酒店六常管理检查制度

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酒店库房六常管理制度

一、前言为加强酒店库房管理，提高工作效率，确保酒店物资的正常供应，特制定本制度。

本制度依据“整理、整顿、清扫、清洁、素养、安全”的六常管理理念，对酒店库房进行规范化、标准化管理。

二、适用范围本制度适用于酒店所有库房及其相关管理人员。

三、管理原则1. 严格执行六常管理理念，持续改进，提高库房管理水平。

2. 确保库房物资安全、整洁、有序，提高物资利用率。

3. 加强库房人员培训，提高员工素质和业务能力。

4. 严格执行库房管理制度，确保酒店正常运营。

四、具体管理制度1. 整理（Seiri）（1）对库房内所有物资进行分类，区分常用、备用、废弃等。

（2）对常用物资进行标识，方便快速查找。

（3）对废弃物资进行集中处理，减少浪费。

2. 整顿（Seiton）（1）按照物资类别、规格、型号等进行分类存放，确保库房内物资摆放整齐。

（2）定期检查库房物资，及时补充、调整，确保物资数量准确。

（3）设立专用区域存放易燃、易爆、有毒等危险品，并做好标识。

3. 清扫（Seiso）（1）库房内保持清洁，每日进行清洁，定期进行大扫除。

（2）对库房地面、货架、工具等进行彻底清洁，消除卫生死角。

（3）对库房内的废弃物、垃圾及时清理，保持库房整洁。

4. 清洁（Seiketsu）（1）制定库房清洁标准，明确清洁责任区域和责任人。

（2）定期对库房进行清洁检查，确保清洁标准得到执行。

（3）对库房清洁情况进行记录，发现问题及时整改。

5. 素养（Shitsuke）（1）加强库房人员培训，提高员工素质和业务能力。

（2）树立良好的职业道德，增强员工的责任感和使命感。

（3）加强团队协作，提高工作效率。

6. 安全（Security）（1）制定库房安全管理制度，明确安全责任。

（2）加强库房安全检查，确保库房设施、设备安全可靠。

（3）定期对库房人员进行安全培训，提高安全意识。

五、监督与考核1. 库房管理人员负责对本制度的执行情况进行监督。

2. 定期对库房进行自查，发现问题及时整改。

酒店基层管理人员检查制度

酒店基层管理人员检查制度
酒店基层管理人员的检查制度是为了确保酒店日常运营和服务质量符合标准，其内容通常包括以下几个方面：质量与卫生检查：
基层管理人员（如楼层主管、领班等）每日需对所负责区域进行例行巡查，如客房清洁状况、公共区域卫生情况等。

