糖尿病的合理饮食及如何营养配餐
糖尿病的营养饮食配餐方法
糖尿病的营养饮食配餐方法糖尿病患病者怎样计算饮食量？首先，根据自己的体重和活动量确定合理的摄入总能量。
注意，这里体重（公斤数）指的是标准体重而非实际体重。
标准体重＝身高（厘米）－105。
活动量决定着每公斤标准体重应该摄入的能量，分轻度、中度、重度三个活动量档次，分别对应30、35、40千卡/每公斤体重。
举例来说，成年人王先生，身高165厘米，则其标准体重为165－105＝60公斤；他平时从事家务劳动和太极拳等体育活动，应属轻度活动量，日摄入能量应为30×60＝1800千卡。
其次，把这个总能量分配到蛋白质、脂肪和糖类这三大营养素中去。
推荐的方案是：蛋白质每公斤体重1.2克，脂肪每公斤体重1.0克，余下的为糖类。
对王先生来说，他的饮食蛋白质应为1.2×60＝72克，脂肪为1.0×60＝60克。
每克蛋白质含能量4千卡，每克脂肪含能量9千卡，这1800千卡中，剩下的就应该是糖类提供的能量＝1800－4×72－9×60＝972千卡，每克糖类含能量也是4千卡，则应摄入糖类972/4＝243克。
这些营养素可按每日早餐1/5、午餐2/5、晚餐2/5分配。
第三，选择合适的饮食配方，以满足这三大营养素的合理分配。
所有食物可大致分为9类，每一类含的营养素成分大致相同。
分类方法和营养素含量见附表。
1 0 0 克食物含有的能量和各类营养素谷类豆类蔬菜水果肉类奶类蛋类水产品油能量（千卡） 323.3 348.9 20.9 37.8 306.0 123.3 130.8 73.3 869.3蛋白质（克） 8.4 23.6 1.10.4 14.4 5.5 11.1 12.0 0.0脂肪（克） 1.4 13.0 0.2 0.2 26.9 5.9 9.0 2.099.9糖类（克） 69.3 25.3 3.8 8.6 1.8 12.2 1.4 1.8 0.0。
糖尿病膳食和保健原则
糖尿病膳食和保健原则目前我国糖尿病人群18 岁及以上居民糖尿病患病率为11.9%，糖尿病前期检出率为35.2%，其中2 型糖尿病是主要类型，50 岁以上成年人患病率更高。
研究表明，糖尿病发生有低龄化、病程长、并发症多、健康危害大和医疗消耗大的特点。
一、食物多样，养成和建立合理膳食习惯膳食管理和治疗是糖尿病患者血糖控制的核心，应遵循平衡膳食的原则，做到食物多样、主食定量、蔬果奶豆丰富、少油、少盐、少糖，在控制血糖的同时，保证每日能量适宜和营养素摄入充足。
（一）食物多样食物多样是实现合理膳食均衡营养的基础，种类多样的膳食应由五大类食物组成。
第一类为谷薯类，包括大米、面粉、玉米、薯类与杂粮和杂豆（含全谷物）。
第二类为蔬菜和水果。
第三类为动物性食物，包括鱼、畜、禽、蛋等。
第四类为奶类、大豆类和坚果。
第五类为纯能量食物和调料，如烹调油、糖等。
糖尿病患者同样应该保持食物多样，饮食丰富多彩，保证营养素摄入全面和充足，少油少盐限糖限酒。
（二）合理膳食合理膳食是指在中国居民膳食指南推荐的平衡膳食基础上，以控制血糖为目标，调整优化食物种类和重量，满足自身健康需要。
1.主食要定量，碳水化合物主要来源以全谷物、各种豆类、蔬菜等为好，水果要限量；2.餐餐都应有蔬菜，每天应达500 克，其中深色蔬菜占1/2 以上；3.天天有奶类和大豆，常吃鱼、禽，适量蛋和畜肉，这些是蛋白质的良好来源；4.减少肥肉摄入，少吃烟熏、烘烤、腌制等加工肉类制品，控制盐、糖和油的使用量。
二、能量适宜，控制超重肥胖和预防消瘦体重是反映一段时间内膳食状况和人体健康状况评价的客观指标，也是影响糖尿病发生和发展的重要指标。
（一）膳食能量膳食能量是体重管理也是血糖控制的核心。
能量的需要量与年龄、性别、体重和身体活动量等有关，体重在正常范围的轻体力活动者可按照25～30kcal/kg·d 估算。
例如一个60 公斤（kg）轻体力活动的青年女性，其每天能量需要量在1500～1800kcal 之间。
糖尿病的饮食ppt课件
控制餐量
合理分配三餐，避免暴饮 暴食，有助于控制血糖波 动。
定时定量饮食
坚持定时定量饮食，避免 随意更改进餐时间和进餐 量，以免引起血糖波动。
02
糖尿病饮食营养学
碳水化合物
避免高糖食物
减少糖分摄入对于糖尿病患者至关重要。应避免高糖饮料、糖果 、甜点等。
选择低糖食物
选择低糖水果、蔬菜和全谷物，如燕麦、糙米、豆类等，以控制血 糖水平。
保持适当的体重
01
糖尿病患者需要保持适当的体重，以降低血糖和血脂
水平。
增加膳食纤维摄入
02 膳食纤维有助于降低血糖和血脂水平，对糖尿病患者
身体健康有益。
适量补充维生素和矿物质
03
维生素和矿物质对糖尿病患者身体健康有益，适量补
充有助于控制病情。
THANKS
感谢观看
控制碳水化合物的摄入量
合理控制碳水化合物的摄入量，根据个人情况和医生建议进行适当 调整。
蛋白质
适量摄入蛋白质
01
糖尿病患者需要适量摄入蛋白质，以维持肌肉和身体的正常功
能。
选择优质蛋白质
02
选择瘦肉、鱼、禽类、豆类等优质蛋白质来源，避免过多摄入
脂肪和胆固醇。
注意蛋白质与碳水化合物的搭配
03
合理搭配蛋白质和碳水化合物，有助于控制血糖波动。
增加镁和锌的摄入
适量增加镁和锌的摄入，有助于改善糖尿病患者的血糖控制。
03
糖尿病饮食的适应性与个体化
