蔬菜轮作与间套复种技术要点

蔬菜轮作与间套复种技术要点
1、露地蔬菜的轮作
（1）轮作的概念
轮作是按一定的生产计划，将土地分为若干区，在同一生产区的菜地上，按一定的年限，轮换种植几种性质不同的蔬菜或作物的制度，也称换茬。

一年单主作区就是不同年份内把不同种类的蔬菜轮换种植，一年多次作地区，则是以不同的多次方式（或复种方式），在不同的年份内轮流种植。

（2）轮作在蔬菜生产中的地位和效益
轮作是克服连作障碍的最佳途径。

合理轮作有利于防治病虫害，有利于均衡利用土壤养分、改善土壤理化性状、调节土壤肥力，是开发土壤资源的生物学措施。

轮作能合理利用土壤肥力，调节土壤酸碱度和土壤中的腐殖质，维持土壤养分的平衡。

因为轮作时，前后作的蔬菜种类不同，它们从土壤中吸收的养分也不一样；其次，轮作是防治蔬菜病虫害的有效措施。

一般讲，凡是相同科、属、变种的蔬菜，病虫害也相近，每年轮换种植不同蔬菜，能够使病菌和害虫因失去寄主而si亡。

在一年二茬的栽培制度下，要求在同一块土地上不但与上一年各季栽培的蔬菜种类不同，而且与它的前后作蔬菜也不相同。

轮作周期的时间长短依据各类蔬菜主要病原菌在栽培环境中存活和侵染危害的不同情况而定。

采用粮菜轮作，对土传病害的防治效果十分明显。

粮菜轮作是一种非常好的栽培制度，种粮保证了口粮，种菜又能增加经济收入。

总之合理的轮作制度是一项无法替代的可以有效保障蔬菜产业良性发展的重要措施。

轮作利用植物不同生长期、不同需光(热)和水肥特点，
按次序种植充分利用季节，能提高土地的种植系数(复种指数)。

轮作的顺序性，即轮作应遵循的合理次序，安排这个轮作次序的原则是：轮作相邻近的作物茬应不同种类，不同种植方式，病虫害类型差异大，作物的需肥水特性有较大差异等。

轮作茬口相接的作物在季节利用上应当符合季节变化的特点。

从大农业观点出发，作物的轮作应不限于园艺植物，也可以插入农作物，如玉米、向日葵以及绿肥作物。

蔬菜轮作已是种植地区生产上普遍应用的种植制度，只要安排合理，总体种植效益可以保持一种很平稳的状态。

轮作的各茬口是紧密相联的，有设施条件育苗的将有利于合理安排轮作茬口。

在生产管理上，必须将技术落实到位，保证质量，否则，得不到预期的效益。

2、露地蔬菜连作障碍的克服
（1）连作障碍的发生
连作是指一年内或连续几年内，在同一田地上种植同一种作物的种植方式。

由于种植不同蔬菜作物存在着产量和效益上的明显差别以及种植户对种植蔬菜的经验差异等多方面因素决定着目前连作在实际种植当中是一种普遍现象。

尤其是茄果类等高产量高效益的蔬菜种类的种植上尤为突出。

蔬菜连作后连作障碍极易发生。

同时，对于所需养分，年年不断吸收，必然造成土壤中某些营养元素缺乏，导致养分失调，地力下降，得不到充分恢复和利用。

由于各种蔬菜根系的分布深浅各异，吸收养分的范围各不相同，如果年年连作同一种蔬菜，其根系吸收仅限在一定范围内，同样会造成某些营养元素的缺乏。

此外，连作之后，其根系还会大量分泌出对自身有害或有du的物质，对有益的微生物也会起到抑制作用，影响该类蔬菜的生长发育。

（2）克服连作障碍和重茬的方法
克服连作障碍和重茬的方法目前有合理轮作和休闲土地。

休闲就是利用上茬收获后下茬还未种植的短暂间隙通过灌水晒白等措施改善土壤养分构成等技术措施。

实行休闲制度可以有效的增加土壤生物的多样性，有利于生态系统平衡，有利于充分利用土壤肥力和减轻病虫害的发生。

3、露地蔬菜轮作制度的建立
（1）制定轮作计划的程序和方法
在一年多熟地区，一年内同一土地上为多茬次蔬菜复种方式，很难实行定区式轮作，多采用换茬式轮作，即轮作是在复种基础上进行，要求在同一土地上不但与上一年各季栽培的蔬菜不同，而且与它的前后作蔬菜也不相同。

