微生物实验教案
微生物实验室培养教案
微生物实验室培养教案1. 引言微生物实验室是学习微生物学的重要环节。
在实验室中，培养微生物是最基本、常见的实验操作之一。
本教案旨在向实验室教师和学生介绍如何正确进行微生物的培养实验，包括培养基的配制、无菌技术和微生物培养条件的控制。
2. 实验目的本实验主要目的如下： - 掌握培养基的配制方法，了解常用培养基的成分和作用； - 掌握无菌技术，确保实验过程的无菌条件； - 学习微生物培养条件的控制，如温度、湿度和氧气等。
3. 实验材料与设备实验所需的材料和设备如下： - 培养基原料：琼脂、蔗糖、蛋白胨等； - 无菌培养器具：培养皿、试管、移液管等； - 微生物菌种； - 无菌工作台或灭菌箱； -培养箱； - 无菌操作工具：移液枪、不锈钢镊子等。
4. 实验步骤4.1 培养基配制1.根据实验需要选择合适的培养基，并准备所需原料。
2.将琼脂等固体物质称取适量，加入蒸馏水中。
3.放入高压锅中加热，搅拌均匀，直至沸腾。
4.关闭高压锅火源，等待冷却至50摄氏度左右。
5.向培养皿中倒入适量的培养基，待其凝固。
6.在培养皿上标明培养基种类、日期和菌种。
4.2 无菌技术操作1.洗手并穿戴实验室规定的实验衣和手套。
2.准备好无菌操作区域（无菌工作台或灭菌箱），将培养器皿、培养基和无菌操作工具放入其中。
3.开启无菌操作区域的紫外灯，辐照一段时间杀灭环境中的微生物。
4.打开培养器皿盖、移液管盖等容器，将其放入无菌操作区域，避免空气污染进入。
5.使用无菌操作工具取一定量的微生物菌种，均匀涂布在培养基表面。
6.关闭无菌操作区域的紫外灯，将培养器皿盖、移液管盖等容器盖好。
4.3 微生物培养条件控制1.将培养皿放入培养箱中，注意分开放置以避免交叉污染。
2.设置好培养箱的温度、湿度和氧气浓度等参数，根据实验需要进行调整。
3.定期观察培养皿内微生物的生长情况，记录观察结果。
4.进行培养期间的常规检查和维护，如补充培养基、调整培养条件等。
微生物实验大班科学教案
微生物实验大班科学教案一、教学目标：1. 知识目标：让幼儿了解微生物的基本特征和常见微生物，如细菌、真菌等。
2. 能力目标：培养幼儿观察、操作、思考的能力，提高他们的科学探究能力。
3. 情感目标：激发幼儿对微生物的好奇心，培养他们热爱科学、探索未知的情感。
二、教学内容：1. 微生物的基本概念：微生物是一种微小的生物，包括细菌、真菌、病毒等。
2. 微生物的特征：微生物个体微小，结构简单，繁殖速度快，种类繁多。
3. 常见微生物：细菌、真菌、病毒等，以及它们在自然界中的作用。
三、教学重点与难点：重点：让幼儿了解微生物的基本特征和常见微生物。
难点：让幼儿掌握微生物在自然界中的作用。
四、教学准备：1. 教具：图片、视频、显微镜、实验材料等。
2. 环境：安静、整洁、光线适宜的教室。
五、教学过程：1. 导入：通过图片和视频，引导幼儿观察微生物的特征，引发幼儿对微生物的兴趣。
2. 基本概念：讲解微生物的基本概念，让幼儿了解微生物的分类。
3. 观察与操作：让幼儿使用显微镜观察微生物，培养幼儿的观察能力。
4. 知识拓展：讲解微生物在自然界中的作用，如细菌分解有机物、真菌共生等。
5. 实践环节：让幼儿动手操作实验，如培养细菌、真菌，观察它们的生长过程。
6. 总结与反思：让幼儿谈谈自己在实验过程中的发现和感受，引导幼儿思考微生物与人类生活的关系。
7. 家园共育：鼓励幼儿回家后，与家长一起寻找生活中的微生物，了解微生物在生活中的作用。
8. 教学评价：通过观察幼儿在实验过程中的表现，以及家园共育反馈，评价幼儿对微生物知识的理解和掌握程度。
六、教学活动：1. 微生物观察日记：让幼儿回家后，观察身边的微生物，如土壤、食物、水等，记录下自己的观察结果。
2. 微生物手抄报：让幼儿制作微生物手抄报，介绍自己喜欢的微生物及其特点。
七、实验活动：1. 微生物培养：让幼儿自己动手培养微生物，如细菌、真菌，观察它们的生长过程。
2. 微生物分解实验：让幼儿进行微生物分解实验，观察微生物对有机物的分解作用。
2024年微生物检验教案
微生物检验教案一、教学目标1.知识目标：使学生了解微生物检验的基本概念、原理和方法，掌握微生物检验的基本操作技能。
2.技能目标：培养学生独立进行微生物检验实验操作的能力，提高学生的观察能力、分析问题和解决问题的能力。
3.情感目标：激发学生对微生物检验的兴趣，培养学生的团队协作精神和科学态度。
二、教学内容1.微生物检验的基本概念：介绍微生物检验的定义、目的和意义，以及微生物检验的基本流程。
2.微生物检验的原理：讲解微生物检验的基本原理，包括微生物的生长特性、染色特性、形态学特征等。
3.微生物检验的方法：介绍常见的微生物检验方法，如显微镜观察、染色技术、分离培养、生化试验等。
4.微生物检验的操作技能：教授学生进行微生物检验实验的基本操作技能，如显微镜的使用、染色技术、分离培养等。
5.微生物检验实验：设计并开展微生物检验实验，让学生亲自动手操作，提高实践能力。
三、教学重点与难点1.教学重点：微生物检验的基本概念、原理和方法，微生物检验的操作技能。
2.教学难点：微生物检验实验的操作技巧，如显微镜的使用、染色技术、分离培养等。
四、教学方法1.讲授法：讲解微生物检验的基本概念、原理和方法，以及实验操作步骤。
2.演示法：示范显微镜的使用、染色技术、分离培养等实验操作技巧。
3.实践法：让学生亲自动手进行微生物检验实验，提高实践能力。
4.讨论法：组织学生进行小组讨论，分析实验结果，解决实验中出现的问题。
五、教学过程1.导入：通过引入实际案例，激发学生对微生物检验的兴趣，引出本节课的主题。
2.知识讲解：讲解微生物检验的基本概念、原理和方法，让学生对微生物检验有一个整体的认识。
3.实验演示：示范显微镜的使用、染色技术、分离培养等实验操作技巧，让学生了解实验操作步骤。
4.实践操作：组织学生进行微生物检验实验，让学生亲自动手操作，提高实践能力。
5.结果分析：组织学生进行小组讨论，分析实验结果，解决实验中出现的问题。
