波尔多的主要葡萄品种
法国波尔多主要葡萄酒产区
法国波尔多主要葡萄酒产区波尔多（Bordeaux）是一个盛产顶级佳酿的乐园，它主要细分为以下几大葡萄酒产区，分别是来自左岸的波亚克（Pauillac）、圣朱利安（Saint-Julien）、圣埃斯泰夫（Saint-Estephe）、玛歌（Margaux）、格拉夫（Graves）、苏玳（Sauternes）和巴萨克（Barsac），以及来自右岸的波美侯（Pomerol）和圣埃美隆（Saint-Emilion）。
波亚克产区（Pauillac）波亚克产区位于St Estèphe（圣爱斯泰夫产区）的南部，St Julien（圣朱利安产区）的北部，是世界上最名贵的葡萄酒小产区，也是法国波尔多左岸著名的村庄。
1855年61家列级名庄11家位于这里，顶级的五大名庄中有三个在波亚克，拉菲庄园(fite)、拉图庄园(tour)、木桐庄园(Ch.Mouton)。
占地面积有1190公顷，基本上被18家列级名庄占据，只要标明产地是波亚克的葡萄酒，就是名贵的代名词。
圣朱利安产区（Saint-Julien）梅多克的中心子产区，又被译为“圣祖利安”。
位于玛歌产区(Margaux)的北面，南临和库萨克-福特-梅多克村庄(Cussac- Fort-Medoc)，北接波亚克(Pauillac)，距波尔多城北约22英里。
圣朱利安产区内有11家列级酒庄和8家中级酒庄，葡萄酒品质是梅多克内最整齐的子产区。
圣朱利安葡萄园面积只有910公顷，在四个村庄里面面积最小，该产区土壤是深厚的砾石，产区种植的主要葡萄品种有赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）和品丽珠（Cabernet Franc）。
圣埃斯泰夫产区（Saint-Estephe）圣埃斯泰夫（Saint-Estèphe）位于波尔多左岸梅多克产区的最北面。
与左岸其它三村比，拥有第二大的葡萄种植面积。
但是葡萄酒事业的发展却较其它三个名村晚。
有5个1855年列级庄，如玫瑰城堡Chateau Montrose 以及爱士图尔城堡Chateau Cos d'Estournel。
法国红酒基础知识大全
法国红酒基础知识大全1. 法国红酒概述法国是红酒的重要生产国之一，其红酒以品质高、风格多样而闻名于世。
法国红酒的种类繁多，涵盖了各个产区的特色和风格。
本文将为您介绍法国红酒的基础知识，包括法国红酒的产区、葡萄品种、酿造工艺等内容。
2. 法国红酒产区法国红酒的产区广泛分布于全国各地，其中最著名的产区包括波尔多、勃艮第、隆河谷等。
2.1 波尔多产区波尔多产区是法国红酒的重要产区之一，位于法国西南部的大西洋沿岸。
波尔多产区以梅多克、圣爱美浓等区域出产的红酒最为著名，这些红酒通常具有浓郁的果香和复杂的口感。
2.2 勃艮第产区勃艮第产区位于法国东部，以产区内优质的葡萄园和传统的酿造工艺而闻名。
勃艮第红酒通常具有浓郁的果香和细腻的口感，而且随着陈年的增加，其口感和复杂性会进一步提高。
2.3 隆河谷产区隆河谷产区位于法国南部，以产区内的干燥和多风的气候条件而适宜生产优质的红酒。
隆河谷红酒通常具有丰富的果香和酒体以及柔和的单宁，是法国红酒中的佼佼者。
3. 法国红酒葡萄品种法国红酒的品质和风格与葡萄品种密切相关，下面是几种常见的法国红酒葡萄品种：3.1 赤霞珠赤霞珠是波尔多产区最重要的红葡萄品种之一，它给波尔多红酒赋予了丰富的果香和复杂性。
赤霞珠还被广泛种植于其他法国红酒产区，如隆河谷、朗格多克等。
3.2 阿尔萨斯阿尔萨斯是勃艮第产区的重要葡萄品种之一，它给勃艮第红酒带来了明亮而清新的果香和口感。
阿尔萨斯葡萄酒通常具有高酸度和低单宁，适合年轻饮用。
3.3 格勒纳什格勒纳什是隆河谷产区的代表性葡萄品种，它给隆河谷红酒带来了丰富的水果香气和酒体。
格勒纳什葡萄酒通常具有柔顺的单宁和适度的酸度，是隆河谷红酒的重要组成部分。
4. 法国红酒的酿造工艺法国红酒的酿造工艺严格遵循传统的方法，包括葡萄采摘、发酵、陈酿等环节。
4.1 葡萄采摘法国红酒的葡萄采摘通常在深秋进行，手工采摘是常见的做法，以保证葡萄的完整性和品质。
4.2 发酵发酵是法国红酒酿造的重要环节，常用的发酵方法包括传统的酒渣浸泡和碳酸气泡浸泡等。
梅洛的名词解释
梅洛的名词解释梅洛（Merlot）是一种世界闻名的红葡萄酒，同时也指代了产自拥有悠久酿酒历史的波尔多地区的梅洛葡萄品种。
这种品种常被用于单一品种酿造，也作为波尔多葡萄酒中的重要成分之一。
梅洛葡萄酒以其醇厚、丰满和浓郁的风味而闻名于世，深受红酒爱好者的喜爱。
一、起源和历史梅洛葡萄品种起源于法国波尔多地区，最早可追溯到17世纪。
据传，这种葡萄品种的名字来源于法语中的“merle”，意为乌鸫，因为乌鸫喜欢在葡萄园中觅食，而梅洛葡萄往往成熟得早，吸引了这些鸟类。
随着时间的推移，梅洛葡萄也逐渐赢得了酿酒师们的喜爱，被广泛用于制作波尔多红酒。
二、品种特征梅洛葡萄品种具有浓郁的果香，通常可以闻到红莓、黑莓和樱桃的芳香。
其口感丰盈圆润，善于产生柔顺而丝滑的感觉，而且因为其酚化合物含量高，常有较长的潜在陈年能力。
梅洛葡萄产生的葡萄酒通常颜色较深，单宁适中，酸度较低，适合与食物搭配。
此外，梅洛还很适合与其他葡萄品种混合酿造，如与赤霞珠（Cabernet Sauvignon）搭配，可以产生丰富复杂的口感。
三、产地梅洛葡萄在全球范围内广泛种植，但波尔多地区是其最为著名的产地之一。