每次服务完成后，服务员自查，并由基层管理人员复查客房卫生清洁度、物品摆放规范性及设施设备完好程度。

定期组织专项卫生检查，按照国家或行业规定的卫生标准和操作规程执行。

六常管理落实检查：
根据“六常”管理制度（常分类、常整理、常清洁、常维护、常规范、常教育），管理人员要定期检查各个部门是否严格遵守并有效实施。

确保各类物资有明确标识、合理存放；环境整洁有序，无杂物堆积；设施设备定期保养，功能正常；员工操作规范标准化，形成良好的工作习惯。

安全检查：
基层管理人员应每天检查消防设施、安全出口、疏散通道、电气设备、应急预案准备等情况。

组织日常的安全巡视，及时发现和处理安全隐患，记录在案。

按照酒店安全检查制度要求，参与每月、重大节日前以及特定接待活动前的安全大检查。

人员管理与培训：
负责监督员工着装、仪表仪态，以及服务质量标准的执行情况。

对员工进行常态化业务知识和技能培训，确保员工熟练掌握岗位技能和规章制度。

对员工的出勤、行为规范等进行日常管理，落实奖惩制度。

文档记录与报告：
所有检查结果必须记录在册，形成书面或电子文档存档备查。

对于不符合规定的情况，要及时反馈给上级管理层，并跟踪整改进度。

定期向上级汇报检查情况，提出改进意见和建议。

通过以上各项措施，酒店基层管理人员可以有效地维持酒店的服务品质、卫生标准和安全保障水平。

酒店6常管理法

酒店6常管理法现在的酒店行业真是越来越火爆了，一到节假日就人山人海，在不久的将来肯定还会有很多人继续入住。

怎样才能让住客感到更满意呢？我觉得只有严格管理和搞好服务才能赢得住客的心。

为此我们酒店特地推出了“六常”管理法，这“六常”就是“常整理、常清洁、常规范、常教育、常自检、常提高”。

6常管理法的内容是：一常，二常，三常，四常，五常，六常。

二常，就是要做到三检查。

第一次检查，是在客人到达之前；第二次检查，是客人退房时；第三次检查，是在客人离开后。

“三检查”这个词就已经充分体现了我们酒店的诚信精神，只有你对顾客承诺过的事情才需要“三检查”，这也充分说明我们酒店员工的服务态度非常好。

三常，即常规范，常教育，常自检。

对于我们的员工而言，我们要常教育他们什么叫爱岗敬业，什么叫遵纪守法，什么叫礼貌待人，什么叫职业道德，什么叫团队精神，这些都是需要平时加以培养和教育的，我们要把它常常挂在嘴边，记在心里。

我们应该努力让员工养成良好的习惯，认真学习《员工手册》上面的各项规章制度，尽可能做到员工与员工之间，员工与顾客之间，员工与酒店之间，顾客与顾客之间相互尊重，礼貌待人。

最后我们要认真检查一下员工是否按照制度去做，是否按标准去做，若发现违反制度的情况，要及时改正并通知本人及部门领导，但是每个人的身上都难免会存在问题，对于那些屡教不改或屡犯错误的员工，我们一定要坚决给予辞退。

四常，我们一定要做到经常学习和交流。

每天晚上睡觉之前我们要先开一个总结会议，讲一下当天的工作完成情况，还有其他没有完成的工作，明天一定要完成，并且还要讲一下上午的工作情况，接着开一个小型的分享会，大家畅所欲言，相互交流和学习。

并且每周要开一次例会，主要是由酒店领导来发表一下看法和看法，然后员工再提出一些看法和建议，听听领导们怎么说，并且对每一位员工进行一些适当的奖励，从而让大家更好的合作起来，同时也可以使员工之间更好的沟通交流。

五常，就是我们要对酒店卫生进行自检，一般的酒店都会安排几名员工，每天定期检查各个楼层的公共场所，桌子椅子，床单被罩等等是否干净整洁，员工每天要及时清扫和更换。

酒店餐饮六常管理-89页)

