砖砌烤鸭炉和气烤鸭炉价格
煤气烧鸭炉的使用方法
煤气烧鸭炉的使用方法
使用煤气烧鸭炉的方法如下：
1. 确保煤气烧鸭炉的连接和安装正确。
将煤气管连接到炉子上，并确保连接紧固。
2. 打开煤气阀门，以及烧鸭炉上的燃气控制开关或旋钮。
3. 点燃燃气。
有些烧鸭炉会有自动点火的装置，只需将控制开关或旋钮转到“点火”位置即可。
如果没有自动点火装置，则可以使用火柴或打火机将火焰点燃并放置在火炉下的燃气孔上，然后转动控制开关或旋钮。
4. 调节火焰大小。
根据需要，转动煤气调节开关或旋钮，以控制火焰的大小和强度。
5. 将食材放入烧鸭炉中。
通常情况下，将鸭子或其他肉类放在专门的烤盘上，并将其放置在炉子上方的架子上。
6. 监控食材的烹饪过程。
根据食谱或个人喜好，需要根据食材的厚度和数量来确定烹饪时间。
确保经常观察食材，以防止过熟或烧焦。
7. 关闭煤气。
烹饪完成后，关闭煤气阀门和烧鸭炉上的控制开关或旋钮，以切断燃气供应并熄灭火焰。
8. 安全操作。
在使用煤气烧鸭炉时，务必注意安全事项。
保持
火炉周围的空间清洁，远离易燃物品。
确保在使用后烧鸭炉完全冷却前，不要触摸炉体或燃气管道。
烤鸭炉介绍及使用注意事项
烤鸭炉介绍及使用注意事项炸鸭炉又称为燃气烤鸭炉，电热烤鸭炉，啤酒烤鸭炉，烤鸭炉，啤酒鸭烧烤炉，烤鸭炉是根据市场需求设计制造的新型节能型烤禽设备，适用于饭店、食堂及各种个体户使用。
烤鸭炉采用高质进口不锈钢板制造，耐高温，耐腐蚀，外形设计*，操作简便，耗气量低，效率高。
电热、燃气等多种的新型烤鸭炉，采用不锈钢原料，选装点火器，旋转电机，宽大耐温度钢化玻璃，视物一目了然，配装远红处加热管和远红外燃气加热器，双电机立式旋转烘烤，中空双层玻璃，宽大玻璃视窗，透明直观，适合烤制北京烤鸭，啤酒烤鸭，芝麻烤鸭，鸡腿，鸡翅，鸭脖子等产品，是理想的肉类烤制工具。
1.把前门打开，把随机附带的油箱放在锅下面的放油处，关闭锅下放油阀，用清洁精泡温水冲洗锅内污质，，处理干净，放水晾干，在关闭锅下放油阀，把油箱内水倒掉，放回原处。
锅内放入钢蓝，加入植物油约30kg。
2.按通电源开关灯亮，把温度选择钮设定到120℃，按通加温灯亮，锅内开始加温，温度若达到所设定的温度时，加温开关指示灯会自动熄灭，，此时即可把食物放进锅内，把锅盖压下，分别把锅边的两只螺杆合入螺孔，压下密封，以防漏气。
3.每日油炸完毕打开锅下放油阀，把油倒入箱内，让杂物自然沉淀到箱底，在把国内油污清理干净。
到第二次使用时，把沉淀物处理掉。
注意事项1、在使用燃气炸鸭炉之前，必须加装抽烟管，并将加装的抽烟管引到室外。
2、炸鸭炉所用气罐必须装随机配用的的家用减压阀，且各接头处不得泄漏气体。
3、炸鸭炉气罐周围不准接触热源烤之，更不准存放危险品，以免爆炸。
4、在炸鸭炉操作过程中，操作人员不准远离燃气炸鸭炉，若发现炉内的的燃烧熄火，应立即关闭点开关，关闭气源阀门，查明原因排除，吹尽炉内燃气气味后，再重新点火。
5、炸鸭炉使用时必须接好安全保护接地线。
6、在使用燃气炸鸭炉的房间内，必须通风条件很好。
厨房设备报价
厨房设备报价项目背景厨房设备是餐饮行业的重要组成部分，其性能和质量直接关系到餐厅的运营效率和形象。
对于餐饮企业来说，选择合适的厨房设备是一个重要的决策。
在进行厨房设备采购的过程中，需要对各种设备进行详细的了解，并进行合理的报价比较，以选择最适合自己的设备。
本文将对常见的厨房设备进行分类，并给出各类设备的报价，旨在为餐饮企业提供参考和指导。
分类及报价1. 烤箱•电烤箱，报价：1000元-5000元电烤箱是餐厅厨房中常见的设备，适用于面包、蛋糕等烘烤食品的制作。
电烤箱通常有多层架，可同时烘烤多个食品。
报价范围在1000元至5000元之间，具体价格取决于烤箱的容量和品牌。
•燃气烤箱，报价：2000元-8000元燃气烤箱与电烤箱相比，具有更高的烘烤效率和更快的加热速度。
燃气烤箱通常配备有独立控制温度的燃烧器，可以根据不同食品的要求进行精确的控制。
报价范围在2000元至8000元之间，具体价格取决于燃气烤箱的容量和品牌。
2. 冷柜•冷藏柜，报价：3000元-8000元冷藏柜是餐厅厨房中储存食材和食品的重要设备。
冷藏柜通常具有可调温度控制和防霜功能，可以保持食材的新鲜度和质量。
报价范围在3000元至8000元之间，具体价格取决于冷藏柜的容量和品牌。
•冷冻柜，报价：4000元-10000元冷冻柜适用于储存需要长时间冷冻保存的食材和食品。
冷冻柜通常具有低温急冻功能和定时解冻功能，并具备自动控温和防霜功能。
报价范围在4000元至10000元之间，具体价格取决于冷冻柜的容量和品牌。
3. 炉灶•电磁炉，报价：600元-2000元电磁炉是一种节能、安全、环保的炉灶设备，适用于各类炒菜和煲汤。
