最简单自制蒸蛋糕
电饭煲如何蒸蛋糕
电饭煲如何蒸蛋糕昨天晚上我尝试了使用电饭煲来蒸蛋糕，结果非常成功。
通过简单的步骤，我就能够在家里轻松制作出美味的蛋糕。
首先，我准备好了蛋糕的材料，包括鸡蛋、面粉、白砂糖和牛奶。
接着，我将这些材料搅拌均匀，直到面糊呈现出光滑的状态。
然后，我在电饭煲的内胆中放入一层水，并将蛋糕面糊倒入蛋糕模具中。
将模具放入电饭煲内胆中，盖上盖子，设置电饭煲为蒸煮模式，倒数计时约30分钟后，蛋糕就完成了。
接着将蒸好的蛋糕取出，待其冷却后即可享用。
这种方法简单易行，而且蒸出的蛋糕口感绵密，非常美味。
我真的很喜欢这个电饭煲蒸蛋糕的做法，强烈推荐给大家尝试一下。
制作蒸蛋糕的过程并不复杂，只需要一点耐心和细心，就能轻松做出美味的蛋糕。
选择使用电饭煲来蒸蛋糕的好处在于，电饭煲加热均匀，蒸出来的蛋糕不易出现表面焦糊的情况，口感也更加细腻。
另外，电饭煲的容量较大，可以一次性蒸制出较大尺寸的蛋糕，非常适合家庭聚会或小型派对。
除了基本的蛋糕材料外，还可以根据个人口味进行一些创新，比如加入少许柠檬汁或香草精增添口感。
此外，蒸蛋糕的时间也可以根据个人口感偏好进行调整，例如蒸得时间长一点，口感会更绵密，蒸得时间短一点则口感会更松软。
蒸蛋糕的过程中，可以适时打开电饭煲的盖子，用牙签或竹签插入蛋糕中心，半透明无黏糊即可取出。
在蒸的过程中要注意掌握好水的量，保持蛋糕模具浸没在水中，避免煮干烧焦。
同时，蛋糕模具的选择也很重要，最好选用玻璃或硅胶模具，易于清洗且不会粘连。
总的来说，利用电饭煲来蒸蛋糕是一种简单高效的方法，无需复杂的烘焙技巧，即可在家享受到美味的蛋糕。
希望大家也能尝试一下这种做法，并发现乐趣和便利。
蒸蛋糕的做法【健康养生食谱】
蒸蛋糕的做法
文章导读
现在美食节目盛行，相信你在电视前面肯定艳羡不已。
那么下面就给大家介绍一道蒸蛋糕，自己根据下面的步骤，自己一定要尝试做一下。
1.12把材料准备好，蛋黄和蛋白分开，把面粉，糯米粉和泡打粉混合并过筛
2.21将蛋黄，糖，油，香草精和盐混合后加入牛奶
3.然后加入混合好的粉
4.打发蛋白
5.将蛋白打至湿性发泡
6.将1/3的蛋白混到蛋黄面糊
7.再用切割发拌进余下的2/3的蛋白
8.把面糊倒进摸了油的9英寸的盘子里，摔出气泡，锅里水烧开后，蒸40分钟
9.把竹签拆进蛋糕的中心，拔除后不粘黏就好了！
到这里，关于蒸蛋糕这道菜的做法也就介绍完了。
那么接下来需要你做的就是走进厨房，把它变成现实了。
蒸蛋糕的制作步骤与口味选择
蒸蛋糕的制作步骤与口味选择蒸蛋糕是一种非常受欢迎的甜点，口感绵软，香甜可口。
今天，我将为大家介绍蒸蛋糕的制作步骤以及不同口味的选择。
一、蒸蛋糕的制作步骤1. 准备材料：面粉、砂糖、鸡蛋、牛奶、黄油和发酵粉。
2. 分离蛋黄和蛋白：将鸡蛋分离，蛋黄和蛋白分别装入不同的容器中。
3. 搅拌蛋黄糊：将蛋黄和砂糖放入一个大碗中，用打蛋器搅拌均匀，直至砂糖完全融化。
4. 加入牛奶和黄油：逐渐加入牛奶和黄油，继续搅拌均匀。
5. 加入面粉和发酵粉：将面粉和发酵粉筛入蛋黄糊中，用刮刀翻拌均匀，直至没有明显颗粒。
6. 打发蛋白：将蛋白放入干净的容器中，用电动打蛋器搅拌至起泡后，逐渐加入砂糖，继续搅拌至蛋白呈现坚挺的泡沫状。
7. 混合材料：将打发好的蛋白逐渐倒入面糊中，用刮刀轻轻翻拌均匀。
8. 准备蒸锅：将蒸锅加热至水开，备用。
9. 倒入模具：将蒸锅中的水倒掉，然后将蛋糕糊倒入模具中。
