大学生一日食谱
大学生一日三餐食谱
大学生一日三餐食谱大学生一日三餐食谱怎么来做会比较利于身体的健康呢？据营养专家介绍，超过七成出外进食的大学生习惯于在餐厅及快餐店用膳。
他们多吃一些高脂食物如排骨、牛腩及鸡翅等，这些食物含有高饱和脂肪，对健康构成极大威胁。
以下是店铺分享给大家的关于大学生一日三餐食谱做法，一起来看看怎么做吧!大学生一日三餐食谱做法一花生红枣粥材料主料：糯米400克辅料：花生仁(生)100克，枣(干)50克调料：赤砂糖10克做法1、锅上火，加入水，放入花生仁煮烂;2、然后倒入淘洗干净的糯米和适量的水，烧沸后加入红枣，再改用小火煮至米烂成粥，加入红糖调匀，出锅即成。
大学生一日三餐食谱做法二虾皮炒萝卜丝材料白萝卜600公克，蒜末10公克，虾皮20公克，高汤150㏄，葱末10公克，盐1/4茶匙，鸡粉1/4茶匙，糖少许，胡椒粉少许做法1.白萝卜洗净，去皮后切丝。
2.热锅，加入2大匙沙拉油，将蒜末、虾皮爆香后捞出备用。
3.于作法2锅中加入萝卜丝炒2分钟后，倒入高汤，并盖上锅盖焖煮约10分钟后，打开锅盖加入作法2的爆香料、调味料和葱末拌炒至汤汁略收即可。
大学生一日三餐食谱做法三白萝卜虾皮枸杞汤材料白萝卜1根250克，虾皮5克，枸杞3克，生姜丝1克，食盐2克，白胡椒粉1克，芝麻香油2滴，小葱花3克做法1.白萝卜洗净，用削皮刀削去外皮2.去皮的白萝卜用擦菜器擦成细丝3.锅内放油烧热，放入生姜丝爆香4.放入萝卜丝，用铲子翻炒1分钟，至有萝卜丝的涩香味飘出5.加入500ml清水，大火煮开约2分钟6.用小勺撇去浮沫7.枸杞用清水洗一下，放入锅内，大火煮1分钟8.放入虾皮大火煮1分钟9.放入葱花，加入食盐、白胡椒粉、滴入芝麻香油即可。
大学生一日食谱
大学生一日食谱大学生一日的饮食应该注意吃些什么食物来补充身体的营养会比较好？营养是健康的根本，食物是营养的来源。
科学饮食是人类健康长寿的基础和保证，然而青年人，特别是我们在校大学生们对此十分忽略。
以下是店铺分享给大家的关于大学生一日食谱做法，一起来看看怎么做吧!大学生一日食谱做法一蛤蜊粥材料蛤蜊10个，大米(最好用东北大米)150克，姜丝20克，水，食用油1茶匙(5ml)，盐适量，葱花适量做法1、提前将蛤蜊用盐水浸泡2小时以上(也可以在水里放入适量香油)，让其吐尽泥沙，用刷子将青蛤表面清洗干净;将米洗净后用适量清水加少许盐和食用油浸泡30分钟，浸泡时加入的油会在熬粥时与粥融合，不用担心油腻，如果将米提前用搅拌机打碎熬出的粥会更细腻粘稠;2、锅中放入足够多的清水，大约2000ml，烧开后放入泡好的大米煮开，加盖转小火保持粥微开熬制40分钟左右，注意时常搅动避免粥沾锅，也要注意粥溢出来;3、将洗净的新鲜蛤蜊和姜丝放入到熬好的白粥中，转大火烧开，等蛤蜊开壳以后即关火，用少量盐调味即可(蛤蜊本身带有咸味，味淡的不用加盐也可以)。
4、将粥盛出以后撒上适量葱花即可大学生一日食谱做法二乌骨鸡材料主料：乌骨鸡1000克，辅料：当归5克，南沙参5克，枣(鲜)5克，玉竹5克，枸杞子5克，调料：姜10克，花雕酒50克，植物油50克做法1.光乌骨鸡洗净斩件，焯水去净血污，沥干水分。
各配料上笼蒸熟。
2.锅上火下少许油放入大姜片煸香，加入上汤，配料，放入调味料，倒入乌骨鸡块烧开至熟即可。
大学生一日食谱做法三素菜卷材料大白菜6片，青椒1个，青瓜半个，红萝卜半根，香菇3朵，生抽适量做法1.青椒去囊洗净后切丝;青瓜及红萝卜去皮洗净后切丝;香菇用清水浸软后洗净切丝;大白菜片洗净。
2.将大白菜片煮软后冷水，沥干水分。
3.在靠近大白菜根部的一端，摆上青椒丝、青瓜丝、红萝卜丝、香菇丝，然后卷起来摆在碟中。
4.隔水蒸10分钟，然后在上面淋上生抽即可。
大学生一日三餐怎么安排
大学生一日三餐怎么安排？
大学生的一日三餐应该遵循营养均衡的原则，合理安排食物的摄入。
以下是一份建议的一日三餐安排：
早餐：早餐是一天中最重要的一餐，应该摄入足够的营养和能量，以支持上午的学习和活动。
建议早餐包含以下食物：
•1碗牛奶燕麦粥或者1碗豆浆（提供足够的蛋白质和碳水化合物）
•2片全麦面包或者1个杂粮馒头（提供足够的碳水化合物和膳食纤维）•1个鸡蛋或者1份鸡胸肉（提供足够的蛋白质和维生素）
•1个苹果或者1份水果沙拉（提供足够的维生素和矿物质）
午餐：午餐应该是一天中最丰盛的一餐，摄入足够的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质，以支持下午的学习和活动。
建议午餐包含以下食物：
•1份鸡肉沙拉（包含鸡肉、生菜、番茄、黄瓜等，提供足够的蛋白质和维生素）
•1碗米饭或者1个馒头（提供足够的碳水化合物和膳食纤维）
•1份清炒时蔬（提供足够的维生素和矿物质）
•1份汤或者1杯酸奶（提供足够的营养和钙质）
晚餐：晚餐应该摄入足够的蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质，以支持晚上的学习和休息。
建议晚餐包含以下食物：
•1份鱼香肉丝（包含瘦肉、木耳、胡萝卜等，提供足够的蛋白质和维生素）•1碗杂粮粥或者1份蔬菜炒饭（提供足够的碳水化合物和膳食纤维）
•1份清炒时蔬或者1份凉拌黄瓜（提供足够的维生素和矿物质）
