青黄贮饲料的制作技术

青黄贮饲料的制作技术

1、青黄贮饲料的分类

根据青贮方法分类有：高水分青贮、低水分青贮（又叫半干青贮）、保存剂青贮（青贮时添加一些物质到青贮原料中，以提高青贮饲料的品质或促进青贮乳酸发酵）等；

根据原料组成和营养特性分类：单一青贮（单一一种原料）、混合青贮（多种原料）、配合青贮（按照家畜对各种营养物质需要，将多种青贮原料进行科学的合理搭配它的营养价值较高）等；

根据形状分类：切短青贮（将青饲料切成2-3厘米后进行青贮，以求能够充分压实）、长株青贮（将植物原料不切短，多在劳力紧张和收割季节短暂的情况下采用）等；

根据发酵酸分类：根据青贮调制过程中预处理方法的差异、主导发酵菌的不同以及青贮料质量的优劣进行分类，青贮饲料可分为乳酸青贮料、乙酸青贮料、丁酸青贮料、变质青贮料、半干半湿青贮料等。

2、青黄贮饲料所需设备

青贮的设备设施的种类有很多，主要有青贮窖、塔、池、袋、箱、壕及平地的青贮。青贮设备可采用土窖，砖砌，钢筋混凝土，也可用塑料制品，木制品或钢材制作。由于青贮过程中要产生较多的有机酸，因此永久性的青贮设备就要作防腐处理。青贮设备不论其结构、材质如何，只要能达到密闭、抗压、承重及装卸方便即可。

1）地下式的青贮设备

青贮窖和壕等全部位于地下，其深度应按地下水位的高低来决定，一般不超过3米为宜，窖壕过深，取用不便，过浅则装料太少，不利于借助原料自身的重力压实，容易发生霉变等。地下式青贮设备适用于地下水位低和土质坚实的地区，窖壕的底面与地下水位至少要保持0.5米的距离，以免底部出水，一般青贮窖深2.5—3米，侧壁呈现坡形，外有排水沟或安装排水管（见下图一）。修建青贮改良窖，可以距饲养棚较近处，选择地势高，地下水位低的空地，

挖宽、深各一米的长方形窖，其长度可根据青贮数量的多少来决定（一般一立方米窖可以青贮玉米秸450—500公斤，甘薯秧等700—750公斤），把长宽交接处切成弧形，底面及四周加一层无毒的聚乙烯塑料膜。薄膜用量计算：（窖长+1.5米）×2。装米时高于地面20—30厘米，仔细用塑料薄膜将料顶部裹好，上面用粗质草或秸杆盖上再加30厘米厚的泥土封严，窖的四周挖好排水沟。

2）半地下式的青贮设备

青贮窖壕的部分位于地下，一部分又位于地上，如图二所述。若地下部分较浅，可利用挖出的湿粘土或用土坯、砖、石等材料向上垒砌1—1.7米高的壁。在砌成的壁上所有的孔隙都应用灰泥严密涂封，外面要用土培好。用粘土堆砌的窖壕壁厚度一般不应小于0.7米，以免漏气。这种临时性的半地下式设备比较省工，经济，如制成永久性的设备，可在壁的表面抹上水泥。

3）地上式的青贮设备

地上式青贮设备如青贮塔，适用于在地势低洼，地下水位较高的地方采用。塔的高度应根据条件而定，如有自动装料的青贮切碎机，可以建高达7—10米，甚至更高的青贮塔。德国的青贮塔有的直径达8—15米，高12—14米，用木板联接而成，装填青贮料要使用吹送机。一般青贮塔建在距离畜舍较近处，并在朝畜舍方向的塔壁，由下而上每隔1—1.5米的地方留一个窗口，便于取料。塔壁必须坚固不透气，可用钢筋加固，在用三合土和粘黄土堆砌时，塔壁的厚度不应小于0.7米。

国外多采用钢制的圆筒立式青贮塔，一般附有抽真空设备，此种结构密闭性能好，厌氧条件

理想。用这种密闭式青贮塔调制低水分青贮料，其干物质的损失仅为5%，是当前世界上保存青贮饲料最好的一种设备，国外已有定型的产品出售。

二、青玉米栽培

1.青玉米种子的选择：

我们坝上地区种植青玉米主要利用青体产量高的种子。所以，种子的选择十分重要。白马牙玉米优于其他品种。适合坝上的风土条件，生长期长，茎叶繁茂，青体产量高，含糖量高，营养价值高。因本地不能产种，每年都要从坝下调入白马牙玉米种子，在调入过程中，要严把质量关，要求种子纯净度要在90%以上。经我县农民多年种植，反映很好。青体产量，正常年景，旱地亩产青体10000斤左右，水浇地每亩产青体20000斤左右。每斤青玉米0.1元计算，正常年景，旱地可收入1000元；水浇地收入2000元。