采用复种换茬式轮作后轮作区按预定顺序逐年逐茬轮种不同蔬菜。

轮作的类型按作物组成分为菜菜轮作和菜粮轮作等。

在菜粮轮作中又分旱地轮作与水旱轮作。

连茬种植同一种蔬菜，土壤养分的利用不均衡，盐类积累，病虫危害严重，应实行特定的轮作区划，多实行叶菜类与茄果类轮作。

轮作的周期主要依据各类蔬菜主要病原菌在栽培环境中存活和侵染的不同情况而定。

需相隔2～3年的有马铃薯、辣椒等；需隔3～4年的有大白菜、番茄、豌豆、韭葱等。

确定轮作的顺序，应考虑到蔬菜生物学特性，需肥特点，对土壤理化性质的影响，茬口合理安排、生产和市场的需要等因素。

为保证一种蔬菜每年有较稳定的栽种面积，要求同一轮作体系中的每一轮作区的面积相近。

为便于管理和机械化作业，还要求轮作区尽可能连片。

在轮作区划中可将同科或同类蔬菜集中于相邻地段作为一个轮作区，与其他科或其他种类蔬菜分年轮换，也可将生长期长短相近的蔬菜安排在同一轮作区，同时随区轮换。

（2）轮作区的划分
轮作是合理利用土壤肥力，减轻病虫害的有效措施。

由于蔬菜的种类很多，不可能将田块分为很多区，每年栽种一种作物。

因此，要将茄果类、根菜类、白菜类、豆类、葱蒜类、薯芋类等各种蔬菜按照类分年轮流栽培，这就需要进行合理的轮作区划分。

同科的蔬菜因为对土壤养分等环境因素和病虫害发生大体相近，在轮作中可以作为一种作物处理。

但同科的蔬菜，如茄果类的番茄、甜椒和马铃薯相互轮作是不合适的。

绿叶菜类蔬菜生长期较短，可以配合其它蔬菜的轮作，作为过渡一般不独占一轮作区；果菜等蔬菜生长周期长、效益高，一般提倡作为轮作区的主导划分依据。

（3）轮作计划的实施
可以分为两类，一种是按照主栽蔬菜种类的栽培特性较小范围的因地制宜安排轮作计划，包括：
番茄：一般需要3～5年轮作，原则上不与茄科作物连作，前茬可为各种叶菜和根菜，也可为小麦和玉米等茬口，可与玉米或甘蓝、毛豆、葱等隔畦间作。

辣（甜）椒：不宜与茄科作物如马铃薯、枸杞连作，轮作期一般需要3年以上，因辣（甜）椒喜光但不耐强光，与玉米等高杆作物间作可以有效防止辣（甜）椒日烧病的发生，此外辣椒与叶菜、根菜、大葱等作物间作套种效果也比较好。