在波尔多，梅洛葡萄多用于右岸产区的酿造，如圣爱美浓（Saint-Émilion）和波美侯（Pomerol）。
这些产区的气候、土壤以及年降水量等条件使得梅洛葡萄在这里获得了最佳的生长环境，产出的酒质量也极高。
除了波尔多，梅洛葡萄也在世界各地广泛种植，如美国、智利、阿根廷、意大利等，这些产地的梅洛葡萄酒也备受推崇。
四、用途和搭配梅洛葡萄酒可以单独饮用，但也常用于与其他葡萄品种混酿，以产生更为丰富多样的风味。
梅洛葡萄与赤霞珠的搭配被广泛应用于许多著名葡萄酒产区，如波尔多和加州，这种组合可以实现单宁、果味和酸度的完美平衡。
梅洛葡萄酒非常适合搭配肉类，特别是牛肉和烤肉。
其丰富的单宁和酸度可以中和肉类的油腻感，提升整个味觉体验。
五、文化意义和影响梅洛葡萄酒不仅在红酒爱好者中享有盛誉，也在流行文化中留下了深刻的印象。
世界上重要的葡萄品种
世界上重要的葡萄品种作者：佚名来源：《世界文化》2017年第01期1.Cabernet Sauvignon（卡伯纳·苏维翁）：最主要分布在法国波尔多（Bordeaux），是全世界最佳的葡萄品种之一，也是最受欢迎的葡萄品种。
此种葡萄容易种植和酿造酒，适应力强，世界各主要产酒区均可轻易找到它的芳踪，可酿成浓郁厚重型的红酒，适合久藏。
2.Cabernet Frane（卡伯纳·弗朗）：主要分布在波尔多（Bordeaux）及罗亚尔河区（Loire），果香较清淡柔和，不太能久藏。
通常与卡伯纳·苏维翁及美露（Merlot）搭配，加州近年来也出现愈来愈多的卡伯纳·弗朗单一品种葡萄酒。
3.Merlot（美露）：为波尔多的著名红葡萄品种之一，近年来世界流行。
其产量大而且早熟，富有浓郁的果香，酸度低，单宁柔顺，可提早饮用，也可久藏（这点颇适合个性较急的饮用者）。
4.Pinot Noir（皮诺·诺瓦）：又称黑皮诺，是法国古老优雅的红葡萄品种。
早熟、皮薄、色素低、产量少，适合较寒冷的地区，是世界上最佳的葡萄品种之一。
所酿的酒颜色不深，但它适合久藏。
这是一种非常难种植又难酿造酒的葡萄品种，被加州的酒厂称为令人头痛的葡萄。
这种娇弱的贵族葡萄品种，最好的种植区在勃艮第，在那里它有最佳的表现。
同时，来自勃艮第的红酒也可能是世界上最奢侈昂贵的酒了！这种酒香气十足，未成熟时有丰富的水果香（也有人戏谑地称之为马尿味道）和草莓、樱桃等浆果味。
成熟后，富有变化，带有香料和动物、皮革香味，有着回甜怡人的味道。
这种葡萄品种，在德国称为晚勃艮第品种（Spatburgun der），主要用来生产清淡、色泽柔和、早熟的红葡萄酒。
在美国加州、俄亥冈州以及奥地利、新西兰也有种植。
除了酿制红葡萄酒外，也可去皮酿制白葡萄酒和非常好的气泡酒，是香槟最主要的葡萄品种之一。
5.Syrah/Shiraz（席哈）：法国南方一种重要的红葡萄品种，主要种植在隆河区，同时也是澳洲最重要的品种。
葡萄波尔多液配比方法
葡萄波尔多液配比方法
葡萄波尔多液是一种传统的法国红酒，以其丰富的口感和复杂的层次而闻名。
它通常由几种不同品种的葡萄混合而成，包括梅洛、赤霞珠和品丽珠等。
配比方法对于制作出优质的葡萄波尔多液非常重要，下面将介绍一种常用的配比方法。
首先，选择适合波尔多液制作的葡萄品种。
梅洛葡萄通常是波尔多液的主要成分，它赋予酒体柔和的口感和丰富的水果香气。
赤霞珠葡萄具有浓郁的黑色水果香气和坚果的味道，常常用来增加酒体的结构和复杂性。
品丽珠葡萄则提供了酒液的颜色和酸度。
其他一些品种如卡本内和马尔贝克等也可以根据个人口味加入。
其次，确定每种葡萄品种的比例。
一般而言，梅洛葡萄的比例在40%到60%之间，赤霞珠葡萄的比例在20%到40%之间，品丽珠葡萄的比例在5%到20%之间。
这些比例可以根据个人口味和所使用的葡萄品种的质量而有所调整。
在混合葡萄之前，最好先将每种品种的葡萄分别发酵和陈酿。
这样可以更好地理解每种葡萄的特点和质量。
发酵和陈酿的时间也会影响最终的配比结果。
最后，进行葡萄混合。
将每种葡萄品种按照确定好的比例混合在一起，并进行二次发酵和陈酿。
这个过程中需要注意的是尽量保持酒液的平衡和完整性，确保每种品种都能够充分展现其特点。
需要强调的是，葡萄波尔多液的配比方法并非一成不变，可以根据个人口味和所
使用的葡萄品种的质量做出调整。
此外，波尔多液还需要经过适当的陈酿时间，以使其风味更加完善。
Wine Grape
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白葡萄品种
白谢宁 （Chenin Blanc）
这种上等白葡萄最早在法国的卢瓦 尔谷的广泛栽种，在那里，人们即 用它配制非常发泡性葡萄酒，也用 它酿制发泡性葡萄酒。白谢宁葡萄 酒是一种具有果味葡萄酒，有的呈 极度干性，有的稍甜，还有的特别 甜。质量最好的白谢宁酸度高、质 地柔润，非同寻常，经陈酿色泽呈 深深的金黄色。其酒香特别容易让 人想起新鲜的桃子的香味，早摘葡 萄酿制的白谢宁有一种淡淡的青草 和药草的芳香。
红葡萄品种
圣祖维斯
（Sangiovese）
一般是在意大利的葡萄酒标上才 会发现这种品种名称，也是意大 利最好的葡萄品种，并且在当地 广泛种植。托斯卡纳和南部的大 部分地区都主要采用圣祖维斯来 酿制红葡萄酒。属于晚熟品种， 若收成采于相对寒冷的年份，通 常都是很难完全成熟的。用温暖 季节所采摘的圣祖维斯酿制的红 酒，则显得更有活力、良好的酸 甜度及完整的单宁结构。
希哈（Syrah）
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红葡萄品种
