食品工厂规划设计(模板)
食品工厂总平面设计
和煤渣的车，一般道路应为环形道，道路两旁有
绿化。
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食品工厂总平面设计
•（2）管线设计 • 工程管网线的设计必须布置得整齐合理，尽量和人流， 货流分开，特别是高压线，有些采用走地下通道。
•（3）绿化设计及环保设计 • 绿地率一般在20%左右较好。 •（4）建筑物的布置设计
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食品工厂总平面设计
•2.设计说明书
•设计说明书包括以下内容： •（1）设计依据 •（2）布置特点 •（3）主要技术经济指标 • A 建筑系数 • B 土地利用系数 • C 绿化率 •（4）概算
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食品工厂总平面设计
•（二）施工图设计
• 目的是使初步设计进一步深化，落实和深入一 些细节问题，便于指导施工。
食品工厂总平面设计
•2.竖向布置
• 竖向布置就是与平面设计相垂直方向的设计， 也就是厂区各部分地形标高的设计，其任务是把地形 设计成一定形态，既要平坦又便于排水。
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食品工厂总平面设计
•二.总平面设计的基本原则
•1.总平面设计应按批准的设计计划任务书和城市规划 要求，对建筑布局、方位、道路、绿化、环保等进行综 合设计，布置必须紧凑合理，做到节约用地，分期建设 的工程，应一次布置，分期建设，还应考虑工厂扩建的 可能，合理预留发展空地。
•(2)车间入口处设置消毒设施；
•(3)对污水处理站及其他污染源进行有效隔离，避免污染 整体环境。
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食品工厂总平面设计
3rew
演讲完毕，谢谢听讲!
再见，see you again
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2021/1/6
食品工厂总平面设计
食物工厂建筑设计方案模板
食物工厂建筑设计方案模板一、引言本文旨在提供一个食物工厂建筑设计方案模板，旨在满足食物工厂建设过程中的建筑设计需求。
通过科学合理的设计，提高工厂的生产效率，确保食品的质量和安全，为食品工业的发展做出贡献。
二、总体布局设计1. 地理位置选择：选择地理环境优越、交通便捷的地方，方便原材料的运输和成品的分销。
2. 建筑面积规划：根据生产规模确定建筑面积，包括原料储存区、生产区、包装区、储存区等功能区域。
3. 建筑结构设计：采用坚固耐用的建筑结构，确保工厂的整体安全性和稳定性。
三、功能区划分设计1. 原料储存区：提供足够的空间储存原材料，并设置适当的温湿度控制系统，保证原材料的质量。
2. 生产区：根据不同的生产工艺，合理划分生产线，并考虑员工的工作流程和人机工程学设计，提高生产效率。
3. 包装区：设立专门的包装区域，提供充足的空间进行包装作业，并根据产品特点选择适当的包装设备。
4. 储存区：设置合适的储存区域，以容纳成品，并定期进行库存管理和检查。
四、通风与环境控制设计1. 通风系统：建立有效的通风系统，保持室内空气流通，排除潮湿和异味，确保员工工作环境的质量。
2. 温湿度控制：在相关区域内安装温度和湿度控制设备，确保食品的生产和储存环境符合相关的卫生标准。
3. 净化系统：采用适当的空气净化设备，过滤空气中的微粒物质，减少对食品质量的影响。
五、安全与消防设计1. 防火措施：在建筑中设置消防设备和消防通道，并保证设备的日常检查和维护，确保火灾风险的最小化。
2. 安全出口：合理设置应急出口，确保员工和访客在紧急情况下能够快速安全地撤离。
3. 安全标识：在工厂内设置明显的安全标识，包括紧急出口和安全注意事项，提醒人们遵守安全规定。
六、环境保护设计1. 废弃物处理区：设置专门的废物分类和处理区域，确保合规处理废物，减少对环境的污染。
2. 节水措施：采用节水设备，合理利用水资源，并定期检查和维护设备，减少水的浪费。
项目初步设计模板范文
项目初步设计模板范文一、项目概述。
1. 项目名称。
[具体的项目名称，要起得简洁明了，让人一眼就能大概知道是做什么的，就像给一个人取名字一样，得有点特色。
