店面的日常管理ppt课件
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店长如何有效管理店面(精编课件).ppt

二、问题分析 昨日工作中发现的问题进行分析
三、分享 本店与其余门店成功案列进行分享
晨会具体步骤
精品课件
四、今日工作注意事项及重点内容 1、重点: a)主推机型具体到机型及政策(具体到方法) b)新品价格及政策 c)业务类 2、注意事项 a)卫生、陈列、员工着装 b)服务意识 c)安全意识
五、任务下发 1、总任务 2、融合产品任务 3、今日激励政策下发
结束语
➢ 教练员工是最重要责任! ➢ 帮助员工成长是最大价值! ➢ 目标就是你拼搏的动力! ➢ 零售抓细节 ➢ 执行是关键
THANKS!
精品课件
➢零售卖场管理者的定义: 负责分管零售店的经营管理工作,对所负责零售店的销量和利润最大化负责;
人员管理 销售管理
竞争动态
卖场规划 及布局
时点控制 绩效考核
精品课件
人员管理
人员管理
稳定团队!激发团队! 树立员工 积极 健康 心态 业务知识 销售技巧 服务意识 骨干员工重点培养
3(骨干): 4(稳定): 3(一般)
下午 适当参与卖场售卖工作
晚上 检查当日款项是否账帐相符
竞争对手巡查:活动,价格
带动员工销售氛围
检查督查当日库存是否账实相符
带训员工,业务知识,技能培训
目标跟进:分时段跟进销售情况
统计当日销售数据,如发现问题及时 分析应对
员工沟通激励
售后接待与处理
检查设备设施,店面安全情况
店面巡视:环境卫生 监管人员纪 律、现场服务督导
01 对事件的重要性排序
03 先完成重要事件
对事件需耗费时间排序
02 04穿插花时间耗费少的非重点事件
精品课件
绩效考核
步骤1
步骤2
三、分享 本店与其余门店成功案列进行分享
晨会具体步骤
精品课件
四、今日工作注意事项及重点内容 1、重点: a)主推机型具体到机型及政策(具体到方法) b)新品价格及政策 c)业务类 2、注意事项 a)卫生、陈列、员工着装 b)服务意识 c)安全意识
五、任务下发 1、总任务 2、融合产品任务 3、今日激励政策下发
结束语
➢ 教练员工是最重要责任! ➢ 帮助员工成长是最大价值! ➢ 目标就是你拼搏的动力! ➢ 零售抓细节 ➢ 执行是关键
THANKS!
精品课件
➢零售卖场管理者的定义: 负责分管零售店的经营管理工作,对所负责零售店的销量和利润最大化负责;
人员管理 销售管理
竞争动态
卖场规划 及布局
时点控制 绩效考核
精品课件
人员管理
人员管理
稳定团队!激发团队! 树立员工 积极 健康 心态 业务知识 销售技巧 服务意识 骨干员工重点培养
3(骨干): 4(稳定): 3(一般)
下午 适当参与卖场售卖工作
晚上 检查当日款项是否账帐相符
竞争对手巡查:活动,价格
带动员工销售氛围
检查督查当日库存是否账实相符
带训员工,业务知识,技能培训
目标跟进:分时段跟进销售情况
统计当日销售数据,如发现问题及时 分析应对
员工沟通激励
售后接待与处理
检查设备设施,店面安全情况
店面巡视:环境卫生 监管人员纪 律、现场服务督导
01 对事件的重要性排序
03 先完成重要事件
对事件需耗费时间排序
02 04穿插花时间耗费少的非重点事件
精品课件
绩效考核
步骤1
步骤2
门店管理PPT课件

流程优化与改进
定期评估门店服务流程,发现存在的问题和瓶颈,及时进行优化和 改进,以提高服务质量和客户体验。
适应客户需求
根据客户需求的变化和市场的变化,及时调整服务流程,以满足客 户的需求和提高客户满意度。
服务质量监控
1 2
质量标准制定
制定门店服务质量标准,包括服务态度、服务效 率、服务专业性等方面,为服务质量监控提供依 据。
竞争环境分析
对竞争对手进行市场分析,了解其优势和劣势,以便制定更具针 对性的营销策略。
产品定位
根据市场需求和竞争环境,确定门店的产品定位,包括价格、品 质、特色等方面。
促销活动策划与执行
促销活动类型
根据市场需求和门店实际情况,选择合适的促销活动类型,如打 折、满减、赠品等。
促销活动策划
制定详细的促销活动计划,包括活动时间、目标、预算、宣传方式 等。
以产品陈列和销售为主要 目标,管理方式较为简单。
现代门店管理
注重消费者体验和个性化 服务,运用信息技术提高 管理效率。
未来门店管理
智能化、数据化、线上线 下融合将成为趋势,门店 将更加注重与消费者的互 动和价值共创。
02
门店运营管理
商品陈列管理
商品陈列原则
陈列策略
保持商品陈列整齐、美观,突出重点 商品,定期更换陈列位置和方式,保 持新鲜感。
清洁卫生标准
制定门店清洁卫生标准,明确各区域的清洁要求和频次。
垃圾分类与处理
建立垃圾分类与处理制度,确保垃圾得到及时、合规的处 理。
消毒与防疫措施
根据疫情和防疫要求,制定门店消毒和防疫措施,保障员 工和顾客的健康安全。
紧急事件处理预案
火灾应急预案
制定火灾应急预案,明确火灾发生时的疏散、灭火和救援措施。
定期评估门店服务流程,发现存在的问题和瓶颈,及时进行优化和 改进,以提高服务质量和客户体验。
适应客户需求
根据客户需求的变化和市场的变化,及时调整服务流程,以满足客 户的需求和提高客户满意度。
服务质量监控
1 2
质量标准制定
制定门店服务质量标准,包括服务态度、服务效 率、服务专业性等方面,为服务质量监控提供依 据。
竞争环境分析
对竞争对手进行市场分析,了解其优势和劣势,以便制定更具针 对性的营销策略。
