常见海鲜大全
一份超详细的海鲜大全！
⼀份超详细的海鲜⼤全！⽯蜐(jié)——佛⼿蚶⽯蜐，分布于东海、南海沿岸。
具有利⼩便，消痞块之功效。
⽤于⼩便不利，癖积，⽔肿，胀满。
⽢鲷——马头鱼马头鱼可⽤于美容瘦⾝、软化⾎管、排肠毒，利⽤延绳钓、底拖⽹渔法及船钓均可捕获。
冰藏或冻藏，⽣鲜出售，为⾼价的⾷⽤鱼，⾁质柔嫩鲜美。
⼤黄鱼——⼤黄花鱼⼤黄鱼为传统“四⼤海产”（⼤黄鱼、⼩黄鱼、带鱼、乌贼）之⼀，是我国近海主要经济鱼类。
中医认为，黄鱼有和胃⽌⾎、益肾补虚、健脾开胃、安神⽌痢、益⽓填精之功效。
黄姑鱼黄花鱼与黄姑鱼虽然只⼀字之差，但是味道相差很⼤。
黄花鱼鱼味鲜美，⾁嫩滑且⾁质呈蒜瓣状，⽽黄姑鱼则⾁质较松粗，鲜美嫩滑程度不及黄花鱼。
⽩姑鱼⽩姑鱼为⽯⾸鱼科⽩姑鱼属的鱼类，有利尿消肿、益⽓健脾、通脉下乳之功效。
海蜇（zhé）海蜇是⽣活在海中的⼀种腔肠软体动物，体形呈半球状，可⾷⽤，上⾯呈伞状，⽩⾊，借以伸缩运动，称为海蜇⽪，下有⼋条⼝腕，其下有丝状物，呈灰红⾊，叫海蜇头。
乌贼——花枝、墨鱼乌贼遇到强敌时会以“喷墨”作为逃⽣的⽅法，因⽽有“乌贼”、“墨鱼”等名称，与鱿鱼和章鱼⼀样属海洋软体动物。
鱿鱼⽬前市场看到的鱿鱼有两种：⼀种是躯⼲部较肥⼤的鱿鱼，它的名称叫“枪乌贼”；⼀种是躯⼲部细长的鱿鱼，它的名称叫“柔鱼”，⼩的柔鱼俗名叫“⼩管仔”。
章鱼——⼋⽖鱼章鱼为温带性软体动物，⽣活在⽔下，适应⽔温不能低于7℃，海⽔⽐重1.021最为适宜，低盐度的环境会死亡。
能摄⾷⼤型动物性浮游⽣物⽽成长。
⾹螺——响螺栖息于潮下带较深砂泥质海底，海底拖⽹常采到。
⾁⾷性或腐⾷性，喜⾷底栖性贝类或死亡的鱼类。
夏天时会在海底产下⼤型卵块。
花螺花螺其⾁质鲜美、酥脆爽⼝，是国内外市场近年⼗分畅销的优质海产贝类。
泥螺泥螺雌雄同体，但异体受精、性成熟时，常可见到雌雄螺在滩涂上交尾，产下⼀圆形胶质膜包被的透明卵群，每群有⼀胶质柄固着在海滩上，密密⿇⿇的卵群，随潮涨落在⽔中波动，煞是壮观。
常见的海鲜
清蒸老鼠斑
红烧老鼠斑
黄丁斑
浓 汤 浸 黄 丁 斑
酥炸黄丁斑
白鳝
海鳗鱼
鳗鱼简介
• 地理分布：鳗鱼主要分布在中国长江、闽江、珠江流域、 海南岛及江河湖泊中 。鳗鱼喜欢在无污染的水域栖身， 是世界上最纯净的水中生物。 • 营养价值：富含多种营养成分，具有补虚养血、祛湿、 抗痨等功效，是、病人的良好营养品。鳗是富含钙质的 水产品，经常食用，能使钙有所增加。鳗鱼肉含有丰富 的优质蛋白和各种人体必需的氨基酸。 • 鳗鱼富含维生素A和维生素E，对于预防视力退化、保 护肝脏、恢复精力有很大益处。鳗鱼的皮、肉都含有丰 富的胶原蛋白，可以养颜美容、延缓衰老，故被称之为 “可吃的化妆品”。 • 注意：鳗为发物，患有慢性疾患和水产品过敏史的人应 忌食。鳗鱼忌与醋、白果同食。
原 只 蒸 黄 油 蟹
蟹黄小笼包
蟹简介
