酒吧酒杯分类
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高教水杯(Goblet)
水杯,底部有柄,上身成圆弧状之水杯,为一般餐厅常见之杯子。多用于豪华西餐厅,主要用于盛载矿泉水或冰水。
红杯,
底部有握柄,上身较白酒杯为深,且更为圆胖宽大。主要用于盛载红葡萄酒和用其制作的鸡尾酒。
雪利酒杯(Sherry)
雪利酒杯底部有握柄,上方深度约与酸酒杯相同,但为内凹之弧状。主要用于盛载雪利酒。
白兰地杯
为杯口小、腹部宽大的矮脚酒杯。杯子实际容量虽然很大(240-300毫升),但倒入酒量(30毫升左右)不宜过多,以杯子横放、酒在杯腹中不溢出为量。白兰地杯天生就有一种贵族的气息,真不愧是为盛装白兰地而设计。圆润的身材可以让百年琼浆的香味一丝一毫存留于杯中。饮用时常用手中指和无名指的指根夹住杯柄,让手温传入杯内使酒略暖,从而增加酒意和放香。倒入不超过1/3为佳。
高脖杯
杯身呈圆筒状的高脚杯。用于冰水、其他软饮料、啤酒以及冰块使用较多的长饮类。一口杯指一口就能喝光的小容量杯子。多用于清尝威士忌,故又称清尝杯。分60毫升的双份和30毫升的单份两种。为能充分欣赏威士忌酒的琥珀色,最好使用无色透明的酒杯。
吉格杯(Jigger)
多用于烈性酒的纯饮,故又称烈酒纯饮杯,也可称之为盎斯杯、一口杯、Shot杯、Straight 杯(纯喝杯),容量约为1盎斯至 1.5盎斯有开口向外与平口两种。另有一种为Double杯,长度较长,容量约为两盎斯。
又称圆筒杯,一般家庭常见的无色无花的高筒水杯就属此类,用途广泛,长饮、短饮皆可。多用于兑水威士忌、金汤宁、高球、菲士等鸡尾酒。有小型(180毫升)、中型(240毫升)和大型(300-360毫升)三种。
高球杯平实的外表着重的就是平淡的调酒,通常它所盛装的调酒都以苏打饮料为主。来一杯金酒加汤力水吧!!让高球杯带你进入全垒打的滋味
坦布勒杯(Tumbler)
水杯,一般而言,除特定用途之酒杯之外,均可作为水杯,常见之水杯,杯身可分斜、直两种,多用于盛载长饮酒或软饮料。
红葡萄酒杯(Red Wine)红葡萄酒杯,底部有握柄,上身较白酒杯为深,且更为圆胖宽大。主要用于盛载红葡萄酒和用其制作的鸡尾酒。
海波杯(Highball)
多用于盛载长饮酒或软
饮料.
老式杯(Old Fashioned),
亦称Rock杯,底部厚实,外型圆胖。多用于盛载加冰块的烈性酒和古典鸡尾酒。
稳重大方的老式酒杯总觉它有一股男子汉的气概。而也正因这样它通常用来盛装冰块加上烈酒,一盎斯的威士忌加上少许的冰块你一定可以在老式酒杯中找到乐趣。
平玻璃杯(Plain glass)平底浅杯因样式众多,且可以更清楚看到威士忌的颜色,深获威士忌喜好者的喜爱。一些威士忌爱好者喜欢使用平玻璃杯来饮用威士忌,这样他们可以更清楚地看到威士忌的颜色。专业鉴赏家在品评威士忌时,使用的是带把嘴的具特殊形状的玻璃杯,这种玻璃杯有杯盖,这样酒中的香气就完全包含在杯中,不会散发出去了。
酸酒杯(Sour)
酸酒杯,底部有握柄,上方呈倒三角形,且深度较鸡尾酒杯深。用于盛载酸味鸡尾酒和部分短饮鸡尾酒。
沙瓦杯(sourglass)
也称酸酒杯,可作为香槟杯使用。是杯口窄而杯身细长,略带弧度的玻璃高脚杯.。用于酸酒鸡尾的盛装,容量4oz 5oz等规格。不宜加冰块。
白葡萄酒杯(White Wine)
白葡萄酒杯底部有握柄,上身较鸡尾酒杯略深,且呈弧型。主要用于盛载白葡萄酒和用其制作的鸡尾酒。
利口酒杯(Liqueur)
外型矮小,底部有短握柄,上方成圆直状,开口向外者称为Liqueur,用于盛载利口酒。
甜酒杯(Pony)
外型矮小,底部有短握柄,上方成圆直状,开口平直者称为Pony,多用来盛载利口酒和甜点酒。
红葡萄酒杯(Red Wine)红葡萄酒杯,底部有握柄,上身较白酒杯为深,且更为圆胖宽大。主要用于盛载红葡萄酒和用其制作的鸡尾酒。
白酒杯(White Wine)
白酒杯底部有握柄,上身较鸡尾酒杯略深,且呈弧型。主要用于盛载白葡萄酒和用其制作的鸡尾酒。
香槟杯
可分浅碟香槟杯和郁金香香槟杯两种。前者脚高、开口浅;后者状似郁金香花,收口浅大肚。前者可用于鸡尾酒或,也可作小吃的容器;后者可细饮慢啜,并能充分欣赏酒在杯中起泡的乐趣。
柯林杯
柯林杯又称高筒杯,呈高圆筒状。用于威士忌加苏打水或金酒加果汁等简单的饮料,或盛卡林鸡尾酒使用。也可用来盛放果汁或汽水等。容量为240-360毫升,筒身更高的称为烟筒杯。
啤酒杯:
主要用于饮用啤酒,也可用于咖啡饮料。容量为360-720毫升。
高球杯
又称圆筒杯,一般家庭常
见的无色无花的高筒水
杯就属此类,用途广泛,
长饮、短饮皆可。多用于
兑水威士忌、金汤宁、高
球、菲士等鸡尾酒。有
小型(180毫升)、中型
(240毫升)和大型
(300-360毫升)三种。
高球杯平实的外表
着重的就是平淡的调酒,
通常它所盛装的调酒都
以苏打饮料为主。来一杯
金酒加汤力水吧!!
鸡尾酒杯:
鸡尾酒杯,底部有细长握柄,上方约呈正三角形或梯形,短饮鸡尾酒专用酒杯。它的独特造型酝酿着万种风情,让家居生活散发鸡尾酒的香醇。多采用玻璃材质制作而成。
郁金香形香槟杯(Tulip)
香槟酒杯,或称之为郁金香杯,底部有细长握柄,上身为极深之弧状杯身。盛载香槟酒和香槟鸡尾酒之用,亦可作为白酒杯。