电磁炉具有温度控制和定时功能，可以根据不同菜品的需求进行精确的调控。
报价范围在600元至2000元之间，具体价格取决于电磁炉的功率和品牌。
•燃气炉，报价：800元-3000元燃气炉是餐厅厨房中使用最为广泛的炉灶设备，适用于各类烹饪方式。
(完整版)厨房设备报价清单
1600*760*810 厂制品
张
B03 双层工作斩台
1800*800*810 厂制品
张
B04 大型切菜机
型号:GY-QC-1000 江西 1.5KW/220V 台
3 5500 6 9500 6 750 3 22000 2 5300 3 6300 9 3500 3 2600
9 2600 3 3000 12 3800 2 18900
双层不锈钢板结构,聚胺脂发泡隔热,自 动补水,装置12KW发热管
面板1.2mm304#不锈钢板,侧板1.0mm,不 锈钢框架
面板1.2mm不锈钢板,底板1.0mm,￠51不 锈钢圆管做脚,
面板,星斗1.2mm不锈钢板,￠51不锈钢 圆管做脚,
23400 9000 45600 37800
面板,星斗1.2mm不锈钢板,￠51不锈钢
厨房设备报价清单
序号
设备名称
规格
品牌
功率
单位 数量 单价 金 额
用料
一
厨房设备
A 烹调/蒸饭/煲汤
A01 单头大炒炉
1200*1450*810 厂制品
台
A02 双头大炒炉
2350*1450*810 厂制品
台
A03 炉台拼板
A04
双门双控电热蒸饭 柜
A05 单门电热蒸饭柜
400*1450
厂制品
件
1640*965*1455 厂制品 2*18KW/380V 台
1500*750*810 厂制品
张 3 2600
1500*500*1500 厂制品
台 5 2500
金额 14400 10500 17400 7800 12500
用料
面板1.2mm不锈钢板,￠38不锈钢圆管做 做推手,配活动轮
厨房设备要求及详细报价清单
厨房设备要求及详细报价清单厨房设备要求及详细报价清单在餐饮业中，厨房设备是非常重要的一环节。
良好的厨房设备不仅可以提高餐厅的品质和效率，还可以提高员工的工作积极性和舒适度。
以下是厨房设备的要求及详细报价清单。
一、烤箱烤箱是每家餐饮企业都必备的一种厨房设备。
在选择烤箱时，要考虑以下因素：1.烤箱的功率和容积烤箱的功率和容积要根据餐厅的用途和规模进行选择。
如果是中小型的餐厅，那么一般可以选择功率较小的烤箱。
而大型餐厅则需要选择功率更大、容积更大的烤箱。
2.烤箱的功能现在的烤箱功能比较多，可以烤制各种食物。
在选择烤箱时，要根据餐饮业的需求和口味进行选择。
3.烤箱的品质和耐用度烤箱的品质和耐用度也非常重要，一般情况下，高端的烤箱比较耐用，使用寿命更长。
报价清单：品牌型号：锐马RIMA 电烤箱功率：2.4kw容量：70升功能：烤面包、烤肉、烤鱼、烤鸡翅等。
价格：2980元二、炉灶炉灶是厨房设备的基础设施之一，根据餐厅的规模和种类选择不同类型的炉灶。
1.炉灶的类型炉灶的主要类型有电炉、燃气炉、烤炉等。
在选择炉灶时，要根据餐厅的需求进行选择。
2.炉灶的功率和数量炉灶的功率和数量要根据餐厅的规模和需求进行选择。
在选购炉灶时，要考虑餐饮设备的集中度，还要考虑烹饪时间和效率。
3.炉灶的品质和保养炉灶非常重要，它的品质和保养可以直接影响到餐饮的成功与否。
在选购炉灶时，要选择具有较好品质的炉灶，并定期进行保养和维护。
报价清单：品牌型号：炊大皇CDH-12 电饭煲功率：4.5kw功能：烧饭、煲粥等。
价格：1790元三、冷柜冷柜是餐饮企业必备的一种厨房设备。
在选择冷柜时，要考虑以下因素：1.冷柜的容量冷柜的容量要根据餐厅的规模和种类进行选择。
一般小型餐饮企业可以选择容量较小的冷柜，而大型餐厅则需要选择容量更大的冷柜。
2.冷柜的功能冷柜的功能也比较多，可以冷冻、冷藏各种食品。
在选择冷柜时，要根据餐饮业的需求和情况进行选择。
3.冷柜的品质和效能冷柜的品质和功效也是非常重要的，要选择容量够大、功效好的冷柜，以保证食品的新鲜度和质量。
烤炉电加热与燃气加热运行成本对比
240KW
303KW
烤炉恒温运行功率估值P3
15KW+50KW
35KW+230KW
60KW+345KW
烤炉需求加热功率P1+P2
210KW
470KW
648KW
注：以上数据仅供参考，以最终设计为准。
年能耗计算表
ISP
一车间
二车间
合计
预计运行功率P3
65KW
265KW
405KW
735KW
对应耗气量/年
1.6万m³
6.4万m³
9.8万m³
17.8万m³
对应耗电量/年
156Mwh
636Mwh
972Mwh
1764Mwh
三、运行成本对比表
燃气方案年运行成本约：17.8*10000*2.65=471,700元
