酒店消耗品有效管理方法探析
酒店管理节能节能管理——酒店能耗、消耗及节能2016（叶予舜）
酒店管理节能节能管理——酒店能耗、消耗及节能2016（叶予舜）酒店管理节能节能管理——酒店能耗、消耗及节能酒店的日常经营中产生大量消耗，一方面是日常消耗，如食品、印刷品、餐具、纸张、布草、用具和各项设施设备等；另一方面就是本文要讲的酒店各种设施设备运行中的能源消耗，如电力、液化石油气、天然气、煤气、汽油、柴油、冷热水等。
通常情况下在酒店的能源消耗中，空调是耗能大户，冷热水供应次之，而照明用电量排在第三位。
而这三部分得能耗要占到酒店全部能耗的90%以上，所以可以说如果做好了空调系统，热水系统，照明供电系统三方面的节能设计就完成了酒店的节能重任了。
1.中央空调系统的智能化控制酒店的中央空调系统负担着整个酒店的温度调节。
所以中央空调的节能设计首先要保证酒店各系统的正常的需要，而不能顾此失彼。
对中央空调系统进行智能化控制可以解决这一问题。
1.1酒店大堂的温度控制酒店的大堂是酒店的一个门面，全天24小时面对客人开放，几乎全年都需要空调。
但是随着大堂人流的不同，空调负荷也不同。
酒店大堂人流的分布是有一定规律的，一般情况下，清晨和傍晚入住的旅客较多；而离店的旅客多集中在中午时分；其余时间，旅客往来则比较随机，因此在设计上，大堂的空调热负荷应该随着客流的尖锋时间而呈现出规律性的波动。
智能系统就可以根据这种负荷曲线的规律，提前调整控制状态，根据时间段的不同调整空调机组和冷水机组的的运行功况和效率，减少控制系统动态波动的能源耗费，既确保了室内温度舒适性，又有效实现了节能控制。
1.2客房温度的控制客房温度的控制主要采取将客房的房态控制进行联网而实现。
当房间内有客人时，应以满足客人感受为首要选择，客房温度主要由客人自主调节；但在其余房态下，如空房状态时，空调一般也不能完全关闭，而是开到1/3工况，以保证房间内家具的保养和寿命，并维持整体酒店的温度平衡，满足客人突然入住时空调系统短时间内调节到一个客人需要的温度的需要。
而当客人在大堂登记要入住时，可通过前台软件和客房控制系统的接口，自动将客房空调打开，并根据不同客人需要将客房温度设置到一个合适度数上；客人离开后系统自动恢复到离开状态。
酒店如何做好对低值易耗品的成本控制
酒店如何做好对低值易耗品的成本控制低值易耗品是一种存货，但由于其具有价值较低、品种较多、更新快的特点，酒店容易忽略对其管理。
客房本身是酒店的经营管理重点区域，其中低值易耗品的数量与质量能直接影响服务质量与顾客满意度、成本控制与环境保护，需要对其进行有效的管理。
1.标准配置、适当创新酒店低值易耗品包括牙具、梳子、香皂、洗发液、沐浴液、针线包、擦鞋器、剃须刀、浴帽、拖鞋、卷筒纸、餐巾纸、口杯套、恭桶封条、洗衣袋、礼品袋、垃圾袋等一次性客房旅游用品。
《星级酒店客房客用品质量与配备要求》是客房低值易耗品配置的重要依据和参考标准，但需要根据情况进行适当创新、适时更新。
例如，一酒店位于北京CBD 区域，入住客人多为中高档商务客人，他们多为“空中飞人”，见多识广，对品质要求较高。
酒店在控制总成本的情况下尽可能提高低值易耗品的档次与质量，把拖鞋改为毛巾厚底防滑拖鞋，把硬瓶装的洗发水、沐浴露改为美观易用的磨砂软管包装，将小牙膏从 3g改为6～7g，且要求为名牌产品。
为了体现绿色环保，所有低值易耗品的包装全部取消硬纸盒、塑料类包装，更换为环保纸类包装，用火机替代了火柴盒。
2.招投标是客房低值易耗品采购的重要方法成功的招投标取决于两个方面:有效的组织,严格的开标与评标。
有效的组织又包括两个方面:一是要成立招投标工作小组，酒店分管领导任组长，客房、采购、财务等方面的经理、主管必须参加;三是要认真分析客户需求，确定好易耗品的配置项目和品质控制要求。
招投标一般分公开招标和邀请招标两种方式，新建酒店、大酒店可选用公开招投标方式。
开标与评标时要坚持标准，按照程序依次进行，逐步淘汰不达标厂商，再在达标厂商范围里开评价格标，确定性价比恰当的厂家中标。
一般与中标厂商签订一年的供应合同，分期采购，采购量不超过两个月的用量。
3.正确储存易耗品正常使用的情况下，易耗品的储存以及循环利用很重要。
（1）采购部门对所有的易耗品应制订一个详细的储存方案，分类管理，避免在储存过程中的损坏。
酒店消耗品的控制及分析处理
酒店消耗品的控制与分析
第三章消耗品的分析统计
酒店员工的分工统计任务：
服务员每天按规定数量和品种为客房填补日用品，并 在工作报表上做好记录。
房务中心文员一般负责楼层客房消耗品的管理，每天 汇总各个楼层消耗品的数量并且向客房部经理汇报， 各种客房消耗品的使用主要是在楼层进行的。
楼层领班主管是管好、用好客房消耗品，掌握定额消 耗标准的关键。
牙膏
10克的牙膏客人最多也只能用掉三分之一，它的用量 每年103000支，重量为1030公斤，浪费了670公斤，也 有近65%，浪费现象非常严重。
三、控制日常用品消耗量
在管理制度上 建立客用品领班/主管责任制。客房消耗品的使用基本
上都是在楼层上使用的，对使用的好坏和定额标准的掌握， 都是由楼层领班/主管来控制的，主管负责客房消耗品的领 用、保管、发放、汇总以及分析工作。
香皂
前面讲过一般四星级酒店以上都会用到30到45克的香 皂，每间房配两块香皂，30克的香皂一般在浴室的云 石台上，另外45克的香皂通常都摆在淋浴间里，但客 人用香皂最多只能用到五分之一，这家酒店每年用掉 了74400个，每年用掉3348公斤，但浪费掉2707公斤， 比润肤露浪费的多，一般也要浪费80%