•1杯酸奶或者1份水果沙拉（提供足够的营养和纤维素）
此外，在一天的学习和活动中，还应该注意合理安排饮食时间，避免暴饮暴食和过度饥饿。
同时，要保证足够的水分摄入，以维持身体的正常代谢和健康。
大学生健康饮食
食谱一早餐：牛奶250ml、面包、煮鸡蛋。
午餐：米饭、蘑菇炒肉片、炒青菜。
晚餐：馒头、百合虾、牛肉菜汤。
加餐：时令水果。
食谱二早餐：面包、牛奶250ml、煮鸡蛋50克。
午餐：米饭、孜然炒羊肉、香菇烧油菜、拌小青菜。
晚餐：百合粥、馒头、葱爆两样、青椒豆腐丝、紫菜虾皮汤。
食谱三早餐－酸奶一瓶，蛋饼，苹果一只午餐－肉丝菜汤面，香蕉，红枣，果汁晚餐－米饭，红烩牛肉，红酒三餐配餐营养标准:1、根据“中国居民膳食营养素参考摄入量”的标准，设计出平均每人每天对各种营养素的需要量来进行配餐。
早餐热能和各种营养素的供给量约占全日总需要量的30%左右，午餐占40%，晚餐占30%。
每人每天约需2000-2400千卡热能摄入，其中12-15%的能量来自蛋白质，25-30%来自脂肪，60-65%来自碳水化合物。
2、配制原则：1)食物多样，粮谷为主，保证乳类、蛋类，增加蔬菜、水果。
2)保证吃好早餐，吃饱午餐，吃少晚餐，三餐比为3:4:3。
3)少吃零食，少饮用含糖及碳酸类饮料，控制食糖的摄入。
4)每日饮奶和喝6-8杯水。
3、全天用油均建议用色拉油25克。
大学生饮食，除应保证足够的粮食以补充热量需要外，还应补充足够的、多样的副食品，一般每人每天平均需供给肉类75～100 克，豆类50～100 克，鸡蛋1～2 个，牛奶250 毫升，蔬菜500 克及水果1～2 个，基本能满足一天各种营养索的需要。
膳食中的蛋白质最好以动物蛋白为主，优质蛋白质应占总蛋白量的60％，并应平均分配在一日三餐中。
我国膳食中比较容易缺乏和不足的营养素还有钙、铁、维生素A、核黄素等。
特别是在集体食堂就餐的大学生更应注意预防上述营养缺乏。
缺铁，应选食含铁丰富的且吸收利用率高的猪肝、瘦肉、木耳、红枣、海带等食物。
维生素A 和核黄素是我们膳食难以满足需要量的两种维生素，而这两种维生素又与视力有关。
大学生使用眼睛的时间较长，更须特别注意这两种维生素的补充。
含维生素A 和核黄素丰富的食物除猪肝、鸡蛋、牛奶外，黄绿色蔬菜中含量也较丰富。
大学生一天食谱
大学生一天食谱大学生的一天应该吃些什么食物会比较有营养又利于身体的健康呢？营养专家指出，现在的大学生更需要补充VC及膳食纤维，改良膳食平衡，促进营养均衡。
以下是店铺分享给大家的关于大学生一天食谱做法，一起来看看怎么做吧!大学生一天食谱做法一鲜虾排骨粥材料珍珠米，鲜虾，排骨，姜丝做法1.珍珠米洗干净，放一小勺油浸一会2.排骨洗净剁成小块焯水3.虾去头剥壳，留尾部的少许虾壳，挑出虾线洗净备用4.电饭煲放水，米，姜丝和排骨，烧开后改用小火煲1个小时5.等粥煲好了，放入虾仁，加入盐搅拌均匀大学生一天食谱做法二天香素藕夹材料脆藕1节(因为是做藕夹，所以用脆藕口感会比较好)，鲜淮山1段约150-200克(多点少点没关系，随意好了)，白芝麻1/2量杯，花生米1/2量杯，糖1汤匙，盐1/2茶匙，花生油适量，水适量约1/4杯做法1、鲜淮山去皮切块，蒸熟，我用电压锅蒸，压十分钟就够了。
2、蒸好的淮山用薯茸夹压成茸，没有这个夹子的朋友可以用擀面杖，反正把淮山压茸就是了。
3、白芝麻炒香，花生仁炒香后去皮，混在一起放上白糖一起用磨粉机磨成花生芝麻粉。
4、把磨好的花生芝麻粉与淮山茸拌在一起做成馅料。
5、不粘锅里放些许生油，热锅，把拌好的馅料倒入锅内加水和盐小火炒成团(非素食者也可以直接在馅料中加入蛋清使之拌成团，不必另外再下锅炒成茸)6、莲藕清洗后切成5毫米的薄片，两片莲藕间夹上馅料做成藕夹。
7、热锅下油，小火煎至两面金黄即可。
大学生一天食谱做法三烧茄子材料主料：长茄子1条300克调料：细盐1/4小匙、生抽1大匙、砂糖1茶匙、蘑菇精1/2茶匙、红椒1个、青椒1个(切小颗)做法1、茄子切长条浸泡在冷水中20分钟。
这样即省油又不会让茄子变色。
2、锅内热2大匙油。
3、浸好的茄子沥干水，放入锅内转小火煸炒。
4、加盖焖煮，途中要常常翻动以免糊底。
5、一直烧至茄子变软。
6、放入青红椒及调料炒到青红椒断生即可。
高考一日三餐营养食谱大全
高考一日三餐营养食谱大全菜谱中的每一道菜品都有其独特的特点和风味，可以根据自己的口味来进行选择。
这里为大家整理了关于高考一日三餐营养食谱大全，方便大家学习了解，希望对您有帮助!