中药材商品规格等级 西红花
藏红花等级标准
藏红花等级标准
藏红花的等级一般分为5种，分别是：特级、一级、二级、三级和黄根级。
藏红花柱头红棕色，有油润光泽，细长线形，长约3厘米，基部较窄，向顶端逐渐变宽，内方有一短裂缝，顶端边缘为不整齐的齿状。
柱头常单独存在，有时三个柱头与一短花柱相联。
花柱橙黄色。
浸于水中时，柱头即扩大膨胀，呈长喇叭状，水被染成黄色。
气香甜，味苦。
以滋润而有光泽、色红、黄丝少者为佳。
藏红花含藏红花素约2%，系藏红花酸与二分子龙胆二糖结合而成的酯，又含藏红花酸二甲酯、藏红花苦素约2%、挥发油0.4～1.3%。
主要为藏红花醛。
藏红花醛系藏红花苦素水解生成的。
藏红花素和藏红花苦素可能结合为原藏红花素而存于生药中。
又含丰富的维生素B2。
球茎含葡萄糖、氨基酸、皂甙。
藏红花本品为鸢尾科植物番红花花柱的上部及柱头。
9～10月选晴天早晨采收花朵，摘下柱头，烘干，即为干红花。
若再加工，使油润光亮，则为湿红花。
以干红花品质较佳。
置阴凉干燥处，密闭保存。
中药商品学老师划得知识点
中药商品学知识点整理（按老师所划）第一章：1、中药商品学：是一门以中药商品质量和经营管理为核心内容来研究其商品特征和使用价值的应用学科。
2、中药商品学任务是1、研究和制定中药商品的质量管理标准；2、鉴别中药商品的品种和质量3、中药商品学的研究内容：真伪鉴别、采收加工、商品流通、质量管理。
4、影响中药商品质量的因素有：药材的产地、生境、采收时间、产地加工、药用部位、炮制、调剂、运输、贮藏和中成药的处方、生产工艺、原料、检验、包装等。
5、《新修本草》（《唐本草》）是我国也是世界上第一部由国家颁行的药典，作者是唐朝的李勣、苏敬等。
6、《经史证类备急本草》是现存最早的完整本草，作者是宋朝的唐慎微。
7、《本草纲目》，明·李时珍著，成书于1108年，载药材1892种，药方1746种，集明代以前中药学知识之大成，是我药学发展史上的传世巨著，是当代研究中药的重要参考文献。
8、中药商业的机构，按工作性质可分为行政管理和监督机构和企业经营机构两大类。
第二章：1、中药商业企业的分类：①按照生产资料所有制的性质，分为：国有、集体和民营企业；②按照经营方式，分为：专营、代营、联营企业；③按照商品流通过程中的地位和作用，分为：批发、零售、批零兼营、行栈企业。
2、药品经营企业必须持有的“三证”：药品经营许可证、药品经营质量管理规范认证书、营业执照。
3、中药市场流通规律一般经过：采购、运输、储存和销售4个环节。
4、中药商品在储存中必须遵循的原则：保证供应、分类储存、保证质量、以销定进。
其中，最基本的原则是分类储存。
5、中药的价格：按照中药价格管理形式分为国家定价、国家指导价和市场调节价；按照中药商品流通的过程分为：收购价格、调拨价格、批发价格和零售价格。
其中（零售价格）是价格体系中政策性最强的价格。
6、中药商业的竞争有：销售品种的竞争、商品质量的竞争、商品价格的竞争、时间竞争、服务竞争。
7、一类毒剧药：信石、水银；二类毒剧药：众多生药（指带生字的药品，如生附子）、斑蝥、红娘虫、洋金花、闹羊花、蟾酥、轻粉、红粉、红升丹、白降丹、九分散、龙虎丸、九转回生丹、四生散。
西红花与常见伪劣品鉴别
西红花与常见伪劣品鉴别周宝玉;虞文妹【期刊名称】《实用中医药杂志》【年(卷),期】2016(032)007【总页数】2页(P743-744)【作者】周宝玉;虞文妹【作者单位】江苏省常州市武进中医医院，江苏常州 213161;江苏省常州市武进中医医院，江苏常州 213161【正文语种】中文【中图分类】R282.5西红花又名藏红花、番红花，为鸢尾科（Iridaceae）植物番红花（Crocus Sativus L.）的干燥柱头［1］，主产于西班牙、希腊、法国及中亚西亚一带，我国于1965年开始引种试验，并于20世纪80年代获得种植成功，现在上海、江苏、浙江、北京、等地有栽培，以上海为主产地。
西红花的成分为含胡萝卜素类化合物。
其中主要为西红花苷-1，西红花苷-2、西红花苷-3、西红花苷-4、西红花二甲酯等。
另含挥发油，油中主为西红花醛，为西红花苦苷的分解产物，次为桉脑、蒎烯等。
本品性平，味甘，具有活血化瘀、凉血解毒、解郁安神等功效，临床上常用于治疗经闭、产后郁阻、温毒发斑、忧郁痞闷、惊悸发狂以及跌打损伤、瘀血作痛等证。
随着国内外市场需求量增大，而产量相对较小，故西红花价格昂贵，频繁出现伪劣品，为确保临床药效，应注意鉴别。
目前市场上西红花的商品规格有2种。
一为干红花，即为干燥型西红花，呈弯曲的细线形，橙红色，无光泽或微有光泽。
柱头红棕色，长2.5～3cm，基部窄，向上则稍宽大并内卷成筒，直径约1.5mm，边缘不整齐，呈细齿状，内方有一裂缝长1.5～2cm。
有时带有部分橙黄色花柱。
质轻，松软，无粘性，无光泽及油润感，易折断，质量较好［2］。
取本品置水中可见橙黄色物质成直线下降，并逐渐扩散，水被染成黄色，柱头膨大呈长喇叭状。
有特异香气，味微苦。
二是湿红花，是西红花的加工品，为湿润型西红花，由众多扁平柱头压集而成，常呈疏松团块状，柱头也为弯曲的细丝状，红棕色，油润光泽，有粘性，质地较重，质量较次。
西红花粉末呈橙红色，显微镜下柱头碎片由长方形薄壁细胞组成，排列紧密，内含色素物质。
中药商品学鉴定学.txt
11、大黄：蓼科，形状因加工规格而异，去栓皮者表面黄棕色至红棕色，有棕红和灰白相间的网状纹理，（锦纹），未去栓皮者表面棕褐色，有横皱纹及纵沟，质坚实，断面淡红棕色或黄棕色，颗粒性，根茎中心部有星点环列或散在，根有放射状纹理和环纹，气清香，味微苦而微涩，嚼之粘牙，有砂粒感。规格：西大黄（蛋吉、蛋吉片、苏吉、水根）原大黄、南大黄、雅黄。饮片：大黄片、酒大黄、熟大黄、醋大黄、大黄炭、清宁片。
23、麻黄、来源：麻黄科植物草麻黄、木贼麻黄及中麻黄的干燥草质茎。商品特征：呈细长圆柱形，少分支，直径1--2mm，有的带少量棕色木质茎，表面淡绿色至黄绿色，有细纵脊线，触之有粗糙感，节明显，节间长2--4cm，节上有膜质鳞叶。长3--4mm，裂片2（稀3），锐三角形，先端灰白色，反曲，基部联合成筒状，红棕色，体轻，质脆，易折断，断面略呈纤维性，周边绿黄色，髓部红棕色，近圆形，气微香，味涩，微苦。
8、川麦冬：一等品：每50g190粒，二等品：每50g300粒以内，三等品：每50g300粒以外
9、黄连：毛莨科植物黄连三角叶黄连或云连的干燥根茎，药材依次称为味连、雅连、云连。
味连：多集聚成簇，常弯曲，形如鸡爪，单枝根茎长3到6cm直径0.3到0.8cm，表面灰黄色或黄褐色，粗糙，有不规则结节状隆起须根及须根痕，有的结间表面平滑如茎杆，习称过桥，上部多残留褐色鳞叶，顶端常有茎或叶，柄残余，质硬，断面不整齐，皮部橙红色或暗棕色，木部鲜黄色或橙黄色，呈放射状排列，髓部有时中空，气微，味微苦。
中药商品学 (2)
一名词解释：1什么是中药商品学：中药商品学是一门以中药商品质量和经营管理为中心内容来研究其商品特征和使用价值的一门应用学科。
2什么是统货：对品质基本一致或部分经济价值低、优劣差异不大的药材，常不分规格、等级，称为统货。
3四大藏药：冬虫夏草、雪莲花、炉贝母、西红花4十大怀药：怀山药、怀牛膝、怀地黄、怀菊花5浙八味: 杭白术、杭白芍、杭菊花、杭麦冬、浙玄参、浙贝母、温郁金、延胡索6林下参：播种于山林野生状态下自然生长的人参称为“林下参”。
7什么是潞党：山西晋东南地区平顺、陵川栽培和河南新乡等地引种者称为潞党。
8什么是蛋吉：选西大黄个大者，于竹笼中撞光，加工成卵圆形，习称“蛋吉”。
9厚朴（蔸朴）：厚朴靠近根部的干皮，呈靴筒形。
