第三章物质生产民俗
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第三章物质生产民俗
物质生产
⏹物质生产是人类生存文化的主体。物质生产民俗是一个国家、民族的特定地区、社会群体中的大众,在一定生态环境中所创造、享用和传承的物质文化事象。
分类:
⏹农村——农业民俗;
⏹山村——狩猎采集民俗;
⏹牧村——游牧民俗;
⏹渔村——渔业民俗;
⏹其他——工匠民俗;
特征
(一)地域性:物质生产民俗的形成离不开自然环境条件。
(二)季节性:物质生产民俗的形成受时令节气的制约。
(三)功能性:物质生产民俗首先(或主要)是为了满足物质生活的需要。
(四)科学性:物质生产民俗是生产实践的结果,具有一定的科学意义。
一、农业民俗
⏹农业生产民俗是伴随古代农业经济发展而产生的文化现象。
(一)农业生产民俗的产生
⏹农业生产民俗是伴随古代农业经济发展而产生的文化现象,是农民在长期生产实践中逐步形成的文化产物,既是生产经验的总结,又是指导生产的手段。
(l)原始农业民俗
⏹开始于新石器时代:
⏹“刀耕火种”
⏹工具为木棒、
⏹石斧、石锄。
⏹“刀耕火种”:原始时期稻作农业的基本特征,也叫“火耕水耨(nòu)”:烧去田里杂草,灌水种稻,草和稻并生,高七八寸,一并割去,再放水灌田,草死稻长。这种稻作技术虽然原始,但却巧妙地运用了水稻不怕水淹的这一特性。它适合于地广人稀,劳力缺乏时使用。
(2)传统农业民俗
⏹利用人力、畜力、水力和风力,形成了以耕、锄、选种、施肥、浇水、轮作复种、间作套种等方法密切配合的农作方式。
(3)现代农业民俗
⏹以实验科学、工业技术为装备;依靠机械、化肥、农药和水利灌溉等现代技术。
演变
⏹原始的、传统的农业民俗大体包括了生产工具民俗、生产技术过程习俗和相应的人文仪式民俗,而现代农业民俗主要表现为生产习惯,褪去了神秘的信仰禁忌内容。
(二)农业民俗的形态:
⏹作物的种类——粮(水稻、小麦、玉米)、棉、菜、果。
作物耕种分布
⏹东北地区——小麦、玉米、高粱、谷子、大豆,也有水稻种植。二年三熟,在山区,狩猎、伐木成为主要生产方式,兼栽培与采集人参、木耳、猴头菇与蘑菇。
⏹黄淮地区——小麦、玉米、谷子、高粱与兽类等粮食作物。花生、油菜、棉花和烤烟等经济作物,温带水果与干果产区。两年三熟。
⏹黄土高原区——种植小麦、高粱、谷子等旱粮与杂粮。
⏹长江中下游地区——鱼米之乡,农、林、牧、渔、副五业俱全。水稻为主、小麦为辅,油菜、棉花、柑橘、茶叶、蚕茧。
⏹华南区——一年数熟。种植水稻、番薯、玉米、高粱等粮食作物,甘蔗、花生、麻等经济作物,热带水果如荔枝、香蕉、柑橘、橄榄、菠萝、槟榔、椰子、可可、芒果四季不断。
生产的过程
⏹小麦生产过程:
⏹耙地—播种—除草—灌溉—割麦—打捆—晒干—打场—收场—扬场。
⏹稻作生产过程:
⏹整修农田、整修农具、选种、浸种、播种、犁田、耙田、扯秧、插秧、耘耥稻田、下肥料、治虫、灌溉、收割、晾晒、加工、储藏。
(三)农具的使用——从古代的刀耕火种到现在的机械化生产。
⏹稻作工具民俗:稻作生产工具有简车、翻车等用水灌溉工具,有船、独轮车、双轮板车等运输工具,有犁、耙、锄头、颁头、铲子、镰刀、稻桶、打稻机、筲箕、箩筐、簸箕、扁担等劳作工具,有薄膜、育秧温室等设备。
农历二十四节气:
春季立春雨水惊蛰春分清明谷雨
夏季立夏小满芒种夏至小暑大暑
秋季立秋处暑白露秋分寒露霜降
冬季立冬小雪大雪冬至小寒大寒
二十四节气与农业生产
◆立春——“立春三日,百草发芽。”
