对辐射危害和对化学性肝损伤有辅助保护功能的保健食品
27种保健功能试验对照表
动物功能试验
人体试食试验
兴奋剂试验
增强免疫力
√
抗氧化
√
√
辅助改善记忆
√
√
缓解体力疲劳
√
√
减肥ห้องสมุดไป่ตู้
√
√
√
改善生长发育
√
√
√
提高缺氧耐受力
√
对辐射危害有辅助保护功能
√
辅助降血脂
√
√
辅助降血糖
√
√
改善睡眠
√
改善营养性贫血
√
√
对化学性肝损伤有辅助保护功能
√
促进泌乳
√
√
缓解视疲劳
√
促进排铅
√
√
清咽
√
√
辅助降血压
√
√
增加骨密度
√
调节肠道菌群
√
√
促进消化
√
√
通便
√
√
对胃粘膜有辅助保护功能
√
√
祛痤疮
√
祛黄褐斑
√
改善皮肤水份
√
改善皮肤油份
√
营养素补充剂
不做动物功能试验的有：缓解视疲劳、祛痤疮、祛黄褐斑、改善皮肤水份、改善皮肤油份、营养素补充剂
不做人体试食试验的有：增强免疫力、缓解体力疲劳、提高缺氧耐受力、对辐射危害有辅助保护功能、对化学性肝损伤有辅助保护功能、增加骨密度、营养素补充剂
辅助降血压
血压偏高者
少年儿童
增加骨密度
中老年人
营养素补充剂
需要补充者
调节肠道菌群
肠道功能紊乱者
促进消化
消化不良者
通便
便秘者
对胃粘膜有辅助保护功能
昆布用于保健食品的药理研究
Ｋｅ ｒ ｓ Ｋｅｐ ｐ ａ ａ ｏｏ ｉ ｃｉｎ；ｅ ｌ ｏ ｙＷＯ ｄ ： ｌ； ｈ ｒ ｃ ｌｇｃａ ｔ ｈ ａｔ ｆ ｄ ｍ ｏ ｈｏ
中药 昆 布 是 藻类 植 物 药 ，为 海 带 科 植 物 海 带
（ ｍ ｎｒ ｊｐｎ ａ ｒ ｃ ． Ｌ ｉａ ａａｏｉ Ａ ｅ ｈ 或翅藻科植物昆布（ｃ． ａ ｉ ｃ ｓ ） Ｅｋ １ ｉ ｋ ｒ ｅＯ ａ ． ｏ ａ ｕ ｍ ｋｍ） ｎ ｏ 、裙 带 菜 （ｎａ ａＰｎａ ｄ Ｕ ｄｒ ｉ ｔ ａ ｉ ｎｉ ｆ 删 ． ｕｉ ｅ 的叶状体 ， ） ｒ ｇｒ Ｓ ｎ ） 昆布作为一种药物 ， 始载 于汉末 的 《 名医别 录》 “ ：主十二种水肿 ，瘿瘤聚结 气， 瘘疮”具有消痰软坚 、 ， 利水消肿的功效。由于海 带中富含多种生物活性物质 、 矿物质 、 和维生素 ， 具 有多种营养保健价值 。随着现代社会经济文化的发 展， 人们生活质量 的提高已成为一个全社会关注的 话题 ， 因此具有保健预防功能的保健食品开始风靡 全球。昆布药理作用广泛 ， 本文结合《 保健食品注册 管理办法（ 试行 ） ， 》 将海带可用于保健食 品申报 的 药理作用综述如下 ， 并为有关 昆布的保健食品 申报 提供一定的参考。 １ 化学成 分 昆布 中 富含各 种 多糖 ， 目前 已发祥 地 主要 有褐 藻胶 （ｌｎ ， ａ ｉ） 褐藻 糖胶 （ ｃｉ ｎ和海带 淀粉 （ｍ－ ｇ ｆ ｏ ａ） ｕ ｄ １ｉ ａ ｎｒ ） ｌ ａ ｎ，ｌ ａ Ｉ 岩藻半乳 多糖硫酸酯（ ｃｉ ｎ ａ ｃ ｌ ａ ｆ ｏ ａ ｌ ｌｏ ｎ ｕ ｄ ｇ ａｏｓ ｓｌｌ，Ｇ 又称海带素） ｕａ Ｆ Ｓ ｆｅ ，大 叶藻素 ，半乳糖醛酸 （ ｌ ｔ ｏｉ ａｉ ， 带纤 维（ ， ｇ ａ ｕ ｎ ｃ ）海 ａｃ ｒ ｅ ｄ Ｋ 昆布氨 酸 ， 牛磺 酸， 双歧 因子等多种活性成分 。＿ ２ ］ 此外还含有谷氨 酸， 天门冬氨酸 ， 脯氨酸等氨基酸 ， 维生素 Ｂ 、２ 、 。 、 Ｂ ｃ Ｐ 及胡萝 卜 ； 、 、 素 碘 钾 钙等无机盐口。 ］ 在营养学上海带富含多种营养成分 ： 产热营 ① 养 素 ： １０ｇ干海 带 中含 １ 白质 ，．ｇ 肪 ， 每 ０ ．ｇ蛋 ８ ０１ 脂
保健食品注册产品分类及常用原料
10
对胃粘膜损伤有辅 助保护
香附、木香、佛手、香橼、枳实、枳壳 蒲公英、栀子、枳椇子 天门冬、黄精、麦冬、石斛、百合
备注
红色字体为可用于普通食品的原料
序号
保健食品功能分类
常用中药类原料 绞股蓝、泽泻、红花、乌龙茶、紫苏、茶多酚、陈皮、莱菔子、草决明、海藻、 生何首乌、苍术、香附、炒莱菔子、银杏叶提取物、桔皮、香橼、制首乌、鸡 血藤、桃仁、桑叶、代代花、竹叶、 L-肉碱、魔芋精粉、昆布、薏苡仁、芝麻、牡蛎、罗汉果、丹参、
6
通便
