对伊春林区人工促进野生食用菌栽培的探讨
林木下蘑菇栽培技术初探
刘 红 彬
（ 伊 春 市 友 好 区永 青 林 场 １ ５ ３ ０ ３ １ ）
摘要 ： 林 下 栽 培 双孢 菇 是 充 分 利 用 林 下 空 间 资 源 ． 以农 作 物 的 将培养料轻轻提起些并抖动，使麦粒滚入培养料 内，再将剩下的 下脚 料 为 主要 原 料 生 产 双孢 蘑菇 的一 种 栽 培 方 式 。 该 栽 培 方 式 有 ２ ５ ％菌种 ， 撒在菌床料 面上 ， 并覆盖一层 薄薄的培养料， 轻轻地 整
利 的 促 进 林木 生 长 ， 起 到 了“ 以林养茵， 以 茵促 林 ” 的生态效应 ． 解 理菇床表面 ， 使其平坦并稍加压实 ， 播种后在菌床上 覆盖地膜 ， 促 决 了林 地 资 源 闲置 和 茵 地 矛盾 ， 为农 民开 辟 了一 条 新 的 增 收 致 富 进 菌 丝萌 发 定 植 、 选 地 建棚 、 栽 培 管理 的 各 个 方 面 六、 发菌 期 管 理 系统介 绍 了双 孢 蘑 菇林 茵 间作 的 生 产技 术 发菌 期一 般 需 要 １ ５ ～１ ８ ｄ ， 此 期控 制 料 温 在 ２ ２ ￣２ ８ ℃， 一般 不 关键 调 ： 双孢 蘑 菇 ； 林茵间作： 栽 培技 术 要超 过 ３ ０ ℃， 严防“ 烧菌 ” ， 空气 湿 度 控制 在 ７ ０ ％左右 。随菌 丝 生长 林下栽培双孢蘑菇是利用林地树木郁闭后至采伐期 的地面空 逐渐 加 强 通 风 换气 ，在 开 始 ２ ～３ ｄ内不通 风 ， ３ ｄ 后少通风， ７ ～ｌ Ｏ ｄ 闲期进行生产双孢蘑菇 的一种栽培方式。用 过后 的培养基可就地 后菌 丝 封 面 时 多 通风 ，菌 丝 长 至 料 深 １ ／ ２时可 用 直 径 ｌ ｃ ｍ的木 棍 肥 田， 对 改 良土壤十分有利 ， 对树木快速 生长 具有促进作用 。同时 在料 内打孔以利于通气 。发菌期 间， 不要 向料面直接 喷水 ， 以免伤 林地能为双孢 菇提供 良好的遮阳条件 以及提供适宜 的温度和丰富 害菌 丝 。 的氧气 ， 使双孢菇的采 收时 间延长。 在林下栽培双孢菇可提 高产量 七、 覆 土 及 覆 土后 管理 和品质， 能取得 良好 的经济效益。 １ 、 覆 土 。 当菌 丝 发 透 菌 床 底 时 就 要 进 行 覆 土 ， 覆 土 量 一 般 为 季 节 安 排 １ １ ０平方米 的菇床用土粒 ４ 立方米左右 。先覆盖粗土， 厚度为 ２ 厘 根据双孢菇生长发育的特性，双孢蘑菇播种期应 以当地昼夜 米～２ ． ５ 厘米 ， 以盖住培养料不使之外露为宜， 覆盖粗土后在 ３天 平 均 气温 能稳 定 在 ２ ０ ￣２ ４ ℃， 约３ ５ ｄ 后下降到 １ ５ ￣２ ０ ℃时 为 宜 。 ８ 内把粗土喷湿 ， 喷水后， 要撩膜通风， 当土粒发亮 ， 瓣开土粒 内部无 月 上 句堆 料 发 酵 ， ８月 底 至 ９月初 播种 ， ９月 中下 旬 覆 土 ， １ ０ ￣１ ２月 白心 时 ， 含水量在 ２ ０ ％左 右 时停 止 喷水 ， 然后扣膜， 以保 持 空 气 和 采 收 秋菇 ， 经 越冬 管 理 后 翌 年 ３ ～ ５月收 获 春 菇 。 土壤湿度， 诱导菌丝从料面迅速往粗土上生长 。 当粗土覆盖后菌丝 二、 菌 种 准备 普 遍 从 料 面上 长 到 粗 土底 部 和 间隙 中 时 ， 应 及 时 覆盖 细 土 。 栽培种需在播种期前 ２ 个 月配制 ，通 常用 量以每 ｌ Ｏ Ｏ ｍ ｚ 栽 培 ２ 、 覆土 后管理 （ １ ） 吊菌丝 。在 ２ ～３ ｄ内， 用 ｐ Ｈ值 ７ ． ５ ～８ ． ０的 面积 需要 ７ ５ ０ ｍ ｌ 瓶 装 粪 草 菌种 ３ １ ０ 瓶左右 ； 棉籽壳菌种约 １ ８ ０ 瓶； 石 灰 水 将土 层逐 渐 喷 透 （ 少 而勤 喷 ， 每天 约 ４次 ） ， 调水 结 束 后 加 强 麦粒种 ９ Ｏ瓶左右 。若用袋 式菌种可按菌种 重量进行折算。 通风 ５ ～６ ｈ ， 再 闭棚 吊菌 丝 。一 般在 调 水 ３ ｄ 后 在 早 晚适 当 少通 风 ， 三、 选地 建 棚 促使菌丝纵向生长， 快速 上 土 。 （ ２ ） 定 菇 位 。当菌 丝 长 至 距 表 土 约 选 择 地 势 平 坦 、水 源 便 利 、要 选 择 树龄 ３ 年 以上 郁 闭度 ０ ．８ ｌ ｃ ｍ时 ， 应 加 大 通风 量 ， 促使菌丝倒伏 ， 使 其 横 向 生长 ， 并 加 粗 为 线 以上 的林 地 ， 土 壤 最 好 为腐 殖 土 。 清理地面， 用 农 药 喷 洒消 毒 。 双 孢 状 菌 丝 ， 以备 在 该 位 置 结 菇 。 菇是恒温 结实好氧性菌类 ， 采用小拱棚栽培 ， 既有利于通风换 气 ， 八、 秋菇 管 理 又能保温 保湿 ，且不 易受 林地气 候变 化 的影响 。棚宽 ２ ． ２ ｍ ， 高 当菌丝爬上土层 ２ ／ ３时 ， 开 始 喷 结 菇 水 ， 总 用 水 量 为 １ ． ３ ｍ ， 长度视情况而定 。 棚中间挖 ３ ０ ｃ ｍ走道 ， 两边各留 ８ ５ ｃ ｍ畦面 。 ２ ． Ｏ ｋ ｇ ／ ｍ ￣ 分２ ｄ 喷完， 然后保持 １ ～２ ｄ大通风 ， 再逐渐减小通风量 ， 四、 培养料堆制发酵 表 土下 ｌ ｃ ｍ很快会出现大量米粒状原基 。当多数菇蕾长至黄豆大 １ 、 预湿。提前 ２ ～３ ｄ 将草料用石灰水预湿 ， 干猪牛粪、 饼肥等 时 ， 需喷保菇水， 保菇水量约 ２ ． ５ ｋ ｇ ／ ｍ 。 ， 在 １ ～２ ｄ内分 多次 喷 完 ， 停 要打碎混匀、 拌湿， 覆膜堆闷以杀灭虫卵。 止 喷水 ２ ｄ 。然后随着菇 的长大逐渐增加维持水 的喷量 ， 注意通风 ２ 、 建堆 。 建 长形 堆 （ 宽约 ２ ｍ ， 高约 １ ． ５ Ｉ Ｉ 】 ） ， １ 层 草料 （ 厚约 ２ ０ ｃ ｍ ） 、 １ 换气保温 ， 防止风直接吹到菇体。此 时， 菇棚 内空气湿度应维持在 层粪肥 （ 厚３ ￣５ ｃ ｍ ） ， 压 实， 四边 陡直 ， 堆项呈龟 背形 ， 四周 围罩薄 ９ ０ ％左 右 ， 温 度 控 制在 ｌ ２ ～１ ８ ℃， 避 免 出现 大 温 差 。 