酒店餐饮六常管理1. 引言酒店餐饮服务是酒店业中不可或缺的一部分，对于酒店的整体形象和客户体验起着至关重要的作用。

而酒店餐饮六常管理是指在酒店餐饮服务中对六个方面的管理和控制，包括供应管理、成本管理、质量管理、服务管理、安全管理和环境管理。

本文将介绍每个管理方面的具体内容和重要性，并提出相应的管理措施。

2. 供应管理供应管理是酒店餐饮服务中至关重要的一环。

它涉及到对供应商的选择、供应链的建立和供货的控制。

在供应管理方面，酒店应该重点考虑以下几个方面：•选择可靠的供应商：酒店应该选择具有良好信誉、质量可靠的供应商，以保证食材的质量和供货的及时性。

•建立稳定的供应链：酒店应该与供应商建立长期稳定的合作关系，以确保供货的稳定性和价格的竞争力。

•控制供货质量：酒店应该对供应商的产品进行质量检测，确保供货的质量符合酒店的标准。

3. 成本管理成本管理是酒店餐饮服务中不可忽视的一环。

合理控制成本可以帮助酒店提高盈利能力，并提供更具竞争力的价格。

在成本管理方面，酒店应该注意以下几点：•优化采购成本：酒店应该通过合理的采购策略和供应链管理来控制采购成本，并及时调整采购计划以适应市场变化。

•控制人员成本：酒店应该根据实际需求合理配置人员，避免人力资源的浪费和过剩。

•减少损耗和浪费：酒店应该通过精细的菜单设计和合理的库存管理来减少食材的损耗和浪费。

4. 质量管理质量管理是酒店餐饮服务中至关重要的一环。

优质的食品和服务可以提升客户的满意度和忠诚度。

在质量管理方面，酒店应该重点关注以下几个方面：•严格的食品安全管理：酒店应该建立完善的食品安全管理体系，包括食材的购买、储存、加工和处理等环节。

•专业的厨师团队：酒店应该招聘具备专业知识和技能的厨师，确保菜品的口味和质量符合标准。

•客户反馈管理：酒店应该及时收集和处理客户的反馈和投诉，改进服务和菜品质量。

5. 服务管理服务管理是酒店餐饮服务中不可或缺的一部分。

优秀的服务可以提高客户满意度，增加再次消费的概率。

酒店标准化六常管理

酒店标准化六常管理酒店标准化六常管理是指酒店在日常运营中要做到六个方面的常规管理，这六个方面包括常规制度管理、常规设备管理、常规安全管理、常规卫生管理、常规消防管理和常规环保管理。