10牡丹皮（凤丹皮）：产于安徽铜陵凤凰山的牡丹皮。
11通天眼：羚羊角上半段中央有1条隐约的细孔道直通角尖，习称“通天眼”。
12荔枝黄：牛黄胆黄的表面粗糙，具疣状突起，形似荔枝。
13乌金衣：牛黄的表面挂有一层黑色光亮的薄膜，习称“乌金衣“。
二填空：1中药商品学的任务：研究和制定重要商品的质量标准是中药商品学的首要任务，鉴别中药商品的品种和质量是中药商品学的基本任务，研究中药商品的道地性、采收、加工、包装盒储藏是中药商品学的重要任务。
2中药商品的性状：当归：以主根粗长、油润、色黄棕、断面黄白、气香浓郁者为佳。
麻黄：呈细长圆柱形，少分枝，以茎淡绿或黄绿、内心色红棕、手拉不脱节、味苦涩者为佳。
五味子：果实呈不规则的圆球形或扁球形，表面紫红色或暗红色，以粒大、紫红、肉厚、柔润光泽、气味浓者为佳。
3商品来源：大青叶：十字花科植物菘蓝的干燥叶。
沉香：瑞香科植物白木香含有树脂的木材。
4主要成分：丹皮：丹皮酚。
雄黄：二硫化二砷（As2S2）5鉴别与检查：槟榔：加碘化铋钾显微镜检查显石榴红色结晶三单选：1：GAP：中药材生产管理质量规范GCP：药物临床试验质量管理规范GMP：药品生产质量管理规范GSP：药品经营质量管理规范2安徽药材市场：亳州3亳白芷的加工方法：刮去外皮后煮4按每50g个数划分等级的：川贝母、麦冬5内蒙甘草的颜色：红棕色6临床使用质量最优的砂仁：阳春砂7石斛中大石斛原植物：流苏石斛8中药商品性状评价准确的：薄荷9正品冬虫夏草子座先端有什么：短小的不育部分10国产蛤蚧背部有什么特点：黄白色、灰绿色斑点四多选1中药饮片性状鉴别重点观察哪些：类型、切面、边缘、气味、颜色2中药商品流通的主要环节：采购、运输、储藏、销售3麦冬的道地产区正确的是：浙江，四川4描述对的是：济银花、北五味子5市场上供大于求的：珍珠、朱砂6黄芪：666不过千万分之二、五氯硝基苯不过千万分之一、滴滴涕DDT不过千万分之二7有国家标准的牛黄：天然牛黄、体外培植、人工牛黄8描述准确的：血竭、蟾酥、珍珠粉、牛黄粉、羚羊角粉9西大黄的商品规格：除了雅黄都是10中药商品的有效成分：茯苓、西红花、槟榔、青蒿五简答题1中药商品的特点：质量特点、经营特点、来源特点、生产特点、道地特点2中药商品特征的主要内容：（1）形状：指中药的外形，一般比较固定。
药食同源——西红花
本草中国药食同源——西红花文/张飞 王志尧 兰金旭 程蒙 杨光 通讯作者/陈随清98中图分类号 R281 文献标志码 A 文章编号 1673-5390（2021）01-098-03 DOI 10.3969/j.issn.1673-5390.2021.01.012基金项目2017年中医药公共卫生服务补助专项“全国中药资源普查项目”（财社〔2017〕66号）；2018年中医药公共卫生服务补助专项“全国中药资源普查项目”（财社〔2017〕183号）；中央本级重大增减支项目（2060302）；河南省重点研发与推广专项（212102310352）；河南省科学院基本科研费项目(200613043,210613040)西红花药材癥瘕、产后瘀阻、温毒发斑、忧郁痞闷、惊悸发狂等症[1]。
西红花的应用历史悠久，在《希腊神话》中酒神巴克斯和安德罗墨达即身着由西红花所染得黄色衣服，包裹大力神海格力斯的小被子也是用西红花染成的[2]。
我国明代李时珍所著《本草纲目》提到“番红花，出西番回回地面及天方国，即彼1来源考证及植物形态药材西红花（CROCI STIGMA），又称藏红花、番红花，为莺尾科植物番红花 Crocus sativus L. 的干燥柱头，味甘，性平，归心、肝经，具有活血化瘀、凉血解毒、解郁安神等功效，可用于治疗经闭本草中国中国食品药品监管China Food & Drug Administration Magazine2021年第1期（总第204期）99来自安徽、河南、上海、浙江等省市。
国家卫健委和市场监管总局食品安全标准与监测评估司于2019年11月25日，将西红花纳入按照传统既是食品又是中药材的物质目录管理，可作为香辛料和调味品使用。
中医自古以来就有“药食同源” （又称为“医食同源”）理论，《黄帝内经太素》一书曾写道: “空腹食之为食物，患者食之为药物”，即反映出“药食同源”的思想。
西红花最初被用于园艺和观赏，花瓣多为蓝色、紫色或白色，大家常见到的西红花实际上只是它的三根雌蕊。
中药质量标准
中药质量标淮的研究讲义Skyrin摘自小木虫并整理自1985年药品管理法正式颁布执行，国家药典（以下简称药典）、卫生部标推（以下简称部颁标准）及省、市、自治区药品标准（以下简称地方标准）即成为药品生产必须遵循的法定依据；评比国优、部优及省市优级产品，各药品标准及企业内部标准均为重要的依据之一；企业定级与升级也要求产品中质量标准较为完善的要达到一定比例；中成药及制剂出口更亟待以现代科学方法制定标准，便于在国际市场上的竞争；药品标准研究成果并已明文规定纳入国家成果奖励条例，中药标准研究制定工作，已愈来愈为社会所重视。
（到目前为止建国以来的第八版2005药典已经出来使用）。
目前我国新药的研制，在《新药审批办法》中明确要求要制定临床研究用质量标准及生产用质量标准。
目的是保证临床研究试验药品的质量稳定一致及上市药品的质量，从而保证药品的安全和有效。
在新药取得批准文号后，其它研究资料如药效、毒理、临床研究资料均已完成历史使命，可存档备用，但唯有质量标难伴随产品"终身"。
只要有药品生产、销售、使用.就要有质量标准的监测和保证。
因此，质量标准的制定，不仅在研制新药中，而且对老药再评价均具有相当重要的地位。
一、药品标准的定义与要求在《药品标准工作管理办法》总则中规定1药品标准是国家对药品质量及检验方法所作的技术规定、是药品生产、经营、使用、检验和监督管理部门共同遵循的法定依据。
2制定药品标准，必须坚持质量第一，充分体现"安全有效，技术先进.经济合理原则，择优发展的作用。
3凡正式批难生产的药品（包括中药材饮片及其制剂）、敷料和基质都要制定标准。
二、质量标准的分类（一）法定标准经过卫生部与省、市、自治区卫生行政部门批准的标难有国家标准，（包括药典和部颁标准）及地方标准。
卫生部正在对成药的地方标准经过有计划的整顿提高，逐步纳入国家标准.目前已有1600种中成药已分别收载于部颁标准之中。
新药被批准后其生产用质量标准再经过二年试行期即直接转为部颁标难。
常用中药品种论述之红花与西红花
常用中药品种论述之红花与西红花红花为菊科植物红花Carthamus tinctorius L.的干燥花。
又名：红蓝花、杜红花、刺红花、草红花、淮红花。
原植物红花原产埃及，现我全国各地有栽培，主产河南、山东、新疆。
本品药材性状：为不带子房的管状花，长1~2cm。
表面红黄色或红色。
花冠筒细长，先端5裂，裂片呈狭条形，长5~8mm；雄蕊5，花药聚合成筒状，黄白色；柱头长圆柱形，顶端微分叉。
质柔软。
气微香，味微苦，并具特异香气。
水浸液呈金黄色，花仍为红黄色。
规格等级，商品红花按产地不同分为以下几种：（1）怀红花：产于河南的汲县（卫辉）、新乡、延津，此为主产地，沁阳县（怀庆）亦有产，故名怀红花，豫东各县如鄢陵、扶沟、太康等县所产，以前向安徽亳州集散，统称怀红花；本品花色赤红，味较辛，卫辉红花总瓣较大，用布包；（2）川红花：产于四川的简阳、遂宁、南充（顺庆）等地，南充货色如胭脂较优，简阳货色赤红，质尚佳，永川产品色红白间有，质最次，用细麻布包；（3）云红花：产于云南的巍山、彝族自治县，集散于大理，昭通、永胜、开远亦有，本品色黄；（4）杜红花：产于浙江慈溪、余姚及宁波压赛堰等地，江苏海门、启东、南通、淮阴等处均有栽培，亦称杜红花，但其质较次于浙江产；本品色黄，香味较浓，其包装不一，若数量少，一般装火油箱；（5）草红花：产于东北、山东、陕西等地，性硬，色次；另有金红花（江苏产）及新疆红花等。
