好吃的葱油饼要如何做

好吃的葱油饼要如何做

葱油饼好吃做法一

葱油饼材料

自发面粉200克，葱随意，热开水是边和面边放量的

葱油饼做法

1.将热开水边倒入面粉中边用筷子搅成块;然后换手将面块揉成表面均匀光滑的面团;

揉好的面团用湿布盖上，饧30分钟我觉得多饧下，面皮会更软点。

2.面团揪成剂子，取其中一个揉圆后再用手按扁，用擀面杖擀成薄圆饼状。

3.撒盐、抹油，再均匀撒上一层葱花，然后沿饼边慢慢卷起。

4.卷成长条状后，沿着一端绕成圆圈，用手按成扁圆饼状，再次用擀面杖擀成薄圆饼

5.在面皮上切四刀，然后一点一点叠起来。叠成一个方块，重新压成薄饼技术不到家，压成方形了。

6.平底锅刷层油，放下饼小火烘至两面金黄。

葱油饼好吃做法二

葱油饼材料

普通面团1块，切碎的小葱，色拉油，五香粉

葱油饼做法

1.面皮擀薄

2.撒料在面皮上

3.面皮卷起

4.卷起的面皮盘螺旋

5.擀面杖擀平

6.最后油煎

7.改刀切成四小块，开吃。

葱油饼小诀窍

葱油饼的灵魂，在于这葱。南方的小葱，就想北方的香菜一样，在很多菜肴中起着必

不可少的点缀作用。

葱油饼好吃做法三

葱油饼材料

面团：中筋面粉270克，温水160克，葱花50克、芝麻、盐少许

油酥：25克中筋面粉，50克溶化的猪油

葱油饼做法

1、270克面粉分次加入160克温水和成软硬适中的面团放在料理盆中，表面覆盖保鲜膜醒30分钟;将面粉倒入另一个小碗中，分次加入溶化的猪油一边倒一边快速搅拌，最后

做成第3张图右边盆中的油酥状。葱切葱花。

2、醒好的面团分割成大小均匀的8个小面团。然后逐个将小面团擀成薄片注意，这

个步骤面团会粘在案板上，可以在手里倒些食用油再沾在面团上，这样擀起来不会粘牢。

在薄薄的面皮中均匀的先刷一层猪油酥，再撒上细盐和葱花，然后一点点卷成长条;

3、将卷好的细长条再收成圆形，这就是基础的葱油饼面团了。如果一次吃不完，可

将这些团好的面团放入保鲜袋中入冰箱冷冻保存吃时提前一晚拿出放冷藏，冬天直接放灶

台自然解冻，或者如果你晚上做，可以排好盖保鲜膜放冰箱冷藏提前15分钟取出让面团

醒一下。

4、如果你是做到这个步骤直接就要下锅开煎，那么团好后自然醒个15分钟，略压扁，擀成圆形注意，这个步骤还是需要面团两面沾点油防粘，而且可以更好的粘上芝麻，沾油，沾点芝麻压牢，平底锅放半汤匙油，中小火煎至两面金黄即可。

葱油饼好吃做法四

葱油饼材料

香葱一把，面粉300g，开水150g，鸡蛋1个

葱油饼做法

1.面粉慢慢加入开水，用筷子搅拌成絮状

2.打入一个生鸡蛋

3.用手揉成光滑的面团

4.平均分成8个小面团，表面涂点油，醒半个小时

5.切葱花约50克，加入盐5克、胡椒粉5克，烧热50克油，倒入拌匀

6.取一个面团，擀成薄片，铺上油葱

7.从下到上卷起来

8.再从右到左盘起来，静置15分钟

9.轻轻擀成圆饼

10.烧热平底锅无需放油，烙到葱油饼两面金黄熟透，即可

感谢您的阅读，祝您生活愉快。