生猪及猪肉价格走势及预测分析
当前XX市生猪和猪肉价格调研报告
当前XX市生猪和猪肉价格调研报告近期，我市生猪及猪肉价格下跌明显，我们深入生猪规模养殖大户、屠宰企业、饲料企业、农产品批发市场进行了专题调研，重点围绕生猪市场价格变化及收益情况，生猪出栏、存栏、能繁母猪数量，生猪价格后期走势及原因，当前我市养猪行业面临的困难和问题展开专题调查，具体情况报告如下：一、基本情况（一）目前我市生猪及猪肉价格下跌明显。
我市生猪和猪肉价格自2022年4月下旬止跌转涨，生猪价格连续2个月温和震荡上扬，7月初，生猪价格在连续上涨后进入震荡调整阶段，随着9月开学季到来，猪肉需求的增加，生猪价格持续上涨，10月份，猪价高位运行达到年度高点。
在国家采取了提醒告诫、约谈和储备肉投放等一系列调控举措下，生猪价格在经历了几个月的上涨后，自11月初起，猪价从上涨态势转为下跌态势，价格连续11周下跌，跌至养殖成本以下。
目前，我市生猪出栏价格为7.2－8元／斤，白条肉价格为9.5元／斤，精瘦肉价格为14元／斤，生猪出栏价格和去年10月份14.1元／斤相比下跌了43.3％，白条肉价格和去年10月份17.6元／斤相比下跌了46％，精瘦肉价格和去年10月份22元／斤相比下跌了36.4％，猪仔价格从去年7月份1180元／头跌到现在450元／头，下跌了61.9％。
不到半年时间生猪和猪肉价格近乎腰斩，老百姓的生活得到一定实惠，但是养殖户利润骤减，不利于生猪生产的稳定和发展。
生猪、猪肉价格下跌的主要原因：一是生猪市场供应充足，前期二次育肥、压栏惜售猪源集中释放，养殖端出栏数量增加；二是受疫情政策优化调整的影响，餐饮消费和腌腊消费均大幅减少，消费对猪价的支撑不足；三是春节过后，猪肉进入消费淡季，需求下降，供应过剩；四是屠宰企业屠宰生猪数量较春节前有所减少，部分屠宰场有圈存猪，收猪积极性不高，且压价收猪较多。
（二）目前生猪养殖收益处于亏损状态。
通过调查，我市生猪从仔猪收购到饲养出栏（300斤为标准出栏），按目前生猪出栏收购价7.5元／斤来计算，每头收入约2250元，其中仔猪成本450元、饲料成本1800元、防疫成本80元、人工成本等300元，合计养殖成本为2630元，每养一头生猪亏损380元，从当前行情来看，生猪养殖行业处于亏损状态。
2023年第23周生猪市场行情分析及其预测
第23周生猪市场行情分析及其预测本周（06.01-06.05），全国大部分生猪价格消失企稳。
全国均价为8.92元/公斤，环比下跌1.93%，其中四川、湖北、江苏涨/跌幅分别为-4.73、-3.72、1.42%。
与上月同期比较涨/跌分别为-9.23、-2.26、0.9%；与上年同期比较分别涨/跌-37.16、-36.15、-44.9%。
分析：本周市场评述：东北地区生猪价格以稳定为主，外三元均价为9.4-9.6元/kg；华北地区近期猪价以稳定为主，外三元均价在9.2-9.6元/kg；华东地区外三元均价在9.8-10.2元/kg；华中地区均价在9.4-9.8元/kg；华南地区10.2-10.6元/kg；西北地区8.0-9.0元/kg；西南地区8.8-9.8元/kg。
本周影响生猪市场变化的主要因素由以下几方面：1、前期受节日效应的影响，猪价有所回暖，导致部分养猪户消失惜售心理，猪价消失稳定；2、饲料成本高企不下，这也是进一步加重养猪户惜售的主要缘由。
近期由于豆粕期货市场火热，大量资金的进入，使得现货豆粕价格稳步上行。
另外，由于前期大豆收储，使得豆类产品价格高位企稳，加重大豆深加工企业经营风险，使得开工率普遍较低。
玉米市场近期较为稳定，东部地区均价在1750-1780元/吨，华北地区均价在1680元/吨，东北地区均价1600元/吨。
3、食品平安法的实施使得鲜猪肉价格消失企稳。
目前，全国鲜猪肉均价为10.6元/斤，与上周基本持平。
由于食品平安法的实施，加重了企业的经营风险，在销售方面为进一步提高销售价格供应理由。
以上为生猪价格消失变化的微观因素，另外作为国内的宏观因素又将作何变化呢？首先，猪粮比价已连续4周低于6：1-5.5：1（蓝色区域），依据预警系统来讲，此时应是国家和地方政府增加冻肉储备并做手做好二级响应预备工作(鼓舞企业增加商业储备和猪肉深加工)，作为政府假如不食言的话，近期会实行相应的措施。
但由于社会对国家实施生猪调控褒贬不一，以及国家同时也看到了对生猪调控的失败，在后期实行的详细措施时会比较谨慎。
猪市分析及预测
斤 ， 动 幅度 ０ １ 元 ， 动幅度 波 ．１ 波 减 小 ， 化 曲线较平 稳 。 变
第 ４ 周 （ １月 ｌ 曰 ６ １ ０
一
涨 至 高 点 后 ， 稍 回落 ， 日猪 度 直 线 上 涨 ， 意 料 当 中 ， 在 又 周 在 又 价 再 次小幅 上涨 。 第 ４ 周 （１ 月 ２ 日 ８ １ ４
涨。
第４ ５周 （ １月 ３日 一 ｌ １ １
月 ９日） 全 国平 均 生猪 价 格 变