酒店作为一个服务型行业，对于管理的要求非常严格，只有做好常规管理，才能保证酒店的正常运营和顾客的满意度。

首先，常规制度管理是酒店标准化管理的基础。

酒店需要建立完善的各项管理制度，包括人事制度、财务制度、服务制度等，确保员工遵守规章制度，做到有章可循，有法可依。

同时，酒店还需要定期对制度进行检查和修订，确保制度的及时性和有效性。

其次，常规设备管理是酒店运营的重要保障。

酒店需要建立设备台账，对设备进行定期检查和维护，及时更新设备，确保设备的正常运转。

在设备管理中，酒店还需要做好设备的节能环保工作，提高设备的使用效率，降低能源消耗。

常规安全管理是酒店管理工作中至关重要的一环。

酒店需要建立健全的安全管理制度，加强对员工的安全教育培训，确保员工具备安全防范意识。

同时，酒店还需要加强对消防设施的管理和维护，定期组织消防演练，提高员工应急逃生能力。

常规卫生管理是酒店服务质量的关键。

酒店需要建立完善的卫生管理制度，加强对员工的卫生健康培训，确保员工健康状况良好。

酒店还需要加强对客房、公共区域的卫生清洁工作，提高卫生管理水平，营造整洁舒适的环境。

常规消防管理是酒店安全生产的重要环节。

酒店需要建立健全的消防管理制度，加强对消防设施的日常检查和维护，确保消防设施的完好有效。

酒店还需要定期组织消防知识培训，提高员工的火灾防范和逃生自救能力。

最后，常规环保管理是酒店可持续发展的重要保障。

酒店需要加强对环境的保护和节约资源的工作，推行绿色环保理念，提倡节约资源、减少浪费。

酒店还需要加强对环保政策法规的学习和宣传，确保酒店的环保工作符合国家法律法规的要求。

总之，酒店标准化六常管理是酒店管理工作中的重要内容，只有做好常规管理，才能保证酒店的安全、卫生、环保和可持续发展。

连锁餐饮六常管理制度范本

为加强连锁餐饮企业内部管理，提高工作效率和服务质量，确保食品安全，特制定本管理制度。

本制度适用于所有连锁餐饮企业及分支机构。

二、六常管理内容1. 常整理（1）对餐厅的物品、设备进行分类、标识，确保有序摆放。

（2）定期对餐厅进行清理，保持地面、墙面、设备干净整洁。

（3）对废弃物品、过期食品及时清理，避免浪费。

2. 常清洁（1）餐厅内所有物品、设备均需保持清洁，无污渍、油渍。

（2）每日进行地面、墙面、设备清洁，保持餐厅环境整洁。

（3）员工着装整齐，工作服保持干净，不留污渍。

3. 常规范（1）餐厅各项工作流程规范化，明确职责，确保工作效率。

（2）员工上岗前需进行培训，掌握各项操作技能。

（3）餐厅内部管理制度健全，严格执行。

4. 常教育（1）定期对员工进行安全、卫生、服务等方面的教育培训。

（2）加强员工职业道德教育，提高服务质量。

（3）关注员工心理健康，营造和谐的工作氛围。

5. 常检查（1）定期对餐厅卫生、安全、服务质量进行检查，发现问题及时整改。

（2）对员工进行不定期的考核，确保员工工作能力。

（3）对餐厅设施设备进行定期检查、维护，确保正常运行。

（1）根据顾客反馈，不断优化服务流程，提高服务质量。

（2）定期评估六常管理效果，查找不足，持续改进。

（3）借鉴同行业先进经验，提升自身管理水平。

三、实施与监督1. 各连锁餐饮企业及分支机构应成立六常管理小组，负责制度的实施与监督。

2. 六常管理小组定期对餐厅进行检查，对发现问题进行整改。

3. 对在六常管理工作中表现突出的员工给予表彰和奖励。

4. 对违反六常管理制度的员工进行批评教育，情节严重的予以处罚。

四、附则1. 本制度自发布之日起施行。

2. 本制度由连锁餐饮企业管理部门负责解释。

3. 本制度如有未尽事宜，由连锁餐饮企业管理部门根据实际情况进行修订。

酒店六常管理

酒店六常管理六常管理常分类：就是把酒店管理的所有物品分成两类：一类是不再用了的，另一类是还要用的。

常整理：就是把不用的物品清理掉，把还要用的物品数量降到最低安全用量，然后摆放井然有序，贴上任何人一看就能明白的标签。

常清洁：就是整理完了就要给物品、设施做清洁工作。

常维护：意思是对前面“三常”的成果进行常维护。

维护“三常”的最好办法就是做到不用分类的分类；不用整理的整理；不用清洁的清洁。

什么叫“用不清洁的清洁”呢?比如说我们的指甲长了要剪指甲，剪完了以后满地都是指甲，就要清洁，为什么要清洁呢？因为地上有指甲。

为什么地上指指甲呢？因为剪掉的指甲掉到地上。

为什么指甲掉在地上？因为指甲刀是漏的。

于是就有人发明了一种边上封口的指甲刀，当你剪指甲时，剪掉的指甲都掉在指甲刀的封口里，只要将指甲刀打开，将指甲倒入垃圾桶，就不用再做清洁了，酒店管理里，有很多地方需要减少重复性的劳动，就是要做到“不用清洁的清洁”。

常规范：就是要把员工的一切行为规范起来。

常教育：就是通过批评教育使全体员工养成“六常”习惯六常工作栏工作想轻松安排最重要合理是关键需要勤动脑收尾三净标准一、工作台面干净（灶台、主副、荷台、调料台、各种货架）；1、无杂物、垃圾；2、无油垢；3、调料台加盖；4、物件摆放整齐统一。

二、室内建筑干净（地面、油烟罩、天花板、下水道）；1、无杂物，垃圾；2、无油垢和大量积水；3、物件摆放整齐统一。

三、收档干净（原料、用品）；1、所有原料归类归位；2、所有用品归类归位。

六常法的含义1、常分类：把所有东西分成两类，一类不再用，二类还要用的。

2、常整理：将不再用的东西处理掉，把要用的东西降至最低用量并摆放得井然有序，做上任何人都明白的标签。

3、常清洁：经常进行打扫，以保持清洁。

4、常维护：对分类、整理、清洁进行维护。

5、常规范：把人的行为进行规范。

6、常教育：通过批评教育且全体员工养成习惯。

六常管理1、常分类2、常整理3、常清洁4、常维护5、常规范6、常教育六常清洗消毒制度l.餐饮具使用前必须洗净消毒，符合国家有关卫生标准，并定位存放，保持清洁，未经消毒的餐饮具不得使用。

