肯德基麦当劳薯条制作工序流程

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肯德基麦当劳薯条的做法

肯德基麦当劳薯条的做法1，准备好3个土豆，刚从超市买回来的！2，洗干净去皮，给他们切成长长的细条，就按照平时去肯德基吃的薯条的那样规格来切，每一条的宽最好不要超过一厘米，长度当然是越长越好拉。

腹有诗书气自华3，然后用盐水把土豆泡个10来分钟吧！腹有诗书气自华4，把泡了盐水的土豆拿出来，放入开水中，用大火大约煮上二三分钟，只要薯条熟了就可以出锅了。

提醒亲千万可别煮过头了，这土豆煮化了那可就不成型了。

腹有诗书气自华5，把煮过水的薯条拿出来，沥去水分，散着平铺开来晾凉。

腹有诗书气自华6，速冻！把薯条放冰箱里面去冻，冻得硬邦邦之后随时可以拿出来炸就像超市买的的速冻薯条那样。

腹有诗书气自华这个就是冻过之后的薯条。

腹有诗书气自华7，锅中加油加热，用小火炸。

分2次，先炸2.5分钟出锅后放着等你想吃的时候再炸一分钟，出锅。

腹有诗书气自华腹有诗书气自华腹有诗书气自华8，趁热撒上盐之类的调料。

还可以配上番茄酱一起吃。

腹有诗书气自华各位，看清楚没啊？？是不是很简单呢？大家快动手做吧！以后就可以不用去肯德基吃那薯条了，自己DIY做的又便宜又干净呢！出师表两汉：诸葛亮先帝创业未半而中道崩殂，今天下三分，益州疲弊，此诚危急存亡之秋也。