10. 蒸煮蛋糕：将模具放入蒸锅中，盖上锅盖，用中小火蒸煮约20-25分钟，直至蛋糕熟透。
11. 出锅并冷却：蒸煮完成后，将蛋糕取出，待凉后即可享用。
二、口味选择蒸蛋糕的口味多种多样，根据个人喜好可以选择不同口味的配料来增添风味。
1. 巧克力口味：在制作步骤中加入适量的可可粉或融化的巧克力，搅拌均匀后即可制作巧克力口味的蒸蛋糕。
2. 椰香口味：在制作步骤中加入适量的椰浆或椰子粉，搅拌均匀后即可制作椰香口味的蒸蛋糕。
3. 抹茶口味：在制作步骤中加入适量的抹茶粉，搅拌均匀后即可制作抹茶口味的蒸蛋糕。
4. 水果口味：在制作步骤中加入适量的水果泥，如香蕉泥、草莓泥等，搅拌均匀后即可制作水果口味的蒸蛋糕。
5. 奶酪口味：在制作步骤中加入适量的奶酪粉末或奶酪块，搅拌均匀后即可制作奶酪口味的蒸蛋糕。
通过选择不同的口味，可以根据个人口味喜好和季节变化来制作不同的蒸蛋糕，满足不同人群的需求。
总结：蒸蛋糕制作简单，口感绵软，香甜可口。
通过以上的制作步骤，我们可以轻松制作出美味的蒸蛋糕。
蒸蛋糕的做法
蒸蛋糕的做法
其实，蛋糕粉的包装袋上已写有做法，但我没完全按照它的量，因家里没称，只能凭感觉。
通常我每次是用半包蛋糕粉做。
（1）2 - 3只鸡蛋，5 - 6勺白糖，用打蛋器把以上材料打均匀，白糖完全融化；
（2）另一边，把奶油融化，加入到（1）里，再加上椰桨或牛奶一起打均匀。
（3）放入蛋糕粉（最好加一些椰丝），顺一个方向搅拌均匀，搅到无粉粒为止。
（4）在碟子里抺点油，把蛋糕桨倒进去（2-3厘米左右），太薄蒸出来没口感。
（5）隔水蒸大概15-20分钟，用筷子从中间戳进去，拿出来观察是否还沾有粉桨，没沾就熟了。
勿蒸太久，否则不松软。
注：（经验之谈）蒸蛋糕时，锅盖会有蒸馏水滴到碟子里，这样蒸好后表面会湿湿的，不太好看也影响口感，所以最好用一块干净的纱布（或是煲汤/隔豆浆用的隔渣袋）铺在上面，但布会贴到蛋糕桨上，所以最好家里会有个高脚点的蒸架，插到碟子中间，再铺上纱布，这样就不会粘到蛋糕桨了。
其实，如家里有微波炉应该也可以用它来做的，但具体需要微波多长时间就不太清楚了。
全蛋蛋糕蒸蛋糕的做法
全蛋蛋糕蒸蛋糕的做法
中国人一向都很讲究吃，吃得好不好往往与一个人的生活水平也是挂钩的，我们不该随便应对一日三餐，有的人可能会嫌麻烦而懒得自己做饭，其实，全蛋蛋糕蒸蛋糕的做法容易，只要稍微花费些许时间就可以完成了，不妨一试。
1、准备好所有需要的材料
2、将鸡蛋磕入无油无水的压力煲内胆中，因为这个深，打发全蛋时防止蛋液溅出
3、加入白糖，一次性全加
4、打电器高速档十分钟左右，就可以了。
打发的蛋液蓬松，划出的纹路不会立即消失
5、将面粉过筛，一次少点，比较容易搅拌均匀，大概面粉分三次加入。
注意搅拌一定是像炒菜一样，上下搅拌
6、面粉都加入搅匀后，加入玉米油，再次搅匀
7、将搅匀的蛋液倒入模具中，振动几下
8、烤箱150预热5分钟放入烤十五分钟左右
9、中途注意观察，如上部着色重，可盖上铝箔纸
10、着色有点不均，但是味道棒棒哒
11、如果是蒸蛋糕，将模具放入蒸锅二十分钟即可，关火再焖三分钟，就ok啦
全蛋蛋糕蒸蛋糕的做法极为简单，美味又健康，经济实惠你值得拥有，赶快行动起来吧。
电饭锅蒸蛋糕怎么做家庭做法
电饭锅蒸蛋糕怎么做家庭做法
电饭锅蒸蛋糕是一款简单、可口又容易上手的家常菜，做这道菜并不需要复杂的材料和步骤。
准备好下面几样材料：鸡蛋2个、奶粉30g、糖20g、蜂蜜15g、高筋面粉50g、植
物油20g、泡打粉1/2小匙、石榴粉25g、芒果粉20g、芝麻25g，然后就可以开始做菜了。
