锡纸烤鱼正宗碳火烤鱼的做法
四川特色锡纸烤鱼制作流程
第三张图片和第四张图片中的勺子往鱼身上铺的酱是自制的泡椒酱，忘了说了，可以买到现成的，但口味没有自己配置的好。
锡纸烤鲫鱼
淋入四勺锡纸料汁一ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ，料汁是蚝油，蒸鱼豉油，水，醋调出来的。
锡纸烤鲫鱼
放入适量啤酒，淋入水两勺，撒上适量鸡精味精。
锡纸烤鲫鱼
鲫鱼可以做两种口味，上一楼是锡纸一号料汁，这一楼发的鲫鱼图片是二号鲜辣锡纸料汁，一种清淡口味，一种辣鲜重口味。锡纸鲫鱼的做法。
锡纸烤鲫鱼
现在包好，锡纸包上碳火。
锡纸烤鲫鱼
锡纸也可以放在气炉，和灶台上烤。
锡纸烤鲫鱼
烤鲫鱼锡纸烤鲫鱼
锡纸包，鼓起以后，不要扎洞放气，我重来不扎洞，只把火力改小，火力大了气体急剧增多锡纸就会膨胀开，只要锡纸鼓起来把碳火控制在中小火，是锡纸始终鼓起那么大不变形，不扎洞香气不流失，压力不减少，鼓起来以后在烤二分钟就可以开吃了，烤多久熟呢，主要看鼓起来后计算时间，烤好开包
2.底下放金针菇上面放鱼烤出来会不会金针菇偏咸而鱼偏淡？
那要看你的锡纸料汁配的好不好了，我的锡纸料汁不发，上面图片发的只是一种简单的料汁，，而且现烤现吃不会咸的，我铺金针菇也是为了中和料汁的咸味，金针菇吸味，这样汤汁就不咸不淡。
上善佳锡纸鲫鱼的做法锡纸烤鲫鱼
铺上鲫鱼，鲫鱼可略微腌制下，也可直接用鲜活的，撒上生姜，大蒜，青红辣椒。
1.俺做的鲫鱼口味淡，有时不入味，烤的时候容易过老，看了你的终于找到原因了，只是还撑握不了时间，求解。
锡纸包，鼓起以后，不要扎洞放气，我重来不扎洞，只把火力改小，火力大了气体急剧增多锡纸就会膨胀开，只要锡纸鼓起来把碳火控制在中小火，是锡纸始终鼓起那么大不变形，不扎洞香气不流失，压力不减少，鼓起来以后在烤二分钟就可以开吃了，烤多久熟呢，主要看鼓起来后计算时间。
碳烤锡纸烤鱼的做法是什么？
碳烤锡纸烤鱼的做法是什么？
烤鱼是一种鱼肉的特别吃法，在如今这个讲究健康饮食的年代当中，烤鱼的味道还是符合大众的口味，关键是营养价值也很不错。
当然了，烤鱼的制作方法看起来比较繁琐，但熟悉了之后就不会很难了。
那么问题来了，平时生活中很受年轻人喜欢的碳烤锡纸烤鱼的做法是什么?