产品定位
根据市场需求和竞争环境,确定门店的产品定位,包括价格、品 质、特色等方面。
促销活动策划与执行
促销活动类型
根据市场需求和门店实际情况,选择合适的促销活动类型,如打 折、满减、赠品等。
促销活动策划
制定详细的促销活动计划,包括活动时间、目标、预算、宣传方式 等。
以产品陈列和销售为主要 目标,管理方式较为简单。
现代门店管理
注重消费者体验和个性化 服务,运用信息技术提高 管理效率。
未来门店管理
智能化、数据化、线上线 下融合将成为趋势,门店 将更加注重与消费者的互 动和价值共创。
02
门店运营管理
商品陈列管理
商品陈列原则
陈列策略
保持商品陈列整齐、美观,突出重点 商品,定期更换陈列位置和方式,保 持新鲜感。
清洁卫生标准
制定门店清洁卫生标准,明确各区域的清洁要求和频次。
垃圾分类与处理
建立垃圾分类与处理制度,确保垃圾得到及时、合规的处 理。
消毒与防疫措施
根据疫情和防疫要求,制定门店消毒和防疫措施,保障员 工和顾客的健康安全。
紧急事件处理预案
火灾应急预案
制定火灾应急预案,明确火灾发生时的疏散、灭火和救援措施。
门店营运管理PPT培训课件

门店营运管理培训课件
目录
• 门店营运管理概述 • 门店选址与布局 • 商品管理 • 员工管理 • 顾客服务与管理 • 门店营销与推广 • 门店安全与卫生管理
01
门店营运管理概述
门店营运管理的定义与特点
门店营运管理定义
门店营运管理是指对门店的日常运营活动进行计划、组织、指挥、协调和控制的一系列 活动,旨在实现门店的经营目标。
店面布局
01
02
03
04
空间规划
合理规划店内空间,包括商品 陈列区、收银台、休息区等。
视觉效果
注重店面外观和内部装潢,营 造舒适、美观的购物环境。
功能性布局
根据销售需要,合理安排商品 陈列位置,便于顾客选购。
顾客动线设计
合理规划顾客流动路线,引导 顾客浏览商品,提高购物体验
。
商品陈列
陈列原则
遵循突出重点、分类陈列、便 于挑选等原则,提高商品展示
会员管理
建立会员制度,对会员进行积分、优惠等管 理,提高顾客忠诚度。
社交媒体营销策略
平台选择
选择适合的社交媒体平台, 如微信、微博、抖音等, 进行品牌宣传。
用户互动
及时回复用户留言和评论, 增强用户参与感和忠诚度。
内容创作
制定有吸引力的内容策略, 如短视频、图文等,提高 用户互动率。
数据分析
对社交媒体营销效果进行 数据分析,优化营销策略。
02
门店选址与布局
选址策略
目标客户定位
根据品牌定位和产品特 点,分析目标客户群体, 选择能够吸引他们的地
段。
竞争环境分析
研究周边竞争对手的分 布情况,分析竞争优势 和劣势,选择有利的竞
争位置。
交通便利性
目录
• 门店营运管理概述 • 门店选址与布局 • 商品管理 • 员工管理 • 顾客服务与管理 • 门店营销与推广 • 门店安全与卫生管理
01
门店营运管理概述
门店营运管理的定义与特点
门店营运管理定义
门店营运管理是指对门店的日常运营活动进行计划、组织、指挥、协调和控制的一系列 活动,旨在实现门店的经营目标。
店面布局
01
02
03
04
空间规划
合理规划店内空间,包括商品 陈列区、收银台、休息区等。
视觉效果
注重店面外观和内部装潢,营 造舒适、美观的购物环境。
功能性布局
根据销售需要,合理安排商品 陈列位置,便于顾客选购。
顾客动线设计
合理规划顾客流动路线,引导 顾客浏览商品,提高购物体验
。
商品陈列
陈列原则
遵循突出重点、分类陈列、便 于挑选等原则,提高商品展示
会员管理
建立会员制度,对会员进行积分、优惠等管 理,提高顾客忠诚度。
社交媒体营销策略
平台选择
选择适合的社交媒体平台, 如微信、微博、抖音等, 进行品牌宣传。
用户互动
及时回复用户留言和评论, 增强用户参与感和忠诚度。
内容创作
制定有吸引力的内容策略, 如短视频、图文等,提高 用户互动率。
数据分析
对社交媒体营销效果进行 数据分析,优化营销策略。
02
门店选址与布局
选址策略
目标客户定位
根据品牌定位和产品特 点,分析目标客户群体, 选择能够吸引他们的地
段。
竞争环境分析
研究周边竞争对手的分 布情况,分析竞争优势 和劣势,选择有利的竞
争位置。
交通便利性
门店经营管理PPT课件

门店经营受限于地理位置,对 周边消费者和市场需求有直接 影响。
人流聚集
门店是人流聚集的场所,通过 吸引顾客进店,提供优质服务 和产品,实现销售目标。
品牌形象
门店是品牌形象的重要展示窗口, 通过店面装修、陈列和员工服务,
传递品牌价值和企业文化。
门店经营的重要性
01
02
03
满足消费者需求
门店经营直接面对消费者, 能够及时了解消费者需求 和市场变化,提供符合需 求的商品和服务。
诺基亚手机专卖店曾是移动通信市场的领导 者,但由于战略失误、创新能力不足和市场 变化,逐渐失去了市场份额。原因包括对新 兴市场的反应迟钝、产品线单一和竞争对手 的快速创新。诺基亚需要调整战略、加强创
新和拓展市场来重回巅峰。
THANKS FOR WATCHING
感谢您的观看
详细描述
商品滞销与库存积压不仅占用资金和库存空间,还可能导致商品过期或贬值。为了解决这一问题,经营者需要关 注市场需求和商品销售情况,及时调整进货计划和促销策略。
商品滞销与库存积压问题
解决措施 定期分析商品销售数据,及时淘汰滞销商品,优化商品结构。
制定合理的进货计划,控制库存量,避免积压。