莱藤子、厚朴、厚朴花、枳壳、枳实、青皮、橘皮、香附、火麻仁、 柏子仁、蜂蜜、杏仁、桃仁、紫苏子 黄芪、党参、太子参、白术、西洋参、山药、火麻仁 当归、白芍、何首乌、火麻仁
备注
红色字体为可用于普通食品的原料
序号
保健食品功能分类
常用中药类原料 熟地、淫羊藿、补骨脂、菟丝子、枸杞子、杜仲、牛膝、山萸肉、马鹿骨、 肉苁蓉等补肝肾、益精血、强腰膝、壮筋骨 白术、茯苓、人参、黄芪、薏苡仁、当归、白芍、阿胶等调脾胃，益气血
11
减肥
番泻叶、山楂、荷叶、决明子、绿茶、茯苓、菊花、何首乌、珍珠粉、葡萄籽 提取物、芦荟、黄芪、谷类、豆类、纤维素、大黄、 白术、白芍、干姜、枳壳、甘草、火麻仁、人参、炒麦芽、金银花、当归、薏 苡仁、陈皮、杜仲、冬虫夏草、灵芝、西洋参、青皮、桑椹、郁李仁、月见草 油、沙棘原果汁、制鸡内金、积雪草、 人参、西洋参、红景天、绞股蓝、黄芪、山药
550
524 491 475 380 367 347 269 14078
3.55
3.39 3.17 3.07 2.46 2.37 2.24 1.74 90.96
21
22 23 24 25 26 27
《 允许保健食品声称的保健功能目录 非营养素补充剂(2023年版)》及配套文件解读
《允许保健食品声称的保健功能目录非营养素补充剂（2023年版）》及配套文件解读一、起草情况《中华人民共和国食品安全法》规定，允许保健食品声称的保健功能实行目录管理。
2019年发布的《保健食品原料目录与保健功能目录管理办法》对保健功能目录的制定程序、纳入标准和后续调整等内容作出了规定。
为推动保健功能目录制定，与原保健食品功能管理制度衔接，规范保健功能声称管理，市场监管总局组织权威技术机构，围绕功能声称、评价方法等内容开展专项研究。
2019年3月、2020年11月分别发布《关于征求调整保健食品保健功能意见的公告》和《关于征求〈允许保健食品声称的保健功能目录非营养素补充剂〉及其配套文件意见的公告》，在综合社会反馈意见和专家论证意见基础上，制修订《保健食品功能检验与评价技术指导原则》《保健食品功能检验与评价方法》《保健食品人群试食试验伦理审查工作指导原则》等保健功能目录配套文件，进一步建立完善保健功能技术评价支撑体系。
在此基础上，市场监管总局于2022年1月再次公开征求《关于发布〈允许保健食品声称的保健功能目录非营养素补充剂〉及配套文件的公告（征求意见稿）》意见，根据征求意见情况修改完善后，依法会同国家卫生健康委和国家中医药局发布《允许保健食品声称的保健功能目录非营养素补充剂（2023年版）》（以下简称《功能目录非营养素补充剂（2023年版）》）及配套文件和解读。
二、《保健食品功能检验与评价方法（2023年版）》的定位《保健食品功能检验与评价方法（2023年版）》为《功能目录非营养素补充剂（2023年版）》配套的检验与评价方法，按照现有保健功能定位系统梳理1995年以来已批准注册的保健功能及配套评价方法，尤其是原卫生部发布的《保健食品检验与评价技术规范（2003年版）》和原食品药品监管局2012年修订发布的《关于印发抗氧化功能评价方法等9个保健功能评价方法的通知》，围绕功能声称、评价方法等内容修订形成新版检验与评价方法，并由强制性方法改为推荐性方法。
87种药食同源品种·按27种功能分类表
【07】 对辐射危害有辅助保护功能 银耳、枸杞、香菇、
【08】 通便功能 火麻仁、决明子、莱菔子、百合、玉竹、芦荟、橘皮、山楂、
郁李仁、桑椹、
【09】 辅助降血脂功能 山楂、芦荟、决明子、荷叶、沙棘油、
【10】 辅助降血糖功能 葛根、黄精、乌梅、决明子、山药、甘草、苦瓜、桑叶、百合。
免疫核糖核酸、蜂花粉。
【02】 促进消化功能 低聚果糖、牛磺酸、乳酸锌、果寡糖、微晶纤维素、低聚半乳糖、
大豆低聚糖。
【03】 改善记忆功能 大豆卵磷脂、、牛磺酸、DHA、EPA、角鲨烯、深海鱼油、花生四烯酸。
【04】 促进生长发育功能 肌醇、牛磺酸、锌和富锌物质、牛初乳、铁、维生素A、D、B2、C、钙
【11】 调节肠道菌群功能
【12】 改善睡眠功能 酸枣仁、莲子心、桑椹、枸杞子、茯苓、
【13】 减肥功能 荷叶、茯苓、决明子、山楂、香橼、菊花、海藻、莱菔子、乌龙茶。
【14】 改善营养性贫血 阿胶、茯苓、桑椹、大枣、龙眼肉、陈皮、枸杞。
【15】 对化学性肝损伤有辅助保护功能 山楂、桑椹、麦芽、葛根、黄精、大蒜、枸杞、茯苓、栀子、
