特种作物栽培资料
名特蔬菜栽培复习资料_农业
名特蔬菜栽培名词解释1.名特蔬菜:指在一定范围、某一时期，生产规模小、产品稀少、人们尚未熟悉、消费量不大或特定地域栽培历史悠久、知名度高、具有特殊风味和营养保健价值的一类特色蔬菜。
2.蔬菜品种:不是植物分类学的分类单位，不存在野生植物中:是人类在生产实践中，经过选择培育而成的，实际上是栽培植物的变种或变型，具有一定经济价值的农业生产资料。
3.蔬菜的温周期:蔬菜植物适应一天中温度呈昼高夜低的变化，才能正常生长的现象。
4.积温:作物某个生育期或全部生育期内日平均气温>10C持续期间日平均气温的总和.5.芦笋的拟叶:芦笋真正进行光合作用的场所，是地上茎伸长膜质鳞片散开后分枝处产生的针状小枝，称为拟叶。
其实它是枝的变态，含有丰富的叶绿素，代替叶的功能，是芦笋的主要的同化器官。
6天然温室:特指云南省低海拔河谷地带，冬季气温较高，湿度较低，有利于在冬春季节种植生产喜温类蔬菜的区域。
7.春化作用:一般是指植物必须经历一段时间的持续低温才能由营养生长阶段转入生殖阶段生长的现象。
二、填空题1、蔬菜按照食用器官可分为根菜类、茎菜类、花菜类、叶菜类、果菜类。
2、大多数根菜类需经过低温、长日照诱导后才能抽薹开花。
3、牛募的肉质根中含有丰富的菊糖，特别适合糖尿病患者作为食疗蔬菜食用，繁殖器官为种子，牛蒡的果实为瘦果。
4、山萮菜为十字花科多年生的一种调料蔬菜:主要食用部分为带有叶度的肥大肉质根茎，繁殖方式除了种子繁殖外还有无性繁殖，包括分蘖、隐芽、组织培养等。
5、列举四种甘蓝类名特蔬菜：抱子甘蓝、赤球甘蓝、羽衣甘蓝、青花菜。
6、花椰菜和青花菜食用部分为肥嫩的花球和花枝，芥蓝的食用部分为花苔和嫩叶。
7、明日叶为伞形科植物，其组织内含有高浓度的有机锗和一般植物性食物很少有的维生素B12，作为蔬菜其主要食用器官为幼嫩的叶片，花序开放前由膜质叶柄包被，果实为双悬果。
8、生菜为菊科一、二年生草本植物，原产于地中海沿岸:莴苣可分为茎用莴苣和叶用莴苣。
特种稻津糯3号的选育及栽培技术
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2016.7 粮食作物
优质稻新品种耐德 606 示范表现及主要栽培技术
覃瑞德 1，2 吴耀军 3 曾凡洪 4 阳 旻 3 何少梅 4 向花香 1，2 覃凯旋 1，2 莫武平 1，2 （1.广西柳州市农业科学研究所 柳州 545003；2.广西农业科学院桂中分院 柳州 545003；
3. 广西鹿寨县种子管理站 鹿寨 545600；4.广西柳江县种子管理站 柳江 545100）
抗稻曲病等病害，抗倒伏、品质优。 津糯 1 号： 天津市原种场自育品种。 高抗稻瘟
病、半直立穗型，抗倒伏、品质达国标粳糯优级。 1.2 选育过程
2002 年 8 月以津原 47 为母本，津糯 1 号为父本 杂 交 ，经 过 7 代 系 统 选 择 ，于 2007 年 获 得 稳 定 糯 稻 新品系。 该品系表现散穗型、分蘖力强、穗大粒多、叶 下禾，高抗水稻条纹叶枯病、稻瘟病等病害，千粒重 高达 35 g，出米率高，米质优良。 2008-2009 年参加场 内 品 比 试 验 ，2011 年 参 加 天 津 市 春 稻 区 试 ，2012 年 参加天津市春稻生产试验。
2 特征特性
2.1 主要农艺性状 津糯 3 号全生育 期 172 d， 株 高 108 cm， 叶 色
绿， 分蘖力强， 成穗率 75%。 平均穗长 19 cm， 每 穗粒数 157 粒， 结实率 95.7%， 千粒重 25 g， 粒椭 圆饱满， 抗倒伏。
2.2 抗病性 2012 年经天津市植物保护研究所鉴定： 津糯 3
号 中 抗 （MR） 稻 瘟 病 、 高 抗 （HR） 条 纹 叶 枯 病 、 抗 （R） 白 叶枯病。 2.3 米质
经农业部谷物品质监督检验测试中心（武汉）检 测：津糯 3 号糙米率 84.5%、 精米率 75.5%、 整精米 率 74.2%、 粒长 6.4 mm、 长宽比 2.2、 垩白粒率糯、 垩白度糯、透明度糯级、碱消值 5.5、胶稠度 100 mm、 直链淀粉（干基）1.1%、水分 12.4%，达国家优质稻谷 标准优级。
红辣椒的种植方法
红辣椒的种植⽅法 辣椒是近⼏年来发展较快的特种经济作物，可⼤家知道红辣椒是怎么种植的吗?下⾯和店铺具体了解下红辣椒的种植⽅法。
红辣椒的种植环境： 1、温度。
发芽适温为25℃，低于15℃发芽困难。
植株⽣长期⽩天适温为22~28℃，夜间为15~20℃，低于15℃或⾼于35℃时，开花授粉不正常，常造成落花落果。
2、光照。
属短期⽇照作物、在每天10-12⼩时的光照条件下，开花结果早⽽正常，对较长的⽇照有也能适应。