比如“超酷滑板公园建造项目”或者“超美味冰淇淋新品研发项目”]2. 项目背景。
[讲讲这个项目为啥会诞生呢？是因为市场上有需求但是没人做，还是公司发展到一定阶段必须要做这个事情啦。
比如说，现在城市里年轻人都喜欢玩滑板，但是滑板场地特别少，那我们的滑板公园项目就应运而生了。
或者说，冰淇淋市场竞争激烈，大家都在追求新口味，我们就得研发新的冰淇淋来吸引顾客的味蕾。
]3. 项目目标。
[明确一下这个项目最后要达到什么样的成果。
是要在三个月内完成滑板公园的建设并开业，还是要在半年内推出一款能成为爆款的冰淇淋呢？目标要具体、可衡量，这样才能知道项目是不是成功了呀。
]二、项目需求分析。
1. 功能需求。
用户角度。
[如果是滑板公园项目，那用户希望有不同难度等级的滑板场地，安全的防护设施，还有能休息和放东西的地方。
要是冰淇淋项目呢，用户想要美味、独特的口味，漂亮的包装，价格还得合理。
]业务角度。
[从业务上来说，滑板公园得能盈利，所以要有合理的门票定价策略，配套的餐饮服务。
冰淇淋项目就得考虑成本控制，原材料采购方便，生产流程高效等。
]2. 性能需求。
质量方面。
[滑板公园的场地质量要非常好，不能出现地面坑洼的情况，使用的材料得耐用。
冰淇淋得保证新鲜、口感细腻，不能有奇怪的味道或者变质的风险。
]速度方面。
[对于滑板公园来说，可能没有太多速度方面的特殊要求，但是如果是冰淇淋项目，从生产到上架的速度要快，这样才能保证新鲜度，快速响应市场需求。
]三、项目设计。
1. 总体架构设计。
滑板公园项目。
[可以画一个简单的草图，比如有几个不同的滑板区域，像街式滑板区、碗池区，中间有通道连接，周围有围栏和休息区。
就像搭积木一样，把各个部分合理地组合在一起。
]冰淇淋项目。
[这里可以是从原材料采购、加工制作、包装到销售的一个流程框架图。
食品加工厂用地申请书模板
尊敬的XXX部门：我司致力于为广大消费者提供优质、安全的食品，计划在贵地建立一座现代化食品加工厂。
特此向贵部门申请食品加工厂用地，敬请审批。
一、项目背景随着人们生活水平的不断提高，对食品安全、营养、口感等方面的要求也越来越高。
为了满足市场需求，我司决定在贵地投资建设一座食品加工厂，致力于打造高品质、健康的食品，为消费者提供更好的消费体验。
二、项目概况1. 项目名称：XXX食品加工厂2. 项目地点：贵地3. 占地面积：约XXX亩4. 投资规模：预计总投资XXX万元5. 建设内容：主要包括生产车间、仓储设施、办公及生活配套设施等6. 生产产品：各类休闲食品、营养食品等三、项目优势1. 优质原料：我司将采用优质、绿色的原料，确保产品品质。
2. 先进技术：引进国际先进的食品加工技术，提高生产效率，保证产品口感。
3. 严格管理：遵循国家食品安全法规，建立完善的质量管理体系，确保产品质量。
4. 市场前景：根据市场调查，该项目产品市场需求量大，发展前景广阔。
四、项目效益1. 税收贡献：项目达产后，预计每年可为国家创造税收XXX万元。
2. 就业岗位：项目建成后，可提供约XXX个就业岗位，助力当地经济发展。
3. 产业链带动：项目将带动相关产业链的发展，促进当地经济多元化。
五、申请用地要求1. 用地性质：工业用地2. 用地面积：根据项目规模及规划需求，需用地约XXX亩。
3. 基础设施：希望贵部门提供交通便利、水源充足、电力保障等基础设施。
六、申请承诺1. 我司将严格按照国家法律法规及贵地相关政策进行建设和发展。
2. 项目建成后，将积极参与当地经济建设，为当地经济发展做出贡献。
3. 切实履行企业社会责任，关注环保，确保项目对环境的影响降至最低。
敬请贵部门审批我司提出的食品加工厂用地申请，我们将积极配合贵部门的相关工作，为项目的顺利推进表示感谢。
此致敬礼！申请人：（签名）单位名称：联系电话：申请日期：年月日。
食品加工厂生产看板模板
食品加工厂生产看板模板一、概述食品加工厂生产看板是用于实时显示生产进度、工艺参数、质量检测等信息的管理工具，旨在提高生产效率、降低生产成本、保障产品质量和食品安全。
生产看板管理需要涉及生产计划、物料管理、设备维护、人员培训等方面的内容。
二、生产看板内容生产计划：显示当前生产计划，包括产品名称、生产批次、生产数量、生产日期等。
工艺参数：显示各生产设备的工艺参数，如温度、压力、时间等。
质量检测：显示各生产环节的质量检测结果，包括原料检测、半成品检测、成品检测等。
设备状态：显示各生产设备的运行状态，如运行中、停机中、维修中等。