比如香皂，四星级以上酒店一般会用30克和45克的 香皂，即使是30克的香皂，客人每次只能使用约1/5左右， 由于大量的团队客人及散客在酒店停留时间只有1天左右， 剩余的4/5在清扫房间时只能换掉，这种情况约占总数的 80%。
梳子利用率也比较高，也存在一些问题。酒店里提 供的梳子一般都是质量较好，做工也比较精细的梳子， 这些梳子的使用寿命是很长的，但是客人一般用过一两 次之后就扔掉了。
酒店客房的消耗品有哪些？
酒店客房消耗品包括牙具、梳子、香皂、洗 发液、沐浴液、针线包、擦鞋器、剃须刀、浴帽、 拖鞋、卷筒纸、餐巾纸、口杯套、恭桶封条、洗 衣袋、礼品袋、垃圾袋等一次性客房旅游用品。
酒店低值易耗品处置方案
酒店低值易耗品处置方案酒店低值易耗品是指在酒店日常使用中需要经常更换、价值较低的物品，例如洗衣袋、拖鞋、牙刷等。
这些物品虽然单价较低，但是在酒店的日常营运中却非常重要，因此对于酒店来说，如何合理地处理这些低值易耗品的变动和消耗，是一个需要重视的问题。
低值易耗品的消耗与变动一般来说，酒店低值易耗品在日常使用中的消耗和变动是一个比较常见的现象。
其中，消耗的主要原因包括了酒店客人的使用、日常维护和保养、清洁工作等等。
因为这些物品是需要不断更换的，所以酒店在处理低值易耗品时，需要注意以下几个方面：•记录消耗量和变动：酒店需要建立较为完整的记录机制，记录低值易耗品的消耗量和变动情况，以便更好地控制和管理其库存。
•定期盘点：为确保低值易耗品库存的完整性和准确性，酒店应该定期对低值易耗品库存进行盘点，及时发现存在的问题并采取相应的措施。
低值易耗品的处置方案针对酒店低值易耗品的消耗和变动，酒店需要制定相应的处置方案，以确保低值易耗品的合理管理和利用。
常见的低值易耗品处理方案包括以下几种：回收回用对于一些仍然可以继续使用的低值易耗品，酒店可以考虑进行回收回用，以节约成本并减少资源浪费。
例如，酒店可以对废旧拖鞋、牙刷等进行消毒，并在适当的情况下进行重新包装，以供客人使用。
捐赠慈善机构对于尚未使用过或者使用过后仍然保持良好状态的低值易耗品，酒店可以将其捐赠给慈善机构，帮助需要帮助的人们。
通过这种方式，酒店不仅可以为社会做出贡献，还可以获得良好的品牌效益。
处理废弃物品对于长期未能得到充分利用并且无法回收回用的低值易耗品，酒店需要将其作为废弃物品进行处理。
在处理废弃物品时，酒店应该遵循相关环保法规，根据物品的属性和特点采取相应的处置方式。
结语针对酒店低值易耗品的管理和处理，需要综合考虑物品的价值、变动和消耗情况，制定不同的处置方案。
通过建立完善的管理体系和记录机制，可以更好地控制和管理低值易耗品的变动和消耗，从而提高酒店的经营效益。
酒店低值易耗品管理办法
公司管理制度
低值易耗品管理办法
餐饮客房部在营业中，涉及的易耗品品种较多，为了达到节约降耗的目的，将从以下几个方面进行控制：第一条.餐厅清理卫生和刷杯使用的洗涤剂用矿泉水瓶到库房进行出库，每次使用时控制用量。
第二条.公用卫生间使用的卷纸和插手纸根据使用情况进行更换，无客人时将卫生间门锁上。
第三条.客房部在客人退房后将客人未用的浴液、发液、一次性牙刷、牙膏等收回进行重新摆放。
第四条.员工禁止使用客用的纸巾、发液、浴液等。
第五条.对一次性台布、筷子等用品严格限制使用。
第六条.对经常无人住宿的房间，备品可以减量或不放。
酒店客房易耗品制度管理
一、引言酒店客房易耗品是酒店日常运营中必不可少的物品，包括床上用品、毛巾、拖鞋、洗漱用品等。
合理管理和控制易耗品的使用，对于提高酒店服务质量、降低成本、提升酒店品牌形象具有重要意义。
为了规范酒店客房易耗品的管理，特制定本制度。
二、制度目标1. 保障客房易耗品的供应充足，满足客房服务需求；2. 降低易耗品损耗，减少浪费；3. 提高员工对易耗品管理的意识，确保服务质量；4. 降低酒店运营成本，提高经济效益。
三、职责分工1. 客房部负责易耗品的采购、领用、管理和维护；2. 采购部负责易耗品的采购计划、供应商选择和合同签订；3. 财务部负责易耗品的成本核算、费用报销和预算管理；4. 各部门员工负责易耗品的合理使用和爱护。
四、管理制度1. 采购管理（1）客房部根据客房数量、入住率等因素，制定易耗品采购计划，报采购部审批；（2）采购部根据审批通过的采购计划，选择优质供应商，签订采购合同；（3）采购合同应明确采购数量、质量、价格、交货期限等条款。
2. 领用管理（1）客房部设立易耗品领用台账，记录领用情况；（2）员工需填写领用单，经部门负责人审批后，方可领用；（3）易耗品领用实行“按需领用、按月领用”的原则，避免浪费。
3. 使用管理（1）员工应按照易耗品的使用说明进行使用，确保易耗品的使用效果；（2）员工应爱护易耗品，避免人为损坏；（3）客房部定期对易耗品进行检查，确保客房卫生和易耗品质量。
4. 报损管理（1）易耗品在计划使用周期内损耗完毕，需进行报损；（2）客房部填写易耗品报损单，经部门负责人审批后，报财务部处理；（3）财务部根据报损单，进行成本核算和费用报销。
5. 库存管理（1）客房部设立易耗品仓库，对易耗品进行分类存放；（2）定期对易耗品进行盘点，确保库存数量与账面数量相符；（3）对于过期、损坏的易耗品，及时进行处理。
