2003山药质量标准 - 360文档中心

蔬菜验收标准图文

蔬果验收制度一、收货由收货人员按收货流程执行。

二、必须在订单的有效期内送货。

三、必须用正确的订单送货。

四、品名符合订单上品名,数量符合订货的数量,质量必须符合质检标准,订单标准.质量不符者,拒绝收货五、收货一律是净重收货。

六、抽查标准：1、根据送货数量决定抽查数量度,成熟度至关重要,收货后需要保鲜的要及时入保鲜库。

蔬果验收标准蔬果质量标准：1、合格的质量:蔬果无病虫害,生理病害及污染,可通过视觉判断和实验分析等手段来确认.2、外观质量:指颜色,大小,形状,外表,整齐度等,可通过视觉,触觉来进行判断.3、口感质量:指新鲜,成熟度,多汁性,酸甜度,软硬度等,可通过视觉,味觉,触觉等进行判断4、洁净质量:指商品清洁的程度。

一、蔬菜验收标准：（1）根茎类:无虫咬、发芽、发霉现象(如土豆)（2）叶菜类:无明显浸水现象,根、茎、叶新鲜,包叶菜的外层粗皮去除干净（3）花果类:商品的成熟度与加工程度良好(如西兰花、菜花的叶片和花球茎的长短都会影响销售和损耗)。

（4）菇菌类:商品干燥适度,菇大根短,标准包装商品份量足小白菜梗白色、较嫩较短，叶子淡绿色，整棵菜水分充足，无根。

有黄叶、枯萎、虫蛀洞或小虫，腐烂、压伤，散水太多油菜梗短粗、呈淡绿色或白色，叶子厚、肥大，无花蕾，水分充足有黄叶、枯萎，虫蛀洞或小虫，有花蕾、腐烂、压伤，韭菜叶较宽、挺直，翠绿色，根部洁白，软嫩且有香味，根株均匀。

（细叶韭，多在南方栽培。

叶片狭小而长，色深绿，纤维较多，富有香味）有泥土，黄叶或叶上有斑、枯萎、干尖，腐烂。

西芹叶茎宽厚、颜色深绿，新鲜肥嫩，根部绿白色，，茎长30cm-45cm有黄叶、梗伤、水锈、腐烂、断裂、枯萎菠菜颜色碧绿、鲜嫩，叶子大，挺直，根桃红、无主茎且叶柄无红色，棵株适当有黄叶、枯叶、干尖，腐烂、虫眼、断裂。

生菜颜色鲜艳淡绿，叶子水分充足、脆嫩薄、可竖起、棵株挺直。

叶子发黄、有褐色边或褐斑，干软，有烂根、脱叶。

空心菜叶薄小、翠绿，有光泽，棵株挺直，梗细嫩脆、淡绿色、，无黄斑、茎部不太长。

山药优质标准化生产周年管理技1

一：选种及截种消毒（3月上旬--4月上旬） 1：选种选用无病、无冻害、无烧堆的均匀雄株种块，最好选用山药栽子，（因山药栽子比山药段子抗病、高产。一般可增产10%以上。2～3年的栽子产量最高）。 2：种子段横截面的消毒山药段截种后，要用病无灾原粉、64%毒霉矾或超微代森锰锌粉剂沾种消毒；也可用50%的灭菌成或1.5%的菌立灭5（药：水=1：5）倍液浸截面，预防病菌浸染，经济实惠、效果好。最好不用生石灰粉沾截面，由于石灰粉吸水快易造成截面开裂，造成病菌再浸染。
9月10号以后到霜降尚有一个多月时间，山药还可再增加10%～15%的产量尤其是结山药豆的山药品种，8月下旬，山药都收获后，地上部叶片制造的光和产物会集中供应地下部山药的生长，所以，结山药豆的山药9月10号以后形成的产量高于不结山药豆的山药，再加上山药适宜生长的温度是20～30℃，尤其在山药根状块茎膨大期生长的适宜温度为20-24℃。加上山药对光照条件的要求，鲁西南7月20号以后，日照时数逐日变短，而且实际日照时数也明显减少，此时的温度和日照在鲁西南正好与山药的生长需求相吻合，适宜山药的生长发育的要求，土壤、温度、日照三者的统一。个别年份秋末如遇持续适温（如2006年10月上旬温度山寨20℃以上，多日在27℃左右徘徊）管理上切勿放松，在看天、看地、看苗的前提下，仍应加强保叶措施，可在9月下旬用万冠1200倍液+喷施宝（每亩10-15克）+维他灵（2～3支/亩），增产显著。
? 8月27号用万物丰5000倍液+喷施宝（每亩10-15克）+拍螨（杀螨杀虫剂）6000倍液+维他灵（或地胖哥2号）或万冠3000倍液+剔枯1800倍液混合液喷雾。
? 9月5号用32%克菌2000倍液+国发氨基寡糖素600倍液+利达肥喷雾。

山药中有害元素的含量测定

2012年3月*河南洛阳正骨医院（471000）**湖南中医药大学（410208）2012年1月6日收稿摘要：目的：测定山药中5种有害元素含量，探索硫熏对山药中5种元素的含量是否有影响。

