壮族ppt

三、饮食习惯
和汉族没有太大的区别
大米、玉米是壮族地区盛产的粮食，自然成为他们的 主食。
习惯将新鲜的鸡、鸭、鱼和蔬菜制成七八成熟，菜在 热锅中稍煸炒后即出锅，可以保持菜的鲜味。
有腌菜的习惯，腌成酸菜、酸笋、咸萝卜、大头菜等， 快出锅时加入猪油、食盐。 主要特色菜有：壮家酥鸡、马脚杆，鱼生，烤乳猪， 花糯米饭、宁明壮粽，状元柴把等。
七、文化艺术
稻作文化
大石铲文化
龙母文化、 青铜文化
青铜文化中的铜鼓文化、
花山文化
•最先发明了水稻人工栽培法
•第一件人类自己用劳动创造出 来的手工纺织品
•第一个人类自己用劳动创造出 来的农作物品种 ：人工栽培稻
•分割圆法 （没有文字记载) •生产工具，也是一种艺术品， 祭祀稻作神灵时又是神器。其 设计独具匠心。
鱼生，过去是壮族节日或待客的上肴。
烤乳猪，壮族名菜，用小猪烤制而成；
五色糯米饭，也称花糯米饭、五彩糯米饭，用优质糯米和各种植物色素或 食用色素蒸制而成，是壮（瑶）族传统节令食品，已有数百年的历史，每 逢节日，亲朋之间都要相互赠送五色糯米饭，以表示盛情和敬意，祝福吉 祥如意，愉快幸福, 成品并具有清热解毒、健胃强身的功效。
宁明壮粽，壮族春节特制传统食品，是用糯米、猪肉等煮制成的一种大粽 粑，以广西宁明一带的粽粑最具特色，故名。
状元柴把，用卤熟的鸭肉等经韭菜捆扎而成。
白切狗肉，广西壮族名菜，用狗肉煮熟拌以佐料而成，朋友聚会，有时 仅凭此一菜猜拳叙饮，故有戏称：“独脚菜”（壮族有吃狗肉的习惯）。
壮家酥鸡，广西中部地区壮族传统名菜，以鸡为主要原料，经炸后再加工 而成，是壮家逢年过节常备菜式，已有一百多年历史。
•陶器是第一次利用天然物，按 照自己的意志，创造出来的一 种崭新的东西
花山崖画是壮族先民(古骆越人)创造的世界闻名艺术画廊，是骆越人祭祀蛙 神的圣地，是按照骆越人敬祀蛙神的场面描绘的 。花山崖画已被列入世界 文化遗产名录。
青铜技艺：灵山型、冷水冲型、晋宁型铜鼓，是铜鼓鼎盛期的产物， 是八型铜鼓中的顶级产品，代表了铜鼓技艺的最高水平，高大厚重， 设计奇巧，工艺精湛，花纹繁缛。
•禁止用脚踩踏火塘上的三脚架以及灶台
•忌筷子跌落地上，认为不吉利 ，忌把筷子插到碗里 •夜间行走忌吹口哨，忌坐门槛中间 •严禁捕杀青蛙，也不要吃蛙肉 •忌讳怀孕妇女参加婚礼，尤其不能看新娘，更不能进入 产妇家 •妇女生孩子的头三天（有的是头七天）忌讳外人入内 •登上壮族人家的竹楼，一般都要脱鞋
六、民族节日
壮锦
壮锦是壮族民间流传下来的一种 独特的织锦艺术，已有一千年的 发展史，与南京的云锦、成都的 蜀锦、苏州的宋锦并称“中国四 大名锦”。
壮 族 绣 球
绣球是壮族民 间传统织绣工 艺品，在壮族 民间广为流传。
桂 林 山 水 甲 天 下
三月三歌节