然侍卫之臣不懈于内，忠志之士忘身于外者，盖追先帝之殊遇，欲报之于陛下也。

诚宜开张圣听，以光先帝遗德，恢弘志士之气，不宜妄自菲薄，引喻失义，以塞忠谏之路也。

宫中府中，俱为一体；陟罚臧否，不宜异同。

若有作奸犯科及为忠善者，宜付有司论其刑赏，以昭陛下平明之理；不宜偏私，使内外异法也。

侍中、侍郎郭攸之、费祎、董允等，此皆良实，志虑忠纯，是以先帝简拔以遗陛下：愚以为宫中之事，事无大小，悉以咨之，然后施行，必能裨补阙漏，有所广益。

将军向宠，性行淑均，晓畅军事，试用于昔日，先帝称之曰“能”，是以众议举宠为督：愚以为营中之事，悉以咨之，必能使行阵和睦，优劣得所。

腹有诗书气自华亲贤臣，远小人，此先汉所以兴隆也；亲小人，远贤臣，此后汉所以倾颓也。

怎么做薯条的制作方法

怎么做薯条的制作方法薯条是一种非常流行的快餐食品，其制作方法相对简单，但需要一些技巧才能做出美味的薯条。

下面我将为您详细介绍如何制作美味的薯条。

材料：- 马铃薯：4-6个- 食用油：适量- 盐：适量步骤一：准备工作1. 选购马铃薯：优质的薯条需要选用品质好的马铃薯，选择表皮光滑、没有绿斑和裂纹的马铃薯。

2. 削皮：用刀将马铃薯的皮削掉。

去皮后的马铃薯会更容易吸收油份，制作出的薯条会更加酥脆。

步骤二：切割马铃薯1. 切割形状：将马铃薯均匀地切成条状。

可以选择1厘米左右的宽度，并尽量保持长短一致，这样做出的薯条会更加漂亮。

2. 冷冻薯条：切割好的马铃薯条放入冷冻室冷冻30分钟至1小时。

这一步是为了给薯条带来更加酥脆的口感，因为冷冻可以将马铃薯内部的水分结晶，避免薯条过于松软。

步骤三：炸制薯条1. 加热油：将足够的食用油倒入锅中，油量要足够淹没整个薯条。

将锅加热至油温约为170-180摄氏度。

2. 炸制薯条：取出冷冻的马铃薯条，并用吸油纸将多余的水分擦干。

将薯条分批放入热油中，不要一次炸太多，以免影响炸制效果。

炸制时间大约为5-7分钟，直到薯条表面呈金黄色。

3. 捞起薯条：使用炸渣网将炸好的薯条捞出，让多余的油滴干。

撒上适量的盐，轻轻地摇晃锅子，让盐均匀地附着在薯条上。

步骤四：享用美味的薯条1. 配酱料：薯条最经典的搭配是番茄酱，也可以根据个人喜好选择其他酱料，如芥末酱、蛋黄酱等。

2. 直接食用：将炸好的薯条装在纸袋或盘子中，即可直接食用。

薯条炸制后的外皮酥脆，内部柔软，口感丰富美味。

一些制作薯条的小贴士：1. 炸温掌握：油的温度掌握非常重要。

温度过低会导致薯条过分吸油，温度过高则容易炸焦。

最佳的油温区间是170-180摄氏度，可以用温度计来准确测量。

2. 马铃薯选材：尽量选择淀粉含量高的马铃薯品种，这样做出来的薯条更加松脆。

3. 选择正确的油：炸薯条时最好选择食用油，如花生油或玉米油，这些油的烟点较高，更适合炸制食物。

厨房美食菜谱：KFC薯条的做法

厨房美食菜谱：KFC薯条的做法
宝贝会说话后总是叫着肯德基，犹喜欢里面的薯条。

某天我一狠心，咱回家自己做薯条，能省不少银子。

这一试，还真成了。