方法：根据《中国药典》2010年版（一部）附录重金属检查法中有关铅、镉、砷、汞、铜的含量测定法进行试验。

结果：自制山药5种有害元素均符合规定，市售怀山药与山东、广西硫熏山药的镉与砷的含量均不符合规定，铅的含量也明显高于自制山药。

结论：硫熏可使山药中镉、砷、铅含量升高。

关键词：山药；有害元素；含量测定中图分类号：R284.1文献标识码：B文章编号：1006-0979（2012）06-0043-02山药中有害元素的含量测定张云芳*，**张伟娜**杨欣**金晓飞**通讯作者：蒋孟良**Determination of harmful elements content in Dioscorea oppositaZHANG Yun-fang 1,2,ZHANGWei-na 2,YANGXin 2,JIN Xiao-fei 2,JIANG Meng-liang 2(1.He'nan Luoyang Orthopedics Hospital,Luoyang471000,China 2.TCM University of Hunan,Changsha410208,China)ABSTRACT ：OBJECTIVE ：To detect the 5harmful elements content from Dioscorea opposita and to confer the effect of the 5harmful elements con －tent by the sulful fumigated method.METHODS ：The content of Pb,Cd,As,Hg,Cu was conducted in accordance with the Appendix on determination of heavy metal contents in Chinese Pharmacopoeia (Volume Ⅰof 2010edition).RESULTS ：The 5harmful elements content in Homemade Dioscorea op －posita was conform to regulations.but the content of Cd,As in Huai Dioscorea opposita ，Shan'dong and Guang'xi Dioscorea opposita wasn't conform to regulations ;the content of Pb was significantly higher than Homemade Dioscorea opposita .CONCLUSION ：Sulfur fumigation can elevate the content of Cd,As,Pb in Dioscorea opposita.KEY WORDS ：Dioscorea opposita;Harmful elements;Determination山药为薯蓣科植物薯蓣（Dioscorea opposita Thunb.）的干燥根茎，具有补脾养胃，生津益肺，补肾涩精的功效。

保健食品质量标准要点

保健⾷品质量标准要点质量标准⼀、原、辅料质量标准（⼀）⼀般规定1.所列原料是否与配⽅⼀致，是否列全。

2.原、辅料质量标准应符合相应国家标准规定，⽆国家标准则应符合相应⾏业标准、地⽅标准的规定或有关要求。

⽆上述标准的，申请⼈应⾃⾏制定原、辅料质量标准，并将详细内容列⼊规范性附录。

3.编写格式可参照如下：3.1 原料要求3.1.1 ⼈参、⼭药、枸杞⼦：应符合《中华⼈民共和国药典》（2010年版）⼀部的相应规定。

3.1.2 维⽣素A：应符合GB 14750《⾷品安全国家标准⾷品添加剂维⽣素A》的规定。

3.1.3 枸杞⼦提取物的质量标准见附录××。

3.2 辅料要求3.2.1 淀粉、硬脂酸镁：应符合《中华⼈民共和国药典》（2010年版）⼆部的相应规定。

3.2.2 ⽊糖醇：应符合GB13509《⾷品添加剂⽊糖醇》的规定。

（⼆）使⽤下列原料的，其原料质量标准除应符合上述⼀般规定外，还应符⼆、感官要求（⼀）⼀般规定1.应包括产品的外观（⾊泽、形态等）和内容物的⾊泽、形态、滋味、⽓味、杂质等项⽬。

其编写格式可参照如下：表1感官指标2.⾊泽描述应明确，允许对⾊泽描述规定⼀定的范围，尽量不要跨⾊系。

⼀般情况下，描述的顺序由浅⾄深，如棕黄⾊⾄棕褐⾊。

复合颜⾊的描述则以辅⾊在前、主⾊在后，如黄棕⾊，即以棕⾊为主、黄⾊为辅。

（⼆）感官指标的表述除应符合上述⼀般规定外，根据产品形态、剂型的不三、功效成分/标志性成分（⼀）⼀般规定1.功效成分/标志性成分⼀般按≥指标值标⽰，如粗多糖、总黄酮、总皂苷、红景天苷等。

2.需要制定范围值的功效成分/标志性成分，如芦荟苷、总蒽醌、维⽣素、矿物质等。

3.对于营养素补充剂，维⽣素、矿物质指标按范围值标⽰，含量范围应符合《维⽣素、矿物质种类和⽤量》规定。

4.计量单位应符合我国法定计量单位的规定。

5.编写格式可参照如下：表2标志性成分表2功效成分（⼆）根据产品类型的不同，功效成分/标志性成分的确定及标⽰应符合下四、理化指标（⼀）⼀般规定1.理化指标项⽬应按国家有关标准、规范、《保健(功能)⾷品通⽤标准》（GB16740）及类属产品国家标准制定。