酒店厨房六常管理制度

酒店厨房六常管理制度相关推荐酒店厨房六常管理制度在现在社会，制度使⽤的情况越来越多，制度就是在⼈类社会当中⼈们⾏为的准则。

⼀般制度是怎么制定的呢？以下是⼩编整理的酒店厨房六常管理制度，仅供参考，欢迎⼤家阅读。

酒店厨房六常管理制度1 1、厨房成本的核算程序：厨房期初剩余物品的⾦额+本期购进菜品总价+厨房本期领⽤的调料总价―期末盘点菜品总价=本期厨房的直接菜品成本。

2、厨房成本的控制应做好以下⼏个⽅⾯：（1）严格控制菜品出品率，确保投料准确，厨房要有专⼈负责，投料后的边脚废料并验明⽄两后，投到员⼯餐，以改善员⼯伙⾷。

（2）采购员采购的直拨到厨房的菜品要由厨师长、保管员验明⽄两签字后⽅可办理⼊库，⼊库的菜品厨房要有专⼈负责管理，并且要对菜品进⾏分级管理，对价值⾼、保存期限要求严格的物品要单独保管。

（3）对厨房的⽔、电、燃油的使⽤要本着节约光荣、浪费可耻的原则。

（4）对调料的使⽤也要严格按着投料标准，在确保菜品风味的`同时，节约⼀分就为酒店多创造⼀分效益。

（5）对厨房⽉末盘点时要做到⽄两准确、价格合理，以确保本期营业成本的准确。

（6）厨师长要对厨房每⽇剩余的菜品做到⼼中有数，⼜要确保营业需要，⼜要使厨房库存成本压缩到最低限度，减少流动资⾦占有量，达到降低本酒店经营总成本的⽬的。

（7）财务⼈员每天要对厨房出品率进⾏抽查，以监督厨师长的各项⼯作。

（8）每个营业期终了，要对菜品收⼊和菜品成本的⽐率与同⾏业的利率⽔平进⾏⽐较分析，找出差距和不⾜，以便进⼀步提⾼酒店⾃⾝的利率⽔平。

（9）梅园商务酒店的菜品成本和菜品收⼊的⽐率为35%（⽔+电+燃油+购⼊菜品成本+调料成本=菜品成本；其中⽔电、燃油占成本的12%，购⼊菜品成本占80%，调料占8%）。

酒店厨房六常管理制度2 为了贯彻执⾏国家《⾷品卫⽣法》和《⾷品加⼯、出售、饮⾷卫⽣五四制度》，切实把好饮⾷卫⽣关，防⽌⾷物中毒事故和⾷源性疾病的发⽣，确保师⽣⾝体健康，特制订本制度。

酒店六常管理名词解释

酒店六常管理名词解释
"六常管理"是指在酒店行业中常见的六项基本管理内容，包括：
常整理：指对酒店内部环境、设施设备、物品等进行定期整理和清理，保持整洁、有序的工作状态。

常整顿：指对酒店各项工作流程和管理制度进行不断的规范和优化，确保工作的高效性和规范性。

常清扫：指对酒店内外环境进行日常的清洁和卫生管理，保持整洁美观，提升顾客的舒适感和满意度。

常安全：指对酒店的安全管理工作进行常态化监控和检查，确保酒店员工和顾客的人身和财产安全。

常维护：指对酒店设施设备的日常维护和保养工作，保证设施的正常运转和使用寿命。

常修养：指酒店员工的日常修养和素质培养，包括礼仪培训、服务技能培养等，提升员工的综合素质和服务水平。

这些六个方面的管理内容是酒店日常运营管理中非常重要的组成部分，对于提升酒店形象、服务质量以及员工素质都具有重要意义。

酒店六常管理检查制度

酒店六常管理检查制度酒店“六常”管理检查制度第一章制定原则为了规范酒店日常管理，落实常分类、常整理、常清洁、常维护、常规范、常教育的“六常”管理学习效果，通过“六常”检查，推动部门科学化管理，提高酒店员工综合素质，全面提升酒店服务质量，塑造酒店品牌形象，制定本制度。