五、监督与考核1. 客房部定期对易耗品管理情况进行检查，发现问题及时整改；2. 财务部对易耗品成本进行核算，分析成本变化，提出改进措施；3. 将易耗品管理纳入员工绩效考核体系，对表现优异的员工给予奖励。
酒店餐饮消耗品管理制度
第一章总则第一条为确保酒店餐饮消耗品（以下简称“消耗品”）的合理使用、节约和有效管理，提高酒店经济效益，特制定本制度。
第二条本制度适用于酒店所有餐饮服务区域，包括餐厅、客房、宴会厅等。
第三条消耗品管理应遵循以下原则：1. 节约原则：合理使用，避免浪费；2. 透明原则：消耗品采购、使用、报废等环节公开透明；3. 责任原则：明确责任，奖罚分明。
第二章消耗品采购与验收第四条消耗品采购需经酒店采购部门统一管理，遵循以下程序：1. 需求计划：根据酒店餐饮业务需求，编制消耗品采购计划；2. 供应商选择：选择信誉良好、价格合理、质量可靠的供应商；3. 采购合同：与供应商签订采购合同，明确双方权利和义务；4. 采购审批：采购合同经相关部门审批后，由采购部门组织实施。
第五条消耗品验收标准：1. 质量验收：消耗品符合国家相关质量标准，无质量问题；2. 数量验收：消耗品数量与采购计划相符；3. 包装验收：消耗品包装完好，无破损。
第三章消耗品储存与保管第六条消耗品储存应遵循以下要求：1. 分类存放：根据消耗品特性，合理分类存放；2. 防潮防霉：保持仓库干燥，防止消耗品受潮、霉变；3. 防虫害：采取有效措施，防止虫害对消耗品的影响。
第七条消耗品保管责任：1. 仓库保管员负责消耗品的日常保管工作；2. 定期检查库存，确保消耗品数量、质量符合要求；3. 发现消耗品异常情况，及时报告相关部门。
第四章消耗品使用与报废第八条消耗品使用应遵循以下规定：1. 合理使用：根据实际需求，合理使用消耗品，避免浪费；2. 限时使用：对于易变质、易耗损的消耗品，应限时使用；3. 节约使用：提倡节约，鼓励员工合理使用消耗品。
第九条消耗品报废标准：1. 质量不合格：消耗品质量不合格，无法修复或修复成本过高；2. 过期：消耗品过期，无法使用；3. 耗损严重：消耗品损耗严重，无法继续使用。
第十条消耗品报废程序：1. 提出报废申请：使用部门填写报废申请，说明报废原因；2. 审批报废：报废申请经相关部门审批后，由仓库保管员进行报废；3. 报废记录：报废消耗品应做好记录，便于追踪和管理。
酒店餐饮行业节能降耗管办法
北京XXXX集团门店节能降耗管理办法根据门店所面临激烈竞争的市场环境，本着紧一扣，严一格的标准，从总体经营出发，从收入、成本和利润三个方面进行系统分析，制定成本控制管理办法，具体内容如下一、明确责任，落实到人本着提效严格化和执行人性化的原则，明确成本控制的工作范围、岗位职责、岗位责任，确保工作落到实处。
1、树立成本管理的系统观念在严峻的市场经济环境下，各门店所有人员应树立成本控制管理理念，对成本管理的对象、内容、方法进行全方位的分析研究。
充分认识成本控制范畴（生产成本、库存成本、销售成本，后勤成本、维护成本等），以严格细致的科学手段进行管理，使门店在激烈的市场竞争中立于不败之地。
2、成本控制的原则门店要本着及时性原则、节约性原则、责权利相结合的原则、互相协调的原则。
3、成本控制责任检查组根据制定的成本控制管理办法，开展定期检查和不定期抽查工作。
门店自查工作由门店第一负责人负责，定期检查由集团质检部负责；集团质检部检查组对门店各方面做不定期抽查。
门店检查组：组长：门店第一负责人组员：下属管理层4、通过绩效管理实现成本控制根据成本控制管理措施，适当对门店绩效考核办法进行调整，将成本控制管理细则与绩效考核管理相结合，通过绩效考核对各部门节能措施的执行情况进行检查，对于不执行或执行不到位员工，进行批评教育和处罚，达到成本控制的效果二、加强能源消耗管理控制，减少设备损耗门店设备的维护保养直接关系到门店的经营与发展，同时也是节能降耗的重要环节。
各部门对设备自身能耗、使用消耗、管理损耗和维修费用要进行严格管理，杜绝跑、冒、滴、漏现象发生，并与门店绩效考核测评挂钩，降低门店能源消耗整体费用支出。
（一）分工明确，管理要到位1、各门店根据自身的情况制定设备维护保养制度，严格按照“四干净”（设施设备干净、机房库房干净、工作岗位干净、管理区域干净）、“五不漏”（不漏电、不漏水、不漏油、不漏气、不漏烟）、“六良好”（设备性能良好、职场卫生良好、密封设施良好、控制程序良好、协调性能良好、安全性能良好）的标准要求每一位员工，确保设备的正常运转。
酒店用品的损耗管理
酒店用品的损耗管理简介酒店用品的损耗管理对于酒店运营和成本控制至关重要。
合理管理和控制酒店用品的损耗可以提高酒店的盈利能力和客户满意度。
本文将介绍酒店用品损耗管理的重要性以及一些简单而有效的策略。
重要性酒店用品的损耗包括各种成本较高且易被损坏或盗窃的物品，如毛巾、床单、浴袍、餐具等。
合理管理和控制这些用品的损耗，可以避免不必要的成本损失，提高酒店运营的效率和盈利能力。
策略以下是一些简单而有效的酒店用品损耗管理策略：1. 监控库存：定期进行库存盘点，确保与实际使用情况相符。
通过对库存的准确监控，可以及时发现损耗情况，并采取相应的措施。
2. 标记和分类：为酒店用品添加标记，并按照类别进行分类。
这样可以更容易地追踪和管理用品的使用和损耗情况，减少物品丢失和盗窃的可能性。
3. 培训员工：酒店员工应接受相关培训，了解正确使用和保护酒店用品的方法。
提高员工的意识和责任感，可以减少损耗的发生。