制订保健食品质量标准时应注意哪些关键点？

制订保健食品质量标准时应注意哪些关键点？为进一步规范保健食品行政许可管理工作，自《保健食品注册管理办法（试行）》发布实施后，国家食品药品监督管理局陆续制修订了一系列保健食品技术审评有关的规范性文件，有部分规定涉及产品质量标准申报资料的审评。

为便于申请人更好地理解、掌握相关审评规定，制订出符合要求的产品质量标准，我们结合现行法规，归纳总结了一般情况下产品质量标准制订的以下九个关键点，供参考。

此外，根据每个产品申报具体情况及相关法规文件的不断更新出台，在标准制订和审评中还需相应增加有关指标。

一、原、辅料质量标准（一）一般规定1.所列原料是否与配方一致，是否列全。

2.原、辅料质量标准应符合相应国家标准规定，无国家标准则应符合相应行业标准、地方标准的规定或有关要求。

无上述标准的，申请人应自行制定原、辅料质量标准，并将详细内容列入规范性附录。

3.编写格式可参照如下：3.1 原料要求3.1.1 人参、山药、枸杞子：应符合《中华人民共和国药典》（2010年版）一部的相应规定。

3.1.2 维生素A：应符合GB 14750《食品安全国家标准食品添加剂维生素A》的规定。

3.1.3 枸杞子提取物的质量标准见附录××。

3.2 辅料要求3.2.1 淀粉、硬脂酸镁：应符合《中华人民共和国药典》（2010年版）二部的相应规定。

3.2.2 木糖醇：应符合GB13509《食品添加剂木糖醇》的规定。

（二）使用下列原料的，其原料质量标准除应符合上述一般规定外，还应符合下表规定：原料规定阿胶应符合《中华人民共和国药典》规定辅酶Q10应符合《中华人民共和国药典》规定芦荟应符合《食用芦荟制品》（QB/T 2489）规定甲壳素原料质量标准中还应规定脱乙酰度＞85%褪黑素原料质量标准中还应规定纯度＞99.5%银杏叶提取物原料质量标准中还应规定银杏酸≤10mg/kg山楂原料质量标准中还应规定展青霉素≤50μg/kg 核酸原料质量标准中还应规定纯度＞80%大豆磷脂、卵磷脂应符合《磷脂通用技术条件》中一级品要求氨基酸螯合物原料质量标准中应规定氨基酸螯合物的定性、定量检测方法，并提供方法验证报告。

国家食品药品监管局制订中药材及其饮片二氧化硫残留限量标准

国家食品药品监管局制订中药材及其饮片二氧化硫残留限量标准6月10日起面向社会公开征求意见为防止中药材粗加工过程中滥用或者过度使用硫黄熏蒸的问题，保证中药质量和安全有效，国家食品药品监督管理局组织制订了中药材及其饮片二氧化硫残留限量标准，并由国家药典委员会自6月10日起面向社会公开征求意见。

规定山药、牛膝、粉葛等11种传统习用硫黄熏蒸的中药材及其饮片，二氧化硫残留量不得超过400 mg/kg；其他中药材及其饮片的二氧化硫残留量不得超过150 mg/kg。

上述限量标准均在世界卫生组织（WHO）认可的安全标准范围内。

国家药典委员会在2003年就已立项对中药材及饮片中的二氧化硫残留量测定方法和限量进行研究，其测定方法在2005年版《中国药典》增补本中开始收载，近年来一直在积累限量标准的研究数据。

近来，为保证二氧化硫残留限量标准制定的科学性，在国家食品药品监督管理局组织下，由国家药典委员会多次召集来自药品监管、药品检验、行业协会、科研院校、饮片生产企业的药典委员、专家及饮片生产、质量检验的工作人员对中药材硫黄熏蒸、中药材及饮片二氧化硫残留量检测进行专题研究和论证。

参照世界卫生组织（WHO）、国际法典委员会（CAC）、联合国粮食及农业组织（FAO）等国际组织的相关规定，并根据中国食品药品检定研究院等单位的长期研究及监测数据，制订了中药材及饮片中二氧化硫残留限量标准。

因为硫黄本身为中药材，属于低毒性药物，临床常用剂量为1.5～3g/日；且硫黄具有消毒、保鲜、漂白、防腐的作用，对于部分含水量高，难以干燥，易发霉、变质、生虫的中药材，我国药农传统习用硫黄熏蒸的产地粗加工方法，其应用历史较长，目前尚无简便易行和经济有效的替代方法；且硫磺熏蒸后的中药材及饮片中残留的挥发性二氧化硫，在储存过程中会有减少，对于中药饮片则一般须经煎煮后服用，这些因素都会影响二氧化硫残留量限度值的确定。

使用硫黄熏蒸是一些中药材产地粗加工过程中的一种习用方法，目的在于防霉、防腐和干燥等。

副食品售后服务承诺及检验标准

副食品售后服务承诺及检验标准致：xx我公司对本项目售后服务承诺如下：1.本次采购项目为xx副食品采购项目。

2.本项目服务年限为xx年，自合同确定供货之日起计算。

合同期内采购人采购食品的数量根据招标人需求配送，实际成交的金额按月结算。

3.本项目我公司报价为折扣率【折扣率=1-下浮率】，折扣率确定后，以当地大型超市（如大润发、永辉超市等，若大型超市无该品种，则以农贸市场代替）零售价（以购买少份量副食品的发票中价格为依据）作为参考价，参考价×折扣率作为结算价。

