鸡公煲店想留住顾客的五大实战招数
做餐饮，想要留住顾客，先要走心
做餐饮，想要留住顾客，先要走心1 碗边不留残刘姐开了一家粥铺，从外面看，普普通通，和大多数的早餐店类似，并没有特别亮眼的地方。
要从外面去找区别，可能最大的就是他家的落地窗，永远那么透亮，尤其是冬天的早上，天还不亮的时候，远远就能看到店里略范黄色的灯光，人没到，先觉得一阵暖意。
这条街上，早餐店七八家，有一半都是卖粥的。
可唯独刘姐家的生意是最好的。
曾经有顾客说，就因为一个细节，她就不愿意去别家。
可当她问起顾客到底是哪个细节，顾客却不说。
刘姐心里有数，后来有一天，她在翻看朋友圈的时候，也得到了验证。
啥原因呢？之前我和刘姐交流的时候，就说过这些细节问题，越是别人不注意的地方，越用心，顾客心里有杆秤，太知道谁用心，谁糊弄。
我们交流中，提到了一个细节，就是盛好粥之后，饭碗外面经常会有残留的粥。
顾客不注意，手往上一抓，就沾得满手都是，如果粥稍微稀一点，还会流到桌子上，收拾起来也比较麻烦。
刘姐说他也发现了，自己手法已经没问题了，肯定不撒，但店员的水平还达不到。
我说那是这样，你做两个改变，第一，不要用桶盛粥，换成带玻璃罩的保温餐台，这样显得更加卫生干净，顾客一眼能看到所有的粥，更有食欲。
其次，那一块白毛巾，就放在餐台旁边，每次盛完粥之后，让店员用毛巾擦一下。
每个都擦，而且毛巾要勤洗勤换，保证永远是白色。
就这么，她坚持了下来，一直这么干，同时也要求店员尽量避免撒出来，从根上避免这个问题。
就这么个小细节的改进，无形中沉淀了口碑。
那天刘姐翻朋友圈，看到的，正是顾客发出的店员用毛巾擦碗边的视频。
上面附带的文字，说“就因为这个动作，我不去其他家”。
2 网篮称蔬菜老井开了一家麻辣烫店，这家店也是一家加盟店，不想打工，想出来自己闯闯，没技术，没经验，就决定加盟。
店也开起来了，但一直是不温不火。
交流了一番，无非是经验欠缺，能力不足，勉强能做到及各，希望能够快速提升。
我说想要快，得先慢，慢下来，打好基础，才能换来后面的快。
给了一些建议和方法，其中一条，就是更换称菜的容器。
餐饮留住顾客的七种方法
餐饮留住顾客的七种方法引言在竞争激烈的餐饮市场中，如何留住顾客成为了每家餐厅都需要面对的重要问题。
本文将探讨餐饮留住顾客的七种方法，从不同的角度给出了解决方案，帮助餐厅提升顾客忠诚度。
一、提供出色的服务出色的服务是留住顾客的关键。
餐厅员工应具备良好的服务意识和专业的工作技能，提供周到、细致的服务，让顾客感受到被尊重和关怀。
以下是提供出色服务的几点建议： 1. 热情友好：员工应以热情友好的态度对待每一位顾客，主动向顾客提供帮助和咨询。
2. 快速高效：餐厅应力求服务迅速高效，缩短顾客等待时间，避免顾客的不满情绪产生。
3. 贴心关怀：员工应关注顾客的需求和喜好，提供个性化的服务，增强顾客的归属感和忠诚度。
二、确保食品质量和安全良好的食品质量和安全是顾客选择餐厅的重要因素。
餐厅应始终保持对食品质量的严格把控，并且加强食品安全管理。
以下是确保食品质量和安全的几点建议： 1. 严格采购标准：餐厅应建立严格的食品采购标准，选择优质的食材供应商，确保食材的新鲜度和质量。
2. 规范操作流程：餐厅应制定并执行统一的操作流程，保证每道菜品的制作过程符合卫生要求。
3. 加强员工培训：餐厅应定期组织员工培训，提高员工的食品安全意识和操作技能。
三、提供多样化的菜品选择顾客喜欢有多样选择的菜单，因此餐厅应提供丰富多样的菜品选择，以满足不同顾客的口味需求。
以下是提供多样化菜品选择的几点建议： 1. 深入了解顾客：餐厅应通过调研等方式了解顾客的喜好和口味偏好，根据需求调整菜单。
2. 推出季节菜品：根据不同季节推出适应性强的特色菜品，吸引顾客的兴趣和好奇心。
3. 提供多样化菜品组合：餐厅可以推出套餐、自助餐等多样化的菜品组合，满足不同顾客的需求。
四、营造舒适的用餐环境用餐环境对顾客的体验有重要影响。
餐厅应从室内装修、座位布局、音乐氛围等方面着手，营造舒适的用餐环境。
以下是营造舒适用餐环境的几点建议： 1. 良好的室内装修：餐厅应选择舒适、温馨的装修风格，给顾客带来愉悦的用餐体验。
餐饮店长留住服务员的六大妙招
餐饮店长留住服务员的六大妙招餐饮店长留住服务员的六大妙招餐饮管理工作在某种程度上其实就是解决人的思想行为的工作。
作为一名餐饮经理人，处理好与下属之间的关系是决定自身管理工作成败的关键。
下面，店铺为大家分享餐饮店长留住服务员的妙招，希望对大家有所帮助!深层了解法餐饮经理人与下属之间的关系一般是由浅入深的。
要了解下属是需要经过一定层次的。
一是表现层，是外表暴露出来的行为，为人们所共知。
二是渐显层，即个人的性格特征，为别人逐步了解，自己不一定觉察。
三是隐蔽层，涉及自己的隐私，自己清楚，但不愿暴露给别人。
管理工作中最难办的则是第三层，往往因为涉及到一些个人的隐私，既不好直言询问，也不能草率行事。
所以在处理与下属的这一层关系时更需要讲究方式方法，否则将造成不良后果。