6.总结与拓展：总结本节课的主要内容，布置课后作业，引导学生进一步学习微生物检验相关知识。
微生物实验大班科学教案
微生物实验大班科学教案一、教学目标本节课主要是为了让学生体验到微生物实验的乐趣，培养学生的观察能力、动手能力和科学素养。
教学目标如下：1.了解微生物的基本性质，如形态、生长条件、培养方法等。
2.掌握基本的微生物实验技术，并具有一定的实验分析能力。
3.了解微生物在食品工业和医学中的应用，掌握微生物的重要作用。
4.培养学生科学的思维方式和实验精神。
二、教学内容本节课的教学内容主要包括以下几个方面：1.微生物的类型和基本性质——通过介绍微生物的类型和基本性质，让学生了解到微生物是生物的重要组成部分，并了解到微生物的基本性质，如形态、生长条件、培养方法等。
2.微生物实验的基本技术——针对学生的实验经验和操作能力，教授基本的微生物实验技术，如菌落计数法、涂片法、培养法等。
3.微生物在食品工业和医学中的应用——通过介绍微生物在食品工业和医学中的应用，让学生了解到微生物在生活中的作用，培养学生对生物学的兴趣和热爱。
4.微生物实验的实际应用——通过实际的微生物实验，让学生了解到微生物实验在生产和科学研究中的应用和意义。
三、教学方法本节课主要采用以下教学方法：1.讲授法——通过讲授微生物的基本知识以及微生物实验的基本技术，使学生了解微生物是什么，可以如何进行微生物实验。
2.实验探究法——通过实验操作，让学生可以亲自动手操作实验，体验到微生物实验的乐趣，并能够观察到微生物在实验中的变化。
3.讨论交流法——通过讨论和交流，让学生能够互相交换实验心得和操作技巧，更好地掌握微生物实验技术。
4.示范演示法——通过示范和演示实验过程，使学生了解如何正确操作实验仪器以及实验技术的注意事项。
四、教学过程1.导入——通过图片、视频等多种形式，引起学生的兴趣和好奇心，培养学生对微生物实验的兴趣和热爱。
2.讲授微生物的基本知识——通过将学生分成小组，进行互动问答，让学生了解微生物的基本知识。
3.实验操作——对于学生基本操作不熟练的，进行基础操作的演示，让学生明确实验过程和操作方法，然后让学生进行实验操作。
微生物实验教案实验
微生物实验教案实验一、实验目的：1.了解酵母菌的呼吸过程；2.学习使用显微镜观察微生物；3.培养学生的观察能力和实验操作能力。
二、实验材料：1.酵母菌培养液；2.盖玻片；3.种子盘；4.显微镜；5.显微镜玻璃片。
三、实验步骤：1.将适量的酵母菌培养液倒入种子盘中；2.在盖玻片上滴一滴酵母菌培养液；3.将盖玻片盖在种子盘中，使酵母菌培养液与空气充分接触；4.将培养好的酵母菌制备好的盖玻片放于显微镜上；5.用10倍的放大倍数观察盖玻片上的酵母菌。
四、实验原理：1.酵母菌是一种单细胞真菌，通过呼吸过程从有机物中释放出能量；2.酵母菌在呼吸的过程中，吸收氧气进行有机物分解，产生二氧化碳和水，释放出能量；3.在酵母菌呼吸过程中，可以观察到酵母菌的运动、分裂和部分内部细胞结构。
五、实验注意事项：1.操作时需注意实验室卫生，保持实验台面整洁；2.使用显微镜时，需小心操作，以免损坏仪器；3.为了观察更清晰的图像，可以调整显微镜的焦距和光亮度；4.实验结束后要清洗仪器，并将实验台面清理干净。
六、实验结果分析：1.通过显微镜观察可以看到酵母菌的细胞结构；2.可以观察到酵母菌的运动和分裂情况；3.在呼吸的过程中，可以观察到酵母菌释放出二氧化碳气泡。
七、实验延伸：1.可以通过样品的收集和培养，观察不同环境下酵母菌的生长情况；2.可以进行控制实验，比较不同实验条件下酵母菌的呼吸速率差异。
八、实验总结：通过本实验，我们了解了酵母菌的呼吸过程，并学习了使用显微镜观察微生物。
实验中我们观察到了酵母菌的运动、分裂和部分细胞结构。
通过这个实验，我们不仅培养了我们的观察能力和实验操作能力，同时也更加了解了微生物的基本特性。
微生物生理学实验教案
微⽣物⽣理学实验教案实验⼀酸乳制品中乳酸菌的分离⼀、实验⽬的学会并掌握从酸乳中分离乳酸菌的技术进⼀步巩固⽆菌操作技术。
⼆、实验原理酸乳中乳酸菌的分离采⽤溴甲酚绿（BCG）⽜乳营养琼脂平板分离法。
溴甲酚绿指⽰剂在酸性环境中呈黄⾊，在碱性环境中呈蓝⾊。
在分离培养基（pH6.8）中加⼊溴甲酚绿指⽰剂后呈蓝绿⾊，乳酸菌在该培养基中⽣长并分解乳糖，产⽣乳酸，使菌落呈黄⾊，菌落周围的培养基也变为黄⾊。
乳酸可⽤纸上层析法鉴别。
三、实验器材1、材料：市售酸奶2、培养基：（1） BCG脱脂乳粉培养基：A(溶液)：脱脂奶粉100g，⽔500mL，加⼊1.6%溴甲酚绿（B.C.G）⼄醇溶液1mL，80℃灭菌20min。
B(溶液)：酵母膏10g，⽔500mL，琼脂20g，pH6.8，121℃灭菌20min以⽆菌操作趁热将A B溶液混合均匀后倒平板。
（2）10%脱脂乳粉培养基：脱脂乳粉10g，⽔100mL，121℃灭菌20min。
2、器材：涂布器、培养⽫、⽆菌⽣理盐⽔/⽆菌⽔四、操作步骤1、制备BCG⽜乳营养琼脂培养基。
①称取脱脂奶粉10g，溶于50mL⽔中，加⼊1.6%溴甲酚绿酒精溶液0.1mL，0.075MPa压⼒下灭菌20min。
②另取琼脂2g，溶于50mL⽔中，加酵母膏1g，溶解后调pH值⾄6.8，0.1MPa压⼒下灭菌20min。
③趁热将上述两液以⽆菌操作混合均匀，倒平板4个。
2、梯度稀释：将样品以10倍稀释法稀释⾄10-6，取其中10-5、10-6 2个稀释度的稀释液各0.1~0.2mL，分别置于上述各营养平板上，⽤⽆菌涂布器依次涂布2个⽫，置43℃培养48h，如出现圆形稍扁平的黄⾊菌落及其周围培养基亦为黄⾊者初步定为乳酸菌。
3、将典型菌落转⾄10%脱脂乳发酵管，43℃培养8~24h，若⽜乳管凝固，⽆⽓泡，呈酸性，镜检细胞杆状或链球状，⾰兰⽒染⾊呈阳性，则将其连续传代若⼲次，43℃培养，挑选出在3~4h能凝固的乳管，保存备⽤。
幼儿园科学探索：微生物世界实验教案
幼儿园科学探索：微生物世界实验教案微生物世界对于幼儿来说，是一个神秘而又充满好奇的领域。
