橄榄油中角鲨烯

角鲨烯

角鲨烯是一种脂质不皂化物，最初是从鲨鱼的肝油中发现的,1914年被命名为Squalene,其化学名称为2,6,10,15,19,23-六甲基-2,6,10,14,18,22-二十四碳六烯,属开链三萜,又称鱼肝油萜,具有提高体内超氧化物歧化酶(SOD)活性、增强机体免疫能力、改善性功能、抗衰老、抗疲劳、抗肿瘤等多种生理功能,是一种无毒性的具有防病治病作用的海洋生物活性物质。

角鲨烯在植物中分布很广,但含量不高,多低于植物油中不皂化物的5%,仅少数含量较多,如橄榄油含有角鲨150~700mg100g,米糠油含量为332mg100g。目前加拿大科学家已研究出一种可使植物体中的角鲨烯在种子及其他组织中积累的技术,将种子或其他组织加工成植物油,再提取其中的角鲨烯。

方案七：角鲨烯分离纯化的集成化方法

植物油脂中含有各种组分，其组成比较复杂，实现提取纯度较高的角鲨烯以用于各种用途，需要结合多种方法，发挥集成化方法的优势。如Camilla L．C．等首先使用脂肪水解酶处理棕榈油脱臭馏出物，使得角鲨烯含量从2.73％提高到27.5％，再通过反相吸附色谱分离得到纯度高达93％的纯品角鲨烯。Setiyo G等利用索氏提取器使用正己烷为溶剂进行提取2.75％的角鲨烯，分不同馏分收集后送入硅胶柱色谱中进行分离，结果的到纯度为95％，收率为93.9％的角鲨烯。通过这些技术的集成化应用，形成了一条既能保证得到高纯度角鲨烯的工艺路线，又能够兼顾工艺过程的收率的工艺路线。各种新型集成化分离技术在大规模分离纯化角鲨烯上已显示出巨大的潜力，并将有广阔的工艺前景。

角鲨烯的分布

表1.1常见植物油脂组成成分及相对含量

Tab 1-1 Components and relative r,,,ontent ofcommon vegetable oil

组成成分

脂肪酸组成% 角鲨

烯

mg/1

00g

总甾

醇

mg/1

00g 饱和脂肪酸不饱和脂肪酸

癸

酸

月

桂

酸

肉

豆

蔻

酸

棕榈

酸

硬

脂

酸

花

生

酸

其

他

油酸亚油

酸

亚

麻

酸

其

他

橄榄油- - - 13.4 2.3 3.3 - 20.0 1.4 8.2 - 383 70-6

40

菜籽油- - - 6.8 - - - 54.3 25.8 12.

9

芥

酸

26 52-5

7

花生

油

- - - 13.5 2.2 - - 21.1 8.7 8.7 - 27 22

蓖麻油- - - 3.5 1.6 - - 9.4 - -

蓖

麻

酸

- 47

大豆油- - 12.2 3.4 - - 23.0 6.4 6.4 - 12 87-1

13

椰子油1.1 1.5 - 4.0 - - - 32.4 34.9 34.

9

- 2 0.3-2

.5

米糠油- -

微

量

12.6 2.3 - - 49.7 6.9 6.9 - 332 41-5

4

油菜籽油- - - 14.1

微

量

2.2 - 71.1 - - - 12 44

棕榈油-

微

量

2.9 4

3.0

4.0 - - 38.8 - - - 3 13-1

9

玉米油- - - 13.5 2.2 - 21.1 8.7 8.7 - 28 84-1

48

葵花籽油- - - 8.0 5.5 3.0 - 14.8 - -

棕

酸

12 51-7

4

芝麻

油

- - 0.4 8.2 2.7 - -- 15.0 - - - 5 71

棉籽油- 1.9 0.8 15.9 1.4 - 40.5 5.7 5.7 - 8 84-9

6

亚麻油- -

微

量

10.9 4.6

微

量

- 40.4 - -

棕

榈

油

酸

4 70-7

80

角鲨烯特殊功效

1）角鲨烯有助于保持皮肤的柔软健康。

2）其抗氧化作用可以在恶劣环境下，有效保护皮肤。

3）药理作用：本品第从栖息在深海环境中的大型鲨鱼的肝脏中提取出的精制品，由六个异戊二烯双键组成的碳氢化物，属于类萜结构。

4）改善由于长期疲劳、工作学习压力大、经常性体力透支、空调环境中缺少氧气造成的精神萎靡提高血液含氧量，改善由于长期疲劳、工作学习压力大、经常性体力透支、空调环境中缺少氧气造成的精神萎靡，记忆力衰退，身体疲乏等症状。

5）降低血脂及血液中的胆固醇。增强人体免疫力--预防感冒、预防肝炎和肝硬化病变、改善气喘、慢性咳嗽和易过敏症状。

6）促进人体新陈代谢，加快机体组织修复-- 改善糖尿病、肾病、高血压、心脏病等一系列慢性病症状及病发症状。

7）抗氧化,清除体内由基,改善皮肤组织代谢、养颜美容-- 改善皮肤干燥粗糙，令肌肤散发健康美丽的自然光泽。帮助消除如香港脚、富贵手、湿疹等各种皮肤病症，促进皮肤伤口、烫伤、晒伤的愈合。

8）改善免疫系统。它是一种抗氧化剂, 可有效改善皮肤色泽, 缓解牛皮癣和皮炎这类皮肤疾患。对人类免疫系统有神奇疗效。有助于治疗心脏病，高血压，底血压，糖尿病，胃病，肾病，结膜炎，脓胸，妇女病，类风湿性关节炎。有助于吃大量油腻食品的人士恢复血液中胆固醇的正常水平。

9）是一种健身滋补品。角鲨烯有助于保持皮肤的柔软健康。其抗氧化作用可以在恶劣环境下，有效保护皮肤。药理作用：本品第从栖息在深海环境中的大型鲨鱼的肝脏中提取出的精制品，由六个异戊二烯双键组成的碳氢化物，属于类萜结构。角鲨烯不仅存在鲨鱼肝脏中，而且也是人体中的内含物质。在体内参与胆固醇的生物合成及多种生化反应，促进生物氧化及机体的新陈代谢，提高机体的防御机能，应激能力与身心素质，加速类固醇激素合成，激活腺苷酸环化酶的活性，引起第二信使的环腺苷酸含量增加。角鲨烯具有生物氧化还原作