要求中等强度的光照，光照不⾜会降低坐果率;强光直射，植株⽣长减缓，果实易发⽣⽇灼病。
3、⽔分。
根系较浅，既不耐涝，也不耐旱，需经常供应⽔分才能⽣长良好。
但⽥间不能积⽔，⽥间积⽔数⼩时，植株就会萎蔫，严重成⽚死亡。
4、⼟壤。
韩国红辣椒对⼟壤条件的要求不甚严格，在不很肥沃、但含钾较丰富的⼟壤条件下，栽培的辣椒植株⼩⽽紧凑，结果少⽽集中，其椒果⾊泽浓，辣椒素含量⾼，品质好。
红辣椒的种植⽅法之栽培技术： 1、育苗 (1)育苗时间：2⽉底~3⽉上旬;(2)育苗⽅式：阳畦或⼩拱棚育苗。
A阳畦适于育苗较早温度较低时的育苗，其优点是地温较⾼，保湿、保温性较好，缺点是空间⼩，易⽣徒长苗，管理上，当苗出齐后根据温度情况及时放风，随着温度升⾼逐渐加⼤放风量⾄到撤膜。
阳畦的建造：每亩地育苗⾯积12平⽅⽶，按东西长10⽶，南北宽1.2⽶规格挖⼟15cm，培到畦的四周，做成北⾼南低形式，北⾼50cm，南⾼20cm围墙;然后在沟内施肥，⼆胺2~3⽄，硫酸钾2⽄(或草⽊灰10⽄)，充分腐热的有机肥200⽄，细翻耕，整平待播，B、⼩拱棚育苗，其适于育苗较晚(3⽉10⽇后)温度较⾼时育苗，优点是：空间⼤，光照充⾜，育苗匀，不易⽣徒长苗;缺点是升温快、降温快，保温性差。
受环境温度影响;管理上要勤察看温度，防突变天⽓对苗造成危害，如⽓温骤增天⽓要及时放风降温，防⽌烤苗，⼩拱棚的建造：选南北向地块，做成南北长10⽶，东西宽1.2⽶的畦，(每亩地需苗畦⾯积12平⽅⽶)，不挖⼟直接做畦，然后施肥(施肥量同阳畦)细翻耕，整平待播。
魔芋高产栽培技术
魔芋高产栽培技术魔芋，又名鬼芋，系天南星科魔芋属多年生草本植物。
以地下膨大球状块茎为食用部分，其中含多种人体必需的氨基酸和脂肪酸，是高纤维、低热量的保健食品，对高血压、疟疾和闭经等疾病有一定的疗效。
魔芋喜温暖，忌高温，属半阴性植物。
在平均温度15～20℃，无霜期240天以上的地区均能种植。
魔芋是一种产量高、用途广、效益好、国内外市场潜力巨大的特种经济作物，现将魔芋高产栽培技术讲解如下：一、地块选择及土壤处理1、地块选择魔芋喜肥怕瘦、喜钾怕氯、喜温怕晒、喜湿怕渍。
选地一忌酸性土、粘泥土；二忌连作；三忌渍水；四忌高温；五忌与茄科、十字花科瓜类等轮作和间作。
应选择土层深厚，土壤疏松、肥沃，有机质含量丰富，PH值在6.5～7.0，早晚背阴、潮湿但不积水，排灌方便且未种过魔芋、茄子、烟叶、辣椒、马铃薯、大白菜、萝卜及豆类的壤土或砂壤土种植。
此外，在房前屋后也可栽种魔芋，房前屋后有机肥足，管理方便，有利魔芋高产。
土质粘重的田块，不利于块茎膨大，影响块茎形状。
沙性大的土壤，不保肥、不保湿，夏季烈日下土温升高，容易灼伤根部，诱发软腐病，平坦低洼地易积水，影响魔芋的正常生长和诱发病害，所以选含少量砾石的壤土和轻壤土，气泡土的缓坡地最好。
魔芋喜阴怕强光，可与玉米、果树等套种。
2、土壤处理地块选好后，在第一年冬季深翻土30厘米～40厘米，使其风化，熟化。
在第二年春季栽种前进行整地，打碎土块，清除树根、石块、杂物，残茎等。
净作以1.0米～1.2米开厢, 与高杆作物(玉米)间套作以1.3米～2.4米开厢为宜，厢面1米～2米，厢高15厘米以上，沟宽20厘米，厢面整平。
为防止病害，需进行土壤消毒。
其方法可采取下面几种方法中的一种：（1）用福尔马林或二甲苯熏土，每亩用 2.5升喷洒土壤，立即盖膜封严，20天后摘膜下种；（2）在播前用敌克松70%可湿性粉剂1000～1500倍液在傍晚或阴天喷洒土壤进行消毒；或用敌克松1公斤拌细土撒于土面后再整地。
特用作物栽培11.特种油料作物概述课件
蒸炒是将轧胚后的油料进行高温处理，使油料中的蛋白质变性，降低油 脂粘度，提高出油率。压榨是将蒸炒后的油料放入榨油机中，施加压力 使油脂从油料中分离出来。
贮藏条件及注意事项
贮藏条件
特种油料作物应贮藏在干燥、通风、阴凉的仓库中，避免阳 光直射和高温高湿环境。同时要保持仓库内清洁卫生，防止 虫害和鼠害。
发展现状与趋势
发展现状
近年来，随着人们生活水平的提高和健康意 识的增强，特种油料作物的市场需求不断增 加，种植面积和产量逐年上升。同时，国家 也加大了对特种油料作物的扶持力度，推动 了产业的快速发展。
发展趋势
未来，随着科技的不断进步和市场需求的变 化，特种油料作物的发展将呈现以下趋势
品种改良与技术创新
国内市场
随着人们生活水平的提高和健康意识的增强，特种油料作物的市场需求逐年增 加。尤其是高端食用油、保健品、化妆品等领域对特种油料作物的需求尤为突 出。
国际市场
全球范围内对特种油料作物的需求也在持续增长，尤其在欧洲、北美等发达国 家，对高品质、高营养价值的特种油料作物产品有着较高的认可度。
产业发展趋势预测
抗盐碱栽培
选用耐盐碱品种，通过土 壤改良和排水措施降低土 壤盐碱度。