膜 。为 防 止 氮素 流 失 ， 饼肥与氮肥混匀后分层撒入料堆中部， 顶 部 九、 采 收 及 间 歇 期 管理 及 四周 不 要撒 入 。 ｌ 、 采 收标 准 ３ 、 前发酵 。 共翻堆 ３次。 第 １ 次在建堆后 ７ ｄ ， 加过磷酸钙， 含水 蘑菇子实体生长到一定阶段 ，在菌盖未开菌膜 尚未破裂 时应 量控制在 ６ ５ ％～７ Ｏ ％， 翻 堆结束后 四周撒石灰粉 ； 第 １ 次翻堆 后 及 时采 收 。若 不 及 时 采 收会 影 响产 量 、 质 量及 下 茬 菇 的形 成 。 若 老 ６ ｄ 进 行 第 ２次 翻 堆 ， 加 入 石 膏粉 ； 第 ２次 翻 堆 后 ３ ｄ 进 行 第 ３次 翻 熟 至 产 生 褐色 孢 子 ， 菌 肉老 化 ， 品味 差 ， 炒 熟后 的 汤 汁发 黑 。 根据 销 堆， ｐ Ｈ 值调至 ８ ． ０ 左右 ， 含水量约为 ６ ５ ％。 售渠道、 用途、 加 工 方 式 的 不 同确 定采 菇 的大 小 。鲜 销 的蘑 菇 可 略 ４ 、 后发 酵 。前 发 酵 第 ３次 翻堆 后再 维持 ２ ｄ ， 当 料温 升 至 ７ Ｏ ℃ 大 于 加 工 的蘑 菇 ， 一 般 于 菌 盖 直径 达 ２ ￣４ ｃ ｍ 、 菌膜 未 破 时 采 收 。 左右时 ， 选择晴天午后气温较高时段 ， 快速 将 培 养 料 运 入 菇 畦 中 ， ２ 、 采 收 方 法 厚度 为 ５ ０ ￣８ ０ ｃ ｍ ， 随 即覆盖棚膜 升温发酵 ， 料温在 ６ ０ ￣６ ２ ℃维 持 采 前 ３潮 菇 时 ， 菌丝生活力强 ， 采 菇 后 还 能 长 出肥 大 的菇 体 ， ６ ｈ ， 降温至 ５ Ｏ ～５ ５ ℃保持 ３ ～４ ｄ ， 再撤膜降温 ， 在 ４ ５ ℃以下 时， 将料 因此 要 注 意保 护 菌 丝 体 。用 大 拇 指和 食 指 捏 住 菇 盖 ，轻 轻 左 右 旋 均匀铺入菇 畦中， 厚度 ２ ０ ￣２ ５ ｃ ｍ 。优质发酵料应为棕褐色 ， 质地松 转 ， 使菇体脱离菌丝 ， 然后拔 出。 采收时一手按住土面， 另一手把菇 软， 有弹性 ， 草形完整 ， 容易拉 断， 无酸臭 味， 无黏滑感， ｐ Ｈ值在 ７ ． ５ 拔起。这样不仅把衰老的菌丝拔去， 还起到适 当松动 的作用， 再把 左右。 复土盖上， 有利于促进新菌丝发生 。菇体丛 生密集发生时， 不能单 五、 播种 个拔出， 这时可 用小刀在菇柄处割下 ， 不要伤及周围的小菇 。采下 待培养料温度 降至 ２ ８ ℃以下 时， 开始播种 。播种前应将所用 的菇要及 时用刀削去菌柄沿下端的泥土 ，并把刀 口与菇柄沿垂直 工具及操作人员的手等进行消毒， 以防杂菌污染 。 播种采用夹心撒 方 向切 平整 ， 即 时分 级 包 装 好 。 播 的方式 ， 将菌种 总用 量的 ７ ５ ％均匀地撒 在培养料 上， 然后用手
野生食用菌资源利用现状及对策探究
野生食用菌资源利用现状及对策探究野生食用菌资源是指在自然环境中生长并具有食用价值的菌类，如蘑菇、松茸等。
野生食用菌具有丰富的营养成分和独特的风味，是人们饮食中的重要组成部分。
由于野生食用菌资源的有限性和过度开采等原因，其利用现状面临一定的困境。
本文将探究野生食用菌资源利用现状及对策。
野生食用菌资源的利用现状主要存在以下几个方面的问题。
野生食用菌资源的有限性是当前面临的主要问题之一。
由于野生食用菌的生长环境受到地理、气候等因素的限制，资源的供应十分有限。
加上人们对野生食用菌的需求逐渐增加，使得采摘野生食用菌的行为逐渐增加，导致资源的过度开采，进一步压缩了其供应量。
野生食用菌资源的保护意识不足。
采摘野生食用菌的行为往往是基于个人需求和经济利益，而缺少对资源的保护意识。
一些人在采摘过程中破坏菌类的生长环境，或者过度采摘，导致资源的短缺和生物多样性的下降。
野生食用菌产业链不完善也是一个值得关注的问题。
由于野生食用菌的性质特殊，它的种植和销售过程相对复杂，产业链相对薄弱。
缺乏统一的规范和标准，使得一些低质次产品混入市场，影响了消费者的信任度和对野生食用菌产品的认可度。
针对以上问题，我们可以提出一些对策来改善现状。
政府应制定相关政策和法规加强对野生食用菌资源的保护。
通过建立野生食用菌保护区、限制采摘行为、加大对违规行为的处罚等措施来保护资源的可持续利用。
加强野生食用菌资源的培育和种植。
通过科学种植技术和经验的积累，培育出高产且品质优良的野生食用菌。
可以利用人工栽培的方式来增加资源供应。
建立野生食用菌产业链，完善流通渠道和标准。
加强企业间的合作，建立健全的监管体系，制定统一的标准和质量检测方法，确保产品质量和安全。
加强对野生食用菌资源的宣传和教育。
提高公众对野生食用菌资源和保护的认识，增强保护意识和责任感。
通过引导公众正确的采摘和利用野生食用菌，以保护资源的可持续利用。
野生食用菌资源的利用现状存在一定的问题，但通过政府的引导和管理，培育种植技术的推广，产业链的完善以及公众教育等措施，我们可以改善现状，保护和合理利用野生食用菌资源。
伊春市人民政府关于大力发展森林食品产业的意见
伊春市人民政府关于大力发展森林食品产业的意见【法规类别】饮食【发文字号】伊政发[2009]97号【发布部门】伊春市政府【发布日期】2009.12.03【实施日期】2009.12.03【时效性】现行有效【效力级别】地方规范性文件伊春市人民政府关于大力发展森林食品产业的意见（伊政发〔2009〕97号）各县（市）、区人民政府，各林业局，厂、公司，市属、省属、中属有关单位，市政府有关委、办、局：为了充分发挥我市森林资源和生态环境优势，打造新的支柱产业，加快经济转型步伐，促进经济又好又快发展，不断提高林区人民收入水平，现就大力发展森林食品产业提出如下意见。
一、确立森林食品产业在我市经济发展中的战略地位（一）森林食品产业是方兴未艾的朝阳产业。
随着人们对食品安全日益关注，森林食品在全球范围得到普遍青睐。