1、将鱼的内膛清理干净，上下表面各轻划几刀，抹上盐和白胡椒粉，淋1勺料酒，腌约30分钟，鱼腌好后，在鱼身两侧都轻拍一层干淀粉;
2、烤盘上铺一层锡纸，在锡纸上抹一层油;
3、把鱼放在铺了锡纸的烤盘上，并在鱼的表面再涂薄薄一层油;
4、在鱼身两边用刀划数条一字道口，以便腌制入味。
鱼身用盐、料酒、淀粉、生抽、姜片、葱段腌制一刻钟即可。
鱼头用盐、料酒、姜片腌制片刻即可入锅炸制;
5、烤箱上下火200度预热5分钟;将腌制鱼的姜片和葱段放入小碗中备用，烤盘铺锡纸，将腌制好的鱼放入烤盘中，表面涂上油，放烤箱上层200度烤20分钟(上下
火烤了15分钟，又开上火烤了5分钟，便于鱼表面烤至微黄。
根据鱼的大小具体变化);
6、2勺姜末、蚝油、番茄沙司、糖和1勺料酒调成一碗味汁;再多取一些锡纸，双层折叠后仍可以包入整条鱼;
7、把烤好的鱼连着原本那层锡纸垫在新的对折锡纸上，将调好的调味汁液倒入;
8、小心地把锡纸包裹严，尤其是四边，一定要卷着封闭好，不让汁水留出，然后把鱼重新放入烤箱以160度烘烤约20分钟后关闭烤箱电源，让锡纸包鱼在烤箱内自然降温到锡纸不烫手再取出，这样鱼也可以更加入味;
9、将鱼连着锡纸一起端上桌，吃时撕开锡纸，撒上少许香菜，味道会更好。
烧烤店秘制锡纸烤鱼教程
烧烤店秘制锡纸烤鱼教程
锡纸烧烤是近年来比较流行的一种烧烤方式，专营锡纸烧烤系列的店也不少。
因菜品种类多样，饱含汤汁，较好的保留了食物的原汁原味，深受广大食客喜爱。
今后会陆续分享锡纸系列各菜式的制作，下面先来一道，较为出名的锡纸鲫鱼。
先将金针菇洗净，剪掉尾部，平铺入锡纸盘。
再将准备好的鲫鱼
放在上面，铺其他食材也可，目的是烤制时不让底部的鱼糊掉。
鲫鱼可直接用新鲜的也可稍做腌制，腌制方法之前发的烧烤配方一文有介绍。
撒上生姜，大蒜，青红辣椒，蒜蓉。
（蒜蓉制作前文有介绍）
撒上蒜蓉
淋入四勺料汁。
料汁由蚝油，蒸鱼豉油，水，醋调制。
倒入适量啤酒和几勺水，再撒些鸡精味精。
包好锡纸，上炉烤制。
气炉，炭火均可。
锡纸包加热鼓起后，不用扎洞放气，把火变小即可。
不然味道会跑掉。
而且压力够，快熟。
烤制时间在鼓包后两至三分钟。
美味多汁的锡纸烤鲫鱼就制作好了。
欢迎关注评论交流。
锡纸烤鲤鱼的做法_锡纸烤鲤鱼怎么做好吃
锡纸烤鲤鱼的做法_锡纸烤鲤鱼怎么做好吃
锡纸烤鲤鱼的做法_锡纸烤鲤鱼怎么做好吃
鲤鱼分布范围广，江河、湖泊、水库、沟塘，到处都有它的踪迹，是我国淡水鱼中产量最高的鱼种。
锡纸烤鲤鱼的做法比较简单，味道却是非常鲜美。
你都知道锡纸烤鲤鱼的哪些做法呢?接下来店铺为你分享锡纸烤鲤鱼的做法，希望对你有帮助。
锡纸烤鲤鱼的用料
锡纸烤鲤鱼的做法步骤
1.鱼洗净，破开成两半，用盐，姜蒜腌制!
2.烤箱托盘铺上锡纸，锡纸上刷上少量油，防止鱼肉与锡纸粘连，再放上腌制过的鲤鱼
3.把托盘放进烤箱
4.关上烤箱门，温度调至220度，时间20分钟，然后打电源开关
5.青椒，黑木耳和姜蒜末切好用盐腌制
6.炒锅热锅下油
7.将青椒，黑木耳和姜蒜末下锅炒熟，加少量水煮成酱汁
8.取出烤鱼
9.酱汁淋在烤鱼上
10.再放进烤箱烤10分钟，取出撒上葱花即可
鲤鱼去腥线的方法
1在鱼腮下面的鱼皮上划一刀，再在鱼尾巴前划一刀，白筋会暴露出来，抽掉白筋即可。
2、用刀纵向在鱼被片一刀，深度道鱼的脊椎骨。
3、用盐、胡椒粉抹匀鱼的全身，腌制15分钟。
4、腌好的鱼放入盘中，倒入料酒，姜片摆在鱼的身上。
加盟锡纸烤鱼正宗碳火烤鱼的做法【图文】12
