海参知识大全

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⏹ 1.种类全世界约有1100多种，我国约有120多种，绝大多数海参不能食用。据统计，全世界

有40种可食用海参。我国可食用海参20种。而目前价值最高的是属黄海、渤海的刺参被称之

为"参中之冠〞。

⏹ 2.生长环境海参垂直分布从潮间带至水深30米的浅海海域。生活在波流静稳、无淡水流入、

海藻茂盛的岩礁底或大叶藻丛生的较硬的泥沙底。它的食物为小的动植物，如有孔虫，腹足类

及挠足类、硅藻类等。对生活海域环境要求很高，假设有污染或重金属超标〔铅、汞、砷〕，

则难以生存。海参生长速度较慢，长大成年约需三年左右时间

⏹3最好的产地最好的海参产地长岛位于黄渤海交汇处的长岛是省唯一一个海岛县，四

面被大海环绕，在汉时期就享有"海上仙山，人间仙境〞的美誉，被称为中国的四海福

地，拥有"中国海参、鲍鱼、扇贝、海带之乡〞的美誉，享有"国家级自然保护区、国家

级森林公园的荣耀。2006年，又荣膺"中国最美十大海岛〞之列。长岛海域水质为国

家一级标准，蕴藏着大量珍贵的海洋生物资源，这里水质清新肥美，水草丰茂，石礁

林立，特有的地理气候特点，孕育出的海产品独具美味，这里生产的刺参生长期长，

肉质肥厚，蛋白质中氨基酸种类多，所含活性成分较高，特别是具有四抗作用的刺参

粘多糖含量远高于其他地区，营养丰富而被视为参中珍品。故而长岛刺参营养价值远胜于

其他地区海参，商品价格也名列前茅。这里的海参和鲍鱼历来为宫廷贡品

✧4食补成效海参被誉为"百补之首〞其身怀六大医病强身之绝技：延缓衰老，消除疲劳，提高免疫

力，增强抵抗能力。治疗糖尿病。海洋伟哥，补血调经。治伤抗炎，护肝保血管。益智健脑，助产催乳。消除肿瘤，抑制癌细胞。药补不如食补，海参———名符其实的高效营养品!海参不仅是珍贵的食品，也是名贵的药材。海参在各类山珍海味中位尊"八珍〞之首，中国人吃海参已经有上千年的历史了，自古以来海参就作为一种价值极高的滋补品食用或者药用。海参生长速度缓慢，全靠人工潜海捕捉，营养价值丰富，因此十分名贵，海参有"百补之首〞的美誉。

海参，是我国古人给它起的名字。据"本草纲目拾遗"中记载：海参，味甘咸，补肾，益精华，摄小便，

壮阳疗痿，其性温补，足敌人参，故名海参。

海参中之极品——刺参在我国的黄海海域、渤海海域等均有分布〔主要是半岛的、、威海和辽东半岛的〕。刺参对周围的水环境要求很高，怕油怕脏，一滴油或一根头发就能让它溶化成水，仅此一点就知道刺参是多么环保的食品。海参有主补元气、滋益五脏六腑和祛虚损的养生功能。有生百脉血、补肾益精、壮阳疗萎、除劳祛症、滋阴利水、补正软坚和通肠润燥等多种药用功能。各类书籍刊物也有分别阐其具有益寿健脾、润燥泽肤、益智明目、补血养颜等功能。祖国医学认为，海参味甘、咸，性温，具有补肾益精、壮阳疗痿、润燥通便的作用，凡眩晕耳鸣、腰酸乏力、梦遗滑精、小便频数的

患者，都可将海参作为滋补食疗之品。

✧5海参功能海参为"海产八珍〞之首。自古以来，陆有人参，海有海参，两参齐名一.