近年来，森林食品产业在全国各地蓬勃兴起，发展很快。
我市森林生态环境优良，森林食品资源种类繁多，发展森林食品产业的条件得天独厚。
全市上下经过多年的探索与实践，使资源保护得到切实加强，原料性生产有了较大规模，建立了一批加工企业，开发了一批特色产品，开展了产地认定和产品认证，初步形成了一支企业管理和科技人才队伍，2008年实现增加值10.88亿元，产业发展具备了良好的基础。
（二）我市发展森林食品产业具有重要战略意义。
为了探索林区可持续发展道路，我市承担了资源型城市经济转型和国有林权制度改革两大试点任务，并且正在积极争取全面停止森林主伐，林业经营思想和经营方式正在发生根本性转变。
实践证明，大力发展森林食品产业，是建设生态功能区、实现我市经济转型的重大举措，是深化林权制度改革、实行以短养长的可靠保证，是富余劳力充分就业、实现脱贫致富的现实途径，是打造标志性产业、重塑林区形象的有效载体。
我市各县（市）、区、局都有森林食品资源分布，都具备发展森林食品产业的优越条件，只要我们集中全市人民的智慧和力量，就能使森林食品产业发展成为我市重要的支柱产业。
野生食用菌资源利用现状及对策探究
野生食用菌资源利用现状及对策探究野生食用菌是指生长在自然环境中，而非人工种植的各类食用菌。
我国地域广阔，拥有丰富的野生食用菌资源，如松茸、牛肝菌、蘑菇等，这些野生食用菌具有丰富的营养价值和药用价值，是人们餐桌上不可或缺的美味佳肴。
随着人口增长和生态环境的恶化，野生食用菌资源的开发利用面临严峻的挑战。
本文将探讨当前野生食用菌资源利用现状及对策，以期为保护和合理利用野生食用菌资源提供参考和借鉴。
一、野生食用菌资源利用现状1.资源丰富但开发利用不足我国拥有丰富的野生食用菌资源，仅在新疆、西藏、云南、四川等地就有大量的野生食用菌资源可供开发利用，由于野生食用菌生长环境的复杂性和资源的分散性，目前野生食用菌的开发利用并不充分，尤其在一些偏远地区，野生食用菌资源甚至被浪费和破坏。
2.生态环境恶化导致资源减少随着工业化和城市化进程的加快，我国的生态环境逐渐恶化，一些野生食用菌生长的栖息地受到破坏，导致野生食用菌资源减少。
过度的采摘和破坏也成为野生食用菌资源减少的重要原因。
3.市场需求增长但供应不足随着人们生活水平的提高，对野生食用菌的需求也在不断增长，特别是高端消费群体对野生食用菌的需求更加旺盛。
由于野生食用菌资源的供应不足，导致市场需求无法得到有效满足，一些野生食用菌甚至成为了奢侈品。
二、对策探究1.加强野生食用菌资源保护野生食用菌是生态系统中的重要组成部分，为了保护野生食用菌资源，必须加强生态环境保护和恢复工作，保护野生食用菌生长的栖息地，减少人为破坏，防止生态环境的进一步恶化，从根本上保护和维护野生食用菌资源的可持续利用。
2.推动野生食用菌产业化发展为了合理利用和开发野生食用菌资源，可以推动野生食用菌产业化发展，引导资金和技术向野生食用菌开发利用领域倾斜，加强野生食用菌的采摘、加工和销售环节，提高野生食用菌的市场竞争力，增加野生食用菌资源的利用效益。
3.加强野生食用菌资源调查和评价为了更好地认识和了解野生食用菌资源的分布、数量和品种，必须加强野生食用菌资源的调查和评价工作，建立健全的野生食用菌资源数据库，为科学合理地制定野生食用菌资源的保护开发利用政策提供科学依据。
伊春地区黑木耳产业现状与发展对策
２６ 依 靠生物技 术 ， ． 大力发展食 用菌制 品 发 展食用菌深加
工制品是适应 国际 市场 需求 ， 升食用 菌产业 效益 的重 要举 提 措 。如浙江方格医药保健品有 限公 司与浙江 医科 大学联合研 制的“ 保力生胶囊 ” 的问世 ， 食用菌制 品的一大 突破 。 是 为开发 生物药物产业迈 出了重要一步 。广东 林 中宝食用菌 有限公司
基地 等。此外 ， 协会和研究所要 组织力量 开展深加 工 的研 究 ，
开发品牌产 品 ， 立 自己的商标 ， 用菌生产技 术与产 品要符 创 食 合无公害 、 绿色食 品的标准 ， 依靠 商 品质量 ， 牌产 品和 特色 名 产品来拓展市场 ， 尽快 提升 产品的市场竞争力和 占有率 。 ２３ 加快调 整食 用菌产 品结构 和产业结构 ．
维普资讯
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Ｅ Ｄｍ Ｌ Ｅ Ｆ ＵＮＧＩ
目前抚州市从事食用菌研发 的单位 主要有东华 理工学 院 食用菌研究 中心、 州职业 技术 学 院、 州市 农科所 、 州市 抚 抚 抚 农业 局菜科所等 ， 可以在市政Biblioteka 的协 调下 ， 依托这些 科研单位
益。
场（ ） 小部 分段 木栽培黑木耳外 ， 所 有 其余均 为袋料栽培 。 １２ 菌种形 式转变 液体 菌种 发酵设备 的引进及液体 菌种 ． 的生产与应用 ， 志着 我市 黑木耳 生产 由固体菌 种 向液 体 它标 菌种 开 始 转 变， 束 了 完 全 由固体 菌 种 接 种 的历 史。 结
一
文章编号
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２ ０世纪 ８ ０年代初 ， 春林 区引进段木栽培黑 木耳获得成 伊
最终 浅谈食用菌产业与生态文明建设的关系-郭兴
浅谈食用菌产业与生态文明建设的关系郭兴夏资博王洪刚伊春林业科学院摘要：建设生态文明，就要遵循人类与自然协调发展的规律，发展环保产业、循环经济，来实现生态文明。
食用菌产业是变废为宝的循环经济。
发展食用菌生产在新农村建设和小康社会建设中有着重要的作用。
随着生态文明的逐步建设，食用菌种植也被大力推广。
同时，通过技术人员的服务，也使生态观念和环保意识成为农民群众的内在自觉。
因此，食用菌产业在生态文明建设中具有一定的作用。
关键词：食用菌产业；生态文明；生态经济；和谐一、食用菌产业的发展现状1、规模效益明显近年来，林都伊春依托良好的林木资源富集、气候温差较大和水资源丰富等优势，大力发展食用菌栽培。
伊春市是全国最大的原生态食用菌生产基地。