加盟锡纸烤鱼正宗碳火烤鱼的做法【图文】12 锡纸烤鱼是很常见也是非常好吃的做法，传统烤鱼很容易出现一种情况，那就是鱼外面被烤糊掉了，里面还没熟，而且黑烟附着在鱼体表面是非常致癌的物质，那么大家知道锡纸烤鱼的做法吗?锡纸烤鱼怎么做会比较好吃呢?下面小编就为大家介绍一下锡纸烤鱼的做法大全吧。
学正宗四川成都锡纸烤鱼技术,搜索【成都上善佳美食】
有一部分人说锡纸烤鱼不卫生，可是把鱼烤的乌黑的就卫生了吗?锡纸烤鱼的味道非常棒，而且完全不必担心鱼被烤糊，下面介绍几款很不错的烤鱼方法给大家，希望大家喜欢。
锡纸烤罗非鱼
材料
罗非鱼1条，红葱头适量，大葱适量，蒜头适量，姜适量，黑椒粉适量，孜然粉适量，盐适量，烧烤汁适量，油适量。
做法
1.将鱼去肚洗净备用，准备好配料。
2.将鱼和其它调料一起用锡纸包好。
3.将包好的鱼放在烤盘上，入烤箱200度烤10分钟，然后翻面再烤10分钟。
4.出炉了，味道还是不错滴，呵呵。
锡纸包鲈鱼
材料
鲈鱼一条(500克左右)，白蘑菇4个，洋葱半个，小红椒4-6个，豆豉一勺，姜一小块，蒜2瓣(去皮切片)，香菜适量，盐适量，油适量，生抽适量，胡椒粉适量。
电烤箱锡纸烤鲫鱼的做法
电烤箱锡纸烤鲫鱼的做法
鲫鱼有健脾利湿，和中开胃，活血通络、温中下气之功效，对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用;产后妇女炖食鲫鱼汤，可补虚通乳。
你了解鲫鱼的做法步骤吗?下面店铺为你整理了电烤箱锡纸烤鲫鱼的做法。
电烤箱锡纸烤鲫鱼的用料
电烤箱锡纸烤鲫鱼的做法步骤
1.香云鲫鱼一条，去鳞，处理干净，用厨房纸巾吸干水，用细盐擦一遍鱼身
2.取锡纸一大张，上面铺切好的洋葱丝，放上鲫鱼，鲫鱼上放姜丝
3.用蒜蓉辣酱抹上鱼身
4.撒上辣椒粉
5.撒上白胡椒粉
6.再放一层洋葱丝和姜丝，放少许玉米油
7.锡纸包好鱼，腌20分钟
8.放入烤箱中层，190度，烤20分钟，取出，翻面，揭开锡纸再烤10分钟
9.烤好的鲫鱼香味扑鼻
电烤箱锡纸烤鲫鱼的做法小贴士
1.鲫鱼处理干净，用厨房纸巾抹干净水。
2.给鱼抹盐的时候，鱼腹内也要抹一点，并塞入少许姜丝。
3.最后撕开锡纸再烤10分钟，是为了烤出焦香的口感。
锡纸烤鲫鱼的制作方法和配料
锡纸烤鲫鱼的制作方法和配料嘿，朋友们！今天咱就来讲讲锡纸烤鲫鱼的绝活儿！
先说说这鱼啊，得挑新鲜的，活蹦乱跳那种，鳞片闪着光，就像夜空中最亮的星！把鱼处理干净，这可是关键一步，可不能马虎。
然后就是配料啦，那可真是丰富多彩得像个小宇宙！葱姜蒜那是必须的，去腥增香，就像魔法调料一样。
再来点料酒，让鱼在里面尽情地泡个澡，把腥味赶得远远的。
生抽、老抽也得来点，给鱼穿上一件漂亮的外衣。
盐和胡椒粉呢，就像给鱼做了个舒服的按摩，让它的味道更上一层楼。
别忘了还有辣椒，给这道菜增添一份火热的激情！
接下来，把处理好的鱼放在锡纸上，就像给它铺了个舒服的小床。
把那些配料一股脑地倒在鱼身上，就像给它盖了层厚厚的被子。
然后把锡纸包起来，嘿，这感觉就像给鱼打造了一个秘密的小城堡。
把包好的鱼放进烤箱，那感觉就像送它去了一场奇妙的旅行。
在烤箱里，鱼和配料们一起狂欢，散发出让人垂涎欲滴的香味。
等啊等，终于烤好了！打开锡纸的那一刻，哇塞，那香气简直能把你的魂都勾走！烤好的鲫鱼，外皮脆脆的，鱼肉嫩嫩的，就像棉花糖一样柔软。
那些配料的味道已经完全融入到鱼肉里，每一口都让人陶醉。
你说，这样的锡纸烤鲫鱼，谁能不爱呢？难道你不想自己动手试试，让你的味蕾也来一场狂欢吗？反正我是觉得，这绝对是一道能让人幸福感爆棚的美食！赶紧行动起来吧！。
锡纸烤鲈鱼的做法及用料
锡纸烤鲈鱼的做法及用料
锡纸烤鲈鱼的做法及用料