4. 定期检查：定期检查房间和公共区域，确保用品的完好和使用情况。
及时更换破损的用品，防止进一步损耗发生。
5. 控制分发：实行合理的用品分发制度，避免浪费和滥用，同时加强监管和追踪。
只向客人提供必需的用品，避免多余的浪费。
6. 报废处理：对于严重损坏或无法修复的用品，及时进行报废处理。
采取合适的报废处理方式，如回收或销毁，避免这些用品继续占用空间和影响整体管理效果。
总结酒店用品的损耗管理对于酒店运营和成本控制至关重要。
通过合理的管理策略，酒店可以减少用品的损耗，提高运营效率和盈利能力。
加强培训和监管，定期检查和报废处理等措施都是有效管理酒店用品损耗的方法。
酒店管理者应始终关注并优化用品损耗管理，以实现更好的运营效果和客户满意度。
-*完成于2022年11月1日*。
酒店客房耗品的管理制度
第一章总则第一条为规范酒店客房耗品的管理，确保客房服务质量和宾客满意度，特制定本制度。
第二条本制度适用于酒店客房部所有客房耗品的管理工作。
第三条客房耗品的管理应遵循节约、实用、高效的原则，确保客房耗品供应充足、质量合格、更新及时。
第二章耗品分类与采购第四条客房耗品分为以下几类：1. 清洁用品：包括毛巾、浴巾、床单、被套、枕套、纸巾、肥皂、洗发水、沐浴露等；2. 个人用品：包括牙刷、牙膏、梳子、拖鞋等；3. 洗浴用品：包括洗发水、沐浴露、护发素、沐浴盐等；4. 消耗品：包括咖啡、茶、矿泉水、水果、小食品等；5. 其他用品：包括一次性杯、纸盘、纸碗、垃圾袋等。
第五条客房耗品的采购应遵循以下原则：1. 选用知名品牌，保证质量；2. 采购价格合理，降低成本；3. 采购周期适中，确保供应；4. 采购渠道正规，避免假冒伪劣产品。
第六条客房耗品的采购流程：1. 客房部根据实际需求，编制耗品采购计划；2. 经部门主管审核，报酒店采购部门；3. 采购部门进行市场调研，确定供应商；4. 签订采购合同，明确采购数量、价格、交货时间等；5. 采购部门验收货物，确保质量合格；6. 将货物入库，由客房部负责日常管理。
第三章耗品储存与领用第七条客房耗品应储存在通风、干燥、清洁的库房内，分类存放，标明名称、规格、数量等信息。
第八条客房耗品的领用流程：1. 客房部根据客房入住情况，编制耗品领用计划；2. 经部门主管审核，报酒店采购部门；3. 采购部门根据领用计划，及时补充库存；4. 客房部按计划领用耗品，确保客房服务需求。
第九条客房耗品领用时应注意以下几点：1. 严格按照领用计划，不得超领；2. 领用时要核对耗品名称、规格、数量等信息；3. 领用后要及时归位，保持库房整洁；4. 领用时要爱护耗品，避免损坏。
第四章耗品消耗与更新第十条客房耗品消耗后，应及时更新，确保客房服务质量和宾客满意度。
第十一条客房耗品更新流程：1. 客房部根据耗品消耗情况，编制耗品更新计划；2. 经部门主管审核，报酒店采购部门；3. 采购部门根据更新计划，及时补充库存；4. 客房部按计划更新耗品，确保客房服务需求。
酒店行业成本控制中低值易耗品的管理方法
酒店行业成本控制中低值易耗品的管理方法岳振军贵州星博酒店管理有限责任公司摘要：酒店管理一直是一个热门话题，酒店在旅游业中也是比较复杂的，新开业的酒店更是要求相当大的金额来投资。
本文通过对固定资产和低值易耗品特点的说明，指出了固定资产和低值易耗品的管理办法，提出了实行部门化分级管理的模式，旨在为酒店成本控制提出可行性建议。
关键词：酒店行业；成本控制；低值易耗品；管理方法酒店服务就是为消费者提供舒适的就餐、住宿环境，让客人感觉到宾至如归，因此，酒店是综合性服务企业，酒店的经营也可以说是为客人提供商品服务，但是，这和普通的商品服务还是有所区别，酒店提供的服务多是投资性质和出租业务。
而抛去人为因素来说，只能通过提高固定资产和低值易耗品的质量来增强投资水平和自身服务的质量。
高档消费水平的客人多集中在星级酒店，所以这些酒店要做的就是尽可能做到最优质服务，面对固定资产和低值易耗品的投资，星级酒店更是应该加大力度。
因此，固定资产和低值易耗品的管理决定着星级酒店的命脉。
所以，接下来将对固定资产和低值易耗品的一些特点展开简单的分析与探讨：一、固定资产和低值易耗品的主要特点(一)固定资产主要特点对于固定资产的投资额一般较大、投资时间较长。
固定资产本身也有很长的使用期限，在固定资产的整个使用期限中，其会一直保持原来状态不变。
有相关的规定表明，固定资产价值改变会转移到当期期间费用里面，依据使用年限用折旧的方式来实现。
如果新增的固定资产在当月发生，也不必在当月进行计提折旧，可以等到下月进行计提。
同理，如果新增的固定资产在当月发生，也不必在当月停止计提折旧，下月停止计提折旧即可。
(二)低值易耗品的主要特点关于低值易耗品的单项投资额，其正常来说都会比固定资产之类的有实物形态的用品低，因为这些属于耐用品，自然投资额大。
对低值易耗品的投资数量大、品种多。
低值易耗品本身的使用期限也短、容易损耗。
如果没有太大的必要进行一次性投资，则利用一次摊销的手段，但要注意摊销额是转入到当期的期间费用中。
酒店客房消耗品的控制与分析
精心整理酒店客房消耗品的控制与分析一家酒店的客房收入一般占酒店总收入的60%到70%，酒店成本也随着客房的收入的提高而不断地增长，由于客房消耗品种类繁多，消耗量大，因此造成的浪费也比较严重导致酒店难于控制。