本品味辛，性温；归心、肝经。
功能：活血痛经，散瘀止痛。
中医临床用于经闭，痛经，恶露不行，癥瘕痞块，胸痹心痛，瘀滞腹痛，胸胁刺痛，跌扑损伤，疮疡肿痛。
现代药理研究表明：红花有增加冠脉流量，抗心肌缺血和心肌梗死，扩张或收缩血管，降压，降血脂，抗凝血，抗血栓形成，抗缺氧，抗炎，抗盆腔粘连，减轻缺血性脑水肿，兴奋子宫，免疫抑制，保肝，镇静，镇痛等作用，对红细胞功能、对心肌收缩、对主动脉钙内流有影响，并有收缩支气管作用。
临床应用于冠心病，中风病，糖尿病并发症，非终末期尿毒症，顽固性大咯血，流行性出血热，类风湿性关节炎，结节性红斑，扁平疣，鼻炎，静脉注射外渗，注射引起的静脉炎，外伤，冻疮，烧伤等。
中药商品学复习资料2
中药商品学参考复习资料21、中药商业的机构按工作性质可分为行政管理机构和企业经营机构两大类。
2、中药商业企业分类：①按照生产资料所有制分为国有、集体和民营；②按经营方式分为专营、代营、联营企业；③按商品流通过程中的地位分为批发、零售、批零兼营、行栈企业等。
3、中药商业的经营特点：①必须持有商业药品经营许可证；②营业执照；③药品经营质量管理规范认证证书。
4、中药市场流通规律一般经过采购、运输、储存（必须遵循保证供应、分类储存、保证质量、以销定进的原则）和销售4个环节。
5、中药商品广告宣传的基本原则：要有思想性、真实性、艺术性、时效性。
目的和作用：中药商品广告是为商业企业传递信息的一种手段，利用各种媒体把其产品的优点、用途、价格、用法、用量等信息，多方面多层次多形式地灌输给广大消费者，从而扩大商品流通，促进消费和生产，对于提高文明经商水平、消费服务和提高企业经济效益均有明显的作用。
6、药品广告不能含有下列内容和表述：①对功效的断言或保证；②有效率或治愈率的说明；③与其他药品的功效和安全性比较；④不能利用医药科研机构的专家或医生的名义做广告；⑤法律、行政法规规定禁止的其他内容（麻醉药品、精神药品、医疗用毒性药品，放射性药品等特殊药品不得做广告）。
7、中药商业竞争范围：销售品种的竞争、商品质量的竞争、商品价格的竞争、时间竞争、服务竞争。
如何竞争：①企业决定进入市场前必须熟知营销理论、做市场调研确定目标；②采用合适的宣传和促销手段；③完善严格的药品质量管理体系，注重品牌的建立与维护。
8、医疗用毒药管理：第一类毒、限剧药只限供应医疗单位和有关医药门市部配方使用，不得在门市零售。
第二类毒、限剧药可由医药门市部经营销售，但必须凭盖有公章的医生处方才能发售，处方一次有效。
毒剧品种有：一类有信石（红、白砒）、水银；二类有生白附子、生附子、生马钱子、生乌头、生川乌等（九分散、龙虎丸、九转回生丹、四生散为四个成药）9、制定中药商品质量标准的原则：技术先进、安全有效、经济合理；在制定药材商品规格、等级标准时，仍以传统的外观质量和性状特征为主。
中药材质量标准-西红花
中药材质量标准中文名西红花汉语拼音Xiho nghua英文名STIGMA CROCI来源本品为鸢尾科植物番红花Crocus sativus L.的干燥柱头。
性状本品呈线形，三分枝，长约3cm。
暗红色，上部较宽而略扁平，顶端边缘显不整齐的齿状，内侧有一短裂隙，下端有时残留一小段黄色花柱。
体轻，质松软，无油润光泽，干燥后质脆易断。
气特异，微有刺激性，味微苦。
鉴别（1）本品粉末橙红色。
表皮细胞表面观长条形，壁薄，微弯曲，有的外壁凸出呈乳头状或绒毛状，表面隐约可见纤细纹理。
柱头顶端表皮细胞绒毛状，直径26〜56卩m，表面有稀疏纹理。
草酸钙结晶聚集于薄壁细胞中，呈颗粒状、圆簇状、梭形或类方形，直径2〜14卩m。
（2）取本品浸水中，可见橙黄色成直线下降，并逐渐扩散，水被染成黄色，无沉淀。
柱头呈喇叭状，有短缝；在短时间内，用针拨之不破碎。
（3）取本品少量，置白瓷板上，加硫酸1滴，酸液显蓝色经紫色缓缓变为红褐色或棕色。
（4）取本品粉末20mg,加甲醇4ml，超声处理10分钟，静置，取上清液作为供试品溶液。
另取西红花对照药材20mg，同法制成对照药材溶液。
再取西红花苷-1对照品，加甲醇制成每1ml含1mg的溶液，作为对照品溶液。
照薄层色谱法（中国药典2000年版一部附录W B）试验，吸取上述三种溶液各10卩l,分别点于同一硅胶G薄层板上，以醋酸乙酯-甲酸冰（5:1:0.8）为展开剂，展开，取出，晾干。
供试品色谱中，在与对照药材色谱和对照品色谱相应的位置上，显相同的黄色斑点。
（5）取【含量测定】项下的供试品溶液，照分光光度法（中国药典2000年版一部附录V B），在458nm与432nm的波长处测定吸收度，其吸光度的比值应为0.85 〜0.90。
检查取本品25g，作干燥失重与总灰分。
干燥失重取本品2g,精密称定，在105C干燥6小时，减失重量不得过12.0% （中国药典2000年版一部附录IX G）。
总灰分不得过7.5% （中国药典2000年版一部附录IX K ）。
西红花的本草考证与名实辨析
·封面专题·西红花的本草考证与名实辨析张雪1 杨怡2（1. 上海市药材有限公司西红花事业部 上海 200082；2. 海军军医大学第一附属医院药剂科上海 200433）摘要本文考证了藏红花的国内外应用历史和应用领域，还根据历朝历代的应用情况和现代应用领域、质量标准等，规范了番红花、藏红花和西红花的名称指代：原植物称番红花；番红花红色柱头的加工品为商品，药用的称西红花，其他领域应用的称藏红花。
关键词番红花藏红花西红花本草考证名实辨析中图分类号：R281.6 文献标志码：C 文章编号：1006-1533(2024)01-0014-05引用本文 张雪, 杨怡. 西红花的本草考证与名实辨析[J]. 上海医药, 2024, 45(1): 14-18.Textual research of saffron on Chinese and oversea materia medicaand the differentiation in substances corresponding to the namesZHANG Xue1, YANG Yi2(1. Department of Saffron, Shanghai Traditional Chinese Medicine Co., Ltd., Shanghai 200082, China; 2. Department of Pharmacy,the First Affiliated Hospital of Navy Medical University, Shanghai 200433, China)ABSTRACT This paper examined the application history and fields of saffron at home and abroad, and also standardized the names of Fanhonghua, Zanghonghua and Xihonghua based on the application situation of previous dynasties, modern application scope and quality standards: the original plant is called Fanhonghua, the processed product of the red stigma of saffron is a commodity, and the medical use is called Xihonghua, those for other uses are Zanghonghua.KEY WORDS Fanhonghua; Zanghonghua; Xihonghua; textual research; analysis of name and reality番红花是典型的地中海物种，为喜阳植物，原产希腊地中海克里特岛和圣托里尼等地，古希腊最先种植。