4.当部队在福建省内泉州以外地区，参考价由甲方决定按当地或泉州所询价格为准，但折扣率不变。

5.当xx在xx省外，参考价由甲方决定按当地或xx所询价格为准。

按当地所询价格，则折扣率不变；按晋江所询价格，则折扣率乘以系数X，X取值范围为(0.81、0.82、0.83、0.84、0.85、0.86)。

在中标公告公示期满后第一个工作日，由我公司在招标人指定地址摇号确定系数X的值，各家抽取一次，取三家平均值(小数点后两位)。

6.通用质量要求(1)满足现行的食用农产品质量安全标准、食品卫生标准、食品质量标准和有关食品的行业标准中强制执行的标准。

(2)我公司供应所有货物的质量标准和卫生标准均应符合现行国家或行业标准，不应因甲方要求而有所降低。

甲方要求中涉及标准与现行标准不一致的，以现行国家或行业标准为准。

如国家标准修订或变更，按最新标准执行。

如《食品安全国家标准鲜（冻）畜、禽产品》（GB 2707-2016）、《食品安全国家标准食品中真菌毒素限量》（GB 2761-2017）、《食品安全国家标准食品中污染物限量》（GB 2762-2017）、《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2016）、《食品安全国家标准食品中致病菌限量》（GB 29921-2013）等。

(3)所有货物必须在质保期内，且生产日期距供货日期的日历天数不得超过质保期日历天数的2/3；质保期不足3日或者质保期不能明确的，生产日期应当为供货日期当日。

中国保健食品配方及配方审评原则

２．２配方审评要点
保健食品配方审评要点主要包括规范性、合法性、科学合理性等几个方面。２．２．１配方形式的审查（规范性审查）配方形式的审查主要是对配方完整性及规范性的审查。完整的保健食品配方应包括全部原、辅料名称。原料是指与保健食品功能相关的初始物料；辅料是指生产保健食品时所用的赋形剂及其他附加物料‘５１。在二ｆｓ写配方时，所有原料应按功效作用主次关系顺序列出。以提取物为原料的，配方中原料名称以“ＸＸＸ提取物”标示，还应提供提取原料品种、来源、质量标准、制备工艺等资料。配方中原（辅）料名称应使用规范的标准名称，避免采用别名、习惯名称或简称，带有修饰、夸张作用的词汇也应避免。具体实例参加下表。原料还应按有关要求，明确标注炮制规格（如生、盐制、蜜制、煅等）、产地和使用的具体部位，如：“何首乌”应注明是“生何首乌”还是“制何首乌”，类似的还有“生地黄”与“熟地黄”，“熟大黄”与“制大黄”等，需注明产地的，如 “川贝母”、“平贝母”、“浙贝母”及“湖北贝母”，“川牛膝”和“怀牛膝”等，需注明使用部位的，如“人参”、“人参果”、“人参叶”等。科学、规范地表示配方量也是配方规范性审查的重要部分。原、辅料用量应以制成１０００个制剂单位的量作为配方量，如：以制成１０００粒、１０００片、１０００袋、１０００瓶或１０００ｍｌ、１０００９等所用原辅料的量计算配方量，不能笼统的以百分比表示配方量¨１。还应明确标注产品规格。配方用量最好根据每日食用量及提取物提取得率换算出各原料、原料提取物原品种每日食用量，以利于判断各原料用量是否在安全有效范围内。对于营养素补充剂类产品，还应将各营养素每日食用量与《中国居民膳食营养素参考摄入量》和《矿物质、维生素种类及用量》中相应人群的营养素每日推荐食用量一一对应列表表示。
保健食品技术研究与产品开发暨营养药膳交流研讨会

山药多糖的提取及含量测定

山药多糖的提取及含量测定编辑整理：尊敬的读者朋友们：这里是精品文档编辑中心，本文档内容是由我和我的同事精心编辑整理后发布的，发布之前我们对文中内容进行仔细校对，但是难免会有疏漏的地方，但是任然希望（山药多糖的提取及含量测定）的内容能够给您的工作和学习带来便利。

同时也真诚的希望收到您的建议和反馈，这将是我们进步的源泉，前进的动力。

本文可编辑可修改，如果觉得对您有帮助请收藏以便随时查阅，最后祝您生活愉快业绩进步，以下为山药多糖的提取及含量测定的全部内容。

山药多糖的提取及含量测定摘要：山药又称薯蓣、土薯、山薯蓣、怀山药、淮山、白山药，是《中华本草》收载的草药，药用来源为薯蓣科植物山药干燥根茎。

冬季茎叶枯萎后采挖,切去根头，洗净，除去外皮及须根,用硫黄熏后干燥，也有选择肥大顺直的干燥山药，置清水中，浸至无干心，闷透,用硫黄熏后,切齐两端，用木板搓成圆柱状，晒干,打光，称“光山药".有滋养强壮，助消化，敛虚汗,止泻之功效，主治脾虚腹泻、肺虚咳嗽、糖尿病消渴、小便短频、遗精、妇女带下及消化不良的慢性肠炎.山药在食品业和加工业上大有发展前途。