化 幅 度 在 １ ． — １３ １５ １ ． ９元 ／公 价 格 变 化 幅 度 在 １ ． １ １ ． ３ 荡 ， 幅下滑 ， １ １４ — １ ５ 小 从 １月 １ ５日后 ， 元 ／公斤 ， 动 幅度 在 ０ １ ， 猪 价开 始 小幅上 涨 ， 化 曲线较 波 ． ２元 变 猪价 小 幅 上 涨 ， １月 １ １ ９日猪 价 平 稳 ， 月底 ， 价 出现 较 大 幅 至 猪
猪市分析及预测
行情 分析
１ １月全 国 的最 高 、 最低 平 均 价格 分 别是 ：月底 （ １月 ３ １ ０ 日） ２ ２ １． ７元 ／公 斤 和 月 中 （１ １
月１ ５日） １３ 元 ／公斤 ， １． １ 两者 相 差 ０９ ．６元 ／公斤 ，上涨 幅度 加 大 。当月 猪价 波动 曲线上 旬 、 中旬平 稳震 荡 ， 月底 出现直 线上
少 ， 生 猪 存 栏 不 多 的时 候 ， 响 在 影
不大 ； 但如 果在 生猪存 栏较 多的情 况 下 ， 宰 场 收购 减 少 ， 屠 持续 一 段
时 间后 ， 生猪 价格 会 下滑 。
ｌ ２月 份 猪 价 会 怎 样 发 展 ， 估 计前期 猪价 可能会 持续 小 幅上 涨 ， 但上涨 幅度 会减 缓 ， 续 时 间不会 持 太长 ， 期平 稳震 荡波 动或 小 幅下 后 滑 的可 能性 比较 大 。
生猪价格走势分析及预测
0 1 年 是我 国生猪养殖业 历史上 2 效益最好 的一年 ,尤其 是在 下半年 ,生 猪行情创历史新高 。 受供求关 系变化 影 响 ,20 1 2年生猪行情 与20 1 年相 比 , 发生 了较大的变化 。 20 1 2年 ,生猪价格 曲线总体呈现 “ V ' '形走势 ,价格 水平 两 头高 、 中间低 。 全年价格的高点为 20 1 2 年春节前的 1 8 元讼 斤和 1 2 月 中旬的 1 7 元 / 公斤 , 最低点则 为6 月上 旬的 1 4 元/ 公斤 。 20 1 1年下半年 , 生猪行情利好 ,价 格一路视升 ,养殖利润增加在一定程度 上刺激 了养殖户的补栏积极性 。 据统计 分析 ,20 1 1年下半年与上半年相 比 ,全 国母猪 存栏量增 加了巧% 左右 , 导致 0 12年上半年生猪 出栏量增加迅速 。 2 同时 ,20 1 1 年下半 年行 情 利好期 间 , 生猪长一斤 肉所需的饲料 成本远 远低于卖价 ,因此从 20 1 1年下半开 始 , 全 国范 围内多数 区域生猪 出栏均重都 有不 同程度 的增加 。 生猪正常 出栏体 重在 10 5 一 110 公斤/ 头 ,而 2 0 1 年下半年 间生猪 实际 出栏体重在 1 2 5一 4 5公 斤/ 1 头。 单头生猪猪肉供给量 的增加 ,也在 一定程度上导致 20 1 2 年上半年猪 价持
斤左 右 。
进人 2 0 1 3 年 , 受生猪养殖业 周期 性规 律的影 响 , 加 之国 内大型 养猪企 业迅 速扩 张 , 生猪存 栏和 出栏 量都有 所增加 。 预计 20 1 3 年 ,生猪 养殖效益不 会好 于20 1 2年 , 生 猪价格总体 也不会 高于20 1 2年 。 生猪 价格总体走 势将 与 20 12 年相似 ,呈 “ V” 形 走势 。 如果全年 没有 出现较大 生猪价 格产生 影 响 。从宏 观经 济形势 来看 ,
关于猪肉涨价的分析及对策建议
关于猪肉涨价的分析及对策建议近期，随着生猪存栏量减少和生产成本上升，猪肉价格持续上涨，引起了社会各界的关注。
猪肉是中国人饮食中的主要肉类之一，价格的上涨给广大消费者带来了不小的压力，也给养殖企业带来了挑战。
本文将对猪肉涨价的原因进行分析，并提出相应的对策建议。
一、猪肉价格上涨的原因分析1. 生猪存栏量减少近年来，受非洲猪瘟等因素的影响，中国生猪存栏量大幅下降。
而且，由于生猪养殖成本的上升和环保政策的加大力度，一些小规模的生猪养殖户纷纷退出市场，导致了猪肉供应紧张，价格自然而然地上涨。
2. 饲料成本上升养猪的成本主要包括饲料、兽药、劳动力、水电等方面，其中饲料成本占据了较大的比重。
近年来，国内外的粮食价格不断上涨，饲料价格也在不断攀升，这使得养猪成本大大增加，生猪养殖户只能通过提高猪肉的售价来抵消成本的增加。
3. 其他因素除了生猪存栏量减少和饲料成本上升外，一些其他因素也导致了猪肉价格的上涨。
交通运输成本的增加、人工成本的上升、后期加工和储藏环节的损耗等都是导致猪肉价格上涨的原因之一。
二、应对猪肉价格上涨的对策建议1. 加大政府扶持力度政府在调控猪肉价格方面可以加大扶持力度，提高补贴力度，降低生猪养殖户的税费负担，给予购买饲料的企业一定的贴息贷款，稳定饲料价格。
加大对生猪养殖业的扶持力度，推动规模化、专业化生猪养殖，提高生猪产能，保障猪肉的供应。
2. 推进科技创新科技创新是养殖业发展的关键。