品丽珠
（Cabernet Franc）
作为卡本内.苏维翁的近亲，该品种的原产地一般被认为是波尔多地区，然而，在法国和其 他地区以及美国的东部和西部也都有种植该品种。该品种的习性和卡本内.苏维翁一样，易 于管理，长势很好，而且产量也大，但是，和卡本内.苏维翁相比易受霉菌的侵蚀。在波尔 多地区主要是用来与卡本内.苏维翁、梅洛混合酿造葡萄酒。 7
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（Nebbiolo）
红葡萄品种
仙粉黛
（Zinfandel）
19世纪仙粉黛由意大利传入加州，为目前当地种植面积最大的品种，主要是用于生产一般 餐酒和半甜型白酒或甚至是气泡酒。若种植在较凉爽的砾石坡地，小产量及较长的泡皮过 程也能生产高品质耐久存的红酒，具有丰富的花果香，陈年后常有各科ude香料香味。
世界著名9大红葡萄品种
世界9大酿酒红葡萄品种：1、赤霞珠（Cabernet Sauvignon)原产于法国波尔多，是最高贵的酿酒红葡萄之王，是目前世界上最著名的红葡萄品种，因为枝蔓健壮，容易生长，只要是温带气候，又够温暖，都能适应，所以分布特别广。
特点是皮厚，果实小。
名字的由来：赤霞珠的法文名字是（Cabernet Sauvignon)赤霞珠是品丽珠（Cabernet Franc）和长相思（Sauvignon Blanc）的杂交种。
由此可见，赤霞珠是从父母中各取一字而成。
风格：赤霞珠酿成的葡萄酒风格强烈，十分容易辨别，酚类物质含量高，颜色呈深紫色，单宁涩味较重，酒体强劲浓厚，但同时又细腻高雅，是相当优秀的品种。
酒香在酒龄短时以黑色水果，如黑醋栗、李子等香气为主，略带一点如青草、青辣椒和薄荷的植物性以及甘草的气味。
酿出的酒极具成年能力，所以经常放入橡木桶中培养，特别适合新的橡木桶，可以发展出雪松和烟草、咖啡和烟熏等烘焙香气以及更复杂的口感，酿出的酒更具陈年能力。
用上好年份特优产区的赤霞珠酿出的酒可以存放数十年。
以赤霞珠主要材料的波尔多一级酒庄：拉图堡（Chateau Latour）拉菲堡（Chateau Lafite）木桶堡（Chateau moton-Rothschild）玛歌堡（Chateau Margaux）产地：赤霞珠是法国波尔多左岸的明星品种，种植相当普遍，以梅多克产区的排水性良好的砾石地为最著名的精华产区，由于这产区是该极品的种植区，口感较涩，通常混合梅洛（Merlot）等品种以求葡萄酒的和谐及丰富。
再跟温暖气候区赤霞珠（Cabernet Sauvignon）则表现出较浓厚可口的风味，例如黑樱桃、黑莓的果香，口感更柔和圆润世界主要产区：加利福利亚洲纳帕谷（Napa Valley）澳大利亚库纳瓦普（Kunar wapusk）阿根廷门多萨地区 Uco Valley智利迈波山谷（Maipo Valley）搭配食物：肉类，尤其是厚的烤肉类羔羊肉、牛肉、猪肉、鹅肝等厚重感的肉类搭配调味料：百里香、芥末或者是黄油2、黑皮诺(Pinot Noir)黑皮诺是名贵红酒葡萄的皇后，风格特别优雅的黑皮诺原产自法国勃艮第，适合较为寒冷的气候，特别喜欢石灰粘质土中。
波尔多
波尔多，法国一、地理，气候波尔多位于法国西南部，西邻大西洋，坐落在吉伦特河口沿多尔多涅河和加隆河，是法国最重要的葡萄酒产区之一。
荷兰在17世纪排干了梅多克地区的沼泽为她奠定了基础。
然而海洋性气候和如同在开发葡萄园之前的沼泽地一般潮湿，也导致各种各样的葡萄种植的问题，如腐烂和霉变。
二、产区简介波尔多可分为四个主要区域。
波尔多被由南向北的吉隆河一分为二，但他们并不习惯将其划分为东西岸，而是根据地理位置上的左右方向来划分，分为左岸和右岸。
左岸产区主要由梅多克（Medoc）与格拉夫（Graves）两大产区构成。
梅多克是位于吉伦特省西部和波尔多市下游（北）的区域，它包括主要的公社（大致由北向南）圣埃斯塔菲，波亚克，圣朱利安，和玛歌。
格拉夫Graves区包括波尔多市上游（南）的地区，第一个种植园奥比安Haut-Brion坐落在这里,这个地区也以苏代甜葡萄酒闻名。
而“右岸”指的是多尔多涅河以东的区域。
它包括圣埃美隆St Emilion和波美侯Pomerol公社。
最后，两海之间Entre-deux-Mers是多尔多涅河和加隆河之间的区域。
三、分级制度在波尔多产区，除了原产地命名管理局所指定的法定产区标准，不同法定产区里还存在着一些关于酒庄的评级制度，包括：1855年波尔多酒庄评级（1855 Bordeaux Classification）、1953年格拉夫评级（1953 Classification of Graves）、1955年圣埃美隆评级（1955 Classification of St.Emillion）和中级庄评级（Cru Bourgeois）。
四、葡萄品种波尔多有6个法定红葡萄品种，按重要性的顺序，从梅洛（Merlot），赤霞珠（Cabernet Sauvignon），品丽珠（Cabernet Franc），小味儿多（Petit Verdot），马尔贝克(Malbec)，和佳美娜(Carmenere)。
17种红色葡萄品种简介
17种红色葡萄品种简介红葡萄是一种颜色丰富多样的水果，其色调从淡红到深紫不等。
在全球范围内，有许多不同的红葡萄品种，每种品种都有其独特的特点和口感。
本文将为您介绍17种红色葡萄品种，带您了解这些美味水果的不同之处。
1. 赤霞珠（Cabernet Sauvignon）：赤霞珠是世界上最著名的红葡萄品种之一，其产自法国波尔多地区。