商品滞销与库存积压问题
门店经营管理ppt课件
目 录
• 门店经营概述 • 门店经营的核心要素 • 门店经营策略 • 门店经营管理流程 • 门店经营的挑战与解决方案 • 门店经营管理案例分析
01 门店经营概述
门店经营的定义与特点
定义
门店经营是指通过开设实体店铺 ,进行商品销售、服务提供和品
牌展示的一系列经营活动。
地域性
定期检查和维护陈列设施和产品,确保陈 列效果和产品质量。
客户服务
人流聚集
门店是人流聚集的场所,通过 吸引顾客进店,提供优质服务 和产品,实现销售目标。
品牌形象
门店是品牌形象的重要展示窗口, 通过店面装修、陈列和员工服务,
传递品牌价值和企业文化。
门店经营的重要性
01
02
03
满足消费者需求
门店经营直接面对消费者, 能够及时了解消费者需求 和市场变化,提供符合需 求的商品和服务。
诺基亚手机专卖店曾是移动通信市场的领导 者,但由于战略失误、创新能力不足和市场 变化,逐渐失去了市场份额。原因包括对新 兴市场的反应迟钝、产品线单一和竞争对手 的快速创新。诺基亚需要调整战略、加强创
新和拓展市场来重回巅峰。
THANKS FOR WATCHING
感谢您的观看
详细描述
商品滞销与库存积压不仅占用资金和库存空间,还可能导致商品过期或贬值。为了解决这一问题,经营者需要关 注市场需求和商品销售情况,及时调整进货计划和促销策略。
商品滞销与库存积压问题
解决措施 定期分析商品销售数据,及时淘汰滞销商品,优化商品结构。
制定合理的进货计划,控制库存量,避免积压。
商品滞销与库存积压问题
门店经营管理ppt课件
目 录
• 门店经营概述 • 门店经营的核心要素 • 门店经营策略 • 门店经营管理流程 • 门店经营的挑战与解决方案 • 门店经营管理案例分析
01 门店经营概述
门店经营的定义与特点
定义
门店经营是指通过开设实体店铺 ,进行商品销售、服务提供和品
牌展示的一系列经营活动。
地域性
定期检查和维护陈列设施和产品,确保陈 列效果和产品质量。
客户服务
门店运营与管理PPT课件

门店运营与管理ppt课件
• 门店运营与管理概述 • 门店选址与布局 • 商品管理 • 人员管理 • 营销策略 • 财务管理 • 门店运营与管理的发展趋势
01
门店运营与管理概述
门店运营与管理的定义
门店运营与管理是指对门店的日常经 营、人员、财务、商品、设施等方面 的综合管理,旨在实现门店的长期稳 定发展和盈利。
会员特权
为会员提供专属的优惠、礼品、积分兑换等特权,增加客户忠诚度。
会员维护
建立会员数据库,定期推送优惠信息、活动通知等,与会员保持良 好互动。
市场推广
Hale Waihona Puke 1 2线上推广利用社交媒体、电商平台等线上渠道进行品牌宣 传和产品推广。
线下推广
通过户外广告、宣传单页、展会等形式,吸引潜 在客户进店体验。
3
联合推广
05
营销策略
促销活动
促销活动
通过打折、满减、赠品等形式吸引顾客,提高销售额。
促销时机
选择合适的时机进行促销,如节假日、店庆等,增加顾客购买意 愿。
促销宣传
通过店面布置、广告宣传等方式,提高促销活动的知名度和影响 力。
会员制度
会员等级
根据消费额或积分,将会员分为不同等级,提供相应的优惠和服 务。
成本核算
02
根据进货成本、运营成本和市场需求等因素,合理核算商品成
本,为定价提供参考。
定价策略
03
根据市场调查和成本核算的结果,制定具有竞争力的定价策略,
确保商品销售的盈利性和市场占有率。
04
人员管理
招聘与培训
招聘
制定招聘计划,明确岗位职责和 要求,筛选简历和面试,确保招 聘到合适的人才。
培训
• 门店运营与管理概述 • 门店选址与布局 • 商品管理 • 人员管理 • 营销策略 • 财务管理 • 门店运营与管理的发展趋势
01
门店运营与管理概述
门店运营与管理的定义
门店运营与管理是指对门店的日常经 营、人员、财务、商品、设施等方面 的综合管理,旨在实现门店的长期稳 定发展和盈利。
会员特权
为会员提供专属的优惠、礼品、积分兑换等特权,增加客户忠诚度。
会员维护
建立会员数据库,定期推送优惠信息、活动通知等,与会员保持良 好互动。
市场推广
Hale Waihona Puke 1 2线上推广利用社交媒体、电商平台等线上渠道进行品牌宣 传和产品推广。
线下推广
通过户外广告、宣传单页、展会等形式,吸引潜 在客户进店体验。
3
联合推广
05
营销策略
促销活动
促销活动
通过打折、满减、赠品等形式吸引顾客,提高销售额。
促销时机
选择合适的时机进行促销,如节假日、店庆等,增加顾客购买意 愿。
促销宣传
通过店面布置、广告宣传等方式,提高促销活动的知名度和影响 力。
会员制度
会员等级
根据消费额或积分,将会员分为不同等级,提供相应的优惠和服 务。
成本核算
02
根据进货成本、运营成本和市场需求等因素,合理核算商品成
本,为定价提供参考。
定价策略
03
根据市场调查和成本核算的结果,制定具有竞争力的定价策略,
确保商品销售的盈利性和市场占有率。
04
人员管理
招聘与培训
招聘
制定招聘计划,明确岗位职责和 要求,筛选简历和面试,确保招 聘到合适的人才。
培训
餐厅标准4D管理PPT课件

将复杂的管理工作细分化、规范化、程序化。做到把岗位的 重点落实到具体的某一项内容,以及它的工作流程上去。
1D—整理到位
(天天工作有序不乱)
3D—培训到位
(全员提升敬业爱岗)
2D—责任到位
(环境事物消除扯皮)