电加热方案年运行成本约：1764*1000*0.8=1,411,200元
烤炉电加热与燃气加热运行成本对比
一、能源数据
能源
热量
单价（参考值）
天燃气
8500kcal/m³
2.65元/m³
电
860KCAL/KW
0.8元/kw
二、车间数据
*工作制：单班8小时，300天/年
*工件比热容取0.46×10³J/(kg·℃)
*计算工况按冬季极端天气,车间和工件表面温度取0℃
加热量计算表
A车间
B一车间
C二车间
内尺寸
L12*W2.1*H3.2
L12*W6*H4.8 m
L12.1*W6*H7.6 m
体积V
80.6 பைடு நூலகம்³
345.6 M³
电炸鸭炉京式炸鸭炉方法
电炸鸭炉京式炸鸭炉方法标题:京式炸鸭炉价格和二手炸鸭炉说明书该京式压力炸鸭炉主要技术参数：输入电源50Hz、380V最大瞬时功率 12kW 电量约5度/小时最大工作压力0.08MPa控温范围20℃~300℃锅容油量 30公斤产量 30公斤/小时外形尺寸 1050*620*1050mm机器重量 130公斤订货号:RL000380厂家：润联网市场价格:3120元-4420元标题:京式压力炸鸭炉和气炭两用烤鸭炉说明书该压力炸鸭炉主要技术参数：输入电源50Hz、380V最大瞬时功率12kW 电量约5度/小时最大工作压力0.08MPa控温范围20℃~300℃锅容油量30公斤产量30公斤/小时外形尺寸1050*620*1050毫米机器重量130公斤订货号:RL000381厂家：润联网市场价格:3120元-4420元标题:节能炸鸭炉和胜松炸鸭炉参数该气电两用炸鸭炉主要技术参数：输入电源50Hz、380V，最大瞬时功率 12千瓦，用电电量约5度/小时，最大工作压力0.08MPa，控温范围20℃~300℃，锅容油量30公斤，产量30公斤/小时，外形尺寸1050*620*1050mm ，机器重量130公斤。
订货号:RL000382厂家：润联网市场价格:3360元-4760元标题:两用炸鸭炉和二手炸鸭炉参数产品名称：电热不锈钢压力炸锅（炸鸡炉/炸鸭炉）产品型号：豪华型HX-30（电,气两用）额定工作压力：0.0833MPa输入电源：50hz220V 380V（两用)耗电量：越3-5度/小时最大功率：12KW温度范围：20-300℃电子定时：0-60分容量：26-35公斤整体尺寸：1020×500×1180mm(该数据摘自说明书，商业商品尺寸按实际为准!)重量：140Kg 加外面木箱包装20KG左右整体重量：160KG 可以放订货号:RL012109厂家：润联网市场价格:3000元-4250元标题:压力烤鸭炉和旋转烤鸭炉参数用电加热时，用380v电压。
yxd-388型京式炸鸭炉炸鸡炉
厂家：润联网
市场价格:ห้องสมุดไป่ตู้720元-5270元
标题:yzl-35型燃气节能炸鸭炉和北京高压炸鸭炉参数
加工定制：是种类：炸鸭炉产品别名：炸鸡炉 炸炉品牌：康德嘉利电压：380（V）功率：13.5（kw）产品用途：炸鸭 炸鸡 炸食品外形尺寸：650×1120×1200（mm）净重：100（kg）包装：木箱适用范围：休闲食品厂设备营销：新品主要用电，液化气辅助，电两个开关，一个4000w，加上液化气一共12000w，要用很粗的线（10平方的线）工作原理1、加热----本压力炸锅采用380V、4.5kw环形电热管三根，接成三角形电路作为加热体，三根电热管位于锅内中下部，保持其锅
yxd-388型京式炸鸭炉炸鸡炉
标题:yxd-388型京式炸鸭炉和多功能电炸炉说明书
YHQ-388B型燃气炸鸭炉输 入 电 源 单相〜220V最大工作压力 0.085Mpa 产 量 30kg/h 控 温 范 围 20〜250℃（可调） 锅 容 油 量 30kg 机 器 重 量 150kg 外 形 尺 寸 1000×660×1170mm 液化气耗量 1.2公斤／炉 电一共有三个开关，一个4000w，液化气可调燃气炸鸭炉 生产的燃气炸鸭炉，炸鸭炉整体采用不锈钢材料，炸鸭炉电子定时，炸鸭炉自动控温，炸鸭炉自动控压排气，炸鸭
订货号:RL000353
厂家：润联网
市场价格:3000元-4250元
订货号:RL000348
厂家：润联网
市场价格:3120元-4420元
标题:北京炸鸭炉价格和yxd-45型京式压力炸鸭炉说明书
电源380V，50HZ，三相四线制额定工作压力0.08MPa功率13.5KW可调工作时间1-99min锅内油容量45L可调工作温度20-300℃外形尺寸650X1120X1200mm重量95kg产品特点： 1、本机是电气两用炸鸭炉（压炸炉），该机整体采用不锈钢材料、电子定时、自动控温、自动控压排气，超压保险。2、该产品是液气、电两用型，耗气量低，无污染，比普通开启式炸锅效率高，能在短时间内将食物内部炸熟，色、香、味俱全，营养丰富；3、该机除用于烤(炸)鸡鸭外，还可以烤(炸)鱼、排骨、羊