政府可以支持农业科研机构对生猪饲养技术进行深入研究，推广先进的养殖技术和管理模式，提高生猪养殖的效益，降低养殖成本。
加大对生猪疫病的研究力度，提高生猪养殖的抗病能力，保障生猪的健康。
3. 加强市场监管对于一些操纵猪肉价格的行为，政府要加强市场监管，严厉打击价格垄断行为和价格欺诈行为，维护市场秩序，保障消费者的合法权益。
建立完善的猪肉价格监测和预警机制，及时发现价格异常波动，及时采取措施稳定市场。
4. 多渠道保障猪肉供应除了加大对生猪养殖业的扶持力度外，政府还可以鼓励多渠道保障猪肉供应，例如扩大进口猪肉的渠道，增加猪肉的供应量，稳定市场价格。
生猪市场形势分析及展望
作 者 简 介 ：郭 春爱 （ ９ １ ） １ ８ 一 ，女 ，河 南 唐 河人 ，分 析 师 ，硕 士 ，从 事 谷 物及 相 关 市 场 分 析 研 究 。Ｅ ｍａ ： ｕ ａ ｕ ＠１ ６ ｏ — ｉｃ ｎ ｉ ｏ ２ ． ｒ ｌｈ ｇ ｃｎ
都会 引来 市场 的额 外关 注 。 １ ２１ ０ ０年 １ ～５月 猪 肉 价 格 持 续 下 跌
肉价 格 上涨 的直 接 导 火线 是 ２ ０ ０ ７年 猪 蓝耳 病 的爆 发 及 大 面 积 蔓 延 ，导致 大量 生 猪 死 亡 和 母 猪 流产 ．使 生 猪 生 产 受 到极 大 打 击 。另外 ，２ ０ ０ ８年 １ 份 前 后 月 的雪 灾 导 致 了 大量 生 猪 死 亡 。市 场 猪 肉供 需 矛 盾 加 剧 ，价 格 迅 速 上 升 。 同 时饲 料 价 格 、生 产 费用 及 财 务 费用 的上 涨也 是生猪 价格 居高 不下 的重要 原 因。 第 二 个 阶段 ，高 位 回落 期 。 从 ２ ０ ０ ８年 ４月 至 ２０ ０ ９年 ５月 ，国内猪 肉价 格 大幅下 滑 ．从 ２ ． 元 ／ｇ ２８ ｋ 回 落 至 １． ４１元／ ｇ ｋ ，下 跌 ８７元 ／ ｇ ． ｋ ，跌 幅 为 ３ ． ８２ ％，
降至 ２ ０ ０ ７年 ５月份 的水 平 。本 阶段 猪 肉价 格 大 幅 回
落 ，生猪 出栏 量 增 加 ，供大 于 求是 主要 原 因 。另 外 ， 受 经 济危 机 影响 ．居 民消费 物 价指 数 持续 不断 下 滑 ， 整 体物 价水平 低迷 ，连 带影 响猪 肉价格 的走 势 。
节 性 上 涨 ，而 且 涨 幅 有 限 。
数 据 来 源 ：商 务 部
2022年浙江省生猪及猪肉价格情况及后期走势分析
2022年浙江省生猪及猪肉价格情况及后期走势分析2022年，受生猪存栏、疫病、饲养成本及冻储等因素影响，我省生猪及猪肉价格走势跌宕起伏，总体接近“V”型走势。
由于年末生猪、能繁母猪存栏量同比双双增长，供应较为充分，同时四季度中后期的持续拉升也给2022年上半年造成下跌的压力。
因此，应亲密关注春节过后生猪出栏量不减而居民消费疲弱时的生猪及猪肉价格走势，防止过度回探。
一、2022年生猪及猪肉价格变化状况2022年1季度，由于受春节影响，生猪及猪肉价格呈现拉升后快速回落的态势。
步入4月，甲型H1N1流感的不断扩散，给不景气的生猪市场“雪上加霜”。
6月初，在商务部等三部委启动冻猪肉收储消息的影响下，我省生猪收购价及猪肉批零价在低位消失较有力反弹。
7-9月天气酷热，生猪疫病盛行，特殊是高热病及蓝耳病影响尤甚，这对管理和防疫力量较差的中小散养殖户影响较大，导致本时段生猪存栏下降较为明显，供应短时间偏紧，促使生猪及猪肉价格淡季走高。
4季度前期，居民肉类消费有所放缓，而4、5月份集中补栏的生猪已到上市季节，市场供大于求格局明显，生猪及猪肉价格走势结束了前3个月持续上涨的态势，开头拐头向下。
本季中后期，随着传统消费旺季的到来，同时受雨雪冰冻灾难天气影响，道路运输受阻严峻，市场供应量削减较为明显，促使生猪及猪肉价格止跌回升。
2022年我省生猪平均收购价为596.95元/50公斤，同比下跌22.46%。
1-4季度，生猪平均收购价格分别为634.73元/50公斤、515.68元/50公斤、610.06元/50公斤、635.74元/50公斤，季度环比分别下跌1.97%、下跌18.76%、上涨18.30%、上涨4.21%。
2022年白肉平均出厂（批发）价格每500克（下同）为7.98元，同比下跌22.15%。
1-4季度，白肉平均出厂（批发）价格为8.87元、7.03元、7.91元、8.17元，季度环比分别上涨1.95%、下跌20.74%、上涨12.52%、上涨3.29%。
下半年猪肉价格走势、生猪及母猪存栏情况、猪肉进口量情况及猪肉价格未来展望
下半年猪肉价格走势、生猪及母猪存栏情况、猪肉进口量情况及猪肉价格未来展望一、2019下半年猪肉价格走势据了解，中国是世界上最大的猪肉生产国和消费国，生猪产量约占世界总量的一半，猪肉占居民肉类消费的62.7%。
非洲猪瘟疫情发生以来，猪肉市场波动始终是各方关注的热点。
对全国500个县集贸市场的定点监测，9月第4周全国活猪平均价格27.58元/公斤，比前一周上涨 1.6%，与去年同期相比上涨94.2%。