课程提前概要1、了解客房内的消耗品的种类2、认识客房消耗品优缺点3、掌握从客房消耗品流失的控制到如何发放及使用4、从消耗量了解如何分析统计客房消耗品定额第一章客房消耗品对酒店的影响123、拖鞋容易打滑，客人容易摔倒在卫生间里 4、其它影响客人不认同客房消耗品的档次与质量 总结：相信大部分中高档商务客人对客房消耗品的品质要求很高，在控制总成本情况下尽可能提高客房消耗品的档次与质量 提供解决方案拖鞋：可更改为毛巾厚底防滑拖鞋洗发水、沐浴：可将硬瓶装更改为磨砂软管理包装 牙膏：可将3克更改为6-10克，并要求为名牌产品 包装：可将硬纸盒、塑料类包装更改为环保之类包装 火柴：可将火柴盒更改为打火机其他：可适当增加小块洗衣皂、润肤露，方便旅客洗袜子内衣、预防皮肤干燥。
第二章消耗品的流失及控制第一节消耗品的浪费现象一、酒店员工的行为带来的物品流失客房用品的日常管理是控制客房消耗品最关键的一环。
二、消费者的行为带来的物品流失在客房员每天清理的垃圾袋中可以看到很多的消耗品都是只用少许就被扔掉了，流失现象非常严重消耗品的控制控制客房消耗品的流失要关注下面两点一、建立客用品领班/主管责任制二、控制日常客用品消耗量填写日因为一次性消耗品每天都需要补充，为了不影响楼层的使用，一次性消耗品的发放应该根据楼层工作间或小库房的配备量、楼层的消耗量明确规定一个周期和时间，很多酒店没有单独的小库房，因此所有的日用品就放在工作间，用物品架隔开，比如一周或三天一领，有些酒店工作间太小，就规定每天领，这样就便于统计。
在发放之前，楼层服务员应将本楼层工作间的消耗品现存情况统计出来，按楼层工作间规定配备的标准填写好客房消耗品申领表，报主管批准，有些酒店干脆就由主管直接填写，然后凭这份申领单到二级库领取，或者有二级库仓管直接发放到各楼层，服务员在按楼层配备标准配备消耗品要将每天消耗的具体数量作出统计，记录在客记报告上，然后主管应该根据服务员的统计报告汇总出每间房的消耗量，由客房中心专人作出统计。
酒店低值易耗品管理方法
酒店低值易耗品管理方法第一篇：酒店低值易耗品管理方法低值易耗品管理方法1。
为加强对低值易耗品的管理与控制，杜绝工作中的随意性，特制定本办法。
2。
低值易耗品是指不作为固定资产核算的各种用具、家具，如工具、管理用具、玻璃器皿，以及在生产经营过程中周转使用的包装物容器等。
3。
本公司规定，单位价值在 50 元—1000 元之间的、不能作为固定资产处理的用具物品列为低值易耗品。
一次性使用的餐巾纸、香皂等在物料用品科目核算，不作为低值易耗品。
4．低值易耗品的核算办法：（一）科目设置：公司设置“在库低值易耗品”和“在用低值易耗品”，各实体资产会计设置“在用低值易耗品”一级科目和“低值易耗品二级明细科目”。
（二）账簿设置：公司财务和各实体财务主管会计分别设置一级明细账，各实体财产会计设置二级明细账和台账，对低值易耗品按类别、品种规格进行数量和金额的明细核算。
（三）分期摊销的低值易品，领用时，借记“待摊费用”科目，贷记本科目。
分期摊入有关成本费用科目时，借记“营业费用”“管理费用”等科目，贷记“待摊费用”。
报废时，将低值易耗品的残料价值作为当月低值易耗品摊销额的减少，冲减有关成本费用科目。
（四）低值易耗品摊销期限：不锈钢类 2 年陶瓷类 1.5 年铁制、铝制品 1 年维修工具 1.5 年毛毯 2 年口布、毛巾类 1.5 年玻璃制品 0.5 年其他均为 1 年低值易耗品的摊销方法根据其使用期限的长短采用分期摊销法。
5．低值易耗品的购置与入库：6．低值易耗品由公司采购部负责统一购置，购置前须填写“低值易耗品购置申请单”，经总经理审批后，方可办理。
低值易耗品购入后，统一由公司仓库负责验收入库，保管员应认真核对低低值易耗品的类别、数量，看是否与购置申请单一致。
8。
保管员核对无误后，填写验收单并签字。
验收单一式三联，第一联为存根联，由保管员留存并据以登记台账，第二联为财务联，由保管员转财务部资产会计记账，第三联为结算联，由经办人据以报销。
酒店低值易耗品的管控措施
酒店低值易耗品的管控措施第一部分：酒店低值易耗品的管理措施标题一：酒店低值易耗品的定义与分类随着酒店业的发展，低值易耗品逐渐成为酒店管理中的一个重要方面。
本文首先对酒店低值易耗品进行了简要的定义，即指具有备用货品、易购买、易消耗等特点的物品，并进一步分为客房用品、餐饮用品、办公用品等三大类。
对于酒店管理者来说，对低值易耗品进行分类是非常重要的，这不仅有助于更加清晰地了解酒店各方面的需求，还能提高管理效率，避免出现一些管理上的问题，如仓库混乱、物品过期、盗窃等。
具体来说，客房用品包括毛巾、床上用品、浴室用品等。
餐饮用品包括餐具、餐盘、杯子等。
而办公用品则包括笔、纸张、印章、桌椅等。
将这些物品进行分类有助于更好地对其进行管理，从而提高管理效率，减少管理成本，确保酒店的经营效益。
标题二：酒店低值易耗品的采购管理酒店低值易耗品的采购管理是酒店管理中的一个重要方面。
本文对低值易耗品的采购管理进行了深入分析和探讨。
酒店管理者应该选购优质的产品，要及时地更新产品，并且要减少采购时的浪费。
此外，酒店管理者还需要确保采购过程中的质量控制，以确保低值易耗品的质量过关，从而避免不必要的损失和浪费。
关于酒店低值易耗品的采购管理，我们需要特别注意以下几点：1. 选择优质产品：在采购低值易耗品时，我们需要注重产品的质量，选择品质好、性价比合理的产品。
如果产品质量太低，不仅难以满足客人的要求，还可能给酒店造成损失和负面的影响。