鲈鱼有河鱼也有海鱼，鲈鱼分布于太平洋西部、中国沿海及通海的淡水水体中均产之，黄海、渤海较多。
你了解鲈鱼的做法步骤吗?接下来店铺为你分享锡纸鲈鱼的做法步骤。
锡纸鲈鱼的用料
锡纸鲈鱼的做法步骤
1. 准备好所有原料，蒜拍碎、葱切段、姜切片、洋葱切丝。
2. 鱼两侧划斜刀，拍上淀粉。
3. 入油锅煎至两边金黄，剪过鱼的油丢弃不要。
4. 烤盘上十字形铺两张锡纸，哑光面向上，煎好的鱼放正中间。
5. 热锅内倒少许油，下葱姜蒜大料翻炒十几秒。
6. 下洋葱丝翻炒1分钟左右。
7. 加入料酒、醋、生抽、蚝油、糖、盐、水淀粉(40g水+6g淀粉搅匀)，翻炒几下、关火。
8. 将7均匀倒在鲈鱼上面。
9. 包好两层锡纸，入预热200度的烤箱中层烤25分钟。
10. 出炉，将锡纸包转移到盘子中，打开锡纸包，趁热吃吧。
小贴士
1、国内超市卖的锡纸都是30cm宽的，包一条大鱼有点困难，所以就多用点锡纸，十字形叠放两张。
2、最好选用黄洋葱，加热以后颜色不会变得太深而影响卖相。
我家里只有紫洋葱只能做一个反面教材了。
平底锅锡纸烤鱼的做法
平底锅锡纸烤鱼的做法平底锅在生活当中有很多的妙用，不仅仅只是用来做饭做菜，还可以用来做烧烤，平底锅锡纸烤鱼需要准备好一些料酒，蒸鱼豉油，先把鱼用盐和材料都腌制一下，等腌制入味后包在锡纸里面，锡纸受热后不会变焦，所以大家完全可以放心的去制作。
锡纸烤鱼材料鱼，料酒，盐，葱，蒜，姜，西红柿，青菜，蒸鱼豉油，培根做法1.鱼先用盐，料酒喂了一会儿，2.鱼很长，烤箱放不进去，没办法切开了，鱼肚子里放了葱姜蒜等调料，还有西红柿，青菜，尤其放了特意买的蒸鱼豉油，3.烤鱼里放了培根进烤箱!锡纸烤鲈鱼材料【原料】：新鲜鲈鱼一条(约一斤半左右)【调料】:蚝油35克、生抽8克、老抽3克、料酒5克、糖4克、醋3克(料都有咸味可不用再加盐)、大葱半颗、大蒜一头、姜六片、花椒15料、小茴香10-15粒、八角一颗、香叶一片、桂皮一小块。
【配料】：柠檬4片，香菜1棵、青红椒少许做法1、新鲜鲈鱼，去磷去内脏清洗干净，沥干水分。
2、在鱼的正反面，分别切花刀，有助入味。
3、青红椒、葱姜切丝备用。
4、大蒜一头切末备用。
5、香料备用。
6、蚝油35克、生抽8克、老抽3克、料酒5克、糖4克、醋3克调成料汁备用。
7、一部分葱姜放入鱼肚中。
8、油五成热，放入鲈鱼煎至两面金黄，煎鱼时确保鱼身无水，否则煎制时油会溅出，且易被粘皮，鱼入锅后不要急于翻动，待一面定型后，再翻面。
鱼煎好后捞出备用。
9、锅中留底油，下花椒煸香后去除花椒。
10、爆香葱姜蒜(蒜入一小部分)。
11、倒入事先调好的料汁，炒香后加少许水煮开。
12、深烤盘中铺锡纸，放入煎好的鱼，倒入炒好的料汁，表面铺青红椒。
13、用锡纸包好，接缝处用牙签固定。
14、入预热好的烤箱。
15、温度设定为200度，时间为20分钟。
当听到发出啪啪的响声时，鱼就烤好了。
16、香味全部被锡纸所包裹，撒剩下的蒜末，用余温让蒜香散发开来，同时挤入少许柠檬汁，口感会更加清新。
最后加香菜柠檬片装饰即可。
锡纸包鲈鱼材料鲈鱼一条(500克左右)，白蘑菇4个，洋葱半个，小红椒4-6个，豆豉一勺，姜一小块，蒜2瓣(去皮切片)，香菜适量，准备调料：，盐适量，油适量，生抽适量，胡椒粉适量做法1、鲈鱼提前收拾干净，沥干水，备用，白蘑菇切片、洋葱切丝，小红椒切段，姜切小片备用，香菜洗净。
炭火烤鱼的制作方法
炭火烤鱼的制作方法
炭火烤鱼是一道传统的中式烧烤菜品，下面是一种常见的制作方法：
1. 准备食材：选择新鲜的鱼，最好选择背脊肉质比较鲜嫩的鱼种，例如石斑鱼、带鱼或者鲈鱼等。
将鱼洗净，去鳞、去内脏，切成适合烤制的块状备用。