首先，将鸡蛋、奶粉、糖一起搅拌，搅拌至顺滑。
再加入蜂蜜、高筋面粉、植物油，再次搅拌至顺滑。
最后加入泡打粉、石榴粉、芒果粉、芝麻；将其搅拌均匀。
接着，将搅拌好的面糊倒入电饭锅中，将电饭锅调到蒸煮模式，将预设时间调到15-20分钟。
等待电饭锅完成蒸煮，取出电饭锅蒸煮出来的蛋糕，取一叉子插入中间，若叉子取出来无面糊，即可表明蛋糕煮好了。
最终蒸熟的蛋糕可以撒上一层白糖表面，也可以浇上牛奶、果汁、水果乳酪等自己喜欢的酱料，让蛋糕看起来更加美味可口。
蛋糕取出后，可以切片吃，也可以细腻撕成小块，搭配喜欢的汁料，一起享用。
电饭锅蒸蛋糕简单又美味，适合家庭日常做法。
最重要的是，做出来的蛋糕没有油烟和腥味，即使家中没有烤箱，只要准备好菜材再加上电饭锅，就可以轻松做出一份美味的蛋糕，让家人们可以拥有一个轻松愉快的用餐体验。
蒸蛋糕的制作方法
蒸蛋糕的制作方法哇塞，蒸蛋糕可是超级美味的点心呢！很多人都喜欢吃，而且自己做也不难哦！首先来说说蒸蛋糕的制作步骤吧。
准备好鸡蛋、低筋面粉、细砂糖、玉米油和牛奶。
先把鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，分别放入两个无油无水的容器中。
蛋黄里加入玉米油、牛奶和一部分细砂糖搅拌均匀，然后筛入低筋面粉，用打蛋器搅拌成细腻的面糊。
接下来打发蛋清，分三次加入细砂糖，一直打到蛋清呈现出湿性发泡的状态，提起打蛋器有弯弯的尖角就可以啦。
然后取三分之一的蛋清放入蛋黄糊中，用刮刀翻拌均匀，千万不能画圈搅拌哦，不然会消泡的。
再把蛋黄糊倒入剩余的蛋清中，继续翻拌均匀。
最后把面糊倒入模具中，轻轻震几下，排出里面的气泡。
把模具放入蒸锅中，盖上锅盖，大火蒸十五分钟左右，然后关火焖五分钟就大功告成啦！注意哦，在分离蛋清蛋黄的时候一定要小心，不能让蛋黄混到蛋清里去，不然很难打发的。
还有搅拌面糊的时候也要注意手法，不能消泡，不然蛋糕就不蓬松啦。
再来说说蒸蛋糕过程中的安全性和稳定性吧。
蒸蛋糕不像烤蛋糕那样需要用到烤箱，不用担心被烫伤或者引发火灾什么的，多安全呀！而且蒸蛋糕的过程也比较稳定，只要按照步骤来操作，基本上都能成功的。
蒸蛋糕的应用场景那可多啦！平时可以当早餐吃，营养又美味。
也可以当作下午茶点，和朋友一起分享。
逢年过节的时候，还可以做一些送给亲戚朋友，表达自己的心意呢。
它的优势也很明显呀，比起烤蛋糕，蒸蛋糕更加健康，不容易上火。
而且制作起来也比较简单，不需要太多的工具和技巧。
我就曾经给我的家人做过蒸蛋糕，他们都吃得可开心啦！看着他们满足的表情，我心里也美滋滋的。
蒸蛋糕真的是一种非常棒的点心呀，大家都快来试试吧！。
厨房美食菜谱：【手工美食】蒸蛋糕的做法
厨房美食菜谱：【手工美食】蒸蛋糕的做法
这款蒸出来的蛋糕，口感上跟烤出来的差不了多少，松软可口，而且多吃不会上火哟。
食材
主料：
低筋面粉
鸡蛋
牛奶
玉米油40ml
盐1g
白糖80g
白醋2g
步骤
1.蛋白、蛋黄分离
2.蛋黄加20克白糖，用手动打蛋器轻轻打散，加入油搅拌均匀后，再加入牛奶
3.搅拌均匀后，筛入面粉，盐
4.搅拌至无颗粒状
5.蛋白加入3滴白醋，用打蛋器打至鱼眼泡状，倒入20
克白糖，用打蛋器搅打至提起有轻微滴落
6.倒入20克白糖，用打蛋器搅打至提起有弯弯的角
7.倒入20克白糖，用打蛋器搅打至盆子倒扣蛋白没有流动
8.将1/3蛋白倒入蛋黄糊，用刮刀轻轻翻从底部地往上翻拌，不要划圈搅拌，以免蛋白消泡
9.