海南、上海、黑龙江活猪价格下降，其余省份价格上涨，福建涨幅最大，为 4.9%。
华南地区活猪平均价格较高，为31.68元/公斤；西北地区较低，为24.92元/公斤。
全国猪肉平均价格42.98元/公斤，比前一周上涨1.0%，同比上涨82.5%。
海南、北京、黑龙江、重庆、山西、青海、河北、陕西等省份猪肉价格下降，其余省份价格上涨。
华南地区猪肉平均价格较高，为49.24元/公斤；东北地区较低，为39.03元/公斤。
全国仔猪平均价格58.54元/公斤，比前一周上涨3.0%，同比上涨129.9%。
甘肃、青海仔猪价格下降，天津价格与上周持平，其余省份价格上涨。
针对猪肉供应紧张和价格上涨问题，近期，国家发改委会同有关部门制定出台保供稳价的方案和措施，大力支持生猪养殖能力建设，增强储备调控能力，切实做好困难群众基本生活保障等。
为了填补市场缺口，中国正在增加进口，并从中央储备中释放冷冻猪肉。
但着眼于一个长期的解决方案，中国正在鼓励大规模养猪。
为了稳定猪肉供应，中国决定从中央预算中向大型养猪场提供补贴，以支持其设施建设。
补贴在50万元到500万元之间。
一、9月行情回顾及主要预测观点9月份全国外三元生猪月均价达到28.41元/公斤，相比8月份均价上涨19.8%，涨幅减缓，比2018年同期涨幅由上个月的71.4%增至100.2%。
也就是说，目前的生猪月均出栏价比去年同期已经翻倍。
9月原料价格一跌一涨，测算自配料成本约为2.54元/公斤，环比持平，比去年同期下降1.6%。
生猪市场分析范文
生猪市场分析范文
生猪市场是农业市场中的一个重要组成部分，对于国内畜牧业的发展
具有重要的影响。
本文将对中国生猪市场进行分析，从供需状况、价格波
动以及政策影响等方面进行探讨。
首先，供需状况是决定生猪市场价格的关键因素之一、近年来，中国
生猪产量逐渐增加，但消费需求也同步提高。
根据数据统计，中国是全球
最大的生猪养殖国家，生猪销售量占据全球总量的一半以上。
由于中国人
口众多，对于猪肉的需求一直保持较高水平。
尽管由于疫情等因素，养殖
业面临一定的挑战，但总体供需状况相对平衡。
其次，价格波动是生猪市场中的常见现象。
受到供需关系、季节性需
求和政策因素等多种因素的影响，生猪价格具有较大的波动性。
例如，在
疫情期间，养殖规模减少，供应量下降，导致生猪价格上涨。
同时，政府
也会采取一定的调控措施，以保证市场供应和价格的稳定。
最后，政策影响也是决定生猪市场发展的重要因素之一、中国政府一
直重视畜牧业的发展，并制定了一系列的政策来支持生猪养殖行业。
例如，通过提供财政补贴、设立养殖区域、加强养殖技术培训等措施来促进生猪
养殖业的发展。
此外，政府还加强对生猪市场的监管，防止市场垄断和价
格操纵等不正当行为。
综上所述，中国生猪市场在供需状况、价格波动和政策影响等方面都
具有一定的特点。
随着人口的增加和消费水平的提高，生猪市场将继续保
持较为稳定的发展态势。
同时，政府将继续加大对生猪养殖业的支持力度，促进市场的健康发展。
理性分析生猪价格走势
东、铁岭五市 的畜牧 兽医管理部 门和规模猪场进 和 ８ 月单 月进 口量激 增至 ０ ４ ． 亿磅 和 ０６ 亿磅 ， ４ ． ５
行 采访 ，归纳 出前 一阶段价 格波 动 的几 个原 因， 环 比分 别 上 涨 ６ ．％和 ４ ．％。 ３６ ９８
并对 养猪行情后期走势进行预判 。
万头 ，分 别增 长 １ ． ７ ％和 ４５ ２ ．％；据 对全 省 ６ 个 往 一 些 疫 病 开 始 流 行 ， 当 前 政 府 又 深 抓 食 品 安 ０ 生猪规模场 的监 测数据显示 ，ｌ 月份 比４ ０ 月份生 全 ，一‘ 些经纪 人散布当前疫病 呈流行趋势 ， 旦 猪和 母猪存栏量分别增加 １ ． ４ ％和 １ ． ５ ０ ％。 ７ 生猪发病 则无 法销售 ，这就 导致养殖户产 生恐慌 从 以上数据 可 以看 出，３ 月份 以来全 国性 的 心 理 ，大 量抛 售 。抚顺 高湾种 猪场 场 长也 介绍 生猪和 母猪存栏量增 加 ，致使 ７ 月 以后 开始 出栏 说 ，生猪疫病 的流行 使养殖 户恐慌 ，一些没 到出 量逐步增大 。丹 东东港市 ＿字街镇佳丰养猪场 负 栏 日龄 的生猪 都卖 了。 卜 责人 介绍说 ，４月份仔 猪成活 率普遍较 高 ，这批 猪 集 中在 １ 至 ｌ 月份 出栏 。黑 山益 农生猪养 殖 ０ １ 场 负责人介绍 ，今年上 半年猪 行在高利润价格下
养 殖 企 业 也认 为 春 节 前 后 生 猪 价 格 呈 上 涨趋 势 。
对生 猪 业 的相 关建 议 建议 一 ： 生猪生产 各环节应逐步 专业化
当今 社 会 ，每 个 行 业 的分 工 都 向精 、 细 、 专、深 方 向发展 ，养猪 行业也不例外 ，也应 向专
