部编人教版小学道德与法治一年级上册《第三单元家中的安全与健康10吃饭有讲究》公开课导学案_5

干干净净吃饭好

教学目标：

情感与态度：守秩序懂礼仪，在餐桌上乐于做力所能及的事情。

行为与习惯：养成良好的饮食卫生习惯，遵守就餐纪律，懂得餐桌上要尊老爱幼，文明礼让。

知识与技能：学会正确的洗手方法，知道用餐的一些基本礼仪。

过程与方法：通过课堂上多种交流（看视频、动手体验、情景演练等）和行为辨析的活动，从而培养学生养成讲究卫生，文明有礼的用餐习惯。

教学重点：

通过正确洗手，养成良好的个人卫生习惯。

教学难点：

守纪律懂礼仪，在餐桌上乐于做力所能及的事情。

教学准备

教师准备：课件、水盆、文明就餐卡、一次性碗勺、板书

学生准备：纸巾

学情分析

现代社会，很多学生的家庭条件都相对良好。家长对于孩子过于溺爱，因为孩子年龄小什么都是一手包办，常常会忽视对孩子餐桌行为的教育，长此以往孩子渐渐地会以自己为中心。在生活调查中，很多家长也反映孩子在饮食方面存在着不会洗手、卫生习惯差、不讲礼貌等问题。虽然每天都在吃，但是餐桌上的细节却是孩子一直忽略的地方，一年级的孩子处是习惯养成的最佳时期，让学生走进生活感受到生活中的细节也是有学问有讲究的这是很有必要的。

教学过程：

情景导入

1.（播放生日歌）上周六是喜羊羊的生日,他请了好朋友们去他家做客。他的生日派对可热闹啦!大家看,这是当时的照片——(出示照片),可是今天,村长慢羊羊看了照片后,把贪吃的懒羊羊又给批评了一顿,小朋友们,懒羊羊是哪里做错了呢?

(教师引导学生明确:他打翻了饮料杯,直接用手去抓蛋糕,而且整个人爬到了桌子上。)

2.（板书课题：干干净净吃饭好）这样的行为难怪会被村长批评，大家可千万别像懒羊羊学习,咱们吃饭可是要干干净净的哟!

活动一：干净小手我点赞

1、喜洋洋的生日蛋糕看着真好吃，但是吃之前我们应该做什么呢？

2、每天吃饭前爸爸妈妈总是要求我们先洗手，这是为什么呢？可是我们的小手看上去明明很干净呀。

3、把小手放到显微镜下面，我们的小手却是这样的（出示细菌图片）。啊！既然有这么多的细菌，太可怕了我们得赶紧洗一洗。

4、你们会洗手吗？你们平时怎么洗手的呀。（请生演示）

5、那到底怎样洗手才能把小手洗干净呢？今天我们一起来洗一洗吧。（师现场洗手并教授洗手口诀及要点“手心搓手心搓，手心搓完手背搓，手背搓手背搓，手背搓完指缝搓，指缝搓指缝搓，指缝搓完指尖搓，指尖搓指尖搓，指尖搓完手腕搓，手腕搓手腕搓，手腕搓完拇指搓，拇指搓拇指搓，拇指搓完冲冲水。”）

6、请生上台和老师一同完成手指搓的接力游戏（要求：步骤正确，清洗认真），其他同学做小评委。

7、通过这六个步骤，看！我们的小手就洗干净了。现在小组成员共同完成一场洗手接力赛吧，如果小组成员清洗的很干净，也请你为他贴上卫生小勋章吧！8、得到卫生小勋章的同学请举手，你们可真棒！现在难度增加小组接力赛开始，全班共同完成洗手游戏。

9、学会了科学洗手的方法懒洋洋开心极了，它给大家送来了一首小儿歌（出示洗手儿歌）干干净净洗好手，做个讲卫生的好孩子吧！（板书：讲卫生）

10、手洗干净了，那吃饭时还有注哪些卫生习惯需要注意呢?