2. 腌制鱼肉：在一个容器中加入适量盐、生姜碎和料酒，将鱼块放入腌制液中，腌制15-20分钟，使其入味。
3. 准备烤炉：将炭火炉准备好，炭火炉要放置在通风良好的地方，确保炭火充分燃烧。
4. 烤制鱼肉：将腌制好的鱼块放在烤炉的烤架上，用铲子翻动鱼块，保证烤制均匀。
如果希望鱼肉更加香脆，可以在鱼块表面刷上一层食用油。
5. 调制蘸料：在小碗中加入适量的生抽、老抽、料酒、鸡精、蒜蓉、葱花和姜末，搅拌均匀。
6. 烤制时间：根据鱼块大小和厚度的不同，烤制时间会有所差异，一般需要烤制10-15分钟左右。
途中要经常翻动，避免烤焦。
7. 上桌享用：烤制好的鱼块取出，摆放在盘中，浇上调制好的蘸料即可食用。
炭火烤鱼可以搭配一些蔬菜和海鲜等配料一起烤制，增加口味的丰富度。
同时，也可以根据个人口味在腌制鱼块时加入一些辣椒粉或者其他调味料，增添风味。
记得烤制时要注意火候，避免烤糊或者火力不足。
碳烤鱼的腌制方法
碳烤鱼的腌制方法
1. 准备材料：鲫鱼、姜、蒜、香菜、料酒、盐、生抽、白糖、老抽、食用油。
2. 清洗鲫鱼，去掉鳞片和内脏，剁成两段。
3. 姜、蒜切成细末，香菜切碎备用。
4. 在一个容器中加入料酒、盐、生抽、白糖、老抽和少许食用油，搅拌均匀。
5. 将鲫鱼两面涂上腌料，然后将剁好的姜蒜末均匀撒在鲫鱼上。
6. 均匀撒上香菜碎，加上一些食用油，然后用保鲜膜覆盖，放置冰箱中腌制4小时以上。
7. 取出腌制好的鲫鱼，刷上一层蜜糖，均匀涂抹。
8. 烤盘上垫上锡纸，将鲫鱼放在烤盘上，并把盘子放在烤箱中，用温度200度烤20分钟左右。
9. 烤好后取出，装盘，撒上香菜碎即可食用。
温馨提示：烤之前，可以先将烤盘涂上一层食用油，这样鱼肉就不容易粘在烤盘
上。
烤箱锡纸烤鱼做法
烤箱锡纸烤鱼做法
烤箱锡纸烤鱼是指鱼类经过烤制之后然后进行烹饪的一种方法，这种烹调方式实现了“一烤二炖”。
是烤鱼界的一次新变革。
下面小编为你整理了一些锡纸烤鱼的做法。
锡纸烤鱼的配料
锡纸烤鱼的做法步骤
1. 将三文鱼块用盐、鸡精、黑胡椒碎腌制一夜，隔天在三文鱼表面淋点柠檬汁
2. 将胡萝卜、黄瓜、洋葱、香菇切片、切条备用
3. 锅内倒入橄榄油，将蔬菜入锅，加入盐、鸡精翻炒
4. 炒熟后铺在锡纸上，撒上适量的黑胡椒碎
5. 将三文鱼块入锅煎至表面金黄
6. 将煎好的三文鱼块铺在蔬菜上，再撒上少许黑胡椒碎
7. 烤箱预热200度，将三文鱼用锡纸包好，放入烤箱中层烤10分钟
8. 烤好后再撒上少许黑胡椒碎和普罗旺斯调味料，完成
9. 装盘完成
锡纸烤鱼的小贴士
以上这篇文章就为大家详细介绍了锡纸烤鱼的做法，相信大家已经有了一个比较初步的了解了，那么其实在平时的时候，在做锡纸烤鱼的时候看起来是很容易的，但是还是要注意一些制作中的细节问题。
锡箔纸碳烤鲫鱼的做法_怎么用锡箔纸碳烤鲫鱼
锡箔纸碳烤鲫鱼的做法_怎么用锡箔纸碳烤鲫鱼鲫鱼有健脾利湿，和中开胃，适合产后妇女炖食，可补虚通乳。
烤鲫鱼是我们平时经常吃到的，在家中烤鲫鱼简单又卫生，你想看看用锡箔纸碳烤鲫鱼怎么做好吃吗?现在店铺给你推荐锡箔纸碳烤鲫鱼的做法步骤。
锡箔纸碳烤鲫鱼的食材准备锡箔纸碳烤鲫鱼的具体做法步骤1.鲫鱼去鳞去内脏2.去掉腹中的黑膜3.清水洗净后在鱼身上斜切几刀4.葱白切小条5.鱼放入容器中，撒盐(鱼身和鱼腹中都要抹匀)6.生抽加入碗中7.加入白酒8.加入糖9.加入香醋10.加入白胡椒粉11.加入葱条12.加入姜片13.小米椒切小圈加入小米椒、搅匀14.倒在鱼身上抹匀、盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌1个小时15.取出腌好的鱼，葱，姜，小米椒扔掉不要16.鱼身上刷油17.放入刷了油的烤架上，200度，中层，烤15分钟左右18.取出翻面19.表面再刷油20.香菜切碎，香葱切碎21.撒孜然粉，葱花，香菜碎22.再放入烤箱里烤2分钟即可23.烤鱼的时间可以根据鱼的大小自己掌握，烤的越久，越入味，而且表皮会越酥脆、但是不要烤糊哦~锡箔纸碳烤鲫鱼做法制作技巧1、鲫鱼不要买过大的，重量在6两左右比较合适。