生命的保鲜剂〔健脑、益智、长寿之神〕海参含有50多种天然营养成份，其中酸性粘多糖和软骨素

具有延缓衰老的特效。海参精氨酸含量很高，号称"大富翁〞。它是合成人体胶原蛋白的重要原料。

另外，锰、牛黄酸等都是对人体延缓衰老有独特的功能。因此，海参有称"长寿之神〞。二.海参伟哥刺参所含的锌、酸性粘多糖、海参素等活性物质，具有提高勃起力的作用，有抑制排卵和刺激宫缩的作用，能改善脑、性腺神经功能传导作用，延缓性腺衰老，增加性欲要求。刺参中含有的精氨酸最丰富，号称"大富翁〞。精氨酸是男性细胞的主要成份。在日本和国非常盛行用海参补肾，食用海参补肾的秘诀在于按疗程连续食用，连续食用6天以后，每天早晨空腹食用效果尤佳。三.糖尿病、高血压、冠心病和脑血栓患者的理想食疗海参是防止动脉粥硬化，修复旧性心肌梗赛最有效的物质，具有抗凝、降低脂肪、血黏度及血压的成效，对糖尿病患者的病情亦有改善。四.抗癌灵丹海参具有很强的细胞毒性及鱼毒，能抑制癌细胞的生长，有提高人体免疫力和抗癌杀菌作用，抗腐能力强，具有明显的抗癌作用。五.孕妇的理想补品孕妇从怀孕初期开场使用海参，能为婴儿的大脑和神经系统的发育提供丰富的脑黄金。六.手术患者的最正确补品海参中精氨酸含量很高。精氨酸是合成人体胶原蛋白的重要原料，对肌体损伤后的修复具有特效，能大大缩短手术后的康复期，故海参被称为"百补之首〞和"补血之神〞。海参的自我修复能力极强，吐出脏后数月即可长出一副新的。七.冬天进补，春天打虎海参产区的居民，在冬季入九开场食用海参，出九终止，九九81天，每天一只，连续食用，即可祛除疾，增强体质，来年无病，免疫力增强。"八十一个海参，还您一个安康身体〞。

✧6营养价值中国人吃海参已经有上千年的历史了，自古以来海参就作为一种价值极高的滋补品食用

或者药用。，资料显示：海参是天然的营养宝库，含高比例蛋白、丰富的维生素及微量元素和一些特殊的营养物质，营养成分的种类高达50多种。

✧海洋的伟哥:海参所含的锌、酸性粘多糖、海参素等活性物质，具有提高勃起力的作用，有抑制排卵

和刺激宫缩作用，能改善脑、性腺神经功能传导作用，延缓性腺衰老，增加性欲要求。。在国、日本非常盛行用海参补肾。食用海参补肾秘袂在于按疗程连续食用，连续食用6天以上，每天早晨空腹食用效果最正确

✧孕妇的理想补品:妇女从怀孕期开场食用海参，能为婴儿的大脑和神经系统的发育提供丰富的脑黄金

物质。实验证明，从母乳中吸收了DNA的儿童，所生婴儿记忆力特别强；对儿童身体发育，智商水平有显著的裨益。通过对100名孕妇跟踪调查，孕妇各食用刺参1000克，出生的婴儿无一例弱智、缺钙、患乙肝现象，并且头发亮黑、奶牙超期不退。

✧中年妇女---滋容美体：海参能够帮助中年女性留住青春，从膳食滋补入手，到达美容的效果。其中富

含的精氨酸、刺参粘多糖对保持皮肤水分、增加皮肤弹性，会产生很神奇的效果。重要的自由基消除剂超氧化物歧化酶〔SOD〕及元素硒、锌、铜等能够降低脂质过氧化速率，有效预防皮肤老化，到达美容效果。

✧手术患者的最正确补品：海参精氨酸的含量最高。精氨酸是合成人体胶元蛋白的重要原料，对机体

损伤后的修复有特效。有人曾做过比照实验：两个病情相近，年龄和体重相差无几的手术患者，每天食用一只海参的患者，会比另一患者提前20天左右全面康复。因此，手术后病人、产妇、骨折外伤患者、献血者或其他失血过多者，食用海参止血、补血，恢复元气，复原状体，能明显缩短康复时间。

海参被称为"百补之首"和"补血之神"。

⏹7海参的食疗围：