将切拌好的蛋黄糊全部倒入蛋白糊内
10.切拌均匀后，倒入八寸活底模具。
在桌子上摔几下去除气泡，然后朦上保鲜膜
11.上蒸大火锅35分钟
12.蒸好的蛋糕
小贴士：此款蛋糕的做法步骤和注意事项跟烤戚风蛋糕的同样。
农历节气养生食谱蛋糕
农历节气养生食谱蛋糕
农历节气养生食谱-蒸蛋糕
材料：
- 5个鸡蛋
- 100克细砂糖
- 100克低筋面粉
- 30克植物油
- 适量水
步骤：
1. 将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，用打蛋器搅拌均匀。
2. 将低筋面粉过筛，加入蛋糊中，再倒入植物油，搅拌均匀至无颗粒。
3. 在蒸锅中烧开水，将蛋糕模具刷上一层薄油，倒入蛋糊至模具的2/3高度。
4. 将模具放入蒸锅中，用中小火蒸制约20分钟，直到蛋糕表面凝固即可。
5. 取出蛋糕模具，静置几分钟后倒扣出蛋糕，晾凉即可。
此款蒸蛋糕味道醇厚、细腻，非常适合作为节气养生食谱的选择。
它不需要使用烤箱，所以更加方便。
蛋糕中的鸡蛋富含优质蛋白质和维生素，有助于提供能量和营养。
同时，低筋面粉则减少了面粉中的淀粉含量，更有利于消化吸收。
适量的植物油则能给蛋糕增添滑润口感，也有益于皮肤的保养。
祝您享用这款养生蛋糕，健康快乐！。
电饭锅蒸蛋糕的做法
电饭锅蒸蛋糕的做法
第一次用电饭煲做蛋糕就能成功的秘诀
这是我第一次用电饭煲做蛋糕，做过之后发现很简单，只要掌握了以下这些步骤，就不可能做出失败的蛋糕。
用电饭煲烘出来的蛋糕，比烤箱出来的要嫩滑要细腻，学会后就不用去蛋糕店去买了，干净又卫生，孩子又爱吃！
准备好材料：面粉200克，鸡蛋6个，牛奶1瓶，盐，糖，油。
注意：这个过程不能沾一滴水，器皿都擦干再用哦。
按量打蛋，在这里我用了4个，蛋清分离
三根筷子准备打蛋清
打两下就这样了
为了突出甜，放一点点盐
一勺糖
继续打继续打继续打，有点稠时再放一勺糖，继续打
大约15分钟后，就会变成奶油状，而且筷子上的不会掉下来，这个过程比较关键，15分钟连续打，不是闹着玩的，很痛苦滴
蛋黄里放两勺糖
3勺冒尖的面粉
6勺牛奶
搅拌好
倒入一半奶油状的蛋清，注意：上下搅拌而不是打圈
搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清，上下搅拌好
电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出，锅有点热就可以，倒入少许油，均匀涂在锅内，以防粘锅
倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来
按下煮饭键，2分钟左右会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口，闷20分钟，然后再按下煮饭键，20分钟后就OK啦
开盖咯
锅内涂了油，一倒就出来啦，蛋糕底部颜色比较深，松软可口的蛋糕，大功告成啦！
自己做的蛋糕最香甜！你不试一试？。
如何自己蒸蛋糕
如何自己蒸蛋糕在家自己蒸蛋糕是一件非常简单又有趣的事情。
首先，准备好材料，包括蛋、面粉、白糖和泡打粉等。
将所有材料按照比例混合均匀，然后倒入已经预热好的蒸锅中。
接着，将蒸锅放置在大火上蒸煮，大约需要20-30分钟左右。