一个土豆1元钱，一瓶李锦记蕃茄酱8元（能吃好多次）。

宝贝吃的满嘴蕃苗酱，嚷着妈妈是肯德基，我也很开心。

食材
主料：
土豆
油50g
盐5g
步骤
1.土豆、盐和面粉，还有油，忘拍了，谁家都有的东西不是。

2.土豆去皮切条（1厘米宽厚），过冷水冲一下，洒上盐，放一边，我心急只放了5分钟。

3.腌好的土豆条，放进洒满面粉的盘子里，我对宝宝说：土豆在做面膜。

4.锅里放点油，，油没放那幺多，50g就够了，多了浪费，因为油里沉满了面粉。

5.5.油温在表面有波澜时放入做好面膜的土豆条，我从不知几成热的油温，全凭我几年怕的经验，哈哈。

（小火哦，大了火土豆就黑啦）
6.6.由于我的手机像素实再影响我的水平，不过宝贝非常开心，自己挤好了蕃茄酱，看自己最喜欢的动画片。

小贴士：1、土豆不能腌盐太久，容易变色，我干过这事，变色了用水冲了，不过还是别犯错好。

2、油别倒太多，其实不费多少油，火候不有大了，否则变焦变苦。

3、相比凤球唛的蕃茄酱，宝宝喜欢李锦记的，味甜一些，当然还有更好的。

炸薯条的流程

炸薯条的流程
炸薯条是一道简单而美味的小吃，深受大家喜爱。

下面我将为大家介绍一下炸薯条的制作流程。

首先，我们需要准备好食材和工具。

食材包括土豆、食用盐、食用油，工具则需要切片器、炸锅、漏勺等。

接下来，我们开始制作。

首先，将土豆洗净去皮，然后用切片器将土豆切成均匀的薄片。

切好的土豆片需要用清水冲洗干净，然后用厨房纸巾吸干水分。

然后，将切好的土豆片放入炸锅中，加入适量的食用盐，用中小火炸至金黄酥脆。

炸的过程中需要不断翻动土豆片，确保它们受热均匀，颜色均匀。

当土豆片炸至金黄酥脆时，用漏勺将炸好的薯条捞出，沥干油份。

接着，将捞出的薯条放在厨房纸巾上吸干余油。

最后，将炸好的薯条装入碟子中，配上自己喜欢的调料，如番茄酱、辣椒酱等，即可食用。

炸薯条的制作流程就是这样简单。

只要掌握好每一个步骤，就能轻松制作出美味的薯条。

希望大家都能在家里尝试一下，享受自制薯条的乐趣。

麦当劳肯德基薯条的做法

麦当劳肯德基薯条的做法
麦当劳肯德基---无论是大人，小孩都喜欢去的地方。

其中去麦当劳肯德基必点的热品---薯条。

更是人见人爱，可是价钱摆在那里，分量可真没几口。

今天就教大家做这款热品给家里的大小朋友，过过瘾。

材料；马铃薯，盐，清水，番茄酱。

1.马铃薯去皮洗干净。

2.切成粗细均匀的条状，先切厚片厚切条。

3.清水清洗干净，盛一盆水加一勺盐浸泡半个小时左右，为的是防氧化和去淀粉。

4。

泡好的马铃薯条用清水洗干净。

5.锅中烧开水，倒入薯条大火煮三分钟，大概七八分熟，不能煮太熟透了。

6.沥干水，放在任何隔水的网上沥干水。

PS;此步骤很关键，不然放冰箱拿出来会结块的很严重，不容易分开。

7.晾干至无水后装盒子或保鲜袋里放入冰箱冰冻两，三个小时冻硬。

8，锅里倒入适量的有烧至六分热，将冻硬的薯条拿出来倒入油锅里大火炸，用铲子或筷子搅动以免粘连，炸至稍微变色捞出，然后等10几秒在倒回去炸多一遍，炸至金黄色即可捞出沥油。