绍 ，“ 从今 年 ３ 月起 ，全 国生猪存栏连 续 ８ 月增 个
猪肉价格走势的综合预测分析
猪肉价格走势的综合预测分析摘要1985年后，我国猪肉计划流通体制开始向国家宏观调控下的自由流通体制过渡，国家放开猪肉供销价格管制，猪肉价格问题开始出现并一直困扰着我国猪肉市场。
本文就猪肉价格走势的综合预测分析问题，根据题目中的条件和要求，在合理的假设下，建立四个模型。
模型一为简单的线性回归模型；模型二是在采用灰色关联度，建立猪肉价格与其影响因素的关系模型后，算出各因素关联度所占的权重，建立猪肉价格预测模型；模型三是建立GM （1,1）模型进行长期预测；模型四是指数滑动模型，在模型三不足的情况下，对未来猪肉价格的预测。
通过求解这四个模型，很好的解决了问题。
对于问题一，我们先分析出，影响猪肉价格的主要因素是:出栏猪的价格、猪仔的价格以及玉米的价格。
然后，描绘出各自的价格与猪肉价格的变动情况，发现各因素在一定程度上都影响了猪肉的价格。
对于问题二，我们选取了2000年1月到2009年6月各月，共114个猪肉的实际价格，来对猪肉价格的波动情况进行分析，并用matlab 进行拟合，得到猪肉价格与时间的拟合图像的线性拟合方程：1 1.4832 2.8564y x =-，并消除数据随机性，得到猪肉价格周期拟合图像，并推断出我国猪肉价格的变动周期近似为3年。
对于问题三，对于短期预测，我们先将各因素与猪肉价格单独分析，拟合得到各因素与猪肉价格的线性拟合方程，并建立灰色关联度模型，算出各因素关联度所占的权重，建立猪肉价格预测方程：1230.36(1.4313 3.8942)0.34(1.4832 2.8564)0.3(19.020319.2491)y x x x =⨯++⨯-+⨯-并进行短期预测。
对于长期预测，我们建立了GM(1,1)模型，并求解得到其预测方程：0.00955(0.00955)7.65192ˆ(1)(9.3)0.00955i x e e ---=---，进行了长期预测。
在模型改进中，对于短期，我们进行多项拟合，将线性拟合后的平均相对残差3.1%下降到2.6%，显然后者更精确。
上半年生猪市场形势分析及下半年走势预测
２ ． 猪 肉消费 趋 势性 和季 节性 明 显 。近些年 处于下 降通道 。由于节假 日和市场不确定性 因素 来 ，随着 人 口的增 加 和 城 镇 化 的 推进 ，猪 肉消 费 引起 阶段性 回调 ，根据周期走势图来看 ，新一轮 量呈 稳 定 的增 长态 势 ，据 测 算 ，近 ５ 年猪 肉消费 年 周 期底 部 出现 （ 图８ ）。 ５ ． 规模养殖 比例提 高有 助于减小价格 波幅。 将 继 续呈 稳步 增加 态 势 。 农业部数据显示 ，２ ０ １ ０ 年 国内生猪年出栏５ ０ 头以 全年消费仍呈明显季节性波动。据调查 ，５ 、 上 的规模养殖 比例达６ ６ ％，ｋ Ｌ ２ ０ ０ ９ 年提高５ 个百分 ６ 、７ 、８ 月为 猪 肉消 费 淡季 ，约 占全 年 消费 总量 的 点 ，比２ ０ ０ ５ 年提高２ ９ 个百分点。未来３— ５ 年规模 ２ ７ ％；３ 、４ 、１ ０ 、ｌ １ 月为平季 ，约 占３ ２ ％；１ ２ 、 养殖 比例将会 继续大 幅提高 ，有助 于减小生产环
经济分析 ｉ Ｅ ｃ ｏ ｎ ｏ ｍ ｉ ｃ Ａ ｎ ａ ｌ ｙ ｓ ｉ ｓ
☆中国畜牧业
二 、２ ０ １ ３ 年下半年市场走势预测 １ ． 生猪供给依然充足 。 （ １ ） 从供给总量看 ，未来几个月市场供给仍
较为充足 。据 测算 ，２ ０ １ ３ 年５ 月底 ，全 国４ ０ ｏ ０ 家 监测
一
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◎圈４ ２ ０ １ ０ 年 以来规 模养 殖场 生猪 平均 养殖利 润殛 猪粮 比价 数 据来 源 ：根 据调 查数 据推 算 。
2023年全球生猪产业发展情况及2024年的趋势
3241卷第22023年，全球生猪产业迈入新阶段。
经历非洲猪瘟和新冠肺炎疫情洗礼后，生猪养殖业逐步恢复生机。
国际猪肉贸易竞争激烈，各国努力提高产量、降低成本、优化品种结构，以适应市场需求变化。
中国及欧盟在全球猪肉市场占据举足轻重的地位，其猪肉产量变动对全球市场影响巨大。
美国和巴西猪肉产量增长，有望在全球市场中发挥更大作用。
全球猪肉消费需求持续上升，我国市场猪肉消费对全球产业发展产生积极推动作用。
1 全球生猪产业现状分析1.1 生猪产能与市场规模变化全球生猪存栏量和出栏量略有减少。
2023年，全球生猪存栏量为77 810.9万头（图1），存栏量前三的国家为中国、欧盟（27国）和美国，占总存栏量的比重分别为58.16%、17.27%、9.62%。
预计2024年全球生猪存栏总量将小幅下降。
2023年全球生猪出栏量为128 431.8万头（图2），中国、欧盟和美国的出栏量占全球比重分别为54.89%、18.22%、10.39%，前三国（地区）的出栏量占比达到83.50%。