◆雨水——“雨水节,接柑橘” “雨水有雨压秋好,大春小春一片宝”
◆惊蛰——“过了惊蛰节,春耕不停歇。”
◆春分——“春分麦起身,一刻值千金。”
◆清明——“清明谷雨两相连,浸种耕田奠迟延。”
◆谷雨——是北方春季作物播种出苗的重要时段
◆立夏——大部分地区气候温暖,作物生长发育旺盛
◆小满——“小满”即为麦粒开始饱满,但未到成熟
◆芒种——“过了芒种,不可强种。”
◆夏至——“夏至棉田草,胜似毒蛇咬。”
◆小暑——“小暑一滴雨,满地洒黄金。”
◆大暑——“大暑不浇苗,到秋无好稻。”
◆立秋——“立秋处暑地越忙,收了早稻种杂粮。”
◆处暑——民间的处暑意为躲藏,处暑表示暑气开始消失。
◆白露——“白露天气晴,谷米白如银。”
◆秋分——“秋分有雨来年丰。”
◆寒露——“寒露蚕豆霜降麦,种了小麦种大麦。”
◆霜降——“霜降见霜,玉谷满仓。”
农谚
⏹(一)农业耕作的时序、节令习俗
⏹二十四节气对农业生产具有重要的制约作用
⏹“雨打元宵灯,早禾一束稿。”
⏹“立夏不下,高田莫耙;小满不雨,芒种莫管。”
⏹“夏至在月头,一吃一边愁;夏至在月中,愁杀粜谷翁。”
⏹“六月立秋要到秋,七月入秋不到秋。”
⏹“十月初一晴,柴炭土样平。”
⏹“十月雨连连,高山也是田。”
⏹“庄稼不等人、季节不饶人”
过了惊蛰节,耕田忙不歇。
⏹芒种忙忙栽,夏至秧怀胎。
⏹芒种栽苕斤打斤,夏至栽苕光筋筋。
⏹清明前后,种瓜种豆。
⏹七月犁田一碗油,
⏹八月犁田半碗油,
⏹九月犁田无搞头。
⏹胡豆点到寒露口,种一升来打一斗。
2、占天象、测农事的习俗或卜农事丰欠、祈福习俗
⏹在江浙一带,常常以各种自然天气现象来占农事,比如“岁朝东北风五禾大熟”、“岁朝西北风大水害农功”、“清明头夜雨,麦烂蚕也死”、“端午无雨是丰年,芒种无雨空种田”、“立秋无雨千人愁,万物从此欠丰收”等,都是这种占卜天象以预测农事的习俗。
⏹(重庆农谚)
⏹立春这天晴一日,农夫耕田不费力;
⏹若逢大寒落大雨,春旱就从正月起。
⏹雨水节日一天雨,气候温和雨均匀。
⏹春分无雨又无云,万物生长少收成。
⏹清明节日一天晴,定主三月雨均匀。
⏹谷雨无雨逢天晴,抗旱保苗早进行。
⏹棉农在元宵节用灯花大小占卜棉花的丰歉;
⏹江南水乡正月初一至正月十二的秤水卜
⏹ª在节令转换的时刻,占卜农事丰歉,祈求免除灾害。
3、耕种对象的信仰
⏹对水稻神的信仰,如浙江等地,依据水稻成长的各个环节,给水稻以不同的名字——“秧姑娘”、“稻花神”谷神”、“米娘娘”;
岁时祭祀
农业丰收主要靠大自然,把丰收的希望寄托于灵,例:
⏹元旦:祭天、祭神农,祈风调雨顺,五谷丰登
⏹立春:立春¡°送春牛图¡±,祭牛栏神,行拜犁仪式,开犁
⏹庄稼熟了:祭祖宗、灶神、社神,称作尝新、食新、献新
牛、青蛙的信仰
⏹农历十月一日,是仡佬族传统的“牛王节”、“舞春牛”活动;
⏹对青蛙的信仰,壮族的“蚂枴节’”。
⏹禳(音ráng)虫灾,如彝族的“火把节”。
水的信仰
⏹如敬水神、龙王,(龙王庙图)求雨等民俗活动,在许多民族中都曾盛行过。
田间信仰:
⏹长江中下游地区插秧前举行“开秧门”的仪式,完成插秧任务的一天,还要举行“关秧门”的仪式。
⏹祭田神、先农和社神的习俗。
祭田神、先农和社神
⏹祭祀习俗:祭田神叫五谷神、社神、先农,或各种变异性的神灵。
⏹江浙一带祭田公田婆的习俗:每块田必定立有一块石头做田公供在田块的一角,田婆则立在对面的旁边。祭祀在稻谷扬花时进行,用鸡肉饭酒等物,并虔诚祈祷,时间则大约在黄昏时。
⏹河南种西瓜的瓜乡,祭的是瓜神;
⏹四川有些农村祭土地神。