企业一致性管理制度

企业一致性管理制度
1.目的：保证批量生产的产品与成交样首件鉴定合格的样品的一致性，确保鉴定合格的样品持续符合相关标准规定的要求。

2.依据:《食品生产加工企业落实质量安全主体责任监督检查规定》
3.范围:适用于批量生产的产品的采购、生产、检验、销售的方面与客户认可及检验检疫机构鉴定合格的首件产品保持一致性。

4.职责:品控部负责产品一致性的控制工作
5.工作程序
5.1产品批量生产所需的原/辅料的一致性控制：
产品批量生产所需的原/辅料必须与检验机构鉴定合格的首件样品所用材料一样，以保持其一致性；
5.2生产过程、检验过程的一致性控制：
5.2.1车间在产品生产过程中严格按照生产工艺、作业指导书的要求进行操作：
5.2.2质检人员在实施产品的工序检验和成品检验时应按检验制度及产品检验规程执行，确保鉴定合格样品的一致性得到持续。

5.3对产品的标签包装上所表明的产品名称、规格必须与首件鉴定合格的样品一致。

6.有关变更规定
6.1主要原/辅料更改，标签包装上所标明的产品名称、规格更改、生产厂名或地址更改中任一项均须进行论证可行，有总经理确认，并向食品监督部门提出申请，经批准，并采取相应措施后，方可实施变更，否则不允许不变更。