大葱：最忌连作或与其他葱类重茬，需3年以上轮作。

葱类在种植过程中根际可以分泌出对病害有抑制作用的各类化合物，因此葱茬是其他作物的良好前茬，后茬可以栽培各类效益高的蔬菜作物。

大葱可以与甜椒等根部病害较多的蔬菜种类间套种，此外，菠菜、香菜等后茬复种马铃薯效果也非常好。

大白菜：不宜连作及与其它十字花科作物之间轮作。

在轮作中一般前茬可以选择小麦茬，或是越冬葱蒜。

豆类：菜豆、豌豆、荷兰豆、毛豆等不宜连作。

一般玉米、小麦均可作前茬，后茬蔬菜可以为越冬菠菜、大白菜和秋甘蓝等。

豆类属于养地蔬菜茬口，在可持续农业生产体系中地位重要，要提倡把豆类蔬菜作为轮作制度中茬口过渡的主流来加以应用。

另一种是根据不同的种植地理、气候等环境特点及蔬菜自身特点大规模的安排轮作计划。

此类轮作计划的安排一般牵扯到某一区域的特色蔬菜产业整体发展，除了必须尊重不同种类蔬菜栽培的特性外，还需要做好基地整体的种植布局及病虫害的统防统治等项工作。

4、露地蔬菜的复种
复种是指在同一块土地上，一年内连续栽培多种蔬菜，可收获多次的种植方式。

复种提高了对光、温、水、土、的利用率提高了耕地生产力和利用率，缓解了粮、菜作物之间相互争地的矛盾，达到单位面积高产、高效的目的。

因此，在蔬菜基地开发推广粮、菜立体复合栽培技术，对增加农民收入，脱贫致富，振兴农村经济，推动蔬菜立体复合种植技术向纵深发展均有极其重要的现实意义。

⑴复种与温度、光能利用：利用前茬作物提早播种，给后茬作物余下较多的光能和热量。

即后茬作物的播种期应在满足其光能和热量（日平均气温≥10℃的总辐射和积温）的条件下延后播种，确保后作在日均温≥10℃终日前（即停止生长前）采收结束。

保证各种作物生育良好，使光热水土等自然资源得到充分利用。

⑵复种的条件：复种可以增加农产品的产量，充分利用土地资源，提高土地生产力。

复种的自然条件主要是包括热量条件和降雨量，生产条件主要包括劳畜力和机械化程度、水利设施和肥料准备等。

热量是决定能否复种的首要条件。

在生产中判断下一个地区或单位能否复种、复种类型、方式及复种程度主要依据当地的积温来判断。

在复种条件下采用育苗移栽的方式种植后茬作物，可以解决前后茬作物争时的矛盾，是争取积温的有效措施。

复种的技术措施的特点是要抢时间、赶季节，提高复种的经济效益。

⑶复种的主要模式：包括小麦复种青花菜、菠菜复种韭葱、小麦复种甘兰、菠菜复种胡萝卜、菠菜复种芫荽、菠菜复种茴香、早春甘蓝复种大白菜、早春甘蓝复种青萝卜、早春马铃薯复种大葱、早春马铃薯复种大白菜、早春胡萝卜复种香菜、早春胡萝卜复种菠菜、鲜食玉米复种菠菜、鲜食玉米复种芫荽等。

5、露地蔬菜的间作
两种或两种以上的蔬菜隔畦隔行或隔株同时有规则地栽培在同一块土地上称间种。

间种在蔬菜生产中占有举足轻重的地位，尤其是在现如今耕地面积日趋减少的情况下，间作可以有效增加复种指数，提高蔬菜产量，实行排开播种，增加花色品种和淡季供应的一项重要措施。

⑴间种的条件与原则：围绕着间作的特点和合理利用有限空间、地力取得最大化种植效益的原则下，间作应发挥间作蔬菜之间互利的因素，使其组成一个合理的复合群体，通过合理的群体结构，使单位面积内植株总数获得增加，有效而充分地利用光能和地力，在时间、空间和土壤环境构建一个互利环境。

间作利用的是共生蔬菜种类有利的一面，栽培过程中要尽量避免不利一面的出现，实行间作时，要根据各类蔬菜的生态特征特性，选择互助互利较多的种类或品种实行搭配，还要因地制宜地采取合理的田间群体结构，以及相应的技术栽培措施，间作蔬菜之间的种间竞争控制合适就会
增产，否则将造成减产。

间作应掌握好以下原则：主要集中在时间、空间、不同作物自生特性和对温、光、水、气、土壤等环境因素的要求方面。

①合理搭配蔬菜的种类和品种。

生长期长的和生长期短的蔬菜间作可以充分利用土地资源，增加复种面积，提高单位面积的产量。

植株高矮不同的蔬菜间作，使喜光的和耐阴的蔬菜合理搭配，可充分合理地利用空间，起到互补的作用。

如玉米和春甘蓝搭配；直立的韭葱与塌地的菠菜间作等。

根系深浅不同或对养分的要求不同的蔬菜间作，可充分合理利用土壤中的养分。

如深根性的茄果类与浅根性的绿叶菜类搭配，玉米与葱和大蒜间的间作等。

有互利或对单方面有良好作用的蔬菜间作，可使双方或一方得到比单作时更多的优势。

如大白菜等十字花科蔬菜与葱蒜类蔬菜间作可有效减轻大白菜的软腐病的发生。

②安排合理的田间群体结构。

应掌握好间作蔬菜之间合理的配置比例，采取如合理加宽行距，缩小株距等措施；此外，前作有利于后作苗期，而后作充分利用前作提早收获后倒出的空间和土地。

如夏种胡萝卜时混播小白菜，小白菜可起到有效的遮荫作用，有利于胡萝卜的出苗和苗期生长。

③采取相应的栽培技术措施。

采取的栽培措施要做到管理及时，保证产品的产量和质量；生产过程中采取因地制宜的农业措施，最大限度的利用有利因素，降低不利因素的影响，保证群体生长向着有利的方面发展。