糖尿病患者的饮食差异
年龄因素
不同年龄段的糖尿病患者有不同 的饮食需求。儿童和青少年需要 满足生长发育的营养需求，老年 人则需要维持适当的能量摄入，
以避免营养不良。
糖尿病的营养配餐方案范文
糖尿病的营养配餐方案范文
糖尿病是一种慢性代谢疾病，主要特征是血液中的血糖偏高。
糖尿病患者需要控制血糖水平，并合理调整饮食习惯。
下面是一份适合糖尿病患者的营养配餐方案。
早餐：
1.50g糙米饭或全麦面包
2.1个鸡蛋
3.100g低脂奶或豆浆
4.适量新鲜蔬菜，如黄瓜、西红柿或菠菜
5.1份水果，如苹果或橙子
早上加餐：
1.一杯无糖酸奶
2.适量的坚果，如杏仁或核桃
午餐：
1.100g糙米饭或全麦面包
2.100g瘦肉，如鸡胸肉或瘦牛肉
3.适量蔬菜，如菜花或胡萝卜
4.1份豆制品，如豆腐或豆浆
5.1份水果，如葡萄或橙子
下午加餐：
1.一杯脱脂牛奶
2.适量的全麦饼干或饼干
晚餐：
1.100g糙米饭或全麦面包
2.100g瘦肉，如鱼类或鸡肉
3.适量蔬菜，如西兰花或青椒
4.1份豆制品，如豆腐或豆浆
5.1份水果，如奇异果或木瓜
晚上加餐：
1.一杯无糖酸奶
2.适量的新鲜水果，如草莓或蓝莓
饮食注意事项：
1.控制总热量摄入，避免过量或不足。
2.控制碳水化合物的摄入量，选择低GI（血糖指数）的食物，如全麦面包和糙米饭。
3.限制糖分的摄入，避免食用糖果、甜点和饮料。
4.增加蔬菜和水果的摄入，以获得足够的纤维和维生素。
5.选择低脂肪的食物，如瘦肉、鱼类和豆制品。
6.分食多餐，避免大量摄入一次。
7.注意饮食的均衡，合理搭配主食、蛋白质和蔬菜。
总结：。
糖尿病人食谱大全
糖尿病的治疗是药物与饮食相结合，药物治疗的剂量是一定的，而饮食控制往往令患者不知所措。
本文是一份一周七日的糖尿病人食谱，希望对糖尿病患者有所裨益。
【星期一】糖尿病人食谱早餐：窝头1个（50克），牛奶1杯（250毫升），鸡蛋1个，凉拌豆芽1小蝶 +虾青素午餐：米饭一碗（100克），雪菜豆腐，肉丝炒芹菜。
晚餐：馒头1个(100克)，盐水大虾，鸡片炒油菜。
【星期二】糖尿病人食谱早餐：全麦面包片（50克），豆浆1杯(400毫升)，茶鸡蛋1个，凉拌苦瓜1小蝶 +虾青素午餐：烙饼2块(100块)，口蘑冬瓜，牛肉丝炒胡萝卜。
晚餐：米饭1碗(100克)，鸡汤豆腐小白菜，清炒虾仁黄瓜。
【星期三】糖尿病人食谱早餐：蔬菜包子1个(50克)，米粥1碗，鸡蛋1个，拌白菜心1小蝶 +虾青素午餐：荞麦面条1碗(100克)，西红柿炒鸡蛋，素鸡菠菜。
晚餐：紫米馒头1个(100克)，香菇菜心，沙锅小排骨。
【星期四】糖尿病人食谱早餐：豆包1个（50），荷叶绿豆粥1碗，鸡蛋1个，凉拌三丝1小蝶 +虾青素午餐：玉米面馒头1个(100克)，炒鱿鱼卷芹菜，素烧茄子。
晚餐：米饭1碗(100克)，葱花烧豆腐，椒油圆白菜。
【星期五】糖尿病人食谱早餐：牛奶燕麦粥（牛奶250毫升，燕麦25克），鸡蛋羹（鸡蛋1个），海米拌芹菜1小蝶 +虾青素午餐：荞麦大米饭1碗（100克），青椒肉丝，香菇豆腐汤。
晚餐：花卷1个（100克），醋椒鱼，西红柿炒扁豆。
【星期六】糖尿病人食谱早餐：全卖小馒头1个（50克），薏苡仁粥1碗，鸡蛋1个，拌莴笋丝1小蝶 +虾青素午餐：茭白鳝丝面（含面条100克），醋溜大白菜。
晚餐：葱油饼（含面粉100克），芹菜香干，紫菜冬瓜汤。
【星期日】糖尿病人食谱早餐：牛奶240ml，鸡蛋1个，馒头50克+虾青素午餐：烙饼150克，酱牛肉80克，醋烹豆芽菜晚餐：米饭150克，肉末烧豆腐，蒜茸菠菜进入冬季，由于人们的饮食丰富了，多数糖尿病患者不注意饮食，导致了糖尿病的大幅度增加。
糖尿病患者的饮食禁忌及调理方法
糖尿病患者的饮食禁忌及调理方法糖尿病是一种常见的慢性病，对人体健康有很大的影响。
由于饮食是影响血糖的重要因素，所以糖尿病患者的饮食调理尤为重要。
本文将介绍糖尿病患者的饮食禁忌及调理方法。
一、饮食禁忌1. 禁忌高糖饮食高糖饮食是糖尿病患者最常见的饮食禁忌之一。
糖尿病患者应避免食用高糖食物，如糖果、蛋糕、巧克力、饼干等。
因为这些食物会导致血糖升高，对健康不利。
2. 禁忌高脂饮食高脂饮食也是糖尿病患者不应该食用的食物。
含高脂的食物不仅容易引起肥胖，而且会增加胆固醇水平，导致心血管疾病。
3. 禁忌高盐饮食高盐饮食会导致血压升高，对糖尿病患者不利。
糖尿病患者应避免食用含盐量高的食物，如咸菜、腌制食品等。
4. 禁忌白面条、白米饭白面条、白米饭等精制食品，经过加工后食物中的维生素、钙、膳食纤维等营养成分减少，而且这些食品易于消化吸收，会导致血糖上升，影响糖尿病患者的健康。
5. 禁忌饮酒糖尿病患者不宜饮酒。
饮酒会导致血糖波动，加重糖尿病患者的病情。
此外，酒精会损伤肝脏和胃肠道，影响人体健康。
二、饮食调理1. 均衡饮食糖尿病患者应保持均衡的饮食，摄入适量的碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养物质，避免过度饮食或过度节食。
可以适当增加膳食纤维的摄入，如豆类、蔬菜、水果等。
2. 控制饮食热量糖尿病患者应注意控制饮食热量，每天的热量摄入应与身体需求相匹配。
应避免高油高糖的食物，可以选择低脂肪、高纤维的食物，如鱼类、瘦肉、全麦面包等。
