花雕酒的功效
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花雕酒的功效
花雕酒的功效有哪些呢,我们可以用花雕酒来做菜,但我们可能还不知道花雕酒其实有着非常好的养生效果和功效,花雕酒是属于黄酒的一种,我们经常喝的是白酒或者葡萄酒也就是红酒,还有啤酒,但是黄酒喝的不多,但是其实黄酒是养生和保健功能最好的酒呢。
黄酒中最为出名的当然是花雕酒,花雕酒里面有着丰富的蛋白质还有的是氨基酸,所以适合我们饮用,花雕酒里面的无机盐和我们人体需要的微量元素也很丰富,所以花雕酒的功效很全面。
首先是绍兴花雕黄酒中含有丰富的蛋白质和氨基酸。
其富含的蛋白质为酒中之最,每升绍兴加饭酒的蛋白质为16g,是啤酒的4倍。
而且,黄酒中的蛋白质经过微生物酶降解,极易被人体吸收利用。
而人体必需的8种氨基酸也都能在黄酒中找到。
据统计,每升加饭酒中的必需氨基酸达3400mg,半必需氨基酸达2960mg,而啤酒和葡萄酒中的必需氨基酸仅为440mg甚至更少。
其次,黄酒中含有丰富的无机盐以及微量元素。
人体内的无机盐是构成机体组织和维护正常生理功能所必需的,按其在体内含量的多少可分为常量元素和微量元素。
黄酒中已经检测出的无机盐就有18种之多,包括钙、镁、钾、磷等多种常量元素和铁、铜、锌、硒等微量元素。
成人每日约需12.5mg的锌,喝黄酒恰能补充人体锌的需要量。
此外,我国居民每日硒的摄入量也与世界卫生组织推荐的日
摄入量相差甚远,黄酒中含有的硒比红葡萄酒高约12倍,比白葡萄酒高约20倍,且安全有效,能有效帮助人体补充缺乏的硒元素。
另外,黄酒中还富含多种维生素。
酒中的维生素来自原料和酵母的自溶物。
黄酒主要以米和小麦为原料,除了含丰富的B族维生素外,小麦胚中的维生素E含量高达554mg/kg,使得黄酒中具有多种维生素。
啤酒被列为营养食品,称为“液体面包”,那么绍兴酒被誉为“液体蛋糕”是当之无愧的,绍兴酒营养之丰富,在世界酒体中是罕见的。
花雕酒氨基酸总含量每升高达6770.9毫克,尤其是人体必需的、而人体本身又不能合成、只能依靠从食物中提取的8种氨基酸达2550毫克,是啤酒的11倍,葡萄酒的12倍。
其中尤以助长人体发育的、多数谷物中缺乏的赖氨酸,其含量与啤酒、葡萄酒和日本清酒比,要高出2—36倍。
发热量较高:元红酒、加饭酒、善酿酒和香雪酒每升所含的热量,分别为4249千焦耳、5024千焦耳、4898千焦耳和8415千焦耳,是啤酒的2.8—5.6倍,葡萄酒的1.2-2.3倍。
因此,绍兴酒有明显的减除疲劳、增加体力之功效。
如同北方人几千年来喜欢白酒与其白酒的御寒功能密不可分一样,几千年来,正是因为绍兴酒的独特的营养功能而全民皆饮,流芳千年。
上文我们介绍了什么是花雕酒,我们知道花雕酒是黄酒的一种,有很好的养生保健的功能,花雕酒能提高我们人体的免疫能力,有丰富的营养,能够消除身体的疲劳,并且可以增加我们的体力。