9.洒上少许细盐摇均匀后，粘番茄酱吃。

PS；麦当劳和肯德基的薯条都是前一天晚上浸泡牛奶（鲜奶或纯奶）里面的，在泡牛奶之前要先用低浓度的盐水洗泡一下的。

第2天拿出来泡过牛奶薯条的味道就和麦当劳，肯德基的差不多了。

也就是完成步骤5后不直接晾干而是浸泡在牛奶后再晾干。

薯条先煮再炸更容易熟，放冰箱冷冻过的薯条更加外脆里嫩不易变形。

炸的时候一定要用大火，不然炸出来的薯条会觉的很油。

本文为头条号作者发布，不代表今日头条立场。

炸薯条的流程

炸薯条的流程
炸薯条是一道美味的小吃，香脆可口，深受人们喜爱。

下面我
将为大家介绍一下炸薯条的制作流程。

首先，我们需要准备好主要的食材，马铃薯、食用盐、食用油。

将马铃薯去皮，然后用刀将其切成长条状，大小均匀。

接下来，将切好的马铃薯条放入盛满清水的容器中，浸泡约半
小时，这样可以去除部分淀粉，使炸出的薯条更加酥脆。

然后，将浸泡好的马铃薯条捞出，放入沸水中焯水，时间不宜
过长，大约1-2分钟即可，这样可以使薯条更加酥脆。

接着，将焯水好的马铃薯条捞出，放入冰水中浸泡，这样可以
使薯条更加松脆。

然后，将薯条捞出，沥干水分，用厨房纸巾擦干表面的水分。

接下来，将食用油倒入锅中，加热至七成热，将薯条放入锅中
炸至金黄色即可捞出。

最后，将炸好的薯条放入容器中，撒上适量的食用盐，轻轻拌匀即可食用。

以上就是炸薯条的制作流程，简单易学，大家可以根据自己的口味添加调料，如胡椒粉、孜然粉等，制作出更多口味的薯条。

希望大家能够成功制作出美味的炸薯条，享受美食的乐趣。

薯条加工工艺技术

薯条加工工艺技术薯条是一种受到广泛喜爱的零食，其制作工艺技术为其独特的口感和美味做出了贡献。

下面将介绍一下薯条的加工工艺技术。

首先，薯条的制作过程通常从选材开始。

选择新鲜、均匀、质地细腻的大薯(主要为马铃薯)，去除表面的杂质，保证薯条的质量。

然后将薯切成适当的形状，如长条形，通常使用机器进行切割，确保薯条的形状和大小一致。

接下来，薯条的预处理是非常重要的。

将切好的薯条放入清洁的凉水中，用手轻轻搅拌，将薯条表面的淀粉冲洗干净。

然后将薯条放入热水中煮熟，一般煮熟的时间为4-8分钟，具体时间要根据薯条的大小和种类来确定，熟度适中能够保证薯条风味更佳。

薯条煮熟后需要进行冷却，以防止薯条出现过软或过硬的情况。

将煮熟的薯条放入冷水中浸泡片刻，然后将其捞起并沥干水分。

下一步是薯条的炸制。

首先，将油加热至适当的温度，通常为摄氏170-190度，不同厂家和地区的要求可能有所不同。

将沥干的薯条放入热油中，每次炸制的薯条量要适中，不宜过多，以免影响炸制的时间和均匀度。

炸制时间一般为2-3分钟，或者根据薯条颜色的变化来判断。

炸制后需要将薯条沥油，去除多余的油分，可以使用透气性好的沥水篮或纸巾来吸去多余的油。

为了提高薯条的口感和风味，可以在炸制后适当地撒上盐和其他调味料，使其更加美味可口。

最后，薯条的包装和保存也是十分重要的环节。

一般采用食品级的包装材料，如铝箔袋或纸盒，保证薯条的新鲜和卫生。

同时，薯条需要存放在阴凉、干燥的地方，以防止潮湿和变质。

总之，薯条的加工工艺技术是一项综合性的过程，需要严格控制各个环节的时间、温度和品质。

只有在每个步骤上都做到精细、专业和规范，才能制作出口感好、味道鲜美的薯条。

薯条加工工艺技术的不断创新和提升，也促进了薯条行业的发展。

薯条怎么的制作方法

薯条怎么的制作方法
薯条的制作方法如下：
1. 准备材料：薯条需要使用马铃薯、食用油和盐。

2. 清洗和切割：将马铃薯洗净后去皮，然后将马铃薯切成长方形的薄片，厚度大约为0.5厘米。

3. 预处理：将切好的马铃薯片放入清水中浸泡15-20分钟，以去除一些淀粉。

4. 炸制：将炸锅或深锅中倒入适量的食用油，将油加热至约180度左右。

将浸泡过的马铃薯片拿出来，用厨房纸巾吸干水分，然后将马铃薯片小批量放入油锅中炸制，注意不要一次投入太多，以免油温下降。

炸制约3-4分钟，直到薯条金黄脆爽。