• 蟹含有丰富的蛋白质、微量元素等营养，蟹肉寒凉， 有活血祛淤之功效，对身体有很好的滋补作用。 • 中医认为螃蟹有清热解毒、养筋活血、通经络、充 胃液之功效。对于风湿性关节炎等疾病有一定的食 疗效果。 • 螃蟹性咸寒，吃时必蘸姜末醋汁来祛寒杀菌。 • 蟹的鳃、沙包、内脏含有大量细菌和毒素，吃时一 定要去掉。不能食用死蟹，会引起过敏性食物中毒。 存放过久的熟蟹也不宜食用。 • 吃蟹时和吃蟹后1小时内忌饮茶水，忌蟹与柿子混吃。 患有高血压、高血脂的人应少吃或不吃。体质过敏 的人不宜吃蟹。，孕妇禁食。
老鼠斑
老鼠斑简介
地理分布：我国南海、东海的南部 。 • 特点：老鼠斑因为头长嘴尖，形状酷似老鼠而得 名，其体扁平，无大牙，一般在45厘米以上，体 白色，布满黑点，成鱼体色较深。 • 营养价值：肉质细嫩、味道鲜美。它是高蛋白、 低脂肪的美味食品，能养血滋阴益气强身，补心 通脉去热补精，并有促进愈合伤口等作用。它有 清热解毒、拔毒生机的功效，极为广大群众所喜 爱。常吃斑鱼还能使皮肤变得细腻光滑富有弹性， 起到美白养颜、降脂瘦身的作用，有“鱼中珍品” 之称。
海鲜品种大全
海鲜品种大全海鲜是指人们在海洋中捕捞或者养殖的各种水生动物，是一种美味、营养丰富的食材，深受人们喜爱。
海鲜种类繁多，每一种海鲜都有其独特的风味和营养价值。
下面就让我们来了解一下海鲜的品种大全吧！一、鱼类。
1. 鲈鱼。
鲈鱼，又名鲈鱼、鲈鱼，是一种生活在淡水和海水中的鱼类，肉质鲜美，富含蛋白质和不饱和脂肪酸，是人们喜爱的食材之一。
2. 三文鱼。
三文鱼，又称鲑鱼，是一种肉质鲜美、脂肪含量丰富的鱼类，富含欧米伽-3脂肪酸，对心脏健康有益。
3. 鳕鱼。
鳕鱼，是一种肉质细嫩、味道鲜美的鱼类，富含优质蛋白质和维生素D，适合各种烹饪方式。
二、贝类。
1. 扇贝。
扇贝，是一种贝壳类水生动物，肉质细嫩，味道鲜美，富含蛋白质和微量元素，是一种常见的海鲜食材。
2. 带子。
带子，又称干贝，是一种肉质鲜美、口感细腻的贝类食材，适合用来烹饪各种海鲜料理。
3. 蛤蜊。
蛤蜊，是一种常见的软体动物，肉质鲜美，味道鲜甜，富含蛋白质和维生素B12，是一种营养丰富的海鲜食材。
三、虾类。
1. 明虾。
明虾，是一种常见的虾类食材，肉质鲜美、口感鲜甜，富含蛋白质和矿物质，适合用来烹饪各种海鲜料理。
2. 对虾。
对虾，又称大虾，是一种体型较大的虾类食材，肉质鲜嫩、味道鲜美，适合用来烹饪各种海鲜料理。
3. 虾仁。
虾仁，是指去壳去肠的虾肉部分，肉质鲜嫩、口感爽滑，富含蛋白质和矿物质，是一种常见的海鲜食材。
四、蟹类。
1. 大闸蟹。
大闸蟹，是一种体型较大的螃蟹，肉质鲜美、味道鲜甜，是中国传统的名贵水产品之一。
2. 梭子蟹。
梭子蟹，是一种常见的小型螃蟹，肉质细嫩、味道鲜美，适合用来烹饪各种海鲜料理。
3. 螃蟹。
螃蟹，是一种常见的螃蟹类食材，肉质鲜美、口感爽滑，富含蛋白质和矿物质，适合用来烹饪各种海鲜料理。
五、其他海鲜。
除了以上提到的海鲜品种外，还有许多其他种类的海鲜，如海参、海螺、海胆等，每一种海鲜都有其独特的风味和营养价值，值得人们去尝试和品味。
在日常生活中，海鲜是一种常见的食材，不仅味道鲜美，而且富含丰富的营养物质，对人体健康有益。
常见海鲜暂养环境控制