提高产量和品质的策略
状况，科学制定施肥方案 ，提高肥料利用率。
2 精细管理
加强田间管理，及时中耕除草、培土壅根、整枝打杈等 ，促进作物生长。
3 适时收获
根据作物成熟度和市场需求，合理安排收获时间，保证 产品质量和产量。
4 加工增值
通过深加工和精加工等方式提高产品附加值和市场竞争 力。
04
采收、加工与贮藏技术要点
采收时机和方法选择
采收时机
特种油料作物成熟后，应及时采收，避免过熟导致种子脱落或品质下降。一般来说，当作物达到生理成熟时， 即种子内含物已经充实饱满，呈现品种固有的色泽，此时为最佳采收时机。
特种经济作物栽培技术复习资料1 (1)
特色作物复习资料一、名词解释1、特用经济作物：指为人类所栽培的有特殊利用价值的植物。
主要包括药用、香料、色素、饮料、淀粉、甜味剂、纤维、油脂、除虫植物等。
2、色素植物：指体内含有丰富的天然色素的植物，可提取用各种食品、饮料的添加剂及用作染料。
3、环境：指生物有机体生活空间的外界自然条件的总合，包括对生物有机体直接或间接作用的生物和非生物因子。
4、耐寒作物：耐–1～–2℃低温，短期耐–耐–10℃低温的作物。
5、光饱和点：植物光合强度处于最大值时的受光强度叫光饱和点。
即再增加光照强度，光合强度也不增加，这时的光照强度虽然可被叶片吸收，但不能用于光合作用，而是以热的方式释放出来。
6、蒸腾系数：蒸腾系数指作物制造1克干物质时所消耗的水分克数。
7、生物产量：生物产量是指植物体内光合作用形成的有机物总量（干物质重量）。
8、种子千粒重:指1000粒自然风干种子的重量，以g为单位。
8、种子用价：指在供试样品中纯洁而又能发芽的种子所占的百分比。
9、扦插繁殖：扦插繁殖是指用植物的根、茎、叶、芽作插穗，将其插入基质中，使其生根、生芽，形成独立新个体的繁殖方法。
10、植物有性繁殖：植物有性繁殖指经植物雌雄配子融合后形成种子，由种子再产生新植物个体的繁殖方法。
11、生态因子：指环境中对生物的生长发育、生殖行为和分布有着直接或间接影响的环境要素，包括气候因子、土壤因子、地形因子、生物因子、12、光补偿点：人们把植物的光合积累与呼吸消耗相等时（即表现光合强度等于零时）的受光强度称为光补偿点。
13、生物产量：是植物一生通过光合作用形成的净的干物质重量14、涝害：指长期持续阴雨，致使地表水泛滥淹没农田或田间积水，或土壤中水分过多缺氧气，根系呼吸减弱，最终窒息死亡。
15、发芽率：是指种子在规定期限内，能正常发芽的种子数占其供试种子数的百分比。
16、特用经济作物：对人类有特殊利用价值的，为人类栽培的植物。
17、光饱和点：把植物的表现光合强度处于最大值时的植物受光强度。
特种经济作物芦稷
特种经济作物芦稷芦稷是江苏省启东市的特种经济作物，又名甜芦粟，属一年生禾本科植物。
株高达3米左有，茎有节，一般10～1 2节，基部2-,3节较短，中上部节较长，一般在35 -40厘米，汁多甘甜，营养丰富，可与甘蔗媲美，深受广大农村和城市消费者的青睐。
芦稷每亩可栽种3000株左右，市场售价每株1元，芦稷的籽粒可作家禽、家畜的精饲料，叶是羊、牛的青饲料，芦稷的穗可制作扫帚，可谓全株都是宝，亩产值达3000元以上。
一、主要品种(1)红穗芦稷。
中熟，春播125天左右，秋播105-110天，穗红色，穗型较大，株高310厘米左右，皮绿色，肉淡绿色，茎秆粗壮，肉质疏松，汁多甘甜。
(2)糖心芦稷。
中早熟，春播生育期120天左右，秋播105天左右，穗黑色，穗型中等，株高300厘米左右，皮紫色，肉橘红色，肉质疏松多汁，甘甜爽口，风味独特。
(3)甘蔗芦稷。
晚熟，春播生育期140天左右，秋播120天左右，穗红色，穗型较大，株高300-,350厘米，皮肉均绿色，植株高大，茎秆粗壮，节较短，一般15节左右，肉质脆嫩，甜度特高，汁多可口。
二、主要栽培技术(1)育苗。
芦稷每年可作春、秋两季播种，春播于3月上旬小拱棚薄膜育苗，秋播于7月上旬露地育苗。
每亩大田苗床面积50平方米，施腐熟有机肥200公斤、复合肥5公斤，均匀施于苗床内，和床土充分拌匀，浇足底水，待适墒后播种。
每亩用种量500克，均匀撒播于苗床内，用细土盖籽，搭棚盖膜。
(2)施基肥。
移栽前清理前茬秸秆，每亩施优质农家肥1000公斤、复合肥30公斤作基肥，在耕翻前均匀撒施于地面，然后用旋耕机浅耕，精细平整。
(3)移栽。
4月初移栽，秧龄25-.30天，拔秧前1天苗床浇透水，纯作行距66,7厘米，株距33厘米，每亩密度3000株左右，也可以和瓜类、大豆、蔬菜等作物间套种二移栽时将芦稷的上部叶片切去1/2，有利于缩短缓苗期。
移栽后浇足活棵水，连续浇水3天。
(4)松土壅根。
芦稷活棵后要及时松土壅根，防止土壤板结和倒伏．(5)施拔节肥。
特种经济作物栽培技术复习资料1