高考一日三餐营养食谱大全1、早餐：红薯粥、鲜肉烧卖上午点心：酸奶、全麦面包午餐：糖醋小排、蘑菇炒青菜、白菜豆腐汤下午点心：白煮蛋、香蕉晚餐：红烧带鱼、海带肉丝、上汤西兰花夜宵：鱼肉小馄饨2、早餐：牛奶煮鸡蛋、2片全麦面包、一片火腿午餐：凉拌莴笋、蘑菇豆腐、萝卜小排汤、米饭晚餐：葱烧海鱼一条、炒杭白菜、番茄蛋汤、米饭点心：一份酸奶/苹果3、早餐：一杯牛奶(250ml—300ml)、蒸蛋羹(一个鸡蛋)、两只面包、一杯鲜果汁或一个水果午餐：肉片炒竹笋、黄豆海带炖小排汤、清炒小白菜、米饭晚餐：葱烧海鱼一条、肉丝豆腐汤、凉拌黄瓜、米饭4、早餐：牛奶、鸡蛋、面包、花生酱水果加餐：苹果第1页共11页午餐：米饭、酱牛肉、西芹、百合杂菌汤晚餐：米饭、糖醋鲫鱼、青椒土豆丝、菠菜蛋汤加餐：酸奶5、早餐：黄瓜肉片、面一碗、酸奶一杯、水果一个午餐：西芹炒百合、红烧鸡翅、鸡毛菜、米饭晚餐：油焖茄子、凉拌马兰头、鲫鱼豆腐汤、米饭点心：牛奶6、早餐：牛奶、煎鸡蛋、全麦切片面包午餐：炒三丁(茭白、青椒、肉丁)、凉拌金针菇、土豆汤、米饭晚餐：盐水基围虾、青菜蘑菇、粟米蛋花羹、米饭点心：香蕉7、早餐：酸奶、烧卖、鸡蛋午餐：滑熘里脊肉、清炒蓬蒿菜、酸辣汤、米饭晚餐：清蒸带鱼、卷心菜、炒木耳、番茄蛋汤、米饭点心：梨8、早餐：莲子百合瘦肉粥、牛奶、全麦面包午餐：红烧鳊鱼、凉拌黄瓜、芹菜肉末羹、丝瓜毛豆汤、米饭晚餐：糖醋小排、黄豆芽、油豆腐、蚝油生菜、米饭点心：橙子9、早餐：牛奶、豆沙包、粥午餐：蚝油牛肉、清炒菠菜、冬瓜排骨汤、米饭晚餐：香菇炖鸡、家常豆腐、刀豆土豆条、米饭点心：苹果10、早餐：牛奶、菜肉水饺午餐：清蒸鸽子汤、香菇烧菜心、凉拌黄瓜、米饭晚餐：炝拌莴苣腐竹、红烧带鱼、紫菜蛋花汤、米饭点心：橙子11、早餐：牛奶、奶油刀切馒头、水蒸蛋午餐：西葫芦炒肉片、清蒸鲈鱼、炒青菜、米饭晚餐：宫爆鸡丁、绿豆芽、青椒蒜泥、海带汤、米饭点心：梨12、早餐：牛奶、牛肉芹菜盖浇面、水果一个午餐：芙蓉鸡片、萝卜咸肉汤、炒豇豆、米饭晚餐：鱼香茄子、山药肉片、鲫鱼豆腐汤、米饭点心：酸奶一份13、早餐：牛奶、小笼包、菜粥午餐：丝瓜烧毛豆、韭菜干丝、红烧肉、米饭晚餐：烩双菇肉片、盐水虾、鸡毛菜、米饭点心：猕猴桃14、早餐：牛奶、千层饼上午点心：白煮蛋、猕猴桃午餐：五彩虾仁、胡萝卜炒卷心菜、油豆腐粉丝汤下午点心：黑芝麻糊、苹果晚餐：红烧鲫鱼、清炒荷兰豆、金针菇炒肉片第3页共11页夜宵：银耳莲子羹15、早餐：玉米粥、荷包蛋、淡馒头上午点心：酸奶、达能饼干午餐：青椒胡萝卜牛柳、家常豆腐、冬瓜虾皮汤下午点心：麦片、鸭梨晚餐：红烧鲳鱼、清炒豌豆苗、菌菇汤夜宵：枸杞鸽蛋汤16、早餐：牛奶、香菇菜包上午点心：核桃粉、白煮蛋午餐：红烧大排、芹菜香干、酸辣汤下午点心：芒果、小清方蛋糕晚餐：红烧鳊鱼、山药木耳炒、京葱小肉丸、菠菜汤夜宵：红豆羹17、早餐：肉末菜粥、花卷、卤香干上午点心：酸奶、芝麻糕午餐：红烧狮子头、清炒莴笋丝、紫菜蛋汤下午点心：火龙果、白煮蛋晚餐：天麻鸽子汤、盐水虾、袖珍菇炒毛菜夜宵：绿豆百合汤18、早餐：番茄鸡蛋面上午点心：酸奶午餐：糟溜鱼片、素什锦、黄豆猪蹄汤下午点心：西瓜晚餐：菠萝鸭片、白米虾炒韭菜、发菜银鱼羹夜宵：燕皮馄饨19、早餐：荠菜肉大馄饨午餐：清蒸童子鸡、青椒胡萝卜、厚百叶罗宋汤下午点心：酸奶、哈密瓜晚餐：红烧鳝筒、双菇炒菜心、蛤蜊炖蛋夜宵：牛奶、西米露20、早餐：豆浆、黑洋酥包上午点心：奶茶、云片糕午餐：肉末蒸蛋、蒜泥杭白菜、萝卜虾皮汤下午点心：嘎勒果、巧克力饼干晚餐：红烧黄鱼、清炒草头番茄、豆瓣肉末汤夜宵：酒酿小圆子21、早餐：牛奶、锅贴上午点心：柳橙午餐：酱鸭腿、上汤米苋肉、骨头海带汤下午点心：八宝粥晚餐：茄汁鱼片、香椿芽拌豆腐、丝瓜蛋汤夜宵：桂圆莲子羹22、早餐：酸奶、小笼包上午点心：番茄白煮蛋第5页共11页午餐：红烧小肉、蒜泥油麦菜、荠菜豆腐羹晚餐：油爆虾、青椒茭白炒肉、丝凉拌黄瓜夜宵：红枣小米粥菜谱大全做法酱香茄子主料：紫茄子500克配料：肉末500克。
大学生一日食谱
大学生一日食谱
起床：
早上的早餐是最重要的一餐，吃的应该是比较营养的食品能支撑大学生一天的学习和工作活动。
可以吃一碗燕麦片加上水果，也可以煎煮蛋炒面条或者三明治，烤面包、麦片等都是不错的选择，可根据自己的喜好加入谷类、牛奶和水果搭配。
上午：
上午可以吃点便当，可以把昨天剩下的米饭或者其他谷物类食物当做午饭，夹上一些蔬菜，加上一小碗汤一点水果便可。
如果想吃一些更有营养的食物，也可以准备一碗红豆汤，搭配煎蛋、小米汤或者小米粥，这样可以补充大学生营养摄入。
中午：
中午可以煮一锅面条，加上一些新鲜蔬菜及少量肉类，做成一碗面条汤，搭配一小碗紫薯糊，少量水果组成一份完整的午餐。
下午：
下午可以吃一些水果泥饼或者玉米饼。
也可以把今天的剩饭拌上一些蔬菜搭配一碗豆浆或者稀粥，简单又容易消化。
晚上：
晚上可以吃一点营养美味的晚餐，可以煮一锅杂烩面，加入多种蔬菜及鱼肉，搭配一小碗脆米饭及一些水果，可以算作完整的一餐。
如果大学生的能量消耗很大，晚餐可以加重一些，如土豆肉丝、饭团等，可以补充更多的营养。
寝室养生食谱
寝室养生食谱
对于寝室养生食谱的建议
1.早餐:
- 燕麦粥：将适量燕麦片加水煮熟，并撒上一些水果和坚果作
为配料。
- 水煮蛋：将鸡蛋放入冷水中煮至沸腾，再煮6-8分钟即可。
营养丰富又易于制作。
- 水果沙拉：选取你喜欢的水果切片，然后加入一些蜂蜜和柠
檬汁，可口又健康。
2.午餐:
- 蔬菜炒饭：用少量油炒香五彩蔬菜，再加入煮熟的米饭翻炒
均匀。
- 豆腐炖鸡汤：将鸡肉和豆腐一起炖煮，加入适量的姜片和葱
段提味。
- 青菜豆腐汤：将豆腐切成小块，再加入蔬菜煮成汤，简单又
营养。
3.晚餐:
- 番茄炒蛋：将西红柿切块，蛋液打散后炒至凝固，混合在一
起翻炒均匀即可。
- 鱼香茄子：将茄子切成块状，再加入适量的蒜末和酱料一起
炒熟。
- 地三鲜：将土豆、茄子和青椒一起切块，炒至熟烂即可享用。