有一年我承担了介休市绵山景区餐饮服务人员的招聘、培训工作。
培训开始不久，我发现有一名女学员总是闷闷不乐，显得心事重重的样子。
我想她心里肯定有事，我得找时间和她谈谈。
还没等我找她谈话，这位女学员来找我了。
她告诉我说自己家里有事需要请半个月假。
我们的培训工作属于封闭式培训，按规定，培训期间任何人是不允许请假的。
我便问她有什么事，为什么要请这么长时间的假。
她始终不肯说，最后见我问得紧了便说：“安经理，我的确有事，您要是不准我的假，那我只好辞职了。
”这时我想，她心里一定是有难言之隐，不便和我讲。
于是我对她说：“你先回宿舍仔细考虑一下，你能在几百人的招聘当中被我们公司录取也很不容易。
如果就这样失去一份不错的工作，对你来说是一个莫大的损失，我必须对你个人和你的家人负责。
另外，如果说你在我们相处的这段时间里，认为我还是一个能够信得过的人的话，我希望你能把真实情况告诉我，只要情况确实特殊，我可以考虑你的请假问题，我可以保证不向任何人透露你的事。
”听完我的话之后，这位女学员回答说：“行，那您让我考虑一下吧!”第二天上午下课后，她递给我一封信就走开了。
我回到办公室打开看过之后才真正知道了事情的原因。
餐饮留住顾客的七种方法
餐饮留住顾客的七种方法一、引言在餐饮行业，留住顾客是非常重要的一件事情。
如果你能够让顾客对你的餐厅印象深刻，他们就会成为忠实的顾客并且会推荐给他们的朋友和家人。
但是，如何才能留住顾客呢？本文将介绍七种方法来帮助你在餐饮行业中留住顾客。
二、提供高质量的食品和服务提供高质量的食品和服务是吸引和留住顾客最重要的因素之一。
如果你能够提供美味可口、新鲜健康并且有创意的菜肴，那么你就已经赢得了大部分顾客的心。
同时，提供优质服务也是非常重要的。
员工应该礼貌友好，并且及时解决任何问题或者投诉。
三、保持清洁卫生保持清洁卫生是非常基本而又重要的事情。
如果你不能保持清洁卫生，那么不仅会影响到食品质量，而且也会让顾客感到不舒服。
因此，在开餐厅之前，需要制定一个清洁卫生计划，并且确保员工按照计划执行。
四、提供优惠和促销活动提供优惠和促销活动是吸引顾客的一种有效方式。
例如，你可以在特定时间段内推出打折或者买一送一的活动。
这些活动不仅能够吸引新顾客，也能够留住老顾客。
五、定期更新菜单定期更新菜单是非常重要的。
如果你不能及时更新菜单，那么顾客可能会感到无聊并且不再来你的餐厅。
因此，需要定期更新菜单，并且添加新的菜肴以满足不同顾客的需求。
六、建立忠诚度计划建立忠诚度计划是留住顾客的另一种有效方式。
通过忠诚度计划，你可以给予顾客奖励或者折扣，以激励他们继续光顾你的餐厅。
同时，这也能够帮助你了解更多关于顾客需求和偏好方面的信息。
七、与社区互动与社区互动也是留住顾客的一种有效方式。
例如，在节假日或者特殊场合，你可以组织一些活动或者慈善活动，以吸引顾客并且让他们感到你的餐厅是一个积极参与社区的企业。
同时，这也能够提高你的品牌知名度，并且吸引更多的顾客。
八、总结以上是留住顾客的七种方法。
如果你能够采取这些方法，并且不断改进和创新，那么你就能够留住更多的顾客，并且在竞争激烈的餐饮行业中获得成功。
要做好一个餐饮回头客是必不可少的,那要怎么才可以留住呢
西安厨魂小吃培训中心用心教授每一道小吃技术公司网站： 要做好餐饮行业回头客是必不可少的，那要怎么才可以留住呢许多店面都是被回头客带动起来的，所以，餐饮行业要留住客户，让她们变成回头客。
经营餐饮店，商家们更要抓住客户的心，让他们免费给你做宣传，提高店面人气，促进店面发展。
那么，开餐饮店如何留住回头客？下面就由厨魂餐饮工作人员告诉你有几点？一、问候顾客就像问候自己的客人阿伦曾说，顾客光临生意就有80%的成功。
在对客服务方面，80%的成功就是对光临的顾客像对待自己的客人一样。
客人来家做客时，我们会即时向他们问候，对吗?虽然只是小事一件，但是在服务中，向顾客提供及时友好的问候含义会更深。
一个顾客等了30秒钟或40秒钟，但常常会觉得已经等了3分钟或4分钟。
当被忽视时，就会觉得时间很慢，即时问候会减少顾客因等待而带来的压力。
友好的问候更能让顾客在陌生的环境中放松心理压力，从而使服务工作顺利开展。
所以，我们要求服务人员在顾客一进入店里就要提供即时的问候、交谈，并且要求声音响亮，让客人感觉到自己是被欢迎的。
西安厨魂小吃培训中心用心教授每一道小吃技术公司网站： 二、厚待“回头客”更要善待“头回客”消费者之于餐厅，既有可能是“头回客”，也有可能是“回头客”。
要占领市场，必须招徕“头回客”，“回头客”都是以“头回客”开始的，没有“头回客”，也就等于没有“回头客”，但“头回客”不一定能成为“回头客”。
三、真诚地赞扬人人都喜欢听到别人真诚的赞美，花几秒钟对顾客说一些称赞的话，能有效地增加与顾客间相互的友好情谊。
让自己养成赞美的习惯，会很快改变你的人缘关系。
与顾客之间建立起一个和谐、愉快的服务与被服务的氛围。
四、利用“超常服务”满足客人需求西安厨魂小吃培训中心用心教授每一道小吃技术公司网站： “超常服务”具有一定的灵活性和创造性。