特种经济作物栽培技术复习资料1特种经济作物是指对特定区域有重要经济价值的作物，它们具有较高的市场需求和经济效益。
正确的栽培技术对于特种经济作物的生长和产量具有重要的影响。
本文将对几种特种经济作物的栽培技术进行复习和总结。
一、柑桔类作物的栽培技术柑桔类作物是一类重要的特种经济作物，主要包括柑橘、柚子等。
下面将详细介绍柑桔类作物的栽培技术要点。
1. 土壤要求柑桔类作物喜欢酸性土壤，pH值在5.5-6.5之间为宜。
土壤应具备良好的排水性和肥力，富含有机质和矿质元素。
2. 温度要求柑桔类作物喜温暖湿润的气候，适宜生长的温度为15-30摄氏度。
而且柑桔类作物还对日照要求较高，日照充足有利于果实的成熟和颜色的鲜艳。
3. 播种和育苗柑桔类作物多采用播种繁殖或嫁接繁殖的方式。
种子应进行处理，如发芽处理和杀菌处理。
育苗需要注意保持适宜的温湿度和光照条件，定期进行浇水和施肥。
4. 栽植和管理选择适宜的栽植时间，通常在春季或秋季进行。
栽植时要注意树苗的落地深度和根系的整齐排列。
栽植后需要定期浇水和施肥，防治害虫和病虫害。
5. 病虫害防治柑桔类作物常见的病虫害有黄龙病、炭疽病、柑桔天牛等。
防治病虫害要选择合适的药物和方法，定期喷洒农药，清除虫卵和病叶。
二、茶叶的栽培技术茶叶是一种广泛种植的特种经济作物，下面将介绍茶叶的栽培技术要点。
1. 土壤要求茶叶适合在酸性土壤中生长，pH值在4.5-6之间为宜。
土壤应具备良好的透气性和保水性，富含有机质和矿质元素。
2. 温度要求茶叶喜欢温暖湿润的气候，适宜生长的温度为15-25摄氏度。
日照时间应充足，但避免过度曝晒。
3. 栽培和管理茶叶可以通过种子繁殖或扦插繁殖的方式进行栽培。
栽培时要留出适当的间距和株行，便于后期的管理和采摘。
定期进行施肥和修剪，保持株形的整齐美观。
4. 病虫害防治茶叶常见的病虫害有红蜘蛛、茶多斑螨等。
防治病虫害要注意选择合适的药物和方法，及时清除虫卵和病叶，定期进行病虫害的监测和防治。
特种作物复习资料
特种作物复习资料作物: 广义：由野生植物经人类不断选择,驯化,利用,演化而来的具有经济价值的人工栽培的植物. 狭义：田间大面积栽培的农艺作物特种粮食作物：是对其中一部分种植面积比较小，食用功能比较独特而具有市场需求或有市场开发前景的粮食作物的总称。
.特种作物的含义:1在国民经济以及人类消费中具有特殊用途的植物2,在特殊的自然地理环境条件下才能生长的植物3.种植及加工叛逆个技术比较特殊的植物特种稻：是指水稻中具有特定性状并具有特殊利用价值的品种类型一般包括香稻、有色稻和专用稻特种纤维作物：指利用其纤维做纺织。
绳索、编制等用途的作物特种油脂：是指利用特种油料生产的油脂。
按用途分为特种食用油料作物和特种非油料作物小油料：指大宗油料作物之外的一二年生草本火多年生木本油料作物甜味剂：是指赋予食品或饲料以甜味的食品添加剂。
香料：是一种能被嗅觉嗅出香气或被味觉尝出香味的物质精油：是香料作物的主要产品，在化学意义上强调的是挥发性植物油，也称为挥发油。
回潮率：材料内含有水的重量对干燥重量的百分率纤维长度：纤维伸直后的长度，以毫米表示，是纤维品质中最重要的指标纤维细度：纤维的粗放长度，纤维越细，纺纱或织布的质量越高，表示指标有英制支数、公制支数、特数、旦数马克隆值：单位长度纤维的重量。
是纤维细度和成熟度的综合指标。
马克隆值越大，表明棉花纤维越粗和成熟度越好纤维强度：指拉伸一根火一束纤维在即将断裂时所承受的最大负荷纤维弹性：纤维变形后再恢复到原形的能力纤维伸度：纤维拉长直到断裂时比原长度增加的百分率彩色棉与普通白色棉同属被子植物的锦葵科棉属水稻：禾本科稻属一年生草本植物，根属须根系，不定根发达，自花授粉，果实为颖果玉米属一年生草本作物，玉蜀黍族玉蜀黍属荞麦属蓼科荞麦属，一年生草本作物，我国有该属植物9种2变种薏苡又称为薏米。
药玉米、六谷子等，其野生类型名叫川谷，薏提子，是粮药兼用的作物，其米仁做药材，茎杆粉碎后做饲料，也可干燥做造纸原料薏苡仁的营养价值高，在禾谷科植物中位居第一，薏苡与玉米、高粱是同族作物，我国栽培的薏苡分为薏苡和川谷，分为早熟种（矮杆）、晚熟种、中熟种（150-180d）薏苡完成生育期历时110-230d，春播中熟种的物候期可划分为播种出苗期（7-14d）—苗期(40d)—拔节期(15d)—孕穗期(8-10d)—抽穗灌浆期(60-70d)木薯属大戟科木薯属植物。
特种蔬菜栽培技术 根菜类蔬菜1.3红菜头
二、形态特征
直根系深根性植物。茎短缩。下胚轴与主根上部膨 大形成肉质根，紫红色。肉质根形状有球形、扁圆 形、卵形、纺锤形与圆锥形、品质以扁圆形最好。 其内部有多层的形成层。红菜头为耐寒性植物，喜 冷凉气候。在冷凉的季节里形成的肉质根糖分高， 品质好。
三、对环境条件的要求