常见海鲜暂养环境控制
2011年08月21日来源：中国海洋食品行业网
1、4组海鲜池，3组咸水，1组淡水：
备备注：黄脚立温度：19~20℃盐度：10~12℃；泥猛因其屎有毒，最好单独养殖。
2、5组 2、5组海鲜池，4组咸水，1组淡水
备注备注：黄脚立温度：19~20℃盐度：10~12℃；泥猛因其屎有毒，最好单独养殖。
3、6组 3、6组海鲜池，5组咸水，1组淡水
备备注：黄脚立温度：19~20℃盐度：10~12℃；泥猛因其屎有毒，最好单独养殖。
4、7组4、7组海鲜池，5组咸水，2组淡水
备备注：黄脚立温度：19~20℃盐度：10~12℃；泥猛因其屎有毒，最好单独养殖。
5、8组 5、8组海鲜池，6组咸水，2组淡水
备备注：泥猛因其屎有毒，最好单独养殖。
6、12 6、12组海鲜池，8组咸水，4组淡水
备备注：黄脚立温度：19~20℃盐度：10~12℃；泥猛因其屎有毒，最好单独养殖。
常见的海鲜有
常见的海鲜有：1、鱼类（活鲜）大黄鱼、雅片鱼、小嘴鱼、多宝鱼、海黑鱼、先生鱼、小姐鱼、海鳝鱼、海鲶鱼、海鲁鱼、海兔鱼、老板鱼、皮匠鱼、石浆鱼、美国红、鲈鱼、鲅鱼、舌头鱼、辫子鱼、海鲫鱼。
2、鱼类（冰鲜）沙鱼、大鸦片、大海鳝、大鲁子、三文鱼、小嘴鱼、棒鱼3、鱼类海鲜老板鱼、黄花鱼、安康鱼、拔鱼、加吉鱼、海浮鱼、八角鱼、沙丁鱼、红头鱼、大头鱼、昌鱼、尖头鱼、刀鱼、先生鱼、面条鱼、黑鱼、扔巴鱼、梭鱼、鲮鲫鱼、红刀鱼、河刀鱼、杂拌鱼、桂花鱼、大头宝、九兔鱼、胖头鱼、碟鱼头、金枪鱼、八带鱼岛子鱼、同乐鱼、八爪鱼、乌鱼。
4、贝类（活鲜）夏夷贝、红里罗、红扇宝、柽子王、大海螺、韩国螺、乌鲍螺、鸟贝壳、肚脐螺、天鹅蛋、芒果贝、白云贝、蝴蝶贝、百花贝、小姐贝、虎皮贝、红贝、龙眼贝、玻璃贝、毛鲜子、麻蚬子、海蛎壳、赤贝、北极贝、象拔蚌、海红、毛海红、小柽子、笔杆柽、小海鲜、小人鲜、马蹄贝、黑牛眼、文蛤带子、赤子蛏子、小海波螺、香螺、香波螺、辣波螺、尖波螺、偏定螺、海兔花螺、钢螺、青口贝、白蚬子、海螺丝、蜗牛螺、鲜紫菜、龙须菜、鹿脚菜、海嘛线。
5、虾类龙虾、龙虾仔、基围虾、皮虾、青虾、大海虾、卢姑虾、竹节虾、桃花虾、小河虾、小红虾、银鱼。
6、肉类（冰鲜）鸟贝肉、大蛤肉、蛎肉、鲜贝丁、扇贝肉、沙鲜肉、黄鳝肉、海肠、毛蚬肉、鱿鱼须、鲜鱼杂、鲜鱼肚、青鱼子、刀鱼子、沙鱼脑、蛰头、蛰皮、鲜海蛰、沙鱼肚、先生鱼肉、柽子嘴、功夫菜、海参、鲍鱼、鱼翅。
7、冰鲜类（水发）水发参虾仁、海狗鞭、鱼筋、鱼肠、鱼白、鱼肚、沙鱼皮、凌鱼皮、沙鱼喉、蚕蛹、雄蚕鹅、蟹黄、红鱼子、焖子。
8、蟹类梭子蟹、青蟹、毛蟹、红蟹。
9、藻类海带片、海木耳、海带扣、龙须菜、裙带菜。
海鲜大全鱼虾蟹贝图文欣赏
常见海鲜海鱼欣赏海鳝主要产地: 香港、中国、台湾食用季节： 9月至11月海鲜特点: 又称河鳗，体形呈圆椎形，色泽黑漆漆。
近年多为人工养殖。
肉味淡但口感爽脆，鳝味当然不及野生的。
豉汁清蒸，火腩红熳。
梅子蒸等也十分美味。
石蚌主要产地：沙巴食用季节： 7月至8月海鲜特点：身体较纵深,头背轮廓中等陡斜，背鳍有臀鳍的后部都呈现圆形，尾鳍截形至微凹形。