5. 沥油：用漏网铲将炸好的薯条捞出，放在厨房纸巾上沥油，以去除多余的油份。

6. 调味：将炸好的薯条放入大碗中，撒上适量的盐，并用筷子轻轻翻拌均匀，使盐均匀分布在薯条上。

7. 享用：薯条即可食用。

可以搭配自己喜欢的调味料、沙拉酱或番茄酱一起食用。

薯条的制作方法

薯条的制作方法
薯条是一种受到广大人群喜爱的美食，它外脆内软，口感香脆可口。

下面我将为大家介绍一下薯条的制作方法。

首先，我们需要准备好原材料。

主要的原材料就是土豆和食用油。

选择新鲜的土豆，洗净去皮，然后切成长条状，大小均匀。

接下来，将土豆条放入开水中焯烫一下，使其变软。

然后捞出晾干水分，这样可以使薯条更加酥脆。

然后，将食用油倒入锅中，加热至七成热。

将土豆条放入油锅中炸至金黄色，捞出沥干油分。

最后，撒上适量的盐和其他调料，翻炒均匀，即可出锅装盘。

薯条的制作方法就是这么简单，但是在制作过程中也有一些需要注意的地方。

首先，切土豆条的时候要尽量保持大小均匀，这样可以使薯条在炸制的时候更加均匀受热，口感也会更好。

其次，在焯烫土豆条的时候，时间不宜过长，否则会导致土豆条变得过软，影响口感。

最后，在炸制的时候要保持油温适中，不宜过高或者过低，这样可以使薯条炸制出来的颜色和口感更好。

总的来说，薯条的制作并不复杂，只要掌握好方法和技巧，每个人都可以在家中轻松制作出美味可口的薯条。

希望大家可以尝试一下，享受自己动手制作美食的乐趣。

薯条的制作方法

薯条的制作方法
材料:
- 几只马铃薯
- 食用油
- 盐
步骤:
1. 将马铃薯去皮，切成长条形状，宽度约为0.5厘米。

2. 将切好的薯条放入冷水中浸泡大约30分钟，以去除多余的淀粉。

3. 将薯条捞出，用厨房纸巾或干净的布将其吸干水分。

4. 取一个平底锅，倒入足够多的食用油，油温升至约170-180摄氏度。

5. 将薯条分几次放入锅中炸炒至金黄色，一次炸几分钟。

不宜一次过放入锅中，以免薯条变糊状。

6. 用漏网将炸好的薯条捞出，将多余的油滴干净。

7. 将薯条放入一个大碗中，撒上适量的盐，用筷子或者铲子轻轻翻拌均匀。

8. 薯条可以直接食用，也可以搭配汉堡、烤肉或其他主食一起享用。

薯条制作方法

薯条制作方法薯条，是一种深受人们喜爱的美食，它的制作方法简单易学，只要掌握了正确的步骤和技巧，就能够在家中轻松制作出美味可口的薯条。

下面将介绍薯条的制作方法，希望对大家有所帮助。

首先，准备食材。

制作薯条的主要食材就是土豆和油，此外还需要盐和黑胡椒粉作为调味料。

选择新鲜的土豆，切成长条状，大小均匀，这样可以确保薯条在烹饪过程中受热均匀，煮熟的时间也会相对一致。

油的选择也很重要，一般来说，植物油是最常用的选择，可以根据个人口味选择橄榄油或者花生油。

接下来，处理土豆。

将土豆洗净，去皮，然后切成长条状。

切土豆条的时候，要尽量保持大小均匀，这样可以确保在烹饪的过程中受热均匀，煮熟的时间也会相对一致。

切好的土豆条要放入清水中浸泡，这样可以去除多余的淀粉，使薯条口感更好。

然后，炸制薯条。

在锅中倒入适量的油，待油温达到180摄氏度左右时，将切好的土豆条放入油锅中炸制。

炸制的时间大约需要5-7分钟，直到薯条表面呈现出金黄色并且脆脆的即可捞起。

炸制的过程中要注意火候，避免油温过高或者过低，以免影响薯条的口感和颜色。

炸好的薯条可以根据个人口味撒上适量的盐和黑胡椒粉，这样可以增加薯条的美味。

此外，还可以根据个人喜好蘸上番茄酱、芥末酱或者美乃滋，增加口感的多样性。

除了炸制的方法，薯条还可以采用烤制的方式，这样可以减少食用油的摄入量，更加健康。

将切好的土豆条放在烤盘上，均匀涂抹上橄榄油，撒上盐和黑胡椒粉，然后放入预热好的烤箱中，以200摄氏度烤制20-25分钟左右，直到薯条变得金黄酥脆即可取出。

烤制的薯条口感香脆，健康美味。

除了传统的土豆薯条，还可以尝试用红薯、南瓜等食材制作薯条，这样可以增加薯条的口感和营养价值。