在蒸的过程中，可以不断观察蛋糕的状态，看是否已经完全熟透。
蛋糕熟透后，可以用牙签插入蛋糕中心，如果牙签取出来没有粘稠物质，那么蛋糕就已经熟透了。
最后，将蒸好的蛋糕取出晾凉，可以根据个人口味加入一些水果或奶油进行装饰。
自己蒸的蛋糕清香可口，不仅简单方便，而且能够享受到自己动手的成就感。
赶快试试吧，相信你会爱上这个过程！蒸蛋糕是一种传统的烹饪方式，它能够保持蛋糕的湿润口感，让蛋糕更加细腻柔软。
相比烤箱烘烤，蒸蛋糕更容易控制火候，不容易出现干燥或烤焦的情况。
自己在家蒸蛋糕不仅可以调整甜度和口感，还能够添加各种自己喜欢的食材，例如巧克力、水果、坚果等。
通过自己制作，可以确保食材的新鲜和卫生，也能够避免添加人工色素和防腐剂。
此外，自制蛋糕可以根据个人口味进行定制，加入喜欢的香料或调味料，让蛋糕更加符合自己的口味。
在蒸煮过程中，脆皮下的软松蛋糕香气四溢，让人垂涎欲滴。
每当蛋糕蒸好取出晾凉时，那种自己亲手制作出来的成就感油然而生，无论是给家人朋友带来惊喜，还是用来招待客人，蒸蛋糕都能够给人带来无限的快乐和满足感。
总的来说，自己在家蒸蛋糕不仅是一种烹饪技巧，更是一种享受生活的方式。
无论是在清晨享用一块蛋糕配上一杯热茶，还是在午后与朋友分享自制蛋糕，这种用心制作的味道能够让人感受到幸福与温暖。
希望每个人都能尝试一下，在家自己蒸一款美味的蛋糕，感受到热爱与甜蜜交织的味道。
在家蒸蛋糕的简便方法
在家蒸蛋糕的简便方法
在家蒸蛋糕的简便方法
蒸蛋糕是一道简单易学的甜点，不需要烤箱，只需要一个蒸锅就可以轻松制作。
下面介绍一种简便的方法，让你在家也能轻松制作出美味的蒸蛋糕。
材料：
1. 鸡蛋3个
2. 细砂糖50克
3. 牛奶50毫升
4. 面粉50克
5. 泡打粉2克
6. 玉米油20毫升
步骤：
1. 将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，用打蛋器搅拌均匀。
2. 加入牛奶，继续搅拌。
3. 将面粉和泡打粉混合，筛入碗中，搅拌均匀。
4. 加入玉米油，继续搅拌至无颗粒。
5. 将面糊倒入蒸碗中，用勺子抹平表面。
6. 将蒸锅加水烧开，放入蒸碗，盖上锅盖，大火蒸10-15分钟。
7. 取出蒸碗，用牙签插入蛋糕中心，如果没有粘着面糊，就表示蛋糕已经熟透了。
8. 将蒸碗倒扣在盘子上，轻轻拍打碗底，蛋糕就可以轻松脱模了。
小贴士：
1. 面糊中的泡打粉可以用曲奇粉代替，效果也很好。
2. 如果喜欢口感松软的蛋糕，可以在面糊中加入适量的发酵粉。
3. 蒸蛋糕的时间可以根据蒸锅的大小和火力来调整，一般10-15分钟就可以了。
4. 蒸蛋糕的碗可以用陶瓷碗或玻璃碗，不要用塑料碗，因为塑料碗会释放有害物质。
5. 蒸蛋糕的口感可以根据个人喜好来调整，可以加入巧克力、椰浆、芝士等食材来增加口感。
总结：
蒸蛋糕是一道简单易学的甜点，只需要几个简单的材料和一个蒸锅就可以制作出美味的蛋糕。
这种方法不需要烤箱，非常适合在家制作。
希望大家可以尝试一下，制作出自己喜欢的口感。
蒸蛋糕的方法
蒸蛋糕的方法
蒸蛋糕是一道美味的传统点心，口感细腻，香甜可口，深受人们喜爱。
今天，我们就来分享一下蒸蛋糕的制作方法，让您也能在家轻松做出美味的蒸蛋糕。