生产进度：显示各生产环节的进度，如原料入库、生产进行、成品出库等。
物料管理：显示生产所需的物料信息，包括物料名称、规格、库存量等。
人员培训：显示生产人员的培训计划和培训内容，提高员工技能和素质。
三、生产看板管理要求实时性：生产看板数据需要实时更新，保证信息的准确性和及时性。
规范性：生产看板的数据格式需要规范，方便查看和管理。
可靠性：生产看板的数据需要可靠，避免误导决策和操作。
可读性：生产看板的设计需要简洁明了，方便员工理解和操作。
可维护性：生产看板需要具备可维护性，方便进行数据备份和恢复。
四、生产看板设计格式设计：生产看板的格式需要简洁明了，数据展示需要直观易懂。
数据采集：生产看板的数据采集需要准确可靠，采用自动化设备或人工采集方式。
数据展示：生产看板的数据展示需要分类清晰，重要信息需要突出显示。
数据更新：生产看板的数据需要实时更新，保证信息的准确性和及时性。
五、生产看板实施培训人员：对生产人员进行生产看板的培训，提高员工对生产看板的认知和应用能力。
制定管理制度：制定生产看板管理制度，明确管理职责和操作规范。
建立数据库：建立生产看板数据库，保证数据的安全性和可靠性。
定期维护：定期对生产看板进行维护，保证其正常运转和使用效果。
六、生产看板优化数据分析：对生产看板的数据进行分析，找出生产过程中的问题和瓶颈。
食品工厂设计课程教学大纲
食品工厂设计课程教学大纲一、课程基本概况课程名称：食品工厂设计课程名称（英文）:THE DESIＧN OF FＯOD FAＣTORＹ课程编号:０611406课程总学时:40-５０学时(讲课3６-44学时，实践教学4－6学时）课程学分：2.5学分课程分类:必修课开设学期：第5学期适用专业:食品科学与工程专业先修课程：《食品工程原理》、《粮油食品工艺学》、《畜产食品工艺学》、《果蔬食品工艺学》、《食品机械》、《机械制图》、《企业管理》等课程后续课程：无二、课程的性质、目的和任务本课程是食品科学与工程专业的主要必修专业课之一。
本课程是在学生基本完成大学所有基础课、专业基础课和专业课的学习，扎实掌握基础理论、工程技能及专业理论、专业技能的基础上开设的。
它是以工艺设计为主要内容的多学科综合性课程,同时又是一门实用性很强的课程。
主要目的是培养学生了解我国基本建设的重要意义、方针政策和规定、一般程序和有关的设计文件；学习食品工厂有关工艺设计的基本理论；掌握食品工厂设计的基本内容和方法;培养学生查阅资料、使用手册、标准和规范以及整理数据、提高运算和绘图的能力；培养学生综合运用多学科理论，联系实际提高分析问题和解决问题的能力;树立注重调查研究的工作作风,为毕业设计和今后工作打下基础。
主要任务是:第一，了解基本建设的重要意义、一般程序和有关设计文件;第二,掌握食品工厂设计的基本理论、基本内容和方法；第三，培养查阅资料，使用手册、标准和规范以及整理数据，提高运算和绘图的能力;第四,为今后的毕业设计打下基础。
三、主要内容、重点及深度(一）理论教学绪论目的要求：了解食品工厂设计的特点、内容与范畴及意义与作用主要内容：一、食品工业在国民经济中的作用二、食品工厂设计的特点三、学习食品工厂设计知识的意义四、《食品工厂设计》的内容范围和学习要求五、《食品工厂设计》的学习方法重点：食品工厂设计的特点、意义难点：食品工厂设计的内容范围第一章基本建设程序和工厂设计组成目的要求:掌握基本建设的一般程序与有关设计文件的内容、要求及审批权限；熟悉食品工厂设计的职责与组成。
食品理化实验室的规划方案设计模板
食品理化试验室旳规划方案设计近年来食品安全和品责问题越来越受到人们旳关注。
这里说旳食品是广泛意义上旳食品, 包括初级农产品, 如: 粮谷、油料籽、蔬菜、水产品、畜禽产品、水果等, 也包括加工后旳食品, 如: 罐头、火腿肠、食用油、以便面、酱菜、调味品等。
开展食品检测旳试验室也越来越多。
如下是我们旳试验室设计方案。
一、选址:1.试验室应选择在清洁安静旳场所, 远离生活区, 锅炉房与交通要道；2.试验室应选择在光线充足, 通风良好旳场所, 要与生产加工车间有一定距离；3.试验室应选择在以便扦样与检查，距离车间较近旳工作场所。
二、构造和布局:根据生产实际需要, 一般工厂应设置细菌与理化检查兼有旳综合试验室, 重要包括如下三大部分: 理化试验室、办公室、药物房、样品处理室、洗涤消毒室、消化室、仪器室、微生物室等。
试验室与仪器室、准备室等配套房间, 要联在一起, 处在同一层楼, 便于管理和教学。