制作方法与土豆薯条类似，只是在处理食材的时候要根据不同的材料特点进行调整。

总的来说，薯条的制作方法并不复杂，只要掌握了正确的步骤和技巧，就可以在家中轻松制作出美味可口的薯条。

希望大家可以根据自己的口味喜好，尝试不同的制作方法，制作出属于自己的特色薯条。

做薯条的方法

做薯条的方法
薯条，是一种受到人们喜爱的美食，外酥里嫩，香气四溢，是
许多人在快餐店中的首选。

然而，其实我们也可以在家中制作美味
的薯条，不仅简单方便，而且更加健康美味。

下面就让我们一起来
学习一下做薯条的方法吧。

首先，我们需要准备好食材。

新鲜的马铃薯是制作薯条的关键
食材，它的选择直接关系到薯条口感的好坏。

此外，我们还需要准
备食用油、盐、黑胡椒粉等调料，以及一把刨丝器和烤盘。

接下来，我们开始制作薯条。

首先，将新鲜的马铃薯去皮，然
后用刨丝器将其刨成条状。

刨好的马铃薯条要尽量保持均匀的大小，这样做出来的薯条才会更加美味。

接着，将刨好的马铃薯条放入清
水中浸泡，去除多余的淀粉，这样可以让薯条口感更加酥脆。

然后
将浸泡好的薯条捞出，沥干水分备用。

然后，将沥干水分的薯条放入烤盘中，均匀地撒上盐和黑胡椒粉，然后倒入适量的食用油，用手将调料和油均匀地涂抹在薯条上。

接着，将烤盘放入预热好的烤箱中，以200摄氏度的温度烤制20-
25分钟，直到薯条变得金黄酥脆即可。

最后，将烤好的薯条取出，摆放在盘子中，可以根据个人口味
选择蘸酱或蘸料，如番茄酱、辣椒酱等。

这样，美味的薯条就制作
完成了。

总的来说，做薯条的方法并不复杂，只需要准备好食材，按照
步骤进行制作，就可以在家中享受到美味的薯条了。

而且自制的薯
条更加健康，不含添加剂和防腐剂，是一道适合全家人共享的美食。

希望大家能够尝试制作一下，享受美味的薯条带来的愉悦。

薯条制作方法

薯条制作方法
薯条是一种非常受欢迎的小吃，其制作方法也相对简单。

下面将介绍一种常见的薯条制作方法。

所需食材：
- 马铃薯（2-3个）
- 食用油
- 盐
步骤：
1. 首先，将马铃薯削皮并切成长约6-7厘米、宽约1厘米的长条形。

2. 将切好的马铃薯条放入清水中浸泡15-20分钟以去除多余的淀粉，使薯条更加酥脆。

3. 然后，将薯条用厨房纸巾擦干水分。

4. 接下来，将食用油倒入锅中，加热至约170度。

可以使用温度计来确保油的温度。

5. 将薯条分批放入锅中炸5-6分钟，直至变金黄色。

记住不要一次炸太多薯条，以免过度受热导致炸不匀。

6. 用漏网捞出薯条，将油滤干，并将薯条放在厨房纸巾上吸去多余的油分。

7. 最后，将薯条放在大碗或盘子中，撒上适量的盐，轻轻翻转均匀即可。

薯条的制作方法较为简单，但有一些小技巧可以使得薯条口感更加出色：
- 切割均匀：尽量保持薯条的大小均匀，这样可以确保它们在
炸制过程中被充分熟透，同时也更容易控制烹饪时间。

- 去除多余淀粉：浸泡马铃薯条可以去除多余的淀粉，使薯条
更加酥脆。

- 分批炸制：将薯条分批炸制可以确保它们充分受热，从而使
得薯条炸得更加均匀。

- 控制油温：将油加热到约170度，可以使薯条炸得更加酥脆，同时避免油温过高导致薯条变黑或糊掉。

- 沥干多余油分：将薯条炸好后用厨房纸巾吸干多余的油分，
这可以使薯条更加干爽。

总的来说，薯条的制作方法并不复杂，只需要一些耐心和技巧就可以制作出美味可口的薯条。

希望以上的步骤和小技巧对您有所帮助！。

薯条制作的方法简单

薯条制作的方法简单简介薯条是一种非常受欢迎的小吃，具有金黄酥脆的外表和香甜可口的味道。

无论是作为餐前开胃菜还是零食，薯条都能给人以愉悦的享受。

虽然市面上有许多品牌的薯条供应，但是在家里制作薯条同样方便简单，并且能够保证食材新鲜并且可以根据个人口味进行调节。

在本文中，我将分享一种简单的薯条制作方法，希望大家能够尝试并享受美味的薯条。

所需材料以下是制作薯条所需的食材：- 土豆：3-4个中等大小的土豆- 植物油：适量- 盐：适量（可以根据个人口味增减）制作步骤1. 准备好所需材料，将土豆洗净并削去表皮。