关键词：山药提取含量测定1 概述山药的名称很多，例如淮山、淮山药、大薯、脚板苕、佛掌薯、扇子薯等，为一年生或多年生缠绕性藤本植物。

山药为薯蓣科，是植物薯蓣的地下肉质块茎,既是一味重要中药，又是一种常见蔬菜.目前其营养价值和药用价值已逐步被人们重视和认可。

山药始载于《神农本草经》，列为上品，谓其“味甘、温，补虚赢、除寒热邪气、补中益气力、长肌肉、久服耳目聪明。

”不仅如此，历代古书对山药的平补作用均有记载。

现代的研究表明，山药不仅具有多种营养成分，而且具有很高的药用价值，是卫生部公布的药食兼用植物之一。

1.1 结构山药中具有较多的粘液质,粘液质是多糖与蛋白质的复合体经分析其内蛋白质占47.6%,多糖占52.4%不同山药中含量有所不同山药中多糖含量0.06%-1。

09%分为酸性多糖和中性多糖，主要成分是甘露聚糖,半乳糖，木糖，葡萄糖和阿拉伯糖等。

中国地理标志产品一览表

中国地理标志产品中国地理标志是中国政府为保护源产地优质产品，而向经过有关部门认证的源产地产品颁发的产品地理标志。

凡通过中国地理标志认证的产品，均可在其产品表面张贴中国地理标志图样。

中国地理标志的认证机构主要为中国国家质量检疫总局。

中国地理标识产品的保护，源于1999年推出的的原产地域产品保护制度。

截至2006年6月30日，中国政府已批准222项产品为地理标志产品。

中国地理标识的认证与管理中国地理标识的认证、管理等工作，遵循《中华人民共和国产品质量法》、《中华人民共和国标准化法》、《中华人民共和国进出口商品检验法》、《地理标志产品保护规定》、《与贸易有关的知识产权协议》等相关法律法规。

所谓原产地域产品，是指“利用产自特定地域的原材料，按照传统工艺在特定地域内所生产的，质量、特色或者声誉在本质上取决于其原产地域地理特征并依照本规定经审核批准以原产地域进行命名的产品”（《原产地域产品保护规定》第2条）。

中国在1990年代引入这项概念，建立起原产地标记制度，不过仅用于单项商品的进出口活动。

1999年8月，中国国家质量技术监督局发布《原产地域产品保护规定》，正式将保护措施运用到中国国内的生产和贸易活动中去。

2000年1月，政府批准了第一项（也是当年唯一一项）原产地域产品即绍兴酒作为试点。

2001年起，这项制度开始全面推行，并成长迅速，在2001年、2002年、2003年和2004年，分别有6项、23项、31项和60项产品成为原产地域产品。

2005年7月起，中国国家质量监督检验检疫总局发布《地理标志产品保护条例》，替代原先的《原产地域产品保护规定》，而之前已批准的原产地域产品也全部自动转成地理标志产品。

在这份规定中，明确地理标志产品是指“产自特定地域，所具有的质量、声誉或其他特性本质上取决于该产地的自然因素和人文因素，经审核批准以地理名称进行命名的产品”。

整个2005年，中国政府一共批准了67项产品为地理标志产品（原产地域产品）。

中国地理标志产品一览表

中国地理标志产品中国地理标志是中国政府为保护源产地优质产品，而向经过有关部门认证的源产地产品颁发的产品地理标志。

凡通过中国地理标志认证的产品，均可在其产品表面张贴中国地理标志图样。

中国地理标志的认证机构主要为中国国家质量检疫总局。

中国地理标识产品的保护，源于1999年推出的的原产地域产品保护制度。

截至2006年6月30日，中国政府已批准222项产品为地理标志产品。

中国地理标识的认证与管理中国地理标识的认证、管理等工作，遵循《中华人民共和国产品质量法》、《中华人民共和国标准化法》、《中华人民共和国进出口商品检验法》、《地理标志产品保护规定》、《与贸易有关的知识产权协议》等相关法律法规。

所谓原产地域产品，是指“利用产自特定地域的原材料，按照传统工艺在特定地域内所生产的，质量、特色或者声誉在本质上取决于其原产地域地理特征并依照本规定经审核批准以原产地域进行命名的产品”（《原产地域产品保护规定》第2条）。

中国在1990年代引入这项概念，建立起原产地标记制度，不过仅用于单项商品的进出口活动。

1999年8月，中国国家质量技术监督局发布《原产地域产品保护规定》，正式将保护措施运用到中国国内的生产和贸易活动中去。

2000年1月，政府批准了第一项（也是当年唯一一项）原产地域产品即绍兴酒作为试点。

2001年起，这项制度开始全面推行，并成长迅速，在2001年、2002年、2003年和2004年，分别有6项、23项、31项和60项产品成为原产地域产品。

2005年7月起，中国国家质量监督检验检疫总局发布《地理标志产品保护条例》，替代原先的《原产地域产品保护规定》，而之前已批准的原产地域产品也全部自动转成地理标志产品。