便宜坊 600年焖炉飘新香
便宜坊 600年焖炉飘新香作者：刘锦鑫来源：《中国新时代》2017年第07期便宜坊坚持诚信经营，以顾客满意为最终目标，在传承与创新中发展，使每位宾客在享受便宜坊美食的同时，享受文化、享受时尚、享受健康。
“不到长城非好汉，不吃烤鸭真遗憾”。
到了北京，人人都要尝尝北京烤鸭。
北京烤鸭不仅被誉为“中华第一美味”，而且历史悠久，文化底蕴深厚。
据史书记载，烤鸭的历史可以追溯到南北朝时期。
而提及北京烤鸭，人们不禁会联想到便宜坊、全聚德。
两家虽在烤鸭技艺上各有千秋，但论及历史，便宜坊则更久远。
“全聚德”可以说是挂炉烤鸭的代表，这项技艺也是其在清代同治年间所发明，但其实在此之前烤鸭一直采用的是焖炉工艺，而焖炉烤鸭的代表则非“便宜坊”莫属，这家老店创于明永乐年间，距今已有600余年的历史。
但随着“食代”的变迁以及人们对口感等因素的需求，不禁令人好奇这门古老的烹饪技艺又将如何适应新时代？800年古都，600年焖炉便宜坊的历史，也是一段北京城的建设史。
北京城正式定名“北京”是在明永乐元年（公元1403年）。
明成祖朱棣继位后，在南京昭告天下改北平为北京，凡居北京经商者，免5年赋税。
江浙等地富民很多都迁来北京。
永乐大兴土木，除了建设城阙宫殿，还在各城门外修建了几千间民房，部分“召民居住”，部分“召商居货”。
据《明宪宗实录》记载，城外建有许多“塌坊”，即存放商货的货栈。
在这股移民潮中，一位由南京迁来姓王的商人落籍在宣武门外的“塌坊”中，当时这里是囤积大米的米市口（清朝后改称米市胡同）。
明永乐十四年（公元1416年），王姓商人在米市口开了一家宰杀活鸡、活鸭初加工后进行出售的小店，后来又增添了制作烧鸭、桶子鸡的项目。
他运用南方所传之烤鸭技巧，在地上用砖直接砌起了烤鸭炉。
这个炉子讲究“上三下四中七层”，先将炉子用秫秸烤热，再入鸭子焖烤，这样烤出来的鸭子别具风味。
这吸引了附近的民商与修城、修先农坛的工匠们。
王姓商人还将鸡鸭买来收拾干净送给附近的店铺和宅院。
cy1直光.烤鸭炉说明书
C Y1直光.烤鸭炉说明书(总9页)-CAL-FENGHAI.-(YICAI)-Company One1-CAL-本页仅作为文档封面，使用请直接删除CY-850型燃气木炭两用烤鸭炉使用说明书广州金博机械有限公司燃气木炭两用旋转烤鸭炉操作要领一、开始工作时，首先打开门，后再点火。
二、煤气瓶必须为低压阀（往上松，燃气缩小，往下压，燃气加大），如果压力太大（会造成很难点燃火，用木炭加温时，必须先拿出炉胆，把木炭点燃后，无烟再放进机内）。
三、有时气压正常，点火难燃火，原因是点火器嘴和通气管不正，用手轻轻按一下点火器嘴即可。
四、点火时请把双门打开，关门点火是不允许操作的，经过多次点火不着，炉内存有大量煤气，如果点着了，也会将门自动打开，造成不安全因素，不要把头伸进炉内，造成烧伤。
五、本机点火开关，铜管离点火嘴比普通的家用煤气炉长许多，所以再点火是将开关多打几次，火点燃不能马上松手，等燃烧火有点红，才能松手，敬请客户仔细阅读。
C Y -850型燃气木炭旋转烤鸭炉一、产品特点：采用进口不锈钢制成，具有耐腐型强，选用多种燃气及代号，液化气（Y）燃气（T）煤制气（尺），独特设计，操作简便，节约能源，而且比电烤能源消耗35 %，烤出食品更香更佳。
按企业标志检验合格玻璃幕一目了然。
而且体积小，装有方向脚轮，因此搬动轻方便。
二、产品技术性能和参数：耗气量（小于）m3/n 0.3 热负荷 7km电压 220v 减速电机 60w电机转速 40y/min 照明 150w烤制温度 150—250度烤鸡时间（仅供参考）min，28—45 烤鸡数量9—24烤桃酥min12 桃花生 min15 面包min12蛋糕 min9 月饼 min12三、结构性能原理和烘烤系统1、由陶硅散热膜和耐热金属网组成燃烧器。
2、红色软胶管外套有耐温热锌管组成供气管。
3、由接气阀门与煤气自动点火开关供气。
四、烤食品工作系统和性能原理:1由减速电机直接与转轴、转圈、不锈钢钩子组成旋转能使食品烤的均匀。
烤鸭炉入门
烤鸭炉入门烤鸭自古以来就是中国传统名菜之一，特别是在北京地区，烤鸭更是备受推崇。
烤鸭制作过程需要特制的烤鸭炉，而烤鸭炉的使用困扰了许多烤鸭爱好者。
在这篇文章中，我将为您介绍烤鸭炉的基本知识和使用方法，希望对您有所帮助。
一、烤鸭炉的基本知识1. 烤鸭炉的种类烤鸭炉按功能可分为家用和商用两种。
家用烤鸭炉一般为电动式或燃气式，体积较小，适合家庭烤鸭使用；商用烤鸭炉则一般为炭火烤鸭炉或者燃气烤鸭炉，体积较大，一般用于餐厅或者烤鸭店。