鱼腥草、山楂、菊花、薏苡仁、杏仁、乌梢蛇。
【25】 祛黄褐斑功能 枸杞、桃仁、桑椹、菊花、决明子、茯苓、葛根、桑叶、干姜。
【26】 改善皮肤水分功能 白芷、葛根、杏仁、乌梅、山药、枸杞、昆布、桑椹。
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27类保健功能对应原料
18、促进排铅功能
海带、茶叶、猕猴桃。
19、清咽润喉功能
菊花、桑叶、胖大海、薄荷、桔梗、金银花、乌梅、蒲公英、橘红、罗汉果、甘草。
20、辅助降血压功能
决明子、海带、茶叶、山楂、槐花、菊花。
21、增强骨密度功能
22、抗氧化功能
茶多酚、番茄红素、桃仁、
13、减肥功能
荷叶、茯苓、决明子、山楂、香橼、菊花、海藻、莱菔子、乌龙茶。
14、改善营养性贫血
阿胶、茯苓、桑椹、大枣、龙眼肉、陈皮、枸杞。
15、对化学性肝损伤有辅助保护功能
山楂、桑椹、麦芽、葛根、黄精、大蒜、枸杞、茯苓、栀子、鱼腥草、陈皮。
16、促进泌乳功能
龙眼肉、大枣。
17、对胃粘膜损伤有辅助保护功能
7、对辐射危害有辅助保护功能
银耳、枸杞、香菇、
8、通便功能
火麻仁、决明子、莱菔子、百合、玉竹、芦荟、橘皮、山楂、郁李仁、桑椹、
9、辅助降血脂功能
山楂、芦荟、决明子、荷叶、沙棘油、
10、辅助降血糖功能
葛根、黄精、乌梅、决明子、山药、甘草、苦瓜、桑叶、百合。
11、调节肠道菌群功能
12、改善睡眠功能
酸枣仁、莲子心、桑椹、枸杞子、茯苓、
15、对化学性肝损伤有辅助保护功能
灵芝孢子粉、螺旋藻、蜂王浆、松花粉、葡萄籽提取物。
16、促进泌乳功能
17、对胃粘膜损伤有辅助保护功能
甲壳素、水苏糖
18、促进排铅功能
海藻酸钠、谷胱甘肽、L—半胱氨酸、钙、铁、锌、硒、维生素B1，维生素C，牛磺酸。
19、清咽润喉功能
桉叶油、薄荷脑
20、辅助降血压功能
大豆低聚糖、绞股蓝提取物。
保健食品27中功能
保健食品27中功能
标有▲的项目只做动物试验，标有●的项目只做人体试验，其他项目人体、动物试验均须做。
(1)增强免疫力▲
(2)辅助降脂
(3)辅助降糖
(4)抗氧化
(5)辅助改善记忆力
(6)缓解视疲劳●
(7)促进排铅
(8)清咽功能
(9)辅助降血压
(10)改善睡眠▲
(11)促进泌乳
(12)缓解体力疲劳▲
(13)提高缺氧耐受力▲
(14)对辐射危害有辅助保护功能▲
(15)减肥
(16)改善生长发育
(17)增加骨密度
(18)改善营养性贫血
(19)对化学性肝损伤有辅助保护▲
(20)祛痤疮●
(21)祛黄褐斑●
(22)改善皮肤水分●
(23)改善皮肤油分●
(24)通便功能
(25)对胃粘膜损伤有辅助保护功能
(26)调节肠道菌群
(27)促进消化
只做动物实验的：
1.增强免疫力▲
2.改善睡眠▲
3.缓解体力疲劳▲
4.提高缺氧耐受力▲
5.对辐射危害有辅助保护功能▲
6.对化学性肝损伤有辅助保护▲
只做人体试验：
1.缓解视疲劳●
2.祛痤疮●
3.祛黄褐斑●
4.改善皮肤水分●
5.改善皮肤油分●
两者都做：
1.增加骨密度
2.辅助降脂
3.辅助降糖
4.辅助降血压
5.辅助改善记忆力
6.改善生长发育
7.改善营养性贫血
8.促进泌乳
9.促进消化
10.促进排铅
11.减肥
12.抗氧化
13.清咽功能
14.通便功能
15.对胃粘膜损伤有辅助保护功能
16.调节肠道菌群。
保健食品27种功能及试验检测项目
保健食品主要分为营养素补充剂和具有调节机体功能的功能性产品。
（1）营养素补充剂：指以补充一种或多种维生素、矿物质而不以提供能量为目的的产品。
其作用是补充膳食供给的不足，预防营养缺乏和降低发生某些慢性退行性疾病的危险性。
此类产品仅限于补充维生素和矿物质。
（2）国家食品药品监督管理局公布的保健食品的27种功能：（申请功能数量不受限制）
1、增强免疫力功能15、抗氧化功能★
2、改善睡眠功能16、辅助改善记忆功能★
3、对化学性肝损伤有辅助保护功能17、促进排铅功能★
4、增加骨密度功能18、清咽功能★
5、提高缺氧耐受力功能19、辅助降血压功能★
6、对辐射危害有辅助保护功能20、促进泌乳功能★
7、缓解体力疲劳功能◇ 21、减肥功能★◇