三月三是广西壮、瑶、苗、侗、仫佬、毛南等民族最隆重的 节日，2014年确定为广西传统习惯节日并放假两天。其中"三 月三"歌圩xu普遍流行于壮族地区。 家家户户制作五色糯饭，染彩色蛋，杀鸡宰鸭，喝酒庆贺， 采取不同方式欢度这个节日，有些地方比过春节还隆重。 节前家家准备五色糯米饭和彩蛋。人们采来红兰草、黄饭花、 枫叶、紫蕃藤、用这些植物的汁浸泡糯米，做成红、黄、黑、 紫、白五色糯饭。 相传，这种食品是深得仙女们的赞赏后流传下来的;也有人说 是祭祀歌仙刘三姐的。吃了这种饭，人丁兴旺，身体健壮。 壮家人喜爱五色饭，把它作为幸福吉祥的象征。在孩子满月、 新居落成等喜庆日子里，也要蒸煮五色饭分送左邻右舍。壮 人也爱枫叶，认为枫叶能"除邪驱鬼"，给人带来吉利和平安。
壮族是多节日的民族，几乎每个月 都有节日。其中，春节、“三月三”、 “七月十四”是壮族最重要的节日， 另外有陀螺节、铜鼓节、六月初六、 农具节、中秋节、吃立节、娅拜节等 节日。
壮族最隆重的节日莫过于春节，其次是七月十五中元鬼节、三月三、清明 上坟、八月十五中秋，还有端午、重阳、尝新、冬至、牛魂、送灶等。
壮族自家还酿制米酒、红薯酒和木薯酒，度数都不太 高，其中米酒是过节和待客的主要饮料。 鸡胆酒：在米酒中配以鸡胆 鸡杂酒：在米酒中配以鸡杂
猪肝酒：在米酒中配以猪肝
饮鸡杂酒和猪肝酒时要一饮而尽，留在嘴里的鸡杂、 猪肝则慢慢咀嚼，既可解酒，又可当菜。
马脚杆包属于粽子类的食品，做法和粽子差不多，只是包的时候要加入八 角粉、草果粉和腊肉条，并包成马脚的形状，故称为马脚杆包。其味芳香 四溢，吃后满口余香，别有风味。
1950年代，中国共产党的政府专家创制了以拉丁 字母为基础的壮文，并于1982年又作了部分修订 。
二、民族历史
旧、新石器时代 秦以前，部分地区属楚国 秦始皇三十三年(前214年)，秦王朝统一岭南地区，设置桂林、南海、 象三郡。 唐代，封建王朝在岭南西部的壮族地区，实行羁縻政策，“以夷治 夷”，进行间接统治。 宋元时期，是壮族社会历史发展的转折时期，封建王朝在壮族地区原 来羁縻统治的基础上，推行土司制度。 明清时期，壮族地区的土司制由发展到衰落。 1949年以后，壮族地区先后建立了民族区域自治制度，进行了社会主 义的工农业改造，特别是1978年以来实行改革开放政策，使壮族地区的 社会主义建设事业迈向一个新的历史时期。
三 月 三
吃立节：农历正月三十 “吃立”壮 语意为“欢庆” 或“补过春 节”。节日期 间，人们舞狮 子、耍龙灯， 唱歌跳舞。
பைடு நூலகம்
铜鼓节：农历正月初一、十五、三十
各村的人组成铜鼓 队，把铜鼓抬到村附 近的高山顶上，悬于 木架，首先击鼓祭祖， 然后进行击铜鼓比赛。
其法是大鼓对大鼓， 小鼓对小鼓，以四面 为1组，每鼓3人，轮 换着打，不能中断。 以打得响亮动听、节 奏明快、耐力持久为 胜。
春节：过春节一般在腊月二十三过送灶节后便开始着手准备，要把房子打 扫得窗明几净，二十七宰年猪，二十八包粽子，二十九做糍粑。除夕晚， 在丰盛的菜肴中最富特色的是整煮的大公鸡，家家必有。壮族人认为，没 有鸡不算过年。年初一喝糯米甜酒、吃汤圆（一种不带馅的元宵，煮时水 里放糖），初二以后方能走亲访友，相互拜年，互赠的食品中有糍粑、粽 子、米花糖等，一直延续到十五元宵，有些地方甚至到正月三十，整个春 节才算结束。 其他节日食俗也都各有讲究，各具特色，比如中元吃鸭、端午吃粽、重 阳吃粑等。包菜也称包生饭，是三月三、四月八（牛魂节）许多壮族地 区人们爱吃的节日食品。其方法新鲜别致，即用“包生菜”的宽嫩叶包 上一小口饭，放入口中嚼吃。颇有独特风味。