2023年全球生猪产业发展情况及2024年的趋势张海峰 1，王祖力 2，陈泽芳 1，黄玄星 1，陈 南 1 *（1.湛江科技学院生猪产业研究所，广东 湛江 524000；2.中国农业科学院农业经济与发展研究所，北京 100081）基金项目：财政部和农业农村部：国家现代农业产业技术体系资助（CARS-35）湛江生猪市场监测预警分析研究（2023ZKDCJJ57）*通信作者：陈南（1989—），男，湛江科技学院生猪产业研究所研究员，2023年，全球猪肉需求持续增长，推动生猪产业规模不断扩大。
全球猪肉总产量同比增长0.85%，达到11 550万t （表1）。
亚洲（尤其是中国）、欧洲和北美洲为全球主要养殖区域。
美国农业农村部预测，2024年全球猪肉产量将略有下降，主要源于中国和欧盟的猪肉产量可能小幅减少。
我国猪肉产量预期下滑的原因是调控过剩的生猪产能，而欧盟猪肉产量下降则源于猪肉出口需求减少。
产量下降21%,价格提升110%,中国猪肉供给情况及其预测分析
产量下降21%，价格提升110%，中国猪肉供给情况及其预测分析2019年，由于非洲猪瘟的影响，中国生猪存栏量、出栏量大幅减少、能繁母猪数大幅降低，导致猪肉价格迅速上升，推动了全年CPI显著增长。
根据农业部监测以及国家统计局的公布的数据显示，2019年中国生猪存栏量大幅下降，从2018年的42817.11万头下降至2019年的31041万头，同比下降27.5%。
从出栏头数来看，虽然从2014年开始，中国的肉猪存栏量已经出现稳定的下降态势，生猪产能逐渐初期，在2018年已经逐步接近猪周期底部，但由于2018年8月出现的非洲猪瘟影响，肉猪出栏量在2019年出现大幅度的下降，2019年中国肉猪出栏量下降至54419万头，同比下降21.6%。
这一下降幅度大幅超出了年初市场所预计的15%~18%左右的下滑幅度。
出栏量的大幅减少也直接导致了猪肉产量的减少，对猪肉市场产生供给冲击，导致价格迅速上升，进口量迅速增长。
2019年中国猪肉产量下降至4255.00万吨，同比减少21.25%，减少幅度与出栏量减少幅度基本一致。
由于国内需求规模庞大，国内猪肉产量大幅减少，中国的猪肉进口与相关肉制品的进口都有较大幅度的增长，从鲜、冷、冻猪肉的进出口来看，2019年我国猪肉进口量达到了210.83万吨，同比增长76.75%，出口规模保持在极小规模，且仍有所下降。
得益于进口量的大幅增长，国内的供给量下降幅度相对更小一点，但总体说来，由于产量的大幅下降，总供给量也下降明显，主要是全球生猪养殖规模相对较小，不能满足国内市场需求。
供给量的大幅下降也推动了猪肉价格的上升。
以国内白条猪（外三元）批发价来看，全年均价上升超过110%，分月度走势来看，2019年1-5月份，猪肉价格总体平稳，主要是由于气温相对较低，疫情控制相对较好，同时2018年末大量商储、国储冻肉投放市场，平抑了价格的上升趋势。
5月之后，价格进入明显的上升期，8-11月全国生猪出栏环比持续下降，价格迅速上升，11月达到高峰。
2024年猪肉市场分析报告
2024年猪肉市场分析报告1. 简介猪肉是全球最主要的肉类食品之一，也是中国人饮食中不可或缺的重要组成部分。
本报告旨在分析猪肉市场的现状、趋势和前景，为相关利益方提供参考和决策依据。
2. 市场概况猪肉市场在全球范围内具有重要地位。
中国是全球最大的猪肉消费国，猪肉生产和消费量居世界前列。
过去几年，中国猪肉市场在供需方面经历了较大的波动，主要受到非洲猪瘟疫情的影响。
3. 行业分析3.1 供应链分析猪肉产业的供应链包括养殖、加工、销售和消费等环节。
中国的养猪业主要由大中型规模养殖场和农村家庭农户组成。
近年来，政府加大了养殖场标准化建设和环保治理的力度，以提高产能和品质。
3.2 市场竞争分析中国猪肉市场竞争激烈，主要的竞争者包括大型养殖企业、加工企业以及农村家庭农户。
大型企业具备规模优势和先进生产技术，更具竞争力。
传统农户由于规模小、技术较为滞后，面临压力。
4. 市场趋势与前景4.1 消费升级趋势随着人们收入水平的提高和生活水平的提升，中国居民对于食品安全和品质的关注度越来越高。
消费者开始对绿色、有机和高品质的猪肉产品产生需求，这为高品质猪肉产业的发展提供了机遇。
4.2 外部环境因素全球猪肉市场受到多种外部环境因素的影响，包括国际贸易政策、疫情爆发、气候变化等。
近年来，非洲猪瘟等疫情对中国猪肉市场产生了较大冲击，国家政策和市场监管也对市场格局产生了影响。
4.3 技术创新与发展随着科技的进步，猪肉生产和加工技术不断创新。
大数据、人工智能、区块链等技术在猪肉行业的应用不断扩大，提高了生产效率和产品质量。
未来，技术创新将继续推动猪肉产业的发展。
5. 建议与展望5.1 加强科技创新政府应加大对猪肉产业的科技创新支持力度，推动先进技术在猪肉生产、加工和销售环节的应用。