2.播种地块的选择：

青玉米要求水肥条件较高，要求尽量种在水浇地和肥力较好的旱地中，庭院内也行。肥力差的沙土地和坡梁地不宜种植。地块要紧靠村庄周围，便于运输和青储。3.整地与施肥：

种植青玉米的地块，前一年秋天要深耕、耙磨。耕翻深度要大于18厘米，坝头一带的黑钙土地翻耕深度要大于22厘米。

施肥以农家肥为主。一般亩施农家肥5000---10000斤。

4.播种时期与方法：

坝上最适宜播种时期为5月1日----5月20日，也就是立夏后，地温大于10----12度时。

播种方法有条播和点播两种。一般采用条播，行距30厘米（约9寸），株距25厘米（约八寸）。播种量每亩产10斤左右，水肥条件好的可以多播些，水肥条件差的少播些。复土深度5---10厘米。

5.田间管理：

主要是：定苗、中耕锄草、浇地、追肥等。青玉米在4---6叶时，中耕锄草一次并定苗。苗数每平方米13---16株（每亩8000---10000株）。8---10叶时，再锄草培土一次。有浇水条件的。拨节期浇水，并结合追施肥化肥。不能水浇得旱地，雨季追肥。一般每亩追化肥6斤左右。

三、青玉米青贮加工

饲料青贮技术是保持饲料营养物质最有效、最廉价的方法之一。尤其是青饲料，虽营养较为全面，但在利用上有许多不便，长期使用必须考虑青贮保存。

( 一 ) 青贮饲料的特点

1 可以最大限度地保持青绿饲料的营养物质

一般青绿饲料在成熟和晒干之后，营养价值降低30 ％一50 ％，但在青贮过程中，由于密封厌氧，物质的氧化分解作用微弱，养分损失仅为3%--10% ，从而使绝大部分养分被保存来，特别是在保存蛋白质和维生素( 胡萝卜素) 方面要远远优于其他保存方法。

2 适口性好，消化率高青饲料鲜嫩多汁，青内使水分得以保存。

青贮料含水量可达70 ％。同时在青贮过程中由于微生物发酵作用，产生大量乳酸和芳香物质，更增强了其适口性和消化率。此外，青贮饲料对提高家畜日粮内其他饲料的消化性也有良好作用。

3 可调济青饲料供应的不平衡

由于青饲料生长期短，老化快，受季节影响较大，很难做到一年四季均衡供应。而青贮饲料一旦做成可以长期保存，保存年限可达2--3 年或更长，因而可以弥补青饲料利用的时差之缺，做到营养物质的全年均衡供应。

4 可净化饲料，保护环境

青贮能杀死青饲料中的病菌、虫卵，破坏杂草种子的再生能力，从而减少对畜、禽和农作物的危害。

（二）青贮加工

1.适时收割：

坝上地区的青玉米收割期主要根据尽量延长青玉米生长期，又不能让青玉米受霜冻的原则来确定，一定要赶在霜冻前完成收割。一般从9月1日开始，9月15日前结束，也就是在白露前2---3天收割最好。

2.青贮技术：

青储有窑储、袋储、塔储等多种形式，最适合坝上的青储方法还是窑储。

①窑址的选择与建造;

窑址要选择在干燥、向阳、地下水位低、土质坚硬、离圈舍较近、雨水不易冲淹的地方建造青贮窖。窖形一般有圆形与长方形之分，窑的形状以长方形最好。窖的大小应根据青贮数量及养畜头数来决定，圆形的一般直径在1．7-3米之间，深度以3- 4米为宜，底部要呈锅底形。长方形窖，宽度在1．7-3米之间，深度以2．3-3．3米为宜，长方形窖的边角应呈圆形，以利原料的下降和压实。

一般每立方米储650---750公斤。按旱地，每亩产青体5000公斤计算，青储窑容量要达到每亩青玉米7---8立方米。铡的碎、压的实，能多贮些；反之，则少贮些。

窑分为临时窑和永久窑两种。为减少青贮料的损失，临时窑用塑料薄膜衬装；永久窑用用砖、石头、水泥将窑四周浆砌、抹面。

②青贮原料的处理与配比:

因为青玉米含水量较大，割倒后要晾晒半天---1天。以青贮原料含水率65％为准，不足部分需补加到量。例如：含水40％的玉米秸秆在青贮时需加水(以1t计)，1000×65％-1000×40％=250kg，其余以此类推。如果新收获的青草(秸秆)含水量超过70％，应稍加晾晒或加入含水量少的干草粉等物质使其水分降到65％左右。