1、温度 发芽适温25℃。生长适温12-26℃，幼苗能耐-1－2℃。成长植株耐-2 － -3℃。适宜春化的温度为58℃春播不宜过早。 2、土壤 排水良好、疏松、潮湿、肥沃的冲积土中生长最好， 其次是砂壤土。土壤酸碱度pH5.8- 7.0。 3、肥料 生长初期吸收以N为主后期K多而对P的要求比较 稳定。
3、播种：干播法在畦内按8-10厘米距离划约2厘米深
的浅沟，然后撒播种子，耙平，镇压，浇播种水。湿 播先浇足底水，水渗后均匀撒播种子，然后盖约1.5厘 米厚的潮湿细土。一般播干种子，也可浸种约2小时再 播种。 4、苗床管理：苗期温度最好保持15-20℃。床土保持 见干见湿，一般在床土面偏干时浇一次小水。1-2片真 叶时进行间苗，留苗距离5-6厘米。当苗有4-5片真叶 时，浇施一次稀薄有机液肥及进行秧苗锻炼，有6片 真叶左右时进行移栽定植。
紫菜头的抗性很强，极少发生严重病虫危害，偶有蚜
虫，要及时防治。
5、采收：
一般定植后5-7周（直播栽培在播种后80-90天），肉
质根粗（横径）3.5厘米以上时开始收获，陆续供应市 场。一般亩产1500-2000公斤，高产可达2500公斤以上。
二）、栽培管理： 1、整地： 选择土壤疏松肥沃，PH值6.5-7，排水良好，土层深厚的
地块，深翻土25-30厘米让其风化晒垄2周以上，然后每亩 撒施农家肥约5000公斤、过磷酸钙15-20公斤、硫酸钾510公斤作基肥，耕耙后作高垄或畦面宽100-130厘米的高 畦。 2、栽植： 苗龄40-45天即可移植。垄栽株距约15厘米，每垄栽2行； 畦栽株距约20厘米，行距25-30厘米。也可采用种子直播， 出苗后于1-2片真叶时间苗，留苗距5-7厘米，第二次间苗 在4-5片真叶时，苗距保持10-14厘米，并进行一次浅中耕 和除草，然后浇一次稀薄有机液肥。
特种蔬菜奶白菜
特种蔬菜-奶白菜一、概述奶白菜，十字花科芸薹属芸薹种白菜亚种的一个变种，一二年生草本植物，原产于中国的南方，以广东栽培较多。
奶白菜是不结球白菜或普通白菜、小白菜、青菜、油菜中的一个株型中矮肥、叶柄宽厚的一个种类。
过去大多以采收长成大棵的植株上市，近年来餐馆业却盛行以棵菜烹饪，很受消费者欢迎。
二、对环境条件的要求奶白菜喜冷凉的气候，在平均气温18～20℃和阳光充足的条件下生长最好，能耐短时的-2～-3℃。
深绿色品种不耐热。
奶白菜的根群浅，吸收能力较弱，生长期间需不断供给肥水，不耐涝。
三、栽培技术要点1、栽培季节北方地区露地栽培可于无霜期由春季至秋季栽培，以收获幼株为主。
春季气温较低时约40天收获，夏季至秋季22～28天即能收获。
寒冷季节于保护地栽培，可全年生产，供应市场。
2、直播或育苗移植收获大株的，用育苗移植法，苗期20～25天，定植株行距15厘米×15厘米，定植到收获30天。
由于北方地区昼夜温差较大，较适合奶白菜的生长，生长期短，以直播为主，或直播后把过密苗移出另一地定植。
以条播较好，条播行距12～15厘米，定苗时株距10～15厘米。
每亩播种量400～500克。
3、田间管理（1）水肥的施用：奶白菜的生产周期短，宜多施有机肥做基肥，生长期间适当追施化肥，或结合喷灌进行叶肥追肥。
追肥以速效氮肥为主，施肥的方法、时期、用量应根据苗情、土壤、天气等情况而定，原则是薄肥多次。
浇水一般结合追肥进行。
移植苗在定植后3～5天内不可缺水。
夏季及早秋，定植后需连续3～4天每天早晚浇水。
（2）中耕除草：直播田宜于播种时用除草剂消灭杂草，苗期除草结合间苗。
4、病虫害的防治常见病害有病毒病、霜霉病、白斑病等，可采取综合的农业措施防治，如避免重作或与其它十字花科蔬菜邻作，合理排灌，增施磷钾肥以提高植株抗性。
药物防治可用百菌清等杀菌剂喷洒。
主要虫害有菜蚜、螟虫、菜粉蝶、黄条跳甲等，应及早发现及早防治，防治方法与一般十字花科类蔬菜相同。
特种经济植物栽培技术(页).doc
特种经济植物栽培技术第一章特种经济植物概述第i节特种经济植物栽培的意义第二节特种经济植物研究利用悄况及发展趋势第二章叶菜用特种植物栽培第一节龙牙檎木第二节短杲茴芹第三节柳蒿第四节紫苏第五节败酱第六节芥菜第七节马齿觅第八节朝鲜蓟第九节紫背天葵第十节长命菜第三章根茎类特种植物栽培第一节轮叶党参第二节芦笋（石刁柏）第三节百合第四节食用仙人举第五节魔芋第六节葛根第七节慈姑第八节菊芋第九节雪莲果第四章果实种子类特种植物栽培第一节佛手瓜第二节节瓜第三节蛇瓜第四节砍瓜第五节黄秋葵第六节欠实第七节四棱豆第五章食用花卉类特种植物栽培第一节黄蜀葵第二节霸王花第三节黄花菜第四节木槿第五节玫魂第六节梔子花第六章特种水果栽培第一节笃斯越橘第二节鈣果第三节力寿果第四节百香果第五节人参果第六节山竹第七节巴□杏第八节神秘果第九节人心果第十节无花果第七章特种油脂植物栽培第一节黄连木第二节接骨木第三节月见草第四节文冠果第五节油莎豆第六节沙枣第七节山茶第八节油橄榄第八章香料类特种植物栽培第一节花椒第二节刺槐第三节细叶杜香第四节小茴香第五节薄荷第六节山苍子第七节茉莉第九章食用色素类特种植物栽培第一节板蓝根第二节红花第三节果桑第四节紫草第五节树符第六节姜黄第七节玫瑰茄第八节茜草第十章药用植物栽培第一节桔楼第二节忍冬第三节戢菜第四节银杏第五节牛勞第六节桔梗第七节猫爪草第八节玉竹中国是植物资源最丰富的国家之一。