4.宵夜:
- 蔬菜沙拉卷：将生菜叶放在整张饼上，再加入你喜欢的蔬菜和调味酱卷起来食用。
- 酸奶和坚果：将酸奶和一些坚果混合在一起食用，既健康又方便。
尽量选择新鲜的食材，减少油糖盐的摄入量。
同时，合理搭配食物种类，保证营养的均衡摄入。
在寝室里也可以做出简单又美味的养生食谱，给自己的身体注入活力和养分。
大学生一天健康食谱
大学生一天健康食谱对大学生身体健康有帮助的食谱做法有哪些？在越来越注重养生的今天，为了从日常饮食中获取更多的营养，或是改变自身的健康难题，人们开始对食物越来越挑剔、越来越苛求。
以下是店铺分享给大家的关于大学生一天健康食谱做法，一起来看看怎么做吧!大学生一天健康食谱做法一玉米胡萝卜香菇粥材料大米2/3量杯，甜玉米1根，胡萝卜半个，香菇5个，葱1棵做法1、大米淘洗干净用少量油、盐拌匀，放进锅里，加入适量的清水(各家做法不同，喜欢稀的可以放多点水，喜欢稠的就可以放少点水，按自己平时的喜欢就行)2、盖上锅盖，开大火煲至水开后，转小火熬煮30分钟。
3、煲粥的时间，我们就把香菇用温水泡发、玉米摘粒、胡萝卜削皮，然后把香菇、胡萝卜分别切丁，葱切成葱花粒。
4、这个时候一锅白粥已经煮好了，把胡萝卜、玉米、香菇全部倒进锅里;中火煮开后，转小火煮20分钟。
5、加入葱花，放盐调味即可。
大学生一天健康食谱做法二清补汤材料鸡腿1只，葱适量，姜适量，百合适量，莲子适量，枸杞适量，苡仁适量，人参适量，冬瓜适量做法1.鸡腿切块.2.和姜片一起抄水，再用冷水冲洗干净.3.重新烧一锅水，水开后放入鸡块和材料3.4.用大火煮沸后转入汤煲慢炖90分钟(我一般用家里电饭煲的炖汤功能~).5.倒入切好的冬瓜，放适量盐和鸡精调味.6.再炖15分钟即可.大学生一天健康食谱做法三素杂拌材料黄豆芽250克，黄瓜1根，胡萝卜1根、辣白菜250克，蒜3瓣调料：盐、鸡精、糖、芝麻香油各适量做法1、将黄豆芽去根焯熟2、将胡萝卜切丝焯水，焯水时滴两滴油，不要焯得太熟，保持脆感更好3、将黄瓜切丝，蒜切末，放入容器4、将辣白菜切丝，加入黄瓜中5、将焯好水的黄豆芽与胡萝卜放在另一个容器内至凉6、将所以有材料放到一起，加入盐、鸡精、糖、芝麻香油，带上手套(或者套上个保鲜袋)将其抓匀即可。
大学生的养生食谱
大学生的养生食谱
1. 早餐：豆浆+全麦面包+水果
在早餐中，豆浆可以提供高质量的蛋白质和丰富的植物纤维，全麦面包富含复合碳水化合物和膳食纤维，水果提供维生素和纤维。
2. 午餐：蔬菜沙拉+煮鸡胸肉+全谷物米饭
蔬菜沙拉可以提供丰富的维生素、矿物质和纤维，煮鸡胸肉是低脂高蛋白的良好选择，全谷物米饭提供能量和膳食纤维。
3. 下午茶：无糖酸奶+坚果
无糖酸奶富含蛋白质和钙，坚果提供健康的脂肪和抗氧化剂。
4. 晚餐：蒸鱼+蔬菜炒+紫薯
蒸鱼是富含优质蛋白质和Omega-3脂肪酸的健康选择，蔬菜炒可以提供多种维生素和纤维，紫薯富含抗氧化剂和维生素。
5. 夜宵：无糖酸奶+水果
选择无糖酸奶和水果作为夜宵，可以满足胃口，同时提供丰富的营养素。
6. 饮食小贴士：
- 尽量选择低脂蛋白质食物，如鸡胸肉、豆类和鱼类。
- 多食用全谷物和杂粮，如燕麦、全麦面包和米饭。
- 多摄入蔬果，尤其是深色蔬果，如菠菜、胡萝卜和蓝莓。
- 适量摄入健康脂肪，如鱼油、橄榄油和坚果。
- 控制食用甜食和高糖饮料的摄入量，选择低糖或无糖的替代
品。
请注意：以上内容仅供参考，具体的饮食计划应根据个人的身体状况和需求调整。
大学食堂一周食谱表
大学食堂一周食谱表
周一
- 早餐：燕麦粥 + 鸡蛋 + 香蕉
- 午餐：红烧肉 + 蒸饺 + 蔬菜沙拉
- 晚餐：番茄鸡蛋面 + 素炒豆腐 + 水果沙拉
周二
- 早餐：牛奶麦片 + 苹果
- 午餐：鱼香肉丝 + 炒面 + 清汤面
- 晚餐：糖醋鸡块 + 酸辣土豆丝 + 蒸蔬菜
周三
- 早餐：粥 + 炒鸡蛋 + 香蕉
- 午餐：红烧鸡翅 + 炒米饭 + 豆腐汤
- 晚餐：酸菜鱼 + 醋溜白菜 + 蒸蛋
周四
- 早餐：玉米片 + 牛奶 + 橙子
- 午餐：宫保鸡丁 + 酸辣粉 + 素炒时蔬
- 晚餐：红烧肉 + 尖椒蛋炒饭 + 酸辣汤
周五
- 早餐：全麦面包 + 黄油 + 葡萄
- 午餐：麻辣香锅 + 担担面 + 炒时蔬
- 晚餐：蚂蚁上树 + 鱼香茄子 + 清炒青菜
周六
- 早餐：豆浆油条 + 鸡蛋羹
- 午餐：麻婆豆腐 + 干煸四季豆 + 粉丝汤
- 晚餐：红烧鱼 + 清蒸大虾 + 凉拌海带
周日
- 早餐：糯米鸡 + 果汁
- 午餐：葱爆牛肉 + 酸菜鱼 + 荷叶饭
- 晚餐：辣子鸡丁 + 酸辣粉皮 + 双菇豆腐汤
以上是大学食堂一周的食谱表，供参考。
请注意，食堂供应的具体菜品以当天实际情况为准，可能会有轻微调整。
大学生食堂养生食谱表
大学生食堂养生食谱表
1. 紫菜蛋花汤
材料：紫菜、鸡蛋、葱花、盐
步骤：1）将紫菜用温水泡软，切成小片备用；
2）打散鸡蛋，加入葱花和适量盐搅拌均匀；
3）将鸡蛋液倒入锅中，加入适量清水，中小火煮开；
4）煮开后加入紫菜，再煮一会即可食用。
2. 蒸鳕鱼
材料：鳕鱼、姜片、蒸鱼豉油、蒸鱼豉油、葱花
步骤：1）将鳕鱼洗净，用刀在鱼身两面划几刀；
2）将姜片铺在蒸盘上，将鳕鱼放在姜片上；