4D—执行到位
(消除管理盲点漏洞)
精选
2
4D现场管理的目标及意义
※ 4D 现场管理是管理上的创新,看似简单却蕴含着深刻的现 代餐饮管理的理念及文化精髓,是一种科学的方法和管理工具。
精选
9
3D——培训到位的实施
培训到位是一个反复的过程,培训是一个持久和长久性的过程,连续性反复不断坚 持前面的3D活动。 总之就是养成一个坚持的习惯。并辅助一定的监督措施,要求人人依规定行事,养 成良好的习惯。通过制度来维持成果,通过培训来改变员工的质量,养成工作规范, 认真执行的习惯。 我们再经营和学习上有一条理念没有经过培训的员工是企业最大的成本。一个没有 经过培训的员工我们急于让他上岗创造利润,那么在这过程中由于他对环境的生疏, 对工具没有学习培训正确的操作规程,出现刀伤、烫伤、摔伤、烧伤等不良现象, 反而带来了更大的麻烦。 所以说,我们有了完善的培训系统才能更有利于节省无形中带来的风险成本,才能 创造更大的利润。
精选
8
3D——培训到位
定义:连续地、反复不断地坚持前面3D活动。总之就是养成坚持的习惯,并辅以一 定的监督措施,要求人人依规定行事,养成好习惯。 目的:通过制度化来维持成果,通过培训改变“人质”,养成工作规范认真的习惯。 做法:
1、认真落实前面3D工作。 2、分文明责任区、分区落实责任人。 3、视觉管理和透明度。 4、制定稽查方法和检查标准。 5、维持4D意识。坚持上班4D一分钟,下班前4D五分钟,时刻不忘4D。 6、制定共同尊守的有关规则、规定,持之以恒:坚持每天应用五常法,使五常 法成为日常工作的一部分。 7、加强4D现场管理:每季度第一周为“4D加强周”,纳入质量检
1D—整理到位
(天天工作有序不乱)
3D—培训到位
(全员提升敬业爱岗)
2D—责任到位
(环境事物消除扯皮)
4D—执行到位
(消除管理盲点漏洞)
精选
2
4D现场管理的目标及意义
※ 4D 现场管理是管理上的创新,看似简单却蕴含着深刻的现 代餐饮管理的理念及文化精髓,是一种科学的方法和管理工具。
精选
9
3D——培训到位的实施
培训到位是一个反复的过程,培训是一个持久和长久性的过程,连续性反复不断坚 持前面的3D活动。 总之就是养成一个坚持的习惯。并辅助一定的监督措施,要求人人依规定行事,养 成良好的习惯。通过制度来维持成果,通过培训来改变员工的质量,养成工作规范, 认真执行的习惯。 我们再经营和学习上有一条理念没有经过培训的员工是企业最大的成本。一个没有 经过培训的员工我们急于让他上岗创造利润,那么在这过程中由于他对环境的生疏, 对工具没有学习培训正确的操作规程,出现刀伤、烫伤、摔伤、烧伤等不良现象, 反而带来了更大的麻烦。 所以说,我们有了完善的培训系统才能更有利于节省无形中带来的风险成本,才能 创造更大的利润。
精选
8
3D——培训到位
定义:连续地、反复不断地坚持前面3D活动。总之就是养成坚持的习惯,并辅以一 定的监督措施,要求人人依规定行事,养成好习惯。 目的:通过制度化来维持成果,通过培训改变“人质”,养成工作规范认真的习惯。 做法:
1、认真落实前面3D工作。 2、分文明责任区、分区落实责任人。 3、视觉管理和透明度。 4、制定稽查方法和检查标准。 5、维持4D意识。坚持上班4D一分钟,下班前4D五分钟,时刻不忘4D。 6、制定共同尊守的有关规则、规定,持之以恒:坚持每天应用五常法,使五常 法成为日常工作的一部分。 7、加强4D现场管理:每季度第一周为“4D加强周”,纳入质量检
门店运营管理PPT培训课件

加强品牌宣传和推广,提高品牌知名度 和美誉度,增强客户忠诚度。
制定灵活的营销策略,通过促销活动、 个性化服务等手段吸引客户。
应对策略
定期进行市场调研,了解消费者需求和 行业趋势,及时调整产品和服务。
竞争风险与应对策略
应ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ策略
提高门店的服务质量和客户体验 ,增强客户满意度和口碑。
竞争风险:市场上同类型门店的 增加、竞争对手的营销策略调整 等,可能导致门店市场份额下降 、利润受损。
反映门店现金流入和流出状况,评估门店资金状 况。
成本控制与盈利提升
采购成本控制
优化采购流程,降低采购成本,提高采购效率。
人力成本控制
合理安排员工工作,提高员工工作效率,降低人力成本。
营销成本控制
制定合理的营销策略,控制营销成本,提高营销效果。
07
门店运营风险与应对措 施
市场风险与应对策略
市场风险:由于市场需求变化、消费者 偏好转移等因素,门店可能面临销售量 下降、利润下滑等风险。
重要性
随着市场竞争的加剧,门店运营 管理的优劣直接影响到企业的盈 利能力和市场竞争力,是企业管 理体系中的重要组成部分。
门店运营管理的目标与任务
目标
提高门店的销售额和利润,提升客户 满意度,增强品牌影响力,实现可持 续发展。
任务
制定并执行门店的运营策略,优化门 店的商品组合和陈列,提升员工的服 务水平和专业素质,加强门店的财务 管理和库存管理。
商品陈列与展示
陈列原则
遵循商品分类、价格带、色彩搭 配等陈列原则,提高商品陈列的
规范性和易购性。
突出重点
通过促销堆头、特色陈列等方式, 突出展示重点商品和促销活动。
定期调整
秋水伊人店铺管理制度ppt课件

况由店内自行承担
工作用品每月25日公司统一采购发放,饮用水由 公司指定送水公司负责,不得浪费水资源
