：本发明公开了一种保护血管及增强免疫力的猕猴桃酵素的制备方法，包括以下步骤：步骤一，称取以下重量份原料：猕猴桃60‑80份、萝卜15‑25份、木瓜10‑15份、大蒜4‑8份、香菇5‑9份、车养2‑5份、大枣2‑4份、蜂胶2‑4份、黄芪1‑3份、枸杞芒果叶复合提取液5‑10份。
本发明萝卜含有丰富的干扰素诱导剂，具有提高免疫力作用，同时含有锌能够促进酶的代谢，起到调节免疫功能，但萝卜口感不是很好，通过加入的猕猴桃可掩盖萝卜汁味，大枣中含大枣多糖，是大枣中重要的活性物质，其有明显的补体活性和促进淋巴细胞增殖作用，可提高机体免疫力。
申请人：武汉一梓科技有限公司
地址：430000 湖北省武汉市东湖新技术开发区东信路光谷创业街10栋(原3)1单元1层01室224号国籍：CN
更多信息请下载全文后查看。
猕猴桃酵素提取方法和在本位植物种植中的用途[发明专利]
![猕猴桃酵素提取方法和在本位植物种植中的用途[发明专利]](https://img.taocdn.com/s3/m/95b2538758fafab068dc0290.png)
专利名称：猕猴桃酵素提取方法和在本位植物种植中的用途专利类型：发明专利
发明人：温含蓉
申请号：CN201610055817.8
申请日：20160128
公开号：CN107011005A
公开日：
20170804
专利内容由知识产权出版社提供
摘要：本发明公开了猕猴桃酵素提取方法和在本位植物种植中的用途，涉及发酵液技术领域，由以下重量份的原料制成：猕猴桃12份‑15份，干夏枯草1份‑1.2份，蜜糖1份‑1.5份，寡糖1份‑1.5份，干酵母0.1份‑0.2份，水120份‑150份；包括以下步骤：(1)将猕猴桃制成猕猴桃浆；(2)将干夏枯草放入水中煮，得到夏枯草溶液；(3)将猕猴桃浆和夏枯草溶液混合，将与蜜糖、寡糖、干酵母倒入混合液，装入容器内密封发酵，得到发酵液；(4)将所述发酵液静置分层，过滤，即得酵素溶液。
将本溶液用于猕猴桃种植过程中，能使猕猴桃果树达到丰产的效果。
申请人：温含蓉
地址：621719 四川省江油市西屏乡四方村5组
国籍：CN
更多信息请下载全文后查看。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
猕猴桃酵素的制作方法
猕猴桃酵素是一种具有多种功效的食物，尤其是对人体的健康非常有益。
猕猴桃酵素可以提高人体的免疫力，而且还可以清热解毒，也方便保存。
要制作猕猴桃酵素的话，不仅应该选择新鲜，保存完好的水果，而且还有很多细节都需要注意，否则会导致猕猴桃酵素变质。
那么，猕猴桃酵素的制作方法是什么呢？
健康功效：
猕猴桃：健胃、清热、增强免疫力
苹果：除烦、养胃、生津
柠檬：和胃、生津止渴、安胎
1、猕猴桃铺好，铺上苹果，再铺柠檬，再放冰糖
2、重复1，直到8分满。
关好瓶。
(这个是乐扣的会呼吸的瓶)
3、三周后，发酵完成
4、滤出果汁，放入冷藏
菜谱小贴士：
酵素必成10个秘诀用心
1.好心情、爱心和耐心，做出的酵素能量也高。
2.食材选购外型完美的新鲜蔬果，避免选外皮受损的水果。
3.为避免水果沾农药，可在洗净风干后去皮，选用有机蔬果更合适。
4.过程确保所有容器洗净后，务必晒干或风干。
5.酿制时刀具、沾板，双手保持干净，不能碰到水、油，免
得发霉。
6.材料只放8分满，确保发酵过程酵素不会溢出。
7.在堆叠各酵素材料，最后一层材料须放置柠檬和糖，以达到杀菌的效果。
8.瓶口以保鲜纸密封后(或先盖上塑胶纸)才上盖。
如用旋转式的瓶子，则不需使用保鲜纸。
9.糖量，若发现糖分不足，可在两星期内酵素尚在发酵活跃时加入糖。
10.要放置越久的酵素，应放更多糖份，以免酵素变质发臭
酿酵素要戒:
1).避免选购外皮受损的水果.
2).确保所有的容器干净并晒干或风干.
3).应尽量选用蔗糖或冰片糖,避免用普通的白糖.
4).酿制的过程不能碰到水,油,需保持干净,以免发霉.
5).水果洗净,如有喷农药的水果则应去皮.
6).若糖份不足,可在两个星期内酵素尚发酵活跃时加入.
7).若要置放愈久的酵素,则应放更多的糖份,以免酵素变质发臭.。