3）将蒸鱼豉油、蒸鱼豉油和葱花均匀地撒在鳕鱼上；
4）锅中加水烧开，放入蒸架和盖好，大火蒸5分钟即可。
3. 清炒芥蓝
材料：芥蓝、蒜末、食用油、盐
步骤：1）将芥蓝洗净，水煮2分钟，捞出过凉水备用；
2）锅中倒入适量食用油，加入蒜末炒香；
3）将捞出的芥蓝加入锅中，加入适量盐翻炒均匀；
4）炒熟后即可出锅食用。
4. 素炒豆腐
材料：嫩豆腐、蔬菜（可选洋葱、胡萝卜、青椒等）、蒜末、食用油、盐
步骤：1）将嫩豆腐切成小块备用；
2）锅中倒入适量食用油，加入蒜末炒香；
3）加入切好的蔬菜翻炒均匀；
4）最后加入豆腐块，炒匀后加盐调味即可。
5. 清蒸鲈鱼
材料：鲈鱼、姜片、葱丝、料酒、食用油、盐
步骤：1）将鲈鱼洗净，用刀在鱼身两面划几刀；
2）将姜片和葱丝铺在鱼身上；
3）锅中加水烧开，放入蒸架和盖好，大火蒸10分钟； 4）蒸鱼时可以蘸点料酒，蒸熟后加盐调味，食用前撒上一些葱丝。
大学生食堂养生食谱大全
大学生食堂养生食谱大全以下是大学生食堂养生食谱大全：1.水果沙拉：将各种水果切成小块，如苹果、香蕉、葡萄等，加入适量的蜂蜜和柠檬汁，拌匀即可。
2.鱼香茄子：将茄子切成片，用油炸熟，备用。
锅里热油，爆炒蒜末，加入肉末略炒，加入酱油、糖、盐、醋、辣椒酱和少许水煮开。
最后加入炸好的茄子片，翻炒均匀即可。
3.蒜蓉西兰花：将西兰花切小朵，焯水煮熟待用。
锅中加入蒜末和橄榄油炒香，加入适量的盐和鸡精，最后加入西兰花翻炒均匀即可。
4.酸辣粉丝汤：将粉丝用热水泡软备用。
热锅加油，爆炒葱姜蒜末，加入适量的酱油、醋、盐、糖和辣椒酱炒匀。
加入适量的水煮开，放入泡软的粉丝煮至熟透即可。
5.海带炖豆腐：将豆腐切块，海带切丝备用。
锅中加入适量的水煮开，加入豆腐和海带，炖煮15-20分钟。
最后加入适量的盐和鸡精调味即可。
6.凉拌黄瓜：将黄瓜切成薄片，加入适量的食盐腌制片刻。
将腌制好的黄瓜片用清水冲洗干净，加入适量的蒜末、醋和花椒粉拌匀即可。
7.苦瓜炒鸡蛋：将苦瓜切片，加入开水焯水一下，捞出备用。
锅中加入油，烧热后加入鸡蛋炒散，稍微凝固后加入苦瓜和适量的盐继续翻炒均匀即可。
8.红烧茄子：将茄子切段焯水备用。
热锅加入油，烧热后加入茄子煎至两面微黄，加入适量的生抽、老抽、糖和适量的水煮开。
最后慢炖10-15分钟，收汁即可。
9.蒸鱼片：将鱼片洗净，用生抽、料酒、葱姜蒜、盐腌制片刻。
蒸锅加水烧开，将鱼片铺在蒸锅网上，蒸8-10分钟。
最后撒上葱花和香菜即可。
10.冬瓜排骨汤：将排骨焯水备用。
冬瓜去皮切块。
锅里加入适量的水煮开，加入冬瓜块和焯水好的排骨，加入适量的盐和鸡精炖煮30-40分钟即可。
这些食谱简单易做，适合大学生在食堂享用。
可以为大学生提供丰富的营养，帮助他们保持健康的生活方式。
大学生自制养生食谱清单
大学生自制养生食谱清单
1. 早餐：燕麦粥加水果
材料：燕麦片、牛奶、蜂蜜、水果（选择喜欢的水果，如蓝莓、香蕉等）
制作方法：将燕麦片倒入锅中，加入适量水，慢慢煮至粥状，加入牛奶搅拌均匀，最后加入蜂蜜和切好的水果。
2. 中餐：鸡胸肉蔬菜炒面
材料：鸡胸肉、面条、胡萝卜、豆芽、洋葱、蘑菇等蔬菜
制作方法：先将面条煮熟备用。
鸡胸肉切丝，蔬菜切块。
锅中倒入适量的植物油，将鸡胸肉丝炒熟，加入蔬菜翻炒均匀，最后加入煮好的面条翻炒均匀。
3. 下午茶：自制果昔
材料：香蕉、草莓、酸奶、蜂蜜
制作方法：将香蕉、草莓切块，放入搅拌机。
加入适量的酸奶和蜂蜜，搅拌均匀至浓稠的果昔即可。
4. 晚餐：清蒸鱼片
材料：鱼片、姜片、葱段、蒜末、料酒、生抽、蚝油
制作方法：将鱼片洗净，用料酒腌制10分钟。
葱姜蒜切成细末。
锅中加水烧开，放入鱼片蒸5-7分钟，取出。
另起锅，放
入葱姜蒜末，炒香后加入生抽和蚝油，炒匀后淋在蒸好的鱼片上即可。
5. 夜宵：水果沙拉
材料：西瓜、葡萄、苹果、蜂蜜、柠檬汁
制作方法：将水果切块，放入碗中。
加入适量的蜂蜜和柠檬汁，拌匀即可享用。
注意：根据自身口味和需求，食谱中的材料和做法可以适量调整。
保持饮食的多样性和均衡，合理搭配蛋白质、碳水化合物和蔬菜水果的摄入，有助于保持健康的生活方式。
五色养生食谱一周大学生
五色养生食谱一周大学生周一：丰富早餐早餐：红色蔬果香蕉草莓果汁，配上全麦面包和低脂奶酪，提供丰富的蛋白质和纤维素。
午餐：绿色素沙拉将青色叶菜如菠菜、生菜、莴苣、黄瓜等拌入橄榄油、柠檬汁和一些香料搭配，增加蔬菜摄入，提供维生素和矿物质。
晚餐：黄色海鲜搭配选择一份煎或烤的橙黄色鲑鱼或鲈鱼，配以黄色的玉米、胡萝卜和绿叶蔬菜，提供高蛋白和Omega-3脂肪酸。
周二：平衡营养早餐：橙色饱腹早餐将橙色的红萝卜切丝配以全麦面包、鸡蛋和牛奶，提供均衡的碳水化合物和蛋白质。
午餐：紫色蔬菜面条利用紫色的茄子、紫甘薯、紫洋葱等制作素面条配料，加入少许橄榄油和大蒜提味，提供纤维素和抗氧化剂。
晚餐：白色饮食增强免疫选择白色的鸡胸肉或烤鳕鱼，搭配白花菜、洋葱、蒜蓉和酸奶沙司，提供高质量的蛋白质和维生素C。
周三：精力旺盛早餐：红色能量早餐汤用红色蔬菜如西红柿、红椒、胡萝卜等制作早餐汤，搭配一片全麦烤面包，提供丰富的纤维素和抗氧化剂。
午餐：蓝色水果卷将蓝色水果如蓝莓、黑莓、紫葡萄等拌入低脂酸奶中，搭配全麦饼干或糙米饭卷，提供维生素和矿物质。
