化学第十二章自测题
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A、麦芽糖
B、纤维二糖
C、乳糖
D、蔗糖
答案：D
【小白菌解析】
蔗糖分子由一分子D-葡萄糖和一分子D-果糖组成
4.【单选题】下列糖类化合物中，能和Tollens试剂发生银镜反应的是
A、麦芽糖
B、α-甲基吡喃葡萄糖苷
C、淀粉
D、蔗糖
答案：A
【小白菌解析】
麦芽糖中还有一个半缩醛羟基，可与Tollens试剂发生银镜反应，其余均不含有半缩醛羟基，因此均不可发生反应
5.【判断题】醛能发生银镜反应而酮不能，果糖属酮糖，故不能发生银镜反应。
答案Leabharlann Baidu×
【小白菌解析】
果糖属于酮糖，在银氨溶液的碱性条件下发生异构得到醛糖，可发生银镜反应
A、端基异构体
B、碳链异构
C、官能团异构
D、构象异构
答案：A
【小白菌解析】
β－D-吡喃葡萄糖和α-D-吡喃葡萄糖互为非对映异构体，在Haworth式中半缩醛羟基与C5上的羟甲基处于六元环平面两侧的称为α-异构体，在同侧的称为β-异构体，二者互称为端基异构体
3.【单选题】下列糖类分子水解可以得到D-果糖的是
第12章糖类自测题
1.【单选题】乳糖分子是由下列哪种单糖组成的？（）。
A、一分子葡萄糖和一分子半乳糖
B、两分子葡萄糖
C、一分子葡萄糖和一分子果糖
D、一分子葡萄糖和一分子甘露糖
答案：A
【小白菌解析】
乳糖分子由一分子葡萄糖和一分子半乳糖组成
2.【单选题】关于α-D-吡喃葡萄糖和β-D-吡喃葡萄糖两者的关系正确的是（）
B、纤维二糖
C、乳糖
D、蔗糖
答案：D
【小白菌解析】
蔗糖分子由一分子D-葡萄糖和一分子D-果糖组成
4.【单选题】下列糖类化合物中，能和Tollens试剂发生银镜反应的是
A、麦芽糖
B、α-甲基吡喃葡萄糖苷
C、淀粉
D、蔗糖
答案：A
【小白菌解析】
麦芽糖中还有一个半缩醛羟基，可与Tollens试剂发生银镜反应，其余均不含有半缩醛羟基，因此均不可发生反应
5.【判断题】醛能发生银镜反应而酮不能，果糖属酮糖，故不能发生银镜反应。
答案Leabharlann Baidu×
【小白菌解析】
果糖属于酮糖，在银氨溶液的碱性条件下发生异构得到醛糖，可发生银镜反应
A、端基异构体
B、碳链异构
C、官能团异构
D、构象异构
答案：A
【小白菌解析】
β－D-吡喃葡萄糖和α-D-吡喃葡萄糖互为非对映异构体，在Haworth式中半缩醛羟基与C5上的羟甲基处于六元环平面两侧的称为α-异构体，在同侧的称为β-异构体，二者互称为端基异构体
3.【单选题】下列糖类分子水解可以得到D-果糖的是
第12章糖类自测题
1.【单选题】乳糖分子是由下列哪种单糖组成的？（）。
A、一分子葡萄糖和一分子半乳糖
B、两分子葡萄糖
C、一分子葡萄糖和一分子果糖
D、一分子葡萄糖和一分子甘露糖
答案：A
【小白菌解析】
乳糖分子由一分子葡萄糖和一分子半乳糖组成
2.【单选题】关于α-D-吡喃葡萄糖和β-D-吡喃葡萄糖两者的关系正确的是（）