3. 饮食时间和频率糖尿病患者应避免长时间空腹或暴饮暴食。
可以多餐少食，每天进食3-5次，每次食量适中，减少单次摄入过多的食物。
此外，进食时间应规律，避免晚餐过晚或过饱。
4. 合理配餐糖尿病患者应选用低糖、低脂、低盐的食物，尽可能避免炸、烤、煮沸等加工方式，选择蒸、煮、蒸等低热量的烹饪方式。
5. 密切关注血糖糖尿病患者应密切关注自己的血糖状况，并及时调整饮食和治疗方案。
每日检测血糖的时候，应在同一个时间段检测，以便更好地掌握自己的血糖变化。
糖尿病病人的饮食护理
糖尿病病人的饮食护理糖尿病是一种慢性疾病，患者需要特别注意饮食护理。
以下是一些糖尿病病人饮食护理的建议：1. 控制饮食中的碳水化合物摄入量，特别是高糖食物，如糖果、饼干、甜点等。
2. 增加膳食纤维的摄入，可以选择多吃蔬菜、水果、全谷类食物。
3. 控制脂肪摄入，特别是饱和脂肪和反式脂肪，可以选择低脂肪的食物，如脱脂奶和低脂肪肉类。
4. 少食多餐，控制餐量，分散摄入食物的时间，避免饿了或者吃撑。
5. 注重饮食的营养均衡，多摄入富含维生素和矿物质的食物，保持身体的健康。
在饮食方面，糖尿病患者需要根据自身的情况和医生的建议进行调整，遵循合理的饮食计划，做到科学饮食，有助于控制血糖水平，保护自身的健康。
此外，糖尿病患者在饮食护理时也需要注意以下几点：1. 控制饮酒，酒精会影响血糖水平，增加糖尿病并发症的风险，因此应该尽量避免饮酒或者限制饮酒量。
2. 饮食搭配要合理，尽量避免大量摄入高糖高脂肪的食物，尤其是同时进食这两种成分较高的食物。
3. 合理配餐，尽量选择低GI（血糖指数）的食物，避免餐后血糖快速波动，可以减缓碳水化合物的吸收，如大米、全麦面包、燕麦等。
4. 关注餐后血糖，特别是餐后1-2小时的血糖情况，可以根据监测结果进行饮食调整。
糖尿病饮食护理对于控制血糖水平和减少并发症发生至关重要。
患者可以通过合理的饮食控制，有计划地进行营养摄入，并根据自身情况进行调整，从而更好地控制糖尿病病情。
同时，建议糖尿病患者在饮食护理方面尽量遵循医生的专业建议，以获得更好的效果。
此外，糖尿病患者还应该密切关注饮食与药物的相互作用。
一些药物可能会受到饮食影响而产生不良反应或影响药效，因此在服用药物的同时需要注意饮食的搭配，遵循医生的用药建议。
此外，糖尿病患者在饮食护理过程中应该学会阅读食品标签，了解食品的营养成分含量，以便更好地控制碳水化合物、糖分和脂肪的摄入量。
最后，还要强调糖尿病患者在进行饮食护理时需要保持适当的体育锻炼和合理的作息规律。
糖尿病病人一周饮食计划
糖尿病人饮食计划患者张xx，女性，55岁，身高158cm，体重70kg，糖尿病史10年，劳动强度为轻体力劳动，空腹血糖9.7mmol/L，血脂高。
请为此患者制定一周饮食计划。
（1）每日能量供给计算：病人体质指数BMI=70/1.58=39.33，病人为肥胖。
能量需求=70x（20~25）x（1-10%）=1260~1575Kcal。
（2）计算每天三大营养素需求量：碳水化合物：（1260~1575）x50%/4=158~199g蛋白质：（1260~1575）x20%/4=63~79g脂肪：（1260~1575）x30%/9=42~53g（3）确定每餐供给量：由于该患者已患糖尿病10年，建议她少食多餐，且所吃的食物血糖指数不能太高。
按早、中、晚、加分别占2/7、2/7、2/7、1/7计算：营养素早（g）中（g）晚（g）加（g）餐次蛋白质18~23 18~23 18~23 9~11脂肪12~15 12~15 12~15 6~8碳水化合物45~57 45~57 45~57 23~28 （4）按照计算进行配餐：周一：早菜稀饭（大米25g，大白菜100g，油1.5g），玉米棒200g，中米饭100g，鸭汤（鸭肉50g，白萝卜200g，油1g），红烧豆腐150g晚米饭100g，韭菜炒蛋（韭菜150g，蛋50g，油2g）凉拌黄瓜100g加瓜子10g，无糖酸奶200g，苹果150g，周二：早无糖豆奶100g，鸡蛋50g，馒头100g中米饭100g，香菇炖鸭（鸭75g，香菇100g）晚米饭100g，猪肝炒芹菜（猪肝50g，芹菜100g），番茄100g 加花生10g，梨150g，鸡翅25g周三：早无糖酸奶300g，花卷100g中米饭100g，猪肉炒苦瓜（猪肉25g，苦瓜200g）晚米饭100g，鱼煮海带（带鱼100g，海带200g）加熟火腿25g，苹果150g周四：早牛奶260g，馒头100g中米饭100g，排骨炖冬瓜（排骨50g，冬瓜100g，5g油）晚面条75g，瓢儿菜200g，鸡蛋50g加香肠20g，葡萄150g周五：早牛奶150g，窝窝头100g中米饭100g，大豆炒肉（大豆25g，瘦猪肉25g），猕猴桃200g 晚米饭100g，芹菜肉丝（250g，芹菜250g，瘦猪肉25g）加火腿25g，无糖酸奶100g，樱桃150g周六：早无糖豆浆300g，鸡蛋50g，窝窝头70g中米饭100g，嫩豆腐140g，带骨排骨50g晚米饭100g，兔肉炒豆芽（兔肉100g，绿豆芽500g，花生油5g）加鲜荔枝150g，熟火腿20g周日：早鸡蛋50g，荞麦面150g，橘汁150g中米饭100g，猪肉炒青椒冬笋（猪肉50g，青椒50g，冬笋100g），冬瓜150g 晚米饭100g，萝卜炖排骨（带骨排骨50g，胡萝卜200g），凉拌黄瓜150g加苹果150g，无糖豆奶130g注：每次烹饪食物时，油不能超过5g。