客人是“花钱买服务”的消费者，很渴望在餐厅里享受到自己的“心理需要”，这是一种“经济心理化”的表现。
餐饮店如何吸引并留住回头客
餐饮店如何吸引并留住回头客在竞争激烈的餐饮市场中，吸引新顾客固然重要，但留住回头客更是店铺长久发展的关键。
回头客不仅能为店铺带来稳定的收入，还能通过口碑传播为店铺吸引更多的新顾客。
那么，餐饮店要如何才能吸引并留住回头客呢？一、提供优质的菜品和服务（一）菜品品质是核心菜品的品质是吸引顾客的首要因素。
首先，要确保食材的新鲜和卫生。
新鲜的食材能够保证菜品的口感和营养价值，让顾客吃得放心。
其次，要注重菜品的口味。
不同的顾客有不同的口味偏好，餐饮店应该不断研发和改进菜品，以满足更多顾客的需求。
此外，菜品的种类也要丰富多样，给顾客更多的选择空间。
（二）服务态度要热情热情周到的服务能够让顾客感受到被尊重和关注，从而提高顾客的满意度。
服务员要做到微笑服务，主动迎接顾客，及时为顾客提供帮助。
在顾客点餐时，要耐心解答顾客的疑问，为顾客推荐合适的菜品。
在顾客用餐过程中，要及时关注顾客的需求，为顾客提供优质的服务。
二、打造舒适的用餐环境（一）装修风格要独特餐厅的装修风格能够影响顾客的用餐心情。
装修风格要与餐厅的定位和菜品特色相符合，同时也要具有独特性，能够吸引顾客的眼球。
比如，中式餐厅可以采用传统的中式装修风格，营造出古朴典雅的氛围；西式餐厅可以采用简约时尚的装修风格，营造出浪漫舒适的氛围。
（二）环境卫生要整洁干净整洁的用餐环境能够让顾客感到舒适和放心。
餐厅要定期打扫卫生，保持桌面、地面、餐具的清洁。
卫生间也要保持干净无异味，为顾客提供良好的使用体验。
三、合理的定价策略（一）价格要适中价格是顾客选择餐厅的重要因素之一。
餐饮店的定价要合理，既要考虑成本和利润，又要考虑顾客的消费能力和市场竞争情况。
价格过高会让顾客望而却步，价格过低则会让顾客怀疑菜品的品质。
（二）提供优惠活动定期推出一些优惠活动，如打折、满减、赠品等，能够吸引顾客前来消费。
同时，也可以推出会员卡、积分卡等，让顾客在消费的过程中享受到更多的优惠，从而提高顾客的忠诚度。
如何提高餐饮店的顾客留存率
如何提高餐饮店的顾客留存率餐饮行业竞争激烈，提高顾客留存率对于餐饮店的盈利和长期发展至关重要。
如何通过一系列有效的措施来提升顾客留存率成为餐饮店主们亟须解决的问题。
在以下内容中，将介绍一些行之有效的方法，以帮助餐饮店提高顾客留存率。
第一，提供优质的服务与食品。
在餐饮店中，对待顾客的态度和服务质量直接影响到顾客的满意度和再次光顾的意愿。
员工需要热情友好，用心对待每一位顾客。
同时，食品质量也是顾客重要关注的因素之一。
店主需要确保使用新鲜、高品质的食材，并注重菜品的味道和外观的美观。
第二，个性化的服务体验。
顾客在餐饮店就餐除了享受美食，也希望得到与众不同的服务体验。
店主可以通过了解顾客的偏好和需求，提供个性化的服务。
例如，询问顾客是否有特殊饮食要求，提供定制的菜单或菜品，让顾客感到被重视和照顾。
第三，建立顾客忠诚度计划。
顾客忠诚度计划是鼓励顾客再次光顾的一种有效方式。
店主可以给顾客提供会员卡或积分卡，通过积分系统为顾客提供折扣或赠品，以激励顾客再次光顾。
此外，定期发送邮件或短信提醒顾客活动或新品上市，让顾客保持对餐饮店的关注和兴趣。
第四，加强餐厅形象和品牌宣传。
一个有吸引力的餐厅形象和品牌定位可以吸引更多的顾客，并提高他们对餐厅的好感度。
店主可以在餐饮店外部和内部进行装修和布置，营造出独特的氛围和风格。
此外，利用社交媒体平台和其他广告渠道，积极宣传餐饮店的特色和优势，吸引更多潜在顾客的关注。
第五，不断改进并灵活调整经营策略。
餐饮市场变化快速，店主需要及时关注市场动态，并根据顾客的反馈和需求调整经营策略。
店主可以定期开展顾客满意度调查，听取顾客的意见和建议，不断改进服务和菜品。
同时，及时与顾客沟通，解决顾客的问题和抱怨，保持良好的顾客关系。
综上所述，提高餐饮店的顾客留存率需要综合考虑多个方面的因素。
除了提供优质的服务和食品，个性化的服务体验、顾客忠诚度计划、餐厅形象和品牌宣传，以及不断改进并灵活调整经营策略也是关键所在。
留客技巧话术
留客技巧话术1. 嘿，亲！您可不能就这么走呀。
您就像那只飞到花园却没采到蜜的小蜜蜂，匆匆来匆匆去多可惜呀。
就像上次有个顾客，本来都要走了，我跟他说：“您看，您都到这儿了，不试试我们的招牌产品，就像到了海边却不看海一样。
”结果他就留下来体验了一下，最后特别满意呢。
2. 哟，朋友！走啥呀？咱们这儿就像一个装满宝藏的山洞，您才刚到洞口，还没进去瞧瞧呢。
我记得有一回，一个客人抬脚要走，我忙说：“您这就像寻宝的人，刚听到点动静就放弃了。
咱店里好东西可多着呢，像那个超酷的限量版包包，就跟藏在深处的大钻石一样。
”他一听，眼睛都亮了，立马留了下来。
3. 嗨呀，大哥/大姐！这么快就想走啦？您要是走了，就像错过一场盛大宴会的贵宾。
