藠头生产种植技术研究

藠头生产种植技术研究

湘阴县三塘镇农技站吴磊

摘要：本文介绍了藠头生产、田间管理、采购、运输技术，对藠头生产技术的推广提供了参考。

关键词：藠头生产管理种藠采收运输及副产品处理

1、藠头生产对环境要求

藠头生产要求在四季分明，降雨充沛，日照充足，无霜期长，并且海拔在50m至100m之间，地势平缓，可耕种土地坡度均在10°至20°，土壤pH值在6.0至7.2之间适宜种植的区域。

2、藠头生产管理措施

2.1 前茬。避免与百合科作物连作。长年性旱作地，应在翻耕烤土的基础上，结合整地每亩撒石灰20—25公斤进行土壤处理。稻田种藠实行藠头与一季晚稻周年性水旱轮作，以达到轮作换茬减轻病虫侵染来源、提高耕地产出效益的目的。

2.2 品种选择。选择抗病、优质、丰产、抗逆性强、适应性广、商品性好且适合国际市场需求的长柄型单心藠头（白鸡腿）。选用无病虫、无伤口、无烂根的鳞茎，拆蔸去掉枯叶和修剪适量残根以备种用。

2.3 整地作畦。早耕多翻，打碎耙平，施足基肥。根据排

水状况分厢作畦，开好排水沟。厢宽2—2.5米，一般采用开沟平畦栽培。

2.4 播种。大个型种苗每亩用种量230公斤；中小个型种苗每亩用种苗200公斤；8月底至11月上旬均可播种，但以9月份播种为宜。行距25—28厘米、株距12—13厘米。

2.5 田间管理。藠头主蘖出土后，结合中耕除草浅松土，促进齐苗和分蔸，缺蔸处应采用带土移栽法补苗。冬旱时间长，应注意抗旱，高岸田和低坡地采用沟灌湿土法抗旱，其它旱地可采用行间铺放稻草，一方面可通过洒水先湿草、后湿土的办法抗旱，避免浇水板结土壤，另一方面也是冬季防冻的重要措施。在冬至前及时追施热性肥料，可达到防冻促长的目的。

2.6 施肥要求。结合整地，施足基肥。基肥以有机肥为主，每亩基施湖草或植物秸杆沤制的堆沤肥或土杂肥1000公斤、腐熟的人畜粪1000公斤，沟施钙镁磷肥40—50公斤。根据土壤肥力和生长状况确定追肥时间，冬至前10天左右及时追施腊肥，每亩采用腐熟的畜粪1000公斤浇施。3月上旬，藠头进入旺盛生长期和鳞茎形成期，需肥量较大，每亩施腐熟的人畜粪1000公斤，草木灰50-60公斤。不使用工业废弃物、城市垃圾和污泥，不使用未经发酵腐熟、未达到无害化指标、重金属超标的人畜粪尿等有机肥料，不使用含氯元素的化学肥料，收获前20天不得使用速效氮肥。

2.7 病虫害防治。按照“预防为主、综合防治”的植保方

针，坚持“农业防治、物理防治、生物防治为主，化学防治为辅的无害化治理原则，严格执行《绿色食品农药使用准则》。基地常年主要发生的藠头病害为霜霉病，春季多雨年份，3月下旬开始发病，4月份进入发病高峰，一般掌握在霜霉病发病蔸率5—10%，每亩采用25%甲霜灵50—60克兑水50公斤进行叶面喷雾；零星混合发生的害虫有葱蝇和蚜虫，每亩采用2.5％的高效氯氟氰菊酯乳油30毫升兑水50公斤进行茎叶喷雾一并兼治。

2.8 采收。作加工用的藠头采收期为6月8日—15日，采收时，藠头从地里掘出后，先拆蔸刈删枯叶和修剪适量残根，然后按收购质量标准为无须不伤肉，柄长2—3厘米，无青头烂个，无机械损伤的全白单心藠头进行整理，整理后及时交售订单加工单位。

2.9 种藠采收

2.9.1室内贮种。6月底至7月，由于盛夏来临，气温较高，或种藠地需改种其它作物，需采用室内贮种，收挖期为6月25日—30日，选择大小适中、无病虫、无伤口、无烂根的鳞茎，先晒1—2天后，待藠种表面干爽，再摊放在通风阴凉场所贮存，其厚度不超过20厘米。

2.9.2 存园贮种。进入盛夏后，留种地适当保留一定密度的杂草既有利于藠地保湿，也可避免日照直射藠地，灼伤藠种。8月底至9月上旬播种时，先拔除种藠地杂草，再采用盘蔸抖泥法收挖藠种。

2.10 生产记录和档案管理。生产过程中，应作好生产记录，按照县农业局印发的《藠头生产田间档案》如实记载，并接受当地质量监督员监督检查。

3.运输及副产品处理

3.1运输。藠头采收后应就地整理并及时送交订单加工单位，避免日晒变绿，运输工具要清洁干净，严禁与有毒、有害、有腐蚀性、有异味的物品混运。

3.2副产品的处理。修剪的藠苗、藠根应收集移去藠地堆沤作水田肥料，不得乱堆乱弃。

参考文献：

[1]