糖尿病的营养配餐方案
糖尿病的营养配餐方案糖尿病的营养配餐方案6篇为保障事情或工作顺利开展，通常需要预先制定一份完整的方案，方案是阐明行动的时间，地点，目的，预期效果，预算及方法等的书面计划。
写方案需要注意哪些格式呢？以下是店铺整理的糖尿病的营养配餐方案，欢迎大家分享。
糖尿病的营养配餐方案1一、早餐：主食：高纤维馒头或花卷50克~100克(干品).副食：1、豆浆200~300毫升.2.凉拌蔬菜100克~150克2.午餐：主食：高纤维大米饭、高纤维馒头或其它高纤维主食75克~100克.(干品)副食：瘦肉或鸡、鸭、鱼等不超过50克.2.蔬菜200克~250克，炒或凉拌.3.豆腐、鸡蛋等.(鸡蛋不超过一个)3.晚餐：主食：1.其他高纤维主食，如高纤维米饭、高纤维馒头或蛋糕~100克(干品).2、小米粥、绿豆粥或红豆粥等，每餐25克.(干品)副食：1.瘦肉不超过25克.2.蔬菜200克~250克，炒或凉拌.4、晚上睡觉前喝鲜纯牛奶300毫升，约一杯.5.说明：1.每日食用的蔬菜必须根据糖尿病饮食治疗规则指定的品种选择几种.2.每天吃的蔬菜品种和副食要多样化，不要单调.3.每日烹饪油(植物油)不超过10克，盐不超过6克清淡.4.早上和下午可以吃一些水果，但不要吃太多，不要超过100克.选择含糖量低的水果(含糖量在)14％以下、草莓、枇杷、梨、桃、菠萝、苹果等.5.每天混合大米和面粉的主食应该是健康的，也就是说，每天两顿大米和一顿面条的主食；或者一顿大米和两顿面条的主食.6.中医养生认为汗要透，水要喝够，才能长寿。
因此，糖尿病患者应在合理饮食的基础上，每天喝足够的水，不要等到口渴才暴饮暴食.我相信上述食谱对一般糖尿病患者和肥胖糖尿病患者都有一点影响。
小边也希望这些患者能根据自己的糖尿病类型选择不同的食谱，并应用这些食谱，从小事开始，严格要求自己，以有效控制糖尿病。
糖尿病的营养配餐方案2一、每天喝20xx毫升的水：保证每日摄入足量的水是十分必要的。
糖尿病应该怎样吃饭？手把手教你糖尿病配餐！
糖尿病应该怎样吃饭？⼿把⼿教你糖尿病配餐！除了免疫失调或者病毒造成的胰岛细胞受损的1型糖尿病，妊娠相关激素引发的妊娠糖尿病，还有⼀些疾病导致的继发糖尿病以外，93.7%的糖尿病都是由于不良⽣活习惯导致的2型糖尿病。
俗话说遗传基因就是⼦弹上膛，不良⽣活习惯就是⼦弹上了膛，虽然不良⽣活⽅式和总热量超标造成的糖尿病，经常被叫做吃出来的病。
并不意味着吃出来的病还能吃回去，但通过运动和饮⾷以及药物控制，会把⾎糖保持在适宜范围，不⾄于诱发糖尿病并发症，终⾝和糖尿病和平共处，也算是“打败了糖尿病”。
糖尿病饮⾷疗法三⼤原则：⼀、限制总热量、⼆、重“质”均衡搭配三、餐次平衡。
⼀、限制总热量⼈得了糖尿病，总想着吃什么⾷物能够“降⾎糖”，其实没有必要，那样⾮常纠结。
只要把⾎糖保持在正常⽔平或者接近正常⽔平即可，不要纠结不能吃什么。
只要纠正以前的不良饮⾷习惯，开始健康饮⾷，适量运动即可。
糖尿病发病的最⼤诱因就是“吃太多”，纠正⽅法就是吃到七⼋分饱。
在确保营养素（蛋⽩质脂肪维⽣素矿物质膳⾷纤维等）不缺乏的基础上，适当减低总能量供应，吃得不多不少刚刚好就最合适。
总热量⽐国家推荐量降低200到600⼤卡因⼈⽽异，⽐如正常成年⼥性推荐量是1800⼤卡，糖尿病建议1200到1600⼤卡，正常男性推荐量2250⼤卡，糖尿病建议1400到1800⼤卡。
具体的计算公式。
每⽇热量需求＝标准体重×活动强度标准体重＝⾝⾼（厘⽶）－105摄⼊热量的另⼀个条件是活动强度。
每个⼈的⼯作性质、运动喜好不同，每天所需要的能量也随之改变。
对成⼈⽽⾔，每天每千克体重⼤约需要25～30千卡的热量。
通常，体型胖的⼈和⽼年⼈多采⽤25千卡，体型瘦的⼈可以采⽤30千卡。
重体⼒劳动者系数是35.举例：⾝⾼165厘⽶的办公室员⼯，男，⽇常⼯作是坐在办公桌前写⽂书，体型超重。
标准体重165－105＝60千克。
即该患者标准体重为60千克。
轻体⼒劳动者，每天每千克体重需要的能量级别为25～30千卡，体型超重男，选取较介于中间偏上的能量级别28千卡。
糖尿病健康教育处方
糖尿病健康教育处方
1、空腹血糖正常值：3.6-6.7mmol/L，糖尿病者餐后2小时应＜8.0mmol/L。
2、饮食要注意控制总热量，三餐中主食的分配为早餐1/5，中餐2/5，晚餐2/5，合理
配餐。
各种营养的比例要适当，保证优质蛋白供应，可选大豆制品、鱼、禽、瘦肉等食物。
饮食应清淡，烹调用植物油，可少量吃不太甜的水果，但应选择在两餐饭中间或睡前。
3、禁烟、限酒。
合理锻炼每天3-5次，每次30分钟，运动的最大心率不应＞170-年龄
（次/分），运动后的10分钟恢复正常。
4、保持心情愉快，避免过度劳累，保证充足睡眠。
5、低血糖的主要症状：心慌、手抖、无力、出冷汗、面色苍白。
出现低血糖时要及时
补充糖分，可以饮用温糖水，吃水果、饼干，严重者应立即送住院。
6、学会自我保健，掌握自测血粮的方法，每周复查血糖1-2次，并认真做好记录。
7、做到长期、准时、按量服药。
用胰岛素治疗者要绝对精确，旦用药后必须及时用餐。