石蚌属中价鱼,肉质爽口，正常 3至4斤重，大条则有8斤以上,起球酱爆最合适。
油斑主要产地：南中国海、越南食用季节： 10月至11月海鲜特点：幼鱼的油斑身体淡黄色,有六条不规则的深褐色斜纹，由眼下方向外伸展，身上的褐色斜纹有白斑。
成熟的油斑身体深灰褐色,布满淡灰色小白点并汇聚成横纹，肉色雪白，肉质爽口, 1斤至斤半为最佳之选.海青斑主要产地：东南亚沿海食用季节：全年供应海鲜特点：鱼体满布黑色及棕色小点，拣选时以花纹黑白分明，鱼身圆胖为首选。
海产青斑肉带爽甜，鱼身没光泽的养斑则肉较粗糙，青斑一般较大条， 1斤多至6斤不等.以1斤多2斤重的已可一鱼几味。
绿衣主要产地：南中国海食用季节: 全年供应海鲜特点：绿衣属于隆头鱼科，侧线平滑，体背橙色，腹白色；由胸鳍腋下至第七及九背鳍鳍棘基底有一深绿色斜带，此深绿色斜带后有一黄带，除尾鳍外，各鳍浅黄色。
肉质香滑,清蒸最佳。
多宝鱼主要产地: 北欧大西洋海域，中国山东、辽宁、广东潮汕食用季节：全年供应海鲜特点：其实是比目鱼中的名贵品种,又称欧洲大鲮平，香港人则以其英炆名 Turbot谐音改为多宝鱼,吉利易记，其肉质白嫩丰厚，口感软滑骨较少,味道鲜而营养丰富，含胶质。
近年香港市场买到的多为广东潮汕养殖鱼，肉滑但欠鱼味,当然比欧洲的退色.龙趸主要产地：印度尼西亚、菲律宾食用季节：入夏当造海鲜特点: 又称金花尾，身体粗壮，头背轮廓外凸，尾鳍圆形。
成鱼可达 100斤以上，鱼身呈深褐色，有淡色的斑驳图案，鱼鳍有黑点，皮坚肉厚有胶质,肉质尚算松化，鱼身及内脏均可烹饪入食,鱼皮宜包汁扣炖，鱼胆制练后可成为有药用价值的食材.皇帝星斑主要产地：南沙群岛、东南亚海域外、菲律宾食用季节： 7月—10月海鲜特点：又称豹纹星或竹星等,属于东星类的（新星），身上有许多不规则的深色斑纹，或灰或黑，带霸气，所以有称之为皇帝星；其鱼肉雪白嫩滑，鱼甜无比，嗜鱼者必吃。
常见47种鱼虾海鲜英语名称翻译
常见47种鱼虾海鲜英语名称翻译1. tuna 金枪鱼2. Squid 鱿鱼、枪乌贼= Calamari3. Cuttlefish 墨鱼，花枝, 乌贼，墨斗鱼。
4. Octopus 章鱼，八爪鱼。
5. Crawfish 小龙虾，即Crayfish6. Lobster 龙虾。
7. Mantis shrimp 濑尿虾，皮皮虾8. Urchin 海胆9. Scallop 扇贝，带子，干了就是瑶柱就是俗称的干贝10.Abalone 鲍鱼11. Oyster 牡蛎, 生蚝12. Mussel 青口，海虹，蚌类、没壳的是淡菜13. Crab 螃蟹14. Prawn 大虾15. Shrimp 小虾16. Clam 蛤蜊，花蚬，海瓜子17. Winkle 田螺18. eel 鳗鱼19. caviar 鱼子酱20. Silver sea perch，Barramundi盲曹，军曹鱼，大口鲈鱼。
21. Sardine 沙丁鱼。
22. Tuna 金枪鱼，吞拿鱼。
23. Red snapper 红鲷鱼, 红立鱼24.Trout 鳟鱼。