这种葡萄酒通常呈现出深红色，带有黑醋栗、烟草和橡木的香气。
2. 黑皮诺（Pinot Noir）：黑皮诺是一种非常受欢迎的红葡萄品种，产自法国勃艮第地区。
它通常呈现出浅红色，具有浓郁的樱桃和草莓香气，口感柔和且易于品味。
3. 美乐（Merlot）：美乐是一种广泛种植的红葡萄品种，其产自法国波尔多地区。
美乐葡萄酒通常呈现出深红色，具有浓郁的樱桃和黑莓香气，口感柔和且富有层次感。
4. 赤霞珠梅洛（Cabernet Franc）：赤霞珠梅洛是赤霞珠和美乐的杂交品种，其产自法国波尔多地区。
这种葡萄酒通常呈现出深红色，具有辛辣的香气和樱桃和黑莓的味道。
5. 西拉（Syrah）：西拉是一种澳大利亚最常见的红葡萄品种，也被称为设拉子。
这种葡萄酒通常呈现出深紫色，带有浓郁的黑莓和黑胡椒的香气，口感浓郁且富有力量。
6. 桑娇维塞（Sangiovese）：桑娇维塞是意大利最重要的红葡萄品种之一，其产自托斯卡纳地区。
这种葡萄酒通常呈现出浅红色，具有樱桃、李子和香草的香气，口感酸爽且带有柔和的单宁。
7. 哥伦比亚谷（Columbia Valley）：哥伦比亚谷是美国华盛顿州最著名的红葡萄品种之一。
这种葡萄酒通常呈现出深红色，具有黑莓、黑樱桃和香料的香气，口感丰满而平衡。
8. 马尔贝克（Malbec）：马尔贝克是阿根廷最重要的红葡萄品种之一。
这种葡萄酒通常呈现出深紫色，带有黑樱桃和巧克力的香气，口感浓郁且富有口感。
9. 卡本内索（Carmenere）：卡本内索是智利最著名的红葡萄品种之一。
这种葡萄酒通常呈现出深红色，具有青椒、黑樱桃和烟草的香气，口感柔和且富有层次感。
最常见的十大葡萄品种
最常见的十大葡萄品种葡萄是一种广泛种植的水果，有着丰富的口感和营养价值。
在众多的葡萄品种中，以下是最常见的十大葡萄品种。
一、皮诺葡萄皮诺葡萄是一种红葡萄品种，产自法国勃艮第地区。
它通常被用来制作高质量的葡萄酒，因其口感柔和、果香浓郁而广受欢迎。
皮诺葡萄的果皮容易受到日晒，因此在生长过程中需要适当的遮阳。
二、霞多丽葡萄霞多丽葡萄是一种白葡萄品种，产自法国勃艮第地区。
它也是制作高质量葡萄酒的主要品种之一，口感清新，酸度适中，香气纯正。
霞多丽葡萄的果实较小，但产量高，适合在较凉爽的气候下生长。
三、赤霞珠葡萄赤霞珠葡萄是一种红葡萄品种，产自法国波尔多地区。
它是世界上最广泛种植的葡萄品种之一，因为其适应性强、产量高、口感优良而备受青睐。
赤霞珠葡萄的果实较小，果皮富含丰富的单宁，适合制作红葡萄酒。
四、梅洛葡萄梅洛葡萄也是一种红葡萄品种，产自法国波尔多地区。
它的果实较大，口感柔和，适合作为混酿葡萄品种，与其他品种搭配制作葡萄酒。
梅洛葡萄在气候较温暖的地区生长适应性较好。
五、黑皮诺葡萄黑皮诺葡萄是一种红葡萄品种，产自意大利皮埃蒙特地区。
它的果实较小，口感醇厚，适合制作顶级红葡萄酒。
黑皮诺葡萄的果皮厚实，富含丰富的色素和单宁，因此最适合长时间的酿造和陈放。
六、雷司令葡萄雷司令葡萄是一种白葡萄品种，产自德国莱茵河谷地区。
它的口感芳香浓郁，适合制作半干型或甜型白葡萄酒。
雷司令葡萄的果皮薄而柔软，容易受到病虫害的侵袭，因此需要在生长过程中加强防治。
七、长相思葡萄长相思葡萄是一种白葡萄品种，产自法国罗讷河谷地区。
它的果实较小，酸度高，适合制作干型白葡萄酒。
长相思葡萄的果皮富含芳香物质，因此可以赋予葡萄酒浓郁的香气。
八、黑比诺葡萄黑比诺葡萄是一种红葡萄品种，产自法国勃艮第地区。
它的果实较小，果皮富含单宁和芳香物质，适合制作高质量红葡萄酒。
黑比诺葡萄的生长需要较为凉爽的气候和富含石灰质的土壤。
九、西拉葡萄西拉葡萄是一种红葡萄品种，产自法国隆河谷地区。
波尔多著名产区介绍
波尔多是法国也是全世界最大的优质葡萄酒产区。
波尔多地处法国西南岸，被三条主要河流环绕着，吉伦特（Girond）流经其西部，多尔多涅(Dordogne)流经东北方，还有东南方的加龙河(Gironde)。
自中世纪起，人们便发现了这一完美的葡萄栽培区。
虽说起泡酒、白葡萄酒（干白和甜白）、桃红葡萄酒和红葡萄酒在波尔多均有生产，但红葡萄酒将近占到了总产量的90%，其重要性也也远在其他酒类之上。
主要的葡萄品种有：红葡萄品种--赤霞珠、美洛、品丽珠、马尔白克和小维铎（所有的波尔多混合酒均指用上述五种葡萄混合酿成的红葡萄酒）。
白葡萄品种--长相思、赛美蓉和密斯卡岱。
总体来看，波尔多的葡萄种植区分成三块：最重要的：左岸地区（吉伦特河和加龙河的西南部）和右岸地区（吉伦特河和多尔多涅河的东北部）,区域重要性不高的：加龙河与多尔多涅河两岸之间的区域。
左岸地区多为砂砾土覆盖，适宜种植赤霞珠。
而右岸的土质主要是石灰石和粘土，适宜种植美洛。
法国波尔多最着名的四个优质产区：1、美度（梅铎Medoc）①普伊勒(Pauillac波亚克）-波尔多最传奇的村庄，是全世界最好的红葡萄酒之乡。
拉图堡、拉菲古堡、木桐城堡。