通过实验，可以让幼儿们更好地了解微生物的存在和影响。
在这篇文章中，我将为您介绍一份幼儿园科学探索微生物世界的实验教案，并共享我对这个主题的观点和理解。
一、实验目的1. 让幼儿了解微生物的存在和种类2. 观察微生物的生长和变化3. 培养幼儿的观察力和实验能力二、实验材料1. 一瓶透明的瓶子2. 白糖3. 酵母4. 温水5. 一个放大镜三、实验步骤1. 将适量的白糖和酵母混合在瓶子中2. 加入适量的温水后，盖好瓶盖3. 让幼儿们用放大镜观察瓶子里的液体4. 鼓励幼儿们记录观察到的微生物的形态和变化四、实验讨论通过上述实验，幼儿可以观察到酵母在温暖潮湿的环境下生长并产生气泡的情况。
这些气泡就是酵母呼吸作用的产物，让幼儿们通过实际观察和亲身体验，更好地理解微生物的存在和作用。
五、实验总结通过这个实验，幼儿不仅可以学习到科学知识，更重要的是培养了他们对微生物世界的好奇心和观察力。
这样的实验教案可以在幼儿园的科学教育中得到广泛应用，引导幼儿们主动参与到科学探索中来，激发他们对科学的兴趣和热爱。
六、我的观点和理解微生物世界是一个神秘而又丰富多彩的领域，幼儿正处于求知的阶段，通过这样的实验教案，不仅可以拓宽他们的科学视野，更能够锻炼他们的观察力和实验能力。
我相信，通过这样的科学探索，幼儿们将更加热爱科学，更加主动地探索未知的世界。
幼儿园科学探索微生物世界的实验教案有助于培养幼儿的科学兴趣和实验能力，引导他们主动探索和发现微生物世界的奥秘。
希望这样的实验教案能够得到更广泛的推广和应用，让更多的幼儿在科学探索中茁壮成长。
幼儿园科学探索微生物世界的实验教案是非常有意义的，因为微生物是孩子们最陌生的科学领域之一。
通过这个实验，孩子们可以亲身体验到微生物的存在和作用，培养他们的观察力和实验能力，以及对科学的好奇和热爱。
这样的实验教案也能够引导孩子们主动参与科学探索，培养他们的科学思维和学习兴趣。
微生物学实验教案
微生物学实验教案引言：微生物学是研究微生物的结构、生长、代谢、生态和应用等方面的科学。
微生物实验是微生物学教学中重要的一环，通过实验可以帮助学生深入了解微生物的特性和应用，提高学生对微生物学的兴趣和理解。
本教案将结合教学目标和实验内容，设计一系列的微生物实验，旨在培养学生的观察和分析能力，提高实验操作技巧，加深对微生物学知识的理解。
一、教学目标：1.了解微生物的概念、分类和特性；2.学习微生物的培养、观察和鉴定方法；3.掌握微生物的常用实验技巧和操作规范；4.培养学生的科学思维和实验设计能力。
二、实验一：微生物的分类与观察实验目的：通过观察不同类型的微生物，了解微生物的形态特征和分类方法。
实验材料与仪器：显微镜、玻璃载片、消毒剂、甲苯、甘露醇、无菌培养皿、细菌培养基、酵母菌培养基。
实验步骤：1.准备工作：（1）消毒显微镜和工作台，用无菌培养皿收集微生物样品。
（2）取适量的微生物样品，分别涂抹于玻璃载片中。
2.显微镜观察：（1）对比观察不同微生物的形态特征，如菌落形态、颜色、大小等。
（2）用不同放大倍数的镜头观察微生物细胞的结构特征。
3.制备细菌涂片：（1）取少量细菌培养液，挖取细菌菌落，均匀涂抹在玻璃载片上。
（2）用火焰烘烤杀灭细菌，用甲苯固定细菌。
4.观察细菌涂片：（1）用40倍镜头观察细菌涂片，观察细菌形态和排列方式。
（2）用100倍镜头观察细菌细胞的结构特征。
5.制备酵母涂片：（1）取酵母菌培养液，从菌落中取适量的酵母。
（2）用甘露醇固定酵母。
6.观察酵母涂片：（1）用40倍镜头观察酵母细胞的形态特征。
（2）用100倍镜头观察酵母细胞的结构特征。
实验结果：通过观察不同类型的微生物涂片，学生能够熟悉不同微生物的形态特征和细胞结构。
讨论与总结：1.微生物的形态特征对其分类具有重要意义。
2.不同微生物类群有不同的细胞结构。
3.观察微生物涂片的方法和技巧。
三、实验二：微生物的培养与鉴定实验目的：通过微生物的培养和鉴定，学习微生物的生长条件和鉴别方法。
微生物实验大班科学教案
微生物实验大班科学教案一、教学目标：1. 知识与技能：让幼儿了解微生物的基本特征和常见微生物的种类。
2. 过程与方法：通过观察、操作、探索，培养幼儿的观察能力和实验操作能力。
3. 情感态度与价值观：激发幼儿对微生物的兴趣，培养幼儿热爱科学、探索未知的精神。
二、教学内容：1. 微生物的基本概念：微生物是一种微小的生物，包括细菌、真菌、病毒等。
2. 微生物的特征：微生物个体微小，结构简单，繁殖速度快，分布广泛。
3. 常见微生物：细菌、真菌、病毒、酵母菌等。
三、教学重点与难点：1. 重点：让幼儿了解微生物的基本特征和常见微生物的种类。
2. 难点：让幼儿学会观察微生物，并能够正确操作实验。
四、教学准备：1. 教具：显微镜、显微镜片、实验材料、图片等。
2. 学具：记录本、彩笔等。
五、教学过程：1. 导入：通过出示微生物的图片，引导幼儿观察并提问，激发幼儿对微生物的兴趣。
2. 基本概念：介绍微生物的基本概念，让幼儿了解微生物是一种微小的生物。
3. 特征讲解：讲解微生物的特征，让幼儿了解微生物的个体微小、结构简单、繁殖速度快、分布广泛。
4. 观察微生物：引导幼儿使用显微镜观察微生物，并教会幼儿正确操作显微镜。
5. 实验操作：进行微生物实验，让幼儿亲自动手操作，培养幼儿的实验操作能力。
7. 拓展活动：让幼儿分组讨论，思考微生物在生活中的作用，并进行分享。
9. 作业布置：让幼儿回家后，与家长一起寻找生活中的微生物，并拍照记录，下节课分享。
10. 课后反思：教师对课堂教学进行反思，分析幼儿在课堂上的表现，为下一次教学做好准备。
六、教学评价：1. 课堂表现评价：观察幼儿在课堂上的参与程度、观察能力和实验操作能力。
2. 作业评价：检查幼儿回家后完成的作业，了解幼儿对课堂所学内容的掌握程度。
3. 同伴评价：让幼儿相互评价彼此的实验操作和观察记录，促进幼儿之间的交流和学习。
七、教学拓展：1. 微生物展览：组织幼儿参观微生物展览，让幼儿更加直观地了解微生物的种类和特点。
微生物实验教案