2. 烤鸭炉的结构烤鸭炉一般分为炉体、炭盆、鸭架和烟道四部分。
炉体是烤鸭炉的主体结构，一般由铁皮或不锈钢制作而成，用于烤熟鸭子的过程中储存热能；炭盆则是用于储存燃料的部分，一般由铁皮制成，可以装下煤炭或者木炭；鸭架是用于放置鸭子的部分，一般由不锈钢或铸铁制成，形状可根据需要设计；烟道是连接炉体和外部环境的部分，用于排放烟气和调节炉体温度。
3. 烤鸭炉的原理烤鸭炉的原理就是利用炭火的能量将鸭子加热熟透。
将炭火点燃后，炭盆内的炭火会散发出热能，使得炉体内的温度逐渐升高。
将鸭子放在鸭架上，热能会透过空气传递到鸭子内部，使得鸭肉熟透并散发出香味。
烤鸭时需要注意控制烤炉内的温度，一般将烟道口开大或者小可以调节温度，如果温度太高会导致鸭子表皮烤焦，温度太低又会导致鸭子未烤透。
二、烤鸭炉的使用方法1. 安全注意事项在使用烤鸭炉之前，请务必确保烤鸭炉没有故障、没有漏电等安全隐患；在点燃炭火时，请远离易燃物和易燃气体，以免造成火灾；在烤鸭时，请戴手套和口罩，以免被烤鸭表皮溅出的油和烟波及，引起烫伤和呼吸道不适。
2. 炭火的点燃首先请将炭盆内的灰烬清理干净，然后加入木炭或者煤炭。
点燃炭火时，可以使用打火机或者火柴，在炭盆中点燃火种。
当炭火逐渐燃烧起来后，请关闭烤鸭炉的炭盖，以便炭火燃烧更加充分。
3. 鸭子的烤制当炉体温度达到适宜的温度时，即可将鸭子放入鸭架上开始烤制。
烤制过程中，请不时翻动鸭子，以免烤焦。
广式烧腊店开店设备清单(图文)
广式烧腊店开店设备清单1.碳烤炉-烧鸭炉（推荐价格：500-2000元）作为一家广式烧腊店怎么可以没有碳烤炉呢？碳烤炉作为烧腊工具首局一位的设备，其烧烤原理是利用原始的炭火烧烤食物并利用封闭保温的原理进行火局烘烤使食物烤熟。
使用炭火烤出来的烧腊口感自然，在浓浓的肉香中洋溢着淡淡的炭香，散发出一股原始的味道，而这正是碳烤的一大优点。
1-1不锈钢烧烤车（推荐价格：700-1500元）2.冷藏柜（推荐价格1000-3000元）用于冷藏保存各种肉类，素材，半成品，成品。
3.砧板-刀垫（推荐价格200-800元）用于配合柴刀斩切各种肉类，是烧腊店必不可少的设备之一。
4.砧板围（推荐价格50-100元）配合砧板使用，防止斩各种肉类骨头或者油污四散。
5.烧腊刀（推荐价格200-300元）用于给各种烧腊、卤味切片。
6.骨刀（推荐价格100-200元）用于斩烧鸭，烧鹅，烧排骨等带骨头的腊味。
7.磨刀石（推荐价格20-100元）用于磨利各种刀具，保持刀具的锋利度。
8.火钳（推荐价格10-50元）用于夹各种木桶煤炭蜂窝煤等，为各种炉添加燃料9.剪刀（推荐价格10-50元）用于剪碎各种腊味，药材辅料，如各种草药，叉烧，卤猪耳，还有针对烧腊被烤焦的地方进行修剪。
10.毛刷（推荐价格20-50元）用于给各种食材刷油，脆皮汁，糖浆，卤汁等。
11.烧腊肉勾（推荐价格10-20元）用于在烤各种烧腊的时候勾住碳烤炉。
12.不锈钢鹅尾针（推荐价格10-30元）用于缝合烧鹅，烧鸭，烧鸡。
13.不锈钢加厚锅（推荐价格100-300元）用于炒各种配料。
14.菜勺、汤勺（推荐价格20-50元）用于搅拌或者过水等作用。
15.不锈钢加厚桶（推荐价格200-400元）用于给各种食材过水或者泡水。
16.不锈钢烧腊勾（推荐价格10-20元）用于吊烧烧鸭、烧鹅、叉烧、烧鸡等等。
17.不锈钢钢碗（推荐价格20-30元）用于盛放各种调料食材等。
18.不锈钢油隔（推荐价格10-20元）用于过滤油，水等等，也可以用于清洗各种食材。
餐厅厨房设备建设预算清单
餐厅厨房设备建设预算清单
概述
本文档旨在提供一份餐厅厨房设备建设预算清单，以帮助您有效控制成本并规划投资。
设备清单及预算
以下是餐厅厨房设备建设预算清单：
1. 炉灶：预计购买三台炉灶，每台价格3500元，总计为元。
2. 烤箱：预计购买两台烤箱，每台价格5000元，总计为元。
3. 冰箱：预计购买两台冰箱，每台价格3000元，总计为6000元。
4. 洗碗机：预计购买一台洗碗机，价格为5500元。
5. 制冰机：预计购买一台制冰机，价格为4500元。
6. 油烟机：预计购买两台油烟机，每台价格800元，总计为1600元。
7. 热水器：预计购买一台热水器，价格为3000元。
8. 雪柜：预计购买两台雪柜，每台价格4000元，总计为8000元。
9. 餐具：预计购买一套餐具，价格为2000元。
10. 厨房工具：预计购买各类厨房工具，总计预算为5000元。
预计总投资额为51,100元。
注意事项
1. 以上预算仅为设备购买部分，不包括安装和设施改造的费用。
2. 在购买设备时，请确保选购符合相关安全标准和质量要求的
设备。