太大的鱼不容易烤酥香，太小的又没有肉。
2、腌鱼的时候最好把鱼放冰箱，如果有时间的话最好腌制的时间长一点，这样更入味更好吃。
3、烤的过程中可以给鱼翻个面，这样另一面也能受热均匀，表皮变脆，更好吃。
4、要在烤箱底层放一个铺了锡纸的烤盘，可以接住烤制过程中滴落下来的油，方便清洁，直接把锡纸扔了就可以了5、这个烤鱼的时间你可以自己掌握，烤的越久，越入味，而且表皮会越酥脆，记得勤观察着点哦。
鲫鱼的功效与作用1.鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收，是肝肾疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢性支气管炎等疾病患者可经常食用;2.鲫鱼有健脾利湿，和中开胃，活血通络、温中下气之功效，对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用;产后妇女炖食鲫鱼汤，可补虚通乳;3.鲫鱼肉嫩味鲜，可做粥、做汤、做菜、做小吃等。
烤箱锡纸烤鱼的做法步骤
烤箱锡纸烤鱼的做法步骤烤鱼是很多人都喜爱的菜肴。
我们常常在饭店里吃到这一道菜肴，但是很多人只是吃到这道菜，而不会做这道菜肴。
下面小编为你整理了一些锡纸烤鱼的做法。
锡纸烤鱼的配料鲤鱼2斤半白菜250g 金针菇250g 豆腐皮250g 绿豆芽250g 香菜50g 辅料油适量盐适量葱适量姜适量红辣椒适量花椒适量香叶适量孜然适量烤鱼调理适量胡椒粉适量五香粉适量锡纸烤鱼的做法步骤1.鱼洗净在背上切几刀，用生抽、料酒、葱姜、胡椒粉、五香粉加足量的盐腌制，尽量把鱼的身体用盐涂遍，这样便于入味，我直接用烤盘腌制的，大约腌制2-3个小时，然后把烤盘铺好锡纸，把腌制好的鱼摆好，放入烤箱，220度，烤制25分钟，烤制的时候先烤内侧，烤完25分钟以后，翻个，烤正面大约7-8分钟，烤制的时间可以加工配菜2.今天的配菜，买了金针菇、白菜、豆腐皮、绿豆芽还有香菜，除了香菜之外，其他的配菜可以自己随意搭配，喜欢吃什么就放什么3.把配菜该烫熟的烫熟，先是豆腐皮4.烫熟金针菇5.锅中加油，先小火爆一下花椒，大约30妙，然后捞出哈~~要不吃起来总是小粒粒6.放入切好的葱姜蒜辣椒7.加入烤鱼调料翻炒8.加入手撕白菜翻炒9.加入绿豆芽继续翻炒10.加入豆腐皮翻炒11.加入金针菇翻炒12.加入香叶、盐调味，加水，水适当没过菜13.所有的配菜断生以后，加入香菜关火14.把配菜倒入烤鱼盘中，汤汁也要保留哦，这样鱼肉吸饱汤汁以后，更鲜美哈;撒上少许孜然，重新入烤箱再烤大约5分钟即可出炉15.当当当，美味的烤鱼上桌啦~~~16.话说我配菜加的太多，都看不到鱼了，哈哈锡纸烤鱼的小贴士鱼一定要腌制足够长的时间，要不然味道进不去，口感也不好配菜可以自己随意添加，喜欢吃什么就放什么。
简单点的家常锡纸烤鲫鱼做法
简单点的家常锡纸烤鲫鱼做法
很久没吃烤鱼的小伙伴可以试试烤鲫鱼。
做烤鲫鱼呢，3小时腌制时间不太够，应该再长一点，更入味。
最后多撒点孜然，味道就会很香。
下面是店铺就告诉大家家常锡纸烤鲫鱼的具体做法，希望对大家有帮助!