Pichon女爵（2级）、Pichon男爵（2级）、都夏美隆DuhartMilon(4级）、米隆修士ClercMilon （5级）②美铎高地-拉吉古堡(3级）、拉图嘉利堡(4级）、百家富堡(5级）、卡蒙萨克堡(5级）、康特梅堡(5级）③玛歌地区(Margaux)-玛歌古堡、庞马（Palmer3级）、迪仙（D'lssan3级）④圣朱里安-三大雄狮Leovilles（2级）、杜克保龙（DucruBeaucaillou2级）、白诗桅帆（Beychevelle4级龙船堡）⑤圣爱斯特菲-爱诗图古堡（Eestournel三塔2级）、玫瑰堡（Montrose2级）、凯隆世家（Calonsegur3级）2、格拉芙-贝沙克（Graves-Pessac）红颜容（奥比昂Haut-Brion）、修道院红颜容（LaMissionHaut-Brion）3、圣达美隆（）白马庄ChevalBlanc、奥松庄Ausone、金钟ANGELUS、帕维酒庄Pavie（柏菲、巴维）4、庞马洛（宝物隆Pomerol）柏图斯酒庄（柏翠古堡PETRUS）、卓龙梦特TroplongMondot（特洛朗蒙度庄园）除了法定产地分级体系，1855年分级是另一套独立的葡萄酒分级，只适用于梅铎和苏丹（左岸地区）。
法国葡萄酒的十大产区并介绍其主要葡萄品种及特色。
法国葡萄酒的十大产区其主要葡萄品种及特色学号：121A0186班级：金融学姓名：郭权在世界各地的葡萄酒产区中，以法国的最为著名，被称为葡萄酒王国，因为决定葡萄酒好坏的6大因素：葡萄品种、气候、土壤、湿度、葡萄园管理和酿酒技术，无论哪一个，法国都有着最优越的条件，法国葡萄酒产量一直排在世界前茅。
法国不但是全世界酿造最多种葡萄酒的国家，也生产了无数闻名于世的高级葡萄酒。
1、香槟产区（Champ agne）——全球最好的起泡酒故乡。
香槟是一种独特且无法仿效的法定产区葡萄酒，香槟地区主要使用三个葡萄品种，霞多丽(Chardonnay)、黑皮诺(Pinot Noir)与皮诺莫尼耶(Pinot Meunier)。
黑皮诺主要种植在兰斯山，这里的黑皮诺酒体显得更加强劲有力。
在马恩河谷种植最广的是皮诺莫尼耶，它的晚发芽与早熟的特点不容易遭受春季霜冻的影响，口感较柔和。
而白丘最适合种植霞多丽葡萄，能展现出高酸度，带着精致花香与柑橘类水果香气，轻酒体的特征，大多数香槟酒都是由这三种葡萄混合而成的。
阿尔萨斯产区（Alsace ）——以芳香和高品质白葡萄酒闻名。
阿尔萨斯有七大葡萄品种，六白一红，各具特色，常被比喻为七仙女。
葡萄酒大多以单品种酿造，在酒标上标注葡萄品种，读起来简单易懂。
琼瑶浆(Gewurztraminer)、雷司令(Riesling)、灰皮诺(Pinot Gris)、麝香(Muscat)、白皮诺(Pinot Blanc)、黑皮诺(Pinot Noir)、西万尼(Sylvaner)。
3、卢瓦尔河谷产区（Loire Valley）——有着法国后花园之称葡萄品种白葡萄：密斯卡得（Muscadet）；大普隆（Gros Plant）；灰品乐（Pinot Gris）；白诗南（Chenin Blanc）；霞多丽（Chardonnay）；长相思（Sauvignon Blanc）；夏瑟拉（Chasselas）红葡萄：品丽珠（Cabernet Franc ）；佳美（Gamay）；黑品乐（Pinot Noir）；赤霞珠（Cabernet Sauvignon）；皮诺朵尼（Pineau d‘Aunis）；马贝克（Malbec）；果若（Grolleau）4、勃艮第产区（Bourgogne）——有崇高的土地精神，法国古老的葡萄酒产区勃艮第地处法国内陆的大陆性气候区，地理位置也较波尔多偏北，所以气候较为寒冷，可以说已经接近红葡萄种植的极限位置，适合酿造单一葡萄品种的葡萄酒。
WSET三级考试复习笔记之波尔多
波尔多一、气候——海洋性气候1、墨西哥湾洋流——暖流,延长生长季:几乎没有春季霜冻,葡萄成熟期可持续到10月份。
2、森林、沿海沙丘——避免大西洋风暴影响3、大西洋带来了大量的降雨,增大了空气湿度,全年降雨平均——干扰开花、坐果,诱发霉烂,采收期葡萄味变淡4、年份变化相当显著二、混酿:几乎所有红、白都就是混酿1、酒庄通过混酿来保持自己的风格;2、使整个酒达到很好的平衡度;3、增加酒的复杂度;2、多变的天气使得过于依赖一个葡萄品种风险很大,可能毁掉全年的收成,可以保证每年的产量相对稳定。
三、葡萄品种红葡萄品种:主要的红葡萄品种包括美乐、赤霞珠、品丽珠与小味儿多。
赤霞珠(CabernetSauvignon):主要种植在左岸,特别就是上梅多克产区,酿造高品质酒的基础,不成熟葡萄带有很多植物味,成熟的葡萄表现出黑色水果(黑醋栗)以及一些植物的香气,混酿中给酒增加丹宁、酸度、颜色与果味。
美乐(Merlot):波尔多种植面积最广泛的品种,可以在比较冷的粘土上成熟,可以做高品质酒也可以做便宜大产量酒,表现出红色或者黑色水果的风味,混酿中给酒增加了酒体(饱满度)、酒精度、颜色、柔软度以及果味。
品丽珠(CabernetFranc):主要在圣埃米里翁种植,不成熟葡萄会带有很多植物味,成熟的葡萄表现出红色水果、花香以及些许植物的香气,混酿中给酒增加酸度、优雅度与花香。
小味儿多(Petit Verdot):所需热量比赤霞珠还要多,最晚成熟。
颜色非常深,高单宁,混酿中给酒增加单宁、颜色、香料味白葡萄品种:主要的白葡萄品种包括赛美蓉、长相思与密斯卡黛乐。
赛美容(Semillon):在波尔多做甜酒最重要的品种,因为它皮很薄,容易感染霉菌,在一定条件下感染贵腐霉可以酿成贵腐酒。
它也会在高品质的干白中给长相思增加酒体,混酿中给酒增加酒体,它与橡木桶融合得非常好并且能在陈年后发展出复杂的风味(蜂蜜与蜂蜡)。
长相思(SauvignonBlanc):在波尔多主要就是做干型葡萄酒,部分干白就是单一长相思酿制的,它也被用于甜酒混酿,表现出柑橘、绿色水果与植物的风味,混酿中它给酒增加酸度、果味与植物香气以及新鲜的感觉。
法国十大产区的葡萄品种和葡萄酒风格与口味