特种经济植物作为植物牛产多样性的重要组成成分，是人类赖以生存和发展的巫要物质基础。
特种经济植物不仅立接或间接地为人类提供生活原料、营养物质和保健药物，而H能够防止水土流失、调节区域气候。
因此，发展特种经济植物是我国可持续发展战略的必然要求。
随着科技的发展，人们生活水平不断提高,越來越多的特种经济植物进入人们的牛产、牛活中。
特种经济植物以其丰富的营养、独特的口味、一定的医疗保健作用、特殊的化学成分，广泛应用于保健食品、食品工业、医药化工、造纸工业和纺织工业等领域。
特种稻品种简介
特种稻品种简介
华南农业大学农学系近年来育成了几种特种稻，主要有香稻、香黑稻、红占稻等品种，现将其种性和栽培要点简介如下：
1、万籼香占1号：万籼香占是用万利香与粳籼89杂交育成的品种，为早季中熟优质香稻。
早季在广州地区种植，全生育期125天左右，株高90公分，株型集散适中，分蘖力中等，每穗150―200粒，有一定香味，饭味好，后期熟色好。
一般亩产400―450公斤，高产可达500多公斤。
2、华农红米：华农红米是用奉祈红米×华泉15杂交育成，属早造迟熟种。
该品种高95公分左右，株型适中，分蘖力较强，穗大粒多，千粒重24克左右，抗性较好，但结实率偏低，一般亩产350公斤左右。
该品种栽培上宜早播早插，有条件的地方可用尼龙薄膜育秧；宜多施有机肥，追肥增施磷钾肥，以提高结实率。
3、枣红糯：枣红糯是稀有的药用农家品种之一，经提纯复壮和改良，其株高、株型、熟期均整齐一致，种性有很大的提高。
谷壳绛红，米呈乳白色，株高100公分左右，但杆坚韧，不易倒伏，分蘖力较弱，每穗100粒左右，结实率较高，一般亩产250―300公斤，抗寒力较强，抗瘟性稍弱。
4、天河香黑稻：天河香黑稻是用香稻与黑糯杂交育成，为早季中迟熟种，早季生育期为130天左右，晚季120天，株高85公斤，株型较紧凑，叶片较狭窄，分蘖力中等，每穗粒数110粒左右，结实率85%，米粒细长，种皮黜黑，
米质较优，具香味，中抗稻瘟病，亩产一般350―400公斤。
栽培要点：
1、注意早播早插；
2、增加插植密度，增施有机肥，早施肥，以增加有效穗数；
3、收获期需在完熟期，过早收获，品质降低，且收获前务需除杂，清除混杂白米；
4、宜晚季栽培，早季米质稍差。
特种经济作物栽培技术复习资料
特种经济作物栽培技术复习资料作为一个农业大国，我国农业生产领域涵盖了许多不同的作物类型。
其中，特种经济作物无疑是一个重要的组成部分，其在种植、加工和销售等方面都起着重要的作用。
本篇文章将为大家提供一些特种经济作物栽培技术的复习资料，希望能够对读者们的学习有所帮助。
第一部分：茶叶栽培技术茶叶作为我国的传统饮品，在世界范围内享有盛誉。
茶叶的栽培技术直接关系到茶叶的质量和产量。
首先要选择合适的土壤和气候条件，一般来说，丘陵地带、海拔800-1200米、年降水量1000-2000毫米的地区比较适宜种植茶叶。
其次，在茶树的栽培管理方面，要注意保持适宜的湿度和温度，定期修剪枝叶、施肥和防治病虫害。
最后，在收获和加工过程中，要掌握好采摘的技巧和茶叶的加工工艺，确保茶叶的品质和口感。
第二部分：中药材栽培技术中药材是我国独特的农业资源，具有重要的药用和经济价值。
中药材的栽培技术与一般作物有所不同。
首先，中药材的选择和配置要根据其生长环境和其他植物的特性进行科学组合，以提高互补效应。
其次，在栽培管理方面，注意土壤的改良和施肥、病虫害防治以及定期的采收和晾晒等。
此外，中药材的质量监控和加工技术也是非常重要的环节，要确保中药材的安全性和有效成分的保留。
第三部分：香料作物栽培技术香料作物是用来提取芳香物质的植物，广泛应用于食品添加剂、香水、药物等行业。
香料作物的栽培技术与一般作物有所不同，主要涉及到种子处理、播种、灌溉、施肥和病虫害防治等。
例如，肉桂是一种常见的香料作物，其适宜的生长环境包括热带和亚热带地区，土壤要求是疏松、肥沃、排水良好的土壤。
在栽培过程中，要保持适宜的湿度和温度，避免过度施肥和病虫害的影响。
第四部分：竹类植物栽培技术竹类植物是我国特有的经济作物之一，具有广泛的用途。
竹子的栽培技术包括土壤选择、育苗、移栽和管理等方面。
首先要选择适宜的土壤，多数竹类植物适宜在排水良好、肥沃的土壤中生长。