防盗,失货,正价按7折赔,打折低于7折按最 低售价赔偿(店长1.5倍;助店1.4倍;导购平分)
串款差异超出店铺总库存数千分之五件,每超一 件罚10元,流失金额可与串款金额相抵冲
赠品的如实登记,打折折扣的真实性
一、店铺考勤及作息时间 二、会务及会务要求 三、店铺卫生要求 四、店铺纪律考核 五、店铺财务管理制度 六、店铺设备管理 七、店铺安全管理
一、作息时间及考勤:
门店的经营为全年365天无休, 因此店铺人员的出勤不同于一般企 业的朝九晚五,而是时时要运作不 息。
日作息时间
签到 8:45前
更换 工作服 21:50-21:55
旷工:连续3天无故矿工或1年内累计7天矿工,公 填写加班单,经区域主管批准后,公 司根据工作情况允许后,安排补休或支付加班费;
排班:每月25日前店长定好下月排班,月底公布;
用餐时间:11:30-12:30 17:30-18:30 根据实际情况安排,错开营业高峰期,但用餐时
商品的仓库存放
仓库存放的基本原则:设有通道或空位;
合理放置存货架; 防火/防潮/防雨,设置防火,灭火设施 亮度,湿度,温度适当 具有防盗功能
存放标准: 收货,退货,转货一律在内仓
不能存放除货品,清洁用品,物料以外的杂物 货品分类存放,不能直接放在地面上 存放货品有明确的表示 存放货品不能超高 必须符合消防标准 保证货物流通的畅顺
订货不足或不准确 系统中的库存不准确,导致门店的订单错误 某些商品漏订货 顾客的集中购买 商品的特价等因素导致商品热销 生产商缺货不能满足供给
缺货的分析
缺货数量 缺货超过2周以上的商品数量 目前缺货且无未来订单的数量
工作用品每月25日公司统一采购发放,饮用水由 公司指定送水公司负责,不得浪费水资源
防盗,失货,正价按7折赔,打折低于7折按最 低售价赔偿(店长1.5倍;助店1.4倍;导购平分)
串款差异超出店铺总库存数千分之五件,每超一 件罚10元,流失金额可与串款金额相抵冲
赠品的如实登记,打折折扣的真实性
一、店铺考勤及作息时间 二、会务及会务要求 三、店铺卫生要求 四、店铺纪律考核 五、店铺财务管理制度 六、店铺设备管理 七、店铺安全管理
一、作息时间及考勤:
门店的经营为全年365天无休, 因此店铺人员的出勤不同于一般企 业的朝九晚五,而是时时要运作不 息。
日作息时间
签到 8:45前
更换 工作服 21:50-21:55
旷工:连续3天无故矿工或1年内累计7天矿工,公 填写加班单,经区域主管批准后,公 司根据工作情况允许后,安排补休或支付加班费;
排班:每月25日前店长定好下月排班,月底公布;
用餐时间:11:30-12:30 17:30-18:30 根据实际情况安排,错开营业高峰期,但用餐时
商品的仓库存放
仓库存放的基本原则:设有通道或空位;
合理放置存货架; 防火/防潮/防雨,设置防火,灭火设施 亮度,湿度,温度适当 具有防盗功能
存放标准: 收货,退货,转货一律在内仓
不能存放除货品,清洁用品,物料以外的杂物 货品分类存放,不能直接放在地面上 存放货品有明确的表示 存放货品不能超高 必须符合消防标准 保证货物流通的畅顺
订货不足或不准确 系统中的库存不准确,导致门店的订单错误 某些商品漏订货 顾客的集中购买 商品的特价等因素导致商品热销 生产商缺货不能满足供给
缺货的分析
缺货数量 缺货超过2周以上的商品数量 目前缺货且无未来订单的数量
连锁门店日常管理技术教材(PPT 60页)

1 消防安全管理 ⑴ 事前预防 ① 设立紧急出口及安全门,并随时保持通杨,若该店无其他出口时
,则大门口应保持畅通。 ② 设置足够的灭火器,依消防规定设于门店的明显处,并定期保养
及检查各项消防设备。 ③ 定期召集门店全体员工,讲解灭火设备的功能、使用方法,以及
防火注意事项。 ④ 门店内一般禁止抽烟。 ⑤ 定期(如每半年一次)实施消防演习(含灭火器使用)。 ⑥ 随时检验插座、插头的绝缘体是否脱落、损坏。 ⑦ 打扫卫生、清理垃圾时,应注意其中有无火种等易燃物。 ⑧ 电器、插座、马达附近应经常清扫,不留杂物。 ⑨ 门店全体人员皆应知道总电源开关的位置及使用方法。 ⑩ 店内勿放易燃物,店内装饰应选用耐火材料。
来店时凭证兑换发票。 ⑤ 店长应立即将门店的保险箱和店长室锁好。 ⑥ 收银人员迅速将收银机抽屉关好。 ⑦ 店长应迅速将人员分配至收银台附近及门店内,以保证现金及商品的安全。 ⑧ 以客气的语调安抚顾客,并请顾客谅解因停电所带来的不使。 ⑨ 指派副店长或其他人员两人以上,在后门把关,以防止员工在此时发生不良行为 ⑶ 事后处理 ① 检查门店内外是否有异常的状况 ② 清查门店内的财物和商品。 ③ 待一切恢复正常之后再开始营业。
更须针对事前防范的各项重点检查原有的缺陷。
防骗管理
当今社会,骗人的花样不断翻新,骗子的骗术可谓千奇百怪,因而门店员工要随时提 高警惕,防止歹徒的诈骗。常见的案例有:要求兑换零钱、送货、以物抵物,或是声 称存放在寄物柜内的贵重物品失窃等等。
⑴ 事前预防 ① 店员应避免与顾客过于接近,以免发生意外。 ② 不要背对或离开已打开的钱财放置处或保险箱。 ③ 视线不要离开已打开的钱财放置处或保险箱。 ④ 收到顾客所付钱财,应等确定顾客给付金额符合后,才可将钱放入钱财放置处。 ⑤ 收到顾客大钞时,应注意钞票上有无特别记号及辨识假钞。 ⑥ 注意顾客以“零钱掉落法”及“声东击西法”骗取你已打开的钱财放置处或保险
,则大门口应保持畅通。 ② 设置足够的灭火器,依消防规定设于门店的明显处,并定期保养