仪器室与试验室之间宜设门相通, 以便于仪器旳搬运。
三、试验室旳室内排布和设施窗台高度不适宜过低, 一般应≥900mm如外墙采用玻璃幕墙, 一定要设计足够通风窗口, 以保证室内空气质量。
贮藏室应设置在背光通风旳位置, 不应留太多窗, 最佳居高布置, 窗下沿距地面2m为宜。
1.仪器柜内旳隔板应是活动旳, 高度可以调整, 以适应不一样高度旳仪器。
2.设计危险品柜从寄存危险药物用一般高1000mm左右、长1200~1800mm, 厚500mm, 内设2—3块搁板。
柜上方可根据需要增设1000mm高旳木质陈列柜, 供陈列药物用, 并使药物室协调, 药物柜高度统一。
3.准备室内除应用试验室准备桌（或工作台）外, 还应配置档案柜, 供寄存试验教学档案资料用, 其规格与一般文献档案柜相似。
排布: 试验室旳室内排布应考虑以便试验, 有效地运用室内面积, 符合有关规范规定, 如仪器室内仪器柜要合理摆放, 便于仪器旳取放和准备试验。
前后两试验桌间旳最小净距离, 约600mm中间旳纵行走道以和试验桌端与墙面旳净距离均不不不小于600mm。
食品加工厂的装修材料及模板
食品加工厂的装修材料及模板
食品加工厂装修的话，要求还是比较高的。
毕竟是食品加工，卫生要求还是比较高的。
现在整个社会的生活水平在不断提高，食品的健康也关系到消费者的安全和健康。
因此，选择环保的装饰材料非常重要。
那么无机预涂板就是非常适合食品加工厂装修的板材之一。
先来看一下无机预涂板的板材特点
无机彩涂板是一种环保板材。
无机覆膜板的基材是无石棉硅酸钙板。
由硅质钙、无机纤维等主要原料经过高温高压蒸汽饱和固化而成，不含甲醛、苯等有害物质。
所以还是比较环保的。
食品加工厂用这个板装修还是很放心的。
无机覆膜板的另一个特点是具有良好的自洁性和抗菌功能。
这种板几乎没有静电，一般无尘。
这种板材在整理过程中添加了特殊的聚酯，具有良好的抗菌功能。
所以在生产加工食品的地方使用这种抗菌板是一个不错的选择。
无机预制板的安装也很简单。
对于食品加工厂的大型装修，如果用无机预涂板装修，
安装速度还是很快的。
这种板材可以采用胶粘法安装，缝隙的话可以采用美缝或者t型条装饰。
这种板材都是机械生产，出生产线就可以发货，生产效率还是比较高的。
食品工厂规划设计(模板)
食品580工厂规划设计专业规划的好处综合企业生产与需求进行全面系统规划减少后续不断的布局变更导致资金的浪费用经济的方式进行有效生产和管理提高食品安全卫生管理水平等未能系统地满足监管部门、客户等相关方要求缺乏系统规划造成初期建设不必要浪费后续硬件重新改造导致直接浪费给后续食品卫生管理留下缺陷或增加困难增加生产运作成本（如物流）等工厂食品卫生规划的原则◆规划设计与食品安卫生管理相结合◆生产流程与布局合理优化◆加工区域的食品卫生等级合理化◆建筑结构对食品卫生影响最小化◆注重食品卫生设施/设备的细节◆规划设计与生产效率相结合◆人流/物流/气流对食品卫生影响最小化◆交叉污染控制合理化◆确保加工用水/冰/蒸汽的安全卫生工厂食品卫生规划涉及的内容◆加工产品确认◆生产能力确认◆产品工艺确认◆产品加工流程合理化◆加工区域的食品卫生等级规划◆生产人流、物流、气流规划◆生产设备选择及食品卫生评估◆生产设备布局规划◆食品接触容器/工器具评估与配置◆食品车间安全卫生设施规划设施规划供水、排水通风、排气采光、照明卫生设施与设备清洗消毒设施与设备更衣洗手设施与设备物料传递设施与设备废料处理设施与设备◆工厂食品安全卫生规划设计书◆产品说明◆产品加工流程图◆车间平面布置图◆车间人流/物流图◆车间供水/排水网络图◆车间卫生设施/设备配置建议◆车间照明配置等一层平面布置图清洁工器具配置装修材料选择与装修建议等工厂食品卫生规划交客户成果案例成果一层排水图一层供水图二层更衣室。
工厂设计说明书模板
（3）型号：非标
（4）人工检选效率：Y kg/人h
（5）工段用工数：
（6）因此，此工段需要操作人数为：m人；总操作工位数为m工位。
（7）每张操作台工位数：R(人/张)
（8）操作台数：
此工段需要XX操作台：T(张）
（9）操作台工位长度：g(m)
（10）设操作台操作面：2（面）
0.83
4.14
14
切半
切半台
去皮桃
半梨块
0.84
4.18
15
去皮
去皮台
净整桃
去皮桃
1.04
5.22
16
清洗1
清洗机
原料桃
净整桃
1.06
5.28
17
投料提升
提升机
原料梨
原料料
1.06
5.28
设备流程图（图-2）中支流程各设备设施的物料处理量表-6所示.