全市218个林场（所）都开展了原生态食用菌的种植项目，仅黑木耳一项已连续三年种植突破4亿袋，年产干耳1.2万吨，总产值达6亿多元，占伊春市GDP的5%。
在全市40万个社会自营劳动力中，有8万多人从事原生态食用菌生产。
去年人均年收入2万多元，而该市林区在岗职工去年年均工资仅5000元左右。
2、栽培菌种由单一向多样化发展在广泛栽培黑木耳取得成功和经济效益后，很多农户也在尝试栽培其他蘑菇来扩大市场。
因此，平菇、榆黄蘑、金针菇、香菇、猴头、草菇、灵芝、滑菇、鸡腿菇、姬松茸、茶薪菇、杏鲍菇、白灵菇、真姬菇、元蘑、金福菇、猪苓、茯苓、块根蘑等也渐渐进入我们的餐桌。
3、栽培方式多样化经过多年的实践,我市探索了多种栽培模式：一是家庭栽培模式，利用闲置房屋等改造成菇棚。
二是利用树林地进行拱棚种植。
三是利用旧的蔬菜大棚改建成菇棚。
四是利用废弃的树干，将菌直接种植在树干里。
二、大力提倡生态文明建设党的“十七大”把建设生态文明，保护土地和水资源，建设科学合理的能源资源利用体系，提高能源资源利用效率，发展环保产业，明确为全面建设小康社会的一项新标准和新要求，彰显出中国共产党人推进科学发展观，构建社会主义和谐社会的执政新思维。
伊春林区森林食品产业发展现状
伊春林区森林食品产业发展现状Revised at 16:25 am on June 10, 2019伊春林区森林食品产业发展现状森林食品这一概念,伊春是2008年提出来的;是指在良好的天然林或人工林环境中,自然生长或人工培育,保持原生品质特征,可供人类安全食用的非木材产品及其制品;伊春的森林食品产业主要包括食用菌、山野果、山野菜、保健品、林畜、矿泉水等产业;按照省委、省政府“林业经济林中发展,林区工业林外发展”的战略部署,结合实际,伊春市委、市政府将森林食品产业确定为林区经济转型的五大优势产业版块之一,经过多年的发展,森林食品产业已具备一定基础,成为伊春绿色化转型发展的重要引擎;一是我们始终坚持强基地扩体量,为产业发展提供基础支撑;统筹建设特色种养产业带,蓝莓种植从无到有,已建成“友好万亩蓝莓”等蓝莓基地9个,种植面积万亩,成为全国最大的蓝莓种植基地和东三省重要的蓝莓集散基地;榛子、红松籽实现了由野生采摘向人工改培的历史性转变,改培榛子林50万亩,亩产由5—10斤提高到30—50斤,营造红松果材林万亩,成为全国最大的红松籽采集基地;食用菌棚室立体化栽培模式加速推广,全市食用菌规模保持在5亿袋以上,棚室栽培700余栋;乌马河伊林森林食品公司黑木耳生产,采取了工厂化制菌、物联网自动化棚室管理等新技术,大大提高了黑木耳品质,售价达到普通木耳的3倍以上;宝宇森林猪公司成功进入,带动了全市森林猪养殖向规模化、标准化跃升,全市森林猪年饲养量达20万头;二是我们始终坚持引龙头抓项目,为产业发展注入不竭动力;成功引进了汇源集团这一中国食品行业航母型企业,总投资75亿元的汇源绿色产业谷项目,横跨一二三产业,对全市森林食品产业的发展发挥了旗舰引领、综合带动作用;举全市之力加快伊春生态经济开发区、铁力工业园区建设,推动森林生态食品产业集群发展,伊春生态经济开发区孵化基地已入驻森林食品加工企业23家,小微企业创业园入驻森林食品加工企业52家,铁力工业园区入驻企业31户;目前,全市有森林食品加工企业60家,其中国家级产业化龙头企业3户、省级产业化龙头企业18户,年加工原料67万吨,形成产品10大系列300余种,开发了蓝莓果干、蓝莓糖、即食黑木耳等新型休闲食品;三是我们始终坚持抓品牌严监管,活化营销闯市场;深入实施品牌战略,注册各类森林食品北药商标136件,产品涉及食用菌、山野果、山野菜等10大类;全市森林食品已拥有“林都”、“越橘庄园”、“忠芝”、“雪山来客”等中国驰名商标7个,总量位居全省第三位;“伊春森林猪”成为全省首个地域猪肉制品商标,“友好蓝莓”等17个产品获国家地理标志认证,99种森林食品获有机绿色食品认证;“中国森林食品之都”整体品牌已开始叫响;我们始终视质量为生命,着力建立从林间到餐桌的质量安全监管体系,全市重点龙头企业产品全部实现了全程可追溯;着力引导企业更新市场观念、活化营销手段,我市特色产品营销网点覆盖到全国20多个省市;借助互联网平台开展电子商务营销;我市成为全省首个阿里巴巴满天星溯源计划试点市,“淘宝·特色中国·伊春馆”“1号店·特产中国·伊春馆”投入运营;全市森林食品规上企业在主流网站开设网店64家;推动科技创新向森林食品产业集中发力,实施“蓝莓标准化栽培技术研究与示范”等省市级科技项目23个,市小浆果学科梯队成为省级学科梯队;与东农、东林等建立了合作共建关系,与东林共建了“林下经济资源研发与利用协同创新中心”,与大连民族大学合作组建了森林食品研究院;建设各级科技示范园区40处、20余万亩;。
谈谈林业行业从事食用菌生产的优势与劣势
谈谈林业行业从事食用菌生产的优势与劣势林业行业从事食用菌生产具有很多优势和劣势。
下面我将详细介绍其中的几个方面。
首先，林业行业从事食用菌生产的优势之一是资源丰富。
林业行业可利用森林资源进行食用菌的种植，而森林资源广泛分布，并且具有较高的生物多样性。
这意味着可以利用多种类型的树木和植物残渣来培养不同种类的食用菌，满足不同群体的需求。
此外，森林还提供了丰富的湿度和温度条件，有利于食用菌的生长和繁殖。
其次，林业行业从事食用菌生产的优势是可持续发展。
与其他农业形式相比，林业的食用菌生产更加环保。
因为种植食用菌所需的森林资源并不需要移栽或破坏土地，减少了对土地的压力和损耗。
此外，森林的种植和保护有助于提高空气质量、水资源保护和生态平衡。
这种可持续的发展方式也符合当前社会对环保的要求，并且有助于保护和维护生态系统的稳定。
不过，林业行业从事食用菌生产也存在一些劣势。
一方面，林业行业的食用菌生产周期较长。
由于食用菌生长速度相对较慢，并且需要一定时间才能满足市场需求，因此林业行业的食用菌生产周期往往较长。
这可能导致供需不平衡和市场波动，给经营者带来一定的风险。
另一方面，林业行业的食用菌生产面临一定的技术难题。
食用菌的种植需要一定的技术和经验，例如土壤处理、菌种培育和生长环境控制等。