微生物实验教案教案标题：微生物实验教案教案概述：本教案旨在通过进行微生物实验，帮助学生了解微生物的基本概念、特性和重要性，并培养学生的实验设计和科学观察能力。
本教案适用于中学生，适合在生物学或化学课程中进行。
教学目标：1. 了解微生物的基本概念、分类和特性。
2. 掌握微生物实验的基本步骤和安全操作规范。
3. 培养学生的实验设计和科学观察能力。
4. 培养学生的团队合作和沟通能力。
教材和资源：1. 教材：相关微生物实验的教科书章节或课堂讲义。
2. 实验材料：培养皿、琼脂培养基、试管、显微镜、标本玻片、酒精灯、消毒液等。
3. 安全设备：实验室手套、实验室口罩、实验室眼镜等。
教学步骤：引入：1. 向学生介绍微生物的概念和分类，并讨论微生物在生态系统中的重要性。
2. 引导学生思考微生物实验的意义和目的。
实验设计：1. 将学生分成小组，每个小组选择一个微生物实验的主题，如细菌培养、酵母发酵等。
2. 学生根据实验主题，设计实验步骤、所需材料和实验条件。
3. 引导学生考虑实验的控制组和实验组，以及结果的观察指标。
实验操作：1. 学生按照实验设计，准备实验所需材料和设备。
2. 引导学生进行实验操作，包括制备培养基、接种微生物、控制实验条件等。
3. 强调实验操作的安全规范，如佩戴实验室手套、避免直接接触微生物等。
观察和记录：1. 学生观察实验过程中微生物的生长情况，并记录观察结果。
2. 引导学生分析实验结果，比较控制组和实验组的差异。
3. 鼓励学生提出解释实验结果的假设，并进行讨论和探究。
总结和讨论：1. 学生总结实验结果，并与实验目标进行对比。
2. 引导学生讨论实验中遇到的困难、解决方法和改进意见。
3. 引导学生思考微生物实验的应用领域和未来发展方向。
扩展活动：1. 鼓励学生进行更复杂的微生物实验，如抗生素敏感性测试、微生物鉴定等。
2. 引导学生进行实验结果的统计和数据分析，培养科学研究的能力。
3. 鼓励学生参加科学竞赛或科研项目，拓展微生物实验的应用和创新。
幼儿园科学实验教案：水中微生物
幼儿园科学实验教案：水中微生物
教学主题：水中微生物实验
教学目标：
1.学生能够观察和认识水中微生物的种类和形态；
2.学生能够了解水中微生物在自然界中的重要性；
3.学生能够培养科学探究能力和实验技能。
教学准备：
显微镜、载玻片、显微镜盖玻片、草汁、水、滴管、手套、移液器、显微镜贴片和镜头纸巾等
教学步骤：
1.导入环节
教师介绍今天的实验内容和实验目的，让学生懂得探究的意义，引导
学生探究的积极性。
2.制作草汁液
教师示范制作草汁液的过程，将新鲜的草叶放入搅拌器中加水，制成草汁液，转移到容器中备用。
3.取样
在水体中取一些水样，用移液器吸取，滴入载玻片中。
4.制作玻片
将取样的水滴遮盖在另一块载玻片上，轻轻压下另一块载玻片，制作显微镜样本。
5.观察显微镜
将制作好的显微镜样本放入显微镜中，放大镜头，开始观察和研究水中微生物。
6.记录观察结果
学生需要记下观察到的微生物种类和形态，这样能够进行更深入的研究。
7.实验总结
教师和学生一起总结今天的实验过程和实验结果。
教学重点：
1.学生对水中微生物形态的观察和认识；
2.学生对水中微生物在自然界中的重要性的了解；
3.学生能够培养科学探究能力和实验技能。
教学扩展：
让学生自己寻找水样，进行类似的实验，观察不同水样中所包含的微生物的种类和形态，进行对比研究和总结。
教学评价：
1.学生是否能了解和掌握水中微生物的观察与研究方法；
2.学生是否掌握了实验中的实验技能；
3.学生对课堂学习的表现如何。
微生物实验大班科学教案
微生物实验大班科学教案第一章：微生物概述1.1 教学目标：让幼儿了解微生物的定义和特点。
让幼儿了解微生物在自然界中的作用。
1.2 教学内容：微生物的定义：微生物是一类个体微小、结构简单的生物。
微生物的特点：微生物种类繁多，生活环境广泛，繁殖速度快。
微生物在自然界中的作用：微生物在土壤形成、物质循环、食品制作等方面起着重要作用。
1.3 教学活动：教师通过图片、实物等向幼儿展示微生物的特点和作用。
组织幼儿进行小组讨论，让幼儿分享自己对微生物的了解。
进行微生物观察实验，让幼儿亲自观察微生物的生长和繁殖。
第二章：细菌和真菌的观察2.1 教学目标：让幼儿了解细菌和真菌的基本特征。
让幼儿学会使用显微镜观察细菌和真菌。
2.2 教学内容：细菌和真菌的基本特征：细菌是单细胞的微生物，真菌有单细胞和多细胞的形式。
细菌和真菌的观察：使用显微镜观察细菌和真菌的形态结构。
2.3 教学活动：教师向幼儿介绍细菌和真菌的基本特征。
教师指导幼儿使用显微镜观察细菌和真菌的形态结构。
组织幼儿进行小组讨论，让幼儿分享自己的观察结果。
第三章：微生物的培养3.1 教学目标：让幼儿了解微生物培养的基本方法。
让幼儿学会如何培养微生物。
3.2 教学内容：微生物培养的基本方法：选择培养基、灭菌、接种、培养等步骤。
微生物的培养：教师演示微生物的培养过程，幼儿参与操作。
3.3 教学活动：教师向幼儿介绍微生物培养的基本方法。
教师演示微生物的培养过程，并指导幼儿参与操作。
组织幼儿进行小组讨论，让幼儿分享自己的培养经验。
第四章：微生物与食品制作4.1 教学目标：让幼儿了解微生物在食品制作中的作用。
让幼儿学会使用微生物制作食品。
4.2 教学内容：微生物在食品制作中的作用：微生物可以发酵、调味等。
微生物制作食品：教师演示微生物制作食品的过程，幼儿参与操作。
4.3 教学活动：教师向幼儿介绍微生物在食品制作中的作用。
教师演示微生物制作食品的过程，并指导幼儿参与操作。
微生物实验大班科学教案
微生物实验大班科学教案第一章：微生物概述1. 教学目标：（1）让幼儿了解微生物的定义和特点。
（2）培养幼儿对微生物的兴趣和好奇心。
2. 教学内容：（1）微生物的定义：微生物是一类体积微小、结构简单的生物，包括细菌、真菌、病毒等。
（2）微生物的特点：微生物个体微小，繁殖速度快，适应能力强，分布广泛。
3. 教学活动：（1）讲解微生物的定义和特点。