3. 预算清单仅供参考，实际情况可能存在变动，请在具体采购
前进行实地考察和报价比较。
以上为餐厅厨房设备建设预算清单，希望对您有所帮助。
如有
任何疑问，请随时与我们联系。
如何准备一次完美BBQ,最全家庭烧烤攻略,烧烤指引
如何准备一次完美BBQ，最全家庭烧烤攻略，烧烤指引展开全文“煮”大约是100℃，“蒸”大约是150℃，“炸”大约是200℃，而“烧烤”则是200℃以上，越高温越美味，所以烧烤让人垂涎欲滴。
本文从我熟悉的家庭烧烤说起，以天台为参考地点，然后引申到旅行路上，介绍一个人或者是和新认识的朋友，在野外或者民宿进行烧烤，期间所需要的准备和步骤，以及各种技巧。
烧烤步骤：准备东西，包括烧烤炉、燃料、工具、食材、调料、饮品、零食；腌制肉类，起码提前半小时以上，腌制诸如鸡翅、羊肉、牛肉等；陈列摆放，打造一个便利的工作台，以及适合就餐、摆放的餐桌；开始烧烤，如何起火，先烧什么再烧什么，注意事项，人员安排；食物搭配，备上各种小吃、水果、点心，让选择更丰富、更完美；娱乐项目，策划适宜的节目，比如吊床、飞镖、桌游、羽毛球等。
家庭烧烤中，地点是天台或者庭院的，烧烤所需要采购的工具、食材，以及各种准备工作，还有事后清洗将会是一个巨大工程量，如果没有好身子或者好帮手，建议还是去烧烤场。
烧烤很快乐，但也很累准备东西首先，确定烧烤方式，碳烤？气烤？还是电烤？打算经常烧烤抑或仅仅烧一次而已？合理规划，经济考虑，从而确定要使用的炉具，避免糟蹋浪费。
长途旅行则无须理会这么多，而且一般也会带上便携式分体气炉，当然也可以路上就地筑炉。
碳烤还是气烤？其次，列出清单，购买食材；一般某猫有特价时我会买上一大堆，但是肉类解冻麻烦，所以觉得在市场购买也不错，而且有些是现宰，比起冷冻踏实一点，特别是旅行路上，逛逛市场还能切身体会当地的日常生活。
网购还是现买？一、烧烤炉常见的家庭烧烤炉有4种：碳烤炉、气烤炉、电烤炉以及太阳能烤炉，太阳能烤炉比较少见，我也没接触过，这里不细表；至于简易搭造的炉具，如砖块围砌、水槽盆等，这些随手可得的，我也不深入研究。
碳烤炉、气烤炉、电烤炉传统习惯一般使用碳烤炉，类型丰富，有一次性炉、不锈钢炉、水泥砖炉等，其中，不锈钢炉又有苹果形、长方形、轻便形等；气烤炉和电烤炉则以无油烟、对产品无污染而越来越受欢迎，平时家用也完全没问题；太阳能炉炙烤的食物因为没有接触明火，水分流失较少，肉质更好，可惜目前价格比较贵，几千元一台。
烤烧饼炉子大全
烤烧饼炉子大全烤烧饼炉子，作为一种传统的烹饪工具，已经在中国家庭中有着悠久的历史。
它不仅可以烤制美味的烧饼，还可以用来烤面包、烤鸡蛋饼等。
在现代社会，随着科技的发展，烤烧饼炉子也得到了不断的改良和创新，各种不同类型的烤炉应运而生。
本文将为大家介绍一些常见的烤烧饼炉子，帮助大家更好地选择适合自己的烤炉。
1. 电烤炉。
电烤炉是一种使用电能进行加热的烤炉，它具有加热迅速、温度易于控制等优点。
在家庭中，电烤炉是比较常见的一种烤炉，它不仅可以用来烤制烧饼，还可以用来烤制肉类、蔬菜等食物。
而且，电烤炉的体积通常比较小，适合放置在厨房中使用，非常方便。
2. 燃气烤炉。
燃气烤炉是一种使用燃气进行加热的烤炉，它具有加热均匀、操作简便等特点。
相比于电烤炉，燃气烤炉的加热速度更快，可以更快地达到所需的温度。
在户外烧烤活动中，燃气烤炉也是比较常用的一种烤炉，它可以满足大批量食物的烹饪需求。
3. 木炭烤炉。
木炭烤炉是一种使用木炭进行加热的烤炉，它具有独特的烤制风味和气息。
在烧烤活动中，木炭烤炉被广泛使用，它可以为食物带来独特的烟熏味道，使食物更加美味。
然而，使用木炭烤炉需要注意安全，要远离易燃物，并确保通风良好。
4. 太阳能烤炉。
太阳能烤炉是一种利用太阳能进行加热的烤炉，它具有环保、节能的特点。
在户外露营或野餐活动中，太阳能烤炉可以利用太阳能进行烹饪，无需额外的能源消耗，非常适合户外使用。
5. 烤炉配件。
除了以上几种常见的烤烧饼炉子外，还有一些烤炉配件也是非常重要的。
比如烤炉烤网、烤炉烤盘、烤炉烤叉等，它们可以帮助我们更好地进行烹饪，使食物更加美味。
总结。
选择适合自己的烤烧饼炉子需要考虑到自己的实际需求和使用场景。
希望本文介绍的这些常见的烤炉类型和配件能够帮助大家更好地选择适合自己的烤炉，为家庭烹饪带来更多的便利和乐趣。
燃气旋转烤鸭炉KQX-24和小型电烤鸭炉价格
烤禽箱产品说明：名称：自动旋转烧烤炉型号：YT-24产品说明:●采用不锈钢板制成，耐腐性强●选用多种燃气，如：液化气、天然气。●设计新颖，操作方便，产品体积小，搬动方便。●采用耐温玻璃，能一目了然观察到烧烤的全过程。技术参数:型号YT-24电源电压220V 50HZ功率530W耗气量>0.3m3/H重量23kg烤制温度160---240度烘烤时间45--90分钟转杆转速9转/分钟容量24只燃气种类液化气外形尺寸1330X560Xmm