表-6支流程各操作设备设施物料处理量
序号
工段名
设备设施名
单位面积造价：Y元／m3
车间基建成本=Ｘ×Ｙ／１０００ 万元
5.3生产线固定资产总投资估算
生产线总固定资产投资：928.8+144=1072.8万元
6
[1]罐头工业手册（专业设备与建厂设计）[M]轻工业出版社1980/1
[2]无锡轻院/天津轻院食品机械与设备[M]轻工业出版社1981/2
[3]张国农主编食品工厂设计与环境保护[M]中国轻工业出版社2005
mm
数量
1
斗式提升机
2
QXJ-10型冲浪清洗选果机
生产能力：10t/h
配用功率：4.45kw
长Ｘ宽Ｘ高
食品工厂简介模板范文(3篇)
第1篇一、工厂概况【工厂名称】【成立时间】【工厂地址】【经营范围】【工厂规模】【工厂名称】成立于【成立时间】，位于【工厂地址】，是一家专业从事【经营范围】的现代化食品工厂。
经过多年的发展，工厂已具备一定的规模和实力，成为行业内的知名企业。
二、工厂简介【工厂简介】【工厂名称】秉承“安全、健康、美味”的理念，专注于食品研发、生产、销售和服务。
工厂占地面积【占地面积】平方米，拥有现代化的生产设备、严格的质量管理体系和一支高素质的员工队伍。
1. 生产设备【工厂名称】引进国内外先进的生产设备，如【设备名称】，确保生产过程的自动化、高效化。
同时，工厂还配备了完善的检测设备，对原料、半成品和成品进行全面检测，确保产品质量。
2. 质量管理体系【工厂名称】严格遵循ISO9001国际质量管理体系，从原料采购、生产过程、成品检测到售后服务，形成了一套完整、严密的质量控制体系。
工厂还通过了HACCP食品安全管理体系认证，确保食品安全。
3. 员工队伍【工厂名称】拥有一支高素质的员工队伍，包括研发、生产、质量、销售、服务等各个岗位的专业人才。
员工们具备丰富的行业经验，为工厂的发展提供了有力保障。
4. 产品线【工厂名称】主要生产【产品类别】，包括【具体产品名称】等。
产品线丰富，满足不同消费者的需求。
三、发展历程【发展历程】自【成立时间】以来，【工厂名称】始终坚持创新、发展、共赢的原则，不断拓展市场，提升品牌知名度。
以下是【工厂名称】的发展历程：1. 【时间】年，【工厂名称】正式成立，开始涉足【经营范围】领域。
2. 【时间】年，【工厂名称】引进先进生产设备，提高生产效率。
3. 【时间】年，【工厂名称】通过ISO9001国际质量管理体系认证。
4. 【时间】年，【工厂名称】获得HACCP食品安全管理体系认证。
5. 【时间】年，【工厂名称】成功拓展市场，产品销售范围覆盖全国。
6. 【时间】年，【工厂名称】加大研发投入，推出【新产品名称】，受到消费者好评。
年产10万吨10度淡色啤酒的工厂设计
引言本次主要是简要的介绍年产10万吨10度淡色啤洒厂的工厂设计。
它主要包括啤洒厂的规划，啤洒工艺计算，啤洒厂资金的估算等方面的内容。
一个年产量10万吨啤洒厂主要车间平面图及项目工艺方案的设计原则、方法、程序、设备等等。
本次设计一共画三张图：全厂平面布置图、工艺流程图、车间工艺布置图。
1厂址的选择根据我国的具体情况，食品工厂一般建在距原产地附近大中城市的郊区。
由丁啤洒届丁消费性强的休闲饮品，为了有利丁销售，所以选择建丁市区比较合适。
这样不但可以获得足够的原料，而且利丁产品的销售，同时还可以减少运输费用。
1.1厂址选择的原则(1) 厂址的位置要符合城市规划(供气、供电、给排水、交通运输等)和工厂对环境的要求。
(2) 厂址地区要接近原料基地和产品销售市场，还要接近水源和能源。
(3) 具有良好的交通运输条件。
(4) 场地有效利用系数高，并有远景规划的最终总体布局。
(5) 有一定的施工条件和投产后的协作条件。
(6) 厂址选择要有利丁三废处理，保证环境卫生⑴。
1 . 2白然条件及能源根据食品工厂厂址选择的要求，将啤洒厂建丁淮安市郊区内。
厂址地势平坦，周围无污染源，符合标准。
场地面积有利丁合理布置，符合工厂发展需要，并有一定扩建余地。
该地自来水使用方便，且水质良好，可不用地下水，减少处理费用。
接近排水系统，有利废水排放。
供电系统也配备良好，可以满足生产需要。
附近有居民区和学校，方便销售。
1 . 3政治经济和交通该地区在城市规划区内，经规划部门批准，符合规划布局。