8、缓解视疲劳功能☆22、改善生长发育功能★◇
9、祛痤疮功能☆23、改善营养性贫血功能★
10、祛黄褐斑功能☆24、调节肠道菌群功能★
11、改善皮肤水份功能☆25、促进消化功能★
12、改善皮肤油份功能☆26、通便功能★
13、辅助降血脂功能★27、对胃黏膜损伤有辅助保护功能★
14、辅助降血糖功能★
注：标有★的功能，既需要进行动物功能试验又需要进行人体功能试验。
标有☆功能，只需进行人体功能试验，无需进行动物功能试验。
标有◇的项目需做兴奋剂检测。
拟申请的功能不在以上公布的27种范围内的，申请人应当自行进行动物试验和人体试食试验，并向确定的检验机构提供功能研发报告。
无限极维康素保健功能
无限极维康素保健功能维康素同时具有抗辐射、延缓衰老、对化学性肝损伤有保护作用三大保健功能：1.可降低辐射对机体造成的损伤，预防辐射所引致的各种病变；2.有效改善诸如胸闷气短、心慌、失眠多梦、体力不易恢复、焦虑不安等多种衰老状态，保持机体各器官的旺盛机能，延缓衰老；3.具有修护肝细胞的作用，可抵御各类化学性肝损伤的危害。
“气阴两虚”与衰老关系中医认为，人体衰老是一个长期耗气、耗阴的过程，各脏腑的正常生理功能都与气阴盛衰有关，气阴两虚会导致脏腑亏虚，引起精、血、津液不足，五脏失养而衰老，同时，许多外界不良因素会加剧人体耗气、耗阴的过程，引发早衰及多种老年性疾病。
因此，益气养阴成为中医延缓衰老的重要途径。
自由基对人体作用自由基是人体许多生化反应的代谢产物，在人体内会破坏正常的细胞，与细胞组织中的物质发生多种氧化反应，造成细胞衰老、死亡，进而导致机体伤害和病变。
随着年龄的增长，体内清除自由基的能力下降，过量的自由基会影响细胞功能，引起器官老化，就如同空气中的氧会使铁生锈一样，会对人体造成伤害，当这些伤害越来越严重以致难以修复时，人体就会出现明显的衰老迹象，甚至各种疾病。
化学性肝损伤肝脏是人体最大、最重要的消化腺体，它对外来和代谢产生的有害因素具有强大的解毒功能，这些有害因素在损害机体的同时，也会对肝脏本身产生伤害，如受污染的空气、水、食物、药品、饮酒、吸烟、二手烟等有害化学物质，会使人体产生大量自由基，损伤肝细胞，导致化学性肝损伤。
通过增强肝脏的抗氧化能力可预防和减轻化学性肝损伤的危害。
维康素的主要成分本品精选北五味子、吉人参、美国原产花旗参、浙麦冬等道地药材，并添加强效天然的抗氧化功能因子——五味子乙素，是现代抗氧化成分与传统中草药相结合的产品，具有多种保健功能和独特保健功效。
五味子乙素的功效特五味子乙素由北五味子提炼而成，是一种强效天然的抗氧化剂，一方面是天然的自由基清除剂，不断地清除机体多余的自由基；另一方面激活机体的抗自由基氧化防御体系，保护细胞免受自由基的侵袭，预防由于自由基侵害而带来的各种疾病。
保健食品配方及配方依据产品标签与说明书申报要求
[功效成分/标志成分及其含量]
[保健功能] [适宜人群] [不适宜人群] [食用量及食用方法] [规格] [保质期]
[贮藏方法]
[注意事项]
标签与说明书书写要求
产品名称：
按照《保健食品注册申请表》中产品 名称规范书写。包括品牌名、通用名、属 性名。
标签与说明书书写要求
前言：
以“XXX为主要原料制成的保健 食品”，其主要原料应一一列出， 并与配方表述一致。
改善营养性贫血
对化学性肝损伤有辅助保护功能
营养性贫血者
有化学性肝损伤危险者 哺乳期妇女 视力易疲劳者
促进泌乳 缓解视疲劳
促进排铅
清咽 辅助降血压
接触铅污染环境者
咽部不适者 血压偏高者 少年儿童
适宜人群、不适宜人群要求
保健功能及相对应的适宜人群、不适宜人群
保健功能 增加骨密度 营养素补充剂 适宜人群 中老年人 XX年龄需要补充XX者 不适宜人群 少年儿童
营养素补充剂类保健食品配方依据 阐明补充该种营养素的理由； 适宜人群选择依据； 同时大剂量、大范围补充维生 素和矿物质的，应详细阐明理由 和依据。
主 要 内 容
产品配方及配方依据 保健食品标签与说明书 保健食品命名原则
保健食品标签与说明书
《保健食品注册管理办法（试
行）》及相关规定
原、辅料的要求
使用动植物原料的，其原料个数应 符合卫生部《关于进一步规范保健食 品原料管理的通知》（卫发监发 [2002]51号）的规定。