法国十大产区的葡萄品种和葡萄酒风格与口味法国十大葡萄酒产区1)波尔多产区 Bordeaux●葡萄品种:白葡萄：长相思（Sauvignon Blanc）；赛美蓉（Semillon）；密斯卡岱（Muscadelle）红葡萄：品丽珠（Cabernet Franc）；赤霞珠（Cabernet Sauvignon）；美乐（Merlot）；马贝克（Malbec）；味而多（Petit Verdot）●类别：法定波尔多葡萄酒（A.O.C.），之上还有优级波尔多（Bordeaux Superieurs）●风格/口味格拉夫（Graves）和优级格拉夫（Graves Superieurs）的白葡萄酒干性，有着细致的芬芳和多方面的风味。
红葡萄酒散发着辛烈香料和尘圭的味道，并夹杂着烟叶味。
上梅多克（Haut-edoc）所包括的玛歌（Margaux），圣于连（Saint-Julien），圣爱斯泰夫（Saint-Estephe），波亚克（Pauillac）。
幕里斯（Moulis）和利斯特拉克（Listrac）等区出产的红葡萄酒劲度十足，质感重和充满香甜果味。
波美侯（Pomerol）和拉朗德-波美侯（Lalande-de-Pomerol）的红葡萄酒浓郁丰厚，拥有丝绒般的口感和与众不同的香味。
酒质随岁月增长变得典雅。
圣埃米利（Saint-Emilion）的红葡萄酒柔中带劲，有着明显辛烈香料的味道。
弗龙萨克（Fronsac）和卡农-弗龙萨克（Canon-Fronsac）的红葡萄酒刚劲丰厚，带有独特的辛烈风味。
索泰尔讷（Sauternes）和巴尔萨克（Barsac）以出产另人目眩的蜜味甜白酒而闻名于世。
塞龙（Cerons），卢皮亚克（Loupiac），圣克鲁瓦蒙（St-Croix-du-Mont）和卡迪亚克（Cadillac）的甜白酒则比较温和易入口。
两海之间（Entre-Deux-Mers）的白葡萄酒干爽，给人一种清新的感觉，红葡萄酒容易上口，匀称。
介绍葡萄酒产区--法国波尔多
葡萄酒产区介绍-法国波尔多波尔多葡萄酒享誉世界，它口感柔顺细致，风情万种，有“法国葡萄酒皇后”的美称，是世界公认最大的葡萄酒产地。
它坐落在美丽的法国。
波尔多位于法国西南地区，其所在的纬度带与我国的长春差不多，但是，由于毗邻大西洋，受大西洋的暖流影响，形成了冬暖夏凉、冬春多雨夏季干燥的独特海洋性气候。
波尔多是全世界最著名的葡萄酒产地，每当人们提起波尔多时，声音里总是充满了敬畏和崇拜。
也许你只是听说波尔多，也许你或多或少了解波尔多的干红葡萄酒，也许你还不知道波尔多的著名酒庄；但直到今天，波尔多依然充满了神秘的色彩，还有那么多的未知等着我们去破解，还有那么多的美妙等着我们去挖掘。
波尔多出产全球最顶级最耐久存的佳酿，最好的酒可陈放100年以上。
同时也出产年轻早熟、果味甜美的葡萄酒，物美价廉，适合日常饮用。
波尔多也是最顶尖的白葡萄酒产地之一，其白葡萄酒多用橡木陈酿，复杂耐存。
位于波尔多西南部的产地苏玳(Sauterne)则以出产顶级贵腐甜白葡萄酒而闻名于世。
波尔多地区，13000个种植者(酒庄或葡萄园) (约占整个法国的1/10)，经营者113000公顷的葡萄园(约占全法国葡萄种植面积的1/8)，分为57个独立的AOC(原产地监控命名)区；每年出产8.5亿瓶葡萄酒，全部为AOC酒，占全法国同类酒产量的1/4，假如把这些瓶子排队，就可以从地球排到月球！在波尔多有大约1/5的人口在以葡萄酒这一行业生活和发展。
波尔多大部分的葡萄园不是像勃艮第那样，一块一块命名的，通常是一片土地归为个人所有，土地上还建有一座城堡或者房子，这样的地产都被称之为酒堡或者酒庄。
多年以来酒庄会出售或购入一些土地，每个酒庄的大小都会改变。
例如波美侯地区的柏翠庄(ChateauPetrus)自1969年以来，葡萄园的面积增长了大约50%，所以说酒庄的名字更像品牌而不是特定葡萄园。
波尔多地区有8000多个不同的酒庄。
直到最近，最后一小部分的酒庄才把自己的名字通过酒标展示出来，以展现自己的品牌。
法国常见葡萄品种
法国常见葡萄品种在波尔多葡萄种植中，89%的面积是种植红葡萄品种，11%是白葡萄品种。
其中，红葡萄品种梅鹿辄(Merlot)葡萄占第一位，种植面积达69000公顷；赤霞珠(Cabernet Sauvignon)占第二位，种植面积达29000公顷。
波尔多的土壤多样丰富，主要分为：砂砾土地，石灰质土地和黏质土地。
砂砾土地主要分布在加龙河和吉伦特河左岸，这类土质容易贮存热量。
有利于葡萄的成熟，是赤霞珠葡萄（Cabernet Sauvignon)生长的理想土质。
石灰质土地主要分布在加龙河的右岸，与其他土质相比，相对成熟，是品丽珠(Cabernet Franc)和梅鹿辄(Merlot)葡萄生长的理想土质。
黏质土地主要分布在加龙河的右岸，土质凉爽而潮湿，同样也是梅鹿辄(Merlot)葡萄生长的理想土质。
因此，梅鹿辄是这里种植最多的品种。
法国常见的主要葡萄品种有：红葡萄:赤霞珠(Cabernet Sauvignon)：主要种植在波尔多(Bordeaux)地区以及法国西南部；也可在卢瓦尔区(Loire)，普罗旺斯( Provence )和朗格多克(Languedoc)等地找到。
酿造出深紫红色高丹宁含量的酒，带有青椒的香味，然后演变成有乡土味；更适于长时间储藏陈年。
品丽珠(Cabernet Franc)：种植在波尔多(Bordeaux)地区，法国西南部以及卢瓦尔(Loire)地区；酿造香味显著的酒，带有覆盆子(raspberry)果实的香味及类似黑霉(blackberry)树木味。