及检查各项消防设备。 ③ 定期召集门店全体员工,讲解灭火设备的功能、使用方法,以及
防火注意事项。 ④ 门店内一般禁止抽烟。 ⑤ 定期(如每半年一次)实施消防演习(含灭火器使用)。 ⑥ 随时检验插座、插头的绝缘体是否脱落、损坏。 ⑦ 打扫卫生、清理垃圾时,应注意其中有无火种等易燃物。 ⑧ 电器、插座、马达附近应经常清扫,不留杂物。 ⑨ 门店全体人员皆应知道总电源开关的位置及使用方法。 ⑩ 店内勿放易燃物,店内装饰应选用耐火材料。
来店时凭证兑换发票。 ⑤ 店长应立即将门店的保险箱和店长室锁好。 ⑥ 收银人员迅速将收银机抽屉关好。 ⑦ 店长应迅速将人员分配至收银台附近及门店内,以保证现金及商品的安全。 ⑧ 以客气的语调安抚顾客,并请顾客谅解因停电所带来的不使。 ⑨ 指派副店长或其他人员两人以上,在后门把关,以防止员工在此时发生不良行为 ⑶ 事后处理 ① 检查门店内外是否有异常的状况 ② 清查门店内的财物和商品。 ③ 待一切恢复正常之后再开始营业。
更须针对事前防范的各项重点检查原有的缺陷。
防骗管理
当今社会,骗人的花样不断翻新,骗子的骗术可谓千奇百怪,因而门店员工要随时提 高警惕,防止歹徒的诈骗。常见的案例有:要求兑换零钱、送货、以物抵物,或是声 称存放在寄物柜内的贵重物品失窃等等。
⑴ 事前预防 ① 店员应避免与顾客过于接近,以免发生意外。 ② 不要背对或离开已打开的钱财放置处或保险箱。 ③ 视线不要离开已打开的钱财放置处或保险箱。 ④ 收到顾客所付钱财,应等确定顾客给付金额符合后,才可将钱放入钱财放置处。 ⑤ 收到顾客大钞时,应注意钞票上有无特别记号及辨识假钞。 ⑥ 注意顾客以“零钱掉落法”及“声东击西法”骗取你已打开的钱财放置处或保险
《店铺管理规范》PPT课件

五、赔偿制度
– 所有店铺失货按吊牌价4折赔偿,若店铺销售 折扣低于4折按实际销售折扣赔偿。(皮草、 貂类货品按6折赔偿)
– 店铺员工在售卖过程中发生开错票情况员工 乐捐50元。处理方式:
• 少收金额情况,需另行赔偿与公司规定售价差额 部分金额。
• 多收金额情况,必需尽一切方法找到顾客返回多 收部分金额。无法找到顾客时,多收部分充公。
班时间不准购买自己经营的商品。 • 不准在卖场吃东西、看书、看报、睡觉、闲坐。 • 全班人员要团结一致,齐心协力把各项工作做好,不得出现相互拆台与推托现象。 • 自觉搞好店内、外环境卫生和商品卫生。无顾客时要整理商品,保持商品饱满、
整洁美观。 • 交接班时做到:交接清楚,货款相符、签名负责。 • 对公物、商品等不乱拿、乱用,不浪费。 • 不允许提前更衣下班或提早关门停止营业。 • 当穿着制服在公众场合出现时,应留意给予公众的形象,不讲公司内部讯息。 • 严格遵守与执行公司及上级领导下发的其它制度与工作任务。
六、考勤制度
• 店铺没有特殊情况不能随便调班,需要调班或调休者须 事前申请,须店长以上批准。(每月调班不得超过3次)
• 店铺人员请事假须提前3天填写请假单,交接请假期间所 有工作,店长审批方准。店长请假须提前7天填写请假单, 交接请假期间所有工作,督导审批方准。
• 店铺人员及店长不能在周五至周日公休,重大节假日不 能公休。
四、清洁卫生制度
– 店铺卖场必须随时保持整洁干净,其店面、店内、存货仓(架) 不允许出现污垢与灰尘。
– 每天班前、班后都必须对店面的临街(或走廊)责任区、店内 地板、橱窗、货柜、收银台等需要清洁的地方按要求进行彻底 清扫,做到任何地方均明亮无灰尘。
– 每周定一天为店铺卫生日,把门头,橱窗,店面招牌与临街玻璃使 用清洁剂彻底擦洗一遍。
门店运营管理ppt课件.ppt

三,门店客户管理
合作者
宣传者 支持者(固定客)
主顾(常客) 回头客(重复购买至少一次)
客户(购买客) 潜在客户(进店客) 猜想客户(店前过客)
忠诚 不忠诚
篮球比赛是根据运动队在规定的比赛 时间里 得分多 少来决 定胜负 的,因 此,篮 球比赛 的计时 计分系 统是一 种得分 类型的 系统
三,门店客户管理
经营理念
一,门店管理概述
以客户为中心的理念
细节决定成败的理念
篮球比赛是根据运动队在规定的比赛 时间里 得分多 少来决 定胜负 的,因 此,篮 球比赛 的计时 计分系 统是一 种得分 类型的 系统
一,门店管理概述
方法与工具
系统方法 1,系统是一个许多部分组成的整体
2,任何成系统的单元都有一个确切的目的
占营业额收入 75-80%
占营业额收入 20%
占营业额收入 5%
篮球比赛是根据运动队在规定的比赛 时间里 得分多 少来决 定胜负 的,因 此,篮 球比赛 的计时 计分系 统是一 种得分 类型的 系统
四,门店商品/服务组合管理
门店管理者面临的问题
商品
/ 服务 组合
提供客户价值 门店利润
质量 时效
成本 效率
篮球比赛是根据运动队在规定的比赛 时间里 得分多 少来决 定胜负 的,因 此,篮 球比赛 的计时 计分系 统是一 种得分 类型的 系统
四,门店商品/服务组合管理
满意的服务成为客户重复购买的重要理由
购买前服务
环境营造 商品整理 促销活动 客户引导
购买中服务
提供商品知识 提供咨询建议
购买后服务
包装及送货 保证及承诺 提供新品信息
划”环节开始进行新的PDSA循环。
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5、补货的及时性,是为了给销售做好物品上的准备!
精品课件
18
日常工作流程
营业时间——没有顾客进店怎么办?