使用规定范围以外物品的，需按 照有关规定提供安全性评价资料及食 用安全的证明材料等相关资料。
常见问题及注意事项
原料名称书写不规范；
原料名称与工艺不一致；
功能性低聚糖在功能性食品中的应用
功能性低聚糖在功能性⾷品中的应⽤功能性低聚糖在功能性⾷品中的应⽤现在或将来，功能⾷品的特征都是成品形式的多样性和所含成分的多样性。
这些成分有些被归为营养素范畴，影响着与健康或降低疾病风险相关的⾝体功能的变化。
因此，功能⾷品的定义未被完全地、普遍地接受。
国际上，功能性⾷品不可能是⼀个单⼀且特征明确的实体欧洲范围内开始⼤规模研究功能⾷品是从1996年“尼斯”会议开始的。
众多⾷品知名企业和国际学术权威专家在国际⽣命科学学会(ILSI)欧洲分会，以及ILSI连续召开了多次以“功能⾷品”为主题的研讨会得出⼤众基本接受的概念：“如果⼀种⾷品除了有适宜的营养作⽤外，能对⼈体某种或多种机能有益处，有⾜够营养效果改善健康状况或能减少患病,即可被称为功能⾷品。
”在我国，所有⾷品都具有某些⽅⾯的功能功能性⾷品在我国研究起步较晚，并被称为“保健功能⾷品”。
参考1995年英国农渔⾷品部(MAFF)定义，1996年卫⽣部第46号⽂件“保健⾷品管理办法”中对保健(功能)⾷品定义为：“保健⾷品（Healthfood）是指“以调节⽣理活动、促进健康为主要⽬的的⾷品。
具有特定保健功能的⾷品，即适宜于特定⼈群⾷⽤，具有调节机体功能，不以治疗疾病为⽬的的⾷品。
”功能性⾷品的消费档次逐渐升⾼功能性⾷品是强调其成分对⼈体能充分显⽰机体防御功能、调节⽣理节律、预防疾病和促进康复等功能的⼯业化⾷品。
功能性⾷品具有⾷品的形状，不是胶囊或粉剂；天然成分，但可以是⾮天然的浓缩物或通常并不作为⾷品⾷⽤的物质；作为⽇常膳⾷的⼀部分，没有专业指导下服⽤也是安全的；具有促进健康的作⽤，⽽⾮简单地补充营养素的作⽤，这种作⽤通常出现在标签或宣传上。
根据“⼗⼀五”⾷品⼯业的发展趋势，今后中国⾷品市场将朝着⽅便、快捷化；营养、保健化；多样化、功能化、安全化的⽅向发展，消费档次是逐渐提⾼。
功能性⾷品的不定陈述综合⾃开发功能⾷品以来，各国各企业热衷研究括功能性⾷品调节⼈体机能的作⽤，具有普通⾷品的营养和感官享受两⼤功能外，还具有调节⽣理活动的第三⼤功能。
保健品的区分
保健品的区分保健品百科名片保健品GB16740-97《保健（功能）食品通用标准》第3.1条将保健食品定义为：“保健（功能）食品是食品的一个种类，具有一般食品的共性，能调节人体的机能，适用于特定人群食用，但不以治疗疾目前市场上的保健品大体可以分为保健食品、保健药品、保健化妆品、保健用品等。
保健食品具有食品性质，如茶、酒、蜂制品、饮品、汤品、鲜汁、药膳等，具有色、香、形、质要求，一般在剂量上无要求；保健药品具有营养性、食物性天然药品性质，应配合治疗使用，有用法用量要求，如目前带“健”字批号的药品；保健化妆品具有化妆品的性质，不仅有局部小修饰作用，且有透皮吸收、外用内效作用，如保健香水、霜膏、漱口水等；保健用品具有日常生活用品的性质，如健身器、按摩器、磁水器、健香袋、衣服鞋帽、垫毯等。
保健食品与一般食品的区别保健食品含有一定量的功效成分，能调节人体的机能，具有特定的功效，适用于特定人群。
一般食品不具备特定功能，无特定的人群食用范围。
保健食品不能直接用于治疗疾病，它是人体机理调节剂、营养补充剂。
而药品是直接用于治疗疾病。
保健品标志的含义保健食品标志的颜色为天蓝色图案，图标下半部分有保健食品字样。
国家工商局和卫生部在日前发出的通知中规定，在影视、报刊、印刷品、店堂、户外广告等可视广告中，保健食品标志所占面积不得小于全部广告面积的1/36。
其中报刊、印刷品广告中的保健食品标志，直径不得小于1厘米保健品标志。
如何鉴别保健品真伪一、购买保健品确保通过正规渠道购买二、先看有无卫生部的”小蓝帽”这是国家为让消费者辨认区分真假保健品的特制标志，三、其次看包装是否规范，有无清晰的或无法识别的部分．四、看GMP认证标志：GMP是国际通行的食品医药企业良好的生产流程和管理规范，是我国药品和保健品生产的强制项目。
五、看成分表：消费者要仔细看保健产品成分说明，大家购买时一定要看仔细。
保健食品与营养品有什么区别？保健品不是营养品。
国家批准的保健食品功能有哪些？
国家批准的保健食品功能有哪些?