DB33 530.4-2005 无公害中药材 西红花 第4部分：质量安全要求
ICS65.020.20 B38备案号：DB33无公害中药材 西红花 第4部分：质量安全要求Non-environmental pollution Chinese medicinal Saffron crocus (Crocus sativus L.)Part 4: Quality and safety requirement浙江省质量技术监督局发布前言本部分4.2为强制性条款，其余为推荐性的。
西红花以花柱上部及柱头供药用，还可作调料、染料、天然色素和化妆品原料等。
为规范西红花生产，确保产品质量。
特制定本地方标准。
DB33/ 530-2005《无公害中药材西红花》分为四个部分：──第1部分：产地环境──第2部分：种球茎──第3部分：生产加工技术规程──第4部分：质量安全要求本部分为DB33/ 530-2005的第4部分。
本部分由浙江省农业厅提出并归口。
本部分起草单位：建德市中药材产业协会、建德市质量技术监督局。
本部分主要起草人：周英姿、崔东柱、吴生泉、王根法、项成宪。
无公害中药材西红花第4部分：质量安全要求1 范围本部分规定了西红花药材的术语和定义、质量安全要求、试验方法、标识、包装、运输和贮存。
本部分适用于西红花干花丝，不适用于新鲜花丝。
2 规范性引用文件下列文件中的条款通过本部分的引用而成为本部分的条款。
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GB/T 191-2000 包装储运图示标志GB/T 5009.3-2003 食品中水分的测定GB/T 5009.11-2003 食品中总砷及无机砷的测定GB/T 5009.12-2003 食品中铅的测定GB/T 5009.13-2003 食品中铜的测定GB/T 5009.15-2003 食品中镉的测定GB/T 5009.17-2003 食品中总汞及有机汞的测定GB/T 5009.22-2003 食品中黄曲霉毒素Bl的测定GB/T 5009.38-2003 蔬菜、水果卫生标准的分析方法WM 2-2001 药用植物及制剂进出口绿色行业标准国家技术监督局43号令《定量包装商品计量监督规定》3 术语和定义下列术语和定义适用于DB33/ 530.4-2005的本部分。
中药商品学习题
中药商品学习题1一、不定项选择题每题1分,共10分1、厚朴的商品规格有答案：ABCDA、筒朴B、脑朴C、根朴D、耳朴E、枝朴2、肉桂的商品规格有答案：ABCDA、桂碎B、板桂C、企边桂D、油桂E、桂枝3、国产血竭的主产区有 ; 答案：DEA、山东B、河南C、海南D、云南E、广西4、下列属于茯苓商品规格的是答案：ABCDEA、茯神木B、白苓片C、赤苓块D、个苓E、骰方5、八角在商品上分为哪些规格答案：ABDA、大红八角B、干枝八角C、落地八角D、角花八角E、生八角6、甘草有东草和西草之分,下列属于西草规格的是答案：ABCDA、大草B、条草C、草节D、毛草E、中草7、根据产地不同,大黄在商品上分为答案：ADEA、雅黄B、蛋吉C、苏吉D、西大黄E、南大黄8、下列属于天然牛黄商品特征的是答案：ACDEA、挂甲B、断面有横纹C、嚼之不粘牙D、乌金衣E、味微苦后甜9、下列属于天麻的主要性状特征及质量要求的是答案：ABCDEA、上有鹦哥嘴B、下有肚脐眼C、表面纵皱纹粗糙D、冬麻优于春麻E、断面半透明10、罗汉果在商品上按形状不同划分为答案：CDEA、大果B、响果C、冬瓜果D、圆果E、长果二、配伍选择题每空1分,共12分;每小题仅有一个正确答案,每个备选答案可被选择一次或重复选择或不被选择一1、质软硬,表面有鳞片,断面有裂隙和筋脉点,有酸败味2、质较软而韧,断面乌黑有光泽,有糖粘香味3、质硬而韧,断面有点状答案：CADA、熟地黄B、生地C、熟黄精D、黄精E、鲜地黄二 1、梅花鹿茸有1个分枝的称为2、梅花鹿茸有2个分枝的称为3、马鹿茸有2个分枝的称为4、马鹿茸有3个分枝的称为答案：BDADA、莲花B、二杠C、单门D、三岔E、一岔三 1、横切面可见黄色导管孔,纵切面可见黄色条文状导管2、横切面可见由纤维形成的浅棕色同心性环纹3、商品品牌为人头牌的是4、药用部位为花的柱头,水溶液为黄色5、花冠长、色红艳、质柔软答案：EABBDA、葛根B、红花C、山药D、西红花E、天花粉三、是非题每小题1分,共10分,对的打“√”,错的打“×”1、冬虫夏草为菌藻类药材,分布于我国青海、西藏、四川等地,以四川所产的质优;×2、黄柏是以川黄柏质量优于关黄柏；黄芩以山东的“芩王”为优; 答案：√3、白芷在商品上有亳白芷、杭白芷、川白芷之分,质量以杭白芷为优; 答案：√4、附子为毛茛科植物乌头或北乌头子根的加工品; 答案：×5、大黄原药材在加工时,往往由于个大难干燥,易造成糠心答案：√6、蛤蟆油来源于蛙科动物中国林蛙的输卵管,遇水可膨胀5～10倍; 答案：×7、鹿茸来源于马科动物梅花鹿雌鹿未骨化的幼角; 答案：×8、巴戟天分国产巴戟和进口巴戟,品质上以肉厚木心小者为佳; 答案：√9、复方丹参滴丸为我国首个通过美国GMP认证,并进入到美国市场的中成药;答案：√ 10、蕲蛇在商品上是以肉质肥厚、盘径大者为佳；金钱白花蛇是以铜钱大小为佳;√四、填空题每空格1分,共28分1、黄连在商品上分为、、; 答案：味连、雅连、云连2、莪术在商品分为蓬莪术、桂莪术、温莪术,在商品质量上以为优; 答案：桂莪术3、黄芪的主产区为、; 答案：山西、内蒙4、枸杞子以所产最着名; 答案：宁夏5、板蓝根有北板蓝和南板蓝,其中北板蓝来源于,南板蓝来源于; 答案：十字花科的菘蓝、爵床科的马蓝6、当归在商品上的规格分为、; 答案：全归、归头7、蛤蚧属于国家保护动物,商品上分为、; 答案：二级、进口蛤蚧、国产蛤蚧8、阿胶为经煎煮、浓缩制成的固体胶;其道地产区为; 答案：驴皮、山东9、杜仲一般以皮厚、块大、去净粗皮、断面、内表面暗紫色者为佳; 答案：白丝浓密 10、龙眼肉来源于无患子科龙眼的; 答案：假种皮11、耳环石斛也称枫斗是用石斛截段加工而成的; 答案：铁皮石斛12、川贝母的商品规格有、、3种; 答案：炉贝、松贝、青贝13、天然海水珍珠以所产的质佳,以“南珠”之称名扬海内外,为“道地药材”; 答案：广西合浦14、四大名菊是指杭菊、、、亳菊; 答案：滁菊、怀菊贡菊15、需要经受外界刺激才能形成的药材有、、; 