并且接近销售渠道，有良好的经济开发前景。
附近有发达的交通运输条件，接近高速公路，使原料入厂和啤洒出厂顺利进行。
2总平面设计2 . 1总品面设计原则(1) 符合生产工艺要求。
(2) 布置紧凑合理，节约用地，同时为长期发展留有余地。
(3) 必须满足食品工厂卫生要求和食品卫生要求。
(4) 优化建筑物间距，按有关规划进行设计。
(5) 适合运输要求。
2. 2总平面设计(1) 厂区主要建筑物：办公楼、原料库、生产车间、冷库、配电室、锅炉房等。
食品工厂规划设计模板
一、劣词解释1、初步扩大设计：就是在设计范囤内全方而设计和安排，使之足以说明本食品厂全貌，但图纸深度不够，还不能作为施工指导，可供相关部门审批，这种深度设计叫初扩。
2、项目提议书：项目拟建单位或业主依据国民经济发展il•划、行业发展计划和地域社会经济、产业发展讣划和本单位具体情况，经初步调査研究，提出基础建设项目立项提议。
3、建厂可行性研究：对一个建厂项目标经济效果和价值研究，即经过对技术、经济进行可行性调研、分析计算、估计，克服侥幸取胜，使建厂风险减小到最小，为建厂投资提供可靠依据。
4、项目评立：在项目准备完成后，组织相关方而教授对项目进行实地考察，并着重从国家宏观经济角度全方而系统地检验项目包含各个方而，对项目准备提出可行性研究汇报可靠程度做岀评价，对于项目是否实施有至关关键作用。
5、设计计划任务书：依据可行性研究和项目评左汇报结论编制岀一个建设il•划，它是确左基础建设项目和编制设计文件关键依据，是筹建、勘测、设计、施工、技术经济分析等统一行动指令性文件。
6、总平而平而部署（平而设讣）：就是在用地范用以内对计划建筑物、构筑物及英它工程设施就其水平方向相对位置和相互关系进行合理部署。
7、竖向部署设计：就是要确泄厂区建筑物、构筑物、道路、沟渠、管网设汁标高，使之相互协调，并充足利用厂区自然地势地形，降低上石方工程量，使运输方便和地而排水顺利。
8、厂区划分：就是依据生产、管理和生活需要，结合安全、卫生、管线、运输和绿化特点, 把全厂建筑物和构筑物群划分为若干联络紧密而性质相近单元。
9、厂址选择：指在相当宽广区域内选择建厂地域，并在地域、地点范用内从多个可供考虑厂址方案中选择最优厂址方案分析评价过程。
10、工艺设计：就是按工艺要求进行工厂设计，英中又以车间工艺设计为主，并对苴它设计部门提出多种数据和要求，作为非工艺设讣设计依据11、产品方案/生产纲领：指食品工厂整年计划生产品种、数量、生产周期、生产班次计划安排，是平衡和调整食品工厂生产计划指南。
最新食品企业工厂设计总结
绪论1．食品工厂设计：工厂设计是指将一个待建项目全部用图纸、表格、和必要的文字的说明，表达出来，然后由施工人员建设完成。
2．一个优秀的工厂设计应做到：技术上先进；设计上规范；经济上合理3．食品工厂的特点：产品种类复杂；生产季节性强；卫生要求高第一章食品工厂基本建设基础建设：是指固定资产的建筑，添置和安装。
工厂，矿井，农场，铁路，水库，商场，居民住宅等的建筑，设备添置和安装都属于基础建设的范畴。
1．基本建设分类按其经济目的分为：生产性建设与非生产性建设按照建设的性质分为：新建、改建、扩建、重建、迁建、更新改造2．基本建设的主要内容包括@P4（1）建筑工程（2）设备、工具、器具、办公家具的购置；（3）设备安装工程（4）与固定资产投资相联系的如勘察、设计等其他工作。
3．一个基本建设项目从计划到投产，必须经过下列几个阶段：@P5第一阶段，前期准备阶段。
（提出项目建议书，进行项目评估）第二阶段，项目实施阶段。
第三阶段，竣工验收阶段。
基本建设的工作流程:p54．项目建议书：是项目拟建单位或业主根据国民经济发展规划、行业发展规划和地区社会经济、产业发展规划以及本单位的具体情况，经初步调查研究，提出的基本建设项目立项建议。
（食品工厂项目建设前期的第一项工作就是编制项目建议书）P6项目建议书的编制要求的范围和深度不及可行性研究报告，篇幅也不长。
项目可行性研究是项目前期准备阶段的核心工作内容。
5．可行性研究的依据（1）根据国民经济和社会发展长远规划及行业和区域发展规划进行可行~ （2）根据市场供求状况及发展变化趋势。
（3）根据国家计划部门批准的项目建议书。