保健食品是指声称具有特定保健功能或者以补充维生素、矿物质为目的的食品。
即适宜于特定人群食用，具有调节机体功能，不以治疗疾病为目的，并且对人体不产生任何急性、亚急性或者慢性危害的食品。
需要特别提示的是，保健食品属于食品的范畴，不是药品。
国家批准的保健食品功能有：增强免疫力；辅助降血脂；辅助降血糖；抗氧化；辅助改善记忆力；缓解视疲劳；促进排铅；清咽；辅助降血压；改善睡眠；促进泌乳；缓解体力疲劳；提高缺氧耐受力；对辐射危害有辅助保护功能；减肥；改善生长发育；增加骨密度；改善营养性贫血；对化学性肝损伤有辅助保护功能；祛座疮；祛黄褐斑；改善皮肤水分；改善皮肤油分；通便；对胃黏膜有辅助保护作用；调节肠道菌群；促进消化。
按照规定，以补充维生素、矿物质为目的的，也属于保健食品的范围。
此外，1996年7月至2003年9月卫生部审批过的功能：抗突变、延缓衰老、改善视力、调节血压、调节血脂、调节血糖、促进生长发育、改善骨质疏松、免疫调节、改善记忆、清咽润喉、耐缺氧、抗辐射、抗疲劳等。
这些保健功能目前虽然不在上述27种功能之中，但其批准文
号还没有被取消，所以以前审批的这些保健功能目前也是合法有效的。
我国保健食品技术要求及相关政策法规
保健食品管理办法（试行） 保健食品命名规定（试行）（国食药监注【2007】304号）
（一）产品名称 2、名称组成
品牌名+通用名+属性名
需标注颜色、口味、特定人群等情形，应在属性 名后加括号标注。如（无糖型）、（柠檬味）等。
（一）产品名称
3、通用名
（1）不得使用明示或暗示治疗用语，功能名称 及其谐音字或形似词，如“压泰”（降压肽）
15
异麦芽酮糖醇
≤100g/天
16
植物乳杆菌（菌株号299v）
活菌数≧100×109CFU/g
17
植 物 乳 杆 菌 （ 菌 株 号CGMCCNO.1258）活菌数≧5×109CFU/g
18
植物甾烷醇酯（分子量681.2）
﹤5g/天
19
珠肽粉，分子量100-1500
≤3克/天
20
嗜酸乳杆菌 （菌株号DSM13241）
活菌数≧3×109CFU/g
21
低聚木糖（分子量300.28-1050.98） ≤1.2克/天（以木二糖-木
七糖）
22
透 明 质 酸 钠 （ 分 子 量 8.02 × 104- ≤200mg/天
4.01×106）
23
叶黄素酯（分子量1045.71）
≤12mg/天
24
L-阿拉伯糖（分子量150.13）
国家食品药品监督管理局 （SFDA）
产品注册依据
《中华人民共和国食品安全法》 《食品安全法实施条例》
《保健食品监督管理条例》（尚未出台） 《保健食品注册管理办法》（尚未出台）
保健食品注册申请的步骤和内容
试
申
验
请
学验分检生稳
试 或测学定
国家规定保健食品27种功能 ▲●
国家规定保健食品27种功能국가규정에규정한건강기능식품의27가지기능▲只做动物试验▲동물시험만하면된다. ●只做人体试验●인체시험만하면된다. 其他为两者均做기타표기없는항목은동물및인체시험둘다해야된다.01增强免疫力▲면역력증강02辅助降脂보조지방다운03辅助降糖혈당내림04抗氧化항산화05辅助改善记忆力기억력개선06缓解视疲劳●눈피로완화07促进排铅시각피로완화08清咽功能clearing heat from throat09辅助降血压혈압다운10改善睡眠▲수면개선11促进泌乳모유분비촉진12缓解体力疲劳▲몸피로완화13提高缺氧耐受力▲산소부족때의내수력증강14对辐射危害有辅助保护功能▲방사위해에대한몸보호15减肥다이어트16改善生长发育성장발육상황개선17增加骨密度골밀도증가18改善营养性贫血영양적빈혈개선19对化学性肝损伤有辅助保护▲간손상보호20祛痤疮●여드름제거21祛黄褐斑●황갈반제거22改善皮肤水分●피부수분개선23改善皮肤油份●피부기름기개선24通便功能변통기능25对胃粘膜损伤有辅助保护功能위점막손상을보호26调节肠道菌群장의세균군조절27促进消化소화개선保健食品检验与评价技术规范（中华人民共和国卫生部2003年版）规定，保健食品可申报的功能从之前的22种调整为27种：1. 增强免疫力功能。
2. 辅助降血脂功能**。
3. 辅助降血糖功能**。
4. 抗氧化功能**。
5. 辅助改善记忆功能**。
6. 缓解视疲劳功能*。
7. 促进排铅功能**。
8. 清咽功能**。
9. 辅助降血压功能**。
10. 改善睡眠功能。
11. 促进泌乳功能**。
12. 缓解体力疲劳#。