（预设：1、生：吃饭不能说话，这样不卫生

2、生：吃饭的时候不能把垃圾乱扔

3、生：掉在桌子上的东西不能吃

4、生：吃完饭要擦嘴巴

...... ）

活动二：文明午餐我能行

1、（下课铃声）午饭时间到了，肚子还真有点饿了，一群小朋友也要开始吃午餐了，我们一起来看看吧。在看的过程中如果他们的行为存在问题，请大声喊“停”！

（情节：午餐时间到，孩子们一拥而上抢碗勺，打饭没有任何秩序吵吵闹闹。男孩端着饭菜回到座位上和同桌有说有笑，身后的男生吃着津津有味直接把鸡骨头扔到了地上

（预设：生：打饭的时候应该排队不能插队

生：吃饭的时候不应该说话

生：骨头不应该直接吐在桌子上

……）

2、（生辨析错误行为，并播放微课）你们真的能做到吗？那我们一起来做好餐前准备，有秩序的来就餐吧！

（模拟吃饭情境：①“叮叮叮——，午餐时间到，小手洗干净了，桌面清理干净了吗？小纸巾准备好了吗？看看哪一组的小朋友做的最快最好。②现在请第X 组同学来打饭。③刚刚这组同学真有礼貌，但如果今天给你们打饭的不是李老师，是其他同学你们要说什么呢？）

3、小结：（板书：守纪律）同学们表现得非常棒，在就餐过程中守纪律讲文明，老师以你们为骄傲。

活动三：餐桌礼仪我知道

过渡：在学校我们知道如何文明的就餐了，在家里我们又应该怎么做呢？（出示图片）

1、要开饭了，看！乐乐在做了什么呢？乐乐这样做对吗？我们来听听乐乐的妈妈说了些什么吧。（出示音频）

2、乐乐的帮助让妈妈感受到了温暖，那我们在吃饭前还能帮妈妈做些什么呢？（搬椅子,擦桌子、帮助摆放碗筷、帮助端菜、盛饭、端饭）

3、肚子都饿扁了，摆好了碗筷可以吃饭吗？（出示选择题A.饿到不行了，我先坐上餐桌吃一点 B.等家人坐上餐桌再动筷子）你们在家是怎么做的呢？

4、你们的表现可真棒！下面老师就邀请你们来当就餐小使者，对小朋友的行为进行评判，正确的行为请伸出大拇指为他点赞，错误的行为请伸出双手打上一个x，说说自己评判的原因。

（出示图片）乐乐这样做对吗？（生用手指点赞或差评），请生说一说理由

5、小结：是呀！尊敬长辈，孝顺父母是中华民族的传统美德。在《弟子规》中也有告诉我们：（出示：或饮食，或坐走，长者先，幼者后）我们一起来读一读吧。

6、（出示图片）吃饭时想要打喷嚏了，乐乐这样做对吗？（生用手指点赞或差评）

7、这样可以保证食物的卫生，让我们一起来学习乐乐的做法吧，一手捂着嘴巴转过去再打喷嚏。

8、（出示图片）妈妈做的菜太好吃了，这不我和弟弟都争抢起来了，这样做对吗？（生用手指点赞或差评）你们会怎么做呢？

9、谦让友爱是中华民族的传统美德。同样面对好吃的食物，一个小男孩也做出了选择，播放视频《孔融让梨》。

10、小结：孔融4岁让梨，上让哥哥，下让弟弟。（出示：兄道友，弟道恭，兄弟睦，孝在中）我们一起来读一读吧。孝顺父母，兄弟友爱，自古以来是中华民族的传统美德，在餐桌上我们也要注意尊重他人，文明有礼。（板书：有礼仪）11、餐桌小使者们，吃饭时我们还要注意些什么呢？快来提醒提醒他们吧。

活动四：文明就餐小明星

1、吃饭是门大学问，言行举止要注意。除了学校家庭，在公共场所我们也要知文明、懂礼仪。（出示生活中就餐时不恰当的行为举止）

2、干干净净吃饭好，我们要吃得卫生、吃得文明。你们学会了吗？那我们就来比一比吧。（出示：文明就餐卡）每天做到一项就给自己画上一个小星星，每周请爸爸妈妈或者老师给你的餐桌行为来评分。一个月后比比谁能成为我们的“文明就餐小明星”。

3、总结：希望今天我们学习的就餐好习惯能和你们成为好朋友，你们能做到吗？（下课！）

板书设计：干干净净吃饭好

讲卫生

守纪律

有礼仪