（2）通过图片和实物展示微生物的形态和生长环境。
（3）开展小组讨论，让幼儿分享对微生物的了解和疑问。
第二章：微生物在自然界中的作用1. 教学目标：（1）让幼儿了解微生物在自然界中的重要作用。
（2）培养幼儿对微生物的敬畏之心。
2. 教学内容：（1）微生物在生态系统中的角色：分解有机物、循环养分、维持生态平衡。
（2）微生物在人类生活中的应用：食品制作、药物研发、环境保护等。
3. 教学活动：（1）讲解微生物在自然界中的作用。
（2）通过实例展示微生物在人类生活中的应用。
（3）开展实践活动，让幼儿亲自体验微生物的作用，如制作酸奶、泡菜等。
第三章：微生物观察与培养1. 教学目标：（1）让幼儿掌握基本的微生物观察和培养方法。
（2）培养幼儿的观察力和动手能力。
2. 教学内容：（1）微生物观察方法：放大镜、显微镜等工具的使用。
（2）微生物培养方法：选择培养基、接种、恒温培养等。
3. 教学活动：（1）讲解微生物观察和培养的方法。
（2）让幼儿使用放大镜、显微镜观察微生物。
（3）开展微生物培养实践活动，让幼儿亲自动手操作。
第四章：微生物与健康1. 教学目标：（1）让幼儿了解微生物与人类健康的关系。
2. 教学内容：（1）微生物与疾病：细菌、病毒等微生物引起的疾病。
（2）微生物与免疫：人体免疫系统与微生物的相互作用。
（3）微生物与健康：保持良好卫生习惯，预防微生物感染。
3. 教学活动：（1）讲解微生物与人类健康的关系。
（2）通过图片和实例展示微生物引起的疾病。
第五章：微生物实验操作1. 教学目标：（1）让幼儿掌握基本的微生物实验操作技能。
微生物学实验教案
微生物学实验教案引言：微生物学作为生物学的重要分支，研究微观领域的微生物，对于理解生命的起源、发展和进化具有重要意义。
通过实验教学的方式，可以帮助学生深入了解微生物的结构、生命周期、培养和识别方法等基本知识，培养学生的实验操作能力和科学思维能力。
本教案将介绍一节关于微生物学实验的教学内容和相关教学方法。
一、实验目的：本实验旨在让学生了解微生物的基本特征、培养和识别方法，并能熟悉常见微生物的形态特征和培养条件。
二、实验器材和试剂：1. 微生物培养皿、试管、移液器等基本实验器材；2. 细菌营养琼脂、琼脂平板等培养基；3. 青霉抑菌剂等抑菌剂。
三、实验步骤：1. 实验前准备：a. 检查实验器材是否齐全，并进行消毒处理；b. 准备好细菌营养琼脂和琼脂平板，并进行无菌处理；c. 检查抑菌剂的质量和有效期。
2. 培养常见细菌：a. 在无菌操作台上，用移液器将待培养的细菌悬浮液滴在琼脂平板上，轻轻摇动平板使细菌均匀分布；b. 将平板培养基倾斜固化，然后在恒温培养箱中培养一定时间。
3. 观察和识别微生物：a. 借助显微镜观察培养好的细菌样本，记录下其形态特征、生长方式和颜色等细节；b. 根据已有的微生物形态特征图谱对菌落进行初步鉴定，并与其他组员进行交流和讨论；c. 制作菌液鉴别板，通过不同的培养基和抑菌剂来进一步鉴定细菌的种类。
四、实验注意事项：1. 实验过程中要注意无菌操作，严格保持培养器材的无菌性；2. 实验完毕后要及时清洗和消毒相关实验器材，做到彻底无菌；3. 在观察和识别微生物过程中要细心观察，记录准确的特征和数据；4. 实验结束后将菌液鉴别板焚烧处理，防止细菌外泄。
五、实验结果和讨论：学生们完成实验后应整理实验结果和观察数据，进行实验结果的分析和讨论。
可以对不同微生物的形态特征和培养条件进行比较，总结不同细菌的培养特点和识别方法。
通过实验结果的讨论，可以培养学生的科学思维能力和实验数据分析能力。
结论：本实验通过培养和观察微生物，让学生了解了微生物的基本特征和培养方法，提高了学生的实验操作能力和科学思维能力。
微生物学实验教案
微生物学实验教案一、实验目的1.了解和熟悉微生物实验操作的基本步骤和方法；2.学习观察和鉴定微生物的基本技能；3.掌握微生物在不同条件下的生长特性；4.培养学生科学实验动手能力和观察分析能力。
二、实验原理微生物学是研究微生物形态、生理特性、发育规律及其与环境的关系等的一门基础学科。
本实验主要学习微生物的培养技术和鉴定方式。
三、实验器材与试剂器材：培养锅、洗耳球、移液管、显微镜、移液枪等；试剂：琼脂、无菌培养基等。
四、实验操作步骤1.实验前准备（1）清洗培养锅、显微镜及其他实验器材；（2）准备无菌试剂，如无菌培养基、琼脂等，保持无菌状态；（3）准备待测样品，如土壤、水样或其他微生物样本。
2.杂菌分离（1）取一支无菌试管，加入10ml无菌培养基；（2）取土壤或水样品，使用洗耳球采集样品，并将样品转移到培养基中；（3）培养管轻轻摇晃，使样品均匀分布；（4）用生物安全柜将培养管拧紧，并培养在25℃恒温器中。
3.培养菌液制备（1）取一支无菌试管，并加入10ml无菌培养基；（2）用移液枪吸取微生物样品（建议使用已鉴定的纯种菌株），转移至培养基中；（3）轻轻摇动试管，使菌液均匀分散；（4）用生物安全柜将试管拧紧，并培养在适宜的温度下。
4.培养基的制备（1）取一瓶无菌培养基，按照说明书的要求精确称量；（2）将称量好的培养基加入适量的蒸馏水中溶解；（3）使用琼脂将培养基点温和保温，搅拌溶解；（4）用生物安全柜将琼脂倒入培养锅中，并冷却凝胶。
5.微生物样本的观察和鉴定（1）将培养物放在显微镜下观察；（2）观察菌落的形态、颜色和边缘等特征，并进行记录；（3）准备挂片，使用适当的染色方法，如革兰氏染色或荧光抗体染色；（4）观察染色后的细胞形态、颜色和结构等特征，并进行鉴定。
6.培养条件的影响观察（1）准备含有不同营养成分的培养基；（2）将各种培养基接种相同的菌株，并培养在不同的条件下，如温度、光照、湿度等；（3）观察和记录菌落的生长情况，并比较不同条件下的差异。
微生物的实验室培养教案
菌落蔓延
无菌落生长
可能是由于接种量过少、培养基不适 合或培养条件不适宜等原因导致，应 检查接种量、培养基和培养条件，并 进行相应的调整。
可能是由于划线接种时划破培养基或 培养温度过高导致，应注意划线力度 和温度控制。