糖尿病的营养配餐方案范文(5篇)
糖尿病的营养配餐方案范文（5篇）望患者及早的做好饮食的事项，祝您早日康复。
糖尿病的营养配餐方案范文（5篇）4一、早餐：主食：高纤维馒头或花卷50克~100克(干品)、副食：1、豆浆200~300毫升、2、凉拌蔬菜100克~150克2、午餐：主食：高纤维大米饭、高纤维馒头或其它高纤维主食75克~100克、(干品) 副食：瘦肉或鸡、鸭、鱼等不超过50克、2、蔬菜200克~250克，炒或凉拌、3、豆腐、鸡蛋等、(鸡蛋不超过一个)3、晚餐：主食：1、其他高纤维主食，如高纤维米饭、高纤维馒头或蛋糕~100克(干品)、2、小米粥、绿豆粥或红豆粥等，每餐25克、(干品)副食：1、瘦肉不超过25克、2、蔬菜200克~250克，炒或凉拌、4、晚上睡觉前喝鲜纯牛奶300毫升，约一杯、5、说明：1、每日食用的蔬菜必须根据糖尿病饮食治疗规则指定的品种选择几种、2、每天吃的蔬菜品种和副食要多样化，不要单调、3、每日烹饪油(植物油)不超过10克，盐不超过6克清淡、4、早上和下午可以吃一些水果，但不要吃太多，不要超过100克、选择含糖量低的水果(含糖量在)14％以下、草莓、枇杷、梨、桃、菠萝、苹果等、5、每天混合大米和面粉的主食应该是健康的，也就是说，每天两顿大米和一顿面条的主食；或者一顿大米和两顿面条的主食、6、中医养生认为汗要透，水要喝够，才能长寿。
因此，糖尿病患者应在合理饮食的基础上，每天喝足够的水，不要等到口渴才暴饮暴食、我相信上述食谱对一般糖尿病患者和肥胖糖尿病患者都有一点影响。
小边也希望这些患者能根据自己的糖尿病类型选择不同的食谱，并应用这些食谱，从小事开始，严格要求自己，以有效控制糖尿病。
糖尿病的营养配餐方案范文（5篇）5很多糖尿病的病友在日常生活中最痛苦的莫过于饮食了，因为饮食非常的影响血糖的高低，在吃这方面就会有很多的限制和不明朗。
所以，今天二毛就为大家带来一份全面的糖尿病饮食方案，请您查收。
1、饮食要定量要控制好病情，管住嘴很重要。
糖尿病人的三餐健康食谱(全)
糖尿病人的三餐健康食谱(1)摄取适当热量(限制总热量)：医生要根据患者的年龄、性别、身高、体重、劳动强度、运动量、有无合并症等制定食谱及决定一日总热量，以达到标准体重和纠正代谢紊乱。
补充的营养索要充足和保持平衡，以确保儿童正常生长发育，以及使成年人能和健康者同样地参加社会活动和工作。
(2)适当补充蛋白质、糖及脂脑：蛋白质是人体内必需的营养成分，含有人体必需的重要氨基酸。
含蛋白质为主的食物有鱼、肉及其加工品、蛋类、牛奶、大豆及其加工品等。
每日每公斤体重需要量：成人1．0克，儿童2．0克，孕妇及哺乳妇女1．5～2．0克，有合并症时，应按医生指导决定。
糖是人体热能的主要来源，虽然应限制摄糖量，但不应限制过严，否则也会给机体带来不良影响。
我们每日吃的主食，如谷类、芋类、南瓜及藕等含糖多的蔬菜，大豆以外的豆类、栗子及水果等，都含有很多的糖质。
脂肪供给人体必要的脂肪酸及脂溶性维生素(A、D、2)，脂肪产热量相当于蛋白质产热量的两倍。
奶油、花生米、荤油是脂肪类食物，动植物脂肪的比例应为1∶1.1克糖及l克蛋白质都能产热16．6千焦(4千卡)，面l克脂肪产热37．4千焦(9千卡)。
吃脂肪过多时，总热量就会增加。
(3)适当补充维生素及矿物质：矿物质及维生素对人体很重要，必须补足。
在感染、并发其它疾病或控制不良的情况下，更要多补充些。
新鲜蔬菜、水果、海带及磨菇中维生素及矿物质含量最多，每天都应适量选用。
饮食疗法必须持之以恒，因此必须结合患者的爱好、饮食习惯、经济条件、生活方式及劳动强度等，制定切实可行的食谱。
饮食分配：早饭要少，午饭及晚饭要多吃些，一般热能比例为1／5∶2／5∶2／5。
酒类及饮料应尽量不吃或少吃。
糖尿病人的饮食糖尿病人平时的饮食是很关键的，很多关于糖尿病的知识经常是老生常谈。
尽管这样还是有很多糖尿病人在饮食控制上缺乏控制力，或不吃或暴吃。
对此，金尚医院糖尿病专科金主任对糖尿病患者的饮食问题是这样说的：糖尿病人的饮食并不是尽量不吃或少吃，而是要有合理的饮食习惯和饮食结构。
糖尿病的营养食谱整理
糖尿病一、膳食宜忌1．食物成分比例分配糖尿病的饮食控制是重要的治疗手段，不论病情轻重，也不论有无并发症，饮食控制必须长期坚持，严格执行。
在实际生活中，为了避免食物过于单调，影响食欲及必须的营养，病人每日所用的食物种类及分量，应尽量按照宜忌原则，根据个人的情况，不可过量。
除计入主食量外，禁用甘甜之品如糖类、蜜饯、果酱、蜂蜜、藕粉、百合、杏仁茶、甜点心、马铃薯、山芋、荸荠等。
忌食肥甘、厚味，以防助湿生热，宜选用清淡易消化之食物，而辛辣、炙博之品，可助热伤阴，加重病情，故亦属忌食之列。
2．饥饿难耐时的添加食品对于初患糖尿病，原来饭量大的患者，严格的饮食控制，使病人饥饿难忍，需适当添加食品，如用去油肉汤(肉汤冷却，撇去表层油脂即成)焖南瓜块，吃时加少许食盐即成，对于Ⅱ型糖尿病患者，饮食控制可稍放宽，但须监测血糖，如有升高，即应服用降糖药，转入严格的饮食控制。
3．注意事项(1)消渴病轻者，仅以饮食疗法，即可祛病充饥，又免成重病；重病者则非专用食疗所能愈，可药物治疗辅以食物疗法。
总之，应根据病情变化调整。
(2)节制每日食量，既减轻脾胃之累，又可间接调养脾胃。
善饥难忍者，可用豆类、蔬菜充饥，尤以南瓜、苦瓜为佳。