这将提高产能和效率，满足消费者对高品质猪肉的需求。
5.2 加强监管与标准化建设政府部门应加强市场监管，规范猪肉市场秩序，提高产品质量和食品安全水平。
生猪市场分析
生猪市场分析一、市场概述生猪是人们日常饮食的重要组成部份，因此生猪市场向来是农业和畜牧业的重要组成部份。
本文将对当前生猪市场进行分析，包括市场规模、供需情况、价格变动、竞争格局等方面的内容。
二、市场规模根据统计数据，当前我国生猪市场规模庞大，年产量超过X亿头，总产值达到X亿元。
生猪市场的规模不断扩大，主要受到人口增长和经济发展的影响。
三、供需情况1. 供给方面：生猪的供给主要来自养殖户和农场。
近年来，随着养殖技术的不断提升，养殖户的规模不断扩大，农场也在不断增加。
这些因素都促使生猪的供给量增加。
2. 需求方面：生猪的需求主要来自居民和餐饮行业。
随着人民生活水平的提高，人们对肉类消费的需求也在不断增加。
同时，餐饮行业对生猪的需求也很大，特殊是在节假日和宴会等特殊时期。
四、价格变动生猪价格的波动对养殖户和消费者都有重要影响。
近年来，生猪价格呈现出较大的波动。
主要影响因素包括养殖成本、市场供需关系、政策调控等。
政府也采取了一系列措施来稳定生猪价格，如建立储备肉制度、加强市场监管等。
五、竞争格局生猪市场存在较为激烈的竞争。
主要竞争者包括养殖户、农场和肉类加工企业。
养殖户和农场在供给端竞争激烈，而肉类加工企业在销售端也存在一定的竞争。
同时，进口肉的竞争也对国内生猪市场造成为了一定压力。
六、市场趋势1. 技术升级：随着科技的进步，生猪养殖技术将得到进一步提升，生产效率将得到提高。
2. 健康饲养：消费者对于食品安全和健康的关注度越来越高，因此健康饲养的生猪将受到更多市场青睐。
3. 绿色环保：环保意识的提高将对生猪养殖业产生影响，要求养殖户采取更加环保的养殖方式。
4. 进口压力：随着进口肉的增加，国内生猪市场将面临更大的竞争压力。
七、风险和挑战1. 疫病风险：生猪疫病的爆发将对市场供应和价格产生重大影响。
2. 政策调控：政府对生猪市场的调控政策可能对市场造成一定的不确定性。
3. 成本压力：养殖成本的上升将对养殖户的盈利能力产生挑战。
猪肉价格加速上涨原因分析及走势预测
在猪 肉、生猪和仔猪价格 出现 了大幅 的上涨。供
一
１ 月 猪 肉价 格 稳 中有 涨 ，６ 加 速 上 涨 。 １ —５ 月 月猪 给下降的主要原因包括 ：
是散养户逐步退 出。受价格波动频繁 、去
克 ，６ 大 幅 上 涨８３ ，涨 至 ２ ．６ 千克 ， 同 比 冬今春仔猪死亡率高 、疫情风 险大和效益不稳定 月 ． ％ ５９ 元／
去冬今春天气变化异常 ，造成一部分能繁母猪 的 死亡 ；四是能繁母猪补贴政策 的终止 ，也 影响了 母猪养殖户的心理收益预期 。
养殖效益继续走高。据农业部数据显示 ，６ 加 ，原来农村地 区居民养殖生猪过年吃猪肉的习 月 猪粮 比价达到７ １： ，连续 １月增加。据测算 ，６ 惯也慢慢改变 ，相当一部分家庭 已经放弃养猪 ， ． １ ５ ２
月 出栏 一 头 １０ 克 的肥 猪生 产 成本 与 上 月相 比略 直 接购 买 市场 的猪 肉 。 ０千
上 ，６ 涨 速 再 次 加快 ，为２ ． 元 ／ 克 ，环 比上 格 创 新 高 后 开 始 下 跌 ，５ 生 猪 和 仔 猪 价 格 开 始 月 ９９ ３ 千 月 涨 １． ２１ ％，同 比上涨 １８ ０ ％。 回落 ，至 ２ ０ 年 ６ ０ ９ 月仔 猪 价 格 跌 至 １ ． 元 ／ 克 ， ５０ ８ 千
用 ，当养 殖户 亏损持续一定时 间后 ，一些养殖户 猪市场频繁波动 ，养殖成本不断提高 ，加剧了养 退 出市场 ，供给下 降 ，价格开始反弹 ；而当供给 殖户观望情绪 ，母猪补栏表现得更为谨慎 ；三是
与需求相对平稳甚至供不应求时 ，生产成本对价 格 上涨提 到了一定 的推动作用 ，同时供给的下降 与价 格 的上 涨不 会成 正 比 ，具 有一 定 的放大作 用 ，尽管供 给量下 降并不多 ，但通过市场显现出 来 的价格涨 幅却远高于供给下 降的幅度 ，因而现
2023年未来十年中国猪肉消费及供需情况预测
未来十年中国猪肉消费及供需情况预测国家统计局数据显示，1990-2022年我国猪肉人均消费量呈上升趋势，猪肉消费占肉制品消费比重渐渐下降，城乡消费差距渐渐缩小，城区户外消费增加。
下文是对将来十年中国猪肉消费及供需状况猜测：猪肉：消费增速放缓供需趋于平稳报告估计将来10年中国猪肉产量占肉类产量比重将从2022年的66.4%降至2024年的64.9%，年出栏500头以上规模养殖户将成为生猪养殖的主导，到2024年其出栏比重将会达到60%以上。
报告猜测，将来10年猪肉消费量和人均占有量年均增速将保持在1.3%和0.8%。
2022年猪肉总消费量和人均占有量估计分别较上年增长1.0%和0.4%，分别为5760万吨和41.87公斤/人/年。