首先，我们需要准备以下食材，鸡蛋3个，低筋面粉100克，白砂糖50克，牛奶50毫升，泡打粉3克，食用油适量。
接下来，让我们一起来看看制作步骤吧。
第一步，将鸡蛋打入碗中，加入白砂糖，用打蛋器搅拌均匀至砂糖完全融化。
第二步，将牛奶倒入蛋液中，继续搅拌均匀。
第三步，将低筋面粉和泡打粉一起过筛，加入蛋液中，用刮刀轻轻拌匀，不要过度搅拌，以免面糊筋道。
第四步，将蛋糊倒入已经抹上食用油的蛋糕模具中，轻轻震动去除气泡。
第五步，将蛋糕模放入蒸锅中，大火蒸15分钟即可。
第六步，取出蒸好的蛋糕，待稍凉后脱模，即可切块享用。
蒸蛋糕的制作方法就是这么简单，是不是很容易呢？而且这款
蛋糕口感细腻，香甜可口，营养丰富，是一款老少皆宜的美味点心。
当然，如果您喜欢尝试不同口味的蛋糕，也可以在制作过程中
加入一些自己喜爱的食材，比如巧克力碎、椰蓉、水果干等，让蛋
糕更加丰富多彩。
希望通过本文的介绍，您也能轻松掌握蒸蛋糕的制作方法，为
家人朋友做出一份美味的甜品，分享幸福时光。
祝您制作蒸蛋糕成功，享受美食的快乐！。
家庭蒸蛋糕的做法与配方
家庭蒸蛋糕的做法与配方
家庭蒸蛋糕是一道简单易学的甜点，口感绵密香甜，深受大家喜爱。
下面我将为大家介绍一下家庭蒸蛋糕的制作方法和配方。
材料：
1. 鸡蛋3个
2. 白砂糖60克
3. 牛奶200毫升
4. 低筋面粉150克
5. 泡打粉5克
6. 玉米油30毫升
步骤1：准备工作
将鸡蛋打入一个大碗中，加入白砂糖，用手动打蛋器搅拌均匀，直到糖完全溶解。
步骤2：加入牛奶
继续搅拌鸡蛋和糖的混合物，慢慢倒入牛奶，搅拌均匀。
步骤3：加入面粉和泡打粉
将低筋面粉和泡打粉一起过筛，然后倒入鸡蛋糖牛奶混合物中，用刮刀翻拌均匀，直到没有面粉颗粒。
步骤4：加入玉米油
将玉米油倒入面糊中，再次用刮刀翻拌均匀，确保油和面糊充分融合。
步骤5：蒸蛋糕
将蒸锅加热至水开后，将面糊倒入已经涂抹了一层油的蛋糕模具中，将蛋糕模具放入蒸锅中，盖上锅盖，用中小火蒸制约15-20分钟。
步骤6：检查熟度
用牙签插入蛋糕中心，如果牙签插出时没有粘糊状物，即表示蛋糕已经熟透。
步骤7：取出蛋糕
蒸好的蛋糕取出后，放在冷却架上待凉，然后脱模。
家庭蒸蛋糕制作完成！可以根据自己的口味加入一些水果或巧克力碎片来提升口感和颜值。
蒸蛋糕的制作过程并不复杂，只需要一些简单的材料和步骤，就能制作出美味可口的蛋糕。
总结：
家庭蒸蛋糕的制作方法和配方十分简单，只需几种常见的食材和几个基本的步骤，即可做出绵密香甜的蛋糕。
希望大家能够尝试一下这道美味的甜点，享受制作的乐趣和美味的口感！。
电饭锅蒸蛋糕的4种做法
电饭锅蒸蛋糕的4种做法电饭锅蒸蛋糕的材料鸡蛋3粒，牛油40g将牛油融化，幼糖80g，低筋面粉100g，发粉1小匙电饭锅蒸蛋糕的做法1、把蛋打入盆内，糖分三次倒入，先用高速打发再转低速，打至提起搅拌器蛋液缓慢滴下为止。
2、然后不用电动机了，改用手做。
筛入面粉和发粉，上下翻滚搅拌动作要轻，然后缓幔倒入牛油，搅拌均匀。
3、电饭锅预热后，涂上一层薄薄的牛油液我放了一张做包子的纸在底部。