(3)消渴而尿甜者，除忌食白糖、红糖、冰糖外，也不宜再食甘甜之物，如水果、甜点心、甜饮料、薯蓣等。
（4）饮水不必过于限制，病情好转时，自能不渴而少饮。
（5）病症迁延日久常有兼症、变证出现，如气阴两虚并发肺痨等，应视其不同病情辩证配餐。
二、药膳方(一)粥类1．石膏粳米粥石膏40g，粳米30g，水煎石膏，去渣留汁，粳米洗净，用石膏汁煮粥，粳米熟烂即成，酌情服用，连服3～4周。
功效清泻肺胃火热，固护脾胃阴津，适用于肺热津伤、胃热炽盛、气阴两虚等型糖尿病。
2．海参粥海参30g，粳米lOOg，葱、姜、盐适量。
海参发透后洗净，切成小块，粳米淘净放入锅内，加海参块、葱段、姜丝、盐及适量清水煮粥。
功效清热润燥，补肾益精，适用于阴阳两虚的患者。
糖尿病的膳食营养
表一 糖尿病、糖耐量减退和空腹血糖调节受损的诊断标准
项目
静脉血糖
空腹（mmoI／Ｌ） （口服葡萄糖75g）餐后2h（mmoI／Ｌ）
正常人
＜6.1
＜7.8
糖尿病人
≥7.0
≥11.1(或随机血糖)
5
(1)、糖尿病的病因
(1)遗传因素 Ⅰ型和Ⅱ型糖尿病均有遗传性, Ⅱ型更强,中国人属于Ⅱ型糖尿病易患人群。
糖尿病人群营养配餐食谱示例（2）
2. 非胰岛素依赖型糖尿病(Ⅱ型糖尿病)
﹡配餐食谱示例 早餐：山楂荞麦粥50g 、鸡蛋50g 、拌莴笋丝50g 。 加餐：酸奶125g 、燕麦饼100g 。 午餐：绿豆大麦饭100g 、芹菜炒木耳200g 、酱爆赤贝150g 、番茄豆腐汤50g 。 加餐：番茄柠檬苦瓜汤150g 。 晚餐：荞麦土豆蒸卷100g 、香菇油菜150g 、清蒸草鱼100g 、菠菜冬瓜汤50g 。 加餐：橘皮百合南瓜粥80g 。
二.并发症和/或伴发病
例如:急性并发症(DKA);慢性并发症:1.大血管病变,2.微血管病变(比如:糖尿病肾
病,糖尿病视网膜病变; 其它:糖尿病心肌病)3.神经病变;4.眼部其它病变;5.糖尿病足;
三.感染
7
3 、糖尿病实验室检查
一.尿糖测定 二.血葡萄糖测定 三.葡萄糖耐量试验 四.糖化血红蛋白A1(GHbA1)和
(2)肥胖 80%的糖尿病患者有肥胖的病史,我国调查资料显示,超重者糖尿病患病率是非
肥胖者的5倍.超重和肥胖者均有高胰岛素血症和胰岛素抵抗。 (3)年龄
老年人糖尿病患病率升高快 (4)不合理饮食结构
高能量,高脂肪,低膳食纤维饮食不仅是肥胖和高脂血症的饮食营养原因,这样 的饮食习惯还会引起胰岛素抵抗。 (5)吸烟
糖尿病饮食指南
糖尿病饮食指南什么是糖尿病糖尿病是由多种病因引起的、以慢性高血糖为特征的代谢紊乱性疾病。
其基本病理生理为胰岛素分泌绝对或相对不足，或/和作用缺陷，引起碳水化合物、脂肪、蛋白质、水和电解质的代谢异常。
糖尿病的临床表现●三多一少：多尿、多饮、多食，体力及体重下降●餐前低血糖：胰岛素分泌与血糖不同步●皮肤瘙痒：高血糖刺激神经末梢●视力下降：血糖波动、白内障、眼底出血。
糖尿病的危害可出现心血管、肾、眼、神经等组织的慢性进行性病变，最终导致脏器功能缺陷或衰竭。
如高血压、脑卒中、冠心病、糖尿病足；糖尿病眼病、糖尿病肾病等。
病情严重或应激时可发生急性代谢异常，如酮症酸中毒、高渗性昏迷等，甚至威胁生命。
糖尿病防治的三个“五”●五个要点：多懂点儿、少吃点儿、勤动点儿、放松点儿、药用点儿●五驾马车：教育及心理疗法、饮食疗法、体育疗法、药物疗法以及糖尿病监测。
●五项达标：体重达标、血糖达标、血压达标、血脂达标、血粘达标●理想体重（kg）=身高（cm）－105肥胖：超过理想体重的20%消瘦：低于理想体重的20%正常：在理想体重的±20%之间糖尿病控制目标项目理想尚可差血浆葡萄糖(mmol/L) 空腹4.4~6.1 ≤7.0 ＞7.0非空腹4.4~8 ≤10.0 ＞10.0糖化血红蛋白A1c(%) ＜6.2 6.2~8.0 ＞8.0血压(mmHg) ＜130/80 130/80~160/95 ＞160/95体质指数(kg/m2) 男＜25 男＜27 男≥27女＜24 女＜26 女≥26总胆固醇(mmol/L) ＜4.5 ≥4.5 ≥6.0高密度脂蛋白(mmol/L) ＞1.1 1.1~0.9 ＜0.9甘油三酯(mmol/L) ＜1.5 ＜2.2 ≥2.2低密度脂蛋白(计算)(mmol/L) ＜2.5 2.5~4.4 ＞4.5其中饮食治疗是最基本的措施，无论采用上述哪一种方法或药物都必须长期坚持饮食治疗。
有的轻型患者（空腹血糖≤11.1mmol/L）单纯采用营养治疗即可。
简述糖尿病患者的膳食特点与配餐原则
简述糖尿病患者的膳食特点与配餐原则下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
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糖尿病饮食ppt课件
糖尿病脂代谢异常的饮食
➢ 饮食调节和运动是治疗脂代谢异常的基 础
➢ 饮食调节：控制总能量，减少脂肪的摄 入
➢ 增加膳食纤维，每日摄入20～35g ➢ 控制胆固醇摄入<200mg/日 ➢ 控制酒精和盐的摄入
35
糖尿病肾病的饮食
➢ 蛋 白 质 摄 入 量 0 . 6 ～ 0 . 8 g/kg 优 质 蛋 白 >20%
23