这些技术要求较高，对从业人员的要求也比较严格。
同时，林业行业的食用菌生产还面临病虫害等问题，需要采取相应的病虫防治措施。
例如，黑木耳的种植过程中易受到霉菌和细菌感染，需要加强预防和控制。
总的来说，林业行业从事食用菌生产具有丰富的资源和可持续发展的优势，可以为人们提供健康、环保的食材。
然而，食用菌生产所需的较长周期和技术难题也带来一定的劣势，需要通过合理的管理和技术手段来克服，以保证食用菌的质量和产量。
伊春发展森林食品产业的对策
伊春发展森林食品产业的对策伊春市森林生态环境优良，森林食品资源种类繁多，发展森林食品产业的条件得天独厚。
全市上下经过多年的探索与实践，伊春森林食品产业得到了很好的发展。
本文介绍了伊春在发展食品产业中取得的成果，存在的问题，并提出了解决对策。
标签：森林食品产业成果问题对策一、伊春发展森林食品产业取得的阶段性成果1.原料性生产形成规模，“四型”基地建设初见成效。
伊春加强了野生动植物资源的依法保护和开发利用工作，因地制宜确定骨干品种，统筹建设了保护型基地38处、改培型基地15处、繁育型基地90多个，野化型基地也在不断扩大。
通过“四型”基地建设，全市初步形成了食用菌、山野果、山野菜、保健品、动物食品、矿泉水6大特色产业体系。
2.发展精深加工，产业结构不断升级。
伊春全力构筑招商引资平台，通过技术引进、合资合作等方式吸引外部资金上项目，同时加大现有龙头企业的技术改造力度。
引导企业自主研发和联合研发，鼓励企业创立技术中心，形成技术创新体系。
如：兴安红酒业与国内外多家高等院校、科研院所合作，建立长期稳定的协作关系，成立了小兴安岭山野浆果研发中心。
3.精心打造品牌，市场渠道逐步拓宽。
全市协调相关生产经营企业统一使用“小兴安岭大森林”集体商标，已有35家企业的100多种产品冠注了这个商标。
全市获得黑龙江省著名商标达到10个，“林都”、“越橘庄园”正在申报国家驰名商标。
同时，全市重点加强了伊春区繁荣山特产品一条街、兴安岭森林食品展销中心、铁力局松涛山特产品一条街等3处森林食品批发零售市场建设。
此外，通过发展会展经济不断开拓市场。
全市森林食品营销网络正逐步由东北、环渤海地区向长三角、大西北地区拓展。
4.健全标准和检测体系，“三品一标”认证取得成效。
参照国际、国内现有各类标准，结合实际，全市现已制定无公害黑木耳栽培规程、林蛙养殖技术规程等市、县（区）两级各类技术标准35项，并正在组织实施。
同时开展“三品一标”认证工作，规模和产品种类方面都走在了全省的前列。
林下食用菌不同栽培模式配套技术示范
林下食用菌不同栽培模式配套技术示范林下食用菌是指在森林环境中生长的食用菌类，是一种绿色、有机的农产品。
林下食用菌的栽培模式主要包括天然林下栽培、人工林下栽培和复合林下栽培等多种形式，每种形式都有不同的配套技术。
本文将围绕林下食用菌的不同栽培模式和配套技术展开深入探讨，希望通过本文的阐述，让读者更加全面、深刻地了解林下食用菌的栽培模式和配套技术。
一、天然林下栽培1. 天然林下栽培是指在自然生长的天然林下进行食用菌种植。
这种栽培模式环境自然，无需大量投入，但是鉴别采摘技术和保护自然环境的配套技术非常重要。
2. 在天然林下栽培中，采摘技术是非常关键的环节。
因为天然林下生长的食用菌往往分布不均匀，需要专业的鉴别采摘技术，以避免误摘和破坏环境。
3. 保护自然环境也是天然林下栽培的重要配套技术。
在种植过程中，要注意保护原始植被，避免破坏生态平衡，同时积极参与生态修复，以保障天然林下栽培的可持续性发展。
二、人工林下栽培1. 人工林下栽培是指专门种植林下食用菌的人工林地。
这种栽培模式需要较多的人工投入，但由于环境可控，对配套技术的要求相对较低。
2. 在人工林下栽培中，环境控制和管理是重要的配套技术。
通过人工手段调控温度、湿度等环境因素，提高食用菌的产量和品质。
3. 生长基质的选择和管理也是人工林下栽培的重要技术。
选择合适的生长基质，进行科学管理，可以有效提高食用菌的生长速度和产量。
三、复合林下栽培1. 复合林下栽培是指在天然林下或人工林下，通过多种农业种植方式进行的复合种植。
这种栽培模式整合了多种资源，需要多种技术配套支持。
2. 在复合林下栽培中，多种植物栽培技术是重要的配套技术。
通过植物种植多样化，可以提供更丰富的养分、调节土壤环境，从而促进食用菌的生长。
3. 生态平衡调控也是复合林下栽培的重要技术之一。
在不同植物种植的基础上，要注意调控各类害虫和病害，保持生态平衡，提高食用菌的产量和品质。
总结回顾通过对林下食用菌不同栽培模式配套技术的全面探讨，可以看出每种栽培模式都有其独特的优势和技术要求。
野生食用菌资源利用现状及对策探究
野生食用菌资源利用现状及对策探究引言野生食用菌资源是大自然赐予人类的丰富礼物，具有丰富的营养价值和医疗保健功效。
由于野生食用菌资源的开发利用方式存在问题，导致资源浪费和破坏严重。
本文将探讨野生食用菌资源利用现状及对策，希望能够引起社会对这一问题的重视，并提出一些解决方案，以实现野生食用菌资源的可持续利用。
一、野生食用菌资源利用现状1.资源开发方式存在问题目前，我国的野生食用菌资源开发利用方式存在着一些问题。
一方面，一些野生食用菌资源过度开发，导致资源的短缺和生态环境的恶化。
一些野生食用菌资源未得到有效的开发利用，导致资源的浪费和损失。
2.资源利用效率低下在野生食用菌资源的开发利用过程中，存在着资源利用效率低下的问题。
由于采摘和加工技术不到位，一些野生食用菌资源在采摘过程中就已经损失，导致资源的浪费。
由于野生食用菌的储藏和运输条件不足，部分资源在运输和销售过程中也会出现损失。
3.安全性问题野生食用菌资源的采摘和加工环节存在着一定的安全隐患，一些不法分子为了牟取暴利，会采用一些不法手段，比如使用有毒物质来催生野生食用菌，导致野生食用菌的安全性难以保障。
1.加强资源保护为了解决野生食用菌资源开发利用中的过度开发和资源短缺问题，首先要加强资源的保护工作。
可以建立野生食用菌资源保护区，对野生食用菌的生长环境进行保护，保护好每一个生长点，避免过度开发和破坏。