在这份规定中，明确地理标志产品是指“产自特定地域，所具有的质量、声誉或其他特性本质上取决于该产地的自然因素和人文因素，经审核批准以地理名称进行命名的产品”。

整个2005年，中国政府一共批准了67项产品为地理标志产品（原产地域产品）。

铁棍山药简介

铁棍山药简介定义中央电视台几次做采访都是在温县,也是一个有力的证据，就好比太极拳在网上都说焦作是太极拳的发源地，但实际上更详细的说是焦作温县陈家沟。

胡主席在焦作参观铁棍山药生产基地，但更详细点说是在焦作温县参观铁棍山药生产基地.有些人就爱偷换概念，怀庆府不光只有沁阳，也包括温县.。

铁棍山药是山药（参见怀山药词条）的一个品种,铁棍山药属怀山药中的“极品“，按照国家标准《地理标志产品怀山药(GB\T20351-2006)》，属于受国家保护的原产地产品，规定为北纬34.48至35.30、东经112.02至113.38之间的地理范围，即河南省焦作温县行政辖区之内,《温县志》及清代《农学丛书》都有记载，它在食用、药用方面均有价值. 94年获巴拿马万国博览会金奖。

畅销韩国、日本、新加坡、美国、德国等地，享誉海内外。

铁棍山药已被焦作申请为国家原产地保护产品！原产地为焦作温县! 2003年3月，焦作市温县农科种业有限公司获得国家工商行政管理总局商标局批准，取得了“山药”（未加工）“铁棍” 文字+图形注册商标。

曾为历代皇室之贡品，是可四季食用，老少皆宜的补品2005年，温县铁棍山药专业合作社与两家公司分别签订协议，获得了商标的独家使用权，并于2006年4月获得商标局备案。

2009年，“铁棍”商标荣获河南省著名商标。

“铁棍”不是山药的通用名称1、国家药典委员会编辑、化学工业出版社出版的《中华人民共和国药典》2005版一部（第21页）；2、上海科学技术出版社出版的《中药大辞典》（第166页）；3、中国医药科技出版社出版的《中药辞海》第一卷（第502页）；4、明代李时珍著，人民卫生出版社出版的《本草纲目》（第1676页）；5、光明日报出版社1990年出版的《温县志》（第407页）；提起知识产权这个词，很多人都会有事不关己的感觉，其实不然。

随着社会的不断进步，脑力劳动所产生的劳动成果越来越丰富多彩，随之而来的所有权之争也越来越广泛。

焦作温县怀山药土壤重金属污染分析

2009年第 28卷
1 研究区概况
温县位于河南省北部, 属于太行山脉与豫北平原的过渡地带. 由历史上的黄河、沁河、漭河等水系发育成的洪冲积平原 [ 3] , 北依太行山、南临黄河, 地势西北高、东南低, 自西北向东南微倾斜, 区内海拔高度在 200~ 300m. 该区属暖温带大陆性季风气候 [ 4] , 年内四季分明, 冬春干旱, 夏秋季多雨. 年均降雨量为 550~ 700 mm, 多集中在 6- 8月, 年均蒸发量 1 840 mm, 为降雨量的 2. 5 倍; 年均气温 14. 1~ 14. 9 , 大于 10 活动积温 4 703 , 无霜期 218~ 290 d. 怀山药生长土壤属于黄海冲积平原潮土 [ 4] , 有沙质潮土、壤质潮土、粘质潮土壤、壤质褐土化潮土 4个土属 [ 5 ] , 4个土属中面积最大的土种分别为砂壤土、小两合、淤土和褐土化两合土.
3 结果与分析
3. 1 土壤重金属含量特征怀山药是深根植物, 根块约长 50~ 80 cm, 对土壤养分吸收量极大, 因此要求深至 1 m 的土壤层
中各种金属矿物质含量丰富. 表 1列出了河南省土壤背景值, 测区表、深层土壤重金属元素质量分数平均值及比值 K ( 测区表层土 /测区深层土 ) , 测区表、深层土壤重金属元素标准差. 同种重金属在深层土壤中的质量分数变化大于表层, 深层土壤中重金属质量分数变化系数顺序为: K ( Zn) > K ( M n) > K ( Pb) > K ( Cu) > K ( N i) > K ( C r) > K ( A s) , 与表层土壤中重金属质量分数变化系数顺序相同. 从比值 K 可看出, 测区表层土壤重金属 Cu, N ,i C r, A s平均质量分数低于测区深层土壤 (K < 1) , 测区表层土壤重金属 Zn, Pb平均质量分数高于测区深层土壤 ( K > 1), 表层土壤的 Pb 平均质量分数为深层土壤的 2. 09倍. 怀山药测区表层土壤中所含的重金属 Cu, Zn, Pb, M n平均质量分数超出河南省土壤背景值. 7种重金属元素的平均质量分数由高到低分别为 w ( M n) > w ( Zn) > w ( Pb) > w ( Cr) > w ( N i) > w ( Cu) > w ( A s) .