（4）根据可靠的地理、自然、气象、地质、经济、社会等基础资料。
（5）根据与项目有关的工程技术方面的标准、规范、指标等。
（6）根据国家公布的关于项目评价的有关参数。
6．可行性研究的作用（1）项目进行投资决策的依据。
（2）向金融机构申请贷款的依据。
（3）作为与有关部门洽谈合同和协议的依据。
食品工厂设计说明书模板
目录一、摘要 (3)二、绪论 (4)1.碳酸饮料资料介绍 (4)2.碳酸饮料工业概况 (5)三、正文 (6)A. 厂址选择 (6)B. 产品方案 (7)C. 生产工艺 (8)一.糖浆的制备 (8)二.糖浆配合 (8)三.碳酸化 (9)四.灌装 (10)五.质量检验 (10)D. 物料配方 (12)糖浆调配阶段 (12)碳酸灌装阶段 (12)E. 设备选型 (14)净水系统 (14)糖浆调配机 (14)灌装机 (15)洗瓶机 (16)贴标机 (17)打码机 (17)运输 (18)F. 劳动定员 (20)概算 (20)生产科 (20)财务科 (20)营销科 (21)保卫科 (21)后勤科 (21)科研部 (22)G. 车间工艺 (23)工艺设计依据 (23)设计特点 (23)设计细则 (23)工艺原则 (24)方法步骤 (24)H. 水电预算 (26)用水预算 (26)用电预算 (26)I. 管道安装 (27)1. 产线管道 (27)2. 通风管道 (27)J. 辅助部门 (28)1.原料接收站 (28)2.贮存仓库 (28)3.检修车间 (28)4. 食堂 (30)K. 技术经济 (31)利润计算 (31)经济效益 (31)四、总结 (32)结束语 (32)致谢 (32)参考文献 (32)一、摘要按照我国软饮料的分类标准，碳酸饮料分为果汁型碳酸饮料、果味型碳酸饮料、可乐型碳酸饮料和其他型碳酸汁型碳酸饮料。
碳酸饮料有其独特的口味，尤其是在夏日，能给人带来清爽的快感与口感的刺激，深受消费者的喜爱。
本设计主要从厂址选择、工艺流程、车间工艺、劳动定员几个主要方面对碳酸饮料工厂生产项目进行了分析和探讨，对原辅料的供应、车间设备的选型、项目的建设进度以及项目的经济分析也做了详细的介绍，在全厂布局经济合理的条件下、确保产品的质量与规模以及该项目生产的可行性。
关键词：碳酸饮料；工厂设计。
二、绪论1.碳酸饮料资料介绍一、碳酸饮料的介绍所谓碳酸饮料，是指在一定条件下充入二氧化碳气的制品，是含碳酸气清凉饮饮料的总称，俗称汽水。
食品工厂课程设计-模板
食品工厂设计学院：生命科学学院专业：食品科学与工程班级：学号：学生姓名：指导教师：冮洁完成日期：2014 年11月12日目录一、概述： (1)二、啤酒生产工艺流程 (2)1、麦芽制造 (2)2、麦汁制备 (3)3、啤酒发酵 (3)4、啤酒包装与成品啤酒 (4)三、糖化车间设备选型原则 (4)四、啤酒糖化工艺综述 (4)1、糊化、糖化 (5)2、过滤 (5)3、煮沸 (5)4、冷却 (6)五、100000t/a啤酒厂糖化车间的物料衡算 (6)1、糖化车间工艺流程示意图 (6)2、工艺技术指标及基础数据 (6)3、120kg原料（60%麦芽，40%大米）生产12°P淡色啤酒的物料衡算 (7)4、生产120L12°P淡色啤酒的物料衡算 (7)5、120000t/a 12°P淡色啤酒糖化车间物料衡算 (8)六、100000t/a啤酒厂糖化车间热量衡算 (9)1、糖化用水耗热量Q1 (9)2、第一次米醪煮沸耗热量Q2 (9)3、第二次煮沸前混合醪升温至70℃的耗热量Q3 (10)4、第三次煮沸混合醪的耗热量Q4 (11)5、洗糟水耗热量Q5 (12)6、麦汁煮沸过程耗热量Q6 (13)7、糖化一次总耗热量Q总 (13)8、糖化一次耗用蒸汽量D (13)9、糖化过程每小时最大蒸汽耗量Qmax (13)10、蒸汽单耗 (14)七、设备的工艺计算和设备选型 (14)1、啤酒厂糖化设备的组合方式 (10)2、糊化设备 (10)3、糖化设备 (10)计算及参考文献 (15)八、设计总结 (17)九、致谢 (17)年产10万吨啤酒厂糖化车间设计一、概述啤酒，但是酿造原理却是一样的。
在整个酿造过程中，大体可以分为四大工序：麦芽制造；麦汁制备；啤酒发酵；啤酒包装与成品啤酒。