2.提高资源利用效率在野生食用菌资源的开发利用过程中，应该加强技术改良，提高资源的利用效率。
可以通过培训农民采摘和加工技术，提高农民的采摘意识和技术水平，减少资源的损失。
可以改善采摘和加工设备，提高采摘和加工的效率，减少资源的浪费。
3.加强监管和管理为了保障野生食用菌资源的安全性，应该加强对野生食用菌的监管和管理。
可以建立健全的监管体系，加强对野生食用菌的生产、加工、销售等环节的监督检查，严厉打击不法生产经营行为，保障食用菌的安全性。
4.推动产业发展为了促进野生食用菌资源的可持续利用，应该积极推动野生食用菌产业的发展。
林下人工食用菌种植模式
林下人工食用菌种植模式曾植梅【摘要】当前,我国各级政府大力发展林下经济,鼓励农民通过退耕还林恢复林地面积,增加经济收益.其中,林下栽培食用菌是重要的林下经济模式之一.在林下种植食用菌,可充分利用林地资源,促进林菌共生互补.从目前来看,林下人工食用菌的种植绝非一门简单的种植技术.经过十几年林下种植食用菌的探索和实践,部分食用菌林下种植已初有成效,但目前尚难以大范围实施或拓展.要解决这一问题,不仅需要相关部门尤其是林业主管部门的重视,而且需要深入调查和研究,以及制定合理适当的发展计划.该文对林下人工食用菌种植模式及相关问题进行了探讨.【期刊名称】《农业工程》【年(卷),期】2017(007)004【总页数】3页(P189-190,102)【关键词】林下经济;林下种植;食用菌;培养【作者】曾植梅【作者单位】青海省海东市平安区林业局,海东810600【正文语种】中文【中图分类】S646随着退耕还林、防风固沙等国家政策的实施，我国林地面积不断扩大，2015年全国林地面积达到23 574.11万hm2，林下空间能否得到合理有效的利用成为重要研究课题。
多年实践证明，林下阳光充沛、通风良好、湿度适宜、散射光线充足且生物资源丰富，林下土地资源具有较高价值。
通过在林下种植食用菌，可实现资源共用、取长补短，促进生态稳定和协调发展。
1.1菌种介绍目前，林下人工食用菌大多是一两年生、全株采挖，以下对其中几种进行简要介绍。
鸡腿菇：生长周期短，适合栽培，高蛋白、低脂肪，同时兼具营养、保健和食疗等特性。
滑菇：又称光帽鳞伞，适宜生长在阔叶树的倒木或树桩上，外观靓丽，味道鲜美。
双孢菇：也称白蘑菇或洋蘑菇，销路广，能够适应大多数的环境气候，营养价值高，菌丝还可制药。
平菇：日常生活中最常见的灰色食品菇，适合进行大规模的人工栽培。
1.2菌种筛选菌种的筛选要时刻秉持科学的分析理念，与实际情况紧密结合，而不盲目跟从利益。
通过小区域试验的形式，收集整理可靠资料，总结种植经验，因地制宜，严格把握林木间作植物共生互利的方法。
北方速生林下食用菌的高效栽培技术
北方速生林下食用菌的高效栽培技术发表时间：2019-06-24T15:15:17.650Z 来源：《中国西部科技》2019年第8期作者：王春明[导读] 在社会生产活动逐渐加快的基础上，对于林木的需求量也在逐步增多，致使森林资源覆盖率明显下降，为了实现林业经济可持续发展，林业部门加大了对速生林的投入力度，在北方地区，人造速生林的技术水平已经较为成熟，且推动了林业生产的进一步发展，但受到林木生长周期的影响，会导致资金占用量大，无法及时回收的现象，严重限制林业经济的健康发展。
为了改善此类问题，可以通过发展林下经济的方式，来促进林业经济发展，食用菌的生长伊春市小兴安岭珍稀食用菌有限责任公司一、根据林分状况合理构建栽培环境考虑到食用菌对栽培环境的郁闭性具有一定的要求，在进行食用菌栽培时，应结合林区的林分状况，采取适当的措施为食用菌营造良好的生长环境。
一般而言，林区树龄在4-5年且长势较好的区域可以直接进行食用菌栽培，对于部分树木长势较差，枝叶不是特别茂盛的区域，需要适当添加遮阳网来提升林下空间的郁闭性。
根据林分结构的不同，进行食用菌栽培时的作业方法不同，当树木行间距为3×6m时，可以选择搭建两个拱棚进行食用菌培育，但受到空间限制，会给食用菌栽培带来一定的难度。
此外还应考虑到光照度对食用菌栽培质量的影响，适当覆盖遮阳网。
二、菌种选择和茬口配置根据食用菌的生物学特性及从成本、效益、市场以及林下栽培试验及食用菌栽培技术的难易程度等多方面考虑，通过筛选最终确定了5种适合北方林下栽培推广的品种。
分别是：平菇、鸡腿菇、黄背木耳、杏鲍菇、香菇。
为了合理利用时间，充分利用设施和土地，将食用菌高、低温品种搭配，安排合理的茬口衔接。
主要有：低温平菇-高温平菇、高温香菇或黄背木耳-鸡腿菇；鸡腿菇-高温香菇、高温平菇或黄背木耳-鸡腿菇；杏鲍菇-黄背木耳、高温平菇或高温香菇-鸡腿菇。
三、合理配置栽培料适宜食用菌生长，成本低，产量高的培养料配方：木屑60%、棉子皮20%、麸皮12%、玉米面3%、蔗糖1%、石膏粉1.5%、磷酸二铵1%、其它1.5%（包括各种微量元素）。
探讨林下人工食用菌种植模式及相关问题
探讨林下人工食用菌种植模式及相关问题近年来，我国要求退耕还林恢复林地面积，因此各级政府鼓励农民大力发展林下经济，增加经济收益，而林下栽培食用菌是重要的林下经济模式之一，而且食用菌生产后的肥料也是可以促进树木生长的肥料，是优势互补的种植模式，接下来小编就来简单说说林下人工食用菌种植模式及相关问题。
1林下食用菌菌种选择林下食用菌菌种要根据当地土壤情况与天气因素选择适合的菌类，如果无法确定可以小面积试种的方式进行具体的试验合适种植的菌种，同时在不影响原有树林地貌的同时，开展相关的菌类种植，需要注意的是在种植过程中要注重与其他作物或已有植物的和谐。
2林地选择及处理菌类属于抗性较差的植物，因此在种植时要尽量选择水源与土壤较为清洁的区域，对于自然水源无法满足满足菌类生长的需求的，可以通过外接地下水源或自来水的方式进行灌溉作业。
对于从未种植过菌类的土地，则在投入使用种植前需要做好开挖工作，具体操作为：先开挖专门针对菌类种植的排水沟与田床，并将田床进行彻底的清理工作，完成建造后需晾晒数日后再投入使用，同时在具体种植前需要洒一定数量的生石灰进行消毒处理。
消毒后对田床周边的杂草进行清除，确保菌类能够获取足够的养分。