我遇到过一位女士，她转身要离开的时候，我对她说：“您这一走，就好像放弃了一个装满惊喜的魔法盒子。
您看我们店里新到的护肤品，就像仙女的魔法药水一样，用了皮肤超级好。
”她一听就被吸引住了，又回来继续挑选了。
4. 亲，别走哇。
您看这店里的东西就像一群等待您检阅的小士兵，您都还没给它们机会呢。
就说之前一个小伙子，他都打算离开了，我赶紧讲：“您就像个将军，还没看一眼自己的兵就走了。
这双运动鞋，那可是像千里马一样，穿上跑起来可带劲了。
”那小伙子听了就留了下来试鞋。
5. 哎呀，朋友！您现在走就像看了一半的精彩电影就退场。
我这儿呀，就像一个充满故事的大舞台。
有次一个顾客要走，我就说：“您这不等着看结局就走，多遗憾呀。
我们刚到的那件衣服，穿上就像电影明星走红毯似的，可漂亮了。
”他一听，就被我说动了，留了下来。
6. 喂，帅哥/美女！您要是这么走了，那可太可惜喽。
这就好比到了美食天堂却一口都不尝。
我记得有个女孩，她正要离开的时候，我跟她说：“您就像个美食探险家，到了宝藏地却不挖掘。
我们的小蛋糕，吃起来就像云朵在嘴里融化一样，您真不试试？”她就忍不住留了下来品尝。
7. 嘿呀，客人！您可不能抬脚就走呀。
咱们这儿就像一个神秘的森林，到处都是新奇的东西等您发现呢。
餐饮店留客方案
餐饮店留客方案饮食行业竞争激烈，吸引顾客并留住他们成为回头客是餐饮店主们不断努力追寻的目标。
然而，仅凭美味的食物和优质的服务已经不再足够。
为了创造持久的客户关系，餐饮店主们需要实施一系列的留客方案。
本文将介绍一些有效的餐饮店留客方案，帮助店主们吸引和保留更多的客户。
1. 个性化服务餐饮店主们可以通过提供个性化的服务来吸引客户。
在客户到访时，可以关注他们的喜好并提供相应的建议，例如菜单推荐或特殊的定制服务。
这种个性化的服务可以让客户感受到店家对他们的关怀和重视，增强客户的满意度和忠诚度。
2. 经常举办特别活动定期举办特别活动是吸引客户的一种常见方法。
例如，可以在特定节日期间推出优惠套餐或举办主题晚餐。
这些特别活动可以增加客户的参与感和期待感，同时也是客户留在店内的一个理由。
3. 会员制度餐饮店可以建立会员制度来鼓励客户保持回头，并提供专属的优惠和服务。
会员制度可以通过积分或折扣卡等形式实现，客户在消费时可以根据积分来获得相应的优惠或礼品。
这种会员制度不仅能够增强客户的忠诚度，还能够吸引新客户加入。
4. 定期发送营销邮件餐饮店可以建立客户数据库，并通过定期发送营销邮件来与客户保持联系。
这些邮件可以包括特别优惠，新菜单推荐或即将举办的活动信息等。
通过邮件提醒客户，店家可以增加客户的回头率，并使客户对店内的最新动态保持关注。
5. 社交媒体宣传利用社交媒体平台宣传餐饮店的特色和优势是吸引更多客户的重要途径。
店家可以在平台上分享美食照片，推荐菜品，与顾客互动等。
通过社交媒体的力量，店家可以扩大店铺的曝光率，吸引更多的潜在客户。
6. 在线预订系统为了方便客户，餐饮店可以考虑建立在线预订系统。
这样，客户可以通过网站或手机应用程序轻松预订座位，而不需要亲自到店内排队等候。
这种便利的预订系统可以提高客户的满意度和整体体验。
7. 感谢客户的支持在客户离开时，向他们表达感谢是一种简单而有效的方式。
店家可以赠送小礼品或发送感谢卡片，表达对客户光临的深深感谢之情。
鸡公煲营销方案的
鸡公煲营销方案的鸡公煲是一道经典的中式煲菜，它有着浓郁的味道和丰富的营养成分，可以吸引众多消费者的胃口。
如果你是一家鸡公煲餐厅的运营者，那么你需要一套有效的营销方案来推广你的餐厅和鸡公煲菜品。
在这篇文章中，我们将为你介绍一些鸡公煲营销的最佳实践，帮助你提升餐厅的知名度和销售业绩。
1. 网络营销如今，互联网已成为许多消费者选择餐厅和菜品的主要平台。
因此，建立一个良好的网络营销策略已经成为各大餐厅的必要选择之一。
以下是几个网络营销的最佳实践：1.1 建立专业网站一个专业的网站能够让客户更加了解你的餐厅和你提供的菜品，增加顾客的信任度和忠诚度。
你可以通过展示鸡公煲菜品，餐厅环境和营业时间等信息，让消费者更加信任你的餐厅，吸引更多的客人光顾你的餐厅。
1.2 利用社交媒体社交媒体是推广餐厅的重要途径。
你可以通过发布鸡公煲菜品图片和评价，与消费者互动和交流，增加餐厅的曝光率和品牌知名度。
但要注意：要确保社交媒体账户的质量和内容的真实性，避免虚假宣传和投诉。
1.3 搜索引擎优化通过搜索引擎优化，你可以将你的餐厅排名提升至搜索结果的前面几页。
因此，你需要在网站上使用一些关键词、图片和地图等元素，使你的网站更加可见和有利于搜索引擎优化。
同时，还需要定期更新网站的内容和设计，保持网站的时效性和乐趣度。
2. 线下营销除了网络营销之外，线下营销也是一个重要的营销渠道。
以下是线下营销的最佳实践：2.1 提供优惠和折扣提供一些优惠和折扣是吸引消费者前来你的餐厅的有效方法。
你可以通过向客人提供优惠的套餐、配菜或折扣券等一系列营销方式，来增加顾客的拥有欲和降低吃饭的成本。
2.2 组织活动和派发宣传品可以组织一些主题活动以吸引消费者的注意力。