家常锡纸烤鲫鱼的成品图
家常锡纸烤鲫鱼的食材准备
家常锡纸烤鲫鱼的做法步骤
1.把鱼洗净
2.在鱼身上切两刀
3.把鱼放入盆中，放入料酒、盐、生抽、油、姜蒜、葱段、烧烤料拌匀，腌3小时以上，中间经常翻面
4.锡纸刷油
5.放入鲫鱼
6.烤箱预热，200度上下火烤15分钟
7.15分钟后翻面，再刷点油，继续烤10分钟，出锅前5分钟时撒上孜然、葱花。
家常锡纸烤鲫鱼做法小贴士
下次放烤网试试，放锡纸有点破皮。
炭烧锡纸鲫鱼的做法_炭烧锡纸鲫鱼怎么做好吃
炭烧锡纸鲫鱼的做法_炭烧锡纸鲫鱼怎么做好吃鲫鱼红烧、干烧、清蒸、汆汤、均可，但以汆汤，最为普遍。
用锡纸包着鲫鱼炭烧，美味又卫生。
想知道炭烧锡纸鲫鱼是怎么做的吗?接下来店铺为你分享炭烧锡纸鲫鱼的做法，希望对你有帮助！炭烧锡纸鲫鱼的做法1配料：新鲜鲫鱼两条，去鳞去内脏，洗干净白萝卜一根，大小适中，去皮切丝姜丝香菜香葱若干，适量油和盐作法：1、加油先爆炒几下白萝卜切丝，稍变软即可(不要炒熟，炒熟汤就不甜，萝卜也不脆)2、加适量的水，同时放姜丝3、加盖，等汤开，至姜出味。
4、放鲫鱼，再加盖，汤开即鲫鱼熟。
(勿过火，免鱼被煮烂)5、最后香菜香葱和盐，一搅，OK炭烧锡纸鲫鱼的做法2配料：鲫鱼、西红柿、黄酒、糖、盐、鸡清、葱姜末、淀粉、葱花1·先将一个西红柿切块，然后用榨汁机榨成汁(放旁边备用)2。
将鲫鱼处理好后下油锅煎成两面金黄，然后将煎好的鱼放在锡纸上3·把榨好的番茄汁、黄酒、糖、盐、鸡清、葱姜末、少量淀粉拌好，成汁，浇在鱼身上，把锡纸包好4·放进烤箱，180度，先烤20分钟，拿出来翻一下，再烤10分钟。
出炉5·撒点葱花，大功告成!炭烧锡纸鲫鱼的做法3配料：新鲜鲫鱼两条，去鳞去内脏，洗干净白萝卜一根，大小适中，去皮切丝姜丝香菜香葱若干，适量油和盐作法：1、加油先爆炒几下白萝卜切丝，稍变软即可(不要炒熟，炒熟汤就不甜，萝卜也不脆)2、加适量的水，同时放姜丝3、加盖，等汤开，至姜出味。
4、放鲫鱼，再加盖，汤开即鲫鱼熟。
(勿过火，免鱼被煮烂)5、最后香菜香葱和盐，一搅，OK。
锡纸烤鲫鱼的家常做法
锡纸烤鲫鱼的家常做法鲫鱼又名鲋鱼，别称喜头，为鲤科动物，产于全国各地。
平时生活中你会做锡纸烤鲫鱼吗?现在，店铺来告诉你锡纸烤鲫鱼的做法。
锡纸烤鲫鱼的食材准备锡纸烤鲫鱼的具体做法步骤1.鲫鱼去鱼鳞，内脏及腹内黑膜，洗净备用。
2.从鱼脊梁骨处剖开，鱼身刮花刀。
3.将鱼身抹上各调料，装大盆里盖保鲜膜入冰箱腌制半小时以上。
4.烤盘铺上锡纸，刷上油。
5.将腌制好的鲫鱼铺上，底部放着姜片，入预热好的烤箱，220度，上下火20分钟。
6.取出装盘即可享用。
鲫鱼生活习性鲫鱼生活在淡水中的杂食性鱼，体态丰腴，水中穿梭游动的姿态优美。
鲫鱼的生活层次属底层鱼类。
在一般的情况下，都在水下游动、觅食、栖息。