2. 及时更新产品：随着时代的发展，一些低值易耗品的样式和功能可能会发生改变。
为了保持酒店的热度和竞争力，酒店管理者需及时更新产品，让低值易耗品的款式更具现代感和时尚感。
3. 减少采购浪费：在采购低值易耗品时，我们需要尽量减少浪费，选择量的大小适当的商品，并使用科学的方法管理商品库存，以减少不必要的浪费和损失。
4. 确保质量控制：在采购过程中，酒店管理者需要掌握好产品的质量控制，以确保低值易耗品的质量通过，并且能够满足客人的需求。
酒店低值易耗品的管控措施
酒店低值易耗品的管控措施摘要：低值易耗品是指单位价值较低，使用年限较短，在使用过程中保持基本实物形态不变，不能作为固定资产核算的各种器具、设备。
由于其使用数量大，总体金额高，是酒店资产的重要组成部分，因此低值易耗品的管理是否规范会直接影响酒店的成本管控，关系到酒店的利润空间，对于酒店的可持续发展具有十分重要的意义。
此外，从社会效益和自然效益来讲，酒店客房低值易耗品作为酒店高排放、高浪费、高污染的代表，与大力发展低碳经济的大环境相违背，低值易耗品管控是否规范对于减少环境污染、创建绿色酒店具有十分重要的意义。
本文就当前酒店业低值易耗品管控中的常见问题进行了剖析，并提出了改进建议。
关键词：低值易耗品；资产管理；成本管控；随着我国市场经济的快速发展，双休日及黄金周假期的实行，国内旅游呈现快速增长态势，我国的酒店业也得到了长足的发展。
随着酒店规模的不断扩大，酒店资产的数量及类别不断增加。
其中对于品种繁多、单位价值较低、使用数量大、总体金额高的低值易耗品的管理是否规范、严格是酒店业实施成本管控成功与否的关键。
一、酒店业低值易耗品管理的现状及存在问题（一）酒店对于低值易耗品管理重视不够、管理松懈低值易耗品单位价值通常较低，使用年限相对固定资产而言较短，主要指酒店中的工具、器具、玻璃器皿、劳保用品及在经营过程中周转使用的包装容器，其具有品种多、使用频率高、易损耗、易流失等特点。
酒店对于低值易耗品往往没有建立健全严格的管理制度，导致出现低值易耗品采购计划审批不严、库存管理不规范、领用环节粗放、使用环节管理不到位、报废随意等问题，造成酒店低值易耗品管理失控、浪费严重、利用率低、损毁率高、甚至出现私人挪用、公为私用等现象。
（二）酒店员工成本管控意识淡漠酒店内部不重视员工职业道德的培养，没有将成本管控理念作为一种企业文化渗透到每一位员工，造成酒店员工成本管控意识淡漠。
低值易耗品在使用过程中没有专人管理、没有建立部门低值易耗品台账、不按规程操作、调拨使用无交接手续，甚至有个别员工将低值易耗品据为己有、变相倒卖从中牟利。
酒店易耗品仓库管理方案
酒店易耗品仓库管理方案在酒店经营中，易耗品是必不可少的消耗品，包括餐厅用品、日用品、清洁用品等等。
由于易耗品种类多样且量大，对于酒店来说，易耗品仓库管理显得尤为重要。
下面将介绍一些酒店易耗品仓库管理方案。
一、仓库分类管理为了方便易耗品管理，酒店可以采用如下分类来管理自己的易耗品仓库：•餐厅用品区：存放餐具、餐具布、餐垫等。
•客房用品区：存放洗漱用品、毛巾、床上用品、电器等。
•清洁用品区：存放清洁用品、消毒用品、清洁工具等。
•货品区：存放各种库存管理、管理软件等。
将仓库进行分类管理不仅有助于易耗品整理与归纳，更能提高发现问题和管理的效率。
二、库存管理库存管理是酒店易耗品仓库管理中最重要的环节之一，因为它可以有效预防和避免库存浪费和超量采购。
酒店可以根据自己的业务量，合理的制定易耗品订货量、库存预警值和安全库存量。
同时，酒店还可以将每个类别的易耗品单独建立存储档案，包括规格、成本、型号、名称等信息，并及时更新记录。
通过数据记录和统计分析等方式，可以帮助酒店快速、准确地定位库存问题并制定应对措施。
三、供应商管理酒店易耗品需要对接的供应商数量往往很多，以保证相应品类的充足供应。
因此，酒店易耗品仓库管理需要将供应商分类、设置优先级等，以便快速有效的确定合适的供应商。
管理易耗品供应商也不仅仅是为了选取优质合理的供应商，还可以通过商业谈判等方式为酒店降低采购成本。
将供应商档案中的信息进行比对，可以更加准确的找到合适的供应商，从而提高采购的效率和品质。
四、质量管理酒店易耗品的质量直接影响客户对酒店的评价，因此对酒店仓库管理中易耗品的质量管理千万不容忽视。
可以在选购产品的时候，加强对供应商的质量文化沟通，在验货环节提高质量把关。
同时，酒店可以通过对易耗品例行抽样检验，加强冷链保鲜监控等方式来预防和解决易耗品质量问题。
全员参与，全方位管理，才能确保酒店易耗品仓库管理的高效运转。
五、定期清点与调整酒店可以通过定期清点，对仓库易耗品进行统计，以确保库存量的准确性和可靠性。
酒店日常消耗品管理制度
第一章总则第一条为了规范酒店日常消耗品的管理，确保酒店正常运营，提高经济效益，特制定本制度。
第二条本制度适用于酒店所有日常消耗品的采购、验收、储存、领用、盘点和报废等环节。
第三条本制度遵循合理、节约、高效的原则，确保酒店日常消耗品的质量、数量和安全。
第二章消耗品分类与采购第四条酒店日常消耗品分为以下几类：（一）清洁用品：包括清洁剂、消毒剂、洗涤剂等；（二）办公用品：包括纸张、文具、打印耗材等；（三）餐饮用品：包括餐具、厨具、调料等；（四）客房用品：包括床上用品、毛巾、浴巾等；（五）其他用品：包括日常维修用品、消防用品等。