在田床内铺设腐殖层土壤并进行施肥，施肥用原料大多采用经过发酵处理的排泄物。
3林下食用菌栽培模式3.1林间露地栽培林间露地栽培指在原有的林地基础上利用树木之间的间隔空间，在保障不破坏原有生态结构的基础上，进行菌类的种植，比如说平菇、香菇、银耳等就是采用这种方法种植的。
在种植过程中为了防止污染，可在地表铺盖一层膜后进行种植，也可以采用搭建暖棚的方式进行种植。
3.2林下覆土栽培我国农户最为常用的菌类种植手段就是林下覆土栽培的方式，简单点来说就是通过将菌类种子包裹种植于土壤下，使其自然发育生长的一类种植手段，比如说灰树菇、口蘑等就是采用这种方法种植的。
在种植上要求各菌类种子之间保持适当的距离，从而保障其正常生长发育。
伊春林区发展食用菌原料林产业的对策研究
AND TRADE收稿日期：2017-12-19基金项目：黑龙江省财政基本科研业务经费资助项目(ZNKT1101)作者简介：万道印(1968-)，男，黑龙江伊春人，高级经济师，研究方向：森林评估及林下经济资源开发利用。
伊春林区发展食用菌原料林产业的对策研究万道印，李琳，李勇，姜伟阳（黑龙江省带岭林业科学研究所，黑龙江伊春153106）摘要：食用菌栽培是伊春林区林下经济发展中形成的重要产业，食用菌原料短缺成为制约食用菌产业发展的瓶颈。
现对国内外食用菌原料林的研究进展、生产现状进行探讨，分析了伊春林区发展食用菌原料林的优势条件，发展食用菌原料林产业，伊春要加强领导并科学规划；树种选择；充分利用退耕还林地；营造、补植食用菌原料林；培育菌、材兼用林；改培灌木林；培育新的速生树种；制定政策以鼓励个人造林；加强科研攻关。
关键词：食用菌产业；原料林；发展；对策中图分类号：S725.6文献标识码：Ａ文章编号：1005-913X （2018）03-0106-02食用菌是伊春林区森林食品的标志性产品之一。
近年来，伊春市市委、市政府从促进林区经济转型、全面建成小康社会的实际出发，大力引导职工栽培食用菌，为食用菌产业提供了广阔的发展空间。
2014年，伊春林区全面停止商业性采伐，停伐前产生的伐区剩余物被逐渐利用所剩无几或者腐烂，现在只靠森林抚育剩余物远不能满足食用菌生产需要。
木屑是食用菌生产中最主要和用量最大的原料，其价格上涨到现在的每袋三十元以上，这不但减少了生产者的经济收益，还抑制了食用菌产业的发展。
伊春是国家重点国有林区，森林是伊春的优势资源，食用菌是非木质林产品，伊春林区应该定向培育食用菌原料林，促进食用菌产业良性发展，使其成为林区经济转型中的重要产业之一。
一、国内外研究和发展现状为解决木质原料急剧减少，对食用菌产业造成的严重影响，食用菌产业发展较早的林业省份福建省、浙江省率先开展了食用菌原料林的树种选择及培育方面的研究，章发槐等开展了屏南县建立食用菌原料林基地措施研究，针对屏南县多年来食用菌业生产以及食用菌原料基地建设的现状和存在问题，总结出食用菌原料林基地建设相关技术及配套措施。
林下食用菌栽培与管理技术
林下食用菌栽培与管理技术作者：李旭东，王静静，罗燕娜，赵亮，张爱萍来源：《新疆农垦科技》 2017年第6期摘要：本文介绍了林下食用菌栽培的概念以及发展林下食用菌的优势和意义，归纳了目前我国林下食用菌主要的栽培种类、栽培模式、管理技术等内容，以为广大农民栽培林下食用菌获得较好的经济效益提供参考。
关键词：林地；食用菌；栽培技术；研究进展林下栽培食用菌是近几年兴起的林下经济产业模式之一，两者不仅生长空间互补，而且在光、气、水、温等因素的利用上互补互惠、循环相生、协调发展[1]，成为各地区发展农村经济、促使农民脱贫致富奔小康的一项产业，真正体现了“以林养菌、以菌促林”的良性循环[2]。
与其他食用菌栽培方式相比，林下栽培具有成本低、管理简单的特点，而我国幅员辽阔，森林资源丰富，可实现较好的经济效益和生态效益 [2]。
但同时我国地理、气候复杂，森林种类繁多，这就导致各地食用菌菌种、培养料、管理技术差异较大，因此，要因地制宜、因时制宜地选择适合当地的食用菌菌种和管理模式，也可以与休闲观光农业进行结合，促进该产业的健康持续发展，获得更好的社会效益和经济效益。
1林下栽培食用菌种类我国食用菌种类丰富，大部分现有的食用菌可在森林中人工栽培（见表1），包括香菇（Lentinus edodes）[3]、草菇（Volvariella volvacea）[4]、鸡腿菇（Coprinus comatus）[5]、双胞蘑菇（Agaricus bisporus）[6]、黑木耳（black agaric）[7]、灵芝（Ganoderma Lucidum）[8]、羊肚菌（morchella conica）[9]、大球盖菇（Stropharia rugosoannulata）[10]、蜜环菌（Armillaria mellea）[11]、竹荪（Dictyophora indusiata）[12]、灰树菇（Grifola frondosa）[13]、茶树菇（Agrocybe aegerita）[14]、平菇（Pleurotus ostreatus）[14]、姬松茸（Agaricus blazei）[13]等，还有很多人工驯化的野生菌，也可在林下人工栽培。
伊春市人民政府办公室关于加强种植林下食用菌环境管理的通知
伊春市人民政府办公室关于加强种植林下食用菌环境管理的通知文章属性•【制定机关】伊春市人民政府•【公布日期】2011.06.28•【字号】伊政办发[2011]79号•【施行日期】2011.08.01•【效力等级】地方规范性文件•【时效性】现行有效•【主题分类】森林资源正文伊春市人民政府办公室关于加强种植林下食用菌环境管理的通知（伊政办发〔2011〕79号）各县（市）、区人民政府，各林业局，省属、中属在伊行政机构，市政府各委、办、局：为进一步实施生态立市战略，根据《中华人民共和国森林法》、《中华人民共和国固体废物污染环境防治法》、《黑龙江省环境保护条例》、《黑龙江省国有林区森林资源管护经营办法》，现就加强种植林下食用菌环境管理有关事宜通知如下：一、市环保局、市资源林政局负责伊春市林业施业区内种植林下食用菌环境的监督管理工作。