估计2024年猪肉总消费量和人均占有量将分别达到6510万吨和45.24公斤/人/年。
其中，中国居民家庭人均猪肉消费量从2022年的20.19公斤增至2024年的22.00公斤，年均增1.0%，低于2022~2022年均4.2%的增速。
城市和农村居民家庭人均猪肉消费量分别从2022年的16.32公斤和23.23公斤增至2024年的17.92公斤和24.30公斤，年均增速分别为1.1%和0.5%；将来10年加工猪肉消费量估计年均增速3.3%，从2022年的990万吨增至2024年的1340万吨。
报告认为，尽管2022年下半年生猪供需面将显著改善，猪价总体将呈现涨势，有可能会消失阶段性的供需偏紧，但鉴于消费处于稳定状态，整体价格涨幅不会太大，全年生猪养殖将处于小幅盈利水平。
从长期来看，活猪和猪肉价格总体将震荡上行。
将来10年生猪和猪肉价格将在震荡中上涨，受规模化水平提高的影响，波动幅度将会显著减缓。
更多相关信息请查阅发布的《2022-2022年中国生鲜猪肉行业市场供需猜测及投资潜力讨论询问报告》。
国际贸易方面，猪肉仍将保持肯定进口量，出口则稳步增加。
展望前期，进口量不会消失大幅增加。
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我市生猪及猪肉价格走势及预测分析
吉林市物价局
去年12月以来，生猪及猪肉价格呈现明显下降态势。
生猪价格由12月份的每公斤平均13元左右下降到目前的每公斤9.元左右，下降幅度将近30 %。
猪肉价格由12月份的平均每公斤21元左右下降到目前的每公斤18元左右，下降幅度将近15%。
分析原因主要有以下几点：
一是目前生猪价格处于一个周期性下降阶段。
总体来看，2009年我市的生猪市场价格走势总体呈现先抑后扬的变动趋势。
1-5月份，由于春节过后进入消费淡季和4月份甲型H1N1流感发生等因素，生猪市场价格持续走低，屠宰量减少。
6月份，通过加大宣传引导力度和落实省级储备肉合同政策，生猪市场逐步稳定。
进入7月份以来，全省生猪价格和屠宰量稳步提高，生猪养殖利润逐步回升，随着10月份省级储备肉投放市场，生猪市场养殖、屠宰、销售各环节信心增强，生猪饲养量开始迅速增长，从生猪生产周期上推算，到今年初达到一个阶段性的出栏高峰，由于出栏量的增加促使生猪价格从去年底的每公斤13元降到目前的9.3元左右平。
二是生猪存栏量逐步加大，导致市场供需形势的供大
于求。
由于节前猪肉价格一反常态不升反降，导致几乎所有的养殖单位都在压栏出售，因此导致生猪的出栏体重和存栏体重普遍增加。
在近期生猪价格走低的情况下，存栏体重过大的生猪开始急于出栏。
从而使得本来就供大于求的生猪市场雪上加霜，更进一步加大了生猪价格的下滑速度。
三是受疫情的迅猛发展，导致了养殖户的疯狂性出栏。
据了解今年节前猪价不涨反跌这一反常现象的首要因素是生猪疫情的影响。
本来就是出栏的高峰期，这样加上疫情的影响就成了疯狂出栏期，价格持续快速下跌导致了部分养殖业户心理崩溃，从而加速了出栏的速度。
四是受政府宏观政策导向的滞后影响。
母猪的生产迅速壮大。
去年下半年政府相继出台了一些调控措施，在政策上加大了引导生猪的生产力度，生猪生产由冷变热，下半年母猪数量的急剧增涨，由于养殖场（户）无法全面准确地从量化和动态化的角度分析和判断市场的供需平衡这也是导致
今年生猪价格走低的一个重要原因。
因为生猪价格的核心是出栏量，而出栏量的核心是母猪，因此母猪年的变化趋势将直接影响猪肉价格的变化。
后期走势预测：
根据目前生猪生产销售的形势分析，总体预测是：生猪价格总体维持在目前水平，仍然有下滑空间，但不会太大。
当然不排除特殊情况如疫情等给生猪市场价格带来的不确定变化。
正常的情况下，价格企稳回升还需要一段时间。
真正意义的价格企稳也将在下半年出现。
主要有以下几点分析：
一是新增母猪将在今年上半年进入生产高峰期，从而将增大仔猪的存量和育肥猪的存栏量，从生产周期上看生猪的存栏量还将在一段时间内保持较数量。
二是相当一部分生猪散户都是去年下半年重新生产的，一次处于撑又撑不起，黄也黄不起的状态，为了降低生产成本，就不许保持一定的生产规模，因此在数量上不会明显减少。
预计甚至存栏数量将在下半年有所减少。
三是受疫情传播的影响，百姓对猪肉的消费心理预期有所减弱。
从调查了解来看，相当一部分百姓正在将牛肉代替猪肉。
从春节的调查情况来看，牛肉的价格是平稳上升的。
四是在今后一段时期新成熟母猪将进入一个高繁殖期，势必产生仔猪生产的高峰期，因此猪肉价格不会再短时期内迅速回落。
五是随着中央和地方相应的政策调节和市场供求的趋于平衡，以及饲料价格的上涨，生猪价格会在下半年有所回升。
(刘伯恒)
附件一：2009-2010年生猪及猪肉价格比较表
附件二：2009-2010年玉米价格比较表
吉林市价格成本监测办公室
二O一O年三月二十日。