第五条采购部门应根据酒店实际需求，制定消耗品采购计划，并按照以下程序进行采购：（一）采购部门根据消耗品类别和预计用量，提出采购申请；（二）采购部门进行市场调研，选择质量合格、价格合理的供应商；（三）签订采购合同，明确供货时间、数量、质量、价格等条款；（四）采购部门负责验收货物，确保符合合同要求。
第三章消耗品验收与储存第六条验收部门负责对采购的消耗品进行验收，验收内容包括：（一）检查货物数量、规格、型号等是否符合合同要求；（二）检查货物质量，确保无质量问题；（三）检查货物包装是否完好，防止损坏。
第七条验收合格的消耗品应及时入库，入库前应做好以下工作：（一）清点货物数量，填写入库单；（二）按照消耗品类别和规格进行分类存放；（三）确保储存环境干燥、通风、防潮、防火、防盗。
第四章消耗品领用与盘点第八条酒店各部门需领用消耗品时，应填写领用单，经部门负责人签字后，由仓库管理员发放。
第九条领用部门应按照以下规定领用消耗品：（一）合理使用，避免浪费；（二）按照消耗品类别和规格进行领用；（三）及时办理领用手续，不得私自带走。
第十条仓库管理员应定期对消耗品进行盘点，确保库存数量与实际相符。
盘点内容包括：（一）清点库存数量；（二）核对消耗品规格、型号；（三）检查库存质量。
第五章消耗品报废与处理第十一条消耗品有以下情况之一的，应予以报废：（一）过期、变质、损坏；（二）不符合国家规定标准；（三）无使用价值。
浅谈酒店一次性消耗用品的使用与管理
毕业项目项目类别：毕业论文项目名称：酒店使用一次性消耗用品引发的思考与研究院、系：酒店与旅游管理学院专业名称：酒店管理姓名：姚瑶学号：03020101133班级：酒店101班指导教师：赵军2012年12月25日毕业项目开题报告毕业项目题目：酒店使用一次性消耗用引发的思考与研究1、选题意义我国《循环经济促进法》规定，国家在保障产品安全和卫生的前提下，限制浪费资源、破坏环境的一次性消费品的生产和销售，限制酒店向客人提供一次性用品。
但在当今发展低碳经济正如火如荼的进行的时候，大量一次性用品依然充斥着我们的视线。
酒店客房中的一次性牙膏、牙刷、洗浴液、梳子、剃须刀、拖鞋等俗称“六小件”，一直以来，六小件”是浪费资源的顽疾，在使用过程中存在严重的浪费现象。
在酒店的每一个客房里，几乎每天都要更换一整套一次性用品。
但是，一次性用品的利用率很低，一旦撤封就必须被丢弃，像洗发水、沐浴露等物品，顾客只用了一点就扔掉了。
对于更换下来的洗漱用品，有的酒店会收集后统一卖给废品回收站，有的干脆当垃圾处理，不仅造成资源的浪费，还极大地危害污染环境。
为处置这些“六小件”数量庞大的垃圾，环卫部门每年要投入近百万元。
由于“六小件”中大多以塑料为原料，填埋后很难在土壤中被降解，成了城市中的新污染源。
这与发展低碳经济的要求完全背道而驰。
而事实上，早在几年之前，呼吁酒店客房不提供一次性用品的浪潮就已经兴起了，上海、湖南长沙等地酒店业曾尝试取消免费“六小件”，却屡屡失败，重蹈覆辙。
2010年4月1日，广东省旅游局颁发的《关于星级饭店逐步取消一次性日用品的通知》规定，广东省星级酒店从今年4月1日起不再将一次性用品配送至客房。
“一石激起千层浪”，酒店一次性用品话题再次成为焦点。
怎样合理解决饭店一次性消耗用品的问题，是饭店朝着一个健康、环保的方向发展成为值得我们深思的一个问题。
2、内容综述伴随着全世界生态环境的不断恶化，倡导绿色消费、保护环境资源已受到人们密切关注。
建立合理的酒店消耗品库存管理制度
建立合理的酒店消耗品库存管理制度酒店作为服务行业的重要一环，面对每天大量消耗的各类消耗品，如洗漱用品、床上用品、办公用品等，如何合理管理消耗品库存成为了一个重要的问题。
建立一个合理的酒店消耗品库存管理制度，不仅可以提高库存的利用率，减少浪费，还可以更好地满足客户需求，提升酒店服务质量。
本文将从几个方面来探讨如何建立这样一个制度。
一、合理规划库存水平合理规划库存水平是建立酒店消耗品库存管理制度的首要任务。
首先，酒店需要对每个种类的消耗品进行分类，根据消耗率和重要程度确定不同种类消耗品的安全库存量。
其次，根据不同季节和客流量的变化，调整库存水平，尽量避免库存积压或供不应求的情况发生。
最后，建立一套科学的补充机制，根据实际消耗情况，合理安排补充计划，保证消耗品库存的稳定性和及时性。
二、优化库存分布优化库存分布是提高库存利用率的关键。
酒店可以根据不同类别的消耗品的使用频率和重要程度设置分布规则，将高频次、高重要性的消耗品分布在易取得的地方，以便员工随时取用，同时将低频次、低重要性的消耗品分布在相对偏远的位置，以减少占用宝贵的仓库空间。
三、建立采购计划建立科学合理的采购计划是酒店消耗品库存管理制度的重要组成部分。
首先，根据消耗品的消耗率和重要程度，制定采购周期和采购量的计划。
其次，与供应商建立长期合作关系，保证供货的及时性和稳定性，并与供应商签订供货合同，明确双方的责任和义务。
最后，建立一套供应商评估机制，对供应商的价格、质量和服务进行评估，及时调整供应商的选择，以确保采购过程的高效性和可靠性。
四、完善消耗品管理系统完善酒店消耗品管理系统是提升库存管理效率的关键。
酒店可以引入现代化的物联网技术和消耗品管理软件，实时监测库存状况、消耗率和需要补充的数量，做到精细管理和自动化补充。
同时，酒店可以建立一个消耗品管理团队，负责库存的监控和管理，根据实际需求和市场趋势，及时调整库存和采购计划，以提高消耗品库存的供给效率和管理水平。