PART 04
微生物生长曲线测定与分 析
REPORTING
生长曲线绘制方法及意义
利用仪器对代谢产物进行定性和定量分析，如色谱法、质谱法 等。
利用生物体或生物组织对代谢产物的特异性反应进行检测，如 抑菌圈法、酶联免疫法等。
根据具体检测方法选择合适的样品处理方法、试剂和仪器，按 照标准操作程序进行检测，确保结果的准确性和可靠性。
代谢产物在工业生产中应用举例
有机酸生产
利用微生物发酵生产有机酸，如柠檬酸 、乳酸等，用于食品、饮料、化工等领
PART 03
微生物接种与分离纯化技 术
REPORTING
接种方法示范与讲解
01
02
03
无菌操作技术
在超净工作台上进行，保 持操作环境无菌，避免杂 菌污染。
接种工具选择
根据微生物种类和培养基 类型选择合适的接种工具 ，如接种环、接种针、玻 璃刮刀等。
接种方法
包括划线接种法、倾注培 养法、涂布接种法等，根 据实验需求选择适当的方 法。
显。
对数期
经过延迟期后，微生物开始快 速生长，细胞数量呈指数增加 ，代谢活跃，是实验研究的最 佳时期。
稳定期
随着营养物质的消耗和有害代 谢产物的积累，微生物生长速 度逐渐减慢，细胞数量达到动 态平衡。
衰亡期
营养物质耗尽，有害代谢产物 大量积累，微生物死亡速度超 过新生速度，细胞数量逐渐减
少。
影响生长曲线因素探讨
微生物实验大班科学教案
微生物实验大班科学教案第一章：微生物的基本概念1.1 微生物的定义：微生物是一类个体微小、结构简单的生物，包括细菌、真菌、病毒、原生动物等。
1.2 微生物的特点：介绍微生物的体积小、繁殖快、种类繁多、生活环境广泛等特点。
1.3 微生物的作用：阐述微生物在自然界中的重要作用，如参与物质循环、分解有机物、产生抗生素等。
第二章：微生物的观察与培养2.1 微生物的观察：教授使用显微镜观察微生物的方法，培养幼儿的观察力和耐心。
2.2 微生物的培养：讲解微生物的培养基制作、接种、培养等过程，让幼儿亲自动手操作，培养实践能力。
2.3 微生物的染色：介绍微生物染色的目的和方法，如革兰氏染色、荧光染色等，增强幼儿对微生物的认识。
第三章：细菌的世界3.1 细菌的形态与结构：讲解细菌的形态、细胞结构、繁殖方式等基本知识。
3.2 细菌的分类：介绍细菌的分类方法，如根据形态、代谢方式等特征进行分类。
3.3 细菌的应用：讲解细菌在食品制作、医药研发、环境保护等方面的应用，激发幼儿的兴趣。
第四章：真菌的世界4.1 真菌的形态与结构：介绍真菌的基本形态、细胞结构、繁殖方式等知识。
4.2 真菌的分类：讲解真菌的分类方法，如根据形态、生活环境等特征进行分类。
4.3 真菌的应用：阐述真菌在食品制作、药物研发、生态平衡等方面的作用。
第五章：微生物与人类生活5.1 微生物与食品：介绍微生物在食品制作过程中的作用，如发酵、调味等。
5.2 微生物与健康：讲解微生物在人体健康中的作用，如益生菌、病毒感染等。
5.3 微生物与环境：阐述微生物在环境保护、土壤改良等方面的作用。
第六章：微生物实验安全与卫生6.1 实验安全：介绍微生物实验中的安全注意事项，如穿戴防护服、手套、口罩等，以及如何正确处理实验中可能出现的意外情况。
6.2 实验室卫生：讲解实验室的日常清洁和消毒方法，以及实验器材的清洁和保养。
6.3 环保意识：培养幼儿在实验过程中爱护环境、节约资源的意识。
微生物实验大班科学教案
微生物实验大班科学教案一、教学目标1. 知识目标：让幼儿了解微生物的基本特征和常见微生物的种类。
2. 能力目标：培养幼儿的观察能力、动手操作能力和问题解决能力。
3. 情感目标：激发幼儿对微生物的兴趣，培养他们热爱科学、探索未知的情感。
二、教学内容1. 微生物的基本概念：微生物是一类个体微小、结构简单的生物，包括细菌、真菌、病毒等。
2. 微生物的生存环境：微生物广泛存在于空气、水、土壤、动植物体内外等环境中。
3. 常见微生物举例：细菌（如乳酸菌、大肠杆菌）、真菌（如酵母菌、霉菌）、病毒（如流感病毒、新冠病毒）等。
三、教学重点与难点1. 重点：让幼儿了解微生物的基本特征和常见微生物的种类。
2. 难点：让幼儿理解微生物在自然界中的作用及其与人类生活的关系。
四、教学方法1. 观察法：通过观察图片、实物等，让幼儿了解微生物的特征。
2. 实验法：进行微生物实验，让幼儿亲身体验微生物的奇妙。
3. 讨论法：引导幼儿分组讨论，分享彼此的观察和实验结果。
4. 游戏法：设计相关的游戏，巩固幼儿对微生物的认识。
五、教学准备1. 教具：微生物图片、实物标本、实验器材（如显微镜、培养皿等）。
2. 材料：各小组实验材料（如酵母菌、乳酸菌等）。
3. 环境：宽敞的实验室，保持清洁卫生。
4. 课件：微生物相关课件，生动有趣。
六、教学步骤1. 导入：通过图片和课件，引导幼儿了解微生物的基本概念。
2. 微生物的特征：讲解微生物的特征，如个体微小、结构简单、繁殖迅速等。
3. 常见微生物举例：介绍常见微生物的种类，如细菌、真菌、病毒等，并展示实物标本。
4. 微生物实验：分组进行实验，让幼儿亲身体验微生物的奇妙。
如观察酵母菌的发酵过程，制作泡菜等。
5. 实验总结：引导幼儿分享实验结果，讨论微生物在自然界中的作用及其与人类生活的关系。
七、课堂小结1. 回顾本节课的学习内容，让幼儿复述微生物的基本特征和常见微生物的种类。
2. 强调微生物在自然界和人类生活中的重要性。
微生物学实验教案
h实验八卫生细菌的检验—细菌总数的测定一、实验目的1、学习并掌握水体中细菌总数的检验方法、检验的原理、检验的依据、数据处理和报告方法。
2、强化水体细菌总数检验的卫生意义知识。
二、实验原理本实验应用平板菌落计数技术测定水中细菌数。
由于水中细菌种类繁多，它们对营养和其他生长条件的要求差别很大，不可能找到一种培养基在一种条件下，使水中所有的细菌均能生长繁殖，因此，以一定的培养基平板上生长出来的菌落，计算出来的水中细菌总数仅是一种近似值。
目前一般是采用普通肉膏蛋白胨琼脂培养基。
三、实验器材牛肉膏蛋白胨琼脂培养基，灭菌水；灭菌三角烧瓶，灭菌的带玻璃塞瓶，灭菌培养皿，灭菌吸管，灭菌试管，培养箱等。