4、倒入蛋糊，按煮饭键，键跳起后别开盖，用布塞住出气小口，焖20分钟后再按一次煮饭键，跳起后再焖20分钟，再按一次后就可以拿出内锅，倒扣脱摸我用的是盖和锅分开那种旧款饭锅电饭锅蒸蛋糕的材料鸡蛋5个，牛奶半盒，白砂糖适量，面粉100g 做法：电饭锅蒸蛋糕的做法1.准备好各种材料2.把鸡蛋的蛋黄和蛋清分离开，分别放在两个无油无水的盆内3.蛋黄内加5勺白砂糖4.把糖搅拌均匀5.蛋黄内再加入半盒纯牛奶6.把牛奶搅拌均匀7.100克面粉过筛后加入到蛋黄内8.搅拌均匀成没有颗粒的面糊，放置一边备用 9.打发蛋清，打几下后加入半勺白糖，少许盐继续打发10.再打发一段时间后再加半勺白糖和几滴柠檬汁或者白醋去除鸡蛋腥味11.继续打发蛋清，然后再加半勺白糖我一共加了三次，每次半勺，也就是蛋清内一共一勺半白糖12.继续打发，成这种发的奶油状态我已经打到累的不行了，光这样我都用了一个小时~有力的话再打发一会，到盆子倒扣都不掉才是最好的13.打发好的蛋清先放一半到蛋黄糊内14.蛋清和蛋黄糊拌匀要上下翻匀，不能打圈，不然蛋清里的泡都破了，蛋糕就发不起来了15.再把剩下的一半蛋清继续倒进去用同样的方法翻匀16.电饭锅内壁摸一层油要内壁都沾了一层油后底上还有多出的少许油才好，油太少容易焦放进锅内按上煮饭键，热一下锅。
17.等煮饭键跳到保温以后就把内胆再从锅内拿出拿个毛巾隔一下，很热倒入之前的蛋糕糊，然后捏住锅胆在地上晃几下，让蛋糕内的气泡震出来。
18.放回电饭锅内盖上锅盖，再按煮饭键，不到两分钟它就跳了，跳了以后拿个湿毛巾捂住出气口，等20分钟。
如何蒸蛋糕又松软
如何蒸蛋糕又松软先准备好所有蛋糕的材料，包括鸡蛋、糖、面粉和发酵粉等。
然后将鸡蛋打入碗中，加入适量的糖，搅拌均匀直至糖完全溶解。
接着将面粉和发酵粉一起过筛，然后分次加入到蛋液中，搅拌均匀。
记住不要过度搅拌，以免蛋糕变得过于致密。
将蛋糕糊倒入蛋糕模具中，将模具轻轻敲击几下，让蛋糕糊中的气泡排出。
将蛋糕模放入蒸锅中，用大火将水烧开后改为中火，蒸约20-25分钟即可。
期间不要频繁开盖，以免影响蛋糕的膨胀。
蒸熟后，关火待凉后取出蛋糕模，蛋糕即可食用。
蒸制出的蛋糕松软可口，最适合作为下午茶的点心。
愿大家都能成功制作出美味的蛋糕！蒸蛋糕是一种简单又美味的烘焙食品，相比于烤炉烤出的蛋糕，蒸蛋糕更具有湿润柔软的口感，让人回味无穷。
想要蒸出松软的蛋糕，除了掌握好配方和蒸煮的技巧外，也需要注意一些小细节。
首先，选择好面粉很关键。
一般来说，低筋面粉比中筋面粉更适合制作蒸蛋糕，因为低筋面粉含有的面筋量较少，制作的蛋糕更加柔软。
其次，在蛋糕糊混合的过程中，搅拌的次数也要适中，不要搅拌过度。
搅拌过度会使面糊中的筋蛋白过度变性，蛋糕烤出后会比较干硬。
另外，蒸煮的时间也要掌握得当。
蒸蛋糕时间过长容易导致蛋糕干燥，时间过短又会导致蛋糕未熟。
一般来说，20-25分钟左右是比较适宜的蒸煮时间，具体时间还要根据蛋糕的大小和蒸煮器的性能来调整。
最后，在蛋糕模的选择上，最好选择中空的模具，这样可以让热气均匀地将蛋糕烤熟，蛋糕内部不会出现未熟的情况。
总的来说，蒸蛋糕的制作过程并不复杂，只要掌握好材料的比例、搅拌的技巧和蒸煮的时间，就能制作出松软可口的蒸蛋糕。
希望大家都能成功制作出美味的蛋糕，享受烘焙的乐趣！。
蒸蛋糕 - 美食杰
蒸蛋糕
作者：elmonte
栏目：甜品点心
工艺：蒸
口味：甜味
难度：普通
烹饪时间：30
主料：面粉：2/3杯
辅料：鸡蛋：3个、泡打粉：1/2茶匙、白糖：半杯、玉米油：2大匙、牛奶：2大匙步骤：