晚餐：黄绿相间炒饭利用黄色蛋黄、绿色蔬菜如豌豆、葱、青椒等制作炒饭，搭配少量低钠酱油和橄榄油，提供碳水化合物和膳食纤维。
周四：预防疾病早餐：绿色健康果昔将绿色蔬菜如菠菜、苦瓜、黄瓜、莴苣等搭配酸奶和蜂蜜一起榨汁或打成果昔，提供维生素和膳食纤维。
午餐：紫色抗氧化面饼利用紫色红薯或紫薯泥拌入米粉或全麦粉，制成紫色面饼，搭配一些紫甘薯、紫洋葱和紫菜，提供纤维素和抗氧化剂。
晚餐：黄琥珀色煎烤鸡胸将黄色玉米、香橙、胡萝卜和鸡胸肉煎烤，配上绿色蔬菜如西兰花或豆角，提供高蛋白和维生素C。
周五：轻松美容早餐：橙色美容水果沙拉将橙色水果如香橙、柚子、橙子切片，搭配葵花籽、核桃和蜂蜜拌成沙拉，提供维生素C和抗氧化剂。
午餐：绿色牛油果鱼片饭将绿色牛油果切块铺在寿司米饭上，加入生鱼片、黄瓜、胡萝卜丝和芥末，提供健康脂肪和纤维素。
大学生的营养食谱(精)
食谱一早餐：牛奶250ml、面包（面粉200克）、煮鸡蛋50克。
午餐：米饭（粳米200克）、蘑菇炒肉片（鲜蘑菇50克、猪肉50克、植物油5克、料酒、淀粉、蛋清、味精）、炒青菜（青菜200克、植物油5克，味精、盐适量）。
晚餐：馒头（面粉150克）、百合虾（虾仁50克、胡萝卜25克、柿子椒25克、植物油5克、百合、淀粉、味精、盐适量）、牛肉菜汤（卷心菜50克、豆腐干50克、胡萝卜50克、土豆50克、牛肉50克、植物油5克、番茄50克，味精、盐适量）。
加餐：时令水果。
食谱二早餐：小米粥（小米100克）、牛奶250ml、荷包蛋（鸡蛋50克）。
午餐：米饭（粳米150克）、鱼香三丝（猪瘦肉50克、胡萝卜50克、土豆100克、植物油5克，姜丝、泡椒、酱油、醋、白糖、味精、盐适量）、香菇炒青菜（绿叶菜200克、香菇50克、植物油5克，味精、盐适量）、炝花菜。
晚餐：金银卷（面粉100克、玉米粉100克，麻酱、盐适量）、清蒸鲜鱼（各种鲜鱼150克、植物油5克，葱段、姜丝、盐适量）、蒜茸茼蒿（茼蒿150克、植物油5克，大蒜、味精、盐适量）、青菜虾米汤（青菜50克、植物油5克、虾米，味精、盐适量）。
加餐：时令水果。
食谱三早餐：粳米发糕（面粉150克）、牛奶250ml、皮蛋拌豆腐（无铅松花蛋50克、内脂豆腐50克）。
午餐：米饭（粳米150克）、蒜苗炒蛋（蒜苗100克、鸡蛋50克、植物油5克，调味品适量）、西芹牛柳（牛瘦肉50克、芹菜茎100克、植物油5克，调味品适量）、菠菜粉丝汤。
晚餐：黑米粥（粳米40克、黑米10克）、馒头（面粉150克）、炒猪肝、猪肝50克、豌豆苗50克、植物油5克，胡椒粉、黄酒、味精、盐适量）、芸豆炖土豆（猪瘦肉25克、芸豆100克、土豆50克、植物油5克，味精、盐适量）。
加餐：时令水果。
食谱四早餐：牛奶250ml、鸡蛋发糕（面粉150克、鸡蛋50克、白糖25克）。
午餐：米饭（粳米150克）、虾仁豆腐（内脂豆腐100克、虾仁50克、植物油5克，淀粉、味精、盐适量）、炒青菜（新鲜蔬菜150克、植物油5克，味精、盐适量）、虾皮萝卜丝汤（萝卜50克，虾皮、味精、盐适量）。
学生一日三餐带量食谱举例
学生一日三餐带量食谱举例
早餐：
- 煮鸡蛋（1-2个）
- 小碗燕麦片配牛奶或豆浆
- 一片全麦土司配花生酱或果酱
- 半个苹果或其他水果
午餐：
- 蔬菜沙拉（番茄、黄瓜、生菜等）
- 烤鸡胸肉或煮鸡胸肉
- 一碗番茄汤或鸡汤
- 一碗糙米或全麦面条
晚餐：
- 红烧鱼或清蒸鱼
- 炒时蔬（可选择西兰花、青菜、胡萝卜等）
- 一碗糙米或全麦面条
- 一碗鸡蛋汤
加餐（选择一个）：
- 一杯低脂酸奶
- 一颗水果（例如香蕉、橙子、葡萄等）
- 一小包坚果（例如核桃、杏仁、腰果等）
这只是一个例子，学生的三餐应该保持均衡，包含蛋白质、碳水化合物、脂肪以及各种维生素和矿物质的摄入。
具体的食谱
可以根据个人口味和需求进行调整。
同时也要注意控制食物的摄入量和加入适量的运动。
大学生健康食谱
［大学生健康饮食食谱］大学生健康食谱大学生健康食谱•周一早饭：牛乳250ml、面包（面粉200克）、煮鸡蛋50克。
午餐：米饭（粳稻200克）、蘑菇炒肉片（鲜蘑菇50 克、猪肉50克、植物油5克、料酒、淀粉、蛋清、味精）、炒青菜（青菜200克、植物油5克，味精、盐适量）。
晚餐：馒头（面粉150克）、百合虾（虾仁50克、胡萝卜25克、柿子椒25克、植物油5克、百合、淀粉、味精、盐适量）、牛肉菜汤（卷心菜50克、豆腐干50克、胡萝卜50克、土豆50克、牛肉50克、植物油5 克、番茄50克，味精、盐适量）。
加餐：时令水果。
大学生健康食谱•周二早饭：小米粥（小米100克）、牛乳250ml、荷包蛋（鸡蛋50克）。
午餐：米饭（粳稻150克）、鱼香三丝（猪瘦肉50克、胡萝卜50克、土豆100克、植物油5克，姜丝、泡椒、酱油、醋、白糖、味精、盐适量）、香菇炒青菜（绿叶菜200 克、香菇50克、植物油5克，味精、盐适量）、炝花菜。
晚餐：金银卷（面粉100克、粟米粉100克，芝麻酱、盐适量）、清蒸鲜鱼（各种鲜鱼150克、植物油5克，葱段、姜丝、盐适量）、蒜茸茼蒿（茼蒿150克、植物油5克，大蒜、味精、盐适量）、青菜虾米汤（青菜50克、植物油5克、虾米，味精、盐适量）。
加餐：时令水果。