25. Salmon 三文鱼，鲑鱼，大马哈鱼。
26. Cod x鳕鱼。
27. Perch 河鲈鱼。
28. chinese perch，或mandarin fish 鳜鱼29. Mackerel 鲫、鲐鱼，马鲛。
30. Ribbonfish， Beltfish，带鱼。
31. Shark 鲨鱼肉叫FLAKE。
32. Swordfish 剑鱼。
33. Bass 鲈鱼。
34. Flounder， Plaice，比目鱼，又叫龙利。
35. Mullet 乌鱼，鱼36. Corvine黄花鱼。
清蒸或黄焖。
37. bream globefish , toadfish 河豚。
38. Tiger Grouper老虎斑39. Grouper 黑石斑40. Halibut 大比目鱼41. Catfish 海鲶鱼42. Grass carp, 草鱼，鲩鱼、混子、草鲩43. Crucian Carp 鲪鱼44. Tilapia 罗非鱼,吴郭鱼,非洲鲪鱼45. Common Carp－鲤鱼46. walking Catfish 鲶鱼，鲇鱼，又称作胡子鲢、黏鱼、塘虱鱼，生仔鱼47. loach 泥鳅。
史上最全海鲜品种，以后再不怕见到海鲜认不出啦！值得收藏！
史上最全海鲜品种，以后再不怕见到海鲜认不出啦！值得收藏！tips:第1-64款河海鲜，请看头条。
65、前鳞⾻鲻俗称⽩弦、青蚬仔等，味道鲜美，⽤以清蒸，⽪下会沁出黄油。
甬地也称作“三棱泽鱼”。
早年旺发时，熏⼲保存，做汤时放⼏根，鲜美⽆⽐，提鲜增味效果绝不亚于柴鱼⽚。
66、长鳍凡鲻俗称加剥、青蚬仔、⾖仔鱼、乌仔等。
⽣活于浅海咸淡⽔交界处，我国主产于南海、台湾海峡。
67、黄尾魣黄尾魣（少鳞魣），俗称针梭、⽵梭、黄尾⾦梭鱼等，⼀般体长40cm，最⼤可达60cm。
⾁⾷性，以⼩型鱼虾为⾷，我国主产于台湾海峡。
68、长蛇鲻头扁似蛇、形如鲻鱼。
⾁⾷性，性凶猛，以⼩型鱼类和幼鱼为⾷。
潮汕地区俗称其为“那哥鱼”，是做鱼饭、打鱼丸的主要鱼种之⼀。
因其鱼刺特别多，潮汕⼩孩如能独⽴吃“那哥鱼”，那吃鱼的基本功就算是过关了。
69、虱⽬鱼⼜称海草鱼，主要产于南海和东海南部，台湾地区养殖较多，有“台湾家鱼”、“台湾第⼀鱼”之称。
传说郑成功喜⾷此鱼，问“这是什么鱼？”，百姓遂以谐⾳“虱⽬鱼”名之；近年在销往内陆时，改名为更富⼝彩的”状元鱼“。
70、远东海鲂⼜称太阳鱼、靶⼼鱼，⾁质洁⽩紧致鲜甜，刺也少，在沿海卖得极便宜，浙地兴做成“雪菜汁蒸太阳鱼”。
71、红鳍鲌⼴布于全国江河湖泊，⾁⾷性，刺多，但⾁质鲜嫩，在淡⽔鱼中属⾼价值鱼。
72、半滑⾆鳎俗称⽟秃、龙脷、箬鳎、⽜⾆头、鳎⽬鱼、鳎⽶等。
⾝体扁平，呈⾆状，两眼居于左侧，鳞⼩。
其分布很⼴，我国黄渤海、东海、南海海域均产，在沿海各地有较⼤养殖规模。
⾁质鲜美，出⾁率⾼。
73、⼤鳞⾆鳎俗称鞋底鱼、⽜⾆鱼、龙脷鱼等。
⼀般体长15-30cm，相对于同属的⼏种细鳞⾆鳎⽽⾔，其鳞⽚较粗。
清蒸、红烧、⼲煎等是常见吃法。