答案：沉香、血竭、珍珠五、名词解释每小题2分,共10分1、中药商品学答案：是一门以中药商品质量和经营管理为核心内容来研究其鉴别特征和使用价值的应用学科;或是研究中药规格等级与质量关系以及经营管理的一门学科;2、道地药材答案：历史悠久,品种良好,生产及加工技术成熟,质量优良的着名药材;3、豆豉尾答案：党参药材尾部及断口处大多有黑色胶状物,为糖粘质干燥后的特征;4、骨豆答案：为鹿茸渐变坚硬的特征,多在下部出现各种形状微突起的小疙瘩;5、云锦花纹答案：何首乌断面皮部有异型维管束环列,形成4~11个类圆形云朵状花纹,习称“云锦花纹”;6、怀中抱月答案：指铁皮石斛的嫩茎,经炒至柔软,趁热扭成螺旋状的商品石斛;六、简答题共18分1、影响中药材质量的因素有哪些3分答案：①内在因素基原因素指中药本身所含成分因受自然界的影响而引起变异,导致其质量变化;②外在因素：日光、空气、温度、湿度、微生物等;③时间因素2、金银花和山银花的主产地分别是哪里并写出它们的植物来源;5分答案：金银花：山东、河南来源于忍冬科植物忍冬的干燥花蕾;山银花：广西、广东、湖南来源于忍冬科植物红腺忍冬、华南忍冬、灰毡毛忍冬的干燥花蕾;3、请分别解释药材的原产地、引种地和集散地,并举例说明;5分答案：原产地：中药材最早生产、种植、出现的区域,为原产地;如三七原产地田阳;引种地：该地区原没有的药材,从别的产地引种过来进而成为药材商品产区之一的,成为引种地;如广西昭平、岑溪就是茯苓的引种地;集散地：药材商品交易的地方,形成药材商品集散地;如雅黄在四川雅安其集散地;4、普通红参有哪些规格等级5分答案：20普通红参 20支/500g 分三等 32普通红参 32支/500g 分三等 48普通红参 48支/500g 分三等 64普通红参 64支/500g 分三等 80普通红参 80支/500g 分三等小货红参分三等红混须、红直参须、红弯参须、干浆参按质划分七、问答题10分如何评价三七商品的质量它有哪些规格等级答案：三七以根粗壮,颗粒大而圆,体重质坚,表面古铜色或青黑色,肉色黑褐带青,习称“铜皮铁骨”,尾苦回甘浓厚者为佳；春七质优于冬七；云南文山产品质量好,加工精细,为本品的地道优质品；广西所产亦佳；标准分春七、冬七两规格,均按每500g所含个数划分：一等 20头以内/500g 长不超过6㎝二等 30头以内/500g 长不超过6㎝三等 40头 5㎝四等 60头 4㎝五等 80头 3㎝六等 120头㎝七等 160头 2 八等 200头 2 九等大二外 250头、小二外 300头、无数头 450头、筋条 450～600头、剪口中药商品学习题2一、名词解释每小题2分,共12分1、狮子盘头答案：党参根头部多数密集疣状突起的茎痕及芽痕,每个茎痕顶端呈凹下的圆点状;2、菊花心答案：药材断面放射状形似菊花的纹理;3、道地药材答案：历史悠久,品种良好,生产及加工技术成熟,质量优良的着名药材;4、四大怀药答案：怀山药、怀菊花、怀牛膝、怀地黄;5、窜尖答案：鹿茸渐老时,大挺顶端破皮窜出瘦小的角尖;6、四大名菊答案：杭菊、亳菊、滁菊、怀菊;贡菊二、填空题每空格1分,共20分1、蛤蚧属于国家保护动物,商品上分为、; 答案：二级、国产蛤蚧、进口蛤蚧2、三大名芍中以质量最佳; 答案：杭白芍3、西洋参的原产区为、; 答案：美国、加拿大4、山药按照加工方法不同常分为和; 答案：光山药、毛山药5、杜仲一般以皮厚、块大、去净粗皮、断面、内表面暗紫色者为佳;答案：白丝浓密6、板蓝根有北板蓝和南板蓝,它们有不同的植物来源,其中北板蓝来源于 ,南板蓝来源于;答案：十字花科菘蓝、爵床科马蓝7、当归为科植物,商品上的规格分为、; 答案：伞形、全归、归头8、黄连在商品上分为、、; 答案：味连、云连、雅连9、阿胶为经煎煮、浓缩制成的固体胶;其道地产区为; 答案：驴皮、山东10、枸杞子以所产最着名; 答案：宁夏三、是非题每小题分,共10分,对的打“√”,错的打“×”1、附子为毛茛科植物乌头或北乌头子根的加工品; 答案：×2、赤芍在历史上以内蒙的“多伦赤芍”最为有名; 答案：√3、蛤蟆油来源于蛙科动物中国林蛙雌蛙的输精管; 答案：×4、黄芩以山东的“子芩”为优,商品上的规格有条芩、枯碎芩; 答案：×5、巴戟天分进口巴戟和国产巴戟,品质上以肉厚木心小者为佳; 答案：√6、金银花在采收时以未开放的花蕾质量好; 答案：√7、何首乌质量是以野生品优于栽培品; 答案：×8、三七以春七质优于冬七,天麻是以冬麻质优于春麻; 答案：√9、关黄柏质量优于川黄柏; 答案：×10、白芷在商品上以川白芷最优; 答案：×11、丹参的主产区在四川,其野生品优于家种品; 答案：×12、川芎在江西产者作为茶饮用,预防感冒,称为“茶芎”或“抚芎”; 答案：√3、莪术属于姜科植物,在商品分为蓬莪术、桂莪术、温莪术,商品质量以桂莪术为优;√14、八角为广西特产药材,分为大红八角、干枝八角、角花八角; 答案：√15、罗汉果在商品上以长果优于圆果,个越大价格越高,商品上论公斤出售; 答案：×16、龙眼肉来源于无患子科龙眼的果实; 答案：×17、耳环石斛也称枫斗是用金钗石斛截段加工而成的; 答案：×18、天然牛黄在商品性状上以断面金黄色具有同心层纹,有“挂甲”、气清香味微苦后甜者为佳; 答案：√19、天然珍珠以合浦所产的质佳,以“南珠”之称名扬海内外,为“道地药材”;答案：√20、怀牛膝以皮细肉肥、色黄者为佳,川牛膝以条粗壮、质柔韧、油润、断面棕色者为佳; 答案：×四、多项选择题每小题1分,共10分;有两个或两个以上正确答案,将答案字母填在括号内1、党参在商品上有哪些规格答案：ABCDA、东党B、条党C、西党D、潞党E、素花党参2、肉桂的商品规格有答案：BCDEA、桂枝B、板桂C、企边桂D、油桂E、桂碎3、川贝母的商品规格有答案：ACDA、松贝B、宝贝C、青贝D、炉贝E、珠贝4、下列属于茯苓商品规格的是答案：ABCDEA、个苓B、白苓片C、赤苓块D、茯神木E、骰方5、2005版中国药典收载的山银花植物来源有答案：ABCA、灰毡毛忍冬忍冬B、红腺忍冬C、华南忍冬D、毛花柱忍冬E、忍冬6、目前三七商品的主产区是答案：BDA、四川B、云南C、贵州D、广西E、江西7、根据产地不同,大黄在商品上分为答案：ADEA、雅黄B、蛋吉C、苏吉D、西大黄E、南大黄8、下列属于天麻的主要性状特征及质量要求的是答案：ABCDEA、断面半透明B、下有肚脐眼C、表面纵皱纹粗糙D、冬麻优于春麻E、上有鹦哥嘴9、下列属于黄芪主产区的是答案：ABA、山西B、内蒙古C、河南D、广东E、云南10、厚朴的商品规格有答案：ABCDA、筒朴B、脑朴C、根朴D、耳朴E、枝朴二、配伍选择题每空1分,共15分;每小题仅有一个正确答案,每个备选答案可被选择一次或重复选择或不被选择一 1、虫体粗、子座短的是2、色泽金黄,商品性状更为美观的是3、虫体细,子座长的是答案：DEAA、四川虫草B、甘肃虫草C、新疆虫草D、西藏虫草E、青海虫草二 1、梅花鹿茸有1个分枝的称为2、梅花鹿茸有2个分枝的称为3、马鹿茸有2个分枝的称为4、马鹿茸有3个分枝的称为答案：BDEDA、一岔B、二杠C、单门D、三岔E、莲花三 1、质软硬,表面有鳞片,断面有裂隙和筋脉点,有酸败味2、质较软而韧,断面乌黑有光泽,有糖粘香味3、质硬而韧,断面有点状答案：CADA、熟地黄B、生地C、熟黄精D、黄精E、鲜地黄四 1、横切面可见黄色导管孔,纵切面可见黄色条文状导管2、横切面可见由纤维形成的浅棕色同心性环纹3、商品品牌为人头牌的是4、药用部位为花的柱头,水溶液为黄色5、花冠长、色红艳、质柔软答案：CADDEA、葛根B、山药C、天花粉D、西红花E、红花六、简答题共17分1、在鉴别三七真伪时,有一种方法是：用少量猪血,洒上三七粉,猪血溶化为血水的为真品;请解释这种鉴别方法的原理是什么3分答案：三七中所含的三七皂苷有溶血作用;2、野山参属于贵重药材,很多不法商贩用园参充伪,我们应如何区分鉴别之4分答案：野山参——“五形全美”芦艼纹体须五形俱全;3、请写出国产血竭和进口血竭的主产地及其植物来源;4分答案：国产血竭：广西、云南来源于百合科龙血树属剑叶龙血树根和茎木部中的树脂;进口血竭：印度尼西亚的加里曼丹、苏门答腊及马来西亚;来源于棕榈科植物麒麟竭的果实及树干中的树脂;4、请分别解释药材的原产地、引种地和集散地,并举例说明;6分答案：原产地：中药材最早生产、种植、出现的区域,为原产地;如三七原产地田阳; 