由丽品珠(Cabernet Franc)所酿造的红酒不像赤霞珠(Cabernet Sauvignon)颜色较深以及高丹宁含量。
佳丽酿(Carignan)：以种植面积来说名列首位的法国葡萄品种；遍布南部地中海。
产量低；酿造出强烈而高丹宁含量的酒，但通常与其他葡萄品种歌海娜(Grenache)，神索(Cinsaut)西拉(Syrah)和慕合怀特(Mourvèdre)调配酿造。
赤霞珠
赤霞珠百科名片赤霞珠赤霞珠（Cabernet Sauvignon)是一种用于酿造葡萄酒的红葡萄品种，原产自法国波尔多地区，生长容易，适合多种不同气候，已于各地普遍种植。
品尝赤霞珠酿造红酒的时候要注意食物的搭配，是浓郁型红酒，所以搭配口味浓重、特别是有些油腻的菜肴很合适。
植株品种简介赤霞珠赤霞珠是欧亚种，又称苏维翁。
原产法国,值得一提的是法国波尔多左岸以种植赤霞珠为主，果穗小，平均穗重165.2克，圆锥形。
果粒着生中等密度，平均粒重1.9 克，圆形，紫黑色，有青草味，可溶性固形物含量16.3%～17.4%，含酸量0.56%。
在北京8月下旬至9月上旬成熟。
由它酿制的高档干红葡萄酒，淡宝石红，澄清透明，具青梗香，滋味醇厚，回味好，品质上等。
在华北、西北和东北南部均可栽培。
赤霞珠是高贵的酿造红葡萄酒品种之王，是传统的酿造红葡萄酒的优良品种。
主要种植在波尔多地区以及法国西南部，也可在卢瓦尔区、普罗旺斯和朗格多克等地区。
赤霞珠颜色深，有黑醋栗，黑樱桃（略带柿子椒、薄荷、雪松）味道，果味丰富、高单宁、高酸度、陈年长有烟薰、香草、咖啡的香气，具有藏酿之质。
赤霞珠的魅力来自于实践的培养，真正的赤霞珠可陈年15年或更久。
适合温、热气候，在冷气候或冷的年份无法成熟。
法国波尔多左岸以种植苏维翁为主，果穗小，平均穗重165.2克，圆锥形。
果粒着生中等密度，平均粒重1.9 克，圆形，紫黑色，有青草味，可溶性固形物含量16.3%～17.4%，含酸量0.56%。
在北京8月下旬至9月上旬成熟。
由它酿制的高档干红葡萄酒，淡宝石红，澄清透明，具青梗香，滋味醇厚，回味好，品质上等。
在华北、西北和东北南部均可栽培。
引种我国1892年首次引种，90年代大量引进，目前在河北、新疆、宁夏、山东、甘肃、四川等十几个省种植。
嫩梢黄绿色，带有紫色条纹，无绒毛。
幼叶黄绿，叶面有光泽，有稀疏丝状毛。
叶背灰白色绒毛密。
成叶中等大，圆形，叶缘锯齿钝圆形，深5裂，叶面光滑，叶背绒毛稀，叶柄洼圆形闭合。
世界著名红葡萄品种(带图)
世界9大酿酒红葡萄品种：1.赤霞珠（Cabernet Sauvignon）赤霞珠（Cabernet Sauvignon|）原产于法国波尔多，是最高贵的酿酒红葡萄之王，是目前世界最著名的红葡萄品种，虽然不是特别早熟，但是因为枝蔓健壮，容易生长，只要是温带气候又够温暖，都能适应，所以产区分布非常广。
其特点是果实小、皮厚。
名字的由来：赤霞珠的法文名字是Cabernet Sauvignon。
赤霞珠是品丽珠(Cabernet Franc)和长相思(Sauvignon Blanc)的杂交种。
由此可见，赤霞珠是从父母中各取一字而成。
风格:用赤霞珠（Cabernet Sauvignon）酿成的葡萄酒风格强烈，十分容易辨别，酚类物质含量高，颜色呈深紫，单宁涩味重，酒体强劲浓厚，但同时又细腻高雅，是相当优秀的品种。
酒香在酒龄短时以黑色水果，如黑醋栗、李子等香气为主，略带一点如青草、青辣椒和薄荷的植物性香气以及甘草的气味。
酒香在酒龄短时以黑色水果，如黑醋栗、李子等香香气主，略带一点如青草、青辣椒和薄荷的植物性香气以及甘草的气味。
酿出的酒极具陈年能力，所以经常放入橡木桶中培养，而且特别适合新橡木桶，可以发展出雪松和烟草、咖啡和烟熏等焙烤香气以及更复杂的口感。
酿出的酒更具陈年能力，所以经常放入橡木桶中培养，而且特别适合新橡木桶，可以发展出雪松和烟草、咖啡和烟熏等焙烤香气以及更复杂的口感。
用产自上好年份的特优产区的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）酿成的酒可以存放数十年。
用产自上好年份的特别产区的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）酿成的酒可以存放数十年。
以赤霞珠为主要材料的波尔多一级列级酒庄:拉图堡(Chateau Latour)拉斐堡(Chateau Lafite-Rothschild)木桐堡(Chateau Moton-Rothschild)玛歌堡(Chateau Margaux)产地:赤霞珠（Cabernet Sauvignon）是法国波尔多左岸的明星品种，种植相当普遍，以梅多克产区内排水性良好的砾石地为最著名的精华产区，由于这产区是该品级北种植区，口感较紧涩，通常混合梅洛（Merlot）等品种以求葡萄酒的和谐及丰富。
主要酿酒葡萄品种汇总
主要酿酒葡萄品种汇总酿酒葡萄是一种具有良好品质和适合酿酒的特性的葡萄品种。
不同的酿酒葡萄品种具有不同的风味特点和酒体特质，因此在葡萄酒行业中，了解酿酒葡萄的各种品种以及其特点和适应环境是非常重要的。
以下是一些主要的酿酒葡萄品种的简介。
1. 黑比诺（Pinot Noir）：黑比诺是世界上最古老、最崇高、最难栽培的红葡萄品种之一、它产自法国勃艮第地区，具有丰富的果味和芳香，常被用于制作高级红葡萄酒。
2. 赤霞珠（Cabernet Sauvignon）：赤霞珠是世界上最有名的红葡萄品种之一，产自法国波尔多地区。