但气温、水温较高时，也要到水的中下层、中上层游动、觅食。
成鱼主要以植物性食料为主。
由于植物性饲料在水体中蕴藏丰富，品种每繁多，供采食的面广。
维管束水草的茎，叶，芽和果实是鲫鱼爱食之物，在生有菱和藕的高等水生植物的水域，鲫鱼最能获得各种丰富的营养物质。
硅藻和一些状藻类也是鲫鱼的食物，小虾，蚯蚓，幼螺，昆虫等它们也很爱吃。
以2～4月份和8～12月份的鲫鱼最肥美。
除西部高原地区外，广泛分布于全国各地。
鲫鱼适应性非常强，不论是深水或浅水、流水或静水、高温水(32℃)或低温水(0℃)均能生存。
即使在pH：9的强碱性水域，盐度高达4.5%的达里湖，仍然能生长繁殖。
采食时间依季节不同而不同。
春季为采食旺季，昼夜均在不断地采食;夏季采食时间为早，晚和夜间;秋季全天采食;冬季则在中午前后采食。
喜欢群集而行。
有时顺水，有时逆水，到水草丰茂的浅滩，河湾，沟汊，芦苇丛中寻食，产卵;遇到水流缓慢或静止不动，具有丰富饵料的场所，它们就暂栖息下来。
锡纸烤鱼 - 美食杰
锡纸烤鱼
栏目：东北菜
工艺：烤
口味：其他
难度：普通
烹饪时间：30
主料：番茄酱：、小白菜：、培根：
辅料：料酒：适量、食盐：适量、葱：适量、蒜：适量、姜：适量、蒸鱼豉油：适量步骤：
1、鱼先用盐,料酒喂了一会儿，
2、鱼很长,烤箱放不进去,没办法切开了,鱼肚子里放了葱姜蒜等调料,还有西红柿,青菜,尤其放了特意买的蒸鱼豉油，
3、烤鱼里放了培根进烤箱!
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锡纸烤鲫鱼的做法图解步骤
锡纸烤鲫鱼的做法图解步骤
鲫鱼有健脾利湿、和中开胃、活血通络、温中下气之功效。
对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用。
你想看看锡纸烤鲫鱼怎么做好吃吗?现在店铺给你推荐锡纸烤鲫鱼的做法步骤。
锡纸烤鲫鱼的食材准备
锡纸烤鲫鱼的具体做法步骤
1.原料大合影
2.将鲫鱼清理好，洗干净表面，鱼腹切花刀，有便于入味。
再把料酒、生抽、酱油、盐调制成酱汁，将鲫鱼腌制20min。
3.将配菜处理好
4.将锡箔纸铺在烤盘上，表面刷色拉油，鲫鱼摆放在上面。
5.将德普烤箱调制“强烧烤”190度，烤制20min
6.在烤箱烤鱼的过程中，可将配料中的蔬菜爆炒至五分熟。
7.将五份熟的蔬菜放入烤箱，把鱼放在蔬菜上，再放入烤箱烤制5分钟就可以吃啦。
8.装盘上桌
锡纸烤鲫鱼做法制作技巧
1、鲫鱼清理时一定要洗下次鱼腹的黑膜
2、鱼腌的越久越入味
3、鱼下面的蔬菜以水份少的为宜。
4、本烤箱食谱所用电烤箱品牌均为Depelec德普嵌入式电烤箱
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