⾆鳎科常见的⾷⽤种另有半滑⾆鳎、⽇本须鳎、短吻三线⾆鳎、焦⽒⾆鳎、紫斑⾆鳎...…都长得巨相似。
74、带纹条鳎俗称花鰙鳎、花板、花⽜⾆、花鞋底、虎⽪、花条鳎、花⼿绢等。
我国沿海均产，东海尤多，⼀般体长12cm左右。
8大常见海鲜种类
生活中的知识，希望对您有帮助！
8大常有海鲜种类
导读：本文是关于生活中知识的，仅供参照，假如感觉很不错，欢迎
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操作方法螃蟹应当是大家第一想到了海鲜吧，我国吃蟹的历史悠长，蟹的菜肴很多，肥肥的蟹膏，鲜香的滋味让人不由得大快朵颐。
海参，肥嫩多汁最合适煲汤，浓稠的滋味，口水直流啊。
海参含胆固
醇低，脂肪含量相对少，不想胖还想吃那就吃海参吧。
鱼翅，我们常常说鱼翅燕窝来表示豪侈美味的食品，鱼翅是由鲨鱼的胸、腹、尾等处的鳍翅切成丝干制而成，口味干脆，听闻还有药用价值。
干贝是扇贝的干制品，祖先云食后三日，犹觉鸡虾无聊。
可见干贝之
鲜美，干贝用来煲汤最好不破坏其滋味，原汁原味。
乌贼是难得的保健美食，有极高的药用价值，滋味鲜美，但是我还是
喜爱烤制的乌贼，满满的胶原蛋白啊喂。
鲍鱼素称“海味之冠”的鲍鱼，我想烤没错就是烧烤，加上酱料一口
生活经验知识分享
生活中的知识，希望对您有帮助！一个，口水止不住了。
虾类，这可能是我们常常吃的吧，麻辣小龙虾啊，鲜香麻辣，满口生津。
并且海虾还富含碘质，对人类的健康极有裨益。
比目鱼，我还真没吃过，但既然属于我国八珍之一，滋味一定很好。
感谢阅读，希望能帮助您！
生活经验知识分享。
市场常见的102种海鲜，肉质鲜美，营养丰富
市场常见的102种海鲜，肉质鲜美，营养丰富整理了日常常见的100多种海鲜配图并介绍，大家赶紧来认一认~1、【东星斑】属于稀有品种鱼，日常仅供高档酒楼，肉质鲜美，营养丰富。
2、【老虎斑】蛋白质含量高，富含多种无机盐和维生素，鱼皮胶质多。
3、【青斑】富含棕榈酸及良性脂肪酸，促进神经细胞生长发育功效较强。
4、【龙胆鱼】日常常见鱼种，能促进胶原细胞合成，有美容护肤的功效。
5、【小红斑】又名石翁鱼，特别适合熬汤，补钙及增强免疫力。
6、【贵鱼】滋补上品，多常见养殖类，纯野生贵鱼比较少见7、【小象蚌】肉质甜美柔嫩，炖盅炒涮都是不错的选择8、【海蚌】营养丰富，富含优质蛋白质和氨基酸，甘脆嫩滑，为人民大会堂国宴膳品。
9、【大象蚌】又名象拔蚌，自然界中最长寿的物种之一，通常寿命可达100岁以上10、【海参】名贵海品可入药，补肾益精，养血祛燥11、【帝王蟹】多食用蟹脚，其含有丰富的蛋白质、微量元素等营养12、【正蟹】即梭子蟹，肉多，脂膏肥满，味鲜美，营养丰富，常见于酒席。
13、【面包蟹】蟹黄有清热解毒、杀虫之功效。
主治脚癣等症14、【太子蟹】又名珍宝蟹，产自美国，蟹大肉多，肉质纯净带甜15、【北极贝】肉质肥美，含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸。
16、【带子】营养非常丰富，高蛋白，低脂肪，易消化。