其次，在育苗和移栽过程中，要选择品种优良、生长健壮的苗木，并在移栽后适当浇水和施肥。
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1.起垄作用：比平栽增加地表面积，增大受光面积，增加土地与大气交界面，昼夜温差大，且有利于田间降温排水。
2.壮苗标准：叶片肥厚，夜色深绿，节间粗短，剪口白浆多，秧苗不老不嫩，根原基多而粗大，无病无菌，长20cn左右，百苗重500g左右。
3.产量三要素：单位面积株数，每株薯数，单薯重量4.前期：插栽到封垄阶段又叫发根分枝结薯期。
目标：保全苗，促茎叶早发，早结薯，即以促为主中期：茎叶封垄到茎叶生长高峰又叫薯蔓并长期目标：控制茎叶平稳生长，促使块根膨大。
后期：茎叶生长高峰到收获阶段又叫薯块盛长期。
目标：保持适当绿叶面积，延长叶片寿命，防止茎叶早衰，提高光和效能，增加干物质积累，促进块根迅速膨大4.收获：地温18℃开始12℃严霜前收获完毕。
注意：轻刨，轻装，轻运，轻纺。
5.井窖: 井窖适宜地下水位低的地区，其优点为保温性能好，贮后薯块新鲜；缺陷是散热慢，因不能高温解决，容易发生病害，需采取一系列防病办法，节制适宜温度，能力达到安全贮藏的目标。
棚窖: 棚窖的优点是适宜在地下水位较高的地区，散热容易，出入便捷；缺陷是保温性能差，易遭受冷害。
屋窖: 其贮藏量大，有加温装备，可进行高温灭菌，对防治黑斑病及软腐病有较好的效果，进出薯容易，管理便捷。
屋窖修建成本高，窖内湿度小，薯块新鲜程度低。
6.管理：初期：入窖前25d，温18℃以上易发芽，通风降温。
稳定在14——15℃。
中期：入窖到第二年立春以前，保温为主。
12——14℃之间后期：窖温11——14℃窖，棚温度10——15℃。
通风散温是安全储藏的基本条件7.甘薯：又称山芋，番薯，地瓜，红苕，白薯旋花科甘薯属8.高产稳产：块根适应性强，吸收和再生能力强，具有耐旱，耐瘠和抗风抗雹特性酸碱平衡食品8.纤维根：吸收养分和水分牛蒡跟：称柴根，梗根或粗跟。
0.2——1.0cm 30cm 肉质根。
幼根发育过程中遇到高温，干旱，过湿情况是组织老化，中途停止膨大而形成的块根：储藏根，储藏营养物质的器官，也是育苗繁殖的器官9.鉴别品种：重要标志：块根的形状，皮色，肉色依据：茎的长度，颜色，分枝的多少重要特征：叶形，叶色，顶叶色，叶脉色，叶柄基色10.茎节内根原基发育不定根，生产上就是利用这种再生能力进行繁殖获得产量。
11.温度：喜温作物。
块根形成20-30℃，尤其在22-24℃。
初生形成层活动较强，中柱细胞木质化程度小，适宜块根膨大，有利于提高产量，并且含糖量有增加趋势。
加大昼夜温差有利于块根积累养分和膨大12.T/R比值（T代表茎叶鲜重，R代表块根鲜重）表示甘薯地上部分和地下部分鲜重比值。
13.提高产量途径：培育高光效甘薯品种采用适宜的种植制度改进栽培技术，协调水、肥、温、土壤状况等环境因素14.酿热温床：利用牲畜粪、秸秆等酿热物发酵生热，集合利用太阳能提高床温育苗。
15.酿热物湿度以手紧握时，指间见水而不下滴16.选种：出窖，浸种，上床过程中精选种薯17.温汤浸种：为了预防甘薯黑斑病，一般用温汤浸种消毒。
56-58℃温水2min降到51-54℃保持10min18.排种方法：斜放，平放，直放，以斜放居多19.高温育苗：火炕育苗34-35℃适温长苗：25-28℃低温炼苗2020.采苗：剪秧和拔秧。
剪秧采用高剪，在离地面3-4cm处剪苗，有效防治黑斑病21.烂床原因：育苗期间，种薯腐烂、死苗通称烂床。
按原因分为：病烂，热烂，缺氧烂床22.春薯一般在气温稳定在15℃以上5-8cm低温稳定在17-18℃晚霜已过为适宜栽插期23.栽插：直插，斜插，钓钩插，船底插，水平插法（地下部分一部分水平埋放）24.甘薯翻蔓一般减产10%-20% 原因：翻蔓使光合主要器官叶片受损，翻蔓常使茎蔓顶梢折断，促使腋芽滋生，消耗养料，减少养料像块根转移25.如何提高甘薯栽插质量：1．选苗。
2．剪苗。
3．栽插方法。
4．栽插密度。
27.水平插：埋土节数多，但是覆土较浅，结薯多而均匀，产量较高，适合肥沃湿润土地使用。
28.乳黄瓜：以嫩黄瓜为主料，配以黄酒，酱油，味精和甜面等辅料，经无数次腌渍制成29.乳黄瓜嫁接：乳黄瓜根被南瓜根替换的栽培方法30.乳黄瓜标准，瓜条形态：瓜条顺直，大小均匀，长20-30厘米，横径约3.5厘米，单瓜重125-250g。
瓜色深绿，果面光滑，黑刺31.嫁接方法有？舌接，根接，靠接法，断根靠接法，水平插接，斜插接32.乳黄瓜顶接技术：在黄瓜子叶下2厘米处，先用刀片将其平着切割下，而后左手拇指和食指捏住苗子，右手拿着刀片先呈45度斜角切一刀，然后把苗子反过来，再以同样角度斜切一刀，最后削成楔形，以增加与砧木的接触面积，促进嫁接口愈合33.乳黄瓜栽培技术：（1）选地与整地：选择土地高燥，排灌方便，上年未种过黄瓜的田块。