1、调整店内色彩及陈列,让其更具吸引力, 以吸引顾客进店;
2、调整一下外部氛围,POP、写真、汽球等, 以吸引顾客进店;
3、放放公司的语音宣传音乐;
4、在人流量大的时候,可以推出特价车,以 吸引顾客进店。
作为店长要以饱满的精神状态及最佳的情绪,才 能带给店员一个好心情,对待导购一定要多肯定少批 评才能激发大家的上进心。
精品课件
15
日常工作流程
开始营业(8:30分)—— 2、调整陈列
刚开始营业时候一般客流较小,可以利用这段 时间调整陈列;
给模特换样衣;
擦橱窗、货柜、门等;
调整陈列把所有陈列规范化;
4、收款时介绍贵宾卡的使用方法,多积累顾 客资料;
精品课件
17
日常工作流程
营业时间——在顾客少的情况下
1、整理商品,把顾客挑选打样的商品叠好;
2、整理货位,调整挂钩的方向及样衣的颜色陈列顺 序;
3、调整价签,随时把价签上全;
4、一边售货,一边把缺货的情况进行记录,在顾客 少的情况下可以把配货单输到电脑上,以便于要货;
店面的日常管理
店长是店面的的最高管理者,同时也 是企业委托管理的经营者,也是店面的核 心人物,店长的管理直接影响到店面的经 营状况。
精品课件
1
店面的日常管理
销售管理 人员管理 货品管理 店面形象管理 顾客管理
精品课件
2
店面日常管理
销售管理
目标决定方法,还是方法决定目标; 行动措施;
精品课件
19
日常工作流程
营业时间——没有顾客进店怎么办?
5、给老顾客打打电话;
6、必要的情况下向上级寻求帮助,要一些特价引 爆品吸引顾客进店;
7、如果客流一直少,要做做宣传,到附近生活区、 人流聚集区发发宣传品,达到宣传店面的目的,吸 引顾客进店。
8、人流量小的时候,还可以放点音乐,调节一下 心情;
精品课件
3
店面的日常管理
人员管理
合适的人干合适的事(了解每个人的性格) 尊重员工的自尊心(不要在人多时去批评员工) 关心员工的疾苦; 店长在处理事情时一定要公平公正;
(奖金分配表、平时工作)
在要求员工的同时自己一定要以身作则;
(日常行为、开完店长会不回店员工的想法?)
精品课件
4
店面日常管理
人员管理
人员定项管理; (一对一责任;人人头上有指标)
(日常工作定项管理、销售目标定项管理、品牌定 项管理定项、大型活动定项;)
及时激励;(可以建立激励基金)
精品课件
5
店面日常管理
货品管理
保证货品的干净整洁 ;
(店面形象、企业形象,以及带给顾客的一种感受)
每天及时补货,分析畅销与滞销; 掌握店内货品的库存及退货比; 减少脏品产生; 货品的正常流转;(出货流程及退货流程)
精品课件
8
店面日常管理
店面形象管理
了解公司店面形象检查的标准; 每位导购要熟知检查标准; 做好日常卫生及陈列; 卖点清晰;
精品课件
9
店面日常管理
顾客管理
做客户价值; 怎样更多的收集老顾客
(多办贵宾卡);
精品课件
10
店面日常管理
让我们为打造专业的金 淼连锁体系而努力加油!
精品课件
11
给每个导购一个清晰的目标;(应达的销售额)
对当日的主推点及卖点达成共识;
二次销售的重点(新品、主卖点、特价品);
新品知识的讲解及卖点介绍;
相关的陈列知识及调整方向;
精品课件
14
日常工作流程
开始营业(8:30分)——1、晨会(5—10
分钟)
晨会是给导购一个清晰的售货方向及目标;
同时,在晨会中多注意鼓励员工,让她们每天都 有一个好心情,因为情绪会影响销售的积极性,这样 更能让挖掘出每一个导购销售潜力。—多做即时激励
拥有一个良好的购物环境,干净明亮的橱窗, 货物的有序摆放,丰满靓丽的货品都能吸引顾客进 店。
精品课件
16
日常工作流程
营业时间——服务好每一个进店顾客
1、每一次的货品推荐,要力求专业性,让顾 客更信服,让顾客愿意到金淼购物;
2、做好每一笔销售,服务好每一位进店的顾 客,用服务留住顾客;
3、多做二次销售,多一次增加销售的机会;
精品课件
23
日常工作流程
营业时间——晚上6:30以后
晚上6:30以后,进店客流量会减少,但相 对成交率会高,因为进店的人一般是去购物的, 所以要抓住6:30的顾客,并要多做二次销售。
精品课件
24
日常工作流程
营业结束——
1、核对好实款和销售额,做好帐目,并把款 放在安全的地方; 2、如有时间查看一下其他店面的销售或销售 组成; 3、打扫卫生; 4、关闭所有电源,防止发生火灾; 5、有时间可以做做一天的总结。
精品课件
20
日常工作流程
营业时间——客流量大时怎么办?
1、要全员加班,店长安排好班次及休息;
2、客流大时,看货和卖货一样重要,防止丢 货;
3、必要的情况下,每个导购都有一个站位, 以达到更好的人员使用;
4、在客流大的时候,介绍商品更力求简练、 快速,更快的达成销售。
精品课件
21
日常工作流程
营业时间——中午交接班
1、交待好店长或公司交待的事情,及接班人 需注意的一些事项; 2、在人流量小时,导购在隐藏的地方吃饭; 3、吃完饭一定要注意通风;
精品课件
22
日常工作流程
营业时间——下午3:00—6:30以后
居民区的店面在3:00以后客流量会增加, 所以这时候要把主要精力放在销售及卖货上, 不要流失每一位进店的顾客。
店面管理与工作流程
精品课件
12
日常工作流程
到岗时间(8:20分)——营业前准备
打扫卫生; 将模特放在店外或显著的位置; 开启店内照明; 开启POS机联网,准备好零钱
精品课件
13
日常工作流程
开始营业(8:30分)—1、晨会(5—10分钟)
总结昨天的销售情况;
即时激励——表扬做得好的方面,指出需要调整的 地方;
精品课件
6
出货工作流程
在箱子上写青店名,和送货单一致;
在接到货时要看店面是否一致,外包装是否破 损,确定箱数后给司机签字;
开箱验货时,先看单据否和本店一致;
验货出现短少情况,第一时间上报行政中心, 并保留现场。
验货无误后将货品归位;
精品课件
7
退货工作流程
在店中整货(货品包装,吊牌等) ; 记录货品明细单(店中备留一份); 按规定时间返回库房,并记录箱数。 按规定时间退货; 拿回退单核对数量。
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18
日常工作流程
营业时间——没有顾客进店怎么办?