13. 提高缺氧耐受力功能。
14. 对辐射危害有辅助保护功能。
15. 减肥功能**#。
16. 改善生长发育功能**。
17. 增加骨密度功能。
18. 改善营养性贫血**。
19. 对化学肝损伤有辅助保护功能。
20. 祛痤疮功能*。
21. 祛黄褐斑功能*。
药食同源名录，神农本草上品120种及入任督脉药物
药食同源名录，神农本草上品120种及入任督脉药物按功能分类：1、免疫调节：茯苓、枸杞、大枣、阿胶、桑椹、银耳、2、促进消化功能：山楂、麦芽、鸡内金、山药、莱菔子、扁豆、陈皮、茯苓、大枣、佛手、3、改善记忆功能：茯苓、黄精4、促进生长发育功能：山楂、鸡内金、5、缓解体力疲劳功能：枸杞、砂仁、肉桂、丁香6、提高缺氧耐受力功能：沙棘籽油、枸杞、黄精、7、对辐射危害有辅助保护功能：银耳、枸杞、香菇、8、通便功能：火麻仁、决明子、莱菔子、百合、玉竹、芦荟、橘皮、山楂、郁李仁、桑椹、9、辅助降血脂功能：山楂、芦荟、决明子、荷叶、沙棘油、10、辅助降血糖功能：葛根、黄精、乌梅、决明子、山药、甘草、苦瓜、桑叶、百合。
11、调节肠道菌群功能12、改善睡眠功能：酸枣仁、莲子心、桑椹、枸杞子、茯苓、13、减肥功能：荷叶、茯苓、决明子、山楂、香橼、菊花、海藻、莱菔子、乌龙茶。
14、改善营养性贫血：阿胶、茯苓、桑椹、大枣、龙眼肉、陈皮、枸杞。
15、对化学性肝损伤有辅助保护功能：山楂、桑椹、麦芽、葛根、黄精、大蒜、枸杞、茯苓、栀子、鱼腥草、陈皮。
16、促进泌乳功能：龙眼肉、大枣。
17、对胃粘膜损伤有辅助保护功能：茯苓、山楂、薏苡仁、陈皮、干姜、葛根、蒲公英、甘草、枸杞。
18、促进排铅功能：海带、茶叶、猕猴桃。
19、清咽润喉功能：菊花、桑叶、胖大海、薄荷、桔梗、金银花、乌梅、蒲公英、橘红、罗汉果、甘草。
20、辅助降血压功能：决明子、海带、茶叶、山楂、槐花、菊花。
21、增强骨密度功能22、抗氧化功能：茶多酚、番茄红素、桃仁、23、缓解视疲劳功能：枸杞子、越橘、菊花、决明子。
24、祛痤疮功能：决明子、白芷、茯苓、枸杞、金银花、栀子、桑叶、马齿苋、鱼腥草、山楂、菊花、薏苡仁、杏仁、乌梢蛇。
25、祛黄褐斑功能：枸杞、桃仁、桑椹、菊花、决明子、茯苓、葛根、桑叶、干姜。
26、改善皮肤水分功能：白芷、葛根、杏仁、乌梅、山药、枸杞、昆布、桑椹。
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肝损伤。这些化学物质包括酒精、环境中的化学毒
（
物及某些药物。 大自然和人类工业生产过程中均存在一些对肝
第
脏有毒性的物质，称为“亲肝毒物”，这些毒物在
二
人群中普遍易感，潜伏期短，病变的过程与感染的 剂量直接相关，可引起肝脏不同程度的肝细胞坏死、
版
脂肪变形、肝硬化和肝癌。
）
2020/8/2 10
《
保
根据对肝损伤毒性的强弱，常见的亲肝毒
版
发射到空间。能量以电磁波形式在空间传播，容易被 人们所忽略。
）
2020/8/2 2
《
（二）电磁辐射污染源的种类
保
电磁辐射污染源在我们的生产、生活中广泛存
健
在，种类复杂，可归纳为以下几个方面：
食
（1）广播电视发射设备。
品
（2）通信雷达及导航发射设备。
》
（3）工业、科研、医疗高频设备。
（
（4）交通系统电磁辐射源。
版
中的作用也已经被人们所重视。
）
2020/8/2 6
《 保 （二）中药材提取物及多糖类物质的抗辐射
健 损伤作用
食
1.人参多糖
品
2.鹿茸多糖
》
3.云芝提取液
（ 第
4.枸杞
二
5.其他多糖类物质
版
6.其他中药材提取物
）
2020/8/2 7
《
（三）对辐射危害有辅助保护功能的研究
保 新成果
健
1.沙棘（沙棘油）
健
功能的保健食品
食
品
一、辐射与电磁辐射污染
》
（一）辐射的概念与电磁辐射的特点
辐射一般是指热、光、声、电磁波等物质向四
（
周传播的一种状态。人体被电磁波辐射后，会产生一
第
定的危害。γ射线、X射线、紫外线、可见光、红外 线、超短波和长波无线电波都属于电磁波的范围。
二
电磁辐射的特点是能量以电磁波的形式由发射源
品
疾病的正确诊断与二者的区别
》
临床上常见的肝脏疾病主要有急性肝炎与慢性 肝炎、中毒性肝炎与药物性肝炎、肝功能障碍与肝
（
衰竭、肝肿大、肝硬化与肝肿瘤等，应进行必要的
第
医疗。化学性肝损伤则是指与化学物质接触而患有 肝病。
二
对化学性肝损伤，可应用有辅助保护功能的保
版