引种地：该地区原没有的药材,从别的产地引种过来进而成为药材商品产区之一的,成为引种地;如广西昭平、岑溪就是茯苓的引种地;集散地：药材商品交易的地方,形成药材商品集散地;如雅黄在四川雅安其集散地;七、问答题每题8分,共16分1、请举例说明中药材商品划分成不同规格有哪些方法答案：①按分布和产地划分如白芍：杭白芍、川白芍、亳白芍②按加工方法不同划分如山药：去皮搓直--光山药、不去皮--毛山药③按入药部位划分如当归：全归--补血活血归头--补血归尾--活血④按成熟程度划分如连翘：秋季果实初熟尚带绿色——青翘、果实熟时采收——老翘⑤按采收季节划分如三七：7-8月间采--“春七”12月至次年元月采--“冬七”⑥按药材基源划分如黄连,来源为毛茛科植物黄连、三角叶黄连、或云连的干燥根茎;商品上依次称为味连、雅连、云连;2、甘草是我国临床最常用的中药之一,在采购中如何评价它的质量它有哪些规格等级答案：甘草以大条、皮纹紧细、两端切齐,中央又呈小凹陷如肚脐眼习称“翻皮突肉”,肉色鲜黄、粉性足、味甜者为质佳；味苦者称苦甘草质劣；西草优于东草,东草又优于新疆甘草;西草：大草统货呈圆柱形,斩头去尾,切口整齐,长25~50cm,顶端直径~4cm,黑心草不超过总重量的5%,无须根、杂质、虫蛀、霉变;条草三等单枝顺直,顶端直径以上,间有黑心,余同大草,为一等；单枝顺直,顶端直径1cm以上,间有黑心,余同大草,为二等；单枝顺直,顶端直径以上,余同大草,为三等；毛草统货呈圆柱形弯曲的小草,去净残茎,不分长短,顶端直径以上;无杂质、虫蛀、霉变;草节二等一等：圆柱形,长6cm以上,顶端直径以上;二等：顶端直径以上,余同一等;疙瘩头统货系加工条草砍下之根头,呈疙瘩状;去净残茎及须根,大小长短不分,间有黑心,无杂质、虫蛀、霉变;东草：条草三等一等：呈圆柱形,上粗下细;表面紫红或灰褐色,皮粗糙,不斩头尾;质轻体松;长60cm以上,芦下3cm处直径以上,间有5%的20cm以上草头,无杂质、虫蛀、霉变;二等：长50cm以上,芦下3cm处直径1cm以上,间有5%的20cm以上草头,无杂质、虫蛀、霉变;余同一等;三等：间有弯曲分枝的细根;长40cm以上,芦下3cm处直径以上;毛草统货呈圆柱形弯曲的小草,去净残茎,间有疙瘩头;不分长短,芦下直径以上,无杂质、虫蛀、霉变;中药商品学习题三一、名词解释每小题2分,共10分1、中药商品答案：结果枝：医药市场流通、交换和经营的特殊商品,包括中药材、饮片和中成药;2、药用部位检测答案：是指对药材的某些特定药用部位在总药材中所占比例的检测;3、蛋片吉答案：为纵切成瓣的半圆形块状西大黄;4、边条参答案：是指具有芦长、身长、腿长特点的人参;5、枫斗答案：指铁皮石斛的嫩茎,经炒至柔软,趁热扭成螺旋状的商品石斛;二、译出下列中药商品的药材拉丁名、英文名或中文名每小题1分,共10分1、三七→药材拉丁名答案：Radix Notoginseng2、三七→药材英文名答案：Pseudo-ginseng3、槟榔→药材拉丁名答案：Semen Arecae4、槟榔→药材英文名答案：Betel Nut5、牛黄→药材拉丁学名答案：Calculus Bovis6、Herba Ephedrae→药材中文名答案：麻黄7、Ephedra →药材中文名答案：麻黄8、Rhizoma Gasrodiae →药材中文名答案：天麻9、Poria →药材中文名答案：茯苓10、Realgar →药材中文名答案：雄黄三、填空题每小题1分,共10分1、填入道地药材的含意①岷归： ;②石牌广藿香：;③贡菊：; 答案：主产于甘肃岷县的当归、主产于广东广州市郊石牌的广藿香、主产于安徽歙县的菊花2、填入商品特征④二妙丸： ;⑤复方丹参滴丸：; 答案：黄棕色水丸；气微香,味苦、涩;、棕色滴丸；气香,味稍苦;3、填入中药商品的主要成分⑥大青叶： ;⑦金银花：; 答案：靛蓝、靛玉红;、绿原酸、木犀草苷;4、填入中药商品含量测定的标准成分⑧天麻： ;⑨大青叶：; ⑩枳壳：; 答案：天麻素、靛玉红、柚皮苷四、单项选择题本大题共10小题,每小题1分,共10分1、药品经营质量管理的基本准则是答案：BA、GMPB、 GSPC、 GAPD、GLP2、中药资源的类别包括答案：CA、天然资源与加工资源B、生产资源与加工资源C、天然资源和生产资源D、区域资源3、我国外经贸部2001年4月23日发布实施的对有害物质进行检测的标准是D ; A、七十六种药材商品规格标准 B、中华人民共和国卫生部进口药材标准C、中华人民共和国卫生部药品标准D、药用植物及其制剂进出口绿色行业标准4、位于山东省的17个中药材专业市场之一的是答案：AA、鄄城药市B、安国药市C、亳州药市D、荷花池药市5、属于四大南药的一组商品中药是答案：AA、槟榔、砂仁、巴戟天、益智仁B、槟榔、砂仁、豆蔻、益智仁C、槟榔、砂仁、巴戟天、草果D、槟榔、砂仁、三七、益智仁6、按每50g的个数划分等级的一组中药商品是答案：BA、天麻、枸杞子B、川贝母、麦冬C、三七、麦冬D、人参、白芍7、中药商品特征描述准确的是答案：CA、蛤蚧吻鳞切鼻孔,尾部具6～7个银灰色环带B、蟾酥味初甜,而后有持久的辛辣感C、毛壳麝香开口面密生白色短毛,从两侧围绕中心排列;D、牛黄质硬脆,断面金黄色,有细密的同心层纹8、中药商品金银花来源于忍冬科干燥花蕾; 答案：CA、灰毡毛忍冬B、红腺忍冬C、忍冬D、华南忍冬9、不属于进口中药商品的是 ; 答案：BA、血竭B、大黄C、羚羊角D、公丁香10、砂仁药材中质量最优的是 ; 答案：AA、阳春砂仁B、进口缩砂C、绿壳砂D、海南砂五、多项选择题本大题共10小题,每小题1分,共10分1、我国现行的中药质量标准包括答案：ABA、国家药品标准B、省、自治区、直辖市药品标C、企业质量标准D、医院制剂质量标准E、研究院质量标准2、中药商品划分规格等级的主要类型有答案：ABCDA、品别B、规格C、统货D、等级E、品种3、属于道地药材名称的是答案：ADEA、太仓薄荷B、鸡心槟榔C、加工血竭D、云苓E、光东酥4、来源于伞形科的中药商品是答案：BDA、白芍B、白芷C、白芥子D、当归E、甘草5、西红花商品药材习称答案：DEA、草红花B、红花C、菊红花D、番红花E、藏红花6、黄芪中有机氯农药残留的限量标准是答案：ADEA、六六六不得过千万分之二B、六六六不得过千万分之一C、五氯硝基苯不得过千万分之二D、五氯硝基苯不得过千万分之一E、DDT不得过千万分之二7、中药黄连的商品规格有答案：ACDA、云连B、峨嵋连C、雅连D、味连E、川连8、显微鉴别特征描述准确的中药商品是答案：ABCEA、人参：树脂道B、黄连：黄色石细胞C、甘草：晶鞘纤维D、大黄：含草酸钙方晶E、天麻：细胞内含糊化多糖颗粒9、属于党参商品特征的是答案：ABEA、狮子盘头芦B、根头下致密的横环纹C、支根断落处有红棕色胶状物;D、表面平滑E、气香特殊,味微甘10、外观质量要求描述准确的中药商品包括答案：ABCDEA、沉香以色黑、质坚硬、油性足、香气浓而持久、能沉水者为佳;B、羚羊角以质嫩、色白、光润、内含红色斑纹、无裂缝者为佳;C、薄荷以叶多、色深绿、味清凉、香气浓者为佳D、厚朴以皮厚肉细、内色紫棕、油性足、断面小亮星、香气浓者为佳E、珍珠以个大、圆整、色白、质坚、有彩光者为佳;六、问答题本大题共5小题,每小题6分,共30分1、简述中药商品学的定义和任务;答案：定义：中药商品学是一门以中药商品质量和经营管理为核心内容来研究其鉴别特征和使用价值的应用学科;2分任务：研究和制订中药商品的质量管理标准；1分鉴别中药商品的真伪和质量;1分中药商品的道