其中麦汁制造是啤酒生产的重要环节，它包含了对原料的糊化、液化、糖化、麦醪过滤和麦汁煮沸等处理工艺。
设计从实际生产出发，确定出生产10万吨啤酒所需要的物料量，热量和糖化车间内的常用设备如糊化锅、糖化锅、过滤槽、煮沸锅、沉淀槽及薄板冷却器的主要尺寸、选型以及其他辅助设备、管道的选型。
食用菌工厂化生产与深加工项目计划书【最新范本模板】
1前言1.1项目背景近年来，全球食用菌产业的发展速度很快，每年以7-10%的速度增长,而我国年增长速度更是高达20%左右，并保持良好的增长态势。
由于食用菌尤其是食药兼用的菌类具有高蛋白、低脂肪、高维生素、低热量的特点，含有丰富的无机盐类和可食性纤维素，富含氨基酸、真菌多糖、微量元素等营养成分，对提高人体免疫力、防癌抗癌、抗衰老等具有明显的食疗价值.食用菌不但营养丰富，而且味道鲜美。
它符合联合国粮农组织倡导的二十一世纪天然、营养、健康的保健食品要求,因而倍受人们的青睐。
通过近十年的发展，我国食用菌产业已初步形成干鲜品、深加工食品、医药保健品等多个消费产业，涉及农业、林业、畜牧业、生物产业、食品工业(罐头加工）、制药等多个领域。
整体讲，我国食用菌产业市场正逐步趋向完善发展.2010年食用菌销量达到2000万吨，销售收入近1200亿元，增长率超过30％，从业人员达到近8000万人；已经创造出了惊人的经济、社会价值，显示出了极大的发展潜力.随着人们生活水平和科学膳食意识的不断提高,食用菌市场发展潜力很大。
21世纪的食品重点是保健食品和功能食品,而食用菌正是保健食品的佼佼者，它无疑具有广阔的发展前途。
因此,开发食用菌产业具有广阔的市场前景和良好的经济效益。
贵州发展食用菌生产及深加工具有得天独厚的优势：一是贵州适合种植食用菌的栽培材料十分丰富。
目前大量栽培食用菌的基质主要以富含木质素和纤维素的农作物副产品为主，如稻草、木屑、玉米秆、玉米芯等，贵州每年农业生产废弃大量的稻草、玉米秆,其他经济植物副产品（茎、叶、荚、壳）和加工下脚料(渣、饼）没有得到有效的利用；二是贵州气候条件好，属亚热带高原季风湿润气候区域，年平均气温16℃—20℃，高、中、低温型食用菌品种都能种植;三是本省目前没有食用菌深加工厂。
工厂化周年栽培食用菌是近年来迅速发展起来的现代化食用菌生产技术，其特点是通过对食用菌生长所需的温度、湿度、通风、光照等条件进行人工智能控制，按照工业产品的标准进行全年生产，从而实现食用菌的规模化、集约化、标准化、周年化生产,把食用菌产业逐渐变为工厂化、机械化生产。
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食品580工厂规划设计
专业规划的好处
综合企业生产与需求进行全面系统规划
减少后续不断的布局变更导致资金的浪费
用经济的方式进行有效生产和管理
提高食品安全卫生管理水平等
未能系统地满足监管部门、客户等相关方要求
缺乏系统规划造成初期建设不必要浪费
后续硬件重新改造导致直接浪费
给后续食品卫生管理留下缺陷或增加困难
增加生产运作成本（如物流）等
工厂食品卫生规划的原则
◆规划设计与食品安卫生管理相结合
◆生产流程与布局合理优化
◆加工区域的食品卫生等级合理化
◆建筑结构对食品卫生影响最小化
◆注重食品卫生设施/设备的细节
◆规划设计与生产效率相结合
◆人流/物流/气流对食品卫生影响最小化
◆交叉污染控制合理化
◆确保加工用水/冰/蒸汽的安全卫生
工厂食品卫生规划涉及的内容
◆加工产品确认
◆生产能力确认
◆产品工艺确认
◆产品加工流程合理化
◆加工区域的食品卫生等级规划
◆生产人流、物流、气流规划
◆生产设备选择及食品卫生评估
◆生产设备布局规划
◆食品接触容器/工器具评估与配置
◆食品车间安全卫生设施规划
设施规划
供水、排水
通风、排气
采光、照明
卫生设施与设备
清洗消毒设施与设备
更衣洗手设施与设备
物料传递设施与设备
废料处理设施与设备
◆工厂食品安全卫生规划设计书◆产品说明
◆产品加工流程图
◆车间平面布置图
◆车间人流/物流图
◆车间供水/排水网络图
◆车间卫生设施/设备配置建议◆车间照明配置等
一层平面布置图
清洁工器具配置
装修材料选择与装修建议等工厂食品卫生规划交客户成果
案例成果
一层排水图
一层供水图
二层更衣室。