比如，在季节变化的时候可以推出一些相应的套餐或者限时特价菜品。
还可以派发一些餐厅的宣传品，如餐具、T恤、明信片等，让消费者带回家来。
这些宣传品会在其他人面前展示你的品牌，进一步拉近你和消费者的距离。
餐饮锁定顾客的方法
餐饮锁定顾客的方法在餐饮业中，锁定顾客是非常重要的。
以下是一些方法可以帮助你锁定顾客：1. 提供优质的服务：顾客满意你的服务后，他们才会再次光顾你的餐厅。
因此，提供优质的服务是锁定顾客的关键。
你需要确保你的员工友好、专业、有礼貌，并且能够满足顾客的需求。
2. 建立品牌形象：一个独特的品牌形象可以使你的餐厅在市场上脱颖而出。
你可以通过店面设计、菜单、员工制服等方面来塑造独特的品牌形象。
3. 提供优惠活动：定期提供优惠活动可以吸引顾客再次光顾你的餐厅。
例如，你可以提供折扣、赠品或特别套餐等。
4. 建立会员制度：通过建立会员制度，你可以更好地了解顾客的需求和喜好，并提供更个性化的服务。
同时，会员还可以享受额外的优惠和特权，如积分累积、会员专享折扣等。
5. 营造良好的用餐环境：一个舒适、温馨的用餐环境可以让顾客更好地享受美食。
你可以通过照明、音乐、布局等方面来营造良好的用餐环境。
6. 提高产品质量：提供高质量的食品和饮品是吸引顾客的关键。
你需要确保你的菜单新鲜、美味，并且符合当地口味和饮食习惯。
7. 建立良好的口碑：口碑是最好的广告。
因此，提供超出顾客期望的服务和产品，让顾客满意并愿意向亲朋好友推荐你的餐厅。
8. 营销策略：运用有效的营销策略可以帮助你吸引新顾客并保留老顾客。
例如，你可以通过社交媒体、电子邮件、短信等方式向顾客发送促销信息，提高他们的购买欲望。
综上所述，要想在餐饮业中锁定顾客，你需要提供优质的服务、建立品牌形象、提供优惠活动、建立会员制度、营造良好的用餐环境、提高产品质量、建立良好的口碑和运用有效的营销策略。
饭店如何留住顾客之六大要点_酒店管理知识【精品文档】
饭店如何留住顾客之六大要点_酒店管理知识
注:本文经过精心编辑，部分内容来源网络，如有疑议，请联系我们处理。
一些学者的研究表明，争取一名新顾客的成本是保留一名老顾客的成本的7倍。
正因为如此，国外许多饭店都十分重视培养自己的忠诚顾客。
例如，香格里拉饭店集团在其2000年“通向成功之路”战略计划中，就把建立客人的忠诚感放在核心地位，并制订了一个具有战略意义的旨在酬谢回头客的金环计划。
在培养忠诚顾客方面，我国某些饭店也做过有益的尝试，但由于缺乏计划性与系统性，效果往往不甚理想。
饭店培养忠诚顾客，应主要从以下几个方面着手。
第一，掌握顾客的需求，为顾客提供个性化服务。
饭店应是顾客的“家外之家”，因此，饭店必须努力为顾客营造一种宾至如归的感觉，让客人在饭店内能够真正享受到家的温馨、舒适及便利。
顾客的需求有其共性，如，热情礼貌的员工、干净舒适的客房，饭店的标准化服务就是用来满足这些共同的。
饭店如何留住顾客技巧
饭店如何留住顾客技巧
饭店要想留住顾客，需要提供高品质的服务、符合顾客需求的菜肴和创造一个让顾客感到舒适和愉悦的环境。
以下是一些饭店留住顾客的技巧:
1. 提供高品质的服务：顾客期望饭店的服务高品质，因此饭店应该提供优质的客户服务。
这包括快速响应顾客的需求、友善礼貌的服务员、专业的餐饮服务以及周到的客房服务。
2. 提供符合顾客需求的菜肴：饭店的菜肴质量是吸引顾客的重要因素。
饭店应该了解顾客的口味和偏好，提供符合顾客需求的菜肴。
此外，饭店也应该不断创新，提供新的菜肴和口味，让顾客每次来就餐都有新鲜感。
3. 创造一个让顾客感到舒适和愉悦的环境：饭店的环境和氛围对顾客的体验至关重要。
饭店应该提供宽敞明亮的大厅、舒适的座位和愉悦的音乐，让顾客感到舒适和放松。
4. 定期推出优惠活动：饭店可以定期推出优惠活动，吸引更多的顾客前来就餐。
例如，可以推出打折、赠送礼品等活动，让顾客感到实惠和划算。
5. 建立良好的口碑：饭店可以通过社交媒体、客户评价等方式建立良好的口碑。
饭店应该提供优质的客户服务，让顾客感到满意，并鼓励顾客分享他们的经历。
饭店可以通过提供高品质的服务、符合顾客需求的菜肴和创造一个让顾客感到舒适和愉悦的环境来留住顾客。
此外，定期推出优惠活
动和建立良好的口碑也是留住顾客的关键。
小餐馆留住回头客的6个关键点
17特别策划品质过硬80%的回头客是餐饮店凭借过硬的品质留住的。
现在物价上涨速度快，成本上涨，很多商家迫于压力会通过一些方法降低成本，例如原材料、人工成本等，最直接的当属涨价。
物价上涨成本上升变成顾客消费的成本，但如果顾客感受到的品质不再像之前那样好，自然就会流失。
因此，不管物价如何上涨，不管你的成本增加了多少，记得品质是根本，涨物价不减量，涨物价不失德。
贵在坚持坚持分很多种，坚持做餐饮是一种，坚持做一个品类也是一种，但就算是多年的老店，坚持两三年容易，坚持10年的也有，但坚持20年以上的估计就很少了。