地性、适宜的采制方法、必要的包装和贮藏条件等2分2、写出中药商品规格划分的主要原则答案：按产地不同划分；1分按采集时间及生长期不同划分；1分按产地加工方法不同划分；1分按药用部位不同划分；1分按药材外部形态划分；1分按药材老嫩程度不同划分；按药材来源不同来划分;1分3、中药商品主要的流通环节及其含义答案：主要的流通环节包括：采购、运输、储存、销售;2分采购是中药商品流通的起点,也是组织中药货源的手段;运输是商品流通环节之间必须经过的移动过程;2分储存是指中药商品离开生产领域、尚未进入消费领域以前,在流通过程中的暂时停留;销售是中药商品流通的终点;2分4、描述大黄饮片的主要特征;答案：类圆形或不规则形厚片1分；切面黄棕色或黄褐色,颗粒性1分,根茎髓部有星点环列或散在1分,根具放射状纹理,射线红色,无髓,无星点1分;周边黄棕色至红棕色,类白色网状纹理1分具清香气,味苦而微涩,嚼之粘牙,有砂粒感1分;5、写出下列中药商品的种类：当归、蟾酥、六味地黄丸;答案：当归：当归、当归片、酒当归、土炒当归、当归炭;2分蟾酥：蟾酥、蟾酥粉、酒蟾酥、乳蟾酥;2分六味地黄丸：大蜜丸、小蜜丸、水蜜丸;2分市场营销专业本科中药商品学习题四一、名词解释本大题共5小题,每小题2分,共10分1、中药商品规格名答案：在中药商业行业内部使用的别名,是全国药材市场通用的“行话”;2、中药正品答案：是指法定的品种及其特定的部位;3、水根答案：大黄的主根尾部及支根的加工品;4、边条参答案：是指具有芦长、身长、腿长特点的人参;5、南珠答案：产于广西合浦的珍珠,量大质佳,特称“南珠”;二、译出下列中药商品的药材拉丁名、英文名或中文名本大题共10小题,每小题1分,共10分1、金银花→药材拉丁名答案：Flos Lonicerae2、西红花→药材英文名答案：Saffron3、麻黄→药材拉丁名答案：Herba Ephedrae4、麻黄→药材英文名答案：Ephedra5、大青叶→药材拉丁学名答案：Folium Isatidis6、Radix Notoginseng →药材中文名答案：三七7、Bark of Tree Peony →药材中文名答案：牡丹皮8、Rhizoma Gasrodiae →药材中文名答案：天麻9、Cordyceps →药材中文名答案：冬虫夏草10、Moschus →药材中文名答案：麝香三、填空题本大题共10小题,每小题1分,共10分1、填入道地药材的含意①文三七： ;②川麦冬：;③绵芪：; 答案：主产于云南文山的三七；、主产于四川绵阳、三台的麦冬；、主产于山西绵山的黄芪;2、填入商品特征④复方丹参滴丸： ;⑤注射用双黄连冻干：; 答案：棕色滴丸；气香,味稍苦;、黄棕色无定形粉末或疏松固体状物；味苦、涩,有引湿性;3、填入中药商品的主要成分⑥大青叶： ;⑦二妙丸：; 答案：靛蓝、靛玉红;、小檗碱、苍术醇;4、填入中药商品薄层色谱的对照品⑧白芍： ;⑨牡丹皮：; ⑩麻黄：; 答案：芍药苷、丹皮酚、盐酸麻黄碱四、单项选择题本大题共10小题,每小题1分,共10分1、中药商品学研究的对象是答案：DA、完整的中药材B、中药饮片C、中药炮制品D、市场流通的中药。
西红花品质评价研究进展
西红花品质评价研究进展作为在国际市场上流通的名贵香料和传统药材，西红花的品质评价一直是人们关注的问题。
我国虽在江浙等地有西红花的规模种植，但对西红花的品质研究，尤其是国产西红花与国外传统产区西红花品质的比较研究还少见，不利于国产西红花进入国际贸易市场。
该文从西红花化学成分、真伪及掺假鉴别、人为添加染料的检测、品质评价检测指标及方法、国际市场等级规格品质评价、影响样品品质的因素等方面出发，对西红花品质评价现状进行综述。
标签：西红花；品质评价；研究进展[Abstract]Saffron，a precious spice and a traditional medicinal herb in the international trade market，has attracted much attention about its quality evaluationSaffron has been successfully cultivated in some areas in China，such as Shanghai，Zhejiang，Jiangsu，but few studies were focused on the quality difference between saffron cultivated in China and in foreign countries，which obstructed the entrance of saffron cultivated in China into international trade market The paper is to review the current research progress on quality evaluation of saffron from the following respects：the chemical composition，the identification of authenticity and adulterants，the detection of artificial colorants，the indexes and methods of quality evaluation，the quality evaluation of different specifications in the international trade market，and the parameters which affected the quality of saffron [Key words]saffron；quality evaluation；research progress西紅花為鸢尾科植物番红花Crocus sativus L 的干燥柱头，主产于伊朗、希腊、印度、西班牙、意大利、摩洛哥等地[1-2]。
番红花 藏红花 西红花
32Food and Life食品与生活| 安 全 |百姓关注|番红花是植物名称2020年版《中华人民共和国药典》中规定：本品（西红花）为鸢尾科植物番红花Crocus sativus L.的干燥柱头。
“番红花”之名始见于明朝，《品汇精要》以“撒馥兰”为正名、“番红花”为别名收载，《本草纲目》中记载：“番红花，出西番回回地面及天方国”。
1963年版《中华人民共和国药典》以“番红花”的药材名称收录，2019及2021年版医保目录也以“西红花（番红花）”收载。
如今，番红花主要指原植物名，用于植物学物种溯源、鉴定，以及绿化、花卉领域。
文 | 张 雪 上海市药材有限公司西红花事业部总经理王忠壮 海军军医大学 教授、主任药师番红花 藏红花 西红花番红花、藏红花、西红花，这三个名称或许你都听到过，看似一物三名，实际上有本质区别。
332022-05西红花、藏红花是商品名称西红花 从1985至2020年的连续八版《中华人民共和国药典》中记载：入药的商品称“西红花”，其原植物叫“番红花”。
因此，在所有中药标准中，其单味饮片称“西红花”，成药中若含有此成分，药品说明书和包装标签成分一栏也均用“西红花”。
藏红花 藏红花的“藏”字有两层含义：其一，关于来源，相传公元前6世纪，波斯人把番红花引种到克什米尔，以前产藏红花的斯利那加等地属于拉达克，后者在吐蕃的管辖之下，那时的西藏出产藏红花。