其干制品即为江瑶柱或称干贝17、【斑马贝】壳体成环形斑条装，肉多紧实，口感醇厚。
18、【油蛤】味道鲜美，脆嫩香甜，营养丰富，被称为“天下第一鲜”19、【沙虫】又名沙肠虫，味道鲜美脆嫩，为海参、鱼翅所不及，是一种高蛋白的补品。
20、【三角贝】口感清淡鲜甜，平时有大三角及小三角两种规格在售。
21、【黄金蛤】壳体呈金黄色，纹理明晰，蛤肉紧实可口。
22、【大海螺】又名恐螺，个头较大。
口感紧实，富含蛋白质、维生素。
23、【苦螺】因螺肉先苦后甘而得名，属于比较凉性的海产，宜蘸点姜醋芥末。
24、【肉鲳】常见鱼种，适合多种烹饪方式，肉多刺少，口味鲜美。
海鲜品类大全
海鲜品类大全海鲜是许多人喜爱的美食，不仅口感鲜美，而且富含丰富的营养物质。
在海鲜的世界中，有着各种各样的品类，每一种都有着独特的风味和特点。
接下来，我们将为大家介绍一些常见的海鲜品类。
首先，我们来介绍一下鱼类海鲜。
鱼类是最为常见的海鲜之一，包括鲈鱼、鲑鱼、鳕鱼、鲳鱼等。
鱼类富含优质蛋白质和多种维生素，对人体健康十分有益。
而且，鱼类的烹饪方式多样，可以清蒸、红烧、煎炸等，适合不同口味的人群。
其次，我们要介绍的是贝类海鲜。
贝类海鲜包括扇贝、鲍鱼、蛤蜊等，它们的肉质鲜嫩，口感丰富。
贝类海鲜富含丰富的蛋白质和微量元素，对于增强免疫力、滋补身体有着显著的效果。
在烹饪上，贝类海鲜可以用来烹制成各种美味佳肴，如蒜蓉扇贝、鲍鱼鲍鱼等。
接着，我们要介绍的是虾类海鲜。
虾类海鲜种类繁多，有明虾、对虾、基围虾等。
虾类海鲜肉质鲜美，富含蛋白质和微量元素，对于改善贫血、增强体力有着显著的效果。
虾类海鲜可以烹饪成各种美味佳肴，如盐煎虾、蒜蓉对虾等，深受人们喜爱。
最后，我们要介绍的是蟹类海鲜。
蟹类海鲜包括大闸蟹、梭子蟹、螃蟹等，它们的肉质鲜美，味道鲜美。
蟹类海鲜富含丰富的蛋白质和微量元素，对于滋补身体、增强体力有着显著的效果。
蟹类海鲜可以烹饪成各种美味佳肴，如清蒸大闸蟹、椒盐梭子蟹等，深受人们喜爱。
总的来说，海鲜品类繁多，每一种都有着独特的风味和营养价值。
无论是鱼类、贝类、虾类还是蟹类，都是人们餐桌上的美味佳肴，深受人们喜爱。
希望大家在享用海鲜的同时，也能够注意合理搭配，享受健康美味的同时，也能够获得更多的营养。
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常见海鲜大全
鲳鱼又名平鱼、银鲳、镜鱼。
鲳鱼是一种身体扁平的海鱼，因其刺少肉嫩，故很受人们喜爱，主妇们也很乐意收拾，它同样具有海洋鱼的营养特点：富含高蛋白、不饱和脂肪酸和多种微量元素。
鲳鱼体近菱形，扁侧，口小，背部青灰色，体两侧银白色，体背小圆鳞，背鳍和臀鳍较长，且对称，胸鳍大，无腹鳍，尾鳍深叉形，下叶长于上叶，产地大体与比目鱼相同，质量以河口和秦皇岛产的为好，上市在5～10月间，其中以6～7月产的品质最好，数量最多。
营养价值
1.鲳鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,有降低胆固醇的功效，对高血脂、高胆固醇的人来说是一种不错的鱼类食品；