四、方法步骤1．水样的采取（1）自来水先将自来水龙头用火焰烧灼3分钟灭菌，再开放水龙头使水流5分钟后，以灭菌三角烧瓶接取水样，以待分析。
（2）池水、河水或湖水应取距水面10—15cm的深层水样，先将灭菌的带玻璃塞瓶，瓶口向下浸入水中，然后翻转过来，除去玻璃塞，水即流入瓶中，盛满后，将瓶塞盖好，再从水中取出，最好立即检查，否则需放入冰箱中保存。
2．细菌总数测定（1）自来水（a）用灭菌吸管吸取1ml水样，注入灭菌培养皿中。
共做两个平皿。
（b）分别倾注约15ml已溶化并冷却到45℃左右的肉膏蛋白胨琼脂培养基，并立即在桌上作平面旋摇，使水样与培养基充分混匀。
（c）另取一空的灭菌培养皿，倾注肉膏蛋白胨琼脂培养基15ml，作空白对照。
（d）培养基凝固后，倒置于37℃温箱中，培养24小时，进行菌落计数。
两个平板的平均菌落数即为1ml水样的细菌总数。
（2）池水、河水或湖水等（a）稀释水样取3个灭菌空试管，分别加入9ml灭菌水。
取1ml水样注入第一管9ml灭菌水内，摇匀，再自第一管取1ml至下一管灭菌水内，如此稀释到第三管，稀释度分别为10-1、10-2与10-3。
稀释倍数看水样污浊程度而定，以培养后平板的菌落数在30—300个之间的稀释度最为合适，若三个稀释度的菌数均多到无法计数或少到无法计数，则需继续稀释或减小稀释倍数。
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实验1 培养基的配制一、实验目的和内容目的：学习和掌握配制培养基的一般方法和步骤。
内容：1．牛肉膏蛋白陈培养基的配制。
2．高氏1号培养基的配制。
3．马丁氏培养基的配制。
二、实验材料和用具牛肉膏、蛋白胨、琼脂、可溶性淀粉、葡萄糖、孟加拉红、链霉素、1mol/L NaOH、lmol/L HCl、KNO3、NaCl、K2HPO4·3H2O、MgSO4·7H2O、FeSO4·7H2O。
试管、三角瓶、烧杯、量筒、玻璃棒、天平、牛角匙、pH试纸、棉花、牛皮纸、记号笔、线绳、纱布、漏斗、漏斗架、胶管、止水夹等。
三、操作步骤（一）牛肉膏蛋白胨培养基的配制牛肉膏蛋白胨培养基是一种应用最广泛和最普通的细菌基础培养基。
其配方如下：牛肉膏3g，蛋白胨10g，Nacl5g，琼脂15～20g，水1000mL，PH7.4～7.61．称药品按实际用量计算后，按配方称取各种药品放入大烧杯中。
牛肉膏可放在小烧杯或表面皿中称量，用热水溶解后倒入大烧杯；也可放在称量纸上称量，随后放入热水中，牛肉膏使与称量纸分离，立即取出纸片。
蛋白胨极易吸潮，故称量时要迅速。
2．加热溶解在烧杯中加入少于所需要的水量，然后放在石棉网上，小火加热，并用玻棒搅拌，待药品完全溶解后再补充水分至所需量。
若配制固体培养基，则将称好的琼脂放入己溶解的药品中，再加热融化，此过程中，需不断搅拌，以防琼脂糊底或溢出，最后补足所失的水分。
3．调pH 检测培养基的pH，若pH偏酸，可滴加lmol/L NaOH，边加边搅拌，并随时用pH试纸检测，直至达到所需pH范围。
若偏碱，则用lmol/L HCl进行调节。
pH的调节通常放在加琼脂之前。
应注意pH值不要调过头，以免回调而影响培养基内各离子的浓度。
4．过滤液体培养基可用滤纸过滤，固体培养基可用4层纱布趁热过滤，以利培养的观察。
但是供一般使用的培养基，这步可省略。
5．分装按实验要求，可将配制的培养基分装入试管或三角瓶内。
分装时可用漏斗以免使培养基沾在管口或瓶口上而造成污染。
分装量：固体培养基约为试管高度的l/5，灭菌后制成斜面。
分装入三角瓶内以不超过其容积的一半为宜。
半固体培养基以试管高度的1/3为宜，灭菌后垂直待凝。
6．加棉塞试管口和三角瓶口塞上用普通棉花(非脱脂棉)制作的棉塞。
棉塞的形状、大小和松紧度要合适，四周紧贴管壁，不留缝隙，才能起到防止杂菌侵入和有利通气的作用。
要使棉塞总长约3/5塞入试管口或瓶口内，以防棉塞脱落。
有些微生物需要更好的通气，则可用8层纱布制成通气塞。
有时也可用试管帽或塑料塞代替棉塞。
7．包扎加塞后，将三角瓶的棉塞外包一层牛皮纸或双层报纸，以防灭菌时冷凝水沾湿棉塞。
若培养基分装于试管中，则应以5支或7支在一起，再于棉塞外包一层牛皮纸，用绳扎好。
然后用记号笔注明、培养基名称、组别、日期。
8．灭菌将上述培养基于121.3℃湿热灭菌20min。
如因特殊情况不能及时灭菌，则应故人冰箱内暂存。
9．摆斜面灭菌后，如制斜面，则需趁热将试管口端搁在一根长木条上，并调整斜度，便斜面的长度不超过试管总长的1/2。
10．无菌检查将灭菌的培养基放入37℃温箱中培养24～48h，无菌生长即可使用，或贮存于冰箱或清洁的橱内，备用。
（二）高氏l号培养基的配制高氏1号培养基是用于分离和培养放线菌的合成培养基。
其配方如下：可溶性淀粉20g，KNO3 1g，NaCl 0.5g，K2HPO4·3H2O 0.5g，MgSO4·7H2O 0.5g，FeSO4·7H2O 0.01g，琼脂15～20g，水1000mL，pH7.4～7.6。
l．称量和溶解先计算后称量，按用量先称取可溶性淀粉，放入小烧杯中，并用少量冷水将其调成糊状，再加至少于所需水量的水，继续加热，边加热边搅拌，至其完全溶解。
再加入其他成分依次溶解。
对微量成分FeSO4·7H2O可先配成高浓度的贮备液后再加入，方法是先在1000mL中加入1g的FeSO4·7H2O，配成浓度为0.01g/mL的贮备液，再在1000mL 培养基中加入以上贮备液1mL即可。
待所有药品完全溶解后，补充水分到所需的总体积。
如要配制固体培养基，其琼脂溶解过程同牛肉膏蛋白胨培养基配制。
2．pH调节、分装、包扎及无菌检查同牛肉膏蛋白胨培养基配制。
（三）马丁氏培养基的配制马丁氏培养基是用于分离真菌的选择培养基。
其配方如下：K2HPO4 1g，MgSO4·7H2O 0.5g，蛋白胨5g，葡萄糖l0g，琼脂15～20g，水1000mL，自然pH。