县（市）、区、局环保部门和森林管护办公室负责在不影响景观的前提下，合理区划哈伊、伊五、伊鹤、乌带、金南等主要公路及通往主要旅游景点公路两侧林下食用菌种植区域，以及本辖区内种植林下食用菌环境的监督管理工作。
二、从事林下食用菌种植的单位和个人要与所在林场（所）签订种植合同，明确资源、环境保护等相关责任。
每年上半年各林场（所）统一到当地森林管护办公室备案。
各地森林管护办公室要建立食用菌种植地点电子档案，定期通报当地环境保护部门，并于每年6月末前报送市资源林政局和市环保局。
三、鼓励从事林下食用菌种植的单位和个人探索研究食用菌废弃物的循环利用方法，严禁其擅自堆放、弃置、倾倒食用菌废弃物。
对擅自堆放、弃置、倾倒食用菌废弃物的，环境保护行政主管部门将依据《黑龙江省环境保护条例》第四十一条第五项规定，根据不同情节，责令改正，并处以5千元至5万元罚款。
四、从事林下食用菌种植的单位和个人不按合同约定进行防火、森林资源保护、及时清理食用菌废弃物和生活垃圾的，取消其种植资格，情节严重的，依照有关法律追究其责任。
林木下蘑菇栽培技术初探
林木下蘑菇栽培技术初探
刘红彬
【期刊名称】《新农村（黑龙江）》
【年(卷),期】2014(000)010
【摘要】林下栽培双孢菇是充分利用林下空间资源，以农作物的下脚料为主要原料生产双孢蘑菇的一种栽培方式。
该栽培方式有利的促进林木生长，起到了“以林养菌，以菌促林”的生态效应，解决了林地资源闲置和菌地矛盾，为农民开辟了一条新的增收致富途径。
本文从季节安排、菌种准备、选地建棚、栽培管理的各个方面系统介绍了双孢蘑菇林菌间作的生产技术。
【总页数】1页(P313-313)
【作者】刘红彬
【作者单位】伊春市友好区永青林场 153031
【正文语种】中文
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第 ３ 第 ４期 ４卷
２ １ 年 ４月 ０１
内蒙古林业调查设计
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人类 开发 食用 菌历 史 悠久 ， 着人 类对 食 用菌 随
伊 春 林 区野 生食 用 菌资 源极 为 丰 富 ， 据东 北 林 业大学 潘学 仁 编 著 的《 兴安 岭 大 型 经 济 真 菌 志》 小 记载有 ２２种 ， ４ 占全 国食用 菌 总 数 的 ２ ． ％ ， 中 ３５ 其
，
哈尔滨
１ｏ ： ５０
３ 黑龙江省带岭林业实验局科技局 ， ． 伊春 带岭 １３０ ） ５ １６
摘 要 ： 文章根据国内外野生食用菌发展状况及伊春林区发展野生食用菌的优势和条件 论述 了野生食用菌生
，
长条件和采取 的主要人工促进野生食用菌栽培措施 ， 并对预期可达到 的经济效益 社会效益和生态环境进行 了分
、
析。
关键 词 ： 伊春林区； 人工促进 ； 野生食用菌； 栽培
中图分类号 ：６ ６ ￥ ４ 文 献标识码 ： Ｂ
食用 菌不 仅 味美 ， 而且 营养 丰 富， 常被人 们称 作 健康食 品 ， 如香菇 不仅含 有各 种人 体必 需 的氨基 酸 ，
木耳、 银耳 、 平菇 、 菇 等 ７类 ，９２年 总产 量 约 ｌ 滑 １８ ５
２ ｋ。 中国广 泛栽 培 的食 用 菌 有蘑 菇 、 菇 、 菇 、 ７ｇ 香 草
收 稿 日期 ：０ １— ２— ２ ２１ ０ ２
研究所 ２０ ００年参 与全省 香菇 大袋栽 培成果技 术应
作者简介 ： 刘宏伟 （９０一） 女 ， １７ ， 黑龙江省伊春人 ， 工程师 ．
第 ４期
刘宏伟等 ： 对伊春林 区人工促进野生食用菌栽培的探讨
万ｔ ， 在掌握选育优 良品种 、 改进制种和栽培技术的 还具有降低血液中的胆固醇、 治疗高血压的作用， 近 基础上 ， 用 菌 的发 展速 度 正迅 速 提 高 。云南 省 野 食 年来还 发现香菇 、 蘑菇 、 金针菇 、 猴头 中含有增 强人 体 生 食用 菌产业走 在 全 国的 前列 ， 生 食用 菌 占全 国 野 抗癌 能力 的物质 ， ２ 世 纪 的绿 色保 健食 品。 目前 总产 值 的 ４ ％ ， 事 收 购 、 工 、 口企 业 ４０余 是 ｌ ７ 从 加 出 ０ 我 国组织 国内营养学 、 血管 内科 多学科 知名 专家 ， 共 家 ， 从业人 数 ５０万 之 多 。楚 雄 等市 县 把 野生 食 用 ０ 同完成 了一项 推荐维 护心脑健康的 十大功 能食品 ， 其 菌产业做 为 经 济发 展 产 业 来 抓 。如 南 化 县 年 出 口 期打造成全国最大的野生食用菌商品基地 ， 使野生 食用 菌成 为云南支 柱产业 。在野 生食用 菌引种 驯化 等方 面 国内外都作 过 大量 研 究 工作 ， 在 人工 栽 培 但 品种天 然化促 进野生 食用菌 保护 发展利用 方面 尚缺 足人们对高质量蛋 白质、 氨基酸、 矿物质脱贫致富及 少研究 。随着城 乡居 民膳食 结构改 变和营 养需求 的 促进 生态 功能 、 资源 枯竭 衰退产 业城 市经 济转 型 ， 建 提高 和森林旅游 业 的发 展 ， 进 野生 食 用 菌保 护 利 促 设新林 区具有重大 的现实 和长远 战略意义。 用 将成 为不可缺 少 的特 色产业 。
文 章 编 号 ： ０ ６９ （ ０ １ ０ ０ ９ ０ １ ６— ９ ３ ２ １ ）４— ０ ４— ２ ０
对伊 春林 区人工 促 进野 生食 用 菌栽 培 的探 讨
刘宏伟 郝琳 潘东 王 国义 ， ， ，
（・ １黑龙江省带岭林业科学研究所， 伊春 带岭 １３０ ；． ５ １６２黑龙江省生态工程职业学院
１ 国 内外 野生食用 菌发展 状况 ２ 伊春林 区发展 野生食 的优势 和条件
中真菌类蘑菇位居榜首。野生食用菌无污染、 无农 药、 无化肥是纯绿色食 品 ， 口感好 ， 倍受人们 青睐。发 展利用野生食 用菌 资源 ， 保护 物种 多样 性 ， 不仅 有 利 生态环境建设 ， 打造野 生食用 菌支 柱产 业 ， 支持 经 济 转型 ， 解决职工再 就业 ， 而且也利于 改善 食物结构 ， 满