1、干净的容器里放入鸡蛋和糖
2、用电动打蛋器把鸡蛋打成乳白色，捞起后滴落的蛋糊可以写个8字，不会立即消失
3、筛入面粉和泡打粉
4、然后倒入玉米油和水
5、用打蛋器从容器底部起翻拌至无颗粒的糊状，改用橡皮刀将容器边上的面糊刮拌均匀
6、倒入抹油的盘子里。
（我家没有小的深盘，只好用了9寸的派盘。
）
7、放入沸腾的蒸锅里，大火蒸15分钟-20分钟
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最简单自制蒸蛋糕
其实现在蒸蛋糕的做法也是变得越来越多的，很多人都会选择将蒸蛋糕做为早餐来摄入的，其实这种美食作为早餐的话也是完全可以的，因为对于人们的胃肠道黏膜本身就是会有一定的保护效果，这样的话对于一些胃肠道不好的人们就可以自己在家里面制作蒸蛋糕来吃的，会让人们感觉道自己在家理念出来的一系列食物都比外面卖的更好一些。
2.注模成型：先将熟猪油涂于各式模型内壁周围，按规定重量将蛋糕分别注入蒸模内。
3.蒸制：将加入蛋糕糊的蒸模，放入蒸箱的蒸架上，罩上蒸帽密封蒸制。
开始蒸时蒸汽流量控制得小些，蒸3～5分钟后，趁表面没有结成皮层，将蒸模拍击一下，略微震动，使表面的小气泡去掉，然后适当加大蒸汽流量，再蒸一段时间，以熟透为准。
蒸汽流量或炉灶火候要适当掌握，如果蒸汽流量太大或炉灶火候过旺，有可能出现制品不平正。
4.冷却、脱模、装箱：出蒸箱（笼）后趁热脱模，装箱冷却，待冷透后，食品箱之间可重叠。
做法二
主料
鸡蛋3个
低筋面粉60克
调料
食盐1克
白糖70克
牛奶45毫升
植物油30毫升
白醋2滴
蒸蛋糕的做法
1.将蛋清与蛋黄分离，分别放入干净的盆中，先将蛋黄打散
2.在蛋黄中加入10克白糖与盐，搅匀
3.分次加入植物油，拌匀
4.加入牛奶，拌匀
5.筛入低筋面粉
6.用橡胶刮刀翻拌均匀，待用
7.蛋清中滴入两至三滴白醋或柠檬汁，用电动打蛋器将其打出粗气泡
8.分三次加入白糖：先加入三分之一(20克)白糖
9.打至蛋清开始变浓稠时加入第二次白糖(三分之一20克)
10.再打至用打蛋器划过蛋清有明显的划痕时加入第三次白糖(三分之一20克)
11.再断续搅打至将打蛋盆倒扣过来蛋白霜不会流出，提起打蛋器时蛋白霜会出现一个小三角形尖角，尖角的顶端有少许弯钩
12.取打好的蛋白霜的一半放入蛋黄糊中
13.用橡胶刮刀将其翻拌均匀
14.再将步骤12的蛋糕糊倒回剩下的蛋白霜中
15.断续翻拌均匀
16.将做好的蛋糕糊倒入模具中，七八分满，然后将模具在桌面上敲打几次将蛋糕糊中大的气泡震出
17.先在模具口盖上一张厨房纸，再盖上保鲜膜，用棉线扎紧，再用牙签在上面戳几个小孔
18.蒸锅中放入适量的水，大火烧开;然后放入蛋糕糊，盖上锅盖，中火，隔水蒸约25分钟后取出倒扣脱模切件即可[1] 做法三
食材用料
面粉糯米粉糖泡打粉鸡蛋牛奶油香草精盐
菜做法
1.把材料准备好，蛋黄和蛋白分开，把面粉，糯米粉和泡打粉混合并过筛
2.将蛋黄，糖，油，香草精和盐混合后加入牛奶
3.然后加入混合好的粉
4.打发蛋白
5.将蛋白打至湿性发泡
6.将1/3的蛋白混到蛋黄面糊
7.再用切割发拌进余下的2/3的蛋白
8.把面糊倒进摸了油的9英寸的盘子里，摔出气泡，锅里水烧开后，蒸40分钟
9.把竹签拆进蛋糕的中心，拔除后不粘黏就好了。