一、依据酒店各项规章制度、政策文件及行政会议决议制定并及时更新。

二、检查制度适用于酒店各部门，检查内容涵盖人员、设施、设备、物料、环境、管理等与酒店经营相关的因素。

三、检查力求做到：责任明确，程序科学，检查规范，奖惩公平，督导有力，改善及时，落实到位。

第二章酒店“六常”检查职责一、由酒店总经理担任检查组组长，全面负责酒店“六常”检查的实施及督导工作，及时调整检查内容及各项安排。

二、由部门总监担任检查组副组长，协助组长工作，领导和监督检查工作的顺利、有效实施并作为部门检查的第一责任人。

三、由各部门经理担任检查组成员，配合检查组组长和副组长的工作安排。

按照要求，严格执行检查标准，认真填写表格，记录检查情况，及时发现问题并反馈给相关部门，跟进改善结果。

作为部门检查的直接负责人，督导本部门“六常”管理的落实。

四、各部门主管、领班应积极配合酒店“六常”检查，鼓励部门员工按照酒店“六常”管理相关规定开展工作，保障部门“六常”管理有效实施。

第三章酒店“六常”检查内容一、酒店“六常”检查围绕影响酒店经营的相关要素，针对各部门的不同特点，以员工素养、管理水平、服务质量、成本控制为主要检查范围，检查“六常”管理的六种方法实施情况。