1．称量和溶解先计算后称量，按用量称取各成分，并将其溶解在少于所需的水中。
待各成分完全溶解后，补充水分到所需体积。
再将孟加拉红配成1%的水溶液，在1000mL 培养液中加入以上孟加拉红溶液3.3mL，混匀后，加入琼脂加热融化，方法同牛肉膏蛋白胨培养基配制。
2．分装、包扎、灭菌及无菌检查同牛肉膏蛋白膝培养基配制。
3．链霉素的加入链霉素受热容易分解，所以临用时，将培养基融化后待温度降至45℃左右时才能加入。
可先将链霉素配成1%的溶液(配好的链霉素溶液保存于-20℃)，在100mL 培养基中加1%链霉素0.3mL ，使每毫升培养基中合链霉素30μg。
四、注意事项称药品用的牛角匙不要混用，称完药品应及时盖紧瓶盖。
调pH时要小心操作，避免回调。
不同培养基各有配制特点，要注意具体操作。
五、实验报告记录本实验配制培养基的名称、数量，并图解说明其配制过程，指明要点。
六、问题和思考l．配制培养基有哪几个步骤?在操作过程中应注意些什么问题?为什么?2．培养基配制完成后，为什么必须立即灭菌?若不能及时灭菌应如何处理?已灭菌的培养基如何进行无菌检查?3．试设计实验对饮料进行无菌检查。
实验2 高压蒸汽灭菌一目的要求1．了解高压蒸汽灭菌的基本原理及应用范围。
2．学习高压蒸汽灭菌的操作方法。
二基本原理高压蒸汽灭菌是将待灭菌的物品放在一个密闭的加压灭菌锅内，通过加热，使灭菌锅隔套间的水沸腾而产生蒸汽。
待水蒸汽急剧地将锅内的冷空气从排气阀中驱尽，然后关闭排气阀，继续加热，此时由于蒸汽不能溢出，而增加了灭菌锅内的压力，从而使沸点增高，得到高于100℃的温度。
导致菌体蛋白质凝固变性而达到灭菌的目的。
在同一温度下，湿热的杀菌效力比干热大。
其原因有三：一是湿热中细菌菌体吸收水分，蛋白质较易凝固，因蛋白质含水量增加，所需凝固温度降低（表2—1），二是湿热的穿透力比干热大（表2—2），三是湿热的蒸汽有潜热存在。
1g水在100℃时，由气态变为液态时可放出2.26kJ(千焦)的热量。
这种潜热，能迅速提高被灭菌物体的温度，从而增加灭菌效力。
在使用高压蒸汽灭菌锅灭菌时，灭菌锅内冷空气的排除是否完全极为重要，因为空气的膨胀压大于水蒸汽的膨胀压，所以，当水蒸汽中含有空气时，在同一压力下，含空气蒸汽的温度低于饱和蒸汽的温度。
灭菌锅内留有不同分量空气时，压力与温度的关系见（表2—3）表2-2 干热温热穿透力及灭菌效果比较现在法定压力单位己不用磅和kg/cm表示，而是用Pa或bar表示，其换算关系为：1kg/cm2=98066.5Pa；1Ib/in2=6894.76Pa.一般培养基用0.1Mpa（相当于15 Ib/in2或1.05kg/cm2），121.5℃,15～30min可达到彻底灭菌的目的。
灭菌的温度及维持的时间随灭菌物品的性质和容量等具体情况而有所改变。
例如含糖培养基用0.06Mpa（8Ib/in2或0.59kg/cm2）112.6℃灭菌，然后以无菌操作手续加入灭菌的糖溶液。
又如盛于试管内的培养基以0.1Mpa,121.5℃灭菌20min即可，而盛于大瓶内的培养基最好以0.1Mpa，122℃灭菌30min。
实验中常用的非自控高压蒸汽灭菌锅有卧式（图2-2，A）和手提式（图2—2，B）二种，其结构和工作原理相同，本实验以手提式高压蒸汽灭菌锅为例，介绍其使用方法，有关自控高压蒸汽灭菌锅（autoclave）的使用可参照厂家说明书。
三器材牛肉膏蛋白胨培养基，培养皿(6套一包)，手提式高压蒸汽灭菌锅等。
四操作步骤1．首先将内层锅取出，再向外层锅内加入适量的水，使水面与三角搁架相平为宜。
切勿忘记加水，同时水量不可过少，以防灭菌锅烧干而引起炸裂事故。
2．放回内层锅，并装入待灭菌物品。
注意不要装得太挤，以免防碍蒸汽流通而影响灭菌效果。
三角烧瓶与试管口端均不要与锅壁接触，以免冷凝水淋湿包口的纸而透入棉塞。
3．加盖，并将盖上的排气软管插入内层锅的排气槽内。
再以两两对称的方式同时旋紧相对的两个螺栓，使螺栓松紧一致，勿使漏气。
4．用电炉或煤气加热，并同时打开排气阀，使水沸腾以排除锅内的冷空气。
待冷空气完全排尽后，关上排气阀，让锅内的温度随蒸汽压力增加到逐渐上升。
当锅内压力升到所需压力时，控制热源，维持压力至所需时间。
本实验用0.1Mpa，121.5℃，20min灭菌。
灭菌的主要因素是温度而不是压力。
因此锅内冷空气必须完全排尽后，才能关上排气阀，维持所需压力。
5．灭菌所需时间到后，切断电源或关闭煤气，让灭菌锅内温度自然下降，当压力表的压力降至“0”时，打开排气阀，旋松螺栓，打开盖子，取出灭菌物品。
压力一定要降到“0”时，才能打开排气阀，开盖取物。
否则就会因锅内压力突然下降，使容器内的培养基由于内外压力不平衡而冲出烧瓶口或试管口，造成棉塞沾染培养基而发生污染，甚至灼伤操作者。
6．将取出的灭菌培养基，需摆斜面的则摆成斜面，然后放入37℃温箱培养24h，经检查若无杂菌生长，即可待用。
五实验报告l．结果检查培养基灭菌是否彻底。
2．思考题（1）高压蒸汽灭菌开始之前，为什么要将锅内冷空气排尽?灭菌完毕后，为什么待压力降低“0”时才能打开排气阀，开盖取物？（2）在使用高压蒸汽灭菌锅灭菌时，怎样杜绝一切不安全的因素?（3）灭菌在微生物实验操作中有何重要意义?（4）黑曲霉的孢子与芽孢杆菌的孢子对热的抗性哪个最强?为什么?实验3 土壤的稀释分离、纯化微生物及无菌操作技术一、实验目的和内容目的：学习从土壤中分离微生物的方法，学习无菌操作技术。
内容：l．用稀释法分离细菌、放线菌和霉菌。
2．用平板划线方法分离微生物。
3．学习斜面接种及穿刺接种等无菌操作技术。
二、实验材料和用具金黄色葡萄球菌(Staphylococcus aureus)和普通变形菌(Proteus vulgaris)斜面菌种。
已灭菌的牛肉膏、高氏1号、土豆蔗糖固体培养基各1瓶，49.5mL无菌水(带玻璃珠)1瓶，4.5mL无菌水6管，80%乳酸，10%酚液，95%乙醇。
无菌培养皿12套，1mL无菌移液管10支，土壤样品及天平、称量纸、药勺、试管架、玻璃铅笔、橡皮头(用75%乙醇浸泡)、玻璃刮。