简单饮食交换法〈1〉
1两米饭(50克) =1碗稀饭 =1碗面条 =1碗米粉 =2片面包 =6片苏打饼干
24
简易食物交换法 <2>
植物油1茶匙(10克) =花生18粒 =瓜子50粒 =杏仁果5粒 =开心果10粒 =核桃2个
25
每份油脂类供脂肪10克，热量90千卡
10克
21
影响血糖升高的食物 <2>
➢ 含糖类高的蔬菜：胡萝卜、洋葱、南瓜 ➢ 含淀粉多的蔬菜：土豆、山药、藕 ➢ 水果类：香蕉、荔枝、桂元、大枣、
葡萄、柿子、哈密瓜
22
影响血糖升高较少的食物
又称干的、硬的，含热量较低不易吸收的食物 ❖ 主 食：米饭、馒头、大饼、窝头、干面包 ❖ 蔬菜类：带叶子的青菜（大白菜、小白菜等） ❖ 水果类：苹果、梨、桃、桔子、草莓、西瓜
18
如何营养配餐 <1>
➢ 早餐：主食：50克～75克 鸡蛋：一个 牛奶：250ml
➢ 中餐：主食：100克～125克 鱼蛋豆肉类：50克～75克 蔬菜：250克 油类：10克
19
如何营养配餐 <2>
❖ 晚餐：主食：75克～100克
❖ 鱼蛋豆类：50克～75克
❖
蔬菜：250克
❖
油类：10克
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酒精对糖代谢不利
A) 营养好时饮酒可使血糖升高 B) 营养不好或饥饿时可使血糖下降 C) 可使胰腺充血、水肿，损害胰腺 D) 大量饮酒，加重肝脏解毒负担，损害肝功能
降低或减弱降糖药的疗效
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29
吸烟对糖尿病的影响
升高血糖、血压促使糖尿病病情加重 促发冠心病、诱发心绞痛及心肌梗死 促发糖尿病病人的动脉粥样硬化 促使大血管及微血管并发症的发生与发展 加重对机体组织细胞的损害
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30
糖尿病生病期间的饮食
如感冒、发烧、消化不良等
少食多餐 适当吃一些软食，如粥类、面汤类 要清淡，量少，适量加一些青菜 多饮白开水 注意休息，暂时停止运动
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31
糖尿病痛风的饮食
血中尿酸升高称为高尿酸血症，可诱发痛风
卧床休息，大量饮水（每天>2升）
限制嘌呤含量较高的食物：
• 如动物内脏 • 海鲜类（沙丁鱼、鳗鱼、贝类） • 干果类（花生、腰果） • 蛋白类（豆腐、豆浆、酸奶） • 菌 类（木耳、蘑菇） • 蔬菜类（扁豆、菜花、菠菜）
哈密瓜 、
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20
对血糖升高影响较少的食物
又称干的、硬的，含热量较低不易吸收的食物
主 食：米饭、馒头、大饼、窝头、干面包
蔬菜类：带叶子的青菜（大白菜、小白菜等） 水果类：苹果、梨、桃、桔子、草莓、西瓜
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21
简单饮食交换法〈1〉
1两米饭(50克)
=1碗稀饭 =1碗面条 =1碗米粉 =2片面包 =6片苏打饼干
笨，没有学问无颜见爹娘 ……” • “太阳当空照，花儿对我笑，小鸟说早早早……”
合理的饮食结构
蛋白质占15-20%
脂肪占25-30%
控制总热能 饮食均衡 合理搭配
碳水化合物占50-60%
维生素、无机盐要充足
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5
碳水化合物
又称糖类，是人类获得能量最经济、最主要的来源 为脑组织、骨骼肌和心肌活动提供能量 占全天总热量的50%～60% 每克碳水化合物可产生4千卡热量
1 块豆腐(100克)
=2片五香豆干 =2个三角油豆腐(小) =1杯豆浆(240ml) =1杯牛奶(250ml) =1杯酸奶(125克)
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26
豆类蛋白质的交换方法
25克
50克
150克
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200克
27
简易食物交换法 <5>
200克
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500克
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酒精对糖尿病的影响
啤酒、白酒是一种高热量饮料
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22
简易食物交换法 <2>
植物油1茶匙(10克)
=花生18粒 =瓜子50粒 =杏仁果5粒 =开心果10粒 =核桃2个
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23
每份油脂类供脂肪10克，热量90千卡
10克
15克
15克
15克
25克
40克
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简易食物交换法 <3>