大家都说要跟上时代，要懂得更新换代，但这并不是指要你将装修变成豪装，不是要你把品类也换掉，而是将一直受到喜欢的东西延续下来，在原来的基础上去创新和升级，为的就是让传统变成经典。
坚持还指店铺一直以来的宗旨和理念，例如“坚持以诚为本”“坚持品质第一”等。
不盲目扩张有的店一火就开连锁店，加盟店，结果经常遇到成批呈现在消费者眼前，又成片地从餐饮界倒下，火得快倒得也快，这是近几年餐饮界经常发生的事情，这样的例子比比皆是，但还是有人屡屡重蹈覆辙。
将自己的品牌做大做强是每个餐饮人乃至每个企业都想做的事情，拥有连锁店和加盟店也是件让自己感到骄傲和自豪的事情，然而心急吃不了热豆腐，先把基础打扎实，再根据实际情况去扩张，毕竟不是所有的连锁店都是开得越多越好，稍不注意就会泛滥，品牌价值也会被拉低。
有的店做了几十年都只开一家店，为的就是保持最正宗、最原始的工艺，所以，当你不能确保所有店都能做到一致，那就先把该准备的条件准备好。
为客户提供最大便利不少人都遇到这种情况，去吃个饭连包餐巾纸都没看到，茶水也没有，一个店里没有纸巾，让顾客吃完还得到外面的便利店买纸巾，这就让消费者很无奈了。
作为餐饮店，需要提供的便利不多，能提供的便利其实也很简单，有时候只是一盒餐巾纸，一片口香糖，你能为消费者提供越多的便利，消费者就越能感受到贵店的真诚。
留住顾客从心开始
留住顾客从心开始
1.顾客的需求------服务态度是什么?答案-----消费时刻的那种虚荣感,炫耀感,尊重感,满足感。
服务态度是一个长长被人谈起的话题,服务态度其实就是做人做事的态度,做人做事的态度正确服务态度也一定正确。
2.我们想要留住顾客,一定要知道顾客想要什么?比如想要钓鱼一定要知道鱼吃什么。
鱼喜欢吃土豆丝？这是你的需求，鱼喜欢吃蚯蚓，这才是顾客的需求。
3.足疗店面试,先有鸡还是先有蛋,顾客角度!你喜欢吃鸡就先有鸡,如果顾客喜欢吃蛋那就先有蛋。
4.已所欲者施于人，已所不欲勿施于人，做服务一定要将心比心，以心换心，换位思考。
时候想着你是顾客需要什么样的服务！
5.服务是为顾客做,为老板做还是为谁做?答案为自己!服务好顾客,会得到顾客的表扬,同事的认可,老板常识,自己心安理得,心情一定会好!睡觉一定会好,收获一定会多。
当然是为自己而做,有些人就是想为老板,为顾客,其实都错了,一定要换种思维。
6.用心服务。
诚心,真心,细心,用心,耐心加爱心。
用心留客客心留,用心待人人心归。
7.孝心服务,把每个顾客当成自己的亲人,所谓大孝治国,爱父母的爱延续到社会上,跟父母一样大年纪的人当成自己的父母,兄弟姐妹一样的年纪当成自己的兄弟姐妹,这样的孝心才能做好服务。
8.恭敬心，顾客是上帝，中国人理应当成观音一样，服务顾客的时候就像你庙里拜观音一样，服务行业的真谛所在。
做餐饮要注重回头客，如何把顾客留住？10个方法送给你
做餐饮要注重回头客，如何把顾客留住？10个方法送给你很多餐饮店在开业期，节假日人气不错，可一旦活动结束，生意立马变冷清，这是没有形成回头客的缘故。
做餐饮要长久稳定就要形成自己的回头客，如果你不知道怎么做，不妨试试这十招。
咸鱼百科1.味道第一顾客选择一家餐饮店，90%以上是冲着味道去的，这是铁律。
为了让顾客印象深刻，可以打造独特的记忆点。
例如辣府的“变态坑爹牛肉丸”，吃过的人都印象深刻，简直是从脚板到头皮都辣到发麻，这种吃一次就让人深深铭记的产品，被誉为“坑朋友神器”，很多顾客纷纷带朋友去体验。
2.忌以次充好当食材涨价时，为了节省，有的店会用质量差的食材代替。
顾客不是傻子，一旦他吃出问题，可能就一辈子不来了。
保证货真价实，才能给顾客留下长期好感。
食材涨价时可以适当提价，老顾客们是能体谅的。
3.超预期服务你刚好需要，我刚好就来了。
海底捞的服务核心，就是既不过度，也不冷漠。
不盯着顾客，留给顾客充足的私人空间，但又时刻留心细节，关注顾客的需求，适时地提供超预期的服务。
像海底捞的擦皮鞋、美甲，就是超出顾客预期的。
4.环境主题鲜明店面装修不是越奢华越好，而是要符合经营主题，突出文化特色。
要清晰地找准自己的目标顾客是谁，明确他们的喜好是什么，然后从细节上（如餐巾纸、墙布、菜单、工作服等）去营造环境，用环境打动顾客。
顾客赏心悦目，自然频频回头消费。
5.音乐选取得当可以播放一些经典老歌和时下流行歌曲，但要节奏欢快明朗的，顾客等待过程中也舒心。
切忌重金属音乐、嘈杂和太过悲伤的小众音乐，那样会赶走一部分客人，也不要单曲循环，会让顾客烦躁。
6.合理使用优惠券优惠券是吸引顾客的好手段，但要合理使用。
这点“虾吃虾涮”就做得很好，每次一张“满100-30”，不间断但也不多发，能有效保证利润又能吸引顾客一次次来。
使用优惠券要注重效果统计，顾客回头率达5%-10%算不错，2%以下的话，就要考虑是不是目标顾客错误或者是优惠券本身有问题了。
最新整理做餐饮顾客留住的4个简单有效的方法.docx
最新整理做餐饮顾客留住的4个简单有效的方法你说他不来，他说你不好，可你听不到。
——张大宽如何把顾客留住如何留住顾客？估计这个问题的重要性，在你那里还真不如“如何吸引顾客来”。
