西餐厅食物英语

西餐厅食物英语

一、沙司Sauce

⑴冷沙司和冷调味品：

①马乃司沙司Mayonnaise Sauce

②千岛汁Thousand Islands Dressing

③醋油汁Oil Vinegar

④芥末沙司Mustard Sauce

⑤法式汁French Dressing

⑥奶酪汁Cheese Dressing

⑵热沙司：

①布朗沙司Brown Sauce

②苹果沙司Apple Sauce

③咖喱沙司Curry Sauce

④奶油沙司Cream Sauce

⑤番茄沙司Tomato Sauce

⑥黄油沙司Butter Sauce

二、菜肴生熟程度

⑴一成熟Rare-R

⑵三成熟Medium Rare-MR

⑶五成熟Medium-M

⑷八成熟Medium well-MW

⑸全熟Well-down W

三、早餐

1、大陆式早餐Continental Breakfast

2、美式早餐American Breakfast

⑴果汁类：橙汁Orange Juice

菠萝汁Pineapple Juice

番茄汁Tomato Juice

柠檬汁Lemon Juice

西柚汁Grape fruit Juice

⑵谷物类食品：燕麦片Oatmeal

玉米片Cornflakes

糖浆Syrup

蜂蜜Honey

⑶蛋类：①煎蛋Fried Egg

单面煎Sunny-side up

双面煎Over Easy

双面煎老蛋Over Hard

②煮蛋Boiled Egg

嫩2-3 老5-7

③炒蛋Scrambled Egg

④水波蛋Poached Egg

⑤蛋卷Omelet

清蛋卷Plain omelet

洋葱蛋卷Onion omelet 番茄蛋卷Tomato omelet 火腿蛋卷Ham omelet

⑷肉类：火腿Ham

香肠Sausage

烟肉Bacon

⑸面包：烤面包Toast 面包卷Roll

半角包Croissant

黄油Butter

果酱Jam

苹果酱Apple Jam

橘子酱Marmalade Jam ⑹饮料类：咖啡coffee 红茶Black Tea

牛奶Milk

椰子Coco

正餐

1、头盆Appetizers Starters

Hord’euvres

2、汤Soups

3、色拉Salads

4、主菜Main Courses

5、甜点Desserts

①奶酪Cheese

②甜品Sweets

蛋糕Cake

布丁Pudding

比萨Pizza

煎饼Pancake

冰淇淋Ice Gream

水果Fruit

香烟Cigarette

菜单menu

烹调方法

1、煎Fried

2、炸deep-fried

3、炒Saute

4、煮Boil

5、焖Braise

6、烩Stew

7、烤Roast

8、焗Bake

9、铁扒Grill

10、串烧Broil

酒店早餐英语口语

水果: 西瓜Water melon 调料: 方糖Sugar

西红柿Tomato 盐Salt

香蕉Banana 酱油Soy sauce

梨Pear 果酱Jam

橙Orange 椒盐Pepper

葡萄Grape 醋Vinegar

点心: 蛋糕Cake 黄油Butter

煎饺Fried dumpling 双面煎蛋Fried over

油条Deep-fried dough sticks 单面煎蛋Sunny side up 肉包Steamed stuffed buns 咸鸭蛋Salt duck’s egg

夹馅面包Bread sandwich 1.Welcome to our restaurant. 欢迎到我们餐厅来。

烤面包Toast

2.Have a good time!

炒饭Fried rice

祝您用餐愉快！

炒面Fried Noodles 3.You are welcome.

不用谢。

稀饭Rice grud

4.I’m sorry, It’s my fault.

饮料: 牛奶Milk

很抱歉，那是我的错。

豆浆Saybean milk 5.Where is the washroom?

橙汁Orange juice 卫生间在哪儿？

6.This way, please.

咖啡Coffee

请这边走。

黑咖Blak coffee 7.I’m afraid, You should pay it extra. 对不起，恐怕这个要额外付费。

奶咖White coffee

8.The coffee is free for you.

红茶Red tea 这咖啡是为您免费提供的。

9.How wold you like to pay in cash or by credit card?

绿茶