肉1两
鸡蛋1个
鱼、虾1两半
gt;
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15
如何营养配餐 <1>
早餐： 主食：50克～75克 鸡蛋：一个 牛奶：250ml
中餐： 主食：100克～125克 鱼蛋豆肉类：50克～75克 蔬菜：250克 油类：10克
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16
如何营养配餐 <2>
晚餐：
主食：75克～100克 鱼蛋豆类：50克～75克 蔬菜：250克
油类：10克
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8
矿物质
又称微量元素,占体重的0.1%左右
如锌、铬、镁、钙、磷等
维持人体的正常生理功能 锌来源于动物性食物及谷类的麸糖中
钙
铬从饮水和食物中摄取
镁主要从食物中摄取，如花生、肉、蛋类
铬
锌
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9
维生素
B族维生素,维生素C和维生素E 对人体有很好的保护作用 对神经系统有重要的营养作用 主要从水果和蔬菜中摄取
糖尿病的合理饮食 及如何营养配餐
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1
合理饮食的目的
减轻胰岛素负担 减肥 降低餐后高血糖 纠正已发生的代谢紊乱 预防和治疗急、慢性并发症 改善整体健康水平
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2
精品资料
• 你怎么称呼老师？ • 如果老师最后没有总结一节课的重点的难点，你
是否会认为老师的教学方法需要改进？ • 你所经历的课堂，是讲座式还是讨论式？ • 教师的教鞭 • “不怕太阳晒，也不怕那风雨狂，只怕先生骂我
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10
膳食纤维
又称:多渣饮食 降糖、降脂、润肠和解毒作用 每日需摄入纤维素27g～40g 主要从粗粮、蔬菜及菌藻类中摄取
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11
碳水化合物的种类
面食、大米和五谷杂粮 糖类、葡萄糖、白沙糖、水果糖等 水果类：苹果、梨、桃、桔子等 部分的蔬菜：豆类菜、淀粉类菜
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加餐：
水果：250克～300克或西红柿、黄瓜、萝卜等
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17
如何营养配餐 <3>
注意事项
提倡少食多餐 加餐时注意定时、定质、定量
• 定时：加餐的时间,餐前1小时或餐后2小时 • 定质：加餐的种类 • 定量：加餐的热量
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18
会导致血糖升高的食物 <1>
又称软的、烂的、稠的、粘的易吸收的食物
12
蛋白质的种类
蛋类：鸡蛋、鸭蛋 奶类：牛奶、酸奶、奶粉 鱼虾类：鲤鱼、草鱼、虾、蟹 部分瘦肉 黄豆类：豆腐、豆浆
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13
脂肪的种类
植物油 动物油 动物内脏 肥肉 动物的皮类,猪皮、鸡皮、鸭皮、鱼皮 干果类：花生、瓜子、核桃仁
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14
每日人体所需营养的用量
主食：250克～300克(不能少于150克) 蛋肉类：100克～150克 油类：20克～30克 水果类：200克～300克 蔬菜类：500克 奶类：250克 盐 ：6g 水 ：1500ml～2000ml
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6
蛋白质
是生命和机体的物质基础 当有足够的糖和脂肪时，蛋白质不用于产热，对人体
的生长发育组织的修复 细胞的更新起着主要作用 占全日总热量的15%～20% 每克蛋白质可产生4千卡热量
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7
脂肪
容易忽略并超量选食 每克脂肪产生9千卡热量 占全日总热量的25%～30% 胆固醇应控制每日300毫克以下
粥 类：大米粥、小米粥、玉米粥、八宝粥等 面食类：面条、面汤、馄饨、包子、饺子、方便面
油炸食物：油条、油饼、麻花、点心等 汤类：鸡汤、牛肉汤、排骨汤、煲汤等 蔬菜类：豆类菜、毛豆、豌豆、蚕豆等
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19
会导致血糖升高的食物 <2>
含糖类高的蔬菜：胡萝卜、洋葱、南瓜 含淀粉多的蔬菜：土豆、山药、藕 水果类：香蕉、荔枝、桂元、大枣、葡萄、柿子、