挑选工序 作业指导书
合集下载
相关主题
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
一、准备：
1、进入车间，关闭消毒装置。
2、检查台板有否异物，并用酒精喷洒消毒。
二、挑选：
1、领取冻品，
2、将冻品放置于台板，剔除变质、坏钳、空壳等杂物，分别放周转箱（桶）和
台板边（待质检员检测处理）。
3、挑选后的冻品及时送至腌制工段。
三、完毕：
1、及时清理现场并排除安全隐患。
2、打开消毒装置。