引流这种事情，花钱就能办到，能花钱的事情，都不是事。
而留住顾客，则不是花钱就能解决的。
前天有读者私信我，说他家的口味挺好，就是回头客不多，怎么办？我不敢妄下定论，说他家的口味真的不好，但从他口中说出的“口味好”我觉得很可能是武断的结论。
你的口味好不好，或者说你的产品好不好，你说了不算。
只有顾客说了才算。
很多时候，都是对菜品“自我感觉良好”，偏偏又找了个位置便宜的地方，就把店开了，结果陷入了“没顾客”的境地。
先不谈位置的优劣，仅仅从菜品和服务来说，顾客不来，大概率是你做的不好，或者不够好。
所以先要摒弃这个“自我感觉良好”的偏见，先打好基础。
摒弃偏见产品好不好，不是你说了算。
顾客说了才算。
比如说您亲自研发了一道菜品，下足了功夫，用了很长时间，终于把菜做出来了，这时候，只要有人说不好，你心里就会不开心。
甚至还可能会有“你懂个啥”的心态，觉得顾客压根不懂这道菜。
无论站在谁的角度，可能都不算错，也许顾客真是不懂，也可能你做的菜确实不怎么样。
但这个过程中有一点，就是菜是你做的，你花费了巨大的心血，你就会对菜的评分给出高于正常值的分数。
于此类似的还有个更常见的例子，你一定见过你的朋友圈里有“晒娃狂魔”型的宝妈，即使，即使她的孩子并不是那么漂亮。
但几乎所有的妈妈都会认为自家的孩子最漂亮，因为孩子是她生的，她付出了巨大的心血。
这在经济学原理上，叫做“鸡蛋理论”，意思是说，我们对于一个物品付出的劳动或者情感越多，就越容易高估该物品的价值。
所以，在判断自己的服务是否“好”的时候，一定要摒弃这个“鸡蛋理论”，要让顾客来评判，他们说好，才是真的好。
所以，想要留住顾客，就需要先看清自己到底做的好不好，而这个好不好，要有顾客来评价，而不要“自我感觉良好”。
餐饮店钩子留人法话术
餐饮店钩子留人法话术餐饮店钩子留人法话术引言餐饮业是一个竞争激烈的行业，吸引顾客并留住他们是每个餐饮店主的重要任务。
餐饮店钩子留人法话术，即通过巧妙运用言语和技巧，以提高顾客满意度和忠诚度。
在本文中，我们将深入探讨餐饮店钩子留人法话术的重要性以及如何运用这些技巧吸引和留住您的顾客。
一、了解顾客需求1. 在迎接顾客时，记住微笑与礼貌是与顾客建立良好关系的第一步。
当顾客走进您的餐饮店时，向他们表示热烈的欢迎，并表达对他们光临的感激之情。
这种友好的态度会让顾客感受到被重视和尊重。
2. 与顾客沟通时，请注意仔细聆听他们的需求和意见。
通过倾听顾客的建议和反馈，您可以了解他们对您餐饮店的期望，并针对这些需求做出相应的改进。
顾客的意见是宝贵的资源，他们的满意度将影响餐饮店的声誉和业务增长。
二、提供独特而个性化的服务3. 与顾客建立真诚而亲密的关系是关键。
餐饮店钩子留人法话术中的一项重要策略是通过个性化的服务来吸引顾客。
根据顾客的喜好和口味，推荐特别的菜肴或提供定制化的菜单。
这种个性化的服务将让顾客感到受到特别关注，增加他们对餐饮店的好感度。
4. 注意细节和服务质量。
确保餐饮店的环境整洁、舒适，菜肴美味可口。
训练服务员以专业和友善的态度为顾客提供高品质的服务。
细致入微的服务将给顾客留下深刻的印象，并增加他们回头消费的可能性。
三、奖励和会员制度5. 餐饮店钩子留人法话术中的一个重要策略是通过奖励和会员制度来激励顾客。
您可以推出积分制度，让顾客在每次消费时获得积分，积攒一定数量的积分后，可以兑换特定的奖励或享受折扣。
这样的奖励机制将激励顾客保持忠诚，并且愿意经常光顾您的餐饮店。
6. 另外，您还可以通过会员制度使顾客感受到特权。
对于会员，您可以提供更优惠的价格、独家菜单或者参加特定活动的机会。
这种特权感将增强顾客的归属感和忠诚度。
四、营造舒适的用餐环境7. 餐饮店的环境和氛围对顾客留存至关重要。
为了吸引和留住顾客，您可以注重装修和用餐环境的设计。
餐厅如何留住客人六大要点
餐厅如何留住客人六大要点公司内部档案编码：[OPPTR-OPPT28-OPPTL98-OPPNN08]餐厅如何留住客人六大要点一些学者的研究表明，争取一名新顾客的成本是保留一名老顾客的成本的7倍。
正因为如此，国外许多饭店都十分重视培养自己的忠诚顾客。
例如，香格里拉饭店集团在其2000年;通向成功之路 ;战略计划中，就把建立客人的忠诚感放在核心地位，并制订了一个具有战略意义的旨在酬谢回头客的金环计划。
在培养忠诚顾客方面，我国某些饭店也做过有益的尝试，但由于缺乏计划性与系统性，效果往往不甚理想。
饭店培养忠诚顾客，应主要从以下几个方面着手。
第一，掌握顾客的需求，为顾客提供个性化服务。
饭店应是顾客的;家外之家 ;，因此，饭店必须努力为顾客营造一种宾至如归的感觉，让客人在饭店内能够真正享受到家的温馨、舒适及便利。
顾客的需求有其共性，如，热情礼貌的员工、干净舒适的客房，饭店的标准化服务就是用来满足这些共同的需求。
但同时，我们也应该看到顾客需求有千差万别的一面。
在当今的个性化消费时代，饭店光靠推行标准化服务是远远不够的，饭店应在推行标准化的基础上狠抓个性化服务，只有这样的服务才能称得上是优质服务，才能真正抓住顾客的心。