大学生健康食谱•周三早饭：粳稻发糕（面粉150克）、牛乳250ml、皮蛋拌豆腐（无铅松花蛋50克、内脂豆腐50克）。
午餐：米饭（粳稻150克）、蒜苗炒蛋（蒜苗100克、鸡蛋50克、植物油5克，调味品适量）、西芹牛柳（牛瘦肉50克、芹菜茎100克、植物油5克，调味品适量）、菠菜粉丝汤。
晚餐：黑米粥（粳稻40克、黑米10克）、馒头（面粉150克）、炒猪肝、猪肝50 克、豌豆苗50克、植物油5克，胡椒粉、黄汤、味精、盐适量）、芸豆炖土豆（猪瘦肉25克、芸豆100克、土豆50克、植物油5克，味精、盐适量）。
加餐：时令水果。
大学生健康食谱•周四早饭：牛乳250ml、鸡蛋发糕（面粉150克、鸡蛋50克、白糖25克）。
大学生一周营养食谱
大学生一周营养食谱科学合理的饮食和营养有助于提高大学生的身体素质和学习效率,但当代大学生普遍缺乏营养学知识,饮食消费行为基本处于盲目状态。
因此小编总结了大学生一周营养食谱，希望大学生一周营养食谱对你有帮助!大学生一周营养食谱一星期一：早餐:牛奶(酸奶 250ml )鸡蛋(50g)馒头(面粉 105g)。
早点：苹果(200g)。
中餐：米饭(大米 110g)、枸杞(少许)黄芪(少许)玉米(100g)炖排骨(75g)、红椒(25g)清炒绿豆芽(100g)、红椒(25g)莴笋(片 50g)炒肉(75g)。
午点：香蕉(200g)、黑豆(50g)枣肉(少许)粥(30g)。
晚餐：米饭(大米 105g)，凉拌西红柿(50g)、香菜(50g)黄瓜(50g)溜猪肝(100g)、海带汤(切碎 50g)。
睡前：牛奶(酸奶 250ml )。
星期二：早餐: 牛奶(全脂牛奶 250ml )鸡蛋(50g)稀饭(105g)。
早点：香蕉(200g)。
中餐：米饭(大米 110g)、木耳炒(75g)鸡丁(75g)、四季豆(75g)炒肉(50g)、醋溜土豆丝(75g)、紫菜汤(50g)。
午点：梨子(200g)、绿豆(50g)桂肉(少许)粥(30g)。
晚餐：米饭(小米105g)、蒜苗(75g)炒牛肉(75g)、红椒(少许)清炒小白菜(叶 100g)红椒(少许)苦瓜(50g)炒肉(50g)。
睡前：牛奶(全脂牛奶 250ml )。
星期三：早餐: 牛奶(全脂牛奶 250ml )鸡蛋(50g) 豆沙包(105g)。
早点：桔子(200g)。
中餐：米饭(大米140g)、芹菜(50g)豆腐(水豆腐150g)煮鱼(片75g)、南瓜(丝 100g)炒肉(50g)、红椒(50g)炒大白菜(100g)。
午点：草莓(200g)。
晚餐：面食(105g)、蒜子(少许)生姜(少许)香菇(水发香菇100g)炖鸡脯肉(75g)、三鲜汤{菠菜(100g)、猪肝(50g)火腿(少许)}。
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大学生一日食谱设计
食营一班学号17~24制作一、制定食谱的考虑
大学生年龄在18~25之间，处于青春期后期，是由青春期向成熟期转变的阶段。
这一特定年
龄段的年轻人，生理上趋于成熟，表现在身体形态、机能、神经系统、内分泌及性的发育变化，不仅身体发育需要有足够的能量和各种营养素，而且繁重的脑力劳动和较大量的体育锻炼也需要消耗大量的能源物质。
其能量及各种营养素的需要量相当于中等体力活动的成年人。
由于大学生的学习任务较重，在餐次能量分配上设为早餐30%、中餐40%、晚餐30%。
蛋白质的量要多一些，占总能量
的15%，碳水化合物占63%，脂肪占22%。
二、确定每日所需的总热量
大学生，男，178cm，70kg
1、标准体重=178-105=73kg
2、该男同学的BMI =70/1.78^2=22.1（kg/m ²）
正常范围：18.5≤BMI＜23.9
该同学体型属于正常范围。
3、大学生属于中体力劳动者，每日应摄入热能标准为40千卡/公斤体重/日。
每日所需总热量=73*40=2920kcal
三、食谱设计（计算法）
1、确定每日所需的三大营养素的量
蛋白质占15％，脂肪占22％，糖类占63％，按此计算三种产能量营养素所需要的数量值为：碳水化合物=2920*63%*/4=459.9（g）
蛋白质=2920*15%/4=109.5（g）
脂肪=2920*22%/9=71.38（g）
2、分配到三餐
早、晚餐碳水化合物=459.9*30%=138（g）
蛋白质=109.5*30%=32.9（g）
脂肪=71.38*30%=21.4（g）
午餐碳水化合物=459.9*40%=184（g）
蛋白质=109.5*40%=43.8（g）
脂肪=71.38*40%=28.6（g）
3、确定食物种类及数量
早餐
（1）确定主食种类及数量
主食吃燕麦和紫薯紫薯占1/4燕麦占3/4
紫薯供给量：138*1/4/22.23*100=105（g）
主食提供的蛋白质为：105/100*0.99+104/100*15=16.6（g）
主食提供的脂肪为：105/100*0.18+104/100*6.7=7.2（g）
（2）确定副食种类及数量
副食中提供的蛋白质量为：32.9-16.6=16.3（g）
牛奶供给量：（32.9-16.6）/3*100=276（g）