1、调整店内色彩及陈列,让其更具吸引力, 以吸引顾客进店;
2、调整一下外部氛围,POP、写真、汽球等, 以吸引顾客进店;
3、放放公司的语音宣传音乐;
4、在人流量大的时候,可以推出特价车,以 吸引顾客进店。
作为店长要以饱满的精神状态及最佳的情绪,才 能带给店员一个好心情,对待导购一定要多肯定少批 评才能激发大家的上进心。
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15
日常工作流程
开始营业(8:30分)—— 2、调整陈列
刚开始营业时候一般客流较小,可以利用这段 时间调整陈列;
给模特换样衣;
擦橱窗、货柜、门等;
调整陈列把所有陈列规范化;
4、收款时介绍贵宾卡的使用方法,多积累顾 客资料;
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日常工作流程
营业时间——在顾客少的情况下
1、整理商品,把顾客挑选打样的商品叠好;
2、整理货位,调整挂钩的方向及样衣的颜色陈列顺 序;
3、调整价签,随时把价签上全;
4、一边售货,一边把缺货的情况进行记录,在顾客 少的情况下可以把配货单输到电脑上,以便于要货;
店面的日常管理
店长是店面的的最高管理者,同时也 是企业委托管理的经营者,也是店面的核 心人物,店长的管理直接影响到店面的经 营状况。
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1
店面的日常管理
销售管理 人员管理 货品管理 店面形象管理 顾客管理
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2
店面日常管理
销售管理
目标决定方法,还是方法决定目标; 行动措施;
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19
日常工作流程
营业时间——没有顾客进店怎么办?
5、给老顾客打打电话;
6、必要的情况下向上级寻求帮助,要一些特价引 爆品吸引顾客进店;
7、如果客流一直少,要做做宣传,到附近生活区、 人流聚集区发发宣传品,达到宣传店面的目的,吸 引顾客进店。
8、人流量小的时候,还可以放点音乐,调节一下 心情;
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3
店面的日常管理
人员管理
合适的人干合适的事(了解每个人的性格) 尊重员工的自尊心(不要在人多时去批评员工) 关心员工的疾苦; 店长在处理事情时一定要公平公正;
(奖金分配表、平时工作)
在要求员工的同时自己一定要以身作则;
(日常行为、开完店长会不回店员工的想法?)
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4
店面日常管理
人员管理
人员定项管理; (一对一责任;人人头上有指标)
(日常工作定项管理、销售目标定项管理、品牌定 项管理定项、大型活动定项;)
及时激励;(可以建立激励基金)
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5
店面日常管理
货品管理
保证货品的干净整洁 ;
(店面形象、企业形象,以及带给顾客的一种感受)
每天及时补货,分析畅销与滞销; 掌握店内货品的库存及退货比; 减少脏品产生; 货品的正常流转;(出货流程及退货流程)
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店面日常管理
店面形象管理
了解公司店面形象检查的标准; 每位导购要熟知检查标准; 做好日常卫生及陈列; 卖点清晰;
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店面日常管理
顾客管理
做客户价值; 怎样更多的收集老顾客
(多办贵宾卡);
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店面日常管理
让我们为打造专业的金 淼连锁体系而努力加油!
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给每个导购一个清晰的目标;(应达的销售额)
对当日的主推点及卖点达成共识;
二次销售的重点(新品、主卖点、特价品);
新品知识的讲解及卖点介绍;
相关的陈列知识及调整方向;
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14
日常工作流程
开始营业(8:30分)——1、晨会(5—10
分钟)
晨会是给导购一个清晰的售货方向及目标;
同时,在晨会中多注意鼓励员工,让她们每天都 有一个好心情,因为情绪会影响销售的积极性,这样 更能让挖掘出每一个导购销售潜力。—多做即时激励
拥有一个良好的购物环境,干净明亮的橱窗, 货物的有序摆放,丰满靓丽的货品都能吸引顾客进 店。
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日常工作流程
营业时间——服务好每一个进店顾客
1、每一次的货品推荐,要力求专业性,让顾 客更信服,让顾客愿意到金淼购物;
2、做好每一笔销售,服务好每一位进店的顾 客,用服务留住顾客;
3、多做二次销售,多一次增加销售的机会;
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日常工作流程
营业时间——晚上6:30以后
晚上6:30以后,进店客流量会减少,但相 对成交率会高,因为进店的人一般是去购物的, 所以要抓住6:30的顾客,并要多做二次销售。
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日常工作流程
营业结束——
1、核对好实款和销售额,做好帐目,并把款 放在安全的地方; 2、如有时间查看一下其他店面的销售或销售 组成; 3、打扫卫生; 4、关闭所有电源,防止发生火灾; 5、有时间可以做做一天的总结。
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日常工作流程
营业时间——客流量大时怎么办?
1、要全员加班,店长安排好班次及休息;
2、客流大时,看货和卖货一样重要,防止丢 货;
3、必要的情况下,每个导购都有一个站位, 以达到更好的人员使用;
4、在客流大的时候,介绍商品更力求简练、 快速,更快的达成销售。
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21
日常工作流程
营业时间——中午交接班
1、交待好店长或公司交待的事情,及接班人 需注意的一些事项; 2、在人流量小时,导购在隐藏的地方吃饭; 3、吃完饭一定要注意通风;
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22
日常工作流程
营业时间——下午3:00—6:30以后
居民区的店面在3:00以后客流量会增加, 所以这时候要把主要精力放在销售及卖货上, 不要流失每一位进店的顾客。
店面管理与工作流程
精品课件
12
日常工作流程
到岗时间(8:20分)——营业前准备
打扫卫生; 将模特放在店外或显著的位置; 开启店内照明; 开启POS机联网,准备好零钱
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13
日常工作流程
开始营业(8:30分)—1、晨会(5—10分钟)
总结昨天的销售情况;
即时激励——表扬做得好的方面,指出需要调整的 地方;
精品课件
6
出货工作流程
在箱子上写青店名,和送货单一致;
在接到货时要看店面是否一致,外包装是否破 损,确定箱数后给司机签字;
开箱验货时,先看单据否和本店一致;
验货出现短少情况,第一时间上报行政中心, 并保留现场。
验货无误后将货品归位;
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7
退货工作流程
在店中整货(货品包装,吊牌等) ; 记录货品明细单(店中备留一份); 按规定时间返回库房,并记录箱数。 按规定时间退货; 拿回退单核对数量。