整地前要施足基肥，平整细碎后，畦宽1.3~1.4m（2）育苗：a.提前做好苗床，宽1.2~1.3,苗床铺粪肥，磷肥，氯化钾等，第二天划成8mm小方块待用b.播种：直接或小苗移栽;种子提前消毒（3）苗床管理：土壤不宜过湿，25~28度，3~4片真叶时，喷乙烯利催熟剂（4）定植：每畦植两行，株距20~23cm，定植后浇粪肥（5）田间管理：施肥：6~7天浇淡肥一次;管理：中耕，搭棚，绑蔓，摘心；病虫害防治:霜霉病，炭疽病，白粉病，枯萎病，地老虎乳黄瓜栽培密度：株距20-23厘米，3500株/亩34.乳黄瓜加工过程：1.原料选择 2.初腌 3.复腌 4.脱盐 5.初酱 6.复酱（1、初腌。
将100公斤鲜乳瓜清洗干净，沥干水分后倒入缸内，进行初腌。
先洒浓度8-10波美度的淡盐水3公斤，再分层满面撒食盐9公斤，一层瓜一层盐，加盐时下层少些，上层多些。
盐腌后6-7小时倒缸1次，倒缸3次后取出乳瓜装入竹筐内，堆叠排卤。
4-5小时后将上下筐对调，以使瓜中卤汁均匀排出。
2、复腌。
将初腌的乳瓜倒入另一只缸内，进行第二次腌制。
做法是：按每100公斤咸乳瓜用盐10公斤，一层瓜一层盐地逐层放入缸内。
第二天翻瓜1次，随后将缸口用篾片卡紧，缸面按每100公斤咸坯加封缸盐2公斤，最后以20波美度的盐卤漫头储藏。
这样腌制15天左右即可完成。
3、脱盐。
将腌制的咸乳瓜放入清水中浸泡漂洗，脱去盐分。
要经常换水，一般每24小时换1次。
脱盐时间，夏天为1-2天，冬天为2-3天，约脱至盐分含量5%-6%，就可以把浸泡的乳瓜捞出，沥干水分。
4、初酱。
将乳瓜装入布袋或丝袋内，投入酱缸中，用回笼酱（已酱过乳瓜的甜面酱）进行酱渍，每100公斤乳瓜用回笼酱100公斤。
每天早晚各搅拌1次，搅拌时应由上往下，用力要均匀，不能过猛。
同时每天早晨要摁袋1次，摁袋就是将袋内咸卤和气泡排出，让面酱中的营养成分充分渗透到袋内。
初酱时间约为7天，随季节的变化略有不同。
5、复酱。
把初酱过的乳瓜装袋投入甜面酱中，继续进行酱渍，每100公斤乳瓜用甜面酱70公斤入缸。
酱渍期间每天搅拌2-3次，每天早晨摁袋1次。
复酱时间7-10天，酱渍完成后即为成品，可以食用。
）35.蚕豆生产意义：1.营养丰富 2.可作饲料和肥料 3.蚕豆的花可作为蜜源 4.蚕豆可作为医药的原料 5.蚕豆是重要的用地养地相结合的产物36.蚕豆属豆科蝶形花亚科，果实自下而上37.生长发育周期：苗期，分枝期，现蕾期，开花期，结荚期，成熟期38.大粒型：百粒重超过120g，单株产量30g以上中粒型：百粒重70-120g小粒型：百粒重小于70g39.整治技术：打主茎去无效枝打顶心40.双子叶，主根粗壮强大41.茎是草质茎，多汁，无毛，四棱形，中空绿色——黑褐色（绿茎白花，紫红茎开红花）42.叶：互生，为偶数羽状复叶43.花，短总状花序44.发育期：出苗期——分枝期——现蕾期——开花结荚期——鼓粒成熟期45.播种：选用良种——适时播种——合理密植——施肥——浇水——中耕除草——整枝摘心——防止落花落果——收获46.百合经济价值：1.百合地下鳞茎洁白肥厚，是营养丰富的食品2.风味可口，是蔬菜中珍品3.可作为滋补药（百合有丰富的糖，蛋白质，矿物盐等，并含有秋水仙碱的抗癌成分）4.花大色艳5.切花的上等品6.花名寓意美好47.百合是百合科，百合属48.多年生宿根植物，须根，无主根，根毛不多。
着生在鳞茎盘下的根，是较肥大长条根，称肉质根地上茎基部的入土部分，其上着生状根，称“根”，（吸收营养，防倒伏）49.有性繁殖法——种子法（很少采用）1.基质选择（可沙土+腐叶+土）2.播种深度，0.5cm以下3.慢型——湿藏种子，幼苗上有鳞茎时在冰箱中放4.适时移栽大田5.加强田间管理50.无性繁殖法——分球，分珠芽，鳞片扦插1.小鳞茎繁殖用种量大复合繁殖株距3.3cm 行距16.5cm2.仔球（仔鳞茎）繁殖繁殖系数大，植株健壮3.鳞片繁殖收取鳞茎——药剂处理（苯菌灵，克菌母液）——扦插（9月份）——第二年4.珠芽繁殖花谢后，取珠芽5.茎段，叶片扦插51.大田栽培管理1.选择好品种（蔬菜用，切花用）2.轮作换茬，选好田块。
（1.百合忌连作 2.选地势高燥坡地，疏松3.土壤处理消毒，底肥）3.种球播种（选用无病虫害，无损伤，无畸形消毒播种）6000-8000株/亩沟的方向与畦的方向平行4.管理浇水，中耕除草，施肥，摘花蕾去蘖茎（减少养分消耗）——为使鳞茎膨大，防止开花及茎叶生长旺盛5.收获与加工1.切花收获收获2.种球收获适时采收剥片分级，清洗干净掌握火候，烫片适度用水量：下片量=10：3 加工（百合干）冷却要快，防止闷糊及时干燥，防止变质选片分级，包装贮藏，熏制切碎细磨滤浆澄清搅浆提粉晒粉贮藏。