然后，用切菜刀将土豆切成细长的条状。

2. 将切好的土豆放进冷水中浸泡，让它们保持湿润。

这样有助于去除土豆表面的淀粉，并且能够使薯条更加酥脆。

3. 取一个锅，加入足够的植物油，放在中小火中进行加热。

热油的温度应该在180C左右。

4. 将浸泡好的土豆条用厨房纸巾或者干净的毛巾擦干水分。

5. 将土豆条均匀地放入热油中炸煮。

需要分批进行炸煮以确保薯条能够受热均匀。

6. 炸煮约3-4分钟，直到土豆条变成金黄色并且变得酥脆。

要注意避免土豆条过度炸煮，以免使其失去酥脆的质感。

7. 使用炸炉网或者厨房纸巾将多余的油脂吸干，并将炸好的薯条放在干净的盘子上。

8. 在薯条上撒上适量的盐，用筷子或者搅拌器轻轻搅拌，使盐均匀地覆盖在薯条上。

小贴士- 在制作薯条的过程中，可以将锅的炉火调至中小火，以免土豆条在外面炸煮时里面还没有煮熟。

- 植物油的选择可根据个人口味进行调整，如橄榄油、花生油、葵花籽油等。

- 可以尝试在薯条上加入自己喜欢的调料，例如黑胡椒粉、孜然粉等，以增加风味。

结束语制作薯条的方法并不复杂，只需要几个简单的步骤就可以在家里享受到美味的薯条。

制作自己的薯条不仅可以保证食材的新鲜度和卫生安全，还可以根据个人口味进行调整。

希望大家能够尝试这个简单的薯条制作方法，并与家人朋友共享这美味的小吃。

肯德基麦当劳薯条制作工序流程

薯条位训练流程一沟通检查服装，重复服装标准要求。

女生检查：化妆、指甲；男生检查：胡子、指甲、头发。

关于今日内容简单介绍，发SOC单，讲述SOC的定义（Station Observation Checklist 岗位检查表）二进冻库讲述：冻库温度0 ~ -10°F，藏库温度34~38°F，干货间温度50~80°FFIFO原则（先进先出）：哪里可以取到薯条，取薯条注意时间。

三进入后区第一步：洗手，呈现洗手方法：肘部：每一个小时洗一次。

AMH 麦当劳杀菌洗手液要水冲在后区HCG 麦当劳消毒洗手液免水冲在后区服务区大堂冷藏柜温度：0 ~ -10°F，开机后制冷时间是一个小时。

24/2 原则：每天在后区只出够2小时使用的冻藏货24小时使用的干货。

重复FIFO原则：每次只用拿一箱的薯条认识：薯条车、炸炉、薯条位四薯条车认识薯条炸篮和翅篮的区别每包薯条3英寸以上占40%，2-3英寸占40%，2英寸以下占20%分篮：采用重复分配法（呈现），重复分配是为了保证每篮薯条的长短均匀高营业额时分四篮，低营业额时分六篮，按营业额分配薯条是为了保证薯条品质减少W ATSE。

挂篮：从下到上，从右到左，（呈现），取篮时相同，重复FIFO 原则第二保存期20分钟第二保存期的定义：从冻柜拿出货品到进炸炉之前保存时间。

薯条位的桶有二个一个用来撇渣一个装WATSE薯条用。

撇渣是因为渣子被油加热会变为炭化物影响油的寿命（撇渣呈现）油的六大天敌：水盐空气炭化物高温化学制剂五炸炉麦当劳是最早同行中开始售卖薯条的第一包薯条于1955年第一家麦当劳开业时售出我们应该为此自豪！炸炉的暖机时间为45分钟。