二、检查过程中各部门应统一要求，规范标准。

三、检查区域内的物品是否按照使用与不使用分类，对不使用的物品是否妥善处理。

四、检查区域内的物品是否按照要求摆放整齐，并有规定的位置和清晰的标签。

五、检查区域及区域内的物品是否整洁干净，清洁工作是否有明确的责任人。

六、检查区域的物品和环境是否达标，检查区域的员工是否坚持按照“六常”管理的要求工作。

酒店六常管理法

酒店六常管理法1. 引言酒店是提供住宿和相关服务的场所，是旅行者和游客在外地的“家”。

为了确保酒店的良好运营和高质量的服务，酒店管理者需要采取一系列管理措施。

其中，酒店六常管理法是一种被广泛采用的管理方法。

本文将介绍酒店六常管理法的概念、原则和应用方法，帮助酒店管理者更好地管理酒店运营。

2. 酒店六常管理法概述酒店六常管理法是一种基于酒店管理实践总结的管理方法。

它包括六个常规管理领域，分别是人员管理、财务管理、设备管理、服务质量管理、市场营销管理和安全管理。

酒店管理者可以通过有效地实施这些管理领域的措施，提升酒店的整体管理水平，提供更好的服务质量。

3. 酒店六常管理法的原则3.1 人员管理原则•招聘优秀人才：酒店管理者需要通过科学的招聘程序吸引和选拔具备相关技能和经验的人才。

•培训与提升：为员工提供必要的培训和发展机会，以提高他们的工作技能和专业素养。

•激励与奖励：建立激励机制和奖励制度，激励员工的积极性和工作效率。

3.2 财务管理原则•预算与控制：制定财务预算并进行有效的控制，确保酒店财务目标的实现。

•成本控制：合理控制酒店各项费用，降低经营成本，提高经济效益。

•资金管理：有效管理酒店资金流动，确保资金的合理运作和合规使用。

3.3 设备管理原则•定期检查维护：设备管理者需要定期检查和维护酒店设备，确保设备的正常运行。

•更新与升级：根据酒店需求和市场变化，及时更新和升级设备，提供更好的服务体验。

•废旧设备处理：对于已经废弃或过期的设备，按照相关法规处理和更新。

3.4 服务质量管理原则•客户至上：客户的需求和满意度是评判服务质量的重要标准，酒店管理者需要始终以客户为中心。

•定期评估：定期评估服务质量，并采取措施改进服务流程和服务质量。

•培训员工：培训员工提供优质的服务，提高客户满意度和忠诚度。

3.5 市场营销管理原则•市场调查与研究：及时了解市场需求和竞争动态，制定相关市场营销策略。

•品牌推广与宣传：通过广告、媒体、网站等渠道宣传酒店品牌，提高品牌知名度。

酒店六常建设管理制度

为提高酒店管理水平，提升服务质量，确保酒店各项业务顺利进行，特制定本制度。

本制度以“常整理、常整顿、常清洁、常规范、常自律、常改善”的六常管理理念为指导，全面规范酒店各项管理工作。

二、组织机构1. 成立酒店六常管理领导小组，负责全面领导、协调和监督六常管理工作的实施。

2. 设立六常管理办公室，负责具体实施和协调各部门六常管理工作。

三、六常管理内容1. 常整理（1）对酒店各区域进行定期清理，确保物品摆放整齐、清洁。

（2）对员工个人工作区域进行整理，保持桌面、抽屉等物品整齐有序。

（3）对客房、餐厅、会议室等公共区域进行定期检查，发现问题及时整改。

2. 常整顿（1）对酒店各类物资进行分类、归档，确保物资整齐、易取。

（2）对酒店各类设备进行定期检查、维护，确保设备正常运行。

（3）对酒店各类制度、流程进行梳理、优化，提高工作效率。

3. 常清洁（1）对酒店各区域进行定期清洁，保持环境卫生。

（2）对员工个人卫生进行监督，确保员工仪容仪表整洁。

（3）对客房、餐厅、会议室等公共区域进行定期消毒，确保卫生安全。

4. 常规范（1）制定并严格执行各项规章制度，规范员工行为。

（2）对酒店各区域进行标识，明确责任区域。

（3）对酒店各项工作流程进行规范化，提高工作效率。

（1）加强员工培训，提高员工素质。

（2）树立良好职业道德，倡导诚信、敬业、团结、进取的企业文化。

（3）加强员工行为规范，确保酒店形象。

6. 常改善（1）定期对酒店各项工作进行评估，找出不足之处。

（2）鼓励员工提出合理化建议，不断优化酒店管理。

（3）跟踪实施改进措施，确保问题得到有效解决。

四、实施与监督1. 各部门要按照本制度要求，制定具体实施方案，并报六常管理办公室审批。

2. 六常管理办公室负责对各部门的六常管理工作进行监督、检查和指导。

3. 对违反本制度的行为，将按照酒店相关规定进行处理。

五、附则1. 本制度自发布之日起施行。

2. 本制度由酒店六常管理领导小组负责解释。

酒店管理六常管理制度

为有潜力的员工提供晋升所需的培训课程，帮助员工提升管理能力和领导力。
在职培训
针对员工在工作中的不足和需求，提供专业技能、服务态度等方面的培训，提高员工的工作能力和服务水平。
员工激励
01
02
03
薪酬激励
提供具有竞争力的薪酬福利，如绩效奖金、年终奖等，激发员工的工作积极性和创造力。
晋升激励
物品存放
标识明确
每个存放区域都应有明确的标识，标明物品的名称、数量、用途等信息，方便查找和使用。
存放规范
物品应按照规定的位置和方式存放，避免损坏和丢失。同时，要保持存放区域的整洁和有序。
定期盘点
对存放的物品进行定期盘点，确保物品的数量和状态与记录相符，及时发现和处理问题。
物品保养
常自律
要求酒店员工遵守规章制度，养成良好的工作习惯。
常检查
定期检查酒店设施、设备和用品，确保其安全、卫生和质量。
常维护
对已经完成的整理、整顿和清洁进行维护，确保其持续有效。
六常管理原则
持之以恒
六常管理需要长期坚持，不能半途而废。
科学管理
运用科学的方法和工具进行酒店管理，提高工作效率和质量。
重要的考核指标。
个人发展考核
03
关注员工的个人成长和职业发展，对员工的个人发展计划和实
施情况进行评估。
03 物品管理
物品分类
按照使用频率分类
将常用、不常用和非常用的物品分别存放，方便取用和管理。
按照功能分类
将相同或相似功能的物品归为一类，便于查找和使用。
按照部门分类
根据各部门的需求和使用情况，将物品分类存放，便于部门内部管理和协调。

整理酒店六常管理检查制度

酒店六常管理检查制度制度一人防办对本级的行政执法职权的监督检查制度根据省、市对人防行政执法职权的监督检查分级，县级人防办主要负责日常监督检查、查处各类违法行为的要求。