国家质量监督检验检疫总局公告2003年第72号——怀山药、怀菊花、怀地黄、怀牛膝原产地域产品保护

国家质量监督检验检疫总局公告2003年第72号——怀山药、怀菊花、怀地黄、怀牛膝原产地域产品保护
文章属性
•【制定机关】国家质量监督检验检疫总局(已撤销)
•【公布日期】2003.08.07
•【文号】国家质量监督检验检疫总局公告2003年第72号
•【施行日期】2003.08.07
•【效力等级】部门规范性文件
•【时效性】现行有效
•【主题分类】质量管理和监督
正文
国家质量监督检验检疫总局公告
（2003年第72号）
根据《原产地域产品保护规定》，我局通过了对怀山药、怀菊花、怀地黄、怀牛膝原产地域产品保护申请的审查，现批准自即日起对怀山药、怀菊花、怀地黄、怀牛膝实施原产地域产品保护。

怀山药、怀菊花、怀地黄、怀牛膝原产地域范围以焦作市人民政府《关于确定“四大怀药”原产地域产品保护范围的通知》（焦政文[2002]114号）提出的地域范围为准，为河南省武陟县、温县、博爱县、沁阳市、孟州市、修武县现辖行政区域。

特此公告。

二00三年八月七日。

保健食品质量标准要求

胆固醇等有害因子含量高的原料
乳类藻类动物源性原料
பைடு நூலகம்
缓解体力疲劳、减肥、改善生长发育的产品还应检测违禁成分。使用食品添加剂的，如合成色素、防腐剂、甜味剂、抗氧化剂等，应按照或参照GB2760《食品添加剂使用卫生标准》的相应规定制定限量指标。
使用药用辅料（如崩解剂、填充剂、着色剂、防
腐剂、矫味剂、包衣材料等）的，应按照国家相关标准补充相应指标。特殊工艺要求：工艺中使用了有毒有害的加工助剂（除乙醇以外），应增加该加工助剂残留量指标。
示例
本标准规定了×××胶囊的技术要求、试
验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和
贮藏等。本标准适用于以人参、山药、枸杞子、淀粉、硬脂酸镁为原料，经提取、浓缩、干燥、粉碎、制粒、装囊、辐照灭菌、包装等主要工艺加工
制成的具有增强免疫力功能的×××胶囊。
2、规范性引用文件
①排列顺序：国家标准、行业标准、地方标
、吸收剂量等均应符合相应的国家标准、行业标
准或有关要求。
4、试验方法
试验方法应包括感官要求、功效成分或标志性
成分、理化指标、微生物指标、净含量及允许负偏差等项目的检测方法，所列方法均应属于符合国家卫生标准、规范、国家药品标准或国家有关部门正式公布的以及国内外正式发表的具有权威性的且适用于保健食品的测定方法，且与检验报告中采用的试验方法一致。
指标 ≥ ≥ X X X X
红景天苷，mg/kg
≥
X X
表4 项目
维生素A，mg/kg 维生素D，mg/kg 钙（以Ca计），mg/kg 锌（以Zn计），mg/kg
功效成分
指标 X X ～ X X X X ～ X X X X ～ X X X X ～ X X

山药中重金属质量评价

山药中重金属质量评价刘玉荣1,王克亚2,王玉清3(1.河南师范大学化学与环境科学学院,河南新乡453007;2河南大学远程与继续教育学院,河南开封475001;3河南省平舆县第三高级中学,河南平舆463400)摘要用原子吸收法对面山药和怀山药中重金属含量进行测定评价,研究表明,P b、C u超出国家食品卫生标准(属于严重污染级),但符合药品标准;C d虽然没有超标,但从变异系数来看存在着安全隐患。

国家一方面应加大土壤污染治理工作,另一方面应加紧制定中药材中重金属含量标准。

关键词山药;重金属;污染;质量评价;标准中图分类号X53文献标识码 A 文章编号0517-6611(2009)13-06108-02Q u a lity E v a lua t ion o n th e H e a v y M e ta ls in Y amLI U Y u-ron g e t a l(C o lle ge o f C h em istry an d E n v ironm en ta l S cien ce,H en an N o rm a l U n iv er sity,X in x ian g,H en an453007)A b s tra c t U sin g a tom ic abso rp tion spectrom e try,th e con ten t o f h eavy m e ta ls i n yam w as de te rm in ed.P b and C u exce eded th e n a tion a l food san ita tions tan dards(be lon g in gto se r iou s po llu tionlev e l),bu t th ey con fo rm edto th e d ru g s tan da rds.A lth ou gh C d d id n o t e xceedth e s tan dard,th e re w a s h idden sa fe dan ge r fromth e aspect o f va r ia tion coe fficien t.O n on e h an d,th e cou n try sh ou ld stren g th en th e so il po llu tion go ve rnm en t w o rk;O n th e o th er h an d,th e con ten t s tanda rd o f h ea vy m e ta ls sh ou l d be es tab lish ed qu ick ly.K e y w o rd s Y am;H eavy m e ta ls;C on tam in a tion;Q u a lity eva lu a tion;S tan da rd随着生活水平的提高,人们在饮食方面越来越注重营养,并利用自己的中医学知识作指导进行身体调理。