标题:越南碳烤摇摆烤鸡炉和碳气烤鸭炉价格库号：JX139756价格：搜【润联网】查询主要技术参数：
产品参数：材质:430不锈钢(带磁)产品高度：1400MM产品直径：80CM烤鸭数量：13只/炉外形尺寸：830*830*605MM工 艺：双层内外钢板,中间夹保温棉钢板厚度：430#带磁不锈钢板厚度1.0MM燃料：瓶装液化气(管道天燃气每台另加160元)每炉数量：4斤左右鸭子约10只耗气量：15公斤的瓶装气约烤16炉，每炉燃气成本约为6-7元
标题:开口炸锅和立式炸锅参数库号：JX139762价格：搜【润联网】查询主要技术参数：
功能介绍1）该机具有结构合理、操作简单、运行平稳、效率高等特点。（2）采用高质进口不锈钢制造，耐高温、耐腐蚀、设计独特。（3）旋转电机、宽大耐高温玻璃观窗，视物一目了然，大大节省了操作时间。适用于各种不同温度，不同时间的烘烤。本产品适用于烧烤鸡，鸭，羊肉及其他烧烤食品的制作，该产品效率高，烧烤食品色泽鲜艳，肉质嫩滑可口(购买该机同时配送最新科学秘方)。玻璃炉面清洗方便，高效卫生，是烧烤店，餐饮部用于烤制家禽类食品的专用设备，环保、无油烟、无污染是我们共同保护绿化环境更新换代的产品，适用于超市，休闲小吃，及各种人口流动较多的场所均能摆设销售。（1）接通电源，接妥供气管，打开气源阀门（即液化罐阀或管道阀门）（2）打开炉门，首先用电子点火器对准燃烧器点火，点火后立即开启控气阀，燃烧器开始燃烧。（3）启动旋转轴旋纽。（4）按所需旋转度，调节调速旋纽。（5）时常观察温度表读数，随时调节供气量。（6）停止工作时：A．关闭气源阀门和两个供气阀。B．关闭电源开关，拔下电源插头。C．确认炉内完全无燃烧后，关闭炉门，操作人员方可离去。注意事项！请用户莫小看“注意事项”，
气电两用炸鸭炉
气电两用炸鸭炉
创富
【期刊名称】《农村百事通》
【年(卷),期】2011(000)024
【摘要】炸鸭炉也叫京式压力炸鸭炉、爆烤鸡鸭炉,根据西式炸鸭和传统的中式烧鸭生产工艺特点制成。
整机为不锈钢材质,炸制的食品外酥里嫩、色泽鲜明、香气
扑鼻,能保持食物的原有营养成分。
炸鸭炉除用于炸鸭外,还可炸鸡、炸鹅、炸鸡腿、炸鸡翅、炸鱼、炸排骨、炸羊肉和炸各种蔬菜等。
适用于饭店、宾馆、快餐厅、机关及工厂的食堂。
【总页数】1页(P56-56)
【作者】创富
【作者单位】广东
【正文语种】中文
【中图分类】S852.65
【相关文献】
1.烧氢气,天然气两用固碱炉 [J], 高永雄
2.压力电炸炉的原理和设计 [J], 王乃信;陈长发
3.能煎又能炸,能烤又能涮的电饼炉 [J], 国力
4.浅谈混凝土质量通病的产生和防治●张永冬期施工应关注的相关问题●杨力浅谈
高层框剪结构住宅楼板开裂处理方法浅谈给水管道施工常见质量通病及防治中性
线断线原因和危害分析及预防措沉厦因的分析及防治办法●韩卫东●李岩吴昊的质
量控制●方芳卢新杨杨讨●范浩波中下析中探统基探程点系路因工几电头原桩的供桥蚀注炉制交腐灌锅线立炉孔气四江锅钻燃相花业谈于三松工浅关浅谈混凝土质量通病的产生和防治 [J], 张永先
5.经济型秸秆气化气柴两用炉 [J],
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砖砌烤鸭炉和气烤鸭炉价格 库号：JX090035价格：百度搜【润联网】查 询
主要技术参数:
可烤数量：15只产品尺寸：直径80cm 高度 135cm 产品包装：纸箱 产品用途：可烤鸭、 鸡鹅、兔子、鸡翅等1）采用不锈钢材质，做工 精致；2）内衬耐火土炉胆，经久耐烧； 3）适合
烤制北京烤鸭，啤酒烤鸭，芝麻烤鸭，鸡腿， 鸡翅，鸭脖子等。
休闲速食、西餐店、茶餐 厅、休闲食品厂 库号：JX090030价格：百度搜【润联网】查
询
名称：炭气两用旋转烤鸭炉 功率:0.5kw （灯 管）电压：220（V ）燃气压力：2.8kpa 热流 量：9kw/h 烤制温度：150-250度耗气量： < 0.31kg/h 净重：90（kg ）加热方式：液化气或 木炭外形尺寸：1020X1680 （mm ） 包装尺 寸：952*1105*1810mm 烤鸭数量：1.5斤的 30只左右，2.5斤的24只左右 烤制时间：50 分钟左右1.带万向轮，移动方便 2.主体是不锈 钢制造，配备耐高温钢化玻璃装置，造型美观 大方3.旋钮电子打火开关，独特设计，操作简 便4.红外线陶瓷板和耐热金属网组成红外燃烧 器，火焰燃烧更加均匀，安全可靠无烟 5.可选
用普通燃气6.旋转方式烤制，再加上独特的配 方使烤制的制品均匀受热、皮色黄、外酥里
标题:烤 鸭土炉
和煤气
旋转烤