健食品，辅助改善急性中毒性肝炎和急性药物性肝 炎的医疗效果；也可以对接触“亲肝毒物”的人群
（3）电磁辐射是造成孕妇流产、畸胎等病变 的诱发因素。
第
（4）过量的电磁辐射直接影响儿童的组织发
二
育、骨骼发育，使肝脏造血功能下降，且极可
版
能是造成儿童患白血病的原因之一。 （５）电磁辐射对人们的视觉系统有不良影响。
）
2020/8/2 4
《
保
2.电磁辐射危害人体的机理
健
（1）热效应。
食
品
（2）非热效应。①对于神经系统。②对于感
《 保 健 食 品 》
（
第
二
版
）
第十一章 对辐射危害和对化学性 肝损伤有辅助保护功能的保健食品
【知识目标】
通过本章学习，了解辐射的概念与电磁辐射的特点，熟悉电磁辐射 污染源的种类，懂得电磁辐射危害，理解电磁辐射危害人体的机理，掌握 对辐射危害有辅助保护功能的保健食品的作用特点。正确理解中医药理论 在防辐射保健方面的优势。通过本章学习，了解化学性肝损伤的概念和化 学毒物损伤肝脏的机理，理解肝脏解毒机制，掌握常见的增强肝脏解毒物 质的特点和有保护肝脏作用物质的特点。掌握开发对辐射危害有辅助保护 功能保健食品的一般要求和对化学性肝损伤有辅助保护功能的保健食品一 般要求，以及中草药及其他物质对化学性肝损伤的保健作用。
【技能目标】
通过本章学习，学生能够结合对辐射危害有辅助保护功能的保健食 品的作用特点及中医药理论在防辐射保健方面的优势，开发适宜的保健食 品；能够正确运用肝脏解毒机制理论和增强肝脏解毒与保护物质的作用特 点，开发适宜的保健食品；懂得中医药理论在化学性肝损伤方面的保健应 用。
2020/8/2 1
《 保 第一节 对辐射危害有辅助保护
》
觉系统。③对于免疫系统。④对于内分泌系统。
（
第
⑤微波辐射对遗传效应的影响较大。
二
（3）累积效应。
版
）
2020/8/2 5
《
保
二、对辐射危害有辅助保护功能的保健食
健 品开发
食
（一）营养素的补充
品 》
1.糖类 2.脂类 3.氨基酸
（
4.维生素
第
5.超氧化物歧化酶（SOD）
二
此外，微量元素铜、锌、铁、硒在辐射防护
二
清热解毒、补益气血、活血化瘀的方剂对辐射
版
后出现的临床症状有不同的改善作用，可以考虑用 于该类保健食品的开发研究。
）
2020/8/2 9
《 保 健
第二节 对化学性肝损伤有辅助 保护功能的保健食品
食
一、化学性肝损伤概述
品
（一）化学性肝损伤与化学性肝毒性物质
化学性肝损伤是由化学性肝毒性物质所造成的
》
）
给予预防和保护。
2020/8/2 12
《
二、对化学性肝损伤有辅助保护功能保脏解毒机制
食
解毒机制绝大多数遵循以下四种方式：①氧化 解毒。②还原解毒。③水解解毒。④结合解毒。
品
（二）常见的增强肝脏解毒作用和保护肝
健
中医理论认为，辐射损伤属于热毒过盛，其发
食
病机制为热毒蕴结阴分，脾肾虚化不及、气血受损。 以此从清热解毒、补益气血、活血化瘀入手，采用
品
相应而适宜的药食同源或其他中药材辨证施治，可
》
收到令人比较满意的效果。 现代药理研究已经证实一些具有滋补作用的中
（
药材能提高机体免疫力、消除自由基、抑制肿瘤和
第
防治辐射，这些中药材已成为多种抗辐射保健食品 的常见原料。
健
物一般包括以下五类物质：
食
（1）剧毒类。
品
（2）高毒类。
》
（3）低毒类。
（
（4）亲肝毒物与其他非毒性化学物质的结合
第
物质。
二
（5）医药品、饮酒中的酒精和避孕药等。
版
）
2020/8/2 11
《
（二）化学毒物损伤肝脏的机理
保
（1）脂肪变性。
健 食
（2）脂质过氧化反应。 （3）胆汁郁积反应。
（三）化学性肝损伤与临床上常见的肝脏
第
（5）电力系统电磁辐射源系发电厂和高压输电系
二
统。
版
（6）家用电器电磁辐射源。
）
2020/8/2 3
《
（三）电磁辐射的危害与电磁辐射危害人
保 体的机理
健
1.电磁辐射的危害
食
（1）电磁辐射是心血管疾病、糖尿病、癌突 变的主要诱因。
品
（2）电磁辐射对人体生殖系统、神经系统和
》
免疫系统造成直接伤害。
（
食 品
2.海藻多糖 3.螺旋藻 4.黑蜂蜂胶
》
5.茶多酚
（
6.原花青素、番茄红素
第
近年来研究证实，藻蓝蛋白、蜂蜜、鲜
二
皇浆、蜂花粉、玉米花粉、拟黑刺蚂蚁、绿
版
茶等对辐射危害有保护功能，已广泛用于对
）
辐射危害有辅助保护功能的保健食品中。
2020/8/2 8
《
三、中医理论在开发抗辐射保健食品方面
保 的应用