薯条位每天轮换使用炸炉是为了保证油的寿命每天滤油每七天换一次油用植物（棕榈）油炸制。

加油方法（呈现）加油在油线MIN和MAX之间。

太多会使上下油温不同太少油不能盖住薯条。

一是影响品质和标准二是影响安全。

开始炸制之前尝一个成品薯条一个W ATSE薯条说出区别。

肯德基炸薯条做法图解

肯德基炸薯条做法图解相信大家都爱吃肯德基吧！那你们是否知道肯德基里面炸薯条的做法呢？其实很简单的哦！今天带你们学习一下肯德基炸薯条做法。

主料:土豆.要选大个一点的,这样切出来的条会长点.炸出来好看.配料:食用盐.番茄酱.食用油.牛奶.肯德基炸薯条做法：1.先把土豆刨皮洗净.2.切成方形的条条.3.切好后再放到水里淘洗一下.这一步是洗掉土豆表面的淀粉.4.再沥干水份.5.用牛奶浸泡2个钟或者更多时间.6.把泡好的薯条涝起沥去牛奶.7.锅里放多点油.8.开中火.油在七成热时放入土豆条.入锅后要不停的用筷子翻匀.9.重点:当看到表面有微黄色时用筷子插一下土豆条,能插进去就说明熟了.可以起锅了,因为油很烫,就是捞出色还会变深一点的.晚了就会炸过头.这一步请注意把握火侯.10.捞出油锅后先沥去多余的食用油.盘子垫上吸油纸.再撒上细细的食用盐合匀.就OK.比KFC更KFC【炸薯条】这里的KFC每个星期二都提供一个打折套餐，2块鸡加1份薯条，2刀多一点。

看在它打折的份上，我们家有时会在星期二买KFC当点心吃。

这天突然想吃炸薯条，但不想吃炸鸡，也不想出门去买。

于是就在家自己动手了。

结果相当的令人满意，味道比KFC更KFC呢。

原料：土豆1个（大个的）、盐、黑胡椒粉少许、Ketchup适量。

做法：1、土豆去皮切条；2、锅里放油加热，到七八成热的时候，加入土豆。

把火调整到中火，一边炸一边用筷子搅拌一下，免得粘在一起；3、炸到金黄色后捞出，放在厨房餐巾纸上吸油。

表面撒上细盐和黑胡椒粉，拌均匀；4、吃的时候蘸Ketchup；这个东西众所周知的不健康，不过真的很好吃，偶尔做一次满足一下口腹之欲吧。

薯条的做法

薯条的做法肯德基，这是一个国外快餐的品牌，但是现在已经成了好多大人和孩子的口头禅，通常好多家长为了奖励自己的孩子成绩优秀，经常会带他们来吃肯德基。

在肯德基用餐首先最主要的就是方便，其次是里面员工的热情服务，让顾客感觉像是在家里用餐一样，多了一份亲切感。

在肯德基的菜单中有个菜式是很多人都非常喜欢的，那就是薯条。

薯条其实说白了就是指马铃薯切成条状之后放进油锅里炸的。

但是炸薯条要有一定的技巧，不然也不好吃。

下面就来说说薯条的具体做法。

薯条的做法如下：生的薯条超市买好，找一个炸篮，把生的薯条倒进去，炸薯条的油温要170度左右，由于薯条是冷冻的，所以要在薯条炸到1分30秒左右的时候，将炸篮提起，脱离油面，晃动5下左右，在下油锅炸，炸2分钟即可，再将油控净，将薯条到入器皿中，高空撒盐，然后以瀑布似的方法，反复将薯条从此器皿中倒如另一器皿中3-4次，薯条既可做好，但快餐店里的油是棕榈油，而不是家中的食用油。

做法二薯条好吃，也容易做。

选用金黄色肉质的大土豆洗净去皮，切成8乘以8mm左右的长条，将切好的长条在盐水中泡上一个时辰。

待浸得了味，捞出晾干。

切记一定要去掉水份，不然的炸时会溅油。

中火油炸熟捞出来，再次加热油温，放薯条炸香脆，捞出控油即可。

注意：土豆条不要放入的太多，因为太多了土豆条会粘在一起准备一圆底锅一半球状漏网，炸薯条的油可以用大油也可以用花生油，最好是经过提纯的清香油。

用清香油可以保持土豆的原味。

炸薯条时，油不可以太热，太热易将薯条炸糊；油也不可以太温容易炸硬了。

取一支筷子，竖着插到锅底，有气泡和油花顺着筷子向上翻时，油温刚刚好。

此乃一西安大厨所授的，屡试不爽。

炸薯条有个诀窍：同炸同起。

开炸时要一起放，铺满锅面就行，宁少勿多，让每个薯条都泡在里面，也好控制火候；当薯条泛起金黄可以捞的时候，动作一定要快，慢了就会有黑头黑脸炸过头的。

然后用漏网捞出。

薯条可以沾芝麻椒盐或蕃茄酱吃，单吃也别有一番风味。

芝麻椒盐好做，把芝麻、花椒用咖啡磨碾碎，与粗大盐粒一起炒，变成粉末后装到木制胡椒瓶中，随时取用。