现为切实做好监管工作，特制定以下制度。

一、监督检查对象依法行使管理事项职权即依法从事行政执法活动的全体工作人员。

本制度所称的人防行政执法活动，包括行政处罚、行政许可、行政强制、行政征收，以及有关法律、法规、规章规定的其他人防行政执法活动。

二、监督检查内容内容主要包括：（一）适用法律条款的正确性；（二）作出具体行政行为的合法性和适当性；（三）在行政执法过程是否存在卡、索、要行为；（四）是否存在任意作为，随意执法行为；（五）有无法律、法规禁止行为及不履责到位情况；（六）其他需要监督检查的情况。

三、监督检查方式及程序（一）行政执法监督检查采取抽查、现场问询和查阅案卷等方式进行，或者以上几种方式结合进行；（二）县人防办根据需要定期进行执法监督检查一年两次：上半年一次（5月份），下半年一次（12月份)。

（三）执行监督检查的部门有权调阅有关行政执法案卷和文件材料、实施现场检查。

受查有关人员应当予以协助和配合，如实反映情况，提供有关资料，不得隐瞒、阻挠或者拒绝行政执法监督检查；（四）监督检查工作结束后，执行监督检查的部门应对行政执法监督检查情况进行总结，对存在的普遍性、倾向性问题提出整改意见，通报受查股室检查纠正，受查股室应当报告检查纠正情况；（五）县人防办根据反映以及公民、法人或者其他组织的申诉、检举、控告或者根据人大、政协、司法机关等部门的建议，对本级行政执法行为组织调查。

行政执法行为的调查结果应及时反馈有关申诉、检举、控告、建议单位或者个人。

四、监督检查措施（一）加强指导。

加大业务培训力度，及时对执法过程中遇到的业务问题给予指导；（二）强化监督。

通过定期或者不定期监督检查等方式，加强对全体行政执法人员的监督；（三）纠错补救。

及时纠正行政执法违法或不当行为。

酒店六场管理制度

第一章总则第一条为加强酒店管理，提高服务质量，确保酒店各项经营活动有序进行，特制定本制度。

第二条本制度适用于酒店所有员工，包括但不限于前台接待、客房部、餐饮部、保安部、工程部、人事部等。

第三条酒店六场管理制度包括：前台接待管理、客房管理、餐饮管理、保安管理、工程管理、人事管理。

第二章前台接待管理第四条前台接待人员应严格遵守接待规范，热情礼貌，认真负责。

第五条接待过程中，前台人员应详细记录客人信息，确保信息准确无误。

第六条前台接待人员应随时关注客人需求，提供优质服务，解答客人疑问。

第七条前台接待人员应定期对客人满意度进行调查，及时反馈问题，持续改进服务质量。

第八条前台接待人员应确保客房预订、退房、结账等业务流程规范，提高工作效率。

第三章客房管理第九条客房部员工应保持客房卫生，定期进行消毒，确保客人住宿环境舒适。

第十条客房部员工应严格按照客房服务流程，为客人提供快速、便捷的服务。

第十一条客房部员工应关注客人需求，及时处理客人投诉，提高客人满意度。

第十二条客房部员工应定期检查客房设施设备，确保设备正常运行。

第十三条客房部员工应严格执行退房制度，确保客房资源得到合理利用。

第四章餐饮管理第十四条餐饮部员工应确保食材新鲜，严格把控食品安全。

第十五条餐饮部员工应按照菜谱标准，提供美味佳肴，满足客人需求。

第十六条餐饮部员工应保持餐厅环境卫生，确保就餐环境整洁。

第十七条餐饮部员工应提供热情周到的服务，提高客人就餐体验。

第十八条餐饮部员工应定期检查厨房设备，确保设备安全、卫生。

第五章保安管理第十九条保安部员工应加强酒店安全管理，确保客人及酒店财产安全。

第二十条保安部员工应严格执行门卫制度，对出入酒店人员进行严格检查。

第二十一条保安部员工应加强巡逻，及时发现并处理安全隐患。

第二十二条保安部员工应做好应急处理工作，确保突发事件得到及时有效处理。

第六章工程管理第二十三条工程部员工应确保酒店设施设备正常运行，定期进行维护保养。