副食提供的脂肪为：276/100*3.2=8.8（g）
核桃供给量：（21.4-7.2-8.8）/50.8=10.6（g）
（3）确定蔬菜水果的量
青椒60g 番茄50g 洋葱100g 草莓100g
午餐
（1）确定主食种类及数量
主食吃大米
大米供给量：184/72.4*100=254（g）
主食提供的蛋白质为：254/100*12.7=32.2（g）
主食提供的脂肪为：254/100*0.9=2.28（g）
（2）确定副食种类及数量
副食中提供的蛋白质量为：43.8-32.2=11.6（g）
假如剩余的蛋白质分别由鸡蛋、猪肝、鱼肉来提供，各自所占比例为40％，20％，40％。
鸡蛋供给量：11.6*0.4/13.3*100=48（g）
猪肝供给量：11.6*0.2/19.3*100=20（g）
鱼肉供给量：11.6*0.4/17.1*100=37（g）
副食提供的脂肪的量：48/100*8.8+20/100*3.5+37/100*2.7=5.9（g）
烹调用油=28.6-2.28-5.9=20（g）
（3）确定蔬菜水果的量
香菇 100g 油菜100g 芹菜100g 番茄50g
晚餐
（1）确定主食种类及数量
主食吃馒头
小麦粉供给量：138/73.6*100=187.5（g）
主食提供的蛋白质为：187.5/100*11.2=21（g）
主食提供的脂肪为：187.5/100*1.5=1.6（g）
（4）确定副食种类及数量
副食中提供的蛋白质量为：32.9-21=11.9（g）
假如剩余的蛋白质分别由虾皮、猪肉、豆腐来提供，比例为1:1:1。
猪肉供给量：11.9*1/3/20.3*100=19.5（g）
豆腐供给量：11.9*1/3/8.1*100=48（g）
副食提供的脂肪为：12.9/100*2.2+19.5/100*6.2+48/100*3.7=3.2（g）烹调油用量：21.4-1.6-3.2=16.8（g）
（5）确定蔬菜水果的量
青萝卜150g 白菜100g 葡萄100g
4、取整调整以后，形成完整食谱
四、食谱评价
1、按类别将食物归类排序，看食物种类是否齐全
谷薯类：大米，紫薯，玉米
奶豆类：牛奶,豆腐
肉蛋类：猪肉,鸡蛋,鲫鱼，猪肝，虾皮
蔬果类：香菇,油菜,青椒,番茄,洋葱，芹菜，白菜，萝卜，草莓，葡萄热能类：核桃,植物油
评价：食物种类齐全,且粗细搭配，比较合理。
评价：比较可见，除能量和碳水化合物供给稍显不足，其他营养素供给充足。
其中VA、VC、Fe供给过高，近期内可以降低食物供给量，以保证平衡。
3、三种供能营养素的供能比例
由蛋白质、脂肪、碳水化合物三种营养素的能量折算系数可以算得：
蛋白质提供能量占总能量比例=444÷2747=16％
脂肪提供能量占总能量比例=659.7÷2747= 24%
碳水化合物提供能量占总能量比例=1766.4÷2747=64.3%
评价：蛋白质、脂肪、碳水化合物适宜的供能比分别为 10％～15％，20％～30％，55％～65％。
该例食谱的蛋白质、脂肪、碳水化合物的摄入比例还是比较合适的。
4、动物性及豆类蛋白质占总蛋白质比例
将来自动物性食物及豆类食物的蛋白质累计相加。
本例结果为37.12g，食谱中总蛋白质含量为111g，可以算得：
动物性及豆类蛋白质占总蛋白质比例=37.12÷111=33.44％。
评价：优质蛋白质占总蛋白质的比例达到1/3，可认为优质蛋白质的供应量比较适宜。
5、三餐提供能量占全天摄入总能量比例
将早、中、晚三餐的所有食物提供的能量分别按餐次累计相加，得到每餐摄入的能量，然后除以全天摄入的总能量得到每餐提供能量占全天总能量的比例：
早餐：821.8/2747=29.9%
午餐：1075.82/2747=39.2%
晚餐：849.41/2747=30.9％
评价：三餐能量分配接近比较适宜的30％、40％、30％。
6、总评
依据以上计算和比较，此膳食该食谱种类齐全，提供的热能、蛋白质、脂肪、碳水化合物的量以及三大产能营养素所占比例适宜。
VA,VB,Fe摄入有点过量，近期内可以降低食物供给量，以保证膳食营养平衡。
7、调整
能量上的不足可以在晚餐后的加餐添加50g的苏打饼干，以避免晚上学习有饥饿感。
课后作业：在实践过程中遇到什么问题？有什么建议？
答：1理论值花生油17克，香油3克！但是在实际的操作中用油量远超于理论值，在做菜时油放的太少，菜容易粘锅，不得不增加食用油的用量！建议：可以根据实际情况适当的增加食用油的用量，但是不可加的太多！
2每日食盐的理论摄入量为6克，中餐食盐的摄入量为4克，但是由于长时间的日食盐摄入量偏高，故做出来的菜味道很淡，吃起来没有任何的滋味，口感较差！建议：可以适当增加酱油的用量，既可以改善食物的颜色也可以改善食物的风味！
3芹菜炒猪肝中没有猪肝，用猪肉代替，猪肉切的块太大，烹调时温度又调的较高，因此猪肉没有完全的炒熟！建议：做菜时尽量将肉切的小一点，炒菜时温度不能太高，应该适当的调点！
4红烧鲫鱼时没有鲫鱼用黄花鱼代替，由于鱼较小，又为冷冻鱼，做出来之后味感较差！
（注：文档可能无法思考全面，请浏览后下载，供参考。
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