它具有浓郁的黑色水果风味和坚果香气，产出的葡萄酒通常富含单宁和酸度，适合长时间储存。
3. 霞多丽（Chardonnay）：霞多丽是世界上最流行的白葡萄品种之一，产自法国勃艮第地区。
它具有丰富的果味和浓郁的奶油口感，通常被用于制作橡木桶发酵的白葡萄酒。
4. 长相思（Sauvignon Blanc）：长相思是一种白葡萄品种，产自法国波尔多和卢瓦尔河地区。
它具有浓郁的青草、柑橘和石榴的香气，产出的葡萄酒通常具有鲜明的酸度和清爽的口感。
5. 黑皮诺（Syrah/Shiraz）：黑皮诺是一种红葡萄品种，产自法国罗纳河谷和澳大利亚。
它具有浓厚的黑莓和黑胡椒的香气，产出的葡萄酒通常富含单宁和深厚的口感。
6. 灰皮诺（Pinot Gris/Grigio）：灰皮诺是一种白葡萄品种，产自法国和意大利。
它具有浓郁的水果、花香和杏仁的香气，产出的葡萄酒通常具有较高的酸度和果味。
7. 歌海娜（Gewürztraminer）：歌海娜是一种白葡萄品种，产自法国阿尔萨斯地区。
它具有花香和熟水果的香气，产出的葡萄酒通常具有较高的甜度和芳香。
8. 黑品尼（Merlot）：黑品尼是一种红葡萄品种，产自法国波尔多地区。
它具有浓郁的红果香气和柔和的单宁，产出的葡萄酒通常具有丰富的果味和柔顺的口感。
9. 品丽珠（Malbec）：品丽珠是一种红葡萄品种，产自法国和阿根廷。
法国五大名庄的介绍和葡萄品种
法国五⼤名庄的介绍和葡萄品种法国波尔多产区葡萄酒的着名品牌（波尔多五⼤名庄红酒）拉图酒庄 Chateau Latour (Pauillac)拉图酒庄是1855年波尔多葡萄酒评级时的顶级葡萄酒庄之⼀。
拉图酒庄 Chateau Latour 连同奥⽐安酒庄、玛歌酒庄、拉斐酒庄及1973年⼊选的茂同酒庄，并称波尔多"五⼤"名庄（也称为法国五⼤酒庄)，拉图庄红酒风格在"五⼤"中最为刚劲浑厚......奥⽐安酒庄 Chateau Haut-Brion Pessac (Graves)奥⽐安酒庄是1855年波尔多酒庄分级制度中历史最悠久的顶级⼀等酒庄。
⾃有始以来，每⼀位曾经担任管理酒庄之负责⼈，⽆不⽤⼼思投⼊，延续祖先前辈们传承下来得天独厚的⼟地；以丰富的经验来经营创新改⾰，⽅能拥有今天的辉煌成就......玛歌酒庄 Chateau Margaux (Margaux)玛歌酒庄历史悠久，已有数百年历史。
早在1787年，对法国葡萄酒痴迷有加的美国前总统托马斯－杰弗逊就曾将玛歌酒庄评为波尔多名庄之⾸。
Lestonnac家族长期拥有玛歌酒庄，到1978年，经营连锁店的Mentzelopoulos家族购买了酒庄，⼤量的⼈⼒和财⼒投⼊使玛歌酒庄的酒质更上层楼，达到巅峰。
......拉斐酒庄 Chateau Lafite-Rothschild (Pauillac)拉斐酒庄被认为是"五⼤"中最典雅的。
拉斐酒庄历史悠久，已有数百年历史。
⾃17世纪西格家族⼊主后，酒品得到⼤幅提升。
⽼西格去世后，其次⼦亚⼒⼭⼤与波尔多另⼀名庄拉图酒庄的⼥继承⼈结婚，此举使他们的⼉⼦⼩亚⼒⼭⼤成为掌控"五⼤"中两⼤名庄的"葡萄王⼦"Prince des Vignes。
......茂同酒庄 Chateau Mouton-Rothschild (Pauillac)茂同酒庄也称为⽊桐酒庄，令⽊桐酒庄出名的是艺术酒标。
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波尔多的主要葡萄品种在波尔多葡萄种植中，89%的面积是种植红葡萄品种，11%是白葡萄品种。
其中，红葡萄品种梅鹿辄(Merlot)葡萄占第一位，种植面积达69000公顷；赤霞珠(Cabernet Sauvignon)占第二位，种植面积达29000公顷。
波尔多的土壤多样丰富，主要分为：砂砾土地，石灰质土地和黏质土地。
砂砾土地主要分布在加龙河和吉伦特河左岸，这类土质容易贮存热量。
有利于葡萄的成熟，是赤霞珠葡萄（Cabernet Sauvignon)生长的理想土质。
石灰质土地主要分布在加龙河的右岸，与其他土质相比，相对成熟，是品丽珠(Cabernet Franc)和梅鹿辄(Merlot)葡萄生长的理想土质。
黏质土地主要分布在加龙河的右岸，土质凉爽而潮湿，同样也是梅鹿辄(Merlot)葡萄生长的理想土质。
因此，梅鹿辄是这里种植最多的品种。
主要葡萄品种：红葡萄：赤霞珠（Cabernet Sauvignon）：高贵的红酒葡萄品种之王。
最能体现黑加仑子、蜜瓜、甘草味，酒力强劲。
梅鹿辄（Merlot）：产量大而且早熟，果香浓郁，酸度低，单宁柔顺。
品丽珠（Cabernet Franc）；法国古老的酿酒品种，世界各地均有栽培，是赤霞珠、蛇龙珠的姊妹品种。
马尔白克（Malbec）：是在波尔多地区6种法定的红葡萄品种之一，用来增加酒中的颜色与结构感。
味而多（Petit Verdot）：常被用来掺兑其他酒类，他能使酒涩，辣，提高酒精浓度并且使酒的颜色变得更红。
除此之外它还会优化酒的陈化性。
白葡萄：长相思（Sauvignon Blanc）：有青草味、瓜果味、芦笋味和蘑菇味，一般酒精度较高，适合即饮。
赛美蓉（Semillon）：对贵腐菌最没有抵抗力的品种，是酿制贵腐甜酒的最佳对象，可以久藏，口感香醇浓郁，厚实，带有蜂蜜、干果、青草、橘子和蜜糖地瓜的味道。
密斯卡岱（Muscadelle）：世界上一个古老的葡萄品种，种植广泛，清淡、富有果香，带有甜味，是一种良好的消暑饮料。