到了晚清，拉达克被英帝国主义控制下的印度裹挟，脱离西藏，造成今日西藏不再规模化出产藏红花的现状；其二，不管是产自斯利那加还是伊朗的藏红花，要么作为贡品，要么被边贸商人经普兰、吉隆、樟木、乃堆拉山口等口岸带入，被藏传佛教、藏医以及民间广泛使用，再以西藏为集散地传入中原，内地人就把这种从西藏来的、与内地的红花具有同样活血化瘀作用的物质称为“藏红花”。
西红花、藏红花的质量标准、用途不同西红花是用来入药的，现有的质量标准包括《中华人民共和国药典》2020年版、国家药品监督管理局的《药品检验补充检验方法和检验项目批准件——西红花批准件（2011001）》 、中华中医药学会的《中药材商品规格等级——西红花》 、上海市药品监督管理局修订的《上海市中药饮片炮制规范》2018年版，从国家、部颁、行业学会到地方药用标准，非常完备。
我国中药行业首个质量等级标准出台
我国中药行业首个质量等级标准出台
佚名
【期刊名称】《中国质量万里行》
【年(卷),期】2018(0)12
【摘要】近日,记者从中国中药协会官网获悉,《西红花质量等级》团体标准
(T/CATCM002—2018)日前在北京公布。
该标准有别于传统以药材大小,粗细,重量,外观等指标来区分药材商品规格的等级标准,是行业内第一个以“质量等级”区分药材饮片“商品规格”的标准,对于中药行业的产业良性健康发展具有深远的影响和重要意义。
【总页数】1页(P5-5)
【正文语种】中文
【中图分类】F752.652
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下列术语和定义适用于本文件。为了便于使用，以下重复列出了某些术语和定义。 西红花 Croci Stigma 本品为鸢尾科植物番红花 Crocus sativus L.的干燥柱头。 西红花规格 Croci Stigma specification 西红花药材在流通过程中用于区分不同交易品类的依据。 西红花等级 Croci Stigma grade 在西红花药材各规格下，用于区分西红花不同品质的依据。 进口西红花 imported saffron 指产自伊朗、印度、西班牙及地中海地区等的西红花。 国产西红花 domestic saffron 指产在我国上海市、浙江省等地的西红花。 黄色花柱 yellow column 番红花柱头和子房间的连接部分，呈黄色，为非药用部分。
1999 年《中华本草》：“浙江、江西、江苏、北京、上海有少量栽培。原产 欧洲南部至伊朗”。
2002 年《中华本草•藏药卷》：“原产欧洲南部。现我国各地广有栽培，西藏 亦栽培成功”。
2004 年《中国植物志》：“产欧洲南部，我国各地常见栽培”。 2006 年《中药大辞典》：“分布南欧各国及伊朗等地。我国有少量栽培”。 我国从 1965 年起，先后从西德和日本引进经过改良驯化的番红花种球茎， 在江苏、浙江、安徽、湖南、山东、四川、上海、北京等 22 个省市栽培成功。 浙江有建德、开化、海宁、杭州、富阳等产地。目前，上海崇明和浙江杭州建德 为我国西红花主产区。
8
二、品质评价 1963 版药典中对西红花品质评价为：“以身长、色紫红、黄色花柱少。味辛
凉者为佳。” 1995 年《中药材商品规格质量鉴别》中记载西红花“以色暗红，少黄色花
柱部分，气香浓者质佳生晒花因未经湿润加工，其药效优于湿花。国外产品中， 生晒花以西班牙产品质最好。伊朗产品色差，柱头细短，不柔润，质脆易碎而质 量最差。上海产品比进口的差但优于伊朗货”。
无杂质、虫蛀、霉变。
—
≤6% ≤9% ≤15% ≤30%
国产
统货
特等 一等 二等
干货。暗红色至鲜红色，上部较
宽，被压扁，薄如纸片。体轻，
质松软，无油润光泽，质脆易断。 —
气特异，微有刺激性，味微苦。
无杂质、虫蛀、霉变。
干货。暗红色，上部较宽而略扁 平，顶端边缘显不整齐的齿状， ≥1.90cm
内侧有一短裂隙。体轻，质松软， 无油润光泽，质脆易断。气特异， ≥1.50cm
微有刺激性，味微苦。无杂质、
虫蛀、霉变。
—
≤5%
≤5% ≤10% ≤30%
黄色花柱 ≤0 ≤0 ≤2
≤2 mm
≤1 mm
≤0 ≤1 mm ≤2 mm
注 1：西红花属于进口药材，《43 种进口药材质量标准》中西红花项下收载 质量标准，未对商品规格等级进行划分。本标准依据产地和加工方法划分规格， 依据颜色、气味、长短和干湿程度划分等级，暗红色、柱头长、身干爽，气味浓 是质优的特征。
现在为伊朗和阿富汗北部地区，而撒马儿罕为中亚乌兹别克斯坦国家的撒马儿罕 地区。
明代《本草纲目》：“番红花，出西番回回地面及天方国，即彼地红蓝花也…… 张骞得红蓝花种于西域，则此即一种，或方域地气稍有异耳。”西番回回指伊朗 等伊斯兰国家，天方国，指阿拉伯国家，西域指今新疆地区。
清代《本草纲目拾遗》：“藏红花，出西藏。”结合其“形如菊”的形态描述， 赵学敏描述的应为西藏产的红花。之所以认为番红花产于西藏，主要是由于番红 花进口经过西藏进入内陆。
5
图1 西红花进口特等
图2 西红花进口一等
图3 西红花进口二等
图4 西红花进口三等
图5 西红花进口统货
图6 西红花国产特等
6
图7 西红花国产一等
图8 西红花国产二等
图9 不同规格等级西红花 5 要求
应符合《中药材商品规格等级通则》中第7章项下相关规定。
7
附录A
（资料性附录）
历史沿革
一、历代产地变迁 明代《本草品汇精要》：“【地】出忽剌散并怯里，慢黑里撒马儿罕。”忽剌散
中华人民共和国药典 关于颁布儿茶等 43 种进口药材质量标准的通知（国食药监注[2004]144 号） SB/T 11173-2016 中药材商品规格等级通则 中药材生产质量管理规范(试行)（国家药品监督管理局令第 32 号） GB/T 191 包装储运图示标志 SB/T 11094 中药材仓储管理规范 SB/T 11095 中药材仓库技术规范
中药材商品规格等级 西红花
1 范围
本标准规定了西红花的商品规格等级。 本标准适用于西红花药材生产、流通以及使用过程中的商品规格等级评价。
2 规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版 本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文 件。
2006 年《中药大辞典》中记载藏红花，药材分为干红花和湿红花，“以干红 花品质较佳”。湿红花品质“以滋润而有光色、色红、黄丝少者为佳”。
2007 年中国中医药出版社《中药鉴定学》教材中描述西红花“以柱头、黄 色花柱少者为佳”。
1927 年出版的《增订伪药条辨》中收载西藏红花，曰：“西藏红花，花丝长， 色黄兼微红，性潮润，气微香，入口沁人心肺，效力慎强，为红花中之极品。” 作者曹炳章记录了怀红花、散红花和杜红花等，认为西藏红花是红花中的极品。
以上为古代和近代文献对西红花的来源进行描述，综合以上的记载，对当代 的中药本草书籍进行考证。
4
4 规格等级
规格 等级
表1 西红花商品规格等级划分表
性状描述
共同点
长度
区别点 药材断碎比例
进口
特等 一等 二等 三等
干货。暗红色至鲜红色，上部较
的齿状，内侧有一短裂隙。体轻， 质松软，无油润光泽，质脆易断。 ≥1.50cm
气特异，微有刺激性，味微苦。
注 2：药材市场上有售卖带较长黄色花柱的西红花，俗称扎把子，捆成小把 进行出售，市场价格较低，不符合药典规定，未划入规格等级标准。
注 3：药材市场上有少量店铺出售西班牙进口、印度进口西红花，经实际考 证，实际为伊朗 Esfedan 公司生产加工的西红花，因加工方式不同区别于其他规 格等级的西红花，划分标准时作为进口统货。