2.鲳鱼含有丰富的微量元素硒和镁，对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用，并能延缓机体衰老，预防癌症的发生。
适用人群
鲳鱼属于发物，有慢性疾病和过敏性皮肤病的人不宜食用。
注意事项
鲳鱼忌用动物油炸制；不要和羊肉同食。
食用功效
鲳鱼具有益气养血、补胃益精、滑利关节、柔筋利骨之功效，对消化不良、脾虚泄泻、贫血、筋骨酸痛等很有效。
平鱼还可用于小儿久病体虚、气血不足、倦怠乏力、食欲不振等症。
贴士
腹中鱼籽有毒，能引发痢疾。
红加吉鱼
红加吉学名真鲷(pagrosomus major)，硬骨鱼纲，鲈形目，鲷科，真鲷属。
地方名：加吉鱼、红加吉、铜盆鱼、大头鱼、小红鳞、加腊、赤鲫、赤板、红鲷、红带鲷、红鳍、红立、王山鱼、过腊、立鱼。
红加吉是中外驰名的名贵鱼类。
俗语称“屺坶岛的加吉，刘公岛的对虾”是海味中的极品。
红加吉肉含有大量的蛋白质，每百克可食部含蛋白质19.3克，脂脂4.1克，味道特别鲜美，素有“海鸡”之称。
红加吉体色鲜红，黄县人称红加吉或加级鱼，有吉祥喜庆之兆。
红加吉喜结群，游泳较迅速。
生殖季节游向近岸，性凶猛，食性较杂，主要摄食底栖甲壳类、
软体动物、棘皮动物、小鱼蟹及海藻等。
我们黄县人常说，加吉鱼是吃海参长大的。
红加吉生活的适宜水温22℃~27℃。
红加吉对盐度的适应范围为16‰~33‰。
，体长12厘米以上，以重500一1000克者居多，寿命较长，有的可达30龄，长达1米。
黄县人民有加工食用红加吉的悠久历史。
民间习惯以红加吉制做喜庆宴席菜看，有增加吉利(加吉)的寓意。
红加吉头部特别鲜美，眼睛尤佳，在酒桌上鱼眼是要敬给最尊贵的客人或长者，有“加吉鱼头鲅鱼尾”之谚。
红加吉“一鱼两吃”的习惯，清蒸最能保持红加吉自然的鲜美度整鱼上席后，席间取出鱼头，制成鲜、酸、辣俱全的醒酒汤，既解馋，又醒酒，妙不可言。
更有趣的是，许多巧手之人，还能用红加吉鱼骨拼制成形态逼真的一只凤凰或二只山羊和加吉骨孩儿，令人拍案叫绝。
龙口市沿海所产的红加吉，为渤、黄海群体，春汛在五六月，秋讯在九十月，故有“椿芽一寸，加吉大喷”的说法，此时鱼尚未产卵，肉质最为肥美。
入夏后零星不绝，直至深秋。
有关加吉鱼名字的由来，还有一段有趣的故事呢。
相传，唐太宗李世民东征，来到登州(现在的山东蓬莱)。
一天，他择吉日渡海游览海上仙山(现今的长山岛)，在海岛上品尝了长相漂亮味道鲜美的鱼之后，便问随行的文武官员，此鱼何名？群臣不敢胡说，于是作揖答道：“皇上赐名才是。
”太宗大喜，想到是择吉日渡海，品尝鲜鱼又为吉日增添光彩，为此赐名“加吉鱼。
现如今海水的污染，大量的乱捕乱捞，野生的红加吉已经罕见。
市面见到的养殖红加吉的口味难以下咽。
加吉鱼营养分析：加吉鱼营养丰富，富含蛋白质、钙、钾、硒等营养元素，为人体补充丰富蛋白质及矿物质。
加吉鱼适合人群：一般人群都可食用，尤适于食欲不振、消化不良、产后气血虚弱者食用。
加吉鱼食疗作用：中医认为，加吉鱼具有补胃养脾、祛风、运食的功效。