然而顾客的需求如同一座海上冰山，其大部分需求都淹没在水里，外显的只是很小的一部分。
如何识别并满足不同顾客的需求，让客人在饭店住得舒心满意，并非易事，这需要饭店员工在工作当中以自己的常识及经验去用心琢磨。
为外地来的旅游者送上一张本地的地图，为会客的客人多送上几袋茶叶、几个茶杯，为携带婴儿的父母房间加上一张婴儿床，都能令客人喜出望外。
第二，管理顾客的期望，将顾客的期望维持在合理的水平。
顾客对饭店服务评价的高低取决于他对饭店服务的期望与他实际感受到的服务水准之间的差距。
若饭店服务超过其预期水平，则客人会对该饭店的服务感到十分满意；若饭店的服务水准没有达到客人的预期水平，那么即使客观上该饭店的服务水准是不错的，客人也会产生不满。
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鸡公煲店留住顾客的五大实战招数
在开鸡公煲店的这几年里，明白了一个道理，凭打折，促销等让利活动引来的顾客都是不稳定的客源，想要让自己的餐饮店保持永久的火爆，就要想尽办法留住老顾客。
开过店的老板都明白老顾客的重要性，就是连一些没有做过生意的都明白这个道理，可是真正能留住老顾客的人却不多，有很多餐饮店老板都是忙起来什么活动也不搞，就餐的质量下滑的利害，比如上菜的速度，菜品的味道等等。
生意一不好时，就想打折，久而久之，店里生意就不再火爆了。
那怕你凭借打折，促销引来的顾客也是享受完优惠就不再光顾了。
这一点相信很多店老板都切身体验过，我以前写过一篇文章叫《未来中小型餐饮的“出路”》里面讲到一点，就是请关注你“1公里内的顾客”
我们想要留住老顾客，首先就要明白我们的老顾客是谁？好，接下来，说一下我认为留住老顾客的五点方法，希望你能有启发。
一、把商圈内的顾客分类
把你的店当成一个中心，围绕这个中心画一个圆，圆的半径是1公里。
然后把这1公里的顾客群全部分类，最主要的顾客是那些人，次主要的是那些，散客是那些。
拿我的店来说，我的主要顾客群是超市员工，二类客户群是医院护士，三类客户群是商户，四类客户群是居民，散客是往来的人。
二、找到主顾客的诉求
想要留住老顾客，就要了解顾客的诉求是什么？是菜品味道，价格，还是用餐的氛围，亦或是出菜的速度等。
有的时候顾客的诉求可能是多个选项。
比如我的主顾客群是超市员工，而超市员工中午的用餐时间只有半个小时，他们的用餐主要诉求就变成出餐快。
超市员工的工资普便都不高，次诉求就变成了价格实惠。
也就是主顾客的诉求就变成了出餐快+实惠的菜品。
了解了这一点，以后就可以针对性的把菜品进行调整。
三、打造适合顾客的氛围
一家餐饮店氛围主要体现在装修和服务两方面，装修并不是说装修的越高档越好，要根据主顾客群来营造店内的氛围。
我认识一个朋友，在大学附近开了一家高档的西餐厅，装修费就花了50万，里面的就餐环境非常的棒，可是去他店里光顾的人却少的可怜，后来总结原因没有打造适合主顾客群的氛围。
有的地方装修的太高档，给顾客一种印像就是里面的消费很高，顾客会不自觉的摸一下快要见底的钱包，从门口默默的走开。
四、老顾客要讲人情
中国是一个讲人情的国家，过年过节要送礼，长辈过生日要送礼，小孩满月要送礼，送礼是不
会白送的，也讲究一个礼尚往来。
学会送礼是一门很重要的生存技巧。
如果把项技巧运用到餐饮店里面是否有用呢？引用几个案例
1、去海底捞庆祝一个朋友生日，我们没带蛋糕，就敬酒的时候提了下生日快乐，结果身后的服务员走
开了，过了一会领了一群服务员过来，站我们桌旁唱生日快乐，并赠送一个蛋糕。
2、海底捞可以叫外卖送上门吃的，记得是100元服务费。
锅碗瓢盆什么都给你带过来，连垃圾桶都给
你带过来，筷子都不是一次性的，跟店里用的一样的。
吃完了，打电话给你约好时间来收。
你要是中午叫的外卖，都可以晚上自己买点菜再涮一顿，让他第二天来收。
有段时间连着好几个星期叫他的外卖，有天居然一个经理提着水果、零食来回访。
3、一位顾客去海底捞吃饭，服务员看他是一个人，就给他抱了一个玩偶放到他对面，这样显得不孤单。
4、去雕爷牛腩用餐后，服务员都会把筷子清洗好后，赠送给顾客。
看到上面的人情服务，是不是有一些感触呢？
五、要为顾客建档
现在餐饮行业竞争越来越激烈了，要想留住顾客，就要长期与顾客取得联系。
一个很好的方法
就是记录顾客的信息。
这些信息越详细越好，这样做的好处主要有三点
1、让顾客有被尊重的感觉。
想想什么人会经常与你联系，亲人和朋友，我们把顾客当成亲
人和朋友，你想顾客再有吃饭需求时，会不记得你吗？
2、占领顾客的心智阶梯。
一个品牌的建立要不断的出现在顾客眼前，让顾客记住。
比如我
们买牙膏，让你马上说出两种，你会说什么呢？同理，如果顾客去吃饭，马上选择两家？
你家店的名字占领了其中一家的话，那么恭喜你，这个顾客就是你的老顾客了。
3、可以针对顾客推广新菜品，这样可以精准自己的顾客群，省去很大一笔广告费。
开鸡公煲店留住顾客的招数还有很多，由于时间原因，这里只讲五个，希望能对你有所
帮助。