校本课程——花卉鉴赏讲义

校本课程——花卉鉴赏讲义

一、花卉的概念

广义：具观赏价值，经一定技艺进行栽培和养护的植物及其一部分。观赏部位不限于花，可以是花、果、茎、叶、根、种子等任何部位。

五光十色、千姿百态的鲜花，灵秀生动，丽质天成，自然绝俗，不但能给人无穷美的享受，陶冶情操，还能防治疾病，令人身心康健，益寿延年。

花卉有益于人体健康，作用于身心两方面，既有直接作用，也有间接作用。通过赏花色、闻花香，以花为食，以花为药，甚至通过养花弄草的适度运动，都能起到防病治病，强体健身的作用。

众所周知，养花是一项轻度的体力劳动。我国古代著名的医药学家和养生学家孙思邈，不但自己寿命高达100多岁，还有一句健身名言：“人欲劳于形，百病不能成。”人如果经常从事适度的体育锻炼或体力劳动，就能提高免疫力，得病的机会就大大减少。养花是一种很好的锻炼方法，不受时间、场所、天气变化等因素的限制。

“芳兰移取遍中林，余地何妨种玉簪，更乞两丛香百合，老翁七十尚童心。”闲暇时，摆弄摆弄花草，或施肥、或浇水、或修枝、或松土、或除草……既能锻炼筋骨，促进新陈代谢，增强体质，还能对某些慢性疾病有一定辅助治疗作用。

我国和世界各国有许多”长寿之乡“，这些地区多半是山清水秀、百花盛开的所在。为何赏花有益于人的身心健康呢？现代医学认为：人体内有助于健康的一个重要因素是人的精神，生活充实，精神愉快是保持健康长寿的重要因素。赏花可以转移人的注意力，冲淡不良情绪，摆脱不良干扰。花的娇姿、丽色、馨香，雅韵能给人无穷美的享受。久而久之，能起到怡情养性，消除疲劳的目的。

二、怎样赏花(赏花之道)

赏花是人们日常生活中的一种享受。赏花的标准有四个字：色、香、姿、韵。欣赏花的颜色。讲究花色，一般有两种爱好：有人喜欢浓妆，要求色彩强烈；有的喜欢淡妆，要求色彩素雅。古人赏花，有的喜欢富贵华丽的牡丹和芍药，有的尊崇“花草四雅”兰花的淡雅，菊花的高雅，水仙的素雅，菖蒲的清雅。不同时代、不同民族、不同职业、不同年龄的人，审美观是不尽一致的。

欣赏花的香味。能色香兼备，最为理想；而事实常是“好花不香，香花不好”，色香难以兼备，这是生物遗传上的一种现象。兰花在群芳中以香取胜，号称香祖，尊为国香。前人品香，还提出浓、清、远、久四项标准，认为茉莉花就能具备这些要求。

欣赏花的姿。姿就是姿态，或称株形。有些花木，生就是丰姿美态，例如飘逸的文竹，婆娑的棕榈，亭亭玉立的荷花……而多数花木，则需加以修剪造型。观赏花木的最高艺术形式是盆景。盆景的造型，实际操作就是对根、茎、叶、花的姿态进行加工处理。

欣赏花的风韵。这是指花的风度、品德、特性。不泽东谙花韵，难入高雅境界。毛主席的《咏梅》把梅花的风韵与革命者的气质联系起来，使无情的花产生了有情之意，对后人赏花起了很好的启迪作用。现代不少人喜欢松、竹之类的盆栽品种，它们一无丽色，二无芳香，人们为何欣赏它？就是欣赏其神韵。

欣赏花的色、香、姿、韵，是中国传统的赏花标准。在这个标准中，韵就是内在美，色、香、姿是外在美，只有内外美的统一才是真正美。

三、花与文化

翻开中国文学史，从屈原佩兰示节，陶渊明采菊东篱，李白醉卧花丛，杜甫对花溅泪，白居易咏莲吟柳，乃至林逋梅妻鹤子。。。。。。，中国有无数风流文认为花卉草木所倾，创造了许多以花卉为题材的千古佳作。

在中国的花卉文学作品中，数量最大，成就最高的要数咏花诗词了。在我国最早的一本诗歌总集--<<诗经>>中，三百零五篇里，提到花花草草就竟然达一百三十二种。直到六朝时代，出现典型的咏花之作，从此便历久不衰，后来更扩充到词中。刘禹锡有吟咏桃花，杏花的诗作;杜牧以杏花，荔枝花为题做诗;再加上礼拜，杜甫，白居易，林逋……，历代许多诗人的咏花名篇以及他们与花的佳话和轶事一直流传至今。除诗词以外，以花卉为题材的小说，戏剧作品也颇多名篇佳作。例如，明代唐显祖的名剧<<牡丹亭>>，评剧<<化为媒>>，还有在清代蒲松龄的著名短篇小说集<<聊斋志异>>中，也有许多篇章，如<<葛中>>，<<黄英>>，<<莲花公主>>，<<荷花三娘子>>等等，其中的主人公均以花仙，花精的身份来塑造文学形象。而在我国古典小说中，吟咏花卉最为丰富，以最为成功的当首推曹雪芹的名著<<红楼梦>>。作者别出心裁地将数十种名花佳木"配植"在大观园里，将数十首吟花诗词有机地统一于小说之中，以此作为展开故事情节的线索，显明人物性格的手段，表达作者情感的终结，喜则以花为戏，悲则以花志痛，出神入化地将花卉的自然美转化成了文学艺术美。

同种花卉在不同作者笔下可以比喻或象征不同的意义。另外，及时同一种花卉，同一作者，由于写作时间和经历感受的不同，也会创作出不同内容，感情的作品。

四、常见花语

情人草蓬松轻盈，状如云雾，常散插在主要花材之表面或空隙中，增加层次感，起烘托、陪衬和填充作用，在婚礼用花中最不可缺少的花材。

康乃馨象征母爱是慰问母亲之花，宜在母亲节和母亲生日时赠送；去医院探望病人时宜送此花，以表慰问。

向日葵光明、活力可赠热恋中的男友；金黄色的宜赠恋人。

红月季象征爱情和真挚纯洁的爱。人们多把它作为爱情的信物，爱的代名词，是情人节首选花卉。红月季蓓蕾还表示可爱。白月季寓意尊敬和崇高。白玫瑰蓓蕾还象征少女。粉红月季:表示初恋。黑色月季:表示有个性和创意。蓝紫色月季表示珍贵、珍稀。橙黄色月季表示富有青春气息、美丽。黄色月季表示道歉。绿白色月季表示纯真、俭朴或赤子之心。双色月季表示矛盾或兴趣较多。三色月季表示博学多才、深情。在花卉市场上，月季、蔷薇、玫瑰三者通称为玫瑰。作切花用的玫瑰实为月季近交品种。因此，称它为玫瑰不如称它月季更为贴切。月季花姿秀美，花色绮丽，有“花中皇后”之美称，月季在各种礼仪场合很常用。

天堂鸟象征自由、幸福幸福、快乐、吉祥和自由的象征，宜赠亲朋好友；宜在寿辰中赠送，祝老人似仙鹤般长寿。

黄栌秋天黄栌片片红叶，历经风霜，真情不变，寓意真心。

非洲菊又名扶郎花，它象征有毅力、不怕艰难，喜欢追求丰富的人生。单瓣品种代表温馨，重瓣品种代表热情可嘉。上海地区喜欢在结婚庆典时用扶郎花扎成花束布置新房。用其谐意，取新婚夫妇互敬互爱、妻子支持丈夫成就事业之