④避免间作蔬菜在肥水、通风等管理中的矛盾过大。

使主作和副作蔬菜因生长过程中对各类资源的过度竞争而造成产品产量和品质的大幅下降。

⑵间种的主要模式
间作方式是进行反季节生产的一个重要生产方式，可以有效地利用土地面积，提高土地利用率，增加光能利用，增加单位面积经济效益。

蔬菜间作模式有甜（辣）椒间作玉米、甜椒间作大葱、早甘兰间作水萝卜、早甘蓝间作甜玉米等。

6、露地蔬菜的套种
前作蔬菜生育后期在其行间或株间种植后作蔬菜，前后作共生的时间较短称套作。

套作不同于间作。

间作时，主作与副作蔬菜共同在一起的时间较长，在播种时间上也有先后之分，收获时间上，也有前后之别。

而套作则是将前作与后作蔬菜的生长时间紧密地衔接起来，往往是前作物还未收获的生长后期，于株行间播种或定植下一茬蔬菜。

这种栽培特点，不仅高度利用空间，而且也高度利用时间，可有效增加复种指数。

⑴套种的条件与原则
①选择播种、定植、收获期差别较大的蔬菜种类套作。

前茬与后茬作物之间共生时间尽量安排较短暂，生长期长的和生长期短的配合，以便于耕作和田间管理，及时倒茬。

如茄果类生长期长，在它们中间套作生长期短的小白菜、小萝卜等，短期就可以收获，不影响茄果类的生长，又充分利用了土地。

②套作蔬菜种类营养或根系分布深浅要有较大的差别。

如菜豆套作玉米，矮生菜豆根深，需氮少，玉米根浅需氮多。

这样可充分利用地力。

③套作蔬菜植株高矮要有较大差别。

这样便于通风透光，充分利用光能。

例早熟甘蓝或采种菠菜套作玉米等。

④套作蔬菜喜光的和耐荫的要相互配合。

如甘蓝可以和茄果类等间套作。

⑤同类、同科蔬菜易感染相同的病虫害，不宜间套作。

⑥蔬菜间作的种植密度安排以不影响主作蔬菜的生长并能兼顾辅作作物为限度。

⑵套种的技术和主要模式
套作方式是进行反季节生产的一个重要生产方式，既可以有效地利用土地面积，提高土地利用率，又可以增加光能利用，增加单位面积经济效益。

蔬菜套作模式有菠菜套种韭葱、小麦套种甘蓝、早春甘蓝套种玉米等。

7、露地蔬菜间套复种模式
目前蔬菜间套复种模式有很多种，有些是已经通过农户的多年种植尝试很成熟的，有的是根据不同消费需求初次种植的。

主体内容包括四类：菜菜模式、瓜菜模式、粮菜模式和菜粮模式。

⑴菜与菜类型：早甘兰与甜椒、早甘兰与番茄、早甘兰与油菜、早甘兰与水萝卜、甜椒与大葱、黄瓜与大白菜、番茄与芹菜、番茄与胡萝卜、韭菜与甘兰、晚甘兰与油菜、春胡萝卜与秋番茄复种秋菜花、春种地膜马铃薯与大葱、菠菜和韭葱等。

⑵瓜与菜类型：西瓜与早甘兰、西瓜与辣椒、西瓜与大白菜、西瓜与秋萝卜、西瓜与胡萝卜、西瓜与大蒜、西瓜与矮生菜豆、西瓜与花生、西瓜与马铃薯、西瓜与毛豆等。

⑶粮与菜类型：小麦与甘兰、小麦与甜椒、小麦与胡萝卜、小麦与番茄、小麦与青花菜、小麦与大蒜。

⑷菜与粮类型：辣（甜）椒与玉米、早甘兰与玉米、芫荽与玉米、菠菜与玉米等。