七年级生物下册 第一章第三节合理膳食与食品安全知识点巩固提高 济南版

合理膳食与食品安全

【知识点】

1.什么叫合理膳食？

就是指能够满足人体对营养物质和能量需要的膳食。这种膳食所含的各种营养物质的比例合适，相互搭配合理。

2.（考点1）平衡膳食宝塔？

3.如何合理膳食？

（1）科学安排一日三餐，按时进餐。早、中、晚能量摄入比例分别占30%、40%、30%。

食物尽量要多样化，粗细搭配合理；多吃蔬菜、水果和薯类；每天吃奶类、大豆或其制品；常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉；减少烹调油用量，膳食要清淡少盐。

4.食品安全问题有哪些？

（1）食品原料的成分和质量问题。

（2）食品在加工、储存、销售过程中人为改变其性质而产生的安全问题。

（3）对食品的基本要求：无毒、无害，并且符合应有的营养要求。

5.什么是绿色食品？绿色食品分为哪两类？

（1）绿色食品是指在无污染的条件下种植、养殖，施有机肥料，不用高毒性、高残留农药，在标准

的环境、生产技术、卫生条件下加工生产，经权威机构认定并使用专门标志的安全、优质、营养类食品的统称。

（2）绿色食品分为A级和AA级两类。

A级标志 AA级标志