5个紫山药地方品种比较试验

5个紫山药地方品种比较试验赵永彬;卢秀友;江景勇【摘要】对台州本地收集的5个紫山药地方品种的产量、炭疽病抗性及品质进行了比较,结果表明,5个品种均不抗炭疽病,但果肉浅紫色品种的抗性优于深紫色品种,产量以黄岩上垟紫山药最高,品质以温岭大溪紫山药最好.根据不同消费群体的需求,可有针对性地对黄岩上垟和温岭大溪2个品种进行栽培推广.【期刊名称】《浙江农业科学》【年(卷),期】2013(000)011【总页数】2页(P1544-1545)【关键词】紫山药;品种筛选;产量;炭疽病;品质【作者】赵永彬;卢秀友;江景勇【作者单位】浙江省台州市农业科学研究院,浙江台州 317000;浙江省台州市农业科学研究院,浙江台州 317000;浙江省台州市农业科学研究院,浙江台州 317000【正文语种】中文【中图分类】S632.1紫山药又名紫莳药、紫淮山，是薯蓣科草本蔓生性植物，具有适应性强、块茎营养价值高、用途广等特点，自古就为药食同源食品［1］。

台州是紫山药原产地之一，栽培历史悠久。

就本地区而言，虽然近几年紫山药发展较快，但也存在如品种老化、病虫害防治不当等问题。

通过对台州地区的一些地方品种进行比较试验，以期筛选出适合台州及周边地区推广的优质紫山药品种。

1 材料与方法选用产自台州临海小溪、黄岩上垟、黄岩平田、天台南屏、温岭大溪5个不同产地的紫山药进行品种比较试验。

试验地为壤土，土壤有机质、碱解氮、有效磷、速效钾含量分别为 14.8，97.7，54.5和130.0 mg·kg-1，pH值5.92。

采用露地畦作方式，畦面宽80 cm，沟宽25～30 cm。

定植时在同一畦面上双行定植，行距55 cm，株距40 cm。

重复3次，随机区组排列，每小区2畦，畦长15 m。

水肥等按常规管理。

分别对紫山药的块茎产量、品质、炭疽病抗性等进行比较。

产量与品质均在收获后测定，炭疽病抗性于8月下旬病害高发季节进行观察。

炭疽病抗性观察参考文献［2-3］，花色苷测定参考文献［4］。

中药饮片常见质量问题分析

中药饮片常见质量问题分析发表时间：2016-05-06T17:19:22.360Z 来源：《中国医学人文》(学术版)2016年1月第2期作者：陈翠华[导读] 头孢唑啉钠是半合成的第一代头孢菌素类抗生素，其具有毒性小、耐酶、抗菌谱广等特点，临床上主要用于敏感菌所致的各种感染。

陈翠华河南省商水县人民医院河南商水 466100 【摘要】目的：分析目前中草药饮片常见质量问题以及产生原因。

方法：从中草药采收、炮制、贮存、掺杂使假几个方面分析当前中草药饮片出现的问题和鉴定方法。

结果：中草药饮片存在着许多问题，市场上饮片质量参差不齐，真假莫辨，别说是普通百姓，就是多年从事中药工作的专业人员，有时也弄不清，本文将就工作中常见的一些中药饮片质量问题提出自己的观点，以供同道参考。

结论：掌握常见中草药的鉴别方法，以便保障中药临床疗效。

【关键词】中草药饮片；常见问题；影响因素；分析鉴别；解决方法当前，随着人民生活水平的提高，大家越来越重视身体健康，也越来越意识到中医中药的重要性，临床上患者要求采用中医药治疗或者保健的很多，这也更加提高了对中药质量的要求，但是，现状不容乐观，中草药饮片质量存在诸多问题，这不仅影响了临床医师的治疗效果，严重的情况下还会对患者造成不良后果，甚至会引起中毒，不能不引起重视。

1.采收不当对中药饮片质量的影响中药的采收时节和生长年限对中药的质量有很大影响。

唐代孙思邈著《千金翼方》中说：“夫药采取，不知时节，不以阴干暴干，虽有药名，终无药实……”【1】可见，古代的中医大家早已注意到了采收时间对中药质量的影响。

1.1 采收季节的影响：李杲谓：“凡诸草、木昆虫。

产之有地；根、叶、花、实，采之有时。

失其地，则性味少异；失其时，则气味不全。

”【2】如草麻黄中的生物碱，春天含量很低，8-9月含量较高；薄荷在生长初期，挥发油中几乎不含薄荷脑，但至开花期薄荷脑含量急剧增加；而槐米是植物槐树的花蕾，其有效成分芦丁，在开花/结果后芦丁含量急剧下降，连翘采收过晚，颜色变黄发黑，丧失疗效。