壮族
• 一、民族概况 • 二、民族历史 • 三、饮食习惯 • 四、服饰特点 • 五、风俗禁忌 • 六、民族节日 • 七、文化艺术
一、民族概况
2005年，壮族人口超1700万人。现在是中国 少数民族中人口最多的一个民族。主要分布在广西、 云南、广东、湖南、贵州、四川等省区。以广西最 多。
壮族有自己的语言，中国学者将之归类为汉藏语 系壮侗语族壮傣语支，分南北两大方言。壮语有自 己的文字，从中国的唐代（7世纪）就开始在民间使 用，汉人称为古壮字，壮族人自称为“sawndip”， 就是生字的意思，因为这种字是用汉字部首组合而 成的。
弄场
因平地较少， 地势较陡，坡 度大，为了扩 大住宅面积， 在房屋一侧临 空发展，在下 安装数根柱子 支撑，形成干 栏式建筑
1、壮族是个好客的民族，过去到壮族村寨任何一家做客的客人都被认为 是全寨的客人，往往几家轮流请吃饭，有时一餐饭吃五、六家。平时即有 相互做客的习惯，比如一家杀猪，必定请全村各户每家来一人，共吃一餐。 招待客人的餐桌上务必备酒，方显隆重。敬酒的习俗为“喝交杯”，其实 并不用杯，而是用白瓷汤匙。 2、用餐的规矩：用餐时须等最年长的老人入席后才能开饭；长辈未动的 菜，晚辈不得先吃；给长辈和客人端茶、盛饭，必须双手捧给，而且不能 从客人面前递，也不能从背后递给长辈；先吃完的要逐个对长辈、客人说 “慢吃”再离席；晚辈不能落在全桌人之后吃饭。
女子：壮族女子服装以蓝黑为主，上衣是右开 襟、无领、镶边，扎腰带，下身穿长裤，裤脚 稍宽有镶边；头包毛巾。
壮族女子有带银手镯辟邪的传统，多见小女孩、 少女佩戴。
儿童鞋
布鞋
五、风俗禁忌
婚礼习俗：其婚姻制中盛行“不落夫家”或
“坐家” ，青年男女结婚后，新娘便返回娘家居住， 遇重大节日和农忙时节才到丈夫家短暂居住，直到怀孕 之后才长住婆家。
四、服饰风格
壮族服饰主要 有蓝、黑、棕三 种颜色。 壮族服饰各有 不同，男子、女 子的服饰，男子、 妇女、未婚女子 的头饰，各具特 色。
壮族男装：分为右襟与对襟两种
右襟衫反膊无领， 衣纽从右腋下开至 腰部又转向正中， 再开出三四寸而止， 衣襟镶嵌一寸多宽 的色布边，用铜扣 纽，再束上长腰带。
对襟开胸， 长仅及脐的 紧身衫，这 是在劳作时 穿着的。
3、尊老爱幼是壮族的传统美德。路遇老人要主动打招呼、让路，在老人 面前不跷二郎腿，不说污言秽语，不从老人面前跨来跨去。杀鸡时，鸡头、 鸡翘必须敬给老人。路遇老人，男的要称“公公”，女的则称“奶奶”或 “老太太”；遇客人或负重者，要主动让路，若遇负重的长者同行，要主 动帮助并送到分手处。
禁忌
•忌讳农历正月初一这天杀牲