鸭炉参
数 标 题:850 型圆形
玻璃烤
鸭炉和
果木碳
烤鸭炉
参数
主要技术参数:
嫩、食之令人回味无穷 饮品店设备，休闲速食 设备，西餐店设备,茶餐厅设备，休闲食品厂设备 库号：JX090038价格：百度搜【润联网】查 询
可烤数量：18只 产品尺寸：直径90cm 高度 138cm 产品包装：纸箱+木架 产品用途：可 烤鸭、鸡鹅、兔子、鸡翅等 1）采用耐高温钢 化玻璃，烤制过程一目了然，展示效果好，卖 的火；2）玻璃耐高温，而且是钢化处理，和 汽车玻璃一样，安全可靠； 3）内衬耐火土炉
胆，经久耐烧；4）适合烤制北京烤鸭，啤酒 烤鸭，芝麻烤鸭，鸡腿，鸡翅，鸭脖子等产 品。
休闲速食、西餐店、茶餐厅、休闲食品厂
库号：JX096591价格：百度搜【润联网】查 询 可以放40L 油，一次性可以炸 8只鸭子左右 （2.5斤重）本款为电气两用爆烤鸭炉用燃气 加热时，切换到220v 加热管控制一条4kw ， 220v 主要是配合指示灯和开关控制和，加热 以燃气为主。
同时也可以开启一条加热管用电 加热时，用380v 电压。
配方：压力炸鸭秘制 配方一：家常炸鸭二：麻辣炸鸭三：十得醉鸭 四：炸鸭翅五：炸鸡大腿六：炸猪排七：炸牛 排八：炸羊肉串
库号：JX090034价格：百度搜【润联网】查 询
标题:爆 烤鸭专 用炉和
圆形燃
气烤鸭
炉参数
主要技术参数:
标题:陶 瓷烤鸭
炉和立
式烤鸭
炉价格
主要技术参数:
标题:旋 转燃气 烤鸭炉
和HX- 688型
可烤数量：15只产品尺寸：直径80cm 高度 132cm 产品包装：纸箱+木架 产品用途：可 烤鸭、鸡鹅、兔子、鸡翅等 1）采用耐高温钢 化玻璃，烤制过程一目了然，展示效果好，卖 的火；2）玻璃耐高温，而且是钢化处理，和 汽车玻璃一样，安全可靠； 3）内衬耐火土炉
胆，经久耐烧；4）适合烤制北京烤鸭，啤酒 烤鸭，芝麻烤鸭，鸡腿，鸡翅，鸭脖子等产 品。
休闲速食、西餐店、茶餐厅、休闲食品厂 库号：JX096590价格：百度搜【润联网】查
询
加工定制是种类烤箱品牌瑞安市鹏鸟机械厂型
号 PN-24 电压 220（ V ）功率 0.53（ Kw ）产 品用途烤鸡，烤鸭外形尺寸 1300*620*1400
（mm ）净重75（ Kg ）包装木箱适用范围西餐 店设备，休闲速食设备，休闲食品厂设备，茶餐厅 设备，面包房设备，饮品店设备营销新品售后服 务保修 库号：JX090028价格：百度搜【润联网】查 询
可烤数量：18只产品尺寸：直径 90cm 高度 135cm 产品包装：纸箱 产品用途：可烤鸭、 鸡鹅、兔子、鸡翅
等1）采用不锈钢材质；2）内 衬耐火土炉胆，经久耐烧； 3）适合烤制北京烤
鸭，啤酒烤鸭，芝麻烤鸭，鸡腿，鸡翅，鸭脖
系列美
式压力
炸锅参
数
标题:气 碳烤鸭
炉和卧
式烤鸭
炉参数 标题:脆
皮烤鸭
炉和广
式烤鸭 炉参数 主要技术参数:
主要技术参数:
主要技术参数:
库号：JX090029价格：百度搜【润联网】查 询 产品名称：气炭两用烤炉 产品尺寸：直径 90cm ，高度135cm 数量：18只鸭子 产品用 途：烤鸡烤鸭烤鹅烤鸡翅烤火腿等 1、采用耐 高温钢化玻璃，烤制过程一目了然，展示效果 好；2、玻璃耐高温，而且是钢化处理，和汽 车玻璃一样，安全可靠； 3、采用双层玻璃和
双层钢板，保温效果好； 4、燃气灶头采用模
具冲压成型，经久耐烧，而且省气；
5、适合 烤制北京烤鸭，啤酒烤鸭，芝麻烤鸭，鸡腿， 鸡翅，鸭脖子等产品。
库号：JX090031价格：百度搜【润联网】查 询 产品名称：气炭两用烤炉 产品尺寸：直径 80cm ，高度132cm 数量：15只鸭子 产品用 途：烤鸡烤鸭烤鹅烤鸡翅烤火腿等 1、采用耐 高温钢化玻璃，烤制过程一目了然，展示效果 好；2、玻璃耐高温，而且是钢化处理，和汽 车玻璃一样，安全可靠；
3、采用双层玻璃和 双层钢板，保温效果好；
4、燃气灶头采用模
具冲压成型，经久耐烧，而且省气； 5、适合
烤制北京烤鸭，啤酒烤鸭，芝麻烤鸭，鸡腿， 鸡翅，鸭脖子等产品。
标题:气
电两用
烤鸭炉
和电气
两用商
用压力
炸锅价
格
标题:电
气两用
烤鸭炉
和果木
烤鸭炉
参数
子等。
休闲速食、西餐店、茶餐厅、休闲食品 厂
庄要技术参数:
主要技术参数:
库号：JX090036价格：百度搜【润联网】查 询
可烤数量：18只 产品尺寸：直径90cm 高度 135cm 产品包装：纸箱 产品用途：可烤鸭、 鸡鹅、兔子、鸡翅等1）采用不锈钢材质，做工 精致；2）内衬耐火土炉胆，经久耐烧； 3）适合 烤制北京烤鸭，啤酒烤鸭，芝麻烤鸭，鸡腿， 鸡翅，鸭脖子等。
休闲速食、西餐店、茶餐 厅、休闲食品厂 标题燃 气节能 烤鸭炉
和白铁
烤鸭炉
参数
主要技术参数:。