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酒店消耗品有效管理方法探析
作者：安建华
来源：《经营者》2018年第20期
摘要在本文中，笔者将立足快捷酒店消耗品日常供给服务工作与日常管理工作的实际情况，从中发现问题、落实要点，并思考、探究如何展开快捷酒店消耗品的有效管理，做好快捷酒店的服务工作，控制快捷酒店的运营成本。
关键词快捷酒店消耗品有效管理
一、前言
如今，为更好地应对新时期下快捷酒店行业的竞争与压力，快捷酒店基层员工在成本管理工作中面临更多的要求和挑战，服务工作人员必须在重视快捷酒店消耗品的有效控制，重视快捷酒店客房消耗品的管理原则，从而更有效地做好快捷酒店是管理工作，并争取创建出更为完善的快捷酒店消耗品管理体系。
二、快捷酒店消耗品的现存问题
（一）快捷酒店消耗品的浪费问题
当前，快捷酒店的每个客房里都有牙膏、牙刷、梳子、沐浴液、洗发水、一次性拖鞋、剃须刀等物品，即“小六件”。
但是客人在使用过程中常常会出现浪费的现象，特别是牙膏，目前多数客人在使用牙膏时仅会用掉里面的三分之一。
虽然当下环保观念已经深入人心，但是当快捷酒店提出不再提供这些消耗品时，遭到了许多客人的反对，其中最为主要的原因就是人们在外出时难以带上足够的消耗品，为了方便出行，需要使用快捷酒店的一次性物品。
而基于这一现状，快捷酒店必须充分做好消耗品的管理工作，采取措施，减少消耗品的浪费。
（二）错误的消耗品管理问题
部分快捷酒店为了最大限度地减少酒店的运营成本，在采购消耗品时选择了质量不佳的产品，导致大量客户投诉产品不良，例如沐浴液致使皮肤过敏、剃须刀划伤皮肤等等，而这些都会使客人对快捷酒店水准产生怀疑。
错误的消耗品控制方式，虽然会在一定程度上减少快捷酒店的运营成本，但却会对快捷酒店的形象造成无法挽回的打击。
三、快捷酒店消耗品有效管理方法的分析
（一）建立消耗品成本综合管理部门
快捷酒店要建立一个消耗品成本综合管理部门，成本管理安排与设置保持相对稳定，便于与快捷酒店采购部门、客房服务人员之间建立持续的交流与联系。
例如，制定消耗品回收奖励制度，清洁人员在收拾房间时回收客人未使用的一次性消耗品，根据一次性消耗品回收数量，管理部门可按照进价成本给予清洁人员适当的奖励，这样就可为酒店节省一定的经营成本，同时也可以让清洁人员获得奖励;执行消耗品领取登记制度，明确消耗品责任人，各区域领班负责回收消耗品，每周可向仓库领取消耗品一次，各区域的领班领取消耗品时，要填写上周尚未使用的消耗品数量与本周领取的数量，做好登记，签上名字，让每个客房服务人员都认识到规范和加强消耗品管理在快捷酒店成本管控工作中的重要性，努力实现快捷酒店消耗品应用的制度化、科学化和规范化。
因此，快捷酒店消耗品成本综合管理部门要建立一套完整的采购和发放制度及指标体系，从而保证快捷酒店运营成本的使用有根可寻、有理可依。
（二）优化消耗品的发放
为了减少消耗品的无益损耗，快捷酒店要做好消耗品应用的分析，优化消耗品的补给，减少消耗品的损耗。
快捷酒店可分析消耗品的损耗情况，针线盒、放置信封等可交叉使用或重复使用的消耗品，可集中放置于公共区域，如有客户需要该类物品，可到公共区域做好登记并领取，不必放至快捷酒店客房中。
快捷酒店可分析住户的住宿时间，弹性地提供消耗品，不必提供香皂这种一次性消耗品，改提供可重复使用的洗手液。
（三）制订消耗品的优惠
由于当下国内多数快捷酒店的住客欠缺节约使用消耗品的概念，认为住宿费中包含了消耗品的使用价格，因此，如何使用以及使用多少消耗品的决定权在于住客自己，因此多数住客心里就未形成一个正确的消耗品使用观念。
基于此，快捷酒店可制定相应的关于不使用消耗品的奖励与优惠活动，例如，如果客人未使用或只使用了其中几样，那么快捷酒店服务人员就在客人离开快捷酒店时，赠送其一张优惠券或者一些零食等;对于住店时间较长的客人，如果其在住宿期间使用消耗品比较节约，快捷酒店可赠送其早餐券、水果拼盘等。
利用这类实质性的物质奖励，完善客人的消耗品使用观念，使其以自身利益为出发点，响应快捷酒店节约使用消耗品的号召。
（四）优化消耗品的品种
快捷酒店在有效管理消耗品的同时，应重点对劣质消耗品进行替换，优化消耗品的质量和品质，提升快捷酒店的服务质量。
比如，快捷酒店不再提供女宾袋、剃须刀，由于客人的信息具有不可预设性，快捷酒店可减少这类个性化消耗品的投放，转而提供快捷酒店周围的导购服务。
快捷酒店内放置的一次性纸杯、一次性塑料碗等普遍质量较差、档次不足，不仅无法满足客人需求，还会影响客人对快捷酒店的印象。
因此，可不必再提供该类消耗品，替换为可消毒产品，例如将刷牙杯、水杯等换为消毒产品进行重复使用，有意识地减少客房内的一次性用
品。
并将这部分所节约下来的资金用以提高快捷酒店牙膏、牙刷等消耗品的质量，为客户提供更好的入住体验。
四、结语
在如今竞争日益激烈的新时代背景下，由于我国经济的快速增长，社会群众对于服务行业水平的要求越来越高，而这也就需要快捷酒店以更加严格的标准要求自己，不断采取各种应对策略，从最本质的客房消耗品有效管理工作入手，增强快捷酒店的服务竞争力和管理体系的有序性，从而真正确保快捷酒店的持续发展和逐渐完善。
（作者单位为大证保险经纪股份有限公司）
参考文献
[1] 谢乃风.浅谈